德國美食吃吃吃~~ 德國飲食文化 德國啤酒的歷史 大家好這次小編要介紹的是德國的美食喔 !! 要去德國當然要先知道他們的飲食文化 啊! 德國飲食文化是指德國國內和日耳曼人的 飲食習慣。 德國由於身處歐洲大陸之中心,飲食文化 與內陸地區之物產分布息息相關。整體上 德國較為愛好肉類。其中德國人尤其愛吃 豬肉,大部分有名的德國菜都是豬肉製 品,例如德國香腸,德國豬腳。相較於歐 洲中南部精緻飲食,德國的傳統飲食 普遍較粗獷,但仍具特色;傳統菜餚如烤豬 肘、烤豬膝,常佐以馬鈴薯泥、酸甜甘藍食 用。 圖文來源: https://zh.wikipedia.org/wiki/% E5%BE%B7%E5%9C%8B%E9%A3%B2%E9%A3%9F 美索不達米雅的修妹爾人,在紀元 前 3000 年時就已製造出啤酒。 早期一般德國婦女的主要工作就是 製作麵包及釀製啤酒。 當時的啤酒釀製技術並不穩定,釀 酒常有失敗。傳統迷信將此歸咎為女巫 作怪,而將她們活活燒死;這種殘酷行 為是啤酒史上的一段黑暗時期。直到釀 酒廠發現加入一種啤酒苦味加料劑就可 以讓釀酒過程得以穩定。圖文來 源::http://www.liontravel.com/comm/2khh/ hotsale/beer/content 德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20 多個種類、1500多個品種,由醞釀酒配 方的多種多樣性,所以產生出如此之多的 啤酒種類也就不足為奇了。啤酒配香腸、 豬腳是最經典搭配。在德國喝啤酒最厲害 的多數是巴伐利亞人。巴伐利亞洲擁有10 52家啤酒店,為德國最多,其首府慕尼黑 的10月啤酒節可稱得上是一個全球的節日 。德國北方人喜歡飲熟啤酒,而南方人則 偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味 的啤酒。來源:http://www.wine- world.com/culture/ms/20140805142707775 安順國中 105 學年第 5 期 1060310 小編 208 林彤偉