-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
1/16
Kokonaisuus ratkaisee Suunnittele. Keskity
olennaiseen. Varaa voimavarat.
Muistiinpanoja David Wootonin luennoilta
27.-‐28.1.2017
1. Yhteenveto: Suunnittele, älä pelkästään
reagoi 2. Muistiinpanoja luennoilta
a. Pässin valinta ja astumisterveys b.
Uuhien ruokinta ja hoito c.
Pikkukaritsoiden hoito d. Vinkkejä laidunnukseen
ja aitaamiseen, karitsakasvatukseen e.
Suunnittele, aseta tavoitteita, seuraa
tuloksia, yksinkertaista
3. Valokuvia (David Wootton) Punnitus,
veden annostelu laitumelle, eläinten
siirto, aitaus, lampolan muunneltavuus,
rehunjako, eläinten käsittelypisteet,
pikkukaritsoiden siirto, keritseminen.
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
2/16
1. SUUNNITTELE, ÄLÄ PELKÄSTÄÄN REAGOI
Tammikuun lopulla englantilais-‐tanskalainen
lampuri ja keritsijä David Wootton
antoi ajattelemisen aihetta lampolan
tuottavuudesta. On asioita, jotka
ovat oman päätäntävallan ulkopuolella
(esim. sää) ja asioita, jotka
eivät ole (suurin osa asioista).
Jälkimmäisiä voi suunnitella ja
niille voi asettaa tavoitteita. Esim.
kuluja voi hallita, jos ymmärtää,
mistä ne muodostuvat. Jokaisella
lampolalla on omat vahvuutensa ja
erityispiirteensä, jotka tuovat
kilpailuetua. Todellista kannattavuutta
syntyy kuitenkin vasta silloin, kun
kokonaisuus on hallinnassa. Uusia
tekemisen tapoja pitää etsiä
aktiivisesti.
David perusti oman lampolansa vajaat
20 vuotta sitten tyhjänä olleeseen
kylmäpihattoon. Kokemusta lampaista hänelle
oli sitä ennen ehtinyt kertyä
englantilaisista ja uusi-‐seelantilaisista
lampoloista, sekä suuresta tanskalaisesta
lampolasta. Hänen tarkoituksenaan oli
alusta alkaen kasvattaa lampola
nopeasti yhdeksi Tanskan suurimmista,
kuitenkin ilman kohtuutonta lainataakkaa.
Kasvun ja kannattavuuden hän päätti
perustaa tiukkaan kulukuriin, töiden
suunnitteluun, tarjolla olevien
tilaisuuksien hyödyntämiseen ja
kumppanuuksien hakemiseen.
Tänään texel-‐risteytysuuhia on 800.
Itse lampolarakennus on suuri,
helposti muunneltava halli, jossa
tila hyödynnetään tarkkaan, mutta
kuitenkin niin, että koneilla
liikkuminen on mahdollista. Uuhet
karitsoivat kerran vuodessa huhtikuussa
reilun 3 viikon aikana. Omaa
peltoa on vain 11 hehtaaria.
Alueella on kuitenkin tarjolla
pysyvää laidunta useana pienenä alana
aitauskustannusten hinnalla (yht. 110
ha). Tämä oli tärkein syy
lampolan sijainnin valinnalle. Lokakuusta
joulukuuhun tarjolla on myös
heinänsiemenen tuotantoalueita (liki 500
ha). Näiden poltettujen odelmikkojen
laiduntaminen hyödyttää heinän
talvehtimista niin paljon, että David
saa laiduntamisesta jopa korvausta.
Davidin tapauksessa onkin niin, että
eläinmäärää ei rajoita laidunala vaan
se, miten monta eläintä hän
kykenee siirtelemään pitkin kesää
laitumelta toiselle.
Tuotannonsuunnittelun kivijalka on sopimus,
jolla suurin osa karitsoista myydään
yhdelle lihatukulle kelvolliseen hintaan.
