Lipidi introdotti con gli alimenti cistifellea inestino I lipidi sono emulsionati dai sali biliari e resi accessibili a lipasi, fosfolipasi e colesteril- esterasi che li idrolizzano rilasciando: ac.grassi 2-monoacilgliceroli 3-fosfo-1-monoacilgliceroli steroli non esterificati METABOLISMO LIPIDICO Nelle cellule intestinali si ricostituiscono trigliceridi, fosfolipidi e esteri del colesterolo che si associano con specifiche proteine a formare i CHILOMICRONI CHILOMICRONI (lipoproteine) viaggiano attraverso la linfa e il sangue. La lipoproteina lipasi extra- cellulare riconosce la ApoC-II e libera ac. grassi e glicerolo dai chilomicroni. Gli ac. grassi sono ossidati o incorporati in trigliceridi di riserva
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Lipidi introdotti con gli alimenti
cistifellea
inestino
I lipidi sono emulsionati dai sali biliari
e resi accessibili a lipasi, fosfolipasi e colesteril-
esterasi che li idrolizzano rilasciando:
ac.grassi2-monoacilgliceroli 3-fosfo-1-monoacilglicerolisteroli non esterificati
METABOLISMO LIPIDICO
Nelle cellule intestinali si ricostituisconotrigliceridi, fosfolipidi e esteri delcolesterolo che si associano con specificheproteine a formare i CHILOMICRONI
CHILOMICRONI (lipoproteine) viaggiano attraverso la linfa e
il sangue.
La lipoproteina lipasi extra-cellulare riconosce la ApoC-IIe libera ac. grassi e glicerolo dai chilomicroni.
Gli ac. grassi sono ossidati o incorporati in trigliceridi di riserva
Lipidi accumulati in gocce lipidiche: nucleo di esteri sterolici, trigliceridi circondati da fosfolipidi
e proteine: le perilipine
in forma defosforilataimpediscono l’accesso alle lipasi in forma fosforilatainteragiscono con la lipasi ormone-sensibile e la traslocano sulla goccia lipidica
la PKA fosforila sia le perilipine sia la lipasi ormone-
sensibile attivando la mobilizzazione degli ac. grassi
MOBILIZZAZIONE DEI LIPIDI DIRISERVA Condizioni di bassa carica energetica, digiuno (es: durante il
sonno)
Idrolisi dei trigliceridi di riserva
Trasportati nel circolo sanguigno attraverso l’albumina serica
Fegato, cuore, muscolo, corteccia renale
Berg et al. BIOCHIMCA 6/E, ZANICHELLI EDITORE S.p.A. Copyright 2007
Fegato
Il 5% dell’energia rilasciata dai trigliceridi deriva dal Glicerolo:
Il GLICEROLO è fosforilato nel fegato dalla Glicerolo chinasiin GLICEROLO 3-FOSFATO
È ossidato dalla Glicerolo 3-fosfato deidrogenasi (NAD-dipendente) in DIIDROSSIACETONEFOSFATO
che isomerizzato a GLICERALDEIDE 3-FOSFATO entra nella glicolisi(o nella gluconeogenesi).
La gran parte dell’energia rilasciata dai trigliceridi deriva dall’ossidazione degli acidi grassi.
BETA-OSSIDAZIONE DEGLI ACIDI GRASSI
Produce grandi quantità di Acetil-CoA, che alimenta il ciclo di Krebs e di
conseguenza la fosforilazione ossidativa.
Produce anche grandi quantità di NADH e FADH2 che sono incanalati
nella catena respiratoria di trasporto degli e-
pirofosfatasi
L’AMP dell’acil-denilato èspiazzato dal CoA-SH e siforma un legame TIOESTERE(ACIL-CoA)
LA PRIMA FASE DELLA β-OSSIDAZIONE AVVIENE NELCITOSOL E SERVE ADATTIVARE L’ACIDO GRASSO
AMP + ATP → 2ADP
Sono consumati in totale 2 ATP
L’acido grasso viene ADENILATO (Anidride mista)
α
L’acido grasso deve essere attivato per mezzo della
ACIL-CoA SINTETASI (famiglia di isozimi specifici
per ac. grassi a catena corta, media o lunga)
Nelson-Cox - I principi di Biochimica di Lehninger – Zanichelli editore spa Copyright 2014
Gli ac. grassi attivati devono essere trasferiti nel mitocondrio, dove si trovano tutti gli enzimi deputati alla loro ossidazione. Nelle piante il sito principale della β-ossidazione degli ac. grassi sono i perossisomi.
