Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Gran Cenone di San Silvestro
APERITIVO DI ACCOGLIENZABuffet “Fantasia dello Chef”
Sfogliate alle verdureBignè con crema di zola
Crostini al lardo di colonnataBruschette pomodoro e tartufo
Bocconcini di orzo
MENU’Cotechino in bellavista con lenticchie di S. Stefano e purea di patate
Parata di gamberi su letto di valeriana con mais e melograno Roselline di salmone su crostini al burro
Petali di manzo con scaglie di formaggio di fossa e cipolline glassate
Vellutata di scampiRisotto oltremare da “Le mille e una notte”Margherite alla carmelitana al ragù di cervo
Treccia di branzino al prosecco con quennelles di sedano rapa
Sorbetto alla mela verde
Filetto di vitello al tartufo con porcini trifolati e ventaglio gratinato di patate
Crêpes ai frutti di boscoSpumante
Caffe’
NEL CALICEProsecco di Valdobbiadene
Trebbiano d’Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo
SpumanteAcqua
Related Documents