Karitsat teurastetaan läheisessä
teurastamossa tarkan viikkosuunnitelman
mukaisesti syyskuusta aina seuraavan
vuoden heinäkuuhun ulottuvana ajanjaksona.
Davidin työnä on tuottaa
asiakkaalleen tasalaatuista karitsaa
sovitussa aikataulussa (tyypillisesti 15
tai 25 karitsaa viikossa). Loppujen
karitsoiden ja poistouuhien myynnin
hän ajoittaa suunnitelmallisesti sellaisiin
ajankohtiin, jolloin niistä maksetaan
parhaiten.
David on perustanut oman
kannattavuutensa erityisesti eläinaineksen
valintaan, uuhien oikea-‐aikaiseen
karsintaan (uudistus 15-‐22%), edulliseen
laidunmaahan, maltilliseen investointitahtiin
ja lisätyövoiman keskittämiseen tiukkaan
3-‐4 viikon karitsointiaikaan. Viime
mainitulla hän haluaa varmistaa
pikkukaritsoiden hyvinvoinnin ja hyvän
alkukasvun. Lisätyövoimana ovat
opiskelijat, jotka saavat 1-‐2 viikon
harjoittelujaksoina valtavasti kokemusta
karitsoinneista ja pikkukaritsoiden
hoidosta.
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
3/16
Alueensa ylivoimaisesti suurimpana lampaan
kasvattajana David pääsee valitsemaan
tarjolla olevista siitospässeistä parhaat.
Hän seuraa tarkkaan, minkälaiset
käyttöeläimet menestyvät hänen
kasvatusolosuhteissaan, ja säätää
pässiaineksella risteytysastetta. Omien
uudistusensikoiden valinta on melko
suoraviivaista. Siihen vaikuttavat kasvu,
rakenne ja oman emän
karitsointihistoria. Lyhyen karitsointijakson
hän varmistaa flushing-‐ruokinnalla ja
pässiefektillä sekä hyväksymällä sen,
että alle vuoden ikäisinä
astutetuista ensikoista joka viides
ei tiinehdy. Vanhempien astutettujen
uuhien sikiömäärä on keskimäärin
1,8-‐1,95 (tyhjiksi jää 2-‐3 %).
Tiineysultraus ja sikiölaskenta ovat
korvaamaton apu ruokintakulujen
kohdistamisessa oikeille eläimille ja
adoptioihin valmistautumisessa (kaikki
kolmoskaritsat adoptoidaan yhden karitsan
uuhille).
Davidin motoksi voisi sanoa
”suunnittele, aseta tavoitteita,
yksinkertaista asioita”.
2. MUISTIINPANOJA LUENNOILTA Pässin valinta ja
astumisterveys
- David pääsee valitsemaan alueensa
parhaat pässit ensimmäisenä (puhtaita
englantilaistyyppisiä texeleitä), pituus,
lihaksikkuus, kestävä rakenne ja hyvä
liikkuvuus tärkeimpiä ominaisuuksia
tuotantoeläinten isille, emojen isäpässien
valinnassa David hyödyntää tanskalaista
S-‐indeksiä
- David haluaa karitsoille myös hyvää
liikkuvuutta, takapää ei saa olla
liian voimakas eivätkä sellaiset ole
enää hänen asiakkaidensa parissa edes
haluttuja (paisteista tulee vähän
liian isoja ja kalliita annoksia
ravintoloissa)
- ostoeläimet kasvatetaan teuraspässien kanssa
samalla rehulla, jotta kasvavat
nopeasti, ”miehistyvät” ja saavat
kuntoa sopivasti astutusaikaa varten
- nuoria pässejä käytetään ensimmäisenä
vuonna selvästi vähemmän kuin
vanhempia (max 25 uuhta). Aikuisille
pässeille voidaan laittaa 40 uuhta.
