Melk TCBM-TCPW - arneg.itMelk TCBM-TCPW 05060168 00 19-03-2019 3 W v Ì ] } v o u } ] o l v } v CODICE ITEM MATRICOLA

YOUR GLOBAL PARTNER FOT RETAIL SOLUTIONS

IMPORTANTE: Conservare per una futura consultazioneIMPORTANT: Keep in store for future use

Melk TCBM-TCPWHot cases

Manuale di Installazione e Uso -original-Direction for Installation and Use

Ausstellung und Gebrauchsanweisungen

Manuel d’Installation et de Service

Guía de Instalación y Manejo

Melk TCBM-TCPWItaliano

05060168 00 19-03-2019 1

ILLUSTRAZIONI ..................................................................................3

Italiano ...........................................................................................10

English ............................................................................................28

Deutsch ..........................................................................................46

Français ..........................................................................................66

Español ...........................................................................................86

........................................................................................105

Facsimile della Dichiarazione di conformità, facsimile of Conformity ...................................................................................127

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 3

CODICEITEMMATRICOLAS/N

SBRINAMENTODEFROSTINGSUPERF.ESP.DISPLAY AREA

REFRIGERANTEREFRIGERANTCLASSECLASS

CLASSE FUNZ.FUNCT. CLASS

ILLUMINAZIONELIGHTING

MASSAWEIGHT

COMMESSAW.SCHED

ORDINEW.ORD.

ANNOYEAR

Wm2

IP

kg

V Hz W A

1

23456

89

10

11 12

7

19

13

16

1817

1514

22 21 20

POT.RISCALDANTEHEATING POWER

W

CONTIENE GAS FLUORURATI AD EFFETTO SERRA DISCIPLINATI DAL PROTOCOLLO DI KYOTOCONTAINS FLUORINATED GREENHOUSE GASES COVERED BY THE KYOTO PROTOCOL

ARNEG S.p.A.Via Venezia, 58Campo San Martino35010 Padova - Italywww.arneg.itMADE IN ITALY

W

Targa matricolare - Serial number plate

Fig.1

1 2

A

3 4Fig.4 Fig.5 Fig.6 Fig.7

Fig.2

Fig.3

Max 25mm

Fig.8

TCBM TCPW

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-20194

Fig.10 Fig.9

comp

def

fan

al./aux

PRGmute aux

defSELOPTIONALFig.11 Fig.12

Fig.13

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 5

Fig.14

H2O H2O

A

Caricare il mobile - Cabinet loading

Fig.15

Fig.16 Fig.17

OK

NOFig.18

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-20196

Manutenzione e pulizia - Maintenance and cleaning

Fig.19

wate

r

Fig.20

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 7

H O 2

1

2Q.

E.

ST

R3R2

R1

H O 2

Q.E.

ST

R3R2

R1

21

33

LEGE

NDA

SEZI

ONAT

ORE

GEN

ERAL

E 4P

16A

MAI

N S

WIT

CH /

HAUP

TSCH

ALTE

R 4P

16A

QS

CON

TATT

.RES

ISTE

NZE

VAS

CA R

1-R2

-R3

WAN

NE

HEIZ

UNG

CON

TATO

REN

R1-

R2-R

3K1 A1

TERM

OSTA

TO T

EMP.

VASC

A 0/

90°C

SPIA

PRE

SEN

ZA R

ETE

VERD

EHL

1

INTE

RRUT

.CAR

ICO-

SCAR

ICO

ACQU

ASA

1

STTE

RMOS

TATO

SIC

.PK1

-1CL

L 14

5-13

1°C

SAFE

TY T

HERM

OST.

PK1-

1CLL

145

-131

°C

R1-2

-3RE

SIST

ENZA

VAS

CA 9

00/1

200W

BASI

N H

EATE

RS /

WAN

NE

HEIZ

UNG

900/

1200

WLA

MPA

DA R

ISCA

LDAN

TE 3

00W

230

VI1

-2

FUSI

BILI

6,3

x 3

2 GF

FUSE

S / S

ICHE

RUN

G 6,

3 x

32 G

FF..

..

CON

TATT

.ILLU

MIN

.PLA

F.I1-

I2-I3

BELE

UCHT

UNG

DECK

ENLA

MPE

CON

TATO

REN

I1-I2

-I3K2

INTE

RRUT

.VEN

TILA

TORI

AN

TI-C

ONDE

NSA

SA2

SPIA

TER

MOS

TATO

ARA

NCI

OTH

ERM

OSTA

T DI

AL L

AMP

ORAN

GE /

WAN

NEN

HEIZ

UNG

BETR

IEB

HL2

INTE

RRUT

TORE

ILLU

MIN

AZIO

NE

SA3

HL3

SPIA

ALL

ARM

E LI

VELL

O M

INIM

O AC

QUA

WAT

ER M

IN.L

EVEL

ALA

RM L

AMP

/ WAS

SERS

TAN

D ZU

NIE

DRIG

0304

0201U

VPE

WN

K1

R1R2

R3N

NN

K1

0.5A

FS

A1

A1A2

B2B3

230V

COMUNE

LIV. MIN

CON

TROL

LORE

LIV

ELLO

FIN

DER

72.0

1.8.

240

50/60HZ

B1

LIV. MAX

1411

12

N5SA

1

10A

FR3

10A

FR2

10A

FR1

07

06

05

18

15

QS

HL1

HL3

FA 0.5A

F5 5A14

17

13

19

16

HL2

1AF2

08SA2

2N

11

SA3

12 K2

5AFI1

5AFI2

K2 10

09 I1I2

NI

C1

3P+N

400

V 50

/60H

ZSP

EISU

NG

ALIM

ENTA

ZION

E

RESISTENZAHEIZUNG

RESISTENZAHEIZUNG

RESISTENZAHEIZUNG

+131°C+145°C

+131°C+145°C

+131°C+145°C R3

R2R1

STST

ST

VENTILATORI ANTI-CONDENSALUEFTER

1

M

CAN

OPY

CON

NEC

TION

WIR

ECA

VO D

I COL

LEGA

MEN

TO A

LLA

PLAF

ONIE

RA

31

2

213

PLAF

ONIE

RA R

ISCA

LDAN

TEHE

IZUN

G DE

CKEN

LAM

PE

3

I1I2

GREE

N S

UPPL

Y DI

AL L

AMP

/ BET

RIEB

SBER

EIT

HALO

GEN

LAM

P / H

EIZU

NG

LAM

PE 3

00W

230

V

SCHE

IBEN

HIN

TERL

UEFT

UNG

WAT

ER C

HARG

E-DI

SCHA

RGE

SWIT

CH /

WAS

SER

EINL

ASS

- WAS

SER

STOP

LIGH

T SW

ITCH

/ LI

CHTS

CHAL

TER

BASI

N T

EMPE

RAT.

THER

MOS

TAT

/ W

ANN

ENTH

ERM

OSTA

T 0/

90°C

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-20198

LEGE

NDA

SEZI

ONAT

ORE

GEN

ERAL

E 4P

16A

MAI

N B

REAK

ER 4

P 16

AQS

CON

TATT

.RES

ISTE

NZE

VAS

CA R

1-R2

-R3

BASI

N H

EATE

R CO

NTA

CTOR

R1-

R2-R

3KA

1

A1TE

RMOS

TATO

TEM

P.VA

SCA

0/90

°CBA

SIN

TEM

PERA

T.TH

ERM

OSTA

T 0/

90°C

GREE

N S

UPPL

Y DI

AL L

AMP

SPIA

PRE

SEN

ZA R

ETE

VERD

EHL

1

INTE

RRUT

.CAR

ICO-

SCAR

ICO

ACQU

AW

ATER

CHA

RGE-

DISC

HARG

E SW

ITCH

SA1

STTE

RMOS

TATO

SIC

.PK1

-1CL

L 14

5-13

1°C

SAFE

TY T

HERM

OST.

PK1-

1CLL

145

-131

°C

R1-2

-3RE

SIST

ENZA

VAS

CA 9

00/1

200W

BASI

N H

EATE

R 90

0/12

00W

LAM

PADA

RIS

CALD

ANTE

300

W 2

30V

HEAT

ING

LAM

P 30

0W 2

30V

I1-2

-3

FUSI

BILI

6,3

x 3

2 GF

FUSE

S 6,

3 x

32 G

FF..

