Manuel Teodoro del Valle Seoane (Jauja, 9 de noviembre de 1813 -
Lima, 16 de octubre de 1888) fue un sacerdote peruano que lleg a
ser obispo de Hunuco de 1865 a 1872. Fue propuesto por el gobierno
de Jos Balta para ocupar el vacante arzobispado de Lima en 1872,
siendo preconizado por la Santa Sede ese mismo ao, pero su
nombramiento fue cuestionado por el gobierno del presidente Manuel
Pardo, quien arguy que el gobierno anterior no haba respetado los
trmites usuales en su proposicin. Del Valle no lleg a ocupar la
sede limea pues renunci en un gesto de desprendimiento.ALIPIO
PONCEEste valeroso Oficial, nacido en 1906 en el Distrito de Apata,
provincia de Jauja, Dpto. de Junn, se inici como Guardia de esquina
y ascendi hasta Sargento 1ro. recorriendo diversas comisaras de
Lima y el Norte; luego fue Cadete de la Escuela de Oficiales,
egresando como alfrez en Enero de 1937.Al producirse los sucesos de
1941 en la frontera norte, Alipio Ponce, a la sazn Teniente, fue
destinado como Oficial de la Guardia Civil. Particip decididamente
en la Batalla de Zarumilla, logrando notables victorias en las
acciones de armas que culminaron con la toma de Quebrada Seca,
Carcabn y Huabillos. Fue en la toma del puesto de Carcabn donde
Alipio Ponce, el 25 de Julio de 1941, al mando de un puado de
soldados de ingeniera y policas de su destacamento, tras una accin
de slo 25 minutos logr desalojar a las fuerzas oponentes, izando en
el mstil la Bandera Nacional.Hugo Orellana Bonilla (Distrito de
Ataura, Jauja, Per, 1932 - 28 de enero de 2007) fue un artista
plstico peruano. Naci en la provincia de Jauja en 1932. Estudi
pintura en la Escuela de Bellas Artes y en las de Mxico, Florencia
y Pars. Estudi y sigui su trayectoria entre 1951 y 1963 en pases de
Europa como Francia e Italia.Su inters por la etnomusicologa lo
llev por los Andes peruanos, donde recopil muchos temas musicales
que hoy se exponen en la coleccin de musicologa de la Pontificia
Universidad Catlica del Per.Su retrospectiva en 1987 en la Alianza
Francesa de Lima fue aclamada por los crticos de arte. Sirvi de
maestro a jvenes artistas y msicos latinoamericanos. Perteneci al
ayllu xauxino de la familia Bonilla, por la cual al regresar de
Europa construy su casa-museo Huayta Huasi en Ataura, Jauja. Cont
con la amistad de muchas personas ilustres del mundo derl Arte y la
cultura podemos destacar a Mario Vargas Llosa, Guillermo Lobatn y
Julio Ramn Ribeyro, Gerardo Garca, Dimas Fernndez, Vctor Ladera,
entre otros.Muri el 28 de enero del 2007.SEMBLANZA DE JUAN BOLIVAR
CRESPOEL ZORZAL JAUJINO
Juan Pablo Bolvar Crespo naci en la Provincia de Jauja, un 22 de
Marzo de 1918. Su vida se desliza entre el estudio, el deporte, el
trabajo, el canto y la composicin. Se dedic al comercio y a la
ganadera; destacando con gran nitidez en el campo de la composicin
y el canto de msica folklrica del valle del Mantaro con el seudnimo
de El Zorzal Jaujino. Inicia su vida artstica un mes de Octubre de
1945, cuando en la Plaza de Toros de Jauja, Talavera de la Reina,
se llevara a cabo un concurso de Mulizas Carnavalescas, el mismo
que fue ganado por el conjunto La Rondalla Jaujina, cuyo director
era don Tobas Quintana y el guitarrista don Viterbo Miranda. El
premio consisti en actuar en Lima con los gastos pagados, con
presentaciones en vivo en las emisoras Central, San Cristbal y en
el recordado Coliseo Nacional del distrito de La Victoria; hoy ya
desaparecidos. Las canciones de Juan Bolvar contienen la ms
elevados sentimientos y emociones del corazn. Le ha dado renombre a
Jauja, y ya se inmortaliz con ese himno.
BONILLA DEL VALLE., ERNESTO - Escritor Naci en la Provincia de
Jauja-Per En la ciudad de Jauja el 06 de Enero de 1905Realiz sus
estudios bsicos en el colegio "San Jos" de Jauja y en la Gran
unidad Nuestra Seora de Guadalupe de Lima.Colabor como dibujante en
las revistas "Amauta","Variedades","Mundial" y escribi artculos en
"El Dominical" de "El Comercio" y otros sobre Turismo.
Posteriormente lleg su momento cumbre cuando realiz dos obras
magistrales: "Tierra Chola" y " El Valle de Jauja", adems de la
crnica" La Cosecha del Trigo". Por su claro lirismo y calidad
artstica fue candidato al Premio Nbel de Literatura 2004, a
iniciativa de Lydia Velez Roman (portorriquea), Catedrtica de
Literatura de la Univ. de Fullerton, California.(E.U.A.) No fue
solamente un escritor de finoingenio, sino tambin un Artista Pintor
igualmenteelogiado y premiado en el extranjero y en Jauja (Escuela
Nacional Superior Autnoma de Bellas Artes del Per-Jauja). Ernesto
Bonilla en retribucin por sus reconocimientos,y para estimular a
los alumnos de Bellas Artes, obsequi ltimamente, Becas de Estudios
a los mas destacados y econmicamente incapacitadosnuevos artistas.