- pässin todellisen arvon tietää ehkä
vasta vuoden kuluttua
Uuhien ruokinta ja hoito
- uuhet texel-‐gotlanninlammas risteytyksiä,
kohtalaisen pitkiä ja korkeita,
keveämpirakenteisia kuin puhdas texel,
elopaino 70-‐80 kg
o ei pidä puhtaita texel-emoja: pässiä vaihtamalla pelaa
risteytyksen prosenttiosuuksilla (25-12,5% gotlantilaista tai
finull)
- David käyttää gottia paremman utareen
(lyhyet vetimet) ja keveyden vuoksi
(laidunten siirrot), tärkeää on myös
joustavuus teuraskypsyyden saavuttamisessa
(kasvu-‐ura säilyy pitkään)
o David saattaa palata finull-‐rotuun,
koska gotit ovat vähän säikkyjä
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
4/16
- uuhien valinta (teath, teats, tags):
utarevikaiset ja hammasongelmaiset
poistetaan, 7-‐8 vuotiaat poistetaan,
samoin sellaiset, joilla on korvassa
merkintä esim. karitsointivaikeuksista
(teuraaksi lähtevät saattavat saada
oranssin teurasmerkin jo
karitsointikarsinassa)
o huom! Davidin katraassa kuntoluokan
nostaminen yhdellä tarkoittaa noin 10
elopainokiloa - tyttökaritsoita valitaan
uuhiksi kasvun ja ”karjasilmän”
perusteella sekä sen perusteella,
että niiden
omalla emällä on ollut kaksi hyvää
karitsaa (ensimmäinen huomio ja reikä
uuhikaritsan korvaan tehdään jo
karitsointikarsinassa)
- hyvä kiihotusruokinta ja pässiefekti
synkronoivat kiimoja, hormonaalista
synkronointia tai härnäripässejä ei
tarvita (uuhet karitsoisivat liian
tiheästi)
o ainoastaan 23 päivän astutusaika,
jolloin ehtivät kuitenkin tulla vielä
uudelleen kiimaan -‐> tyhjiksi jää
max 2-‐3 %, ensikoista ehkä 20
% (ensikot astutetaan alle vuoden
iässä)
o kaikilla astutetuilla uuhilla (pl
ensikot) sikiömäärä tiineysultrauksen
aikaan keskim. 1,8-‐1,95 - David ei
käytä pässeillä myöskään väriä, koska
se ei kuitenkaan kerro varmasti,
onko uuhi kantava - max 40
uuhta/aikuinen pässi, 25 uuhta/nuori
pässi - uuhien uudistusprosentti on
15-‐22 %, iältään 7-‐8 vuotias
uuhi on vanha ja kuuluu poistaa
o uuhen kunto voi romahtaa herkästi
seuraavan imetyksen aikana, jolloin
myös karitsoiden laatu heikkenee
o uuhen pitäminen liian kauan voi
tulla kalliiksi, koska uuhi voi
myös kuolla äkisti § kun vielä
hyväkuntoisen vanhemmankin uuhen myy
sopivaan aikaan vuodesta
(esim. ramadanin loppuessa), voi saada
60 euroa (normaaliteurastus) § vastaavasti
jos eläin kuolee tilalla, siitä
joutuu maksamaan vielä
raatokuljetuksenkin - aborttien määrä on
pidettävissä alhaisena, mikäli tilalla
ei ole tartunnallisia aiheuttajia ja
rehu-‐ ja
vesihygieniasta huolehditaan hyvin
(tautisuojaus, mahdollisimman suljettu
katras) - tiineysultraus + sikiölaskenta
on korvaamaton apu -‐>
ruokintakustannus kohdentuu oikeisiin
eläimiin, adoptioihin kyetään valmistautumaan,
lopputuloksena 4 ruokintaryhmää o
ultrauksen järjestelyiden on oltava
erittäin tehokkaat, jotta aikaa ei
kulu eläinten siirtelyyn
tai ryhmittelyyn § eläimet liikkuvat
rännissä kohti kokoomakarsinaa, vain
tyhjät ohjataan erilleen,
loput merkataan • yksi sikiö -‐>
merkki eteen • kaksi sikiötä (suurin
osa) -‐> ei merkkiä • kolme