..

CON

TATT

.ILLU

MIN

.PLA

F.I1-

I2-I3

CAN

OPY

LIGH

TIN

G CO

NTA

CTOR

I1-I2

-I3KA

2

INTE

RRUT

.VEN

TILA

TORI

AN

TI-C

ONDE

NSA

ANTI

-MIS

T FA

N S

WIT

CHSA

2

SPIA

TER

MOS

TATO

ARA

NCI

OTH

ERM

OSTA

T DI

AL L

AMP

ORAN

GEHL

2

INTE

RRUT

TORE

ILLU

MIN

AZIO

NE

LIGH

T SW

ITCH

SA3

HL3

SPIA

ALL

ARM

E LI

VELL

O M

INIM

O AC

QUA

WAT

ER M

IN.L

EVEL

ALA

RM L

AMP

3P+N

400

V 50

/60H

ZPO

WER

SUP

PLY

ALIM

ENTA

ZION

E

0304

0201U

VPE

WN

K1

R1R2

R3N

NN

K1

0.5A

FS

A1

A1A2

B2B3

230V

COMUNE

LIV. MIN

CON

TROL

LORE

LIV

ELLO

FIN

DER

72.0

1.8.

240

50/60HZ

B1

LIV. MAX

1411

H2O

Liv.

max

12

N5SA

1

5AFR3

5AFR2

5AFR1

VALVOLA SOLENOIDESOLENOID VALVE

07

06

05

19

16

QS

HL1

HL3

FA 0.5A

F5 5A

15

18

14

20

17

HL2

RESISTENZAHEATER

RESISTENZAHEATER

RESISTENZAHEATER

+131°C+145°C

+131°C+145°C

+131°C+145°C

1AF2

08SA2

2N

M

VENTILATORI ANTI-CONDENSAANTI-MIST FANS

2

1R3

R2R1

12

SA3

13 K2

5AFI1

5AFI2

5AK2 11

10

09

H O 2

1

2Q.

E.

ST

R3R2

R1

H O 2

Q.E.

ST

R3R2

R1

21

33

21

43

PLAF

ONIE

RA R

ISCA

LDAN

TEHE

ATER

CAN

OPY

3

I1I2

I3

CAN

OPY

CON

NEC

TION

WIR

ECA

VO D

I COL

LEGA

MEN

TO A

LLA

PLAF

ONIE

RA

I1I2

I3 31

2

NI 4

FI3

STST

ST

1 C

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 9

3P+N

400

V 50

/60H

ZPO

WER

SUP

PLY

ALIM

ENTA

ZION

E

p.03p.04

p.02p.01U

VW

N

R1R2

NN

RESISTENZA VASCA 900WBASIN HEATER 900W


5AFR2

5AFR1

p.09

p.08

QS

R2R1

5AFI1

p.11

5AFI2

I1I2

5AFI3

p.13 I3 3

p.12

LEGE

NDA

SEZI

ONAT

ORE

GEN

ERAL

E 4P

32A

MAI

N B

REAK

ER 4

P 32

AQS

CON

TATT

.RES

ISTE

NZE

VAS

CA R

1-R2

-R3

BASI

N H

EATE

R CO

NTA

CTOR

R1-

R2-R

3KA

1

A1TE

RMOS

TATO

TEM

P.VA

SCA

0/90

°CBA

SIN

TEM

PERA

T.TH

ERM

OSTA

T 0/

90°C

GREE

N S

UPPL

Y DI

AL L

AMP

SPIA

RET

E VE

RDE

HL1

INTE

RRUT

TORE

ILLU

MIN

AZIO

NE

LIGH

T SW

ITCH

SA1

STTE

RMOS

TATO

SIC

.PK1

-1CL

L 14

5-13

1°C

SAFE

TY T

HERM

OST.

PK1-

1CLL

145

-131

°C

R1-2

RESI

STEN

ZA V

ASCA

900

WBA

SIN

HEA

TER

900W

LAM

PADA

ALO

GEN

A 20

0W 2

30V

HALO

GEN

LAM

P 20

0W 2

30V

11-2

-3

STST

ST1

2

FUSI

BILI

6,3

x 3

2 GF

FUSE

S 6,

3 x

32 G

FF..

..

21

43

PLAF

ONIE

RA S

UPER

IORE

UPPE

R CA

NOP

Y

1

CAN

OPY

CON

NEC

TION

WIR

ECA

VO D

I COL

LEGA

MEN

TO A

LLA

PLAF

ONIE

RA

NI 4

SA1

p.15

CON

TATT

.ILLU

MIN

.PLA

F.I1-

I2-I3

CAN

OPY

LIGH

TIN

G CO

NTA

CTOR

I1-I2

-I3KA

2

KA1

p.10

5AFR3

R3N

ST


R3

0.5A

FS

KA1A1

p.05

p.06

KA2

2N5AF2

p.07

SA2

M

VENTILATORI ANTI-CONDENSAANTI-MIST FANS

2

INTE

RRUT

.VEN

TILA

TORI

AN

TI-C

ONDE

NSA

ANTI

-MIS

T FA

N S

WIT

CHSA

2

KA2

I1I2

I3p.14

HL2

HL1

SPIA

TER

MOS

TATO

ARA

NCI

OTH

ERM

OSTA

T DI

AL L

AMP

ORAN

GEHL

2

Q.E.

1

ST

R3R2

R1

2

1

Q.E.

ST2

R3R2

R1


05060168 00 24-28-201610

INDICEILLUSTRAZIONI ........................................................................................................................................... 31. Messaggi di sicurezza ........................................................................................................................... 12

............................................................................................ 12 ..................................................................................................... 12

............................................................................................................................. 12................................................................................................................................ 13

4.2 Per la merce ................................................................................................................................ 13 ............................................................................................................................ 13

4.4 Per l’uso ...................................................................................................................................... 13 ............................................. 14

.................................................................... 14 ................................................................................... 15

............................................................................................................................................ 15 ............................................................................. 15

.............................................................................................................. 16

11. Trasporto .................................................................................................................................. 1712. Immagazzinamento ............................................................................................................................ 18

................................................................... 18

............................................................................................................. 19 ............................................................................................................... 21

16. Pannello comandi ............................................................................................................................... 2116.1 Accensione ................................................................................................................................. 21

............................................................................................... 2116.3 Carico dell’acqua ........................................................................................................................ 2116.4 Scarico dell’acqua Fig.16 ............................................................................................................. 22

.......................................................................................................... 2217. Impostare e controllare la temperatura ............................................................................................. 2218. Sistema di disappannamento ............................................................................................................. 22

...................................................................................................................... 22 ........................................................................................ 23

................................................................................................................ 23

22. Manutenzione e pulizia ............................................................................................................ 23 ................................................................................................................. 24

Manuale di Installazione e uso


05060168 00 24-08-2016 11

22.2 Indicazioni generali ..................................................................................................................... 24 ..................................................................... 24

................................................................................................. 24 ............................................................................................................. 25

22.6 Pulire l’acciaio inox ..................................................................................................................... 26 ..................................................................................................................... 26

................................................................................................................ 26 .............................................................................................................................................. 27

................................................................................................................................. 27

.............................................................................. 28

• • • • Schema posizionamento sonde• • Kit unione canale• Dichiarazione di conformità

PDFPer scaricare questo manuale


05060168 00 19-03-201912

1. Messaggi di sicurezza

ATTENZIONE

2.

e le precauzionipericolo di tensione

folgorazione ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTOWARNING MOVING MACHINERY

presenza di organi in

equipotenzialità

3.

4.

PRIMA DI QUALSIASI OPERAZIONE TOGLIERE L’ ALIMENTAZIONE ELETTRICA!

