Arròs tres delícies <<pernil dolç, truita i pèsols>> Truita francesa amb rodanxa de formatge amanida variada fruita 10Amanida d’arròs “pernil dolç, blat de moro i olives” Llom sajonia al forn amb xampinyons fruita Cigrons estofats amb verdures Anelles toves de calamar a la planxa amb patates dau fruita Vichyssoise <<crema tèbia de porro>> amb rostes Truita de patates amanida variada fruita Mongeta perona i patata Llibrets de pollastre amb pernil dolç i formatge arrebossats amanida variada fruita de temporada CLOENDA 6è Macarrons amb de tomàquet Mandonguilles de vedella a la jardinera iogurt natural ensucrat “La fageda“ Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres P H L K P H L K P H L K P H L K P H L FESTA Pèsols amb patata Hamburguesa mixta amb tomàquet fruita Llenties estofades amb verdures Bombó de lluç al forn amb all i julivert amanida variada fruita de temporada FESTA DE L’AIGUA Fingers de pollastre amb patates fregides i refresc «Bastonets de cogombre i pastanaga» Postre làctic P H L K P H H L K P H L K P H L K P H L Mongetes saltejades amb all, julivert Salsitxes de porc amb ceba i pebrot fruita Macarrons amb salsa carbonara Bacallà a la llauna amanida variada fruita Bròquil, mongeta perona i patata Daus de vedella estofada amb pastanaga fruita Crema de verdures Pollastre al fungi al forn amb xampinyons ANYS I ANYS...pa de pessic amanida variada fruita de temporada FESTA P H L K P H L K P H L K P H L K P H L VACANCES VACANCES K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L VACANCES P H L K P H L K P H L K P H L K P H L 10 11 13 14 17 18 19 20 21 24 25 26 27 28 Programació de Dietes Setmanals Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Menú Juny 2019 “Escola Abat Oliba” K Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Pa integral un cop a la setmana K K K *CLOENDA DE 6è: els nens de 6è tindran un menú especial Salses i sofregits MªCarmen Ávila Dietista-Nutricionista Col·legiada Núm. CAT001011 7 Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituirà per truita de farina de blat de moro, llet i patates. Intolerància a la lactosa: es farà aquest mateix menú adaptat sense lactosa. Celiaquia: es farà aquest mateix menú adaptat sense gluten. Al·lèrgia al peix: es substituirà per pollastre. Al·lèrgia al marisc: és farà aquest mateix menú adaptat sense marisc. Al·lèrgia als llegums: es substituirà per patates. Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat sense PLV. Menús no porc: Es substituirà per pollastre. L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira- sol alt oleic. En la programació de menús no carn els primers plats s’adaptaran i en els segons, es substituirà la carn per ou o peix blanc o blau. Amanida Campera: patates, olives verdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva, vinagre i sal. Amanida variada: enciam, tomàquet, blat de moro, pastanaga ratllada, olives i oli d’oliva. Sofregit de verdura: pebrot vermell, tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva. Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba. pastanaga, all sal i oli d’oliva. Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet, xampinyons, bacó i farina. Salsa bolonyesa: tomàquet, carn de vedella, ceba, oli, sal i herbes provençals. Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga, pebra blanca, sal i oli d’oliva verge. Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, oli de gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal. Salsa de carn: bresa de verdures (ceba, porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó i sal. Salsa Jardinera: mongeta verda, pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol, aigua, tomàquet, espècies i sal. Salsa mediterrània: tomàquet, pebrot vermell, ceba i oli d’oliva Salsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebre negre, ceba, llet, farina, xampinyons, ceps i llenegues. Al·lèrgies i intoleràncies 3 4 5 6 12