LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES SÁBADO VIERNES MENÚ SUGERIDO ( 6 DÍAS ) DESAYUNO COLACIÓN MATUTINA COMIDA COLACIÓN VESPERTINA CENA Enchiladas de Verdura y requesón: - 2 tortillas de maíz (sin freír) - 1/2 tza. de zanahoría y calabaza rallada - 4 cdas. de requesón o queso cottage - Salsa verde o roja - 1 rebanada de aguacate - 1 tza. de papaya con 1/2 tza. de leche descremada Pollo al Amaranto: - 40 gr. de fajitas de pollo - 1/2 tza. de jugo de naranja o mandarina - 3 cebollitas Cambray - 1 cdita. de aceite de soya - 1 tza. de germen de soya - 1 tza. de col - 5 cdas. de amaranto Tostadas de Atún - 2 tostadas horneadas - 1/2 tza. de lata de atún en agua - 1/2 tza. de pico de gallo - 1 cdita. de mayonesa light - 1 tza. de yogurt bebible bajo en grasa Ensalada de Lechuga con Huevo: - 1 tza. de lechuga - 1 jitomate rebanado - 1 huevo cocido - 2 rebanadas de pechuga de pavo - 1 cdita. de vinagre - 1 cdita. de aceite de olivo - 2 tostadas horneadas - 1 tza. de yogurt natural bajo en grasa (light) Consomé de Pollo: - 1 tza. de caldo de pollo desgrasado - 1 tza. de arroz salvaje o integral - 1/2 tza. de pollo desmenusado - 1/2 tza. de verduras al vapor - 1 rebanada de aguacate - 1/2 tza. de yogurt natrual bajo en grasa (light) Licuado de Avena con Vainilla: - 1 tza. de leche (light) - 1 cdita. de vainilla - 1 cdita. de ajonjolí - 2 cdas. de hojuelas de avena - 2 cdas. de amaranto 2 rollitos de jamón de pavo Tostadas de Queso Panela con Nopales: - 2 tostadas de maíz horneadas - 1 tza- de nopales cocidos - 1 rebanadade queso panela 1 tza. de yogurt natural bajo en grasa (light) Quesadilla de Queso Panela: - 2 tortillas de maíz - 2 rebanadas de queso panela - 1 rebaada delgada de aguacate - Salsa verde o roja - 1/2 tza.de leche descremada Calabacitas a la mexicana: - 1 tza. de calabazas picadas - 1 tza. de elote desgranado - 1/2 tza. de rajas de chile poblano - 2 rebanadas de queso panela en cubitos - Jitomate, cebolla y epazote picado Alambre de Pollo: - 1 rebanada de pechuga de pollo en cubitos - 1/2 tza. de pimiento morrón - 1/2 tza. de papa con cáscara en cubos - 1/2 tza. de cebolla - 1 tortilla - 1/2 tza. de arroz salvaje o integral Pescado Empapelado: - 1 rebanada de filete de pescado (Tilapia u Oriental) - Cebolla, jitomate, ajo - 1/2 tza. de arroz salvaje o integral - 1/2 tza. de germinado de soya o trigo Chile relleno de Atún: - 1 chile poblano sin capear - 1/2 lata de atún - Caldillo de jitomate (libre) - 1/2 tza. de arroz salvaje o integral - 1 tortilla Tinga de Pollo: - 1/2 tza. de pollo deshebrado - Jitomate picado, cebolla y chipotle (opcional) - 2 tortillas de maíz - 1/2 tza. de frijoles machacados - 1 tza. de espinaca cruda con jitomate 1/2 manzana mediana con 1/2 tza. de yogurt natrual light 1/2 tza. de zanahoria rallada 1 cda. de ajonjolí Ensalada de espinaca con 4 mitades de nuez 1 jitomate 1 cucharada de linaza 13 pistaches 2 tzas. de pepino rallado 1/2. tza de betabel rallado 7 alemendras 1 cda. de linaza 1 tza. de lechuga 1/2 tza. de jocoque fresco con 1/2 tza. de piña en cuadritos 1 rodaja de jícama 7 uvas pequeñas 1/2 tza. de yogurt natural light con 1/2 tza. de fresas naturales 3 ciruelas 1/2 tza. de zanahoria rallada 1/2 tza. de apio con 1/2 tza. de pera Queso Panela Asado en Salsa: - 1 rebanada de queso panela o canasto ( asado en sartén ) - 1/2 tza. de salsa verde o roja - 1 tza. de nopales cocidos - 1 tortilla de maíz o nopal 1 tza. de melón con 1/2 tza. de yogurt natural bajo en grasa (light) Ensalada Mixta: - 1 tza. de sandía - 1 tza. de pepino picado - 5 cdas. de amaranto - 2 cdas. de avena - 2 cdas. de queso cottage 1/2 tza. de leche descremada (light) con unas gotas de vainilla Chayote al Vapor con Queso: - 1 chayote al vapor - 2 cdas. de queso cottage - 1 cdita. de margarina light - 2 tostadas horneadas Licuado de manzana: 1 tza. de leche descremada con 1 manzana chica con cáscara. Amaranto con Leche y Arándano: - 2/3 de tza. de amaranto tostado - 1 tza. de leche descremada - 10 piezas de arándano Ensalada de lechuga con huevo cocido (1 pza.) y jitomate con aceite de olivo (1 cdita.) Omelette con Queso a la Mexicana: - 2 claras de huevo - 1 rebanada de queso panela - 1/2 tza. de pico de gallo - 1 cdita. de aceite - 2 tortillas de maíz o nopal - 1/2 mango mediano con 1 tza de yogurt natural bajo en grasa (light) ** Menú elaborado por Nutart