Responsabilità• • • • • • • • •


05060168 00 19-03-2019 13

4.1 Per il mobilePrescrizioni

• ra della merce durante la distribuzione, quin-

• •

•

•

cellerie ecc., ma non per la produzione di mas-

NON - - - -alluminio

NON togliere protezioni o pannellature che ri-chiedono l’uso di utensili per essere rimossi NON

4.2 Per la mercePrescrizioni

•

•

• della merce

Esplosione. NON

NON - - - esche per la pesca

NON

4.3 Per l’ambientePrescrizioni

•

•

• proteggere le merci da irraggiamento solare

•

•

4.4 Per l’usoPrescrizioni

• •

• eseguire con regolarità la manutenzione.•

stenza di un tecnico frigorista specializzato.

NON usare/toccare il mobile con le

NON

•

• - - -

-


05060168 00 19-03-201914

- - - - - - -

-

•

•

- - - -

- occhiali per la protezione da schegge -

• •

i6.

to.

OPERATORE QUALIFICATO

TECNICO FRIGORISTA SPECIALIZZATO

di sicurezza.

i


05060168 00 19-03-2019 15

Custodia - da personale scelto per lo scopo -consultato in qualsiasi momento.

- -

i - - -

-

i -

-

TCBMTCPW

Responsabilità

8.

iMelk TCBM-TCPW

Melk Lunghezza senza spalleLength without ends

Temperatura di esercizioWorking temperature

Superfi cie di esposizione orizzontaleHorizontal display surface

Capacità utileNet volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0,821,10

79105TCPW


05060168 00 19-03-201916

Norme armonizzate applicateEN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

EN 50581

EN 1672-1-2

-

Se si perde la copia originale della Dichiarazione di Conformità fornita con il mo-

sito www.arneg.it ”

N° Denominazione12345 tensione di alimentazione6789

10111213 marchio EAC14 classe di funzionamento1516 potenza riscaldante1718 classe di protezione contro l’umidità19 QR code202122 Frequenza di alimentazione

i -NON


05060168 00 19-03-2019 17

11. Trasporto

del carrello - - NON -maggiore o uguale a 1000 kg

-

sicurezza • • • •

NONNON

i NON

12. Immagazzinamento•

•

NON

13. Installazione, condizioni ambientali, prima pulizia AVVERTIMENTO!


05060168 00 19-03-201918

i - -

• • • L’area di installazione

• • •

• nutenzione

Ricezione del mobile

• • • •

Procedura di installazione

Passo Azione1234789

- in locali a rischio di esplosione - -

-

Prima pulizia •

•

NONNON

ATTENZIONENON


05060168 00 19-03-2019 19

i14.

PRIMA DI QUALSIASI OPERAZIONE TOGLIERE L’ALIMENTAZIONE ELETTRICA!

Installare un adeguato sistema di messa a terra!

iResponsabilità Cliente

Installatore

ARNEG

-

-

Linea di alimentazione

•

• • •

• per linee di alimentazione più lunghe di 4-5 m aumentare in modo adeguato

isicurezza

•

tori generali di sezionamento della linea•

aprire il circuito sul neutro senza contemporaneamente aprirlo sulle


05060168 00 19-03-201920

Prima di collegare

• •

• •

ni ecc.

l’operatore.• procedere con il collegamento

iATTENZIONENON

ATTENZIONENON

i16. Pannello comandi

16.1 Accensione1 nella posizione ON.

sione.16.2 Tavola calda bagnomaria - TCBM

1 2 3 4 5 6 7


05060168 00 19-03-2019 21

Pos. Descrizione Funzione12 Linea34 Spia riscaldamento5 Riscaldamento plafoniera Accensione lampada riscaldante67

16.3 Carico dell’acqua

- in posizione I,

La posizione I16.4 Scarico dell’acqua Fig.16Passo Azione

1 in posizione O, il carico si ferma2345

16.5 Tavola calda secca - TCPW

Pos. Descrizione Funzione12 Linea34 Spia riscaldamento5 Riscaldamento plafoniera Accensione lampada riscaldante6

Impostare e controllare la temperatura - Ruotare il pomello 3 e

termometro meccanico sulla parte frontale inox Fig.12

1 2 3 4 5 6


05060168 00 19-03-201922

18. Sistema di disappannamento

iCaricare il mobile

• • • •

i

• •

i21.

Passo Azione1 inserire la prima copertura sulla parte più interna della guida superiore23 inserire la seconda copertura sulla parte più esterna della guida superiore4

3-421


05060168 00 19-03-2019 23

22. Manutenzione e pulizia


ATTENZIONE

NON

iPasso Denominazione Descrizione

1

2 - detergenza -

3 Risciacquo4 Asciugatura

22.1 - - -

Non usare - - - con granuli - - - di composizione chimica sconosciuta - - -

22.2 •

•


05060168 00 19-03-201924

ATTENZIONE!

NONNONNONNON usare troppa forzaNON

ATTENZIONE!

22.3

22.4

Passo Azione1234

5

6

22.5 Materiale

Vetri

•

• togliere immediatamente con un

qua o detergente per impedire la

re che il liquido raggiunga le guar-

NON

peratoreNON

NON usare panni sporchiappoggiare delicatamente su un piano oriz-

Procedura per smon-tare le

Passo Azione1234 estrarre le coperture567 Rimontare le chiusure


05060168 00 19-03-2019 25

1 2 3-4

guarnizioni

• un detergente neutro

•

NON

Alluminio •


qua o detergente per impedire la formazione di macchie

NON

NON

NONNON usare panni sporchi

Legno •


qua o detergente per impedire la formazione di macchie

•

re che il detergente non danneggi

NON

NON

NONNONmod

22.6 Pulire l’acciaio inox

NON

ATTENZIONE


05060168 00 19-03-201926

i22.7

Passo Azione

12345

23. Smantellare il mobile

i•

•

iResponsabilità

-clo dei materiali.

composto daMateriale

telaio inferioreRame, AlluminioLamiera zincata -

2 isolamento termico

Vetro temprato portePVC paracolpi

spalle termoformateprotezione lampade

24. Garanzia

• • esegue sempre una costante e diligente manutenzione•


05060168 00 19-03-2019 27

Condizioni Italia

Estero

i

• •

26.


Problema Possibili cause Possibili soluzioni

Il mobile si arresta o non parte

• • • •

irumoroso

• • • •

Condensa • • • il sistema disappannante non

funziona•

Perdite d’ac-

odore

• • •

• li in canale o non sono sigillate

• installare e sigillare le giunzioni

i

Melk TCBM-TCPWEnglish

05060168 00 24-28-201628

CONTENTSILLUSTRATIONS .......................................................................................................................................... 31. Safety messages ................................................................................................................................... 30

...................................................................................................... 30 ............................................................................................................ 30

.................................................................................................................. 304.1 For the counter ........................................................................................................................... 314.2 For the goods.............................................................................................................................. 31

.................................................................................................................. 314.4 For use ........................................................................................................................................ 31

................................. 32 ....................................................... 32

................................................................................. 338. Technical data ....................................................................................................................................... 33

...................................................................... 33 ................................................................................................................ 34

11. Transport .................................................................................................................................. 3412. Storage................................................................................................................................................ 35

.............................................................. 35

................................................................................................................ 36 ........................................................................................................................... 38

16. Control panel ...................................................................................................................................... 38 .................................................................................................................................... 38

16.2 Bain-marie counter - TCBM ........................................................................................................ 38 ........................................................................................................................ 39

16.4 Water draining Fig. 16 ................................................................................................................ 3916.5 Bain-marie dry counter - TCPW .................................................................................................. 39

17. Set and check the temperature .......................................................................................................... 39................................................................................................................................ 39

19. Loading the counter ................................................................................................................. 40................................................................................. 40

.......................................................................................................................... 40

22. Maintenance and cleaning ....................................................................................................... 4022.1 Cleaning products ....................................................................................................................... 41


05060168 00 24-08-2016 29

................................................................................................................... 41 .............................................................................. 42

............................................................................................. 42 .............................................................................................................. 42

22.6 Clean the stainless steel ............................................................................................................. 4322.7 Inspect the parts ........................................................................................................................ 44

23. Dismantle the counter .............................................................................................................. 4424. Warranty ............................................................................................................................................. 4425. Spare parts ......................................................................................................................................... 45

....................................................................................................................... 45

• counter data sheet• Product conformity• • • Wiring diagrams• •

PDF


05060168 00 19-03-201930

1.

