4/10/21 1 Đỗ Hoàng Phương Giám đốc Công ty CP XNK Thực phẩm Toàn Cầu Hà Nội, 5/10/2021 ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KỸ THUẬT TRONG SƠ CHẾ, BẢO QUẢN QUẢ VẢI XUẤT KHẨU add: Kim3, Lucngan Bac Gaing Email: [email protected]www.globalfoodjsc.com Healthy food for better life Global Export and Import Foodstuff JSC Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu Thực phẩm Toàn Cầu • Xuất khẩu các sản phẩm rau, quả vùng Lục Ngạn, Bắc Giang với lịch sử trên 55 năm hoạt động (từ năm 1963 với tên ban đầu là Trang trại Quốc gia Lục Ngạn) • Thực phẩm Toàn Cầu được thành lập ngày 01/07/2016, dựa trên nền tảng Baveco – là một trong những nhà sản thực phẩm xuất hang đầu • Vốn đầu tư: 100 tỷ đồng: Nhằm đổi mới và cải tiến nhà xưởng. Toàn Cầu đã đầu tư vào kênh đông lạnh, hệ thống làm đông nhanh, dòng chế biến sản phẩm nước ép, đóng chai và mua hệ thống chế biến ngô ngọt và sữa đậu nành mới 100% Global food history Product capacity Raw material Raw material Exportmarket IQF & BQF product NFC products Canned product
9
Embed
ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KỸ THUẬT TRONG SƠ CHẾ, BẢO QUẢN …
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
4/10/21
1
Đỗ Hoàng Phương Giám đốc Công ty CP XNK Thực phẩm Toàn Cầu
Hà Nội, 5/10/2021
ỨNG DỤNG TIẾN BỘ KỸ THUẬT TRONG SƠ CHẾ, BẢO QUẢN QUẢ VẢI XUẤT KHẨU
ad
d:
Kim
3, L
ucn
gan
Bac
Gai
ng
Emai
l: sa
les@
glo
bal
foo
djsc
.com
w
ww
.glo
bal
foo
djs
c.co
m
Healthy food for better life
Global Export and Import Foodstuff JSC
Công ty Cổ phần xuất nhập khẩu Thực phẩm Toàn Cầu
• Xuất khẩu các sản phẩm rau, quả vùng Lục Ngạn, Bắc Giang với lịch sử trên 55 năm hoạt động (từ năm 1963 với tên ban đầu là Trang trại Quốc gia Lục Ngạn)
• Thực phẩm Toàn Cầu được thành lập ngày 01/07/2016, dựa trên nền tảng Baveco – là một trong những nhà sản thực phẩm xuất hang đầu
• Vốn đầu tư: 100 tỷ đồng: Nhằm đổi mới và cải tiến nhà xưởng. Toàn Cầu đã đầu tư vào kênh đông lạnh, hệ thống làm đông nhanh, dòng chế biến sản phẩm nước ép, đóng chai và mua hệ thống chế biến ngô ngọt và sữa đậu nành mới 100%
Thực phẩm toàn cầu vận hành ba chuỗi chế biến chính với thiết bị, máy móc hiện đại được nhập từ Anh, Israel và Đài Loan:
• Sản phẩm đóng chai với công suất 5000 tấn/năm
• Sản phẩm đông lạnh IQF và BQF với công suất 3,000 tấn/năm
• Sản phẩm nước ép (NFC) với công suất 2,500 tấn/năm
ad
d:
Kim
3, L
ucn
gan
Bac
Gai
ng
Emai
l: sa
les@
glo
bal
foo
djsc
.com
w
ww
.glo
bal
foo
djs
c.co
m
Healthy food for better life
Global Export and Import Foodstuff JSC
• Thực phẩm toàn cầu tọa lạc tại vùng trồng vải lớn nhất phía Đông Bắc Việt Nam với diện tích trên 16.000 ha. Vải Lục Ngạn có nét đặc trưng với vị ngọt tự nhiên, rất thơm và tốt cho sức khỏe
• Diện tích vùng của vải: Khoảng 16.000 ha với năng suất đạt trên 200.000 tấn/năm
Chất lượng quả thấp: Quả to, nhưng chưa tốt do tồn dư thuốc BVTV cao Người sản xuất tốt chưa được công nhận do bị ảnh hưởng của các hộ làm chưa đạt chuẩn
Thiếu các sản phẩm chất lượng cao, không có tồn dư hóa chất và thuốc BVTV: do thiếu đồng bộ trong vùng
nguyên liệu
Vùng nguyên liệu bị nhiễm chéo: do có hộ không tuân thủ hướng dẫn sản xuất, vì vậy có trường hợp không có hàng để bán
Sử dụng thuốc BVTV (trừ sâu, bệnh) theo hình thức phun bao trùm (không chọn lọc) để phòng
ad
d:
Kim
3, L
ucn
gan
Bac
Gai
ng
Emai
l: sa
les@
glo
bal
foo
djsc
.com
w
ww
.glo
bal
foo
djs
c.co
m
Healthy food for better life
Global Export and Import Foodstuff JSC
Global food history Product capacity
Location
Luc Ngan Raw material Exportmarket
IQF & BQF product
Puree product Canned
products
Công nghệ xử lý cận thu hoạch, thu hái và bảo quản quả
Đang trong quá trình áp dụng thương mại và hoàn thiện Thu hái thủ công và chậm, hiệu suất thấp
Chưa kiểm soát được sâu đầu cuống => Quả vào nhà máy phải được phân loại lại để đưa vào xử lý và bảo quản
Công nghệ xông lưu huỳnh tiềm ẩn nhiều rủi ro về tồn dư hóa chất