MÉZ, APITERÁPIA ÉS A TURIZMUS - apiterapia.hu · A turizmus a világgazdaság egyik hajtóereje: a világkereskedelem els számú ágazata, a legnagyobb exportbevételi forrás

MÉZ, APITERÁPIA ÉS A

TURIZMUS avagy: tömeges külföldi betegfogadás lehet�ségei

a turizmus tanácsadó szemével

Brachna János – Probáld Katalin 2011. február 19.

Tapasztalat:

Hotel Ezüstpart Gyógyszálló és Konferenciaközpont: min�sített gyógyszállót alkottunk, gyógyvíz nélkül

TURIZMUS

A VILÁGBAN?!

A turizmus a világgazdaság egyik hajtóereje: a világkereskedelem els� számú ágazata, a legnagyobb exportbevételi forrás és 200 millió embernek biztosít munkahelyet. Jelent�s szerepe van a fejl�d� országok és régiók gazdaságának fejlesztésében is.

A turizmus azonban nem csak gazdasági értelemben gazdagít: nagymértékben profitál bel�le a környezet és a helyi kultúrák, hiszen a turizmusból származó bevételeket a kormányok többek között m�emlékek, múzeumok és nemzeti parkok felújítására fordíthatják. A turizmus b�vülésével egyre nagyobb szükség van az infrastruktúra fejlesztésére is, s mindez a helyi lakosság életmin�ségét is javítja.

A Turisztikai Világszervezet (UNWTO) adatai szerint 2008: • A nemzetközi érkezések száma elérte a 922 milliót, ami 18 millióval haladja meg a 2007. évi eredményeket, és

1,9%-os növekedésnek felel meg.

• A nemzetközi turizmusból származó bevételek 944 milliárd dollárt, azaz 642 milliárd eurót tettek ki, ami 1,8%-os növekedést jelent.

• Magyarország az érkezések számát tekintve a 26., a bevételek összegét tekintve a 39. helyen állt.

TURIZMUS

MAGYARORSZÁGON

?!

Magyarországon a turizmus az elmúlt évtizedekben a gazdaság egyre jelent�sebb ágazatává vált. A Köz-ponti Statisztikai Hivatal (KSH) által 2005-re összeállított Turizmus Szatellit Számla alapján a turizmus a magyarországi GDP 5,2%-át, az ún. tovagy�r�z� hatásokat figyelembe véve 8,8%-át adja.

Jelenleg minden nyolcadik munkahely, a tovagy�r�z� hatásokat figyelembe véve a munkahelyek 12,6%-a a turizmusnak köszönhet�.

Az egészségturizmus területén felbolydult a szakma: mindkett�, a turisztikai és az egészségügyi

• Balaton régiós egészségturisztikai konferencia, (Siófok, február 25)

• UTAZÁS 2010 kiállításon: egészségügyi turizmus

• Balaton régiós egészségturisztikai konferencia, (Siófok, november 24.)

AKTUALITÁS?

ÓRIÁSI!

Jelenleg:

• Kedvez� természeti adottságok (197 gyógyvíz, 65 min�sített gyógyfürd�, 4 gyógyiszap, mofetta) • Kiépült infrastruktúra (fürd�k és gyógy- illetve wellness szállodák) • Jelent�s belföldi és nemzetközi kereslet

Az Új Széchenyi Terv kiemel néhány, már m�köd� egészségturisztikai jelleg� tevékenységet: • a hungarikumnak is számító Pet�-módszert, az innovatív rehabilitáció területén világhír� Pet� Intézetet

• a fogászati turizmust, mely 50 milliárd forint nagyságrend� bevételt produkált és piacvezet� Európában

• esztétikai sebészet területén hazánk szintén rangos helyet foglal el a kontinensen

A 2013-ig szóló Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégia az els� számú nemzeti szint� termékfejlesztési prioritásként határozza meg

Jöv�kép

Az Új Széchenyi Terv az egészségturizmus két ágát emeli ki: • a gyógyvízre épül� és az • orvosi szolgáltatásokra alapozott egészségturizmust.

