Modul Koloid

8/17/2019 Modul Koloid

1/69


2/69

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa

atas karunia dan hidayah-Nya, kami dapat menyusun bahan ajar

modul manual untuk SMK Bidang dapti!, yakni mata pelajaran

Kimia" Modul yang disusun ini berdasarkan metode P#E, yang menga$u

pada kurikulum %&'(" )engan modul ini, diharapkan digunakan

sebagai sumber belajar pokok oleh peserta didik untuk men$apai

kompetensi kerja standar yang diharapkan dunia kerja dan industri"

Modul ini disusun melalui beberapa tahapan proses, yakni mulai

dari penyiapan materi modul, penyusunan naskah se$ara tertulis,

kemudian disetting dengan bantuan alat-alat komputer, serta di*alidasi

dan diuji$obakan empirik se$ara terbatas"+alidasi dilakukan dengan teknik

telaah ahli expert-judgment , sementara uji$oba empirik dilakukan pada

beberapa peserta didik SMK"

Pekerjaan berat ini dapat terselesaikan, tentu dengan

banyaknya dukungan dan bantuan dari berbagai pihak yang perlu

diberikan penghargaan dan u$apan terima kasih"#leh karena itu,

dalam kesempatan ini tidak berlebihan bilamana disampaikan rasa

terima kasih dan penghargaan yang

)emikian, semoga modul ini dapat berman!aat bagi kita

semua, khususnya peserta didik SMK Bidang dapti! untuk mata

pelajaran Kimia, atau praktisi yang sedang mengembangkan modulpembelajaran untuk SMK"

Halaman Judul"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""i

2

Modul Koloid SMK Berbasis POE


3/69

Kata Pengantar """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""ii

Daftar isi""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""iii

BAB.I PENDAHULUAN""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""' " )eskripsi Modul""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'B" Prasyarat"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%." Petunjuk Penggunaan Modul""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%)" /aris Besar 0si Modul""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(E" Peta Konsep""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""1

BAB II PEMBELAJARAN"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2

" Kompetensi 0nti"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2B" Kompetensi )asar Sikap""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2." Kompetensi )asar Pengetahuan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""3

)" Kompetensi )asar Keterampilan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""3

Kegiatan Belajar 1. S0STEM K#4#0)"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""5

" Tujuan Pembelajaran""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""5B" 6en$ana Belajar"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""5." 7raian Materi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""8)" 6angkuman"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'3E" Soal 4atihan""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'39" Tugas Mandiri"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'5/" Kun$i :a;aban""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%'


4/69

BAB III PENU#UP"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""1%

#es "&rmatif """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""1(

'l&sarium"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""15

Daftar Pusta(a 2&

4



5/69

BAB I. PENDAHULUAN

A. Des(ri)si M&dul

Pernahkah nda mengamati perbedaan ketiga $ampuran yang

ditunjukkan oleh /ambar '> Ya, ketiga $ampuran tersebut se$ara kasat

mata memang ber;ujud benda $air, tetapi ada perbedaan dalam hal

ukuran dan partikel penyusunnya"

a b $

/ambar ' a Sirup, b susu, $ kopiSumber ? http?@@ raAunansyari"blogspot"$om

0nilah yang akan kita bahas dalam Sistem Koloid" )alam kehidupan

sehari-hari kita sering bersinggungan dengan sistem koloid sehingga

sangat penting untuk dikaji" Sebagai $ontoh, hampir semua bahan pangan

mengandung partikel dengan ukuran koloid, seperti protein, karbohidrat,

dan lemak" Emulsi seperti susu juga termasuk koloid" )alam bidang

!armasi, kebanyakan produknya juga berupa koloid, misalnya krim, dan

salep yang termasuk emulsi"

)alam industri $at, semen, dan industri karet untuk membuat ban

semuanya melibatkan sistem koloid" Semua bentuk seperti spray untuk

serangga, $at, hair spray, dan sebagainya adalah juga koloid" )alam

bidang pertanian, tanah juga dapat digolongkan sebagai koloid" :adi

sistem koloid sangat berguna bagi kehidupan manusia" #leh karena itu

akan dibahas mengenai sistem dan si!at koloid, pembuatan koloid dan

dan peran serta koloid dalam kehidupan sehari-hari"

Modul kimia yang disajikan menggunakan metode P#E yakni

modul kimia yang berisikan prediksi, obser*asi dan eksplorasi dalam

proses pembelajarannya" Setiap kegiatan pembelajaran dia;ali dengan

1


http://razunansyari.blogspot.com/http://razunansyari.blogspot.com/http://razunansyari.blogspot.com/http://razunansyari.blogspot.com/


6/69

kegiatan mengamati pada $ontoh-$ontoh gambar atau ilustrasi yang

sering ditemukan atau digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk

mempermudah pemahaman nda dalam belajar sistem koloid"

Modul ini juga memuat kegiatan praktikum sederhana, yang dapat

dilakukan dengan bimbingan guru" Tujuan dari praktikum adalah

mengumpulkan data untuk dianalisis dan diasosiasi menjadi suatu

kesimpulan untuk menguatkan pemahaman materi nda serta untuk

mengembangkan ketrampilan dalam bekerja sama dalam sebuah

kelompok"

B. Pras*arat

/una mempermudah pemahaman materi sistem koloid dengan

baik, maka terlebih dahulu nda harus menguasai materi larutan dan

$ampuran"

+. Petunju( Penggunaan M&dul

Sebelum mempelajari modul kimia berbasis POE ini, anda harus

memperhatikan petunjuk penggunaan modul berikut untuk memperoleh

hasil yang optimal"

'" Modul berisi ? Pendahuluan )eskripsi, Prasyarat, Petunjuk

penggunaan Modul, /aris Besar 0si Modul, Pembelajaran Tujuan

Pembelajaran, 6en$ana Belajar, 7raian Materi, 0n!o Kimia,

Kembangkan a;asan, 6angkuman, 4atihan, Kun$i :a;aban 4atihan

dan 7mpan Balik, Penutup, Tes 9ormati!, Kun$i :a;aban tes

9ormati!, 7mpan Balik, /losarium dan )a!tar Pustaka"%" Modul ini terdiri dari ( Kegiatan Belajar"a" Kegiatan Belajar ke-' berisi materi Sistem Koloid dan Peran Koloid

dalam kehidupan sehari-hari"b" Kegiatan Belajar ke-% berisi materi Si!at-si!at Koloid$" Kegiatan Belajar ke-( berisi materi Pembuatan Koloid"

(" Memahami petunjuk belajar sehingga memperoleh hasil yang optimal"

PE#UNJUK BA'I !I!,A)alam kegiatan pembelajaran menggunakan modul kimia berbasis

POE ini, sis;a diharapkan ?

2



7/69

' Memahami tujuan pembelajaran yang akan di$apai"% Memba$a C6en$ana BelajarD yang terdapat dalam setiap C

Kegiatan BelajarD sebelum mulai mempelajari materi dalam modul"( Memahami dan melakukan bagian-bagian dalam modul yang

meliputi kegiatan ?a A*& Predi(si yang mengajak anda mengamati beberapa

objek@ sampel yang !aktual kemudian men$oba menganalisa

sementara pengamatan anda dengan menbuat sebuah

prediksi"b A*& %-serasi, yang mengajak anda untuk melakukan

obser*asi yaitu kegiatan mengumpulkan dari sebuah

per$obaan@ pengamatan yang anda lakukan"$ A*& Jelas(an, yang mengajak anda mengasosiasi dan

mengkomunikasikan hasil diskusi ataupun analisis data

praktikum apakah hasilnya sama dengan hasil prediksi

nda@Teori"= Mengerjakan latihan soal yang terdapat pada akhir kegiatan

belajar dan tes !ormati! untuk mengetahui tingkat pemahaman

materi terhadap materi yang telah dipelajari dan men$o$okan

ja;abannya dengan kun$i ja;aban pada modul tersebut"1 Mengukur kemampuan memahami materi dengan umpan balik

yang ada dalam tiap kegiatan belajar"2 Mengulangi lagi kegiatan belajar atau bertanya pada guru jika

belum menguasai le*el materi yang diharapkan"3 Melanjutkan mempelajari kegiatan belajar selanjutnya apabila

telah menguasai materi yang dipelajari"

D. 'aris Besar Isi M&dul

Modul kimia berbasis POE pada materi ikatan kimia ini dalam setiap

kegiatan belajarnya meliputi P#E yaitu ?