Ac. grassi con catene non più lunghe di 12 atomi di carbonio: attraversano la membrana mitocondriale interna.
Ac. grassi con catene più lunghe necessitano di un sistema navetta costituito dalla CARNITINA
carnitina
-C=OlR
Acil-carnitina
HS-CoA
carnitina aciltrasferasi I
Il trasferimento degli ac.grassi via carnitina dentro il mitocondrio è la tappa limitante di tutto il processo di ossidazione degli ac.grassi
I pools di CoA citosolico e mitocondriale sono tenuti separati
Il CoASH citosolico serve per i processi di sintesi (Biosintesi acidi grassi).Il CoASH mitocondriale per i processi catabolici (decarbossilazione ossidativa delpiruvato; ossidazione ac. grassi e di alcuni aminoacidi)
Nelson-Cox - I principi di Biochimica di Lehninger – Zanichelli editore spa Copyright 2014
D. Voet, J.G. Voet, C.W. Pratt. FONDAMENTI DI BIOCHIMCA 2/E, ZANICHELLI EDITORE S.p.A. Copyright 2007
β-OSSIDAZIONE di un Ac. Grasso Saturo con n°PARI di atomi di carbonio
Deidrogenazione FAD-dipendente del legame Cα-Cβ per mezzo della Acil-CoA deidrogenasi che è legata alla membrana mitocondriale interna)
Idratazione (introduciamo un gruppo –OH sul Cβ) per mezzo della enoil-CoAidratasi
β-idrossi-acil-CoA
ETF = flavoproteinatrasportatrice di elettroni
Trans-∆2enoil-CoA
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al Complesso I
Il Cα si trova fra 2 gruppi C = O, ciò rende meno stabili i legami C-C del Cα. La funzione chetonica sul Cβ lo rende un buon elettrofilo suscettibile all’attacco del gruppo tiolico del CoASH
Per gli ac. grassi con 12 o più atomi di carbonio le ultime 3 tappe sono catalizzate da un complesso multienzimatico associato alla membrana mitocondriale interna (PROTEINA
TRIFUNZIONALE –TFP-), che consente un incanalamento dei substrati da un sito attivo all’altro. Quando la catena si accorcia a < 12 C, il processo è seguito dagli enzimi della matrice.
al Ciclo di Krebs
α
CoASH
S-CoA
Ossidazione del Cβ per mezzo della β-idrossiacil-CoA deidrogenasi NAD-dipendente. Si forma NADH.
Per ossidare completamente una molecola dipalmitato (16 atomi di C) occorrono 7 cicli di β-ossidazione e sono rilasciate 8 molecole di Acetil-CoA.Inoltre complessivamente sono prodotti:
In condizioni di bassa glicemia sotto effetto del GLUCAGONE attraverso la via cAMP/PKA è
attivata la mobilizzazione dei trigliceridi di riserva che libera GLICEROLO e ACIDI GRASSI
2 molecole di Acetil-CoA sono condensate
Una 3a molecola di Acetil-CoA è condensata
HMG-CoAsintasi
liasi
1 Acetil-CoA è rilasciato
12
Deidrogenasi
β-chetolasi
Sono resi disponibili 2 CoA-SH e 1 NAD+
β
β α
FumaratoMalato
Ossalacetato
Acetoacetato e idrossibutirrato entrano nei mitocondri delle cellule che li utilizzano, dove vengono convertiti in Acetil-CoA
Complesso II (viene riattivata la fosforilazione ossidativa)
VIENE RIATTIVATO IL CICLO DI KREBS
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SINTESI DEGLI ACIDI GRASSI
>> per sintetizzare acidi grassi è necessario avere nel citosol: Acetil-CoA, Malonil-CoA e NADPH
>> Avviene nel citosol. Nei mammiferi principalmente negli epatociti e negli adipociti.
