P OURRITURE GRISE SUR VIGNE. Botrytis cinerea : présentation Famille : Ascomycètes Reproduction : sexuée et asexuée ( prédominante ) o Formation de conidiospores.

POURRITURE GRISE SUR VIGNE

Botrytis cinerea : présentation

• Famille : Ascomycètes• Reproduction : sexuée et asexuée (prédominante)

o Formation de conidiospores -> Conidies =>Déplacement vent et pluie

• Période hivernale : conservation sous forme de :o Sclérotes : tâches noires sur les sarmentso Mycélium dans les replis de l’écorce

• Développement au printemps :o Utilisation des blessureso Conditions optimales : température 15/20°C, forte humidité o Conservation du pouvoir germinatif par les conidies

pendant 1 mois

Botrytis cinerea : un champignon opportuniste

Etat sanitaire du vignoble

Tordeuse de la grappe, Oïdium

Conduite du vignoble

Facteurs climatiques

Blessures

Botrytis cinerea : Cycle de développement

Symptômes et dégâts de la pourriture grise sur vigne

Principalement sur les grappes

Peu toucher les parties vertes des ceps de vigne


Sur Feuilles :

o D’avril à juino Bord du limbe: Nécrose (aspect brulé)o Temps humide: feutrage gris autour des tacheso Ne pas confondre avec le Rougeot parasitaire.o Pas d’impact économique


Sur Rameaux :o VertBrunissemento Aoutés Blanchiement avec apparition de mini

sclérotes noirs, rabougrissemento Taches brunes étalées, avec un feutrage gris par

temps humide


Floraison/nouaison: taches brunes sur inflorescences et rafle

Véraison/récolte: aspect pourri des grains (moisissure grise)


Dégâts :

o Diminution de la production(disparition de grappes et donc perte de jus)

o Baisse de qualité du futur vin (dégradation de la couleur, des substances aromatiques, augmentation de la fixation de SO2, augmentation de l’acidité volatile

/!\ Ne pas confondre

Excoriose: blanchiment avec points noirs sur premiers entre-nœuds

Shaeropsis malorum Berk: blanchiment des sarments, formation de sclérotes

Pourriture acide: attaque les grains, odeur de vinaigre, diptères

Desséchement de la rafle: accident physiologique

Mildiou: desséchement de la rafle, courbure en crosse, poussière blanche

Moyens de lutte

• Deux types : ->préventive-> curative

• Moyens chimiques : 3 méthodes o« Standard » o« 15 – 15 »o« EPI »

• Moyens Biologiques :oTrichoderma harzianumoUlocladium atrumoSporothrix flocculosa

Antagonistes de Botrytis cinerea

Moyens de lutte

Moyens culturaux :

o Diminution des apports d’azoteo Enherbemento Ebourgeonnageo Effeuillageo Eclaircissageo Gérer la lutte contre Oïdium et tordeuse de la grappe

Principe de fonctionnement de la lutte contre la pourriture grise

Bibliographie

Phytopathologie, Philippe LepoivrePlant pathology, fourth edition, George N.

Agrios, Academic pressLes parasites de la vigne – Stratégies de

protection raisonnée, Groupe de travail de la vigne

P OURRITURE GRISE SUR VIGNE. Botrytis cinerea : présentation Famille : Ascomycètes Reproduction : sexuée et asexuée ( prédominante ) o Formation de conidiospores.

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