'"

3


1. AYO PREDIKSI

Mengajak nda mengamati

beberapa objek@ sampel yang

!aktual, kemudian diberikan

sebuah kolom yang berisikan

sebuah prediksi menurut nda"


8/69

4


2. AYO OBSERVASIMengajak nda untuk melakukanobser*asi yaitu yang meliputikegiatan mengumpulkan data,praktikum serta mengasosiasidari sebuah kegiatan yang andalakukan"

3. AYO JELASKANMengajak nda mengasosiasidan mengkomunikasikan hasil

diskusi ataupun analisis datapraktikum apakah hasilnya samadengan hasil prediksi nda@ Teori",praktikum serta mengasosiasi

)alam kehidupan sehari-hari penggunaan si!at koloid

ada yang di gabungkan dari beberapa si!at agar

berman!aat" Misalnya pada proses penjernihan air

kotor menjadi bersih, digunakan beberapa tahap

serta penggunaan alat $ottrel pada $erobong asap

industri" Tugasmu silahkan buka 0nternet dan $arilah

proses tersebut kemudian diskusikan dengan

temanmu

4. KEMBANGKAN WAWASANSebuah halaman yang berisikantugas@ proyek baik untuk indi*iduatau berkelompok untukmenambah ;a;asan akanpengetahuan materi koloid dalamlingkup kehidupan sehari-hari"

5. INFO KIMIABerisikan pengetahuan aktualyang berhubungan dengan materikoloid"


9/69

5


E. Peta K&nse)


10/69

BAB II. PEMBELAJARAN

A. K&m)etensi Inti

'" Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya"%" Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungja;ab,

peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai, santun, responsi!

dan pro-akti! dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas

berbagai permasalahan dalam berinteraksi se$ara e!ekti! dengan

lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai

$erminan bangsa dalam pergaulan dunia"(" Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan !aktual,

konseptual, prosedural, dan metakogniti! berdasarkan rasa ingin

tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan

humaniora dengan ;a;asan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan,

dan peradaban terkait penyebab !enomena dan kejadian dalam bidang

kerja yang spesi!ik untuk meme$ahkan masalah"=" Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah

abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di

sekolah se$ara mandiri, bertindak se$ara e!ekti! dan kreati!, dan

mampu melaksanakan tugas spesi!ik di ba;ah penga;asan langsung"

B. K&m)etensi Dasar !i(a)

."

'"'"

)" Menyadari adanya keteraturan dari si!at hidrokarbon,

termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan, koloid,

senya;a karbon dan polimer sebagai ;ujud kebesaran TuhanYME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut

sebagai hasil pemikiran kreati! manusia yang kebenarannya

bersi!at tentati*e"E"

'"%"

9" Mensyukuri kekayaan alam 0ndonesia berupa minyak bumi,

batubara dan gas alam sebagai anugerah Tuhan YME dan dapat

digunakan untuk kemakmuran rakyat 0ndonesia"/"

%"'"


11/69

ulet, teliti, bertanggung ja;ab, kritis, kreati!, ino*ati!,

demokratis, komunikati! dalam meran$ang dan melakukan

per$obaan serta berdiskusi yang di;ujudkan dalam sikap

sehari-hari"0"

%"%"

:"Menunjukkan perilaku kerjasama, santun, toleran, $inta damai

dan peduli lingkungan serta hemat dalam meman!aatkan

sumber daya alam"K"

%"(

4"Menunjukkan perilaku responsi! dan pro-akti! serta bijaksana

sebagai ;ujud kemampuan meme$ahkan masalah dan

membuat keputusan"M"

N. K&m)etensi Dasar Pengeta/uan

#"

("'"

P" Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan si!at-

si!atnya"0.

R. K&m)etensi Dasar Ketram)ilan

S"

="'"T" Membuat koloid

7"

+"

"

F"

Y"

G"

"

B"

."

)"

E"

9"

A'.

7


KEGIATAN BELA AR


12/69

AH.

AI.!I!#EM K%L%ID

AJ.A. #ujuan Pem-elajaran

K" Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis POE pada

Kegiatan Belajar ke-' ini, diharapkan anda dapat ?

'" Membedakan sistem dispersi yaitu larutan, koloid, dan supensi"

%" Mengelompokkan jenis koloid berdasarkan !ase terdispersi dan !ase

pendispersi"

(" Mendiskripsikan si!at koloid berupa e!ek tyndal=" Menyebutkan $ontoh-$ontoh koloid di kehidupan sehari-hari dan $ontoh

penggunaan koloid dalam bidang industri"

AL.B. Renana Belajar'" Kegiatan Belajar ke-' dalam modul kimia berbasis POE ini berisi materi

tentang sistem koloid%" Modul ini harus diselesaikan dalam ;aktu % jam pelajaran, atau % H =1

menit dalam proses pembelajaran di kelas atau satu minggu kegiatanbelajar mandiri di rumah"

(" :ika anda sudah selesai mempelajari Kegiatan Belajar ke-', maka

kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada CTugas Mandiri C kemudian

$o$okkanlah ja;aban anda dengan CKun$i :a;abanD dan C7mpan BalikD

yang terdapat pada akhir modul CKegiatan Belajar ke-'D"=" Berdasarkan hasil C7mpan BalikD tersebut, lakukanlah e*aluasi diri

terhadap pemahaman materi yang sudah anda pelajari"

M"

+. Uraian MateriAN. LARU#AN !EJA#I2 K%L%ID DAN !U!PEN!I

#" Masih ingatkah nda ketika duduk di bangku S) setiap pagi ibu

menyiapkan segelas susu saat sarapan, bahkan terkadang ibu memba;akan

bekal sepotong roti yg dioles dengan mentega dan selai $oklat" Nikmat sekali

rasanya bukan> Susu, mentega dan $oklat merupakan $ontoh dari sistem

koloid" pa itu koloid>

8



13/69

A3% PREDIK!I

P"

I"

6"

S" Ketika duduk di kelas F, nda sudah mempelajari materi

$ampuran" .ampuran ada yang homogen dan juga heterogen" .ampuran

homogen tidak dapat disaring sedangkan $ampuran heterogen dapat disaring"

Misalnya ada $ampuran air dengan gula pasir dan $ampuran air dengan pasir

sebagaimana ditunjukkan oleh /ambar '"'"

9


m m e n g e n a i s i s t e m d i s p e r s i , m a r i k i t a m e n g i n g a t a p a i t u l a r u t a n >

d a r i A a t t e r l a r u t y a n g t e r d i s p e r s i d a l a m A a t p e l a r u t "

s e d i k i t d i s e b u t ! a s e t e r d i s p e r s i , d a n A a t p e l a r u t y a n g j u m l a h y a l e b i h b a n y a k d i s e b u t m e d i u m p e n d i s p e r s i "

$ a i r >

t a t a u p u n A a t p e l a r u t d a p a t b e r u p a A a t $ a i r , p a d a t m a u p u n g a s "

a n g k i t a h i r u p m e r u p a k a n l a r u t a n , k a r e n a m e r u p a k a n $ a m p u r a n A a t g a s y a n g t e r d i s p e r s i d a l a m g a s a t a u s e ri


14/69

T" 7" +"ir J ' sendok makan gula

pasir

" ir J satu sendok

pasir F"

Y"

G" )ari kedua $ampuran tersebut, dapatkah nda menyebutkan

manakah yang termasuk $ampuran homogen dan heterogen>

B"

BB"

B."

