LUNES 6 Lentejas ecológicas estofadas con verduras Chuleta de cerdo ecológico con salsa de manzana Pan *1 y fruta MARTES 7 Arroz con verduras Huevos con salsa de tomate casera *3 Pan *1 y yogur ecológico *7 VIERNES 3 Garbanzos ecológicos con espinacas Poo al curry Pan *1 y yogur ecológico *7 JUEVES 9 Crema de verduras Albóndigas de ternera con salsa enceboada *1, 3, 7 Pan *1 y fruta MIÉRCOLES 1 Alubias ecológicas con verduras Lomos de pescado con salsa de pimiento de piquio * 4, 7 Pan *1 y fruta MIÉRCOLES 8 Spaguetti carbonara *1, 3, 7 Lomo de pescado con dados de calabaza *4 Pan *1 y fruta Catering sOSTENIBLE con alimentos locales y ecológicos de productores de la región, que revierte todos sus beneficios generando otros proyectos empresariales sociales o en proyectos sociales de AMPROS. Un grupo de personas con discapacidad intelectual y/o física cocinan para vuestros hijos un menú SALUDABLE MADE IN CANTABRIA. VIERNES 10 Alubias ecológicas estofadas a fuego lento Lomo de pescado fresco al horno *4 Pan *1 y yogur ecológico *7 JUEVES 2 Arroz con pisto de invierno Roo de ternera con salsa de champi * 1, 3 Pan *1 y yogur ecológico *7 1 Cereales 2 Crustáceos 3 Huevos 4 Pescado 5 Cacahuetes 6 Soja 7 Leche 9 Apio 10 Mostaza 11 Granos de sésamo 13 Altramuces 14 Moluscos 12 Dióxido de azufre y sulfitos ALÉRGENOS Equivalencias de la numeración y símbolos que aparece en el menú junto a aqueos platos que contienen alérgenos: 8 Frutos de cáscara “Los comedores escolares son también espacios educativos” feb re R0 MENÚ DE "La primavera, que cante o que llore, no viene nunca sin FLores, ni el verano sin calores, ni el otoño sin racimos, ni el invierno sin nieves y fríos." El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias. Para elaborarlo, las que más se utilizan son: canela, clavo, cardamomo, cilantro, comino, cúrcuma, jengibre y pimienta. La Organización Mundial de la Meteorología acaba de confirmar que 2016 fue el año más caluroso desde que se tiene constancia. Nos estamos empezando a acostumbrar a temperaturas más cálidas durante todo el año y a un clima más seco, pero esta foto de febrero de 1963 nos recuerda que entonces la uvia y la nieve en invierno era algo habitual, y no excepcional y motivo de alarma como lo es ahora. Los ciclos de la naturaleza sufren estos cambios y cada vez causan más estragos en la agricultura, la ganadería, la pesca y la acuicultura, poniendo en peligro la seguridad alimentaria. Asumamos nuestra parte de responsabilidad cambiando hábitos de consumo dañinos para el medio ambiente. © PABLO HOJAS LLAMA / CDIS