Magyarország az egészségturizmus területén besorolható • az árel�ny miatt preferált országok, illetve • min�ségel�ny és • hiánypótlás miatt preferált országok közé.

F�bb orvosi eljárások átlagos orvosi/kórházi összköltsége egy nyugati szint� kórházban a világ különböz� országaiban. Látható,hogy árban versenyképesek vagyunk.

Nominális összegek

%, USA árhoz viszonyított

Plasztikai m�tétek, fogászati kezelések összehasonlító árai US dollárban

Akiknél olcsóbbak vagyunk, tehát eladók lehetünk (Belgium esetében e táblázatban csak lézeres szemm�tét)

Akik nálunk olcsóbbak, tehát versenytársaink:

A másik két elem: • min�ségel�ny: állítjuk, hogy a hazai orvosegészségügy nemzetközi min�ségre képes

• hiánypótlás: megfelel� id�beni programozás mellett versenyképesek tudunk lenni.

Mérhet� eredmények 2015-ben • A gyógy- és wellness )vendégéjszakák száma megközelíti a 8 milliót • Az egészségturizmus fejlesztésnek közvetlen és közvetett

eredményeképpen az új munkahelyek száma összességében 10.000-rel emelkedett.

• A hazai lakosság részér�l a fürd�látogatottság 50%-kal emelkedett. • A Kelet-Európai piacon (Lengyelország, Fehéroroszország, Ukrajna,

Oroszország) a magyar egészségturizmus domináns helyzetet foglal el. Az ilyen céllal utazók több mint 50%-a Magyarországot keresi fel.

• Egészségturisztikai klaszterek lefedik az egész országot. • A vízre alapozott gyógyítás módszereinek fejlesztését egy országos

kutatóközpont segíti. Két gyógyhelyen kutatási alközpont is kialakult. • Nemzetközi jelent�ség� fürd�k látogatottsága 50%-kal emelkedett, az

egy f�re jutó bevételeik megduplázódtak.

Új elem?

Egészségügyi

turizmus

Indokoltság: az élesed� nemzetközi

versenyhelyzet.

Helyzetünk jó! A fogászatra és esztétikai sebészetre alapozott turizmus éves árbevétele ma 50 milliárd Ft-ra tehet�, ami meghaladja a gyógy- és wellness szállók összbevételét.

Mire alapozunk?

Egészségügyi Stratégiai Kutatóintézet „Az orvosi szolgáltatásokra alapuló egészségturizmus tendenciái”

A gyógyturizmus terjedésének három f� motivátora • az ár (5-10 év múlva elt�nik Mo-on) • a min�ség és • a hozzáférés (várólista)

Egyéb, lényegi szempontok • Más technológiájú az ellátás, mint amilyen a beteg országában elérhet�

• Más a jogi szabályozás, mint a beteg országában: pl. a terhesség-megszakítás; Franciaországban törvény tiltja a mesterséges megtermékenyítést 43 év fölött; az �ssejt terápia

Turisztikai szempont: • Komplex élményt nyújt a szolgáltatás Az otthoni kezelés/m�tét áráért a célországban nemcsak a rehabilitáció, az utókezelés vásárolható meg, hanem egyéb, például üdülési szolgáltatás is. Ez szintén versenyhelyzeti tényez�

Méz

Táp

anyag

tartalom

100 g-b

an

Energia 300 kcal 1270 kJ

Szén

hid

rátok

82,4 g

- Cukrok 82,12 g

- Rost 0,2 g

Zsír

0 g

Feh

érje 0,3 g

Víz

17,10 g

Riboflavin (B

2-vitamin) ,038 m

g 3%

Niacin (B

3-vitamin) ,121 m

g 1%

Pantoténsav (B

5-vitamin) ,068 m

g 1%

B6-vitam

in ,024 mg

2%

Folsav (B

9-vitamin) 2 �g

1%

C-vitam

in 0,5 mg

1%

Kalcium

6 mg

1%

Vas ,42 m

g 3%

Magnézium

2 mg

1%

Foszfor 4 m

g 1%

Kálium

52 mg

1%

Nátrium

4 mg

0%

Cink ,22 m

g 2%

100 g-ra (kb. 5 ev�kanál) levetítve A

százalékos értékek az amerikai feln�tt

javasolt napi mennyiségre (R

DA

) vonatkoznak. F

orrás: US

DA

tápanyag adatbázis

Fajtamézek gyógyhatása Akácméz:

gyomorsav túltengésben szenved� beteg számára ideális. Napraforgóméz:

nagyon savas, ezért gyomorsav hiányban szenved�knek ajánlott.

Gesztenyeméz: étvágyjavító, roboráló, visszérbetegek és trombózissal

küszköd�k számára ajánlott. Hársméz:

légúti fert�zésekben javasolt, nyugtató hatása is van. Pohánkaméz (hajdinaméz):

szívelégtelenségben kifejezetten ajánlott.

Levendulaméz: bélférgesség ellen kiváló, valamint nyugtató hatású.

Édesköményméz: emésztési zavarok esetén javasolt.

Eukaliptuszméz: a légz�szervek és az emésztési problémákkal küszköd�

betegeknek ajánlott. Yucatanméz:

a kaktuszok és a pozsgás növények nektárjából készül. Íze kiváló, gyógyhatása az alapnövényekével megegyez�

{forrás: http://drtihanyi.hu/cikk/a-mez-szerepe-a-gyogyitasban/}

Méz és méhészeti termékek

a gyógyításban: termékfejlesztés a

marketing jegyében!

Marketing paradigmaváltás:

„új ábécé”-k jelentek meg a turizmusban

is.

A 4P (termék, ár, értékesítés, promóció) után Morrison 8P-re b�vítette (people,packaging, programming, partnership, azaz humánpolitika=személyi szolgáltatás, csomagképzés, programozás, partnerség = kooperatív marketing).

1990-ben a 4P helyébe 4C modell, mely a fogyasztói

szempontokat érvényesíti

4E világa, értékrendje: Environment/természeti környezet Education: nevelés a fogyasztásban; Empathy; Ethics: erkölcsi értékek

A turisták desztinációs motivációi között els� helyre kerül az élményszerzés vágya.

Az egészségturizmus piacán azon résztvev�knek er�södik értékesítési pozíciójuk, akik a gyógyítás mellett nem szokványos ajánlatot, új élményt kínálnak

Példa az egészségturizmusban a „vízre” alapozott spa élmény "4 R"-je az ISPA (Nemzetközi Spa Szövetség ) szerint a következ�:

• Relaxáció (Relax) - feszültség oldása, stressz-csökkentés

• Reflexió (Reflect) - meditáció, elmélyült gondolkodás

• Revitalizáció (Revitalise)- újjáéledés, életer� és energia

• Jókedv (Rejoice) - vidámság és szórakozás

Hazánkban:

kultúra és gasztronómia!

Képezzünk attrakciót! Alkossunk legendát (NTS) Térjünk vissza egy elméleti kérdéshez: mikor tér vissza a vendégünk? Ehhez szorosan kapcsoljuk a kérdést: mikor emlékezik vissza jó szívvel a turista a vakáció helyszínére? Választ az alábbi információkból nyerhetünk (Dr. Puczkó L-Dr. Rátz Tamara:

Az attrakciótól az élményig. A látogatómenedzsment módszerei) Érzékszervek szerint ismerteti Knudson az információszerzés lehetséges csatornáit és tipikusmegoszlását:

• látás (75%) • hallás (13%) • tapintás (6%) • ízlelés (3%) • szaglás (3%)

Következtetés: minél szebb arcunkat mutassuk meg a turistának. A látogatók által feldolgozott és elraktározott információ/ismeret más és más hatásfokkal raktározódik el, attól függ�en, hogy azt mely érzékszervük dolgozta fel.