B)"

BE" Perhatikan /ambar '"%

B9" B/"

B homogen @ heterogen

berikan alasan

BM"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BN"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

B#"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

:ika kedua $ampuran tersebut disinari oleh $ahaya dari sebuah senter,

apakah kedua $ampuran akan meneruskan $ahaya@ menghamburkan

$ahaya>"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

10


/ambar '"' ir gula dan air pasir sumber?http@@google"$o"id

.ampuran homogen ?"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

.ampuran heterogen ?"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

/ambar '"% ir gula dan air sususumber?http@@google"$o"id


15/69

A3% %B!ER4A!I

BP""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BI"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Mengapa demikian>

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""B6"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BS""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

BT"Se$ara kasat mata partikel dalam koloid sulit diamati namun dapat

diamati menggunakan sebuah alat bantu yaitu mikroskop ultra"

B7"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

B+"B"

BF" Pernahkan nda melihat lampu sorot di stadion pada malam hari

atau saat nda berjalan diantara pohon-pohon yang rindang di pagi hari yang

$erah> Ya, nda akan menemukan seberkas $ahaya dari sorot lampu stadion

dan seberkas $ahaya dari $elah-$elah dedaunan seperti yang ditunjukka pada

/ambar '"(" )apatkah nda menjelaskan mengapa ini bisa terjadi> dakah

hubungannya dengan si!at koloid>

BY"

B5.

."

.B"

..".)" /ambar '"( Sorot lampu stadion dan .ahaya diantara dedaunan

CE. S!"#$% & '(()** +),-/./"

+".

+'. #ujuan Per&-aan

.


16/69

'&"+ara Kerja 6

'"Siapkan masing-masing $ampuran pada tabung reaksi yang berbeda,aduklah, lalu diamkan sebentar" matilah apakah Aat tersebut homogen

@heterogen>

%"4akukan pengamatan apakah $ampuran tersebut stabil tidak mengendap

atau tidak stabil mengendap selama didiamkan>

("Saringlah masing-masing $ampuran tersebut, matilah $ampuran mana

yang meninggalkan residu>

="Sinari masing-masing $ampuran dalam tabung reaksi dengan $ahayasenter dan amatilah $ampuran yang menghamburkan@meneruskan

$ahaya>

''"

1. Hasil )engamatan 6

1$.

N

17. +a

m)

ura

n

18. La

ru

t

19. !t

a-i

l

1:. Penge

nda)a

n1;. +a/a*a

19. 20.

%'"

y

%%"

ti

%("

y

%="

Ti

%1"

Y

%2" T

i

d

a

k

%3" diha

mbur

kan

%5" dit

er

us

ka

n

%8"

'

(&" ir-

tint

a

31.32.

33.34.

35. 36.

37. 38.

(8"

%

=&" ir-

Pas

ir

41.42.

43.44.

45. 46.

47. 48.

=8"

(

1&" ir-

/ul

a

51.52.

53.54.

55. 56.

57. 58.

18"

=

2&" ir

siru

61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68.

12



17/69

p

28"

1

3&" ir

Sus

u

71.72.

73.74.

75. 76.

77. 78.

38"

5&")ari hasil pengamatan nda, $obalah kelompokkan jenis-jenis $ampuran

tersebut berdasarkan ?

a" Kelarutan?""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

b" Kestabilan?""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

$" Sedimentasi?""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

d" Penghamburan $ahaya ?5'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5("

5=")ari kegiatan obser*asi, dapat disimpulkan bah;a ada tiga jenis $ampuran,

yaitu ?

'" .ampuran yang memiliki si!at larut, homogen, stabil,

tidak meninggalkan residu, dan meneruskan $ahaya disebut dengan larutan

sejati .%" .ampuran yang memiliki si!at larut, homogen, stabil,

tidak meninggalkan residu, dan menghamburkan $ahaya disebut dengan

(&l&id .(" .ampuran yang memiliki si!at tidak larut, heterogen,

tidak stabil, meninggalkan residu disebut sus)ensi.

51"Si!at penghamburan $ahaya oleh partikel koloid disebut dengan efe(

t*ndall"

52"Perbedaan penampakan larutan sejati dan koloid bila dile;ati sinar

ditunjukkan pada /ambar '"1"

53"

13


Koloid4arutan Sejati


18/69

A3% JELA!KAN

55"58" /ambar '"1 Penampakan larutan sejati dan koloid bila dile;ati sinar

8&" sumber ? http@@ slideshare"net

8'"8%"

8("

'" .oba jelaskan $ampuran mana saja yang tergolong larutan, koloid dan

suspensi menurut hasil praktikum yang nda lakukan>

8="4arutan sejati ?

81""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

82""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

83"Koloid ?

85"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

88"Suspensi?"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Sebutkan $ontoh $ampuran lain dalam kehidupan sehari-hari yang termasuk

larutan sejati, koloid dan suspensi

'&%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

4arutan sejati ?

'&("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Koloid ?

'&1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Suspensi ?

'&3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" .oba sebutkan $ontoh lain penerapan e!ek tyndall dalam kehidupan sehari-

14



19/69

hari

'&5"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&8"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'''"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

11$.

117. IN"%RMA!I

''1" Berdasarkan ukuran partikel yang terbentuk, sistem dispersi

dibedakan menjadi (, yaitu ?

a" 4arutam sejati, dengan diameter kurang dari '&-3$m d '&-3$m b" Koloid, dengan diameter partikel antara '&-3$m - '&-1$m$" Suspensi, dengan diameter partikel lebih dari '&-1$m '&-1 $m d

''2" Sebagaimana diilustrasikan oleh /ambar '"="

117.

''5"''8"

'%&"

'%'"

'%%"

'%(" /ambar '"= Perbedaan 7kuran Partikel 4arutan, Koloid danSuspensi

'%=" sumber ? slidegur"$om'%1"

19.

1:.

1;. !I!#EM K%L%ID

'%8" )itinjau dari segi !ase terdispersi dan medium pendispersi ada 5 tipe

sistem dispersi koloid"

'(&" Tabel '"' Tipe Sistem )ispersi Koloid

'('" Medi '(%" 9ase terdispersi

15



20/69

um

pendispersi

1$7. 'as 1$8. +air 1$9. Padat

'(3" /as '(5" 4arutan

asli

1$


21/69

Tahu Susu

!! "$%!)+- $"!, - -( (#, +%$- "$--!- +$,-$"!(/%. +$,- +- "$-, %!+ ( !! " +$- #,. ' ,-,+%$- ! !! ($%/+,, "$-, " +(( $',- $"+ !! +-($%),' #$%" +$,- %, !! - ($%#$-(!+ ,' * ('! !!. )%/$)$"#$-(!+- ('! !! +- $"+,- $)( )#, +$ " !! ,("#'+-" )$) - #-+ ($%)( " $(' )$).