sikiötä -‐> merkki taakse
§ ultrauksen päätyttyä merkin saaneet
kuljetetaan ränniä pitkin takaisin ja
jaetaan merkin perusteella kahteen
ryhmään
- optimi kaksi imetettävää karitsaa /
uuhi, tavoitepaino 3,5 kg o kaikki
kolmoskaritsat adoptoidaan yhden karitsan
uuhille (osa yhden sikiön uuhista
on
ruokittu tätä varten vähän
voimakkaammin)
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
5/16
Pikkukaritsoiden hoito
- karitsoiden kuolleisuus on syntyessä
pidettävissä 5-‐10 %:ssa (Davidilla
4,5%), jokainen kuollut karitsa
kerätään erilliseen sivutuotesäiliöön,
josta niiden määrä lopuksi lasketaan
(yksinkertaista, lisäksi tällä tavalla
yksikään ei jää kirjaamatta)
o neljää päivää vanhempien kuolleisuus
2-‐4 %, mikä riippuu myös
siitä, kuinka kauan karitsoita
kasvatetaan (vanhimmat myydään max 14
kk iässä)
- koska karitsoinnit ajoittuvat lyhyelle
3-‐4 viikon jaksolle ja niitä
on paljon, ei aputyövoiman saannissa
ole ongelmia (maatalous-‐ ja
eläinlääketieteen opiskelijoita, jotka
tulevat harjoittelijoiksi pääasiassa 1
-‐2 viikon jaksoiksi)
o 144 päivää astutusten alusta tulee
ensimmäinen työntekijä, viikkoa myöhemmin
työvoimaa on 6, viikkoa myöhemmin
edelleen 6, viikkoa myöhemmin 4
ja tästä viikon kuluttua vielä
1 viikon ajan
§ ensimmäisenä päivänä karitsoi 3-‐4
uuhta, seuraavan 4-‐8 uuhta, sitä
seuraavana 18, sitten 30-‐40 uuhta
päivässä
o töitä tehdään 18 tuntia päivässä,
normaalisti uuhet eivät karitsoi
yöllä, jolloin lampolassa on pimeää
o kaikki karitsoinnit tapahtuvat yhdessä
isossa tilassa (lampolassa), jolloin
avustajat saavat apua ja neuvoja
toisiltaan ja opettavat toisiaan,
lisäksi helpottaa merkittävästi adoptioiden
järjestelyjä ja onnistumista
§ edeltävää kokemusta ei tarvita,
kokeneemmat opettavat aloittelijoita,
(melkein) jokaisesta voi kehittyä
huippukätilö
§ David koittaa pitää opiskelijat
tyytyväisinä, jotta tulisivat seuraavanakin
vuonna tai mainostaisivat ystävilleen
- uuhet ovat karitsointiajan alussa
melko tiiviisti suurkarsinassa, kunnes
alkavat karitsoida, karsina on
kuivitettu hyvin
o kun karitsointi alkaa, uuhi eristetään
muista väliaidoilla o avustaja kokeilee
sormenpäillään (hanska), että tulossa
on karitsan pää ja kaksi
sorkkaa,
varsinaista synnytysapua tarvitsee vain
alle 10 % uuhista o synnytyksen
päätyttyä karitsat vedetään kärryllä
karitsointikarsinaan, arkakin uuhi seuraa
hyvin perässä, kun karitsat kulkevat
kärryssä, pienen matkan päässä
ihmisestä (kärryt pestävä huolellisesti
päivittäin)
- karitsointikarsinoita rakennetaan sitä
mukaan kuin niitä tarvitaan (max
140 karsinaa kerrallaan) o likaantunut
juomavesi tyhjennetään eri kohdissa
lampolaa oleviin säiliöihin, puhdas
vesi
johdetaan juomasankoihin letkulla (käytäntö
lyhentää merkittävästi lampolassa
kuljettuja matkoja)
o karsina-‐aitaan tehdään yksinkertaiset
merkinnät (kaikki työntekijät näkevät
ja ymmärtävät) § adoptiota (eri
syistä) odottava karitsa § lisäruokinta
§ sisään kääntynyt luomi
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
6/16
