Coffee Recepción
Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tésMini bizcocho casero de nueces
Mini croissant de mantequilla/Pastas de té
11,00€/persona + IVA
Duración: 1h
Coffee Dulce
Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tésMini napolitanas de crema y chocolate
Mini bizcocho casero de azúcar y canelaZumo de naranja natural
Brochetas de fruta de temporada
14,00€/persona + IVA
Duración: 1h
Coffee Healthy
Café Lavazza, leche, leche de arroz, leche de almendra, bebida de soja,infusiones y tés
Zumo détox de manzana, mango, fruta de la pasión y chíaZumo natural de naranja
Mini chapata de pan de semillas con tomate natural, rúcula y mozzarellaMini bizcocho de zanahoria
Vasitos de fruta de temporada
17,00€/persona + IVA
Duración: 1h
Brunch
Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tésZumo natural de naranja
Pan de cristal: jamón ibérico, pavo, tomate trituradoMini chapatas de tortilla de patata, tomate y ali-oli con ají
Sandwiches de salmón ahumado con crema de quesoMini bizcocho casero de chocolate
Mini croissants, mini napolitanas, mini ensaimadasCookies de chocolate
Brochetas de fruta de temporada
21,00€/persona + IVA
Duración: 1h
Vino Español
Chips de plátano con tartar de aguacateMini wraps de espinacas con jamón y queso
Mini fuets con picos y regañásTortilla de patata con huevos de corral
Mini quiche de queso de cabra y espinacasBebidas: Agua mineral, refrescos, cerveza y vino
19,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Snack
Chips de verduras con sal de curryDips de zanahoria con crema de yogurt
Mini sándwiches de queso, nueces y pasasEnsalada de quinoa, pollo y verduras
Tortilla de patata con huevos de corralBebidas: Agua mineral mineral, refrescos, cerveza y vino
21,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Piscolabis
Gominolas de fruta de temporadaChips de remolacha con crema de hummus
Brocheta de queso feta, tomate confitado y salsa saltsikyQuesos gouda de colores (pesto verde, pesto rojo y cominos) con frutos secos
Mini chorizo picante con pan de cebollaMini blini con steak tartar y mostaza verde
Bebidas: Agua mineral, refrescos, cervezas y vino
25,00€/ persona + IVA.
Duración: 1h
Cocktail I
Gominolas de fruta de temporadaChips de yuca y boniato
Sopa de tomate con aceite de albahacaBrocheta de mozzarella con aceite de cítricos
Taboulé de quinoa con aguacate y vinagreta de mangoTabla de mini fuet con pan de cebolla
Tortilla de patata con cebolla confitadaCroquetas de jamón ibérico
Fritura de mero en adobo suave de naranjaBrochetas de pollo con mostaza y miel
Postre
Cortaditos de brownie
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
32,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h
Cocktail II
Crujiente de remolacha con sal de curryCrema de melón con lima y mentaJamón ibérico y picos camperos
Tartar de aguacate con cítricos y plátanoBombón de queso de cabra, membrillo y pistacho
Ceviche de corvina, cilantro y ají amarilloTacos de salmón y galletas de sésamo
Tortilla de patata con huevos de corralCroquetas de gambas
Mini hamburguesa de pollo de corral con salsa de mango y mostazaLomo de buey con piña y coco
Postres
Brocheta de frutas de temporadaMousse de chocolate con fresas y tejas de pimienta de Sichuan
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
36,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Cocktail III
Chips de bacalao con ali-oli de ajo negroGazpacho de remolacha con aceite de coco y curry
Quesos internacionales con fruta de temporadaEnsalada de jamón ibérico, pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Dips de verdura y crema de hummus con aceite de limaBrocheta de mora, mozzarella, tomate confitado y vinagre de maracuyá
Sushi, maki y niguirisTartaleta de albahaca con mousse de gorgonzola y pistachos
Cucharita de tartar, zamburiñas y langostinos con mayonesa de wasabiChupa-chups de ave con caramelo de soja
Carpaccio de buey con berros y lascas de queso MahónBrochetas de ibérico, puerro y dátil con agridulce de fresas
Postres
Brocheta de frutas de temporadaMousse de yogurt con frutos rojos y gelatina de arándanos
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
42,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Cocktail IV
Chips de plátano con tartar de aguacate y tomateGazpacho de fresa con frutos rojos y mojamaJamón ibérico con picos camperos y regañás