KEMBAN'KAN

,A,A!AN

'2("

'2="

198. !I!#EM K%L%ID DALAM INDU!#RI

'22" Koloid dalam alam jenisnya sangat banyak" Beberapa jenis koloid

diman!aatkan dalam kehidupan manusia" Misalnya bidang industri kosmetik,

makanan, dan !armasi"

'" 0N)7ST60 K#SMET0K

'23" Pada prinsipnya hampir 8&L dari bahan kosmetik dibuat dalam

bentuk koloid"


22/69

'31""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" 0N)7ST60 MKNN'32""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'33""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'35""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'38""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" 0N)7ST60 96MS0'5&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'5'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'5%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'5(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'5=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

D. RAN'KUMAN

'51"

'52"

'53"

'55"

'58"

'8&"

'8'"

'8%"

'8("

'8="

'81"

'82"

1


23/69

'85""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

.ampuran manakah yang termasuk dalam $ampuran homogen dan

heterogen>

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'88""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Bila terdapat tiga $ampuran berikut ?a" .ampuran air dan teh saringb" .ampuran air dan kopi$" .ampuran air dan santan

%&&" .ampuran manakah yang akan menghamburkan $ahaya, bila

dikenai $ahaya senter>

%&'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" Sebutkan % $ontoh peman!aatan e!ek tyndal dalam kehidupan sehari-hari%&%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%&("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

=" Kabut merupakan salah satu $ontoh koloid tipe aerosol $air" Sebutkan !ase

terdispersi dan medium pendispersi dari kabut%&=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

1" Sebutkan $ontoh koloid yang !ase terdispersinya $air dalam medium

pendispersi padat%&1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%&2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

>:.". #U'A! MANDIRI

208. Pilihlah salah satu jawaan !ang paling tepat "

'" .ampuran mula-mula keruh, setelah disaring ber;arna bening dan

menghasilkan endapan"%&8" .ampuran B mula-mula keruh, setelah disaring tetap keruh dan

tidak menghasilkan endapan"%'&" )ari kedua $ampuran tersebut, salah satu si!at sistem koloid yaitu"

19



24/69

" jernih

B" $ampurannya homogen

." ber;arna bening

)" mudah mengendap

E" mudah dipisahkan dengan saringan

%''"

%" )iantara Aat berikut yang termasuk sistem koloid adalah""" " ir gulaB" ir sirup." ir kapur )" ir susuE" ir tepung

(" Gat gas yang terdispersi dalam $air seperti ombak sering disebut"

" buih

B" aerosol

." sol

)" emulsi

E" gel

=" )iantara sitem koloid berikut yang Aat terdispersinya padat dalam gas

yaitu""" " kabutB" asap." busa)" emulsiE" embun

1" tinta, $at dan lotion merupakan sistem dispersi Aat padat dalam medium

$air yang disebut""" " erosolB" Suspensi

." Emulsi)" BuihE" Sol

2" 4arutan berikut yang termasuk koloid, suspensi, dan larutan sejati se$ara

berturut-turut yaitu""" " .uka, air sabun, dan santanB" ir kopi, susu dan sirup." Susu, air kopi dan air gula)" ir gula, susu dan air kopiE" ir kopi, air gula dan susu

20



25/69

3" Perhatikan beberapa $ontoh Aat kimia di ba;ah ini

'" Mentega%" sap

(" ir gula

=" ir garam1" ir jeruk

21



26/69

2" Pasangan Aat yang merupakan sistem koloid adalah"""

" ' dan ( )" ' dan %B" % dan ( E" ' dan =." ( dan =

5"Keju adalah $ontoh sitem koloid""" " Gat $air terdispersi dalam gasB" Gat $air terdispersi dalam padat." Gat gas terdispersi dalam padat)" Gat gas terdispersi dalam $air E" Gat padat terdispersi dalam $air

8"Ketika $ampuran dikenai $ahaya senter, $ahaya akan diteruskan,

sedangkan ketika $ahaya dikenai pada $ampuran B, $ahaya

dihamburkan"


27/69

'&"Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan

4atihan Mandiri, $o$okkanlah ja;aban anda dengan kun$i

ja;aban diatas" Kemudian e*aluasilah kemampuan anda

dengan pedoman sebagai berikut ?

• Nilai 8& s@d@ '&&, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-'

Sangat Baik

• Nilai 5& s@d@ 58, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-'

Baik

• Nilai 31 s@d@ 38, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-'

.ukup

• Nilai 21 s@d@ 3=, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-'

Kurang

• Nilai 21, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-' Sangat

Kurang

''" pabila anda men$apai nilai O 31, maka anda telah tuntas

menguasai materi pada Kegiatan Belajar KB ke-' dan dapat

mempelajari materi pada Kegiatan Belajar %" kan tetapi jika

nilai anda kurang dari 31, maka anda harus mempelajari

kembali materi pada KB ke-' ini, terutama pada materi yang

belum anda kuasai"

'%"

'("

17.

18.

19.1:. !I"A#?!I"A# K%L%ID

1;.A. #ujuan Pem-elajaran

'8"Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis POE pada

Kegiatan Belajar ke-% ini, diharapkan anda dapat ?

23


KEGIATAN BELA AR


28/69

A3% PREDIK!I

'" Mendeskripsikan si!at-si!at koloid gerak Bro;n, si!at kelistrikan

elektro!oresis dan adsorpsi, koagulasi, koloid pelindung dan dialisis"

%" Menyebutkan $ontoh dari aplikasi si!at-si!at koloid dalam kehidupan

sehari-hari"

B. Renana Belajar'" Kegiatan Belajar ke-% dalam modul kimia berbasis POE ini berisi

materi tentang si!at-si!at koloid%" Modul ini harus diselesaikan dalam ;aktu % jam pelajaran, atau % H =1

menit dalam proses pembelajaran di kelas atau satu minggu kegiatan

belajar mandiri di rumah"(" :ika anda sudah selesai mempelajari Kegiatan Belajar ke-%, maka

kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada CTugas Mandiri C

kemudian $o$okkanlah ja;aban anda dengan CKun$i :a;abanD dan

C7mpan BalikD yang terdapat pada akhir modul CKegiatan Belajar ke-

%D"=" Berdasarkan hasil C7mpan BalikD tersebut, lakukanlah e*aluasi diri

terhadap pemahaman materi yang sudah anda pelajari"%&"

+. Uraian Materi

%'" Siapa diantara nda yang suka jalan-jalan> Tentu saja nda

pasti menyukai jalan-jalan terlebih pergi ke suatu tempat misalnya pantai"

Saat siang hari yang $erah jalan-jalan di tepi pantai melihat langit

ber;arna biru tentu membuat damai dan mengajarkan kita untuk selalu

bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa" Tahukah nda bah;a ;arna-

;arna tersebut terjadi karena adanya si!at partikel koloid> dakah

peristi;a lain yang berhubungan dengan si!at koloid> pa saja si!at dari

partikel koloid>

%%"

$.PEN'AMA#AN 'ERAK BR%,N

7.

%1"

%2"Pernahkah nda mengamati hamburan partikel debu pada

peristi;a yang ditunjukkan oleh /ambar '"( pada Kegiatan

Belajar '"

24



29/69

A3% %B!ER4A!I

%3"

%5"

%8"

#0.

#1.

(%" Satu sendok tanah dimasukkan ke dalam

sebuah gelas seperti yang ditunjukkan oleh gambar %"'"

((" Ketika tanah dimasukkan ke dalamsegelas air, apa yang terjadi pada tanah> diamkan beberapa saat, apa

yang terjadi>

(=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Bagaimana bila ada segelas susu didiamkan dalam gelas> pakah

yang akan terjadi pada partikel susu>

(5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

=&"

='" )iba;ah mikroskop ultra larutan koloid akan menunjukkan

gejala seperti pada /ambar %"'"

42. 43. 44.