- uuhet ja karitsat tarkastetaan, kun
ne tuodaan karsinaan o kaikilta
kolmosilta siirretään yksi karitsa
pois (pääasiassa ”wet fostering”)
- kaikki karitsat tarkastetaan kaksi
kertaa päivässä, otetaan syliin ja
tunnustellaan, että ovat syöneet,
tarkistetaan takapää ja silmät
o 20-‐30 karitsaa saatetaan päivän
mittaan letkuttaa ainakin kahdesti
päivässä juomarehulla (uuhet eivät
ole kovin hyviä karitsoijia/imettäjiä
alkuun)
- 3 päivän iässä rekisteröinti (vain
David tekee tämän) o David kirjaa
kansioonsa uuhen yksilötunnksen ja
karitsointipäivän, karitsoiden painot
§ pässikaritsat saavat yhden korvamerkin
(tilatunnus) § uuhikaritsat saavat kaksi
korvamerkkiä (tilatunnus ja yksilötunnus),
paitsi ne yksilöt,
joilla on ollut sisään kääntynyt
luomi • jos uuhella on kaksi
hyvää ja tasakokoista karitsaa,
uuhikaritsa saa
korvaansa vielä reiän -‐>
potentiaalinen uudistusensikko o uuhelle ja
karitsoille sama numero kylkeen
(helpottaa eläinten seuraamista
lastentarha-‐
vaiheessa), adoptoidut karitsat merkitään
vielä kirjaimella o karitsoita ja
uuhia ei yhdistetä heti isoiksi
joukoiksi vaan 12 uuhta karitsoineen
siirretään
”lastentarhaan” (määrä sopii juuri myös
kuljetuskärryyn, kun eläimet lähtevät
laitumelle) § jos karitsointeja paljon,
pitää uuhi ja karitsat siirtää
nopeasti lastentarhaan,
kuitenkin osa ensimmäisinä karitsoineista
saattaa olla jopa 10 päivää
yksilökarsinassa
Vinkkejä laidunnukseen ja aitaamiseen,
karitsakasvatukseen
- Davidin tapauksessa laidunnustiheys ei
ole kriittinen, koska laidunnettavia
alueita on tarjolla todella paljon,
ennemmin kyse siitä, montako eläintä
kykenee hoitamaan ja siirtelemään
pitkin kesää, omaa laidunta niukasti
(11 ha), pysyvää laidunta 110
ha (pieninä aloina, joille viljelijät
eivät pääse suurilla koneillaan),
heinänsiemenen tuotantoaluetta 400-‐500
hehtaaria
o alueiden käyttö pitää kuitenkin
suunnitella huolella ja varautua
siirtämään eläimiä usein +
järjestämään eläinten päivittäinen valvonta
o David ajaa laidunkautena 50-‐55 000
km vuodessa § eläimiä siirretään
trailereilla tai paimentaen,
yksittäistapauksissa jokin suuri ryhmä
myös eläintenkuljetusautolla jokin pidempi
matka (tarve osattava ennustaa noin
viikkoa etukäteen, koska kuljetuskalustoa
on harvoin tarjolla)
- keväällä käytettävissä on voimakasta
apilanurmea, jota syötetään
nopeakasvuisimmille karitsoille -
syyskuusta joulukuulle on käytettävissä
heinänsiemenen korjuualue (siemen korjattu
alkukesällä,
sen jälkeen korjuujäte ja pelto
poltettu, loppukesästä hyvä kasvusto)
o soveltuu erinomaisesti mm. uuhien
flushing-‐ruokintaan o laitumen syöttö
vaatii taitoa ja tarkkuutta, jotta
heinän pituus olisi tasaisesti 4
cm ennen
talvea. Silloin heinä talvehtii hyvin
ja seuraavan kesän siemensato on
todella hyvä
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
7/16
o heinänsiemenlaidun on todella edullista, mutta kustannuksia
tulee aitaamisesta, veden viemisestä laitumelle sekä siitä, että
uuhia pitää käydä katsomassa kaksi kertaa päivässä ja karitsoita
kerran päivässä.
