2010 del 5 al 10 Julio del 12 al 15 Julio Jornadas Gastronómicas Torrevieja Mar Y EL Organizadores: Organiza: Colaboran: Patrocinadores: Excmo. Ayto. Torrevieja Concejalía de Comercio y Hostelería PRECIO MENU JORNADAS: 50,00 € COCTEL DE BIENVENIDA ENTRADAS Delicias del Puerto *** Tartar de Salmón y Aguacate *** Langostinos del Mar Menor *** Tentaciones de Foie y Codorniz PLATO Bacalao Encebollado al Aroma de Azafrán *** Gazpacho del Monte POSTRE Panecicos BEBIDAS Vinos de Nuestra Tierra Blanco D.O. Alicante Mo (Moscatel – Chardonnay) Tinto D. O. Alicante Mo (Monastrell) Casta Diva Cosecha Miel Gutiérrez de la Vega COCTEL DE BIENVENIDA ENTRADAS Virutas de Jamón Ibérico con Parmesano *** Tomatico con Bonito, Mojama y Hueva *** Corazones de Champiñón Rellenos de Carne en Salsa *** Rabo de Toro Estofado en Salsa de Setas *** Quisquillas de Santa Pola Cocida *** Sorbete de Melocotón PLATO Chuletón de Buey a la Brasa con Patatas a lo Pobre y Ajicos Tiernos POSTRE Tulipa de Chocolate con Helado de Turrón de Jijona *** Cafés Acompañados de Paparajotes y Almojabenas BEBIDAS Las Reñas Selección (Tinto) D.O. Bullas Ruchel Godello (Blanco) D. O. Valdeorras Vega Corcoles (Rosado) D. O. Manchego Agua Aquarel Cerveza Mahou Degustación de Orujos Xantiamén Degustación The BenRiach Single Malt Scotch Whisky Restaurante El Puerto Paseo Vistalegre, S/N. Torrevieja. Reservas: 96 692 72 02 Mesón El Huertano C/ Benejuzar, 4. Torrevieja. Reservas: 96 571 79 43 Lunes 12 de Julio Martes 13 de Julio COCTEL DE BIENVENIDA MENÚ DEGUSTACIÓN CON MARIDAJE Gazpacho de Tomate de Mutxamiel y Cerezas de la Muntanya Alicantina *** Pulpo Seco y Nuestra Torta Casera *** Cerveza Cruzcampo Gran Reserva *** Tataky de Bonito de Torrevieja con Vinagreta de Tomate, Sésamo y Wasabi *** Flor de Calabacín Rellena de Brandada de Bacalao y Trufa de Los Montesinos con Salsa de Pimientos Rojos Asados *** Recato Sauvignon Blanc Fermentado en Barrica *** Brevas de Albatera Gratinadas con Foie Gras y Mermelada de Higos Agridulces *** Cava Gran Reserva de la Finca *** Carrilleras de Cerdo Ibéricos Estofadas al Vermut de Vino de La Mata *** Emilio Moro Crianza 2006 *** Sorbete de Mojito *** Nísperos de Callosa Rellenos de Fruta de la Pasión *** Cafés Valiente *** Agua Lanjarón *** Degustación de J. Walker Etiqueta Negra y Gintonic de Ginebra Bulldog COCTEL DE BIENVENIDA ENTRADAS Nuestro Amigo Andrés de Jamones “La Bodega” con el Mejor Pata Negra y Quesos Manchegos “La Solana. También Pulpo Asado al Horno “Vieja Receta Barlovento” *** Violín de Nuestros Mariscos (Langostinos de Mar, Gamba Blanca, Cigalitas, Quisquilla) *** Huevas Frescas con Zamburriñas, Letón y Navajas *** Arroz de Carabineros PLATO Guisao de Rajá *** Wellintong de Carrillera con Foie y Trufa de Verano POSTRE Milhoja de Mouse de Chocolate al Caramelo con Bananas Flambeadas al Ron y Crema de Menta Helada *** Degustación de Granizados de Nuestra Heladería Barlovento Hechos en Casa (Café, Cebada, Limón, Merengada, Horchata, Chocolate y Melón) BEBIDAS Cervezas - Estrella Dam Agua Font Vella Codorniu - Pinot Noir Rosé Legaris - Roble 2009 Ribera del Duero Marqués de Vargas Rioja Reserva Carrasviñas Legaris - Verdejo 2009 Rueda Conde de Valdemar Rosado Whisky Glenfiddich 12 Años Puro Malta Hendrick’s Gin Ron Barceló Rest. Rincón de Capis C/ San Gabriel, 5. Torrevieja. Reservas: 96 570 85 00 Rest. Barlovento Urb. Cabo Cervera, Miramar VIII. La Mata. Reservas: 96 692 21 76 – 96 692 11 82 Miércoles 14 de Julio Jueves 15 de Julio Caja Rural Central