Veverka szerint (1994) az ingerek közül megmarad a látogatókban:

• 10 százaléka annak, amit hallottak, • 30 százaléka annak, amit olvastak, • 50 százaléka annak, amit láttak, • 90 százaléka annak, amit csináltak.

Következtetés: ha bevonjuk cselekv�en a vendéget, jól fog ránk emlékezni és visszatér� vendégünk lesz. Az attrakcióval, az animációval és a vendégbarát magatartással mindezt elérhetjük.

„Mézturizmus: új turisztikai

termék az egészséges életmódért”

A borturizmus bortúrájának mintájára „MÉZTÚRA” állomásai: • Méhészet: rusztikus kaptár, vendégbarát körülmények.

• Mézsör el�állító • Mézeskalácsos • Méhviaszgyertya kezelés • Múzeum, illetve kiállítóhely Pozitív alap: bemutató méhészetek!

Kapcsolódás a gyógyításhoz:

APITERÁPIA

Hazánkban ez a folyamat már elindult. Példa: a méhészek véd�szentjének Szent Ambrusnak állított szobor és harangtorony Niklán, Berzsenyi falujában, felszentelve 2005-ben.

Marketing megközelítésben, szakmai álláspontunk az, hogy a magyar méz, a magyar egészségügy, az apiterápia leghatékonyabb közvetít�je nemcsak hazánkban, de a világ magyarsága körében és nemzetközi téren is szakmánk, a turizmus.

A méhek nagyon fogynak! - hadd segítsünk!

A méznek van kultúrtörténete, ipartörténelme.

Barlangrajz, Cueva de la Arana, Valencia (Spanyolország)

i.e. 6000, vagy 7000 vagy 15000 vagy 16000 évvel

Apis mellifera ligustica

A Múzsák szent állatai a méhek; maguk is rajzó méhek alakjában vezetik az ión gyarmatosokat új hazájukba, és méhek hozzák el a Múzsák ajándékát, a mézédes hangot, a kiválasztott gyermeknek a Pindaros - legendában.

Baldassare Peruzzi: A múzsák és Apollón tánca

Biblia, Énekek Éneke; Károli Gáspár 1590

4.1. Színmézet csepegnek a te ajkaid, ó én jegyesem, méz és tej vagyon az te nyelved alatt, és a te ruháidnak illatja mint a Libanusnak illatja. V. 1. Bementem az én kértembe, én húgom, én jegyesem, szedem az én mirhámat, az én balzsamommal eszem az én lépesmézemet az én mézemmel, iszom az én boromat az én tejemmel; Egyetek, barátim, igyatok, és részegedjetek meg szerelmesim!

…tejjel-mézzel folyó Kánaán…

Shakespeare: V. HENRIK KIRÁLY.

„Ekkép m�ködnek a méhek, E parányi lények is, A természet törvényivel tanítván, Mint tartson rendet egy népes királyság. Van egy királyuk és különböz� Munkásaik, kiknek némelyike, Mint hivatalnok, otthon felvigyáz Más, mint keresked�, künn ügyködik, Más, mint vitéz, fulánkkal felfegyverezve…

Széki Vesmás Márton: Erdélyi méhes kert (Kolozsvár, 1774)

„A méheknél pedig nincs mesterségesebb,

Nincs gy�jteményeknél sehol is édesebb.

Szabó- s ácsmunkánál az övék jelesebb.

Egyéb bogaraknál nemzetek nemesebb.”

Arany János - A MÉH ROMÁNCA Ablak alatt A pünkösdi rózsa, Kezd egy kicsit Fesleni bimbója: Kékszem� lyány, Válogat bel�le, Koszorúnak Holnap esküv�re.

Pet�fi Sándor: MÉZ ÉS CSÓK

Kis méh! te a füvet, fát S virágokat leped, Hogy édes kelyheikb�l Gy�jthessed mézedet.