§ näistä laitumista David vieläpä saa
250 DKR / ha korvausta - suuri
laidunala mahdollistaa laidunnuksen
suunnittelun myös loistorjunnan kannalta
o David ei lääkitse rutiinisti loislääkkeillä, hoitopäätökset
perustuvat ulostenäytteiden tuloksiin
- niin uuhi-‐ kuin pässikaritsat
vieroitetaan elokuun toisella viikolla,
jolloin painavat 27-‐30 kg, tästä
eteenpäin tarvitaan erilliset laitumet
uuhille, uuhikaritsoille ja
pässikaritsoille, aikuiset pässit ovat
omalla laitumellaan muutenkin koko
kesän
o jos pässikaritsat saa tässä vaiheessa
apilapitoiselle laitumelle, ne kasvavat
todella nopasti teursakypsyyteen
- aitaamisessa on kova työ (17 km)
o käytössä kone, joka vetää kolme
lankaa samaan aikaan, mahdollista
aidata 10 ha tunnissa
(rappa.co.uk) - David ei käytä
elektronisia korvamerkkejä (vaaka kallis
ja painava siirtää), eikä seuraa
yksilöitä paitsi
uuhiksi kasvatettavia karitsoita (reikä
korvassa) o eläimet laiduntavat noin
14 laitumella, jolloin David pitää
parempana valita joka laitumelta
parhaat yksilöt sen sijaan, että
yrittäisi verrata eri laitumien
karitsoita keskenään - David käyttää
runsaasti väliaitoja, joita kuljettaa
erityisellä kärryllä (2x40 väliaitaa
kerrallaan),
aidoista on helppo rakentaa
käsittelyalueita eri tarpeisiin, myös
eläimet tottuvat niihin o pyrkii
tekemään käsittelyt aina ryhmä
kerrallaan, jolloin eläinten merkkailuun
ei ole
tarvetta eikä siihen mene aikaa -
David punnitsee karitsaryhmiä
loppukasvatusvaiheessa viikon välein
o hän myös kokeilee käsin eläinten
teuraskypsyyttä kolmesta kohtaa, mitä
vaa’an rakenteet eivät saa haitata
(säkästä, keskiselästä ja ristiselästä)
o hän pystyy punnitsemaan yksinään 300
karitsaa tunnissa (koira apuna),
eläimet tottuvat punnitukseen
§ saattaa myös punnita joukosta vain
ne, jotka poikkeavat kokonaisuudesta
- lampolassa karsinat ovat pitkiä ja
kapeita, ruokintatilaa 33 cm,
kaukalon rakenne on suunniteltu
hyvin tarkkaan Davidin karitsoiden
ja uuhien aperuokintaan sopivaksi
(syvyys, pohjan leveys, takareunan
etäisyys)
o kahden karsinan välissä on paikka
heinälle/oljelle, jota on aina
saatavilla - vesikupit kannattaa Davidin
mukaan sijoittaa siten, että ne
tulee helposti tarkastettua ja
puhdistettua ja että jäätymisvaara on
mahdollisimman pieni o tähän voi
vaikuttaa myös kuppien koolla ja
määrällä
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
8/16
Suunnittele, aseta tavoitteita, seuraa
tuloksia, yksinkertaista
- kaikki oikeasti tarpeellinen tieto
kerätään mahdollisimman yksinkertaisesti ja
sen on oltava helposti käytettävissä
silloin, kun tietoa tarvitaan (mitään
tietoa ei kerätä vain tiedon
itsensä vuoksi)
o esim. merkinnät nauhoilla poikimiskarsinan
aitaan o esim. skiömäärän vaikutus
ruokintaryhmiin jakoon ja adoptioihin
valmistautumiseen
- karitsoiden myynnistä (n. 900) tehdään
vuosisopimus yhden tukun kanssa, joka
saa parhaat karitsat, loput
karitsoista (300-‐400) myydään silloin,