45. Laruta

n

koloid

46. Partikel koloid

menyebar

47. Bergerak acak

48. G"#% 2.2 %(,+$ +//, " ",+%/+/) !(%

25


Bagaimanakah partikel-partikel debu dalam hamburan tersebut> )iam

saja atau bergerak>

/ambar %"'"

ir dan TanahSumber?http@@google"id


30/69

A3% JELA!KAN

A3% PREDIK!I

A3% %B!ER4A!I

49. !"#$%& '(()&**:::./!(!#$./"*:(';


31/69

A3% JELA!KAN

28" Koloid dimasukkan kedalam rangkaian alat yang terdiri dari

elektrode negati! katode, dan elektrode positi! anode, jika rangkaian

tersebut dialiri arus listrik searah ). akan terjadi peristi;a yang

ditunjukkan oleh /ambar %"("

3&" 3'" 3%"

3(" a 3="b 31"$32"/ambar %"( partikel koloid dialiri listrik

33" sumber? https?@@;;;"youtube"$om@;at$h>*=n5'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

b" mulai dialiri arus litrik>5%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

$" setelah dialiri arus listrik beberapa saat>

5("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""";7.Pergerakan partikel koloid dalam medan listrik disebut Pr&ses

Ele(tr&f&resis

;8.

'" Bagaimana pengaruh muatan listrik terhadap partikel koloid>

27



32/69

A3% PREDIK!I

A3% %B!ER4A!I

52""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

53""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

55""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Sebutkan $ontoh penerapan elektro!oresis dalam kehidupan sehari-

hari

58""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8("


33/69

A3% JELA!KAN

''%" Keterangan /ambar ?

a" Proses adsorpsib" Partikel koloid bermuatan positi! $" Partikel koloid bermuatan negati!

''("

117. Hasil Pengamatan

a" Proses penyerapan koloid terjadi di daerah''1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

b" Partikel koloid bermuatan positi! menarik ion yang bermuatan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""''2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

$" Partikel koloid bermuatan negati! akan menarik ion yang bermuatan"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""''3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""''5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''8" Ads&r)si merupakan proses penyerapan partikel atau ion

pada permukaan partikel koloid sehingga koloid dapat bermuatan" Bahan

yang dapat mengadsorpsi disebut dengan ads&r-en"

'%&"

'%'"

'%%"

'" Bagaimana pengaruh adsorpsi terhadap partikel koloid>

'%(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Sebutkan minimal ( $ontoh penerapan koagulasi dalam kehidupan

sehari-hari

'%2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

29



34/69

A3% PREDIK!I

A3% %B!ER4A!I

'%5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

1.

1$1.

1$.

1$$.

1$7. PEN'AMA#AN PR%!E! K%A'ULA!I

1$8.

1$9.

'(3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'" Bagaimanakah proses yang terjadi pada putih telur ketika nda

menggoreng telur dengan te!lon diatas api ke$il >'(5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'(8"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

9aktor apa yang mempengaruhi proses tersebut>'=&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""%" Ketika nda meletakkan air susu kedalam sebuah gelas kemudian

dimasukkan air jeruk nipis kedalamnya, proses apa yang terjadi pada

susu setelah didiamkan beberapa saat>'='""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'=%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

9aktor apa yang mempengaruhi proses tersebut>'=("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'=="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'=1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

179.

17:. #ujuan 6

'=5" Mengamati peristi;a koagulasi dalam kehidupan sehari-hari

17


35/69

A3% JELA!KAN

18>. Alat dan Ba/an

'" Tabung reaksi

%" Pipet tetes

(" Tabung reaksi

=" '& ml air jeruk nipis

1" 4arutan susu

9.

:. +ara Kerja

'" Masukkan '& ml air susu ke dalam tabung reaksi"

%" Masukkan '& tetes air jeruk nipis kedalamnya, amati apa yang terjadi;.

.

11.

1.Hasil Pengamatan

'("Koloid '="Pengamatan

'1"Susu J air

jeruk nipis

16.

'3"

'5"

'8"

'" pakah pada per$obaan tersebut, susu mengalami koagulasi @

pengendapan setelah ditetesi jeruk nipis>

%&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" 9aktor apa yang mempengaruhi terjadinya koagulasi pada per$obaan

tersebut>

%%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

31



36/69

A3% PREDIK!I

(" Sebutkan minimal ( $ontoh penerapan koagulasi dalam kehidupan

sehari-hari""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

K&agulasi adalah peristi;a pengendapan partikel-partikel koloid

akibat dari hilangnya kestabilan koloid"

$.

7.PEN'AMA#AN K%L%ID PELINDUN'

8.

%2"

%3" da kalanya koloid bersi!at melindungi koloid lainnya agar

partikel koloid tidak mudah mengendap atau terpisah dari mediumnya"

.oba perhatikan beberapa bahan pada /ambar %"1"

28.

%8" (&" ('" (%"

((" 1&

ml

air

(=" '

s

e

n

d

o

k

m

a

k

a

n

(1" m

i

n

y

a

k

g

o

r

e

n

g

(2" '

sendok

makan

ke$ap

(3"

4aru

(5" '

s

e

n

d

o

k

t

e

h

(8" s

ab

u

n

$

a

i

r

=&" /ambar %"1 air, minyak goreng, ke$ap, larutan garam dansabun

='"sumber?google"$o"id

32



37/69

A3% %B!ER4A!I

=%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'" )apatkah air dan minyak goreng ber$ampur>""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Bila terdapat bahan-bahan seperti ke$ap, larutan garam dan sabun

$air" Bahan manakah yang akan membuat $ampuran air dan minyak

goreng ber$ampur @ stabil>""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

=("

=="

=1"

79.#ujuan 6=3"Mengamati koloid pelindung dalam kehidupan sehari-hari

7;.Alat dan Ba/an

'" /elas kimia

%" Pengaduk

(" ir

=" 4arutan garam1" Minyak goreng2" Ke$ap3" Sabun

;. +ara Kerja

'" Buatlah $ampuran 1& ml air dan ( sendok

makan minyak goreng pada tiga gelas kimia"%" Tambahkan $ampuran pada gelas kimia ke-'

dengan ( sendok makan larutan garam, aduklah dan amati yang

terjadi(" Tambahkan $ampuran dengan ( sendok

makan ke$ap pada gelas kimia ke-% dan ' sendok makan sabun $air

pada gelas kimia ke-(, aduklah dan amati yang terjadi


38/69

A3% JELA!KAN

sabun

%1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%3"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%5"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%8"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'" )ari ketiga penambahan bahan larutan garam, ke$ap dan sabun

manakah yang dapat membuat $ampuran air dan minyak menjadi

homogen>(&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Mengapa bahan tersebut dapat membuat $ampuran air dan minyak

goreng stabil>('""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" Sebutkan minimal ( $ontoh penggunaan koloid pelindung dalam

kehidupan sehari-hari((""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

$:.$;.PEN'AMA#AN PR%!E! DIALI!I!

(8" Pada Bab ' dijelaskan bah;a partikel koloid lebih

besar dari pada larutan sejati" 6angkaian

alat untuk dialisis sederhana terdiri dari

bejana berisi air mengalir yang di

dalamnya terdapat kantong

semipermiable, yaitu selaput yang dapat

mele;atkan partikel-partikel ke$il seperti

34



39/69

ion-ion tetapi tidak dapat dile;ati oleh partikel yang lebih besar

seperti partikel koloid sebagaimana ditunjukkan oleh /ambar %"2"

'" :ila sebuah sistem koloid yang ber$ampur ion-ion dimasukkan ke

dalam kantong semipermiael dalam bejana berisi air mengalir, maka

menurut nda partikel apa yang akan tertinggal di kantong>=&"

"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""='""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""=%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Kemanakah partikel ion-ion>=(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'" Sebutkan $ontoh penerapan proses dialisis dalam kehidupan sehari-

hari==""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""=1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""=2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""=3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

=5"=8"Proses dialisis adalah proses penghilangan ion-ion

pengganggu sistem koloid agar tetap stabil"1&"1'"1%"Setelah nda mempelajari mengenai si!at-si!at koloid, .oba

diskusikan kejadian berikut ini dengan teman sebangkumu

53. 54. Peri%ti&a 55. 'i(at

koloid

56.