Dips de zanahoria con salsa de yogurt e hinojoMini cucuruchos de pisto y huevo poché
Tartaleta de escalivada, sardinas ahumadas y huevas de truchaCucharita de trigueros, jamón de pato, muselina de lima y brotes
Brocheta de salmón ahumado y pomelo rosaTortilla de patatas con huevos de corral
Muslito de codorniz villaroy con arrope de vinoLangostinos en crocante de almendras y agridulce de fresas
Mini hamburguesa de vaca retinta con salsa de frutas y especias
Postres
Brocheta de frutas de temporadaMousse de chocolate blanco, gelatinas de mango y virutas de brownie
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
44,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h
Cocktail V
Surtido de mini embutidos ibéricosJamón ibérico con picos camperos y regañás
Quesos nacionales con frutos secosEnsalada de quinoa y micromezclum con mango
Brocheta de vieira y cigala con salmorejo de remolacha y vinagreta de fresasBombones de foie, pan de manzana y compota de tomate
Tortilla de patata con huevos de corral y trufaCroquetas de chuleta de vaca
Pulpo con vinagreta de aguacate y aceite de ají amarilloTortillita de camarón con ali-oli de hierbabuena
Carpaccio de ternera con queso curado, trufa y pamplinasBrocheta de solomillo ibérico en adobo de naranja
Mini hamburguesa de rabo de toro con cebolla confitada y reducción de jerez
Postres
Brocheta de frutas de temporadaVasito de crema de coco, mango y chocolate blancoAlmendra Marcona glaseada con praliné y yogurt
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
57,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Deluxe I
Recepción con cocktail de mimosa y ostra gallega preparada
Salmorejo con huevo poché de codorniz y jamón de patoEnsalada de salmón escabechado, salmón ahumado y vinagreta de pimientos
Jamón ibérico con picos camperos y regañásVirutas de parmesano con moras y jugo de mandarina
Foie, manzana verde y sirope de oportoCeviche de mero y zamburiñas con leche de tigre
Croquetas de patata y trufaMini blini de steak tartar con mostaza verde
Teriyaki de pollo de corralMini hamburguesa de lomo de buey con panceta ibérica y queso de cabra
Postres
Brocheta de frutas de temporadaCopa Martini de espuma de naranja, gelatina de frutos rojos y crumble de cookies
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
52,00€/ persona + IVA
Duración: 1h
Deluxe II
Recepción con copa de Champagne y mini blini con esturión y crema agria
Ajoblanco con brocheta de pulpo y huevas de salmónEnsalada de bogavante con trigueros, mango y vinagreta de tomate y azafrán
Jamón ibérico de bellota con picos y regañásQuesos nacionales DO con gominolas de frutaEnsalada de cous cous con queso feta y mentaCausita limeña con choclos y aceite de cilantro
Esferificación de olivasCeviche de lubina salvaje con leche de tigre y boniatos
Macarons rellenos de micuit de pato, naranja amarga y sésamoGua bao relleno de presa ibérica, aceite de tomillo y yuzu
Atún rojo marinado en soja, granada y sésamoBrocheta de lechal, orejones y salsa de yogurt y menta
Tataky de Kobe con crema suave de patata trufada
PostresBrocheta de frutas de temporada
Espuma de dulce de leche con frambuesas y gelatina de arándanosAlmendra Marcona glaseada con praliné y bañada en chocolate
Bebidas
Agua mineral, refrescos y cervezaVino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja
83,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h
Estaciones
Grandes clásicos
Marino
Internacional
Dulces y regalos
Food trucks
700,00€ + IVA
(100 personas o menos, comensal extra + 6€)
Duración: 1’3h
Incluye servicio de bebidas y camareros con un mínimo de 6 estaciones
Esta novedosa integración de diseño de experiencia, gastronomía de calidad y tecnología es fruto de la colaboración de Catering Spain, Spain Xperience y
Escaparatech, y ha obtenido destacados éxitos en eventos como el Gastrofestival 2016, FIAB 16 alimentando el futuro y el reciente galardón en los BigFood Awards de la
Central del Diseño de Madrid.
Porque sabemos que transmitir los valores de marca es fundamental, queremos ayudarle a potenciar valores tecnológicos, de innovación y sostenibilidad en sus eventos a través de nuestro
Catering Experiencial.
Plantas interactivas, salsas que suenan al ser mojadas, generar sonidos al coger un canapé o degustar un jamón ibérico cortado en directo con nuestro sorprendente jamoncello, son sólo algunas
de las posibilidades de nuestro catering.