CAUTION

2.

ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTOWARNING MOVING MACHINERY

3.

safety goggles

4.

• • • • • • • • use of non-original spare parts•


05060168 00 19-03-2019 31

4.1 For the counter

•

periods.• use the counters only indoors•

and precooked food•

•

DO - - - sealed foods - frozen foods or packaged in aluminium con-tainers

DO

DO

4.2 For the goods

• load the counter so that the goods from a

•

• goods

plosion. DO NOT introduce spray aerosols

DO - - drugs -

DO

4.3 For the environment

• room temperature and humidity should not

•

of the point of sale• protect the goods against sunlight

•

• faces that are present in the sales area, for ex-

4.4 For use

• •

• •

DO

• •

-

-the counter

-

-


05060168 00 19-03-201932

Risks

- protruding parts - - - - - load falling from the structure, -

-

• •

- - - -

- - safety helmet

• •

ages.

i6.

Addressees

QUALIFIED OPERATOR

maintenance of the counter.

i


05060168 00 19-03-2019 33

Casing - -

- -

If the manual gets lost or damaged, ask a copy to the manufacturer.

i -

- -

-

i -

-

Addressees

Intended use

TCBMTCPW

the counter.

8.

iMelk TCBM-TCPW series user manual comply

EN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

Melk Length without endsLength without ends

Operating temperatureWorking temperature

Horizontal display surfaceHorizontal display surface

Useful capacityNet volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0.821.10

79105TCPW


05060168 00 19-03-201934

EN 50581

EN 1672-1-2

A copy of the conformity statement is annexed to the counter.

www.arneg.it ”

N° Name12 name and length of the counter3 code of the counter456789

101112 year of manufacture of the counter13 EAC marking141516171819 QR code202122

i -NEV

11. Transport


05060168 00 19-03-2019 35

stacker crane

- - NOT -greater than or equal to 1000 kg

-• • • •

DO DO

i DO

12. Storage•

•

ter parts.DO agents and to direct sunlight.

13. WARNING!

i - -

• • •


05060168 00 19-03-201936

• • •

• • ensure the packing is intact and that it does not display readily apparent dam-

age •

ter• check that counter components are intact•

operator

Step1234789

line

- in areas at risk of explosion - -

-

First cleaning •

• DO DO

CAUTIONDo

i14.


05060168 00 19-03-2019 37

iCustomerInstaller

ARNEG

-installed upstream of the counter

- damage to the counter due to causes arising directly from

Power •

• • •

•

i•

•


05060168 00 19-03-201938

• •

• •

•

iCAUTIONDO

CAUTION! Infra-red rays. Damage to sightDO

i16. Control panel

16.1 Power On1 to the ON

cates they are on.16.2 Bain-marie counter - TCBM

Pos.12 Line3 Basin thermostat4

1 2 3 4 5 6 7


05060168 00 19-03-2019 39

567

16.3 Filling with water

- I,

The I16.4 Water draining Fig. 16

Step1 O2345

16.5 Bain-marie dry counter - TCPW

Pos.12 Line3 Basin thermostat456

- 3 and

mechanical thermometer on the front stainless steel panel Fig. 12

18.

glass.

i

1 2 3 4 5 6


05060168 00 19-03-201940

• • • •

food.

i-

• •

i21.

Step1234

3-421

22. Maintenance and cleaning


05060168 00 19-03-2019 41

CAUTIONWait for the glass parts to reach room temperature.DO

iStep Name

1

2 - detergents -

3 Rinsing4

22.1 - - - mild and neutral detergents

Do not use detergents

- - - - - concentrates - - - -

22.2 •

• CAUTION!

DO DO DO NOT use steam cleaning equipmentDO DO

CAUTION!


05060168 00 19-03-201942

22.3

22.4

Step1234

5

6

22.5 Material

Glass

• --

•

from reaching the gaskets, frame, or the glass door hinges.

DO --

ratorDO metal scrapers that could scratch the glass surfacesDO NOT use dirty cloths

Procedure -

closure

Step12345 damage them67


05060168 00 19-03-2019 43

1 2 3-4

(door seal

• use a cloth soaked in neutral deter-gent

•

DO

Aluminium •

•

from forming.

DO

DO metal scrapers that scratch the aluminium surfacesDO NOT use steam cleaning equipmentDO NOT use dirty cloths

Wood •

•

from forming.•

DO NOT use spray cans, acid or alkaline de-

could corrode the surfacesDO could scratch the surfaces DO NOT use steam cleaning equipmentDO NOT use rough clothsmod

22.6 Clean the stainless steel

recent stains and rust:

old stains and rust:

persistent stains and rust:

DO NOT

CAUTION


05060168 00 19-03-201944

i22.7

Step

1 check that all parts are perfectly clean and dry234 install the parts perfectly dry 5

23.

i•

• -

iand recycling of materials.

Material Components

Copper, Aluminium refrigerant circuit, electric system, door frame

Expanded polyurethane 2

Tempered glass doorsPVCPolystyrene thermoforming panel

24.

• • •


05060168 00 19-03-2019 45

iSpare parts

Use only original spare parts

• •

26.

Problem Possible causes

stops and does not re-start

• • • •

i•

ened•

• • Condensate • •

store • •

Water leaks, bad smell

• or damaged

• free the drain• repair or replace the drains

• nets or sealed incorrectly

•

i

Melk TCBM-TCPWDeutsch

05060168 00 24-28-201646

........................................................................................................................................... 31. Sicherheitsmeldungen .......................................................................................................................... 48

.................................................................................. 48 .............................................................................................................. 48

..................................................................................................................... 48............................................................................................................................. 49

4.2 Für die Ware ............................................................................................................................... 49 ...................................................................................................................... 49 ....................................................................................................................... 50

.................................................. 50 ........................................................................ 51 ......................................................................... 51

8. Technische Daten .................................................................................................................................. 52 ..................................................................... 52

......................................................................................................... 52

11. Transport .................................................................................................................................. 5312. Einlagerung ......................................................................................................................................... 54

........................................................... 54

14. Elektrischer Anschluss .............................................................................................................. 56 .......................................................................................................................... 57

16. Bedienpaneel ...................................................................................................................................... 5716.1 Anschalten .................................................................................................................................. 57

............................................................................................. 57 ...................................................................................................................... 58

............................................................................................................. 58 ..................................................................................... 58

17. Temperatur einstellen und kontrollieren ............................................................................................ 5818. Trocknungssystem .............................................................................................................................. 59

................................................................................................................. 59 ........................................................................................... 59

.......................................................................................................... 59

22. Wartung und Reinigung ............................................................................................................ 6022.1 Reinigungsprodukte ................................................................................................................... 60


05060168 00 24-08-2016 47

.................................................................................................................. 60 ................................................................. 61

......................................................................................... 61 ............................................................................................. 61

22.6 Reinigung des Edelstahls ............................................................................................................ 62 ................................................................................ 63

........................................................................................................... 63 .................................................................................................................................. 64

25. Ersatzteile ........................................................................................................................................... 64

.......................................................................................... 64

Anlage zum Möbel• • • Produktkarte• • • •

PDF -den


05060168 00 19-03-201948

1.

2.

Spannung mit Strom-schlagrisiko ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTO

WARNING MOVING MACHINERY

Exakte Einführungspunk-

3.

Schutzhandschuhe

4.

• • • • • •

• • •


05060168 00 19-03-2019 49

4.1 Für das MöbelVerbote

•

•

•

•

•

NIC - -

- -

Ent

Ent

werden

4.2 Für die WareVerbote

•

•

te. •

Explosion. KEINE Spraydosen einführen

Fol

- - Pharmaprodukte - Köder zum Fischen

Das

4.3 Für die UmgebungVerbote

•

•

• schützen

•

• Begrenzen Sie die Temperaturen der strahlen-

Isolierung der Decken.


05060168 00 19-03-201950

4.4 Verbote

• •

• •

Elemente.