P

57. 58. 'orot lam)u mobil )ada

malam yang berkabut

59. 60.

61. 62. *enggunakan arang

akti( untuk

meng+ilangkan bau

)ada lemari e%

63. 64.

35


/ambar %"2 Bejana berisi

selaput semipermiabel

sumber?http@@slideshare"net


40/69

@$2,-A$+(3- K,",3

9$-3"#3'3- +4/%,- +$ 3,% 3+3- "$"#!-!' #3+($%, 3- . #U'A! INDI4IDU 6'&(" Buatlah 4aporan Praktikum mengenai si!at-si!at koloid yang

nda lakukan bersama kelompokmu'&="'&1"'&2"

'&3"

36


INFO

KIMIA


41/69

'&5" Penerapan si!at koloid banyak diman!aatkan dalam

kehidupan sehari-hari" Misalnya, pada proses penjernihan air kotor

menjadi bersih dan proses pen$u$ian darah pada pasien gagal

ginjal" Tugas nda silakan buka 0nternet dan $arilah tahap beserta

bahan kimia yang digunakan dalam proses tersebut" Silakan

diskusikan dengan temanmu'&8"

11>. Pr&ses )enjerni/an Air '''"

''%" /ambar %"1 Proses penjernihan air sederhana''(" Sumber httpR@@ !auAanagaAali";ordpress"$om

'" Tahap Koagulasi penggumpalan

''=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''1""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Tahap Penyaringan

''5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''8""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" Tahap Penambahan desin!ektan

'%%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

37


321


42/69

'%("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%2"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

1:.......................................................................................................................

Pr&ses +ui Dara/'%5""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'%8"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'(&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'('"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'(%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'((""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""'(=""""""""""'(1""""""""""'(2""""""""""""""""""""""""""""

1$:............................................................................................................................D. RAN'KUMAN

1$;.............................................................................................................................

1$.......................................................................................................................171.......................................................................................................................17.......................................................................................................................17$.......................................................................................................................177.......................................................................................................................178.......................................................................................................................179.......................................................................................................................17:.......................................................................................................................17;.......................................................................................................................

17............................................................................................................................E. !%AL LA#IHAN'" pakah yang menyebabkan susu tidak mengendap bila didiamkan

dalam ;aktu yang lama>'1'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

%" Suatu koloid F belum diketahui muatannya, kemudian melalui

proses elektro!oresis partikel koloid bergerak ke elektrode negati"

Maka dapat dipastikan partikel koloid F tersebut bermuatan>'1%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

38


/ambar %"2 Proses .u$i darahsumber?@http@@ $atatan"lega;a"$om

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""


43/69


44/69

" Penggunaan norit untuk obat sakit perutB" .u$i darah bagi penderita ginjal." Penambahan elektrolit pada susu)" Pen$elupan serat ;oll pada Aat ;arna

E" Penstabilan ;arna $at2" .ara mengurangi ion-ion pengganggu dalam sistem koloid

menggunakan selaput semipermiabel yang memiliki elektrode di

dekatnya adalah"""" " )ialisisB" bsorpsi." dsorpsi)" KoagulasiE" elektro!oresis

3" Senya;a yang dapat membunuh kuman dalam proses perjernihan air

adalah""" " KlS#=%B" l#


45/69

19$.'. KUN+I JA,ABAN

'" B

%"

(" )

=" E

1" .

2"

3" .

5" B

8" E

'&" )

H. UMPAN BALIK DAN #INDAK LANJU#

'2=" Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan

4atihan Mandiri, $o$okkanlah ja;aban anda dengan kun$i

ja;aban diatas" Kemudian e*aluasilah kemampuan anda

dengan pedoman sebagai berikut?

• Nilai 8& s@d@ '&&, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%

Sangat Baik

• Nilai 5& s@d@ 58, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-% Baik

• Nilai 31 s@d@ 38, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%

.ukup

• Nilai 21 s@d@ 3=, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-%

Kurang• Nilai 21, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-% Sangat

Kurang'21" pabila anda men$apai nilai O 31, maka anda telah tuntas

menguasai materi pada Kegiatan Belajar KB ke-% dan dapat

mempelajari materi pada Kegiatan Belajar (" kan tetapi jika

nilai anda kurang dari 31, maka anda harus mempelajari

kembali materi pada KB ke-% ini, terutama pada materi yang

belum anda kuasai"

41


Nilai jml jawaban benar

10 H '&&


46/69

'22"'23"

19;.19.1:1. PEMBUA#AN K%L%ID

1:.A. #ujuan Pem-elajaran

'3(" Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis

POE pada Kegiatan Belajar ke-( ini, diharapkan anda dapat ?

'" Melaksanakan per$obaan dan memodi!ikasi pembuatan koloid

dengan rasa ingin tahu dan kreati!"%" Membedakan koloid lio!ob dan koloid lio!il dengan $ermat dan teliti

'3="

B. Renana Belajar'" Kegiatan Belajar ke-( dalam modul kimia berbasis POE ini berisi

materi tentang si!at-si!at koloid%" Modul ini harus diselesaikan dalam ;aktu % jam pelajaran, atau % H =1

menit dalam proses pembelajaran di kelas atau satu minggu kegiatan

belajar mandiri di rumah"(" :ika anda sudah selesai mempelajari Kegiatan Belajar ke-(, maka

kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada CTugas Mandiri C

kemudian $o$okkanlah ja;aban anda dengan CKun$i :a;abanD dan

C7mpan BalikD yang terdapat pada akhir modul CKegiatan Belajar ke-

(D"=" Berdasarkan hasil C7mpan BalikD tersebut, lakukanlah e*aluasi diri

terhadap pemahaman materi yang sudah anda pelajari"

'31"

+. URAIAN MA#ERI

'32" Siapa diantara nda yang tidak mengenal agar-agar>

Sudah pasti nda pernah mengkonsumsinya, karena agar-agar

mudah di dapat" dakah diantara nda yang pernah membuat

agar-agar> Bila pernah, selamat nda sudah berhasil membuat

salah satu sistem koloid yaitu sol" gar-agar termasuk sol karena

42


KEGIATAN BELA AR


47/69

A3% PREDIK!I

!ase terdispersinya padat dalam medium pendispersi Aat $air" .ara

apa saja yang digunakan untuk membuat koloid>

'33"

1:;. PEMBUA#AN !I!#EM K%L%ID'38" Sistem koloid terletak antara larutan sejati dan

suspensi" #leh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan dua

$ara yaitu kondensasi dan dispersi" K&ndensasi merupakan

proses penggabungan ukuran partikel-partikel larutan sejati

menjadi ukuran partikel koloid" Dis)ersi merupakan proses

menghaluskan partikel suspensi menjadi partikel koloid"

'5&"'5'" /ambar ("' Pembuatan Koloid

'5%" sumber ? http@@$hemistry"blogspot"$om'5("

'5="'51"

'52"

'53" /ambar ("' Proses Pembuatan gar-agar '55" Sumber ? )okumen pribadi

'58"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Setelah nda mengenal ada dua $ara mengenai pembuatan koloid"

