De la 2nde professionnelle « Alimentation, Bio Industries, Laboratoire » au bac professionnel « Bio Industries de Transformation » Maîtriser des process de transformation alimentaire Maîtriser des process de fabrication du secteur cosmétologie Maîtriser des process de fabrication du secteur pharmacologie Maîtriser des pratiques en laboratoire En intégrant cette formation, vous allez : DECOUVRIR différents process de fabrication et de pratiques en laboratoire APPROFONDIR vos connaissances, vos pratiques professionnelles OBTENIR un diplôme, une capacité professionnelle Formation accessible après la 3ème Diplôme sur 3 ans De la théorie aux pratiques - Enseignement général - Enseignement professionnel avec 4 grands secteurs : alimentaire : transformation des matières premières (viandes, légumes, fruits, lait) en produits finis (terrines, soupes, confitures, yaourts / faisselles). cosmétologie : fabrication de crèmes, dentifrice, rouge à lèvres, bain moussant... pharmacologie : fabrication de gélules, sirops, comprimés... laboratoire : travaux pratiques de biochimie et de microbiologie sur les matières premières utilisées lors de la transformation et avec une sensibilisation aux objectifs de qualité, d’hygiène et de sécurité. Lycée du Balcon des Ardennes 27 rue du Muguet 08090 Saint-Laurent 03 24 57 49 26 [email protected]www.lebalcon.fr 25 ans d’expérience dans le secteur
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De la 2nde professionnelle « Alimentation, Bio Industries, Laboratoire » au bac professionnel « Bio Industries de Transformation »
Maîtriser des process de transformation alimentaire
Maîtriser des process de fabrication du secteur cosmétologie
Maîtriser des process de fabrication du secteur pharmacologie
Maîtriser des pratiques en laboratoire
En intégrant cette formation, vous allez :
DECOUVRIR différents process de fabrication et de pratiques en laboratoire
APPROFONDIR vos connaissances, vos pratiques professionnelles
OBTENIR un diplôme, une capacité professionnelle
Formation accessible après la 3ème
Diplôme sur 3 ans
De la théorie
aux pratiques
- Enseignement général
- Enseignement professionnel avec 4 grands secteurs :
alimentaire : transformation des matières premières (viandes, légumes,fruits,lait)enproduitsfinis(terrines,soupes,confitures, yaourts / faisselles). cosmétologie : fabrication de crèmes, dentifrice, rouge à lèvres, bain moussant...
pharmacologie : fabrication de gélules, sirops, comprimés...
laboratoire : travaux pratiques de biochimie et de microbiologie sur les matières premières utilisées lors de la transformation et avec une sensibilisation aux objectifs de qualité, d’hygiène et de sécurité.
- 20 à 22 semaines réparties sur les 3 ans Des stages en situation réelle au lycée
- Le lycée possède un atelier agro-alimentaire, véritable unité de transformation professionnelle utilisée par les élèves dans les conditions réelles de fabrication. Le lycée possède également une Maison des Produits du Terroir qui commercialise les produits fabriqués. Enfin,l’exploitationagricoledulycéefournitunepartiedesmatièrespremières:lait pour la fabrication des yaourts, faisselles, pâtisseries ou encore volailles pour la fabrication de rillettes.
L’objectif est d’améliorer la professionnalisation et la connaissance du secteur agro-alimentaire, dans lequel il existe un fort potentiel d’emplois.
Formations
- Etude des produits des bio-industries via des travaux pratiques variés au lycée mais également à la halle technologique du lycée agricole de Somme-Vesle.
Visites d’entreprises
- Visites dans les divers secteurs de l’agro-alimentaire, dans des laboratoires de contrôle qualité et dans des lycées offrant des opportunités de formation post-bac.
Rencontres avec des professionnels
Formation en connexion
avec le monde professionnel
Poursuite d’études
Certificat de spécialisation :
- Production, Transformation et Commercialisation des produits fermiers- Technicien spécialisé en transformation laitière - Technicien spécialisé en transformation des produits carnés
BTSA :
- Analyses Agricoles Biologiques et Biotechniques- Sciences et Technologies des Aliments (Aliments et Processus Technologiques, Produits Laitiers, Produits Céréaliers, Viandes et Produits de la Pêche, Viticulture-Oenologie)- Technico-Commercial
BTS :
- Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries- BP préparateur en pharmacie
Temps forts de la
formation
Conception : service communication EPL Le Balcon des Ardennes - février 2017 - Crédit photos : lycée - Ne pas jeter sur la voie publique