Kühlung der Ware.Den

•

• -

-

-

- das nicht nüchtern ist oder unter dem Ein-

Risiken Verringerung der Risiken

- - - - - - -

-

•

•

- Unfallschutzschuhe - - -

- - Schutzhelm

• •

i


05060168 00 19-03-2019 51

6.

den.Zielgruppe

i - -

- -

i -

-

-

-


05060168 00 19-03-201952

i -

-

Zielgruppe --

TCBMTCPW -

8.

iMelk TCBM-TCPW

EUEN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

EN 50581

EN 1672-1-2

-

www.arneg.it -

Melk Länge ohne SeitenteileLength without ends

BetriebstemperaturWorking temperature

Horizontale PräsentationsflächeHorizontal display surface

Netto-Fassungsver-mögen

Net volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0,821,10

79105TCPW


05060168 00 19-03-2019 53

Nr.12345 Versorgungsspannung6789 Raumklimaklasse und die Bezugstemperatur

10111213 EAC-Kennzeichnung141516171819 QR-Code20 Max. Stromaufnahme2122 Versorgungsfrequenz

i -Das

11. Transport

des - - -

-


05060168 00 19-03-201954

• • • •

gungen;

DasDie

gen;

i Von

12. EinlagerungWie •

•

Die

13. WARNUNG!

i - -

•

• •


05060168 00 19-03-2019 55

Der Installa-

muss:

• • •

•

Möbels• • • •

Abstand12 durchschneiden34789

und Kühlleitung installieren.

- - -

-

Erste Reinigung •

• trocknen.

ZumKEI

! Liegen gelassenes Verpackungsmaterial Verletzungen.Kei

i


05060168 00 19-03-201956

14.

Es muss eine geeignete Erdungsanlage installiert werden!

iKunde

Installateur

ARNEG

-

-ge zurückzuführen sind

Versorgungs • Die Bemessung der Versorgungsleitung für elektrische Energie muss der Leis-

• • •

tenden Normen geschützt ist•

sprechend erhöhen.

i•

•


05060168 00 19-03-2019 57

Vor dem • •

• entspricht

•

• Führen Sie den Anschluss durch

i

Set

den.

Set

i16. Bedienpaneel

16.1 Anschalten1 auf ON stellen.

Zündung anzeigt.16.2

1 2 3 4 5 6 7


05060168 00 19-03-201958

Pos.12 Leitung

3 Wannenthermostat Passt die Tanktemperatur an4 -

567

16.3 Wasserversorgung

- Stellen Sie den Schalter I,

I16.4 Wasser ablassen Abb.16

Ab-stand

1 Schalter O stellen, die Versorgung stoppt2345

16.5

Pos.12 Leitung -

3 Wannenthermostat Passt die Tanktemperatur an4 -

56

Temperatur einstellen und kontrollieren - Den Drehknopf 3 drehen

1 2 3 4 5 6


05060168 00 19-03-2019 59

18.

iBeladen des Möbels

• • • •

-

i

• •

i21.

-

Abstand1234

3-421


05060168 00 19-03-201960

22. Wartung und Reinigung

Ver

iAb-

stand1 Reinigung

2 - Reinigung -

34 Trocknen

22.1 - - -

wenden - - - mit Körnern - - Konzentrate - - - -

22.2 Allgemeine Hinweise•

•


05060168 00 19-03-2019 61

!

DenDieKEINICDen

!

22.3

22.4

Ab-stand

1234

5

6

tel 16.4.

22.5 Material Wie

Glas

•

• Sofort mit einem trockenen Tuch

Dichtungen, den Rahmen oder die

Ver

KEIN raues, scheuerndes Material oder Me-

zerkratzen könntenKEI


05060168 00 19-03-201962

Prozedur zur De-montage

-

Ab-stand

12 -

den können.3 Drehen Sie den unteren Teil in Richtung des Bedieners4567

1 2 3-4

• dass mit einem neutralen Reiniger

•

Wac--

Aluminium •

-nutzen.

• Sofort mit einem trockenen Tuch --

KEINE sauren oder alkalischen Reinigungsmit--

KEIN raues, scheuerndes Material oder Me-

zerkratzenKEIKEI

•

-nutzen.

• Sofort mit einem trockenen Tuch --

• -

--

KEINE Sprays, sauren oder alkalischen Reini--

KEI

KEIKEI -denDen

lassen.

22.6 Reinigung des Edelstahls

-


05060168 00 19-03-2019 63

Wie Neuere Flecken und Rost:

Ältere Flecken und Rost:

KEINE

i22.7

Ab-stand

12345

23. Demontage des Möbels

i•

•

i


05060168 00 19-03-201964

Das Möbel Material Bauteile

Stahlrohr Unterer RahmenKupfer, Aluminium Kühlkreis, elektrische Anlage und TürrahmenVerzinktes Blech

2

TürenPVCPolystyrol Thermogeformte Schultern

Lampenschutz

24.

• • •

Umwelt- Italien

Ausland

iErsatzteile

•

•

26.


05060168 00 19-03-2019 65

Problem Lösung

Das Möbel

-

ein

• Stromausfall • • •

iDas Möbel ist •

angezogen•

• -gerichtet

•

Kondensat • -dingungen

•

• - •

Wasser, • •

• • •

i

Melk TCBM-TCPWFrançais

05060168 00 24-28-201666

TABLES DES MATIÈRESILLUSTRATIONS .......................................................................................................................................... 3

........................................................................................................................... 68 ................................................................................. 68

............................................................................................... 68 ..................................................................................................................... 68

4.1 Pour le comptoir ......................................................................................................................... 694.2 Pour la marchandise ................................................................................................................... 69

................................................................................................................. 69 ......................................................................................................................... 70

................... 70 ................................................................... 71

................................................................................... 71 ............................................................................................................................. 72

............................................................................ 72 ................................................................................ 72

11. Transport .................................................................................................................................. 7312. Stockage ............................................................................................................................................. 74

............................................................ 74

........................................................................................................... 76 ............................................................................................................... 77

16. Panneau de contrôle........................................................................................................................... 7716.1 Allumage..................................................................................................................................... 77

................................................................................................ 7716.3 Chargement de l’eau .................................................................................................................. 78

.......................................................................................................... 78 ............................................................................................................ 78

........................................................................................... 79 .................................................................................................................... 79

19. Charger le comptoir .................................................................................................................. 79 .............................................................................. 79

................................................................................................................. 79

.............................................................................................................. 80 ......................................................................................................... 80


05060168 00 24-08-2016 67

.................................................................................................................. 81 .................................................... 81

.......................................................................... 81 ............................................................................................ 81

................................................................................................................... 82 ................................................................................................................... 83

.............................................................................................................. 83 .............................................................................................................................................. 84

............................................................................................................................. 84

.......................................................................... 84

• Fiche du comptoir• • • • • •

PDF


05060168 00 19-03-201968

1. Messages de sécurité

ATTENTION

2.

danger de tension ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTO


Surfaces chaudes

points exacts

3.

4.

COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AVANT D'EFFECTUER UNE QUELCONQUE OPÉRA-TION !

comptoir

Responsabilité• • • • • • • • •


05060168 00 19-03-2019 69

4.1 Consignes

•

périodes.•

•

cuits•

•

nus d’aliments.

NE - -pier ou dans de l’aluminium,

- -

NE

NE Le comptoir n’est pas indiqué pour la cuisson

4.2 Pour la marchandiseConsignes

• charger le comptoir de sorte que la marchan-

• respectant les limites de charge

•

Explosion. NE spray

NE - - -

NE PAS surcharger le comptoir

4.3 Pour l'environnementConsignes

•

•

•

• Faire en sorte que les courants d'air et les

•

en isolant les plafonds.


05060168 00 19-03-201970

4.4 Consignes

• •

• •

mander l'assistance d'un technicien frigoriste

DANGER ! Éléments sous tension.

Refroidissement de la marchandise.NE

• comptoir

• -

-

-

-

gence

Risques

- -

- - - - chute de la charge de la structure, -

-

•

•

- - - -

-

-• •

i


05060168 00 19-03-2019 71

6.

OPÉRATEUR QUALIFIÉ

iRangement

- -

- -

i - - -

-

i -

-

À qui est-il des-par l'employeur aux usages et sur les risques que cela peut comporter.