Menurut nda, proses pembuatan agar-agar merupakan $ara yang mana>

)ispersi atau kondensasi>

'8&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'8'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

Mengapa demikian dan melalui proses apakah>'8%"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

43



48/69

A3% %B!ER4A!I

'8("""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'8="""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'81"

'82" #ujuan Per&-aan '83" Membuat koloid sol@gel agar-agar

'85" Alat dan Ba/an 6

'" Tabung reaksi

%" Sendok spatula

(" Pengaduk

=" Penjepit kayu

1" lat pembakar spirtus

2" kuades

3" gar-agar

5" +ara Kerja 6

'" Masukkan akuades dalam tabung reaksi sampai sepertiga tinggi"

%" Tambahkan satu spatula agar-agar sambil diaduk-aduk"

(" Panaskan tabung beserta isi sampai mendidih, kemudian diamkan

$ampuran tersebut"

=" mati apakah yang terjadi pada agar-agar>

1" Setelah terbentuk agar-agar, $obalah masukkan akuades ke

dalamnya dan panaskan kembali

2" matilah apa yang terjadi dengan $ampuran tersebut


49/69


50/69

%8" 6eaksi antara garam dan air" .ontohnya ? pembuatan sol

9e#


51/69

(3"

(5"

(8"

$" Peptisasi

=&" Peptiasi yaitu proses pembuatan

koloid dengan meme$ah molekul molekul

besar dari suspensi menjadi molekul

yang lebih ke$il dengan menambahkan Aat elektrolit yang

mengandung ion sejenis" )apat juga dengan menghilangkan ion-ion

elektrolit yang menyebabkan pengendapan agar koloid stabil"

%1. &ontoh?

' Sol sul!ida yang terbentuk dari endapan .dS atau NiS

% gar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa oleh aseton, karet

oleh bensin, dan lain-lain"

=%"

=("

=="

d"


52/69

5A# PEN!#ABIL EMUL!I

Pada pembuatan emulsi, koloid yang terjadi ditambahkan Aat penstabilberupa sur!aktan atau koloid pelindung" Penambahan sur!aktanbertujuan agar koloid stabil, artinya !ase terdispersi dan mediumpendispernya bersatu dalam sistem koloid" $ontoh ? gelantine

KEMBAN'KAN

,A,A!AN

'" Koloid lio!il suka $airan adalah koloid di mana terdapat gaya tarik-

menarik yang $ukup besar antara !ase terdispersi dan medium

pendispersi" pabila medium pendispersinya air disebut


53/69

nda menjadi seorang ilmu;an> Mari belajar menjadi ilmu;an dengan

meran$ang per$obaan dari kegiatan berikut

9>.Pem-uatan 3&g/urt

91.'am-ar 9.Keterangan

2("

2="Bahan-Bahan

21" 22"lat

23"

25"Pemanasan

sampai suhu

8&&. selama (&

menit

28"

3&"Pendinginan

3'"Sampai

men$apai suhu

=&&.

3%"

3("0nokulasi

3=")engan starter

1L

31"

32"0nkubasi

33")engan suhu

=1&. selama 2-3

jam"

35"

38"Pendinginan

dalam kulkas

5&"

5'")ari pembuatan yoghurt yang disebutkan diatas, tahap manakah

yang menerapkan si!at-si!at koloid> jelaskan

5%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

5(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

49


Sumber ? dapur=5" blogspot"$om

Sumber ? dapur=5" blogspot"$om


54/69

5=""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

51""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

52""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

53""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

55""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

58""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

8'""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

.

E. !%AL LA#IHAN

1. Pembuatan koloid agar-agar dari bentuk serbuk menjadi sol agar-

agar termasuk dalam pembuatan koloid se$ara>

50


""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""


55/69

'''""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

. /el agar-agar dapat kembali berubah menjadi sol agar-agar

melalui proses>"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

(" Pembuatan koloid dengan menggunakan lon$atan listrik biasa

disebut dengan >

''%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

=" Susu dapat dibuat denga menmbuat partikel lemak menjadi

partikel koloid melalui proses>''(""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

1" Pembuatan yoghurt dari susu sapi berdasarkan si!at koloid

yaitu""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''="

''1"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

". #U'A! MANDIRI

'" Pembuatan koloid dengan $ara mengubah partikel kasar menjadi

partikel berukuran koloid, disebut dengan $ara""""

" Kondensasi

B" )ispersi

."


56/69


57/69

)" 4ogam $ampuran

E" Sol belerang

5" Pada pembuatan koloid dengan $ara mekanik sering ditambahkan

stabiliAer" Penambahan Aat ini untuk men$egah terjadinya"""

" 6eaksi oksidasi

B" Pengendapan

." Penggumpalan kembali

)" Pelarutan kembali

E" Penguapan

8" Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik medium

pendispersinya seperti sol .a.#( dinamakan""""

" 4io!il

B" hidro!il

." hidro!ob

)" sol

E" lio!ob

''2""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

''3""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

'&"Koloid berikut ini yang dapat dibuat dengan $ara dispersi maupun

kondensasi yaitu"""

" Sol kanji

B" Sol 9e#


58/69

1" )

2"

3" B

5" .

8" E

'&" )

1>.

H. UMPAN BALIK DAN #INDAK LANJU#

'%'" Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan

4atihan Mandiri, $o$okkanlah ja;aban anda dengan kun$i ja;aban

diatas" Kemudian e*aluasilah kemampuan anda dengan pedoman

sebagai berikut ?

• Nilai 8& s@d@ '&&, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-(

Sangat Baik

• Nilai 5& s@d@ 58, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-( Baik

• Nilai 31 s@d@ 38, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-( .ukup

• Nilai 21 s@d@ 3=, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-( Kurang

• Nilai 21, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-( Sangat

Kurang

'%%" pabila anda men$apai nilai O 31, maka anda telah tuntas

menguasai materi pada Kegiatan Belajar KB ke-(, kan tetapi jika

nilai anda kurang dari 31, maka anda harus mempelajari kembali

materi pada KB ke-( ini, terutama pada materi yang belum anda

kuasai"

'%("

'%="

'%1"

'%2"

'%3"

'%5"

54



59/69

'%8"

'(&"

'('"

'(%"

'(("

'(="

'(1"

'(2"

1$:.

55



60/69

1$;.

BAB III. PENU#UP

1$


61/69

187.

'11" Mata pelajaran ? Kimia

'12" Kelas ? F0

'13" aktu ? =1 menit

'15"

A. !%AL #E! "%RMA#I"

18


62/69

1" Nama sistem koloid yang terjadi dari !ase terdispersi gas dengan !asependispersi $air adalah"

a" Busa@buihb" ;an

$" sapd" Emulsie" erosol

2" Berikut ini yang merupakan !ase terdispersi dan medium pendispersimentega adalah ""

a" $air dalam $air

b" gas dalam $air

$" $air dalam padat

d" gas dalam padat

e. padat dalam $air

3" Sistem koloid yang pertikel-pertikelnya tidak menarik molekulpelarutnya disebut ""

a" elektro!il

b" dialisis

$" lio!ilik

d" lio!ob

e" hidro!ob

5" Ketika matahari terbenam, langit ber;arna kemerah-merahan, hal inimenandakan adanya""""

a" /erak bro;n

b" E!ek tyndall$" Koagulasid" )ispersie" Elektro!oresis

8" /erak bro;n menyebabkan koloid"a" stabilb" menggumpal$" tidak stabild" menghamburkan $ahayae" bermuatan

'&"/ambar berikut menunjukkan si!at koloid berupa"""a" E!ek tyndallb" /erak bro;n$" )ialisisd" Elektro!oresise" Koagulasi