Su ltima residenciadesde 1973 fue la ciuda
BiografaNaci en Santa Fe de Jauja en 1940. Est casado con Sara
de las Casas y tiene 3 hijas: Roco, Samy y Gipy.Con 2.03 m de
altura, jug al bsquetbol por 25 aos para luego dedicarse a la
empresa privada (formando una compaa de plsticos), a la dirigencia
deportiva y participando en poltica. Fue Director Municipal del
distrito de Santiago de Surco y regidor del distrito de
Miraflores.
Artesana de jaujaBeln Presenti | Pinturas | Noviembre -
diciembre de 2013Neverland es una regresin a la niez, a lo
espontneo, autntico. Donde eltiempono existe y vuela la imaginacin.
Bienvenidos a Neverland!Beln Presenti expone alguna de sus obras en
Helados Jauja La Casita de El Bolsn (Moreno 48, San Carlos de
Bariloche). Entrada libre y gratuita.
En el distrito de Molinos se pueden ubicar a una grupo de
artesanos quienes dominan la tcnica del Tallado en Madera, estos
artesanos usan la madera del Aliso (Alnus glutinosa) por ser esta
bastante dcil para que puedan expresar un sin numero de
figuras.Destacan expertos talladores en madera, pudindose mencionar
entre ellos a Martn Pea, Flix Gonzlez, Juan Lpez, Ral Cotera, Edwin
Rafael entre otros.
Asimismo, encontrars la respectiva muita, as como panes,
alfajores y dulces jaujinos. En fin, todo una gama de productos
jaujinos, hechos en Jauja. La apertura de este local es muy
importante por tres razones: i) que se le facilita al turista o al
mismo jaujino, encontrar en un solo local todo lo referente a
Jauja, en un lugar cntrico y con mucha seguridad; ii) que genera un
apoyo directo al comercio de los artesanos jaujinos para que stos
sigan produciendo y vendiendo sus productos; y, iii) sobre todo,
fortalece nuestra identidad cultural.
Cuy colorado es un plato muy conocido en todo el Per el cual
tiene algunas variaciones en la forma de cocinar en Huancayo. cuy
colorado es una comida que representa el sabor andino, cuyo nombre
en quechua es acash shacta. Es preparado a base de carne de cuy, aj
panca, aj colorado, ajo, man molido tostado y molido, ajonjol
molido, cebolla; se sirve papas sancochadas, ensalada, rodajas de
huevo y el arroz es opcional segn el gusto. Actualmente en Lima
algunos cocineros utilizan pollo en vez de cuy y lo denominan
Picante de pollo o pollo en salsa de cuy.
Patachi o sopa de trigoEste plato es muy nutritivo y conocido
por la ciudad de Huancayo y parte de Junn. En una olla de barro se
ponen a cocer trigo, arvejas, habas, maz molido,tocino ahumado,
carne de res, charqui es carne seca de llama o alpaca (opcional),
piel de cerdo, patitas y menudencia, se deja a fuego lento durante
varias horas, con sal al gusto. Al servir se agrega hierba buena,
cebolla, aj o rocoto como en la mayora de caldos.
El Tocosh es un tubrculo procesado naturalmente con fines
alimenticios y curativos, despus de ser procesado por 6 meses es
extrado para su consumo.
El puchero se prepara a fuego de lea y en grandes peroles a base
de col, jarn, carne de chancho, papa, mote y aderezado con aj
colorado y aj panca. Se sirve al pblico en general en platos de
barro y cucharoncitos de palo.
sopa de cushuroUn Riquisimo sopade Cushuro especialmente
elaborado para el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase
a prepararlo en casa es muy fcil y buen provecho.
Sopa de ollucoUn plato neto de jauja que se prepara con ollucos
carne de res papas y es un plato rico que tiene vitaminas
Sopa de quinuaLa importancia de la Quinua Real es la alimentacin
del ser humano radica en su contenido de minerales, vitaminas y en
la calidad de protenas, minerales (Ca y Fe), en las vitaminas B1 y
Riboflavina. Slo la avena la supera en su contenido de grasa y
fsforo. La quinua contiene isoleucina, lisina, fenil-alanina,
tirosina y valina por unidad de nitrgeno que los otros
cereales.
Sopa de alverjaNo hay nada ms rico que una sopa caliente en un
da fro, aunque tambin puedes preparar esta sopa de arvejas
cualquier da de la semana, sin importar el clima. Esta recetas est
llena de nutrientes y tiene un excelente sabor.
La Patascao sopa de mote es el plato tpico de Huancayo. Es un
plato sustancioso que debe su nombre a la palabra quechua phatasqa,
significa reventado que se traduce en grano de maz reventado al
cocer. Se cuece sobre la plataforma de un sustancioso caldo de
cabeza de carnero, mondongo y maz blanco, mas conocido como mote.
Cada departamento tiene ciertas particularidades al preparar el
platillo, depende de las diversas carnes o hierbas que se incluyan
en la prepracin.
Sopa verdeUn plato muy particular de sta zona del pas es el
caldo verde o Yacu Chupe; de preparacin regular para las personas
que trasnochan o se han amanecido en algn acontecimineto.
Caldo de cabezaSu nombre genrico es Caldo de cabeza, pero en
realidad, tambin est compuesto de otras partes del ganado; Pero se
le conoce comnmente como caldo de cabeza.
Yuyo.Se prepara con hojas tiernas del nabo silvestre, con papas
y algunos granos de frejoles o ua. En el Cusco se le conoce con el
nombre de "atajo".