05060168 00 19-03-201972

-

TCBMTCPW

Responsabilité-

8.

iBelgra-

do TCBM-TCPW

EN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

--

EN 50581

EN 1672-1-2-

-

www.arneg.it -mité UE”

-

N°12 nom et longueur du comptoir3 code du comptoir45

Melk Longueur sans épaulesLength without ends

Température de serviceWorking temperature

Surface d’exposition horizontaleHorizontal display surface

Capacité utileNet volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0,821,10

79105TCPW


05060168 00 19-03-2019 73

6789

10111213 marche EAC141516171819 QR code202122

i -N'e

11. Transport

charge.

- - NON -

-


05060168 00 19-03-201974

toute sécurité •

transport• • •

NE NE

i Les

12. Stockage•

•

NE

13. AVERTISSEMENT !

i - -

• • • La zone

doit

• • •

•


05060168 00 19-03-2019 75

comptoir• • • •

Procédure pour l'opérateurôter l'emballage seulement si le comptoir est placé dans sa zone

Étape12 -A-3 extraire les colliers de serrage et le châssis478 contrôler que tous les pieds posent sur le plancher

9

Que ne pas - - -

-

age

•

•

NE

NE

ATTENTION NE

collecte.

i


05060168 00 19-03-201976

14.


iResponsabilité Client

Installateur

ARNEG

-

-

Ligne •

• • •

•

iInterrupteurs

de sécurité

•

•


05060168 00 19-03-2019 77

• •

• la plaque

• d'oreilles, etc.

•

iATTENTION NE temps

ATTENTION NE PAS exposer les yeux aux rayons directs des lampes

dise.

i16. Panneau de contrôle

16.1 Allumage1 ON.

qui indique leur allumage.16.2

1 2 3 4 5 6 7


05060168 00 19-03-201978

Pos.12 Ligne -

3456 -

sat7 l’eau

16.3 Chargement de l’eau

- Programmer l’interrupteur I, le comptoir commence à charger l’eau.

I16.4 Étape

1 programmer l’interrupteur O2345 remonter le tuyau - A -

16.5

Pos.1

2 Ligne

3

4

5

6 -sat

1 2 3 4 5 6


05060168 00 19-03-2019 79

Programmer et contrôler la température - Tourner le pommeau 3 et

18. -

i• • • •

-

i-

• •

i21.

Étape1234


05060168 00 19-03-201980

3-421

22.


ATTENTION

NE

iÉtape

1

2 - -

3 Rinçage4

22.1 - - - -

- en poudre - - - - - - -


05060168 00 19-03-2019 81

22.2 •

• ATTENTION !

NE NE NE NE PAS employer trop de forceNE

ATTENTION !

22.3

22.4

Étape1234

5

6

22.5 Matériau

Vitres

•

•

NE

NE

NE


05060168 00 19-03-201982

Procédure de démon-tage des

coulissantes

Étape12345

67 Remonter les fermetures

1 2 3-4

•

• d'eau pure

NE -

Aluminium • -

•

NE

corroder les surfacesNE

-luminiumNE NE

Bois • -

•

• la surface, essayer sur une zone li-

-

NE --

cesNE qui rayent les surfaces NE NE -gueusesmod

22.6

-


05060168 00 19-03-2019 83

Opéra-

ment les surfaces.

NE PAS

ATTENTION ! Plancher glissant. Chutes.

i22.7

Étape

12345

23. Démonter le comptoir

i•

•

iResponsabilité


05060168 00 19-03-201984

Le comptoir est composé de

Matériau Composants

Tuyau en fer

sis des portes

2

portesPVC pare-chocs

24.

• • •

Italie

Étrangernager local.

i

• et aux choses•

26.



05060168 00 19-03-2019 85

Causes possibles

Le comptoir s'arrête ou ne démarre pas

• • • • allumer l'interrupteur

--

iLe comptoir • •

• • • -

nementales• -

gasin • •

Fuites d'eau,

odeurs

• -

• • -

• il manque des raccords entre les -

• installer et sceller les raccords

i

Melk TCBM-TCPWEspañol

05060168 00 24-28-201686

ÍNDICEILLUSTRACIONES ........................................................................................................................................ 3

......................................................................................................................... 88 ................................................................................... 88

................................................................................................... 88 ............................................................................................................. 88

............................................................................................................................ 894.2 Para los productos ...................................................................................................................... 89

......................................................................................................................... 894.4 Para el uso .................................................................................................................................. 90

............................... 90 ................................................................. 91

.................................................................................... 91 ...................................................................................................................................... 92

........................................................................ 92 ........................................................................................................ 92

11. Transporte ................................................................................................................................ 9312. Almacenamiento ................................................................................................................................ 94

.......................................................... 94

.................................................................................................................... 95 .......................................................................................................... 97

16. Panel de mandos ................................................................................................................................ 9716.1 Encendido ................................................................................................................................... 97

.............................................................................................. 9716.3 Carga del agua ............................................................................................................................ 9716.4 Descarga del agua Fig.16 ............................................................................................................ 9816.5 Mea caliente seca - TCPW .......................................................................................................... 98

................................................................................................ 9818. Sistema de desempañado .................................................................................................................. 98

...................................................................................................................... 98 ........................................................................................ 99

...................................................................................................................... 99

22. Mantenimiento y limpieza ........................................................................................................ 9922.1 Productos para la limpieza .........................................................................................................


05060168 00 24-08-2016 87

10022.2 Indicaciones generales ............................................................................................................... 100

............................................................................. 100 ........................................................................................ 101

................................................................................................... 10122.6 Limpiar acero inox ...................................................................................................................... 10222.7 Inspeccionar las partes ............................................................................................................... 102

............................................................................................................... 103 .............................................................................................................................................. 103

............................................................................................................................. 104

...................................................................... 104

Anexos al mueble• • Conformidad producto• • • • •

PDFPara descargar este manual


05060168 00 19-03-201988

1.

¡ATENCIÓN

2.

gros y las precauciones

trica con riesgo de elec-ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTO


equipotencialidadpuntos exactos de intro-

3.

4. ¡PELIGRO! Elementos en tensión. Electrocución.¡ANTES DE REALIZAR CUALQUIER OPERACIÓN QUITAR LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA!

desconectar el mueble con el interruptor general situado antes del mueble.

mueble

Responsabilidad• •

das• • • • • • • incumplimiento de las instrucciones


05060168 00 19-03-2019 89

4.1 Para el mueblePrescripciones

• peratura del producto durante la distribución,

• •

pre cocidos•

•

mentos.

NO - -aluminio

- comidas selladas - comidas ultracongeladas o confeccionadas en contenedores de aluminio

NO quitar las protecciones o paneles que requie-

NO El mueble no es adecuado para la coc-ción

4.2 Prescripciones

•

•

• usar contenedores adecuados para la conser-

Explosión. NO

NO - - - anzuelos para la pesca

NO

4.3 Para el ambientePrescripciones

•

•

•

•

•


05060168 00 19-03-201990

4.4 Para el usoPrescripciones

• •

• efectuar con regularidad las operaciones de mantenimiento.

•

¡PELIGRO! Elementos en tensión.Electrocución.NO usar/tocar el mueble con las manos

Enfriamiento de los productos.NO

•

• -les reducidas

-

-

-

dos.

Riesgos Reducción del riesgo

- - - - - - -

- quemadura

•

•

- - - -

-de fragmentos

-• •

i


05060168 00 19-03-2019 91

6.

funcionamiento.

OPERADOR CUALIFICADO

TÉCNICO DE REFRIGERACIÓN ESPECIALIZADO

a las otras personas minimizando el daño respecto a los riesgos que comportan

diciones de seguridad.

iCustodia

- - en un lugar adecuado y conocido por todos los encargados del manteni-miento, para ser consultado en cualquier momento.

- -

i - - -

-

¡PELIGRO! Elementos en tensión. Electrocución.

i -

-

A quién se dirige


05060168 00 19-03-201992

de comidas cocidas y pre cocidas listas para el consumo.

