STARTER Sashimi di ricciola con salsa jalapeno Tartare di scampi con foie gras e riduzione di Sauternes DESSERT Dark chocolate 72%… e passion fruit Panettone “Zago” e crema chantilly Frutta gelato Prezzo a persona 260 euro, vini e bevande escluse APPETIZER TO SHARE Calamaretti spillo in tempura Gamberi rossi al vapore e maionese al wasabi Aragosta in salpicon Cappesante in ceviche MENU DI CAPODANNO 2019 PASTA Paccheri con scorfano ai 3 pomodori Calamari cacciaroli con baccalà mantecato e radicchio King crab alla catalana Calice - Giulio Ferrari Riserva del Fondatore MAIN COURSE Astice blu alla griglia, pak choi e salsa allo zenzero E a mezzanotte lenticchie con gamberi rossi!