Literaturverzeichnis - Springer978-3-658-02940-1/1.pdf · Literaturverzeichnis 233 Baker, Stacey/Holland, Jonna/Kaufman-Scarborough, Carol (2007): How consumers with disabilities
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Zimmerli, Walther/Holzinger, Markus/Richter, Paul (2007): Corporate Ethics and Corporate Governance. u.a. Berlin: Springer.
Anhang
Literaturanalyse „CSR im Handel“ .................................................................................. 272 Stationäre Sozialmärkte in Österreich 2010 (Adressen) .................................................. 282 Mobile Sozialmärkte in Österreich 2010 (Adressen) ....................................................... 286 Leitfaden Fokusgruppe ..................................................................................................... 287 Befragungshilfe Fokusgruppe .......................................................................................... 288 Fragebogenbeispiel: Lebensmitteleinkauf in Österreich .................................................. 299 Befragungshilfen .............................................................................................................. 303
[Kurzvorstellung Moderatorin & Assistenz]. Vorweg möchte ich mich herzlich dafür bedanken, dass Sie sich für die heutige Gruppendiskussion bzw. Fokusgruppe zum Thema „Einkauf von Lebensmitteln“ Zeit genommen haben. Die Ergebnisse werden im Rahmen einer wissenschaftlichen Studie am Institut für Handel und Marketing anonymisiert ausgewertet. Dazu ist es notwendig, die Gruppendiskussion mit einer Handkamera aufzuzeichnen. Dies dient allerdings nur dazu, die Dokumentation im Anschluss zu erleichtern und wird nicht an andere Personen weitergegeben.
Eröffnungs- und Hinführungsfragen (10 Minuten)
Sie wurden alle für die Teilnahme an der Fokusgruppe ausgewählt, weil sie in Ihrem Haushalt überwiegend für den Lebensmitteleinkauf zuständig sind. Ich möchte gerne damit beginnen, dass jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer der Fokusgruppe ihren bzw. seinen Namen nennt und kurz einen typischen Lebensmitteleinkauf beschreibt.
Überleitungsfragen (10 Minuten)
Bei welchem Handelsunternehmen kaufen Sie am häufigsten Lebensmittel ein?
Schlüsselfrage 1 (10 Minuten)
Aus welchen Gründen kaufen Sie in diesen Handelsunternehmen am häufigsten Ihre Lebensmittel ein? [Kriterien für Lebensmitteleinkauf]
Schlüsselfrage 1b48 (10 Minuten)
Gibt es ein Handelsunternehmen bei dem Sie unter keinen Umständen Lebensmittel einkaufen würden? Aus welchen Gründen? [K.O. Kriterien für Lebensmittelkauf]
Schlüsselfrage 2 (10 Minuten)
Immer mehr Unternehmen engagieren sich sozial. Fallen Ihnen vielleicht konkrete Beispiele ein, wie sich österreichische Handelsunternehmen sozial engagieren? Bitte notieren Sie diese Beispiele in Stichworten auf den vor Ihnen liegenden Kärtchen (pro Aktivität ein Kärtchen). [CSR-Aktivitäten generell]
Schlüsselfrage 3 (10 Minuten)
Ich zeige Ihnen nun Logos von österreichischen Handelsunternehmen. Bitte nennen Sie mir spontan jene sozialen Aktivitäten, welche Ihnen zum jeweiligen Unternehmen einfallen. [CSR-Image des Unternehmens]
Schlüsselfrage 4 (10 Minuten)
Woher haben Sie von diesen sozialen Aktivitäten der Handelsunternehmen erfahren? (Im Anschluss Reihung der Informationsquellen nach Häufigkeit) [CSR-Kommunikation]
Schlüsselfrage 5 (5 Minuten)
Was ist Ihre persönliche Meinung dazu, dass Handelsunternehmen sich sozial engagieren? [Einstellung zu CSR]
Schlüsselfrage 6 2 Gruppen bilden! (20 Minuten)
Ich gebe Ihnen nun eine Reihe von Pressemeldungen, Berichten auf Internetseiten und Nachhaltigkeitsberichten von Handelsunternehmen. Darin sind unterschiedliche soziale Aktivitäten beschrieben. Ich würde Sie nun bitten, auf dem Plakat alle sozialen Aktivitäten zu befestigen. Im Zentrum bitte jene sozialen Aktivitäten, die Ihrer Meinung nach gut zur zentralen Tätigkeit bzw. zum Kerngeschäft eines Handelsunternehmens passen. Es gibt keine richtigen oder falschen Antworten. Wir bilden hierzu 2 Gruppen. B -- Abschließend würde ich Sie bitten, neun CSR-Aktivitäten ihrer Wahl auf diesem Schema (Flipchart vorlegen, vgl. Abbildung 77) anzuordnen. [Fit; PI]
(5 min) Darf ich nun ein Mitglied der 2 Gruppen bitte, uns Ihre Entscheidungen kurz zu erläutern?