Responsabilidad-

8. Datos técnicos

iMelk

TCBM-TCPW

Normas armonizadas aplicadasEN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

EN 50581

EN 1672-1-2-

condiciones am-

-

Declaración de

www.arneg.it ”

Nº Denominación123456

Melk Largo sin bastidoresLength without ends

Temperatura de funciona-miento

Working temperature

Superficie de exposición horizontalHorizontal display surface

Capacidad útilNet volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0,821,10

79105TCPW


05060168 00 19-03-2019 93

789

10111213 marca EAC14 clase de funcionamiento1516 potencia de calentamiento171819202122

i -NO

11. Transporte

- - NO -nal mayor o igual a 1000 kg

-

seguridad • • colocar siempre las placas de carga en los puntos indicados • introducir por completo las placas•

Respetar las indicaciones para un desplazamiento con seguridad

NO NO Respetar las indicaciones para un desplazamiento con seguridad

i No


05060168 00 19-03-201994

12. Almacenamiento•

•

Qué no se debe

NO

13. Instalación, condiciones ambientales, primera limpieza ¡ADVERTENCIA!

i - -

•

• • La zona de instalación debe

• • •

• mantenimiento

Recepción del mueble

• •

• •


05060168 00 19-03-2019 95

Procedimiento de instalación

controlar el área de la instalación, eliminar todos los peligros para el operador

Paso Acción1234789

Qué no se debe - - -

-

Primera limpieza •

• efectuar una primera limpieza con productos neutros, secar con un paño sua-

NO NO

¡ATENCIÓNNO

gida.

i14. Conexión eléctrica

¡PELIGRO! Partes en tensión. Electrocución.¡ANTES DE REALIZAR CUALQUIER OPERACIÓN QUITAR LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA!

i


05060168 00 19-03-201996

Responsabilidad Cliente

Instalador

ARNEG

-

-

alimentación•

• • •

•

iInterruptores

seguridad

•

•

¡PELIGRO! Partes en tensión. Cortocircuito. Electrocución

desconexión completa en las condiciones de sobretensión de catego-

Antes de conectar

• •

• placa

• pulseras, pendientes, etc.

¡PELIGRO! Partes en tensión. Cortocircuito. Electrocución

•

i


05060168 00 19-03-2019 97

¡ATENCIÓNNO

¡ATENCIÓNNO

ductos.El interruptor de encendido se encuentra en el panel de mando cap. 16.

i16. Panel de mandos

16.1 Encendido1 ON.

Los mandos, excluido el de las lámparas calentadoras, están equipados con un indicador luminoso que indica el encendido.16.2 Mesa caliente baño maría - TCBM

Pos. Descripción Función1 Interruptor general2 funcionamiento34 Indicador calentamiento Si está encendido indica que el calentamiento

5 Encendido de la lámpara calentadora67

16.3 Carga del agua

- I,

I

1 2 3 4 5 6 7


05060168 00 19-03-201998

16.4 Paso Acción

1 O234 esperar la descarga completa5

16.5 Mea caliente seca - TCPW

Pos. Descripción Función1 Interruptor general

2 funcionamiento3

4 Indicador calentamiento Si está encendido indica que el calentamiento

5 Encendido de la lámpara calentadora6

- 3 y

18. Sistema de desempañado

iCargar el mueble

• • • • Controlar con constancia la temperatura interna de las comidas

1 2 3 4 5 6


05060168 00 19-03-2019 99

iPara facilitar las operaciones de limpieza y de carga Melk está equipado con una apertura mecánica

• NO forzar en el cristal superior•

i21.

Montar los cierresPaso Acción

1234

3-421

22. ¡PELIGRO! Partes en tensión. Electrocución.¡ANTES DE REALIZAR CUALQUIER OPERACIÓN QUITAR LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA!

¡ATENCIÓN

NO


05060168 00 19-03-2019100

iPaso Denominación Descripción

1

2 - detergente: -

34 Secado

22.1 - - - detergentes delicados y neutros

No usar detergentes

-

- - con gránulos - - concentrados - - - -

22.2 Indicaciones generales•

• ¡ATENCIÓN!

talesNO NO NO NO usar demasiada fuerzaNO

¡ATENCIÓN!

22.3


05060168 00 19-03-2019 101

22.4

Paso Acción1234

5 -

6

22.5 Material

Cristales

•

• quitar inmediatamente con un paño seco todo residuo de agua o limpiador para impedir la forma-

-

NO clientes, el cristal puede romperse y herir al operadorNO -spadores metálicos que puedan raspar las su-

NO usar paños sucios-

rizontal, NO romperlas o arruinarlas

Proced-imiento para mon-tar las puertas corredizas

Paso Acción123 gire la parte inferior hacia el operador4567

1 2 3-4

-

• un detergente neutro

• -do en agua pura

NO usar ceras, detergentes concentrados, que


05060168 00 19-03-2019102

Aluminio •

• quitar inmediatamente con un paño seco todos los residuos de agua o limpiador para impedir la

NO

NO spadores metálicos que raspan el aluminioNO NO usar paños sucios

Madera •

• quitar inmediatamente con un paño seco todos los residuos de agua o limpiador para impedir la

• si es necesario, antes de tratar toda

que el detergente no dañe el aca-

NO

NO

NO NO mod

hinchazones de la madera

22.6

aclarados adecuadamente, incrustaciones o restos de comida, sal-soluciones salinas, residuos se-

similares.

¡ATENCIÓN

gente.

Quitar con mucho cuidado cualquier resto de detergente o desinfectante.

i22.7

Paso Acción

123


05060168 00 19-03-2019 103

45

-ductos que se desean exponer.

23. Desmontar el mueble

iObligaciones •

• -

iResponsabilidad -

-

El mueble está compuesto de

Material Componentes

puertas

Poliuretano expandido 2

Cristal templado puertasPVC parachoques

24. -

• • •

Condiciones Italia-

--

directores de zona.


05060168 00 19-03-2019104

iPiezas de recambio

• •

26. ¡PELIGRO! Partes en tensión. Electrocución.¡ANTES DE REALIZAR CUALQUIER OPERACIÓN QUITAR LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA!

Problema Causas posibles Soluciones posibles

El mueble se para o no arranca

• • • interruptor general apagado • encender el interruptor

iEl mueble • •

• • Condensación • •

• el sistema desempañador no funciona

•

Pérdidas de agua, mal olor

• • •

•

correctamente

•

i

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 24-08-2016 105

........................................................................................................................................ 3 ............................................................................................................. 107

.................................................................................................. 107 ................................................................................................... 107

........................................................................................................................ 107 .............................................................................................................................. 108

................................................................................................................................. 108 ........................................................................................................... 108

..................................................................................................................... 109 ............ 109

................................................. 110......................................................... 110

........................................................................................................................... 111 ........................................................................... 111 ......................................................................... 112

.................................................................................................................... 112 ........................................................................................................................................... 113

............................................................... 113

................................................................................................. 115 ..................................................................................................... 116

........................................................................................................................... 116 ................................................................................................................................. 116

........................................................................... 116 ............................................................................................................................ 117

..................................................................................................................... 117 .............................................................................................. 117 .............................................................................................. 118

.......................................................................................... 118

.................................................................................................................... 118 .......................................................................... 118

.................................................................................................................. 118

.................................................................................. 119 ............................................................................................................... 119

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 24-28-2016106

........................................................................................................................ 120 .................................................... 120

.............................................................................. 120 .............................................................................................. 120

................................................................................................... 122 ........................................................................................................................... 122

.............................................................................................................. 123 ............................................................................................................................................. 123

.................................................................................................................................. 124

.............................................................................. 124

• • • • • • •

PDF

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 107

1.

2.

ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTOWARNING MOVING MACHINERY

3.

4.

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019108

• • • • •

•

• • •

4.1

•

•

•

•

•

- -

- -

4.2

•

•

• - - -

4.3

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 109

•

•

•

•

•

4.4

•

•

• •

•

• -

-

-

-

- -

- - - - -

-

•

•

- - - -

- -

• •

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019110

i6.

i - -

- -

i -

-

-

-

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 111

i -

-

TCBM

TCPW

8.

iMelk TCBM-TCPW

EN 61000-3-2; EN 61000-3-12; EN 55014-1; EN 55014-2

EN 50581

EN 1672-1-2

Melk Length without ends Working temperature Horizontal display surface Net volume

mm °C m2 dm3

TCBM 9371250

+65°C0,821,10

79105TCPW

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019112

www.arneg.it ”.