Kis méh! Lidim füvet, fát S virágokat nem lep, Mézednél csókja mégis Mi sokkal édesebb.

méh = lelki béke, nyugalom

Csokonai Vitéz Mihály: A dél A lankadt arató led�l izzadt f�vel, Hogy majd dolgát kezdje megújúlt er�vel. Csupán csak a munkás apró méhek dongnak, Széjjel az illatos réteken zsibongnak. Ady Endre: Álom egy méhesr�l Páris helyett: falu csöndje, Csöndes Ér, szagos virágok, Zöng� méhek s hárs alatt Hahotázó gyermekek,

virág = leány; méh = szeret�; csók íze = méz Berzsenyi Dániel: F� és szív Édes Chloém! szeretlek, Mint méhek a virágot S mint a folyót az �zek! Pet�fi Sándor: Az erdei lak Kétfel�l virágok, mint kacér leánykák, Kandikálnak a víz fényes t�körébe. S a viráglyánykákhoz j�nek az imádók, Ég� szenvedéllyel j�nek a vadméhek, S élveznek szerelmet.

Salvador Dali Honey is Sweeter than Blood

John Dyer: Flowers for Honey, Cairanne

2011- Édes párom – Tari Márta mézeskalendáriuma

Tari Márta: Kincsestár - mézesmese

Létez� gyakorlat hazánkban:

A Baranya megyei Önkormányzat és a horvátországi Eszék-Baranyai zsupánság PHARE-CBC projektet valósít meg, melynek címe: „Gazdaságfejlesztési együttm�ködési lehet�ségek feltárása Baranya megyében és az Eszék-Baranyai zsupánságban”. A 10 projektterv témái között szerepel a MÉZút – MÉZturizmus

Zalaegerszegen 2007. július 28-án megalakult a „MAGYAR MÉZÚT” EGYESÜLET (Székhely jelenleg: Kaposvár!)

XXIII. Nemzetközi mézvásár és méhésztalálkozó

Jászberény 2010. augusztus 7.

Mézkirályn�: Selmeczi Anna Zsófia

Gasztronómia

Chilis m

ézben pácolt keszegfilé

Puskás K

risztián

Borkever� situla (vödör), S

euso kincs A

bort MÉ

ZZ

EL

keverték!

Package-képzés: attrakciók alkotása az egészségturizmus kulturális és más lehet�ségeinek b�vítése céljából.

Partnerség: kooperatív marketing.

Szinergiában a mez�gazdasággal és

a kultúrával!

„Muzikális méz a bécsi Operabálon”

Bécsi Állami Operaház még a 2010-es biodiverzitás éve alkalmából egy 60 ezer méhb�l

álló kaptárt telepített a ház tet�terébe.

Bécsi Operabál: 2011. március 03. A vendégek egy csupor mézet kapnak ajándékba.

A kaptár pillanatnyilag a Operaház tet�terében

– éppen a bálozók feje fölött – telel.

Méz és gyógyturizmus?

Netán „mézturizmus?”

Kapcsolat?

IGEN

Hotel Helios példája

„…mézes csomagunk….a mézes szaunaszeánszt és a mézmasszázs fajtáit, helyi mézbemutatót tartalmazza.”

• Gasztronómia: Mézes-chilis lazac roston grillezett zöldségekkel

• Aromafürd�: Kleopátra fürd� (15 perc): mézes-szamártejes fürd�

• Masszázs: � Méz masszázs / 30 perc: 4.000 Ft � B�rtápláló mézolajos masszázs / 30 perc: 3.000 Ft

• Egyéb wellness szolgáltatások: „Tádé” méhviasz fül- és testgyertyázás: 50 perc: 3.000 Ft

Turizmus piaci marketing, projektgenerálás és más témák:

Brachna János, idegenforgalmi szakközgazdász

30/902-4129 [email protected]

Probáld Katalin, turizmusfejlesztési tanácsadó

20/551-9575 [email protected]

Köszönjük a felszólalás lehet�ségét

és megtisztel� figyelmüket!