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Lunes 12 de Julio Martes 13 de Julio Miércoles 14 … jornadas 2010.pdfHechos en Casa (Café, Cebada, Limón, Merengada, Horchata, Chocolate y Melón) BEBIDAS Cervezas - Estrella
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2010del 5 al 10 Julio del 12 al 15 Julio
JornadasGastronómicasTorrevieja MarY
EL
Organizadores:
Organiza:
Colaboran:
Patr
ocin
ador
es:
Excmo. Ayto. TorreviejaConcejalía de Comercio y Hostelería
PRECIO MENUJ O R N A D A S : 50,00 €
COCTEL DE BIENVENIDA
ENTRADAS
Delicias del Puerto***
Tartar de Salmón y Aguacate***
Langostinos del Mar Menor***
Tentaciones de Foie y Codorniz
PLATO
Bacalao Encebollado al Aroma de Azafrán***
Gazpacho del Monte
POSTRE
Panecicos
BEBIDAS
Vinos de Nuestra TierraBlanco D.O. Alicante Mo (Moscatel – Chardonnay)
Tinto D. O. Alicante Mo (Monastrell)Casta Diva Cosecha Miel Gutiérrez de la Vega
COCTEL DE BIENVENIDA
ENTRADAS
Virutas de Jamón Ibérico con Parmesano***
Tomatico con Bonito, Mojama y Hueva***
Corazones de Champiñón Rellenos de Carne en Salsa***
Rabo de Toro Estofado en Salsa de Setas***
Quisquillas de Santa Pola Cocida***
Sorbete de Melocotón
PLATO
Chuletón de Buey a la Brasa con Patatas a lo Pobre y Ajicos Tiernos
POSTRE
Tulipa de Chocolate con Helado de Turrón de Jijona***
Cafés Acompañados de Paparajotes y Almojabenas
BEBIDAS
Las Reñas Selección (Tinto) D.O. BullasRuchel Godello (Blanco) D. O. ValdeorrasVega Corcoles (Rosado) D. O. Manchego
Agua AquarelCerveza Mahou
Degustación de Orujos XantiaménDegustación The BenRiach Single Malt Scotch Whisky
Restaurante El PuertoPaseo Vistalegre, S/N. Torrevieja.
Reservas: 96 692 72 02
Mesón El HuertanoC/ Benejuzar, 4. Torrevieja.
Reservas: 96 571 79 43
Lunes 12 de Julio Martes 13 de Julio
COCTEL DE BIENVENIDA
MENÚ DEGUSTACIÓN CON MARIDAJE
Gazpacho de Tomate de Mutxamiel y Cerezas de la Muntanya Alicantina
***Pulpo Seco y Nuestra Torta Casera
***Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
***Tataky de Bonito de Torrevieja con Vinagreta de Tomate,
Sésamo y Wasabi***
Flor de Calabacín Rellena de Brandada de Bacalao y Trufa de Los Montesinos con Salsa de Pimientos Rojos Asados
***Recato Sauvignon Blanc Fermentado en Barrica
***Brevas de Albatera Gratinadas con Foie Gras y Mermelada de
Higos Agridulces***
Cava Gran Reserva de la Finca***
Carrilleras de Cerdo Ibéricos Estofadas al Vermut de Vino de La Mata
***Emilio Moro Crianza 2006
***Sorbete de Mojito
***Nísperos de Callosa Rellenos de Fruta de la Pasión
***Cafés Valiente
***Agua Lanjarón
***Degustación de J. Walker Etiqueta Negra y Gintonic de
Ginebra Bulldog
COCTEL DE BIENVENIDA
ENTRADAS
Nuestro Amigo Andrés de Jamones “La Bodega” con el Mejor Pata Negra y Quesos Manchegos “La Solana.
También Pulpo Asado al Horno “Vieja Receta Barlovento”***
Violín de Nuestros Mariscos (Langostinos de Mar, Gamba Blanca, Cigalitas, Quisquilla)
***Huevas Frescas con Zamburriñas, Letón y Navajas
***Arroz de Carabineros
PLATO
Guisao de Rajá***
Wellintong de Carrillera con Foie y Trufa de Verano
POSTRE
Milhoja de Mouse de Chocolate al Caramelo con Bananas Flambeadas al Ron y Crema de Menta Helada
***Degustación de Granizados de Nuestra Heladería Barlovento
Hechos en Casa (Café, Cebada, Limón, Merengada, Horchata, Chocolate y Melón)