123456789

10111213141516171819202122

i -

11.

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 113

- - -

-• • • •

i12.

•

•

13.

i - -

•

• •

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019114

• • •

•

• • • •

12347

89

- - -

-

•

•

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 115

i14.

i

ARNEG

-

-

•

• • •

•

i•

•

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019116

• •

•

•

•

i

i16.

16.1 1 .

16.2

1 2 3 4 5 6 7

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 117

12 -

34567

16.3

- I,

I16.4

1 O2345

16.5

1

2 -

3

4

56

1 2 3 4 5 6

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019118

- 3

18.

i• • • •

i-

• •

i21.

-

1234

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 119

3-421

22.

i

1

2 - -

34

22.1 - - -

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019120

-

- - - - - -

- -

22.2 •

• !

!

22.3

22.4

1234

5

6

22.5

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 121

• -

• --

-

1234567

1 2 3-4

• -

• -

• -

• ---

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019122

•

•

•

22.6

i22.7

12345

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019 123

23.

i•

• -

i-

--

2

24.

• • • -

-

-

-

Melk TCBM-TCPW

05060168 00 19-03-2019124

i

•

•

26.

• • • •

i• • • •

• •

• •

• • •

• •

i

IT

EN

DE

FR

ES

RU

--

Pag. 1/2

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ UE (CONFORMITY DECLARATION EU - ÜBEREINSTIMMUNGSERKLÄRUNG EU

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ UE - DECLARATIÓN DE CONFORMIDAD UE)

ARNEG S.p.A. Via Venezia, 58

35010 Campo San Martino (PD) - ITALY DICHIARA CHE DECLARES THAT / ERKLÄRT DA / DÉCLARE QUE / DECLARA QUE: IL PRODOTTO THE PRODUCT / DAS PRODUKT / LE PRODUIT / EL PRODUCTO: MODELLO MODEL / MODEL / MODÈLE / MODELO : _____________________________________________ NUMERO DI CODICE CODE NUMBER / CODE / NUMERO DE CODE / CÓDIGO : ________________________________ NUMERO DI MATRICOLA: SERIAL NUMBER/SERIENNUMMER/NUMERO DE SÉRIE/NÚMERO DE SERIE ________________________________ RISPONDE A TUTTI I REQUISITI ESSENZIALI DI SICUREZZA, SALUTE E PROTEZIONE PRESCRITTI DALLE SEGUENTI DIRETTIVE EUROPEE: MEETS WITH ALL THE ESSENTIAL REQUIREMENTS OF SAFETY, HEALTH AND PROTECTION PRESCRIBED BY THE FOLLOWING EUROPEAN DIRECTIVES: ERFÜLLT ALLE WESENTLICHEN ANFORDERUNGEN DER FOLGENDEN EUROPÄISCHEN RICHTILINIEN IN BEZUG AUF SICHERHEIT, GESUNDHEIT UND SCHUTZVORKEHRUNGEN : RÉPOND À TOUTES LES EXIGENCES ESSENTIELLES DE SÉCURITÉ, SANTÉ ET PROTECTION EST DES DIRECTIVES EUROPÉENNE SUIVANTES: ES CONFORME A TODAS LAS ESENCIALES DE SEGURIDAD, SALUD Y PROTECCIÓN REQUERIDAS POR LAS DIRECTIVAS EUROPEAS: 2014/30/UE (Compatibilità Elettromagnetica/ Electromagnetic Compatibility / Elektromagnetische Verträglichkeit / Compatibilité électromagnétique /Compatibilidad electromagnética) 2014/35/UE (Bassa Tensione/Low Voltage/Niederspannungs/Basse Tension/ Baja Tensión) 2011/65/CE (Restrizione dell’uso di determinate sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche/restriction of the use of certain hazardous substances in electrical and electronic equipment/des Rates zur Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten/relative à la limitation de l’utilisation de certaines substances dangereuses dans les équipements électriques et électroniques/sobre restricciones a la utilización de determinadas sustancias peligrosas en aparatos eléctricos y electrónicos) IL FASCICOLO TECNICO E’ DISPONIBILE PRESSO: THE TECHNICAL FILE IS AVAILABLE AT: DIE TECHNISCHEN UNTERLAGEN KÖNNEN ANGEFORDERT WERDEN BEI: LE DOSSIER TECHNIQUE EST DISPONIBLE A : EL EXPEDIENTE TÉCNICO SE ENCUENTRA DISPONIBLE EN:

ARNEG S.p.A. Via Venezia, 58

35010 Campo San Martino (PD) - ITALY PERSONA DI RIFERIMENTO REFERENCE PERSON/NSPRECHPARTNER/PERSONNE DE RÉFÉRENCE/PERSONA DE REFERENCIA: LUIGI FINCO

FACSIM

ILEALUTE E PROTEZIONE PRE PROTEZIONE PR

AFETY, HEALTH AND PROTFETY, HEALTH AND PRO

DER FOLGENDEN EUROPÄER FOLGENDEN EUROPRUNGEN :NGEN :

LLES DE SÉCURITÉ, SANTLLES DE SÉCURITÉ, SA

DE SEGURIDAD, SALUD YE SEGURIDAD, SALUD

ACSctromagnetic Compatidad electromagnética)ectromagnética)

oltage/ge/NiederspannungsNiederspannungs//B

FAuso di determinate sFAn hazardous substaFAmter gefährlicherFAdangeFas sus

Pag. 2/2

LE NORME EUROPEE ARMONIZZATE CHE SONO APPLICATE PER SODDISFARE AI REQUISITI ESSENZIALI RICHIESTI DALLE DIRETTIVE DI CUI SOPRA, SONO LE SEGUENTI: THE FOLLOWING EUROPEAN HARMONIZED STANDARD ARE ADOPTED FOR SATISFYING THE ESTABLISHED ESSENTIAL REQUIREMENTS OF THE ABOVE MENTIONED DIRECTIVES: FOLGENDE HARMONISIERTE EUROPÄISCHE NORMEN FINDEN ZUR ERFÜLLUNG DER WESENTLICHEN ANFORDERUNGEN DER OBEN GENANNTEN RICHTLINIEN ANWENDUNG : LES NORMES HARMONISEES EUROPEENNES QUI SONT APPLIQUEES POUR REPONDRE AUX EXIGENCES ESSENTIELLES DE LA DIRECTIVE MENTIONNEE, SONT LES SUIVANTS : NORMAS EUROPEAS ARMONIZADAS, QUE SE APLICAN PARA CUMPLIR LOS REQUISITOS ESENCIALES DE LA CITADA DIRECTIVA, SON LOS SIGUIENTES

- ISO/TR 14121-2:2013 - EN 60335-1:2014 - EN 60335-2-49/A11:2012 - EN 60335-2-50/A1:2009 - Regulation EC- 1935/2004 - EN 1672-1:2014 - EN 1672-2::2014 - EN ISO 12100 : 2010 - EN 61000-3-2:2015 - EN 61000-3-12:2012 - EN 55014-1/A2:2012 - EN 55014-2:2015 - EN 50581:2013 -

Campo San Martino, riportare in automatico la data di test del prodotto ARNEG S.P.A. Presidente/President/ Präsident/ Président/Presidente Luigi Finco

FACSIM

ILEIMa di test del prodottoIM Pre

W O R L D

MEL

K TC

BM-T

CPW

2 -

0506

0168

00

19-

03-2

019

ARNEG S.p.A.

35010 Campo san Martino (PD) Italy - Tel. +39 049 9699333 - Fax +39 049 9699444

Certified ISO 50001:2011 - ISO 9001:2015 - ISO 14001:2015 - BS OHSAS 18001:2007 - RAEE IT8010000000139

www.arneg.it

Melk TCBM-TCPW - arneg.itMelk TCBM-TCPW 05060168 00 19-03-2019 3 W v Ì ] } v o u } ] o l v } v CODICE ITEM MATRICOLA

Documents