3/1/2013 1 BAKTERI DISUSUN OLEH SUTOYO
Nov 25, 2015
3/1/2013 1
BAKTERI
DISUSUN OLEH SUTOYO
3/1/2013 2
Susunan Unsur-unsur Kimia suatu Bakteri:
Unsur-unsur C, H, O, N, S dan P (-+ 99% dari berat keringnya)
Sisanya: Fe, K, Mg, dan lain-lainnya
Susunan Molekul suatu Bakteri:
Air Protein Asam Ribonukleat Asam Deoksiribonukleat Karbohidrat Lipid
Susunan Kimia Bakteri
3/1/2013 3
Struktur Sel Bakteri
Penyusun struktur sel:
Kapsula Flagella Pili Dinding sel Membran cytoplasma Cytoplasma Ribosom Daerah Nukleus Mesosom Granula metafosfat
(volutin)
Granula poli-beta-hidroksi asam butirat
Spora bakteri
3/1/2013 4
Struktur sel
3/1/2013 5
Kapsula
Bagian sel yang berbentuk lapisan lendir yang menyelubungi sel bakteri, tetapi berbeda dengan bahan lendir hasil metabolisme yang disekresikan
Susunan kimianya sangat kompleks: polisakarida (terdiri dari gula sederhana), senyawa gula amino, senyawa asam-gula
Fungsi kapsula: melindungi sel terhadap faktor lingkungan & sebagai pengikat antara sel
Berkaitan dengan virulensi bakteri patogen
Perbedaannya dgn lendir: Kapsula adlh bagian dari sel Lendir adlh hasil sekresi sel
3/1/2013 6
Flagela Alat untuk bergerak pada bakteri
Ukuran sangat kecil & tidak terlihat dg mikroskop tanpa pengecatan (0,02 0,1 mikron)
Bahan penyusun: protein yaitu flagellin
Berdasarkan letak & jumlah flagelanya, ada 5 golongan bakteri:
1. Atrik: tidak mempunyai flagela
2. Monotrik: mempunyai flagelum tunggal pada ujungnya
3. Lophotrik: mempunyai seberkas flagela pada salah satu ujungnya
4. Amphitrik: mempunyai masing-masing seberkas flagela atau satu flagelum pada kedua ujungnya
5. Pertrik: mempunyai flagela yang terletak diseluruh permukaan sel
(2)
(3)
(4)
(5)
3/1/2013 7
Pili (fimbriae) Benda-benda yang berupa benang-benang halus yang
menonjol keluar pada dinding sel bakteri, hanya pada bakteri berbentuk batang yang bersifat gram negatif
Ukuran (panjang 0,5 20 mikron)
Tersusun peritrik, jumlahnya -+ 150 tiap sel
Bahan penyusun: protein yang disebut pilin (heteropolimer dari 18 asam-asam amino)
Bersifat antigenik
3/1/2013 8
Dinding sel Struktur yang memberi bentuk tertentu pada sel bakteri, yang
bersifat elastis dan terletak diantara kapsula & membran cytoplasma
Susunan bahan kimia: terdapat perbedaan susunan makromolekul dinding sel
bakteri gram positif dan gram negatif
Terdiri atas bahan mukokompleks berupa heteropolimer: Gula amino (asetil glukosamin dan asam muramat) dan
asam-asam amino
Peptidoglican Fungsi:
1. Memberi perlindungan terhadap protoplasma
2. Berperan penting dalam perkembangbiakan sel
3. Mengatur pertukaran zat (semipermeabel)
3/1/2013 9
Dinding sel Gram negatip
3/1/2013 10
Dinding sel Gram positip
3/1/2013 11
Terletak dibawah dinding sel
Susunan bahan kimia: Protein, lipid dan
asam-asam nukleat
Fungsi:1. Pengaturan masuknya
zat-zat makanan dan keluarnya sisa-sisa metabolisme (oleh enzim permease dan donor energi)
2. Proses pembelahan sitoplasma menjadi dua bagian
Membran sitoplasma
3/1/2013 12
Sitoplasma
Merupakan bahan sel dan zat kehidupan vital
Terdapat:
granula-granula, spora, struktur menyerupai
vakuola, benda-benda lain tertentu dan inti
Tanpa dinding sel sitoplasma mudah rusak oleh goncangan, tekanan osmose, daya sentrifugal dan
aerasi
3/1/2013 13
Ribosom
Partikel yang terdapat didalam sel
yang berperan
penting dalam
sintesis protein
Kandungan: RNA yang berfungsi
sebagai alat cetakan
untuk merangkaikan
asam-asam amino
menjadi rantaian
polipeptida protein-
protein
Protein
3/1/2013 14
Nukleus (Inti)
Berupa daerah pada bagian sitoplasma yang mengandung asam deoksiribonukleat
(DNA) sebagai pembawa sifat
Tidak berdinding inti
3/1/2013 15
Mesosom
Struktur seperti pada endoplasmik retikulum pada sel eukariotik
Merupakan invaginasi (pelipatan-pelipatan ke dalam) pada membran sitoplasma
3/1/2013 16
Granula metafosfat (volutin)
Merupakan granula yang sangat kaya akan fosfat organik
Sebagian besar terdiri atas metafosfat yang berpolimerisasi, tidak larut & berasosiasi dgn asam-asam
nuklein dan lipid.
Granula poli-beta-hidroksi asam butirat
Merupakan granula dalam bentuk asam lemak (beta-hidroksi asam butirat) yang terpolimerisasi
3/1/2013 17
Spora bakteri
Suatu bentukan yang berbentuk bulat atau bulat lonjong, sangat membias cahaya, sukar dicat dan
sangat resisten terhadap faktor-faktor luar yang
jelek.
Hanya ada pada beberapa bakteri, genera Bacillusdan Clostridium
Bukan sebagai alat reproduksi
Kandungan: asam dipikolinat dan kalsium
3/1/2013 18