kun muilla ei ole enää karitsaa
tarjolla
o karitsoiden myynti alkaa syyskuussa ja
jatkuu viikoittain seuraavan vuoden
heinäkuulle o karitsat viedään itse
lähellä sijaitsevaan teurastamoon aina
sunnuntai-‐iltaisin, teurastus
maanantaisin, leikkuu ja pakkaus samassa
paikassa, sieltä tukkuun, teurastamo
hoitaa kaiken tukun kanssa
o teurastamo ei luokittele karitsoita,
mikä hyödyttää Davidia (ruhot ovat
vähän isoja ja rasvaisia); ostajalle
on tärkeintä ruhojen tasalaatuisuus
ja tasakokoisuus
§ ostaja hyväksyy joukkoon jopa 30
kg ruhot § ruholuokitus olisi
ilmeisesti U, rasva 3 § karitsanlihan
aistinvaraisen laadun uskotaan olevan
hyvä, kunhan eläin on
teurashetkellä edelleen kasvu-‐uralla, koolla
ei niin paljon merkitystä -
suunnittelua, ei pelkästään reagointia!
o Davidin työ on tuottaa hyviä ja
tasalaatuisia karitsoita teurastamolle
tietyn aikataulun mukaan, teurastamo
hoitaa kaiken tästä eteenpäin
o yksikin kilo lisä karitsoiden painossa
on iso juttu (1kg x 1400
karitsaa = 1400kg) o David
suunnittelee ainakin 4 viikkoa
etukäteen, mistä eläimistä kuorma
kootaan
(tyypillisesti 15 tai 25 eläintä),
jouluna 2 viikon tauko -
karitsointikauden ulkopuolella David käyttää
ulkopuolista työvoimaa vain satunnaisesti
o David käy itse jopa keritsemässä
muualla (2000 uuhta vuodessa) §
käyttää silti itse myös rahtikeritsijää, jonka kanssa keritsee omat
uuhensa, villa
lajitellaan kerinnän yhteydessä ja David puristaa sen paaleihin
§ David saa asiakastilojensa villat (vain valkoiset ) ja myy ne
British Wool Boardin
kautta, parhaana vuonna 18 000 kg, nykyisin noin 7 000 kg
/vuosi) - David tekee vain yhden rehusadon
vuodessa työvoimakustannusten optimoimiseksi
(600
suurpaalia), täyttää lisätarpeen ostamalla,
vaikka paalin hinta tulee
kaksinkertaiseksi o hyödyntää ainoastaan
rehutaulukoiden antamia normeja, ei
katso hyötyvänsä
rehuanalyyseistä riittävästi - keskikokoisia
rehumiksereitä on Tanskassa ollut
tarjolla todella edullisesti, koska
sellaiset ovat
jääneet pieniksi lypsykarjatiloille -
yllättävissä ongelmatilanteissa (sää) on reagoitava nopeasti, esim.
kun eräänä vuonna tuli juuri
astutusajan alussa 6 cm lunta pellolle, David hankki nopeasti
korvaavaa rehua pellolle (sokerijuurikastehtaan sivutuotteita),
jotta uuhet ja pässit pysyivät hyvässä kunnossa -> seuraavan
kevään karitsatuotos tuli turvattua
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
9/16
3. VALOKUVIA
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
10/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
11/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
12/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
13/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
14/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
15/16
-
David Wooton Suomessa
27.-‐28.1.2017
Lammasmaailma Oy
Lammaslääkäri
Tilaukset [email protected]
0600-‐306 627 (maks.)
www.lammasmaailma.fi/tilaa
16/16