>> Ver vídeos de las experiencias aquí <<
Menú especial Cocina de mercado
4 primeros a elegir3 segundos a elegir2 postres a elegir
BebidasAgua, refrescos y cerveza
16,00€/ persona + IVA
Menú tapeo
Jamón ibérico con picos camperosSelección de quesos con frutas de temporada
Mini ensaladas de confit de pato con salsa rosaCroquetas caseras
Mini sándwiches variadosBocaditos de tortilla con huevos de corral
PostreBrocheta de frutas naturales
oPastelitos
BebidasAgua, refrescos y cerveza
18,50€/ persona + IVA
Precio para un mínimo de 50 personas.
Menos, consultar. El precio incluye transporte y
menaje desechable.
www.cateringspain.com/colectividades/
Menú I
Primero
Milhojas de tomate raf, sardina ahumada y aceite de albahaca
Segundo
Carrilleras de cebón glaseadas con vainilla
Postre
Mousse de naranja con gelatina de frutos rojos
Café infusiones y dulces
Café Lavazza, té e infusiones variadas, pastitas y petisús
Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza
56,00€/persona + IVA
Menú II
Primero
Mini verduras rellenas de escalivada y setas enoki
Segundo
Merluza de pincho y salsa de txacolí, trigueros y almejas
Postre
Espuma de yogur con interior de albaricoque
Café infusiones y dulces
Café Lavazza, té e infusiones variadas, pastitas y petisús
Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza
74,00€/persona + IVA
Menú III
PrimeroEnsalada de bogavante, tartar de aguacate y
cristales de papaya
SegundoLomo de Kobe y patatas violetas confitadas
con salsa de Idiazabal
PostreTartar de mango y maracuyá con espuma de
canela
Café infusiones y dulcesCafé Lavazza, té e infusiones variadas,
pastitas y petisús
Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza
85,00€/persona + IVA
Barra Libre
Barra Libre Primeras Marcas/ Barra Libre Coctelería – 17,50€/ persona + IVA
Barra Libre Gin-Tonic marcas Premium - 25,50€/ persona + IVA
Ejemplos de cócteles a elegir:
Caipiroska de Fresa
Combinación sublime de fresas maceradas en Dry Curaçao Pierre Ferrand y Vodka 6C, con un toque de lima y flor de pensamiento.
Lemongrass Mojito
Un “remake” de cóctel más popular del mundo, con un toque asiático aportado por el lemongrass y la lima kaffir y terminado con Plantation 3 Stars.
Green Daisy
Para los amantes del cítrico, un cóctel refrescante con pepino, verde ácida y Gin Magellan
Duración Barra Libre 2 horas.
Precio a partir de 100 personas, menos, consultar.
Incluye camarero.
Ponemos a su disposición espacios exclusivos para hacer que su evento
sea perfecto. Estos son algunos de ellos:
Duración Barra Libre 2 horas.
Precio a partir de 100 personas, menos, consultar.
Incluye camarero. IVA no incluido.
Fundación Lázaro Galdiano (C/Serrano, 122)
Museo ABC (C/Amaniel 29-31)
Museo Sorolla (Paseo del Gral. Martínez Campos, 37)
“La Sede”, COAM. Colegio Oficial de Arquitectos (C/Hortaleza, 63)
Palacio de Neptuno (C/Cervantes, 42)
Palacio Fernán Núñez (C/Santa Isabel, 44)
Fundación Carlos Ambéres (C/Claudio Coello, 99)
Fundación Francisco Giner de los Ríos (Paseo del Gral. Martínez Campos, 14)
CODDIM (Paseo de la Castellana, 168)
Teatro Goya (C/Sepúlveda 3-5)
Casa de Velázquez
Ciudad Universitaria. Acuerdos con discotecas
La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2)
Castellana 22 (Paseo de la Castellana, 22)
Uno Nueve (C/Gutenberg, 4)
Impact Hub (C/Alameda 22)
EspaciosCondiciones generales:
Precio camarero 30,00€/hora + IVA (Mínimo 3 horas).Los precios incluyen menaje y vajilla, montaje y servicio a partir de 50 personas,menos consultar.
Condiciones del presupuesto:
Se realizará la confirmación por email a [email protected] y se realizaráuna entrega en cuenta del 50%.
Nº de cuenta: BBVA ES67 0182 4001 00 0202347052, en caso de anulación lacantidad no será reembolsada.
Se facturará el número de invitados que nos comuniquen con 48 horas deantelación por email. En caso de que asistieran más invitados de los confirmados,se facturará éstos a razón del precio del menú elegido.
El pago final se realizará al término del servicio mediante efectivo o tarjetabancaria.