>> l’Acetil-CoA è prodotto nel mitocondrio ma in condizioni di accumulo energetico viene traslocato fuori dal mitocondrio per mezzo del citrato con un processo che è associato alla riduzione di NADP+ a NADPH.
>> Il malonil-CoA è prodotto nel citosol a partire dall’acetil-CoA.
Durante il processo di biosintesi viene consumato ATP
L’Acetile viene legato al gruppo tiolico di un residuo di Cys del dominio KS (chetoacil-ACP sintasi). Il malonile viene
caricato sull’ACP per mezzo del dominio MAT
ACP (Acyl Carrier Protein) = coenzima proteico contenente un residuo di fosfopanteteina, possiede dunque un gruppo reattivo SH con cui forma un
legame tioestere con il malonile
CONDENSAZIONECatalizzata dalla
β-chetoacil-ACP-sintasi(KS)
β-chetobutirril-ACP
VIENE ELIMINATA CO2 E SI FORMA UN β-CHETOACILE CHE RIMANE LEGATO ALL’ACP
KS
KS
KS
S ̶ KS
S ̶ ACP
RIDUZIONECatalizzata dalla β-chetoacil-ACP-
reduttasi (KR)
β-chetobutirril-ACP
β-idrossibutirril-ACP
Viene ridotto il gruppo carbonile βa spese del NADPH
H2O
β
DEIDRATAZIONEβ-idrossiacil-ACPdeidratasi (DH)
β α
β
trans-Δ2-butenoil-ACP
Viene ridotto il doppio legame a spese del NADPH
Riduzione catalizzata dalla Enoil-ACP-reduttasi (ER)
Butirril-ACP
trans-Δ2-Butenoil-ACP
NADPH + H+
NADP+
La catena acilica (4 atomi di C) viene trasferita dal braccio mobile dell’ACP sul gruppo SH del residuo
di cisteina del dominio KS
Il braccio mobile dell’ACP, di nuovo libero, può accogliere una successiva molecola di malonil-CoA e iniziare un
nuovo ciclo di allungamento
L’allungamento, in genere procede sino a 16 atomi di C e il principale prodotto dell’ACIDO GRASSO SINTASI è il palmitato (16 atomi di C, saturo).
Quando la sintesi è completata l’acido grasso è rilasciato mediante una tioesterasi.
Ac grassi a catena più lunga di 16 C sono prodotti per allungamento del palmitato aggiungendo unità acetiliche da parte di un sistema enzimatico che
agisce nel reticolo endoplasmatico liscio
Le insaturazioni negli ac. grassi insaturi sono introdotte da una serie di DESATURASI specifiche che agiscono in sequenza (reticolo endoplasmatico liscio)
La degradazione degli acidi grassi così come la loro biosintesi è fortemente regolataattiva solo quando la cellula richiede energia ed è bloccata quando è
attiva la biosintesi
1) La mobilizzazione di acidi grassi dalle riserve di trigliceridi è sotto controllo ormonale
2) La produzione di MALONIL-CoA è sotto controllo ormonale, infatti l’Acetil-CoA Carbossilasi (ACC) è regolata dal sistema PKA/proteina-fosfatasi 2A
L’accesso degli ac. grassi nel mitocondrio è fortemente condizionato dalla disponibilità di carnitina e dal funzionamento del sistema navetta ad essa connesso. La carnitina-Aciltrasferasi I è inibita dal Malonil-CoA (precursore degli ac. grassi)
L’Acetil-CoA carbossilasi è regolata anche dal:- palmitoil-CoA (inibitore retroattivo)- citrato (attivatore allosterico che ne aumenta la Vmax)
quando la produzione mitocondriale di Acetil-CoA e ATP aumenta eccessivamente, il citrato è esportato nel citosol.