''" Pada gambar alat pen$u$i darah bagi penderita gagal ginjalmenggunakan prinsip"

a" Elektro!oresisb" )ialisis$" Koagulasi

d" /erak bro;n

58



63/69

e" lat $ottrell'%"Koloid yang ditambahakan pada koloid lain sehingga dihasilkan koloid

yang lebih stabil disebut"a" Sur!aktan

b" Sol lio!il$" Koaguland" Emulgator e" Koloid pelindung

'(")iantara Aat-Aat berikut ini yang tidak dapat membentuk koloid lio!ilik jika didespersikan ke dalam air adalah ""

a" kanjib" gelatin$" sabund" belerange" agar-agar

'="Pada pembuatan es krim, agar dihasilkan es krim yang lebut perluditambahakan gelatin" 9ungsi gelatin adalah sebagai"

a" Emulgator b" Koagulan$" Koloid pelindungd" Koloid lio!obe" dialisator

'1"Pembuatan susu 7


64/69

$" penjernih $airan tebu dengan arang tulang

d" penyembuhan sakit perut dengan oralit

e" kabut pada malam hari tampak jelas jika terkena sinar

'8"/erakan partikel koloid dalam medan listrik disebut ""a" elektrokimia

b" elektrolisis

$" elektro!oresis

d" elektro!isis

e" elektro!obik

%&"Kasein dalam susu ber!ungsi sebagai ""a" dialisib" emulgator$" medium pendispersd" Aat terdispersie" elektro!oresis

%'"Kosmetik merupakan $ontoh produk koloid" Prinsip kerja kosmetikadalah ""

a" tidak saling melarutkanb" dapat menempel$" dapat mengabsorpsi kulitd" memudarkan ketika terkena sinar e" ukuran partikel yang terlalu besar

%%")arah merupakan $ontoh sistem koloid" )arah kotor dapatdibersihkan oleh ginjal" Peristi;a tersebut menunjukkan ""

a" ginjal mampu mendialisis darahb" ginjal sebagai penyaring darah$" ginjal mampu mengelektrolisis darahd" darah bergerak dalam medan magnet ginjale" ginjal mampu mengadsorpsi kotoran darah

%("Salah satu $ontoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari adalah ""a" terjadinya asapb" terbentuknya embun$" pemisahan karet dalam lateksd" pembuatan selaie" pembentukan batu apung

%="Berikut ini yang merupakan bahan yang diperlukan pada pengolahanair bersih yaitu"

a" Kaporitb" Magnesium$" 9luorind" Belerange" 9eri klorida

%1"Pengolahan air bersih meman!aatkan si!at koloid yaitu"a" adsorpsi dialysisb" koagulasi -- adsorpsi$" dialysis koagulasi

d" )ialisis elektro!oresis

60



65/69

e" Koagulasi elektro!oresis'2%"

B. KUN+I JA,ABAN #E! "%RMA#I"'2("

'" )

%" E(" =" .1"

2" .3" )5" B8" '&"B

''" B'%"E'("B'=".'1"E

'2"'3")'5"'8".%&"B

%'"%%"E%(".%="%1"B

61



66/69

197.198.

+. UMPAN BALIK DAN #IDAK LANJU#199.

'23" .o$okkanlah ja;aban anda dengan kun$i ja;aban tes

!ormati!" Kemudian e*aluasilah kemampuan anda dengan pedoman

sebagai berikut ?

• Nilai 8& s@d@ '&&, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid

Sangat Baik

• Nilai 5& s@d@ 58, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid

Baik

• Nilai 31 s@d@ 38, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid

.ukup

• Nilai 21 s@d@ 3=, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid

Kurang

• Nilai 21, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid Sangat

Kurang

'25" pabila anda men$apai nilai O 3&, maka anda telah tuntas

menguasai materi koloid dan dapat mempelajari materi berikutnya"

kan tetapi jika nilai anda kurang dari 3&, maka anda harus

mempelajari kembali materi koloid pada modul ini, terutama pada

materi yang belum anda kuasai"

'28"

'3&"

'3'"

1:.1:$.1:7.1:8.1:9.

1::.


67/69

1:;.'38" Ads&r)si ? proses penyerapan partikel atau ion pada permukaan

koloid sehingga koloid dapat bermuatan"

'5&" Ads&r-en ? bahan yang dapat mengadsorpsi

'5'" Aer&s&l air ? sistem koloid dari !ase terdispersi $air pada medium

pendispersi gas"

'5%" Aer&s&l )adat ? sistem koloid dari !ase terdispersi $air pada

medium pendispersi padat

'5(" Agregat ? ukuran partikel

'5=" Bui/ ? sistem koloid dari !ase terdispersi gas pada medium

pendispersi $air"

'51" Busur Bredig ? $ara pembuatan koloid dengan menggunakan

lon$atan listrik"

'52" Dialisis ? proses penghilangan ion-ion pengganggu menggunakan

suatu selaput semipermiable"

'53" Dis)ersi ? proses menghaluskan partikel suspensi menjadi

partikel koloid

'55" Efe( t*ndall ? gejala tampaknya jalan suatu berkas $ahaya yang

mengandung partikel-partikel koloidal akibat terhamburnya

$ahaya oleh partikel-partikel koloid

'58" Ele(tr&f&resis ? Pergerakan partikel koloid dalam medan listrik

'8&" Emulsi ? sistem koloid dari !ase terdispersi $air pada medium

pendispersi $air"

'8'" Emulsi )adat ? sistem koloid dari !ase terdispersi $air pada

medium pendispersi padat"

'8%" 'el ? sistem koloid yang terbentuk dari suatu sol yang Aat

terdispersinya mengadsorpsi medium pendispersinya" .ontoh ?

agar-agar, kanji"

'8(" 'era( -r&@n ? gerak a$ak partikel dalam medium pendispersinya,

bergerak terus-menerus untuk men$egah pengendapan"

1


68/69

'81" H&m&gen ? $ampuran yang terdiri dari dua bahan atau lebih yang

memiliki !asa yang sama"

'82" H&m&genisasi ? $ara yang digunakan untuk membuat suatu Aat

menjadi homogen dan berukuran partikel koloid

'83" K&agulasi ? peristi;a pengendapan partikel-partikel koloid

sehingga !ase terdispersi terpisah dari medium pendispersinya"

'85" K&l&id ? .ampuran yang memiliki si!at larut, homogen, stabil, tidak

meninggalkan residu, dan menghamburkan $ahaya

'88" K&l&id li&fil ? koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang

$ukup besar antara !ase terdispersi dan medium pendispersi

suka $airan"

%&&" K&l&id li&f&- ? koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang

lemah atau bahkan tidak ada sama sekali antara !ase

terdispersi dan medium pendispersinya tidak suka $airan

%&'" K&ndensasi ? proses menggabungkan ukuran partikel-partikel

larutan sejati menjadi ukuran partikel koloid"

%&%" Larutan !ejati ? .ampuran yang memiliki si!at larut, homogen,

stabil, tidak meninggalkan residu, dan meneruskan $ahaya"

%&(" Pe)tisasi ? proses pembuatan koloid dengan meme$ah molekul

molekul besar dari suspensi menjadi molekul yang lebih ke$il

dengan menambahkan Aat elektrolit yang mengandung ion

sejenis"

%&=" !emi)ermia-el6 selaput yang dapat mele;atkan partikel-partikel

ke$il seperti ion-ion

%&1" !&l ? sistem koloid dari !ase terdispersi padat pada medium

pendispersi $air"

%&2" !&l )adat ? sistem koloid dari !ase terdispersi padat pada medium

pendispersi padat"

%&3" !u

Modul Koloid

Documents