식육가공품을 소개합니다 ‘식육가공품’이란? 식육(食肉) 또는 식육가공품을 주원료로 하여 제조 및 가공한 제품 식육가공품의 종류 우리가 흔히 접할 수 있는 소시지류, 베이컨류, 햄류 뿐만 아니라 육포, 떡갈비, 돈까스, 고기만두 등 포장되어 판매되는 건조저장육류, 양념육류, 갈비가공품, 식육추출가공품 등이 속함 식육가공품 소비 트렌드 최근 간편식의 시장 확대, 명절선물 소비로 식육가공품의 소비가 꾸준히 증가 건강 원료 사용, 제품 고급화, 새롭고 다양한 맛의 제품 생산으로 새로운 식문화로 부상 식육가공품은요! 주로 저지방부위를 사용하는 우수한 단백질 급원입니다. 식육가공품은 간편하고 다양하며 조리방법이 편리합니다. 특정부위 소비편중 개선을 통해 축산물에 부위별 수급 불균형을 해소하고 가격을 안정시킵니다.
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식육가공품을 소개합니다 - dietitian.or.kr · •우리 축산물 함량이 높고 나트륨과 칼로리 낮은 제품을 선택 •조리 시 식품 내부까지 완전히
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식육가공품을 소개합니다
‘식육가공품’이란?
식육(食肉) 또는 식육가공품을 주원료로 하여 제조 및 가공한 제품
식육가공품의 종류
우리가 흔히 접할 수 있는 소시지류, 베이컨류, 햄류 뿐만 아니라 육포, 떡갈비, 돈까스,
고기만두 등 포장되어 판매되는 건조저장육류, 양념육류, 갈비가공품, 식육추출가공품
등이 속함
식육가공품 소비 트렌드
최근 간편식의 시장 확대, 명절선물 소비로 식육가공품의 소비가 꾸준히 증가
건강 원료 사용, 제품 고급화, 새롭고 다양한 맛의 제품 생산으로 새로운 식문화로 부상
식육가공품은요!
주로 저지방부위를 사용하는
우수한 단백질 급원입니다.
식육가공품은 간편하고 다양하며
조리방법이 편리합니다.
특정부위 소비편중 개선을 통해
축산물에 부위별 수급 불균형을
해소하고 가격을 안정시킵니다.
안심하고 드세요! 식육가공품 Q&A
식육가공품 안전할까요?『축산물의 표시기준』 에 따라 모든 식육의 종류 및 함량 표시
를 의무화하고 있으며, 식품의약품안전처는 2018년부터
단계적으로 HACCP의 의무 적용을 받도록 시행하여 축산
식품의 안전성을 확보하고 있습니다.
재료의 원산지와 함량은 어떻게 확인하나요?제품 포장제의 식품함량표시를 통해 원산지와 원재료의 함량, 성분배합 비율을 확인
할 수 있습니다.
식품첨가물 아질산염, 안전할까요?식품첨가물로 아질산염의 사용을 허용할 때는 독성 평가를 통해 인체 건강에 우려가