Schlussfragen (10 Minuten)
-Diskussion Schlüsselfrage 6 -Nach all dem, was Sie bis jetzt gehört haben, erscheint Ihnen noch etwas wichtig? -Abschließend würde ich Sie noch bitten, diesen kurzen Fragebogen zu Ihrer Person
zu beantworten. Vielen Dank für Ihre Unterstützung! [Zusammenfassungsfragen (summary questions); Rückversicherungsfragen (final insurance questions); Retrospektivfragen (all-things-considered questions)]
Tabelle 97: Leitfaden der Fokusgruppen (Studie D1)
48 Anmerkung: Die Frage 1b wurde erst in der zweiten Fokusgruppe an dieser Stelle gestellt, da Ablauf und Auswertung der ersten Fokusgruppe darauf schließen ließen, dass sogenannte „K.O.-Kriterien existieren, die dazu führen, dass bestimmte Handelsunternehmen nicht besucht werden. Um herauszufinden, ob und welche Bedeutung soziale Aktivitäten in diesem Zusammenhang haben wurde die Frage in der zweiten Fokusgruppe an den Beginn gestellt, um einen Reihenfolgeeffekt der Fragen zu vermeiden.
Integrative Lehrlingsausbildung bei Spar (Spar Homepage)
07 Chancengleichheit (Lidl Homepage)
08
Der Merkur Gesundheitstag ist HIER. (Nachhaltigkeitsbericht Rewe)
Tabelle 99: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe A) - 2
290 Anhang
CSR-Aktivitäten Gruppe A
09
Das Pestizid-Reduktions-Programm bei Obst und Gemüse ist HIER (Nachhaltigkeitsbericht Rewe)
10 ARGE Gentechnik-frei (Spar Homepage)
11 Blauer Engel. (Lidl Homepage)
12 Sozialmärkte (Lidl Homepage)
13 Kooperationen mit Bildungseinrichtungen. (Spar Homepage)
Tabelle 100: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe A) - 3
Anhang 291
CSR-Aktivitäten Gruppe A
14 Greenbuilding Corporate Partnerstatus für Hofer (Hofer Homepage)
15
Erhöhung Anteil erneuerbarer Energie (Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
16 Grünstrom ist HIER (Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
17 Interspar Projekt 2010: Ein Haus für SOS-Kinderdorf. (Spar Homepage)
18 Das Magazin „Gesund Leben“. (Spar Homepage)
Tabelle 101: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe A) - 4
292 Anhang
CSR-Aktivitäten Gruppe A
19
Partner der Clini-Clowns ist HIER (Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
20 Spar bringt Lehrlinge ins (Schau)spiel. (Spar Homepage)
Tabelle 102: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe A) - 5
Anhang 293
CSR-Aktivitäten Gruppe B
01
Offensive für Klimaschutz und nachhaltigen Fischfang. Spar und WWF starten Kooperation
(Spar Homepage)
02 Biologische Produkte
(Nachhaltigkeitsbericht Rewe)
03
Helma Hamader ist Bio-Bäuerin im Waldviertel…
(Nachhaltigkeitsbericht Rewe)
04 FAIRTRADE-Produkte
(Spar Homepage)
05 Kundeninformation über Nährwerte (Lidl Homepage)
Tabelle 103: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe B) – 1
294 Anhang
CSR-Aktivitäten Gruppe B
06 Effiziente Logistik
(Lidl Homepage)
07 CO2-Reduktion bei Hygienepapier (Lidl Homepage)
08 Das EU-Ecolabel (Lidl Homepage)
09 Glückskinder sind HIER (Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
Tabelle 104: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe B) - 2
Anhang 295
CSR-Aktivitäten Gruppe B
10 Team Österreich Tafel
(Spar Homepage)
11 Recycling
(Lidl Homepage)
12 Vereinbarkeit von Beruf und Familie (Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
13
SPAR-Akademie mit „Österreichischem Integrationspreis 2010“ ausgezeichnet
(Spar Homepage)
14
Hilfe für Mitarbeiter/innen ist HIER
(Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
Tabelle 105: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe B) - 3
296 Anhang
CSR-Aktivitäten Gruppe B
15
SPAR setzt Zeichen für… Regionalität und Nahversorgung.
(Spar Homepage)
16 Green Building Zertifikat
(Rewe Nachhaltigkeitsbericht)
17
Neue Elektro-Autos im Firmenfuhrpark von SPAR Österreich
(Spar Homepage)
18
ECO2LOGISCH. Zukunftsorientiertes Heiz- und Kühlsystem
(Lidl Homepage)
Tabelle 106: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe B) - 4
Anhang 297
CSR-Aktivitäten Gruppe B
19 Licht ins Dunkel
(Lidl Homepage)
20 Goldi Talente Cup
(Lidl Homepage)
21
Zeichen setzten. Langfristige, faire Partnerschaften
(Spar Homepage)
Tabelle 107: CSR-Aktivitäten Fokusgruppendesign (Fokusgruppe B) - 5
298 Anhang
Abbildung 95: Ergebnisse der Fokusgruppe A (Teilgruppe 2) | Fit
Abbildung 96: Ergebnisse der Fokusgruppe B (Teilgruppen 1 & 2) | Fit
Anhang 299
Fragebogenbeispiel: Lebensmitteleinkauf in Österreich
Lebensmitteleinkauf in Österreich (Hofer, Teil A) [Erhebungszeitraum: November 2011]
(INT: Vorlesen: „Guten Tag. Mein Name ist ____________. Ich bin Interviewer/in für eine Untersuchung zum Thema „Lebensmitteleinkauf in Österreich“ des Instituts für Handel und Marketing an der Wirtschaftsuniversität Wien. Ich möchte Ihnen dazu kurz einige Fragen stellen. Das Interview wird nur ein paar Minuten dauern. Mit der Beantwortung der Fragen würden Sie unser Projekt sehr unterstützen. Unter allen Teilnehmer/innen werden Einkaufsgutscheine verlost. Die Befragung verläuft völlig anonym und die Daten werden nicht weitergegeben!“)
Auswahlfrage Kaufen Sie selbst Lebensmittel ein? JA INT: Weiter mit Fragebogen NEIN INT: Abbruch
(INT: Vorlesen: Ich möchte Ihnen zu Beginn ein paar Fragen zum Lebensmitteleinkauf stellen. Bitte denken Sie dabei nur an den Einkauf von Lebensmitteln und nicht an den Einkauf von anderen Waren.)
A1
Wie viele aller Lebensmitteleinkäufe in Ihrem Haushalt besorgen Sie selbst? Bitte schätzen Sie in Prozent. (INT: Mögliche Hilfestellungen wären: alle=100%, drei Viertel aller Einkäufe=75%, die Hälfte=50% etc.)
Prozent aller Lebensmitteleinkäufe im Haushalt _______% k.A. 999
B1
Wo bzw. in welchem Geschäft kaufen Sie am häufigsten Lebensmittel ein? (INT: siehe Liste1, nicht vorlesen, notieren)
k.A. 999
B2
Und wie viel Prozent aller Einkäufe erledigen Sie im … (INT: B1, Hofer, Merkur, Spar-Supermarkt)? (INT: Prozent eintragen, keine Intervalle zulassen. Falls bei B1 Hofer, Merkur oder Spar genannt wird bitte B1 durchstreichen und Antwort beim jeweiligen Unternehmen eintragen)
Bitte bewerten Sie für die Handelsunternehmen … (INT: B1, einfügen), Hofer, Merkur und Spar-Supermarkt folgende Aussagen zwischen 1= „trifft absolