Bienvenue au Trolls & Bush, D epuis quelques temps, nous vous parlions de notre tout nouvel établissement. Et ça y est nous y sommes ! Il a ouvert ses portes fin octobre, juste en face de l’ancienne taverne. Situé dans un cadre champêtre et sur un site historique, le Trolls & Bush est devenu le lieu idéal pour passer un moment en famille ou entre amis. Mais ce déménagement a amené avec lui son lot de nouveautés ! Repas de fête Et oui, même si les fêtes de fin d’années ne sont pas très loin derrière nous, nous avons déjà pensé aux délicieux repas que nous allons vous concocter pour les prochaines occasions festives. Que ce soit pour manger en famille lors du Lundi Perdu (le 13 janvier) ou pour un dîner romantique en amoureux pour la Saint Valentin (le 14 février), le Trolls & Bush vous proposera un menu spécial. Cependant, les réservations seront obligatoires. Suivez alors la page « Le Trolls & Bush », pour être tenu au courant des événements et pour réserver au plus vite. Changements sur la carte Il y a aussi du changement sur vos cartes ! Un nouveau menu bistronomie vous est dès maintenant proposé. Prenez le temps de découvrir ces plats inventifs, sublimés par la gamme Bush Prestige. Pour la carte habituelle, des repas d’hiver font leur retour pour votre plus grand plaisir, dont la fameuse choucroute et le délicieux cassoulet ! Ces plats de saison sont parfaits pour vous réchauffer et pour vous régaler, surtout s’ils sont accompagnés d’un verre de Bush. Le musée Dubuisson Beerstorium À l’occasion des 250 ans de la Brasserie Dubuisson, un musée 100% interactif a ouvert ses portes juste à côté du Trolls & Bush, au sein du Château de Ghyssegnies : le Dubuisson Beerstorium. En le parcourant, vous découvrirez l’histoire de la brasserie et de la famille Dubuisson mais également l’univers de ses bières. Avec ses nombreux outils interactifs, le lieu allie traces du passé et modernité. En plus du parcours classique, vous pourrez aussi relever le défi des Trolls malicieux : ces derniers vous posent une série d’énigmes à résoudre à travers un escape game ludique dans les différentes pièces du musée. Découvrez toutes les infos à la suite de ce menu ! Le Terroir des Trolls Un nouveau magasin vient d’ouvrir juste en face de l’établissement, dans l’ancienne taverne. Le Terroir des Trolls vous propose toute la gamme de bières Dubuisson : clips, coffrets cadeaux, casiers, goodies, etc... Vous pourrez, par exemple, y acheter les deux nouveaux articles de la Brasserie ! Ceux-ci seront uniquement disponibles aux Trolls & Bush de Pipaix et au Terroir des Trolls : l’agenda 2020 des Trolls (5 €) truffé de gags des Trolls, et le coffret des 250 ans de la Brasserie (17,60 €) avec son verre gravé spécialement pour cet anniversaire exceptionnel et ses 7 bières estampillées « Dubuisson ». Par contre, ne tardez pas, ces deux articles sont en stock limité. Outre les bières de la Brasserie Dubuisson, le Terroir des Trolls fait également la part belle aux produits issus de l’artisanat local. Vous pouvez ainsi vous y fournir en fromages, en charcuteries, en café, en confiseries,... L’occasion idéale de découvrir le savoir-faire de la région et de ses producteurs ! Toutes les infos sur la page « Le Terroir des Trolls ». À très vite, Claire, Gérante de votre Trolls & Bush de Pipaix. DU LUNDI AU VENDREDI PLAT DU JOUR PROPOSE ET SUGGESTIONS TOUS LES WEEKENDS - www.trolls-bush.com code wifi : Bush2019 Pour plus d’informations, veuillez contacter la brasserie au +32 (0)69/67.22.22 ou par mail via [email protected]Accueil au Trolls&Bush • Chée de Mons 32 - 7904 Pipaix • Tél. : +32 (0)69 64 78 68 Visitez la brasserie DUBUISSON Visitez la brasserie DUBUISSON la plus ancienne et la plus authentique brasserie de Wallonie Vous avez savouré une Bush, vous pouvez en découvrir la fabrication en demandant une visite de la brasserie. PRIX 2019 7,00 € / pers. Trolls&Bush HORAIRES : Ouvert tous les jours de 10h à 23h RESTAURATION : Cuisine : 12h à 15h • 18h à 22h Dernière prise de commande à 22h N° 43 2019 DÉGUSTEZ LA BIÈRE DU MOMENT Consultez notre serveur NOUVEAU ! Découvrez Le Beerstorium en page 7
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N°43 2019 - Dubuisson · Pic’ Bush (Bush Caractère + Picon) 5,30 Pic’ Trolls (Cuvée des Trolls + Picon) 4,40 Le Troll’s & Bush (Bush Caractère + Cuvée des Trolls) 4,20
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Bienvenue au Trolls & Bush,
Depuis quelques temps, nous vous parlions de notre tout nouvel établissement. Et ça y est nous y sommes ! Il a ouvert ses portes fin octobre, juste en face de l’ancienne taverne. Situé dans
un cadre champêtre et sur un site historique, le Trolls & Bush est devenu le lieu idéal pour passer un moment en famille ou entre amis. Mais ce déménagement a amené avec lui son lot de nouveautés !
Repas de fête
Et oui, même si les fêtes de fin d’années ne sont pas très loin derrière nous, nous avons déjà pensé aux délicieux repas que nous allons vous concocter pour les prochaines occasions festives. Que ce soit pour manger en famille lors du Lundi Perdu (le 13 janvier) ou pour un dîner romantique en amoureux pour la Saint Valentin (le 14 février), le Trolls & Bush vous proposera un menu spécial. Cependant, les réservations seront obligatoires. Suivez alors la page « Le Trolls & Bush », pour être tenu au courant des événements et pour réserver au plus vite.
Changements sur la carte
Il y a aussi du changement sur vos cartes ! Un nouveau menu bistronomie vous est dès maintenant proposé. Prenez le temps de découvrir ces plats inventifs, sublimés par la gamme Bush Prestige. Pour la carte habituelle, des repas d’hiver font leur retour pour votre plus grand plaisir, dont la fameuse choucroute et le délicieux cassoulet ! Ces plats de saison sont parfaits pour vous réchauffer et pour vous régaler, surtout s’ils sont accompagnés d’un verre de Bush.
Le musée Dubuisson Beerstorium
À l’occasion des 250 ans de la Brasserie Dubuisson, un musée 100% interactif a ouvert ses portes juste à côté du Trolls & Bush, au sein du Château de
Ghyssegnies : le Dubuisson Beerstorium. En le parcourant, vous découvrirez l’histoire de la brasserie et de la famille Dubuisson mais également l’univers de ses bières. Avec ses nombreux outils interactifs, le lieu allie traces du passé et modernité. En plus du parcours classique, vous pourrez aussi relever le défi des Trolls malicieux : ces derniers vous posent une série d’énigmes à résoudre à travers un escape game ludique dans les différentes pièces du musée. Découvrez toutes les infos à la suite de ce menu !
Le Terroir des Trolls
Un nouveau magasin vient d’ouvrir juste en face de l’établissement, dans l’ancienne taverne. Le Terroir des Trolls vous propose toute la gamme de bières Dubuisson : clips, coffrets cadeaux, casiers, goodies, etc... Vous pourrez, par exemple, y acheter les deux nouveaux articles de la Brasserie ! Ceux-ci seront uniquement disponibles aux Trolls & Bush de Pipaix et au Terroir des Trolls : l’agenda 2020 des Trolls (5 €) truffé de gags des Trolls, et le coffret des 250 ans de la Brasserie (17,60 €) avec son verre gravé spécialement pour cet anniversaire exceptionnel et ses 7 bières estampillées « Dubuisson ». Par contre, ne tardez pas, ces deux articles sont en stock limité.
Outre les bières de la Brasserie Dubuisson, le Terroir des Trolls fait également la part belle aux produits issus de l’artisanat local. Vous pouvez ainsi vous y fournir en fromages, en charcuteries, en café, en confiseries,... L’occasion idéale de découvrir le savoir-faire de la région et de ses producteurs ! Toutes les infos sur la page « Le Terroir des Trolls ».
À très vite,
Claire,
Gérante de votre Trolls & Bush de Pipaix.
DU LUNDI AU VENDREDI PLAT DU JOUR PROPOSE ET SUGGESTIONS
TOUS LES WEEKENDS
-
www.trolls-bush.comcode wifi : Bush2019
Pour plus d’informations, veuillez contacter la brasserieau +32 (0)69/67.22.22 ou par mail via [email protected]
Accueil au Trolls&Bush • Chée de Mons 32 - 7904 Pipaix • Tél. : +32 (0)69 64 78 68
Visitez la brasserie DUBUISSONVisitez la brasserie DUBUISSON la plus ancienne et la plus authentique brasserie de Wallonie
Vous avez savouré une Bush,vous pouvez en découvrir la fabrication en demandant une visite de la brasserie.
PRIX 20197,00 € / pers.
Trol
ls&
Bus
hHORAIRES :Ouvert tous les jours de 10h à 23h
RESTAURATION :Cuisine : 12h à 15h • 18h à 22hDernière prise de commande à 22h
N°432019
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Le Beerstorium en page 7
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Nos
biè
res
12,5cl 25cl 50cl . Botte/1l Girafe/3l
Bush de Noël – 12 % (fût) . . . . . . . . . . . 2,70 . . . . 4,00 . . . . .6,80 . . . .13,00 . . .33,60EN SAISON La Bush de Noël est appréciée pour ses saveurs fruitées à l’arôme délicatement houblonné. Plus douce
et plus ronde que la Bush Caractère. Un must dans les catégories des bières de Noël.
Bush – 12 % (fût) . . . . . . . . 2,50 . . . . 3,70 . . . . .6,40 . . . .12,60 . . .32,50La Bush Caractère se caractérise par un goût amer-sucré qui lui confère une personnalité jamais égalée. Son arôme relevé et sa couleur ambrée chatoyante font d’elle une bière typée. Il s’agit d’une bière de haute fermentation, filtrée, qui titre 12 % en volume alcool. Par sa saveur maltée de noix et sa consistance moelleuse, elle ravit les palais les plus délicats.
Bush – 10,5 % (fût) . . . . . . . . 2,30 . . . . 3,50 . . . . .6,00 . . . .12,00 . . .30,70C’est une bière de fermentation haute, au goût subtil, filtrée, avec une robe claire et chatoyante et à l’arôme harmonieux qui est dû à l’utilisation de houblon Saaz. Elle doit sa parfaite digestibilité à sa fermentation qui est poussée à l’extrême.
La Cuvée des Trolls - 7 % (fût) . . . . . . 1,90 . . . . 2,90 . . . . .5,10 . . . . . 9,50 . . .24,70Bière filtrée. C’est une blonde qui titre 7 % de volume alcool. L’utilisation d’écorces d’oranges séchées en fait une bière légèrement fruitée et sucrée, finement amère et d’une rondeur très agréable.
Pêche Mel’ Bush – 8,5 % (fût) . . . . . . 2,30 . . . . 3,60 . . . . .6,40 . . . .11,40 . . .30,10Quand la saveur de la Pêche se marie avec la plus forte bière belge… Les arômes et extraits naturels du fruit s’harmonisent avec l’amertume originale de la Bush Caractère pour donner une bière pleine en bouche parfaitement équilibrée.
Surfine – 6.5 % (fût) . . . . . . . . . . . . . . . 2,10 . . . . 3,10 . . . . .5,60 . . . .10,50 . . .27,40Bière blonde dorée développant une amertume bien marquée tout en étant bien équilibrée en bouche et particu-lièrement rafraîchissante. Arômes complexes : arômes fruités à dominante citronnées ainsi que des arômes floraux rehaussés par des pointes épicées plutôt poivrées.
Rasta Trolls – 7 % – 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30Cuvée des Trolls enrichie aux extraits naturels de rhum brun. Bière de détente par excellence à déguster dans sa bouteille. Pour les aficionados, une feuille de menthe pourrait apporter une pointe de fraîcheur supplémentaire.
Surfine – 6.5 % – 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,30Bush Refermentée – 75 cl – 12 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,60BUSH Caractère refermentée en bouteilles 75 cl uniquement. Grâce à la refermentation en bouteille, son goût amer-sucré et ses arômes puissants maltés de noix s’arrondissent mais se musclent également avec un taux d’alcool plus légèrement élevé.
Bush – 75 cl – 10,5 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,20BUSH Triple refermentée en bouteilles de 75 cl uniquement. La refermentation en bouteille en fait une véritable Triple belge. Bière d’un moelleux et d’une rondeur exceptionnelles. Les arômes subtils de la BUSH Triple se corsent et s’arrondissent. Le taux d’alcool est également légèrement plus élevé.
Cuvée des Trolls – Triple – 75 cl – 7.5 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,80Brassée pour la première fois en 2010 à l’occasion des 10ans de la Cuvée des Trolls, cette cuvée spéciale renforce la finesse et les arômes fruités de la Cuvée des Trolls grâce à sa refermentation en bouteille.
Bush Noël Premium – 75 cl – 12 % . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00EN SAISON BUSH de NOËL refermentée en bouteilles de 75 cl uniquement. La refermentation en bouteilles accen-
tue le moelleux du goût, renforce mais arrondit les saveurs et arômes caramélisés. Le taux d’alcool est légèrement plus élevé. Disponible uniquement d’octobre à décembre.
L’Ambrasse-Temps – 5,5 % . . . . . . . . . . . 2,00. . . . .2,70 . . . 4,90 . . . . 9,00 . . . .24,50C’est une bière ambrée qui titre 5,5 % de volume alcool. Son amertume soutenue associée avec quelques touches fruitées en fait une bière de caractère agréable au palais.
La Brasse-Temps des Cerises – 5 % . 2,10. . . . .3,10 . . . 5,40 . . 10,10 . . . .27,10Bière non f iltrée aromatisée aux extraits naturels de cerises griottes. Dotée d’une belle robe cerise elle est particulièrement douce et moelleuse. Légère, elle titre 5 % de volume alcool.
La Blanche Neuve – 5 % . . . . . . . . . . . . . . . 1,70. . . . .2,70 . . . 4,40 . . . . 8,60 . . . .22,70C’est une bière blanche, donc trouble. Très parfumée aux accents de coriandre et aux arômes citronnées, c’est une bière des plus désaltérantes.
Temps des Brunes – 6,5 % . . . . . . . . . . . . 2,00. . . . .2,80 . . . 5,00 . . . 9,40 . . . 25,00DISPONIBLE TOUTE L’ANNÉE Bière brune foncée, non filtrée titrant 6 % de volume
alcool. L’utilisation abondante de malt très caramélisé lui donne sa belle robe foncée. Cette brune, assez douce, révèle des arômes de chocolat, de café et de candi. Idéale pour l’automne.
La Brasse-Temps citron – 3,5 % . . . 1,80. . . . .2,50 . . . 4,40 . . . . 8,30 . . . .21,60DISPONIBLE EN MAI C’est une bière aromatisée au citron, particulièrement rafraîchissante.
Extra légère, elle titre 3,5 % de volume alcool. C’est une bière idéale pour l’été !
100% interactif, pour en apprendre plus sur l’histoire
de la brasserie, sur la famille Dubuisson et sur ses bières.
Résolvez également les énigmes des Trolls malicieux, à travers un escape game !Achetez vos tickets dans l'établissement ou sur : beerstorium.dubuissson.com
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attentifs !!! Promotion valable uniquement sur les bières.
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OUVERT 7J/7
de 10h à 18h
BEERSTORIUMGHYSSEGNIES 15
7904 PIPAIX
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Les absents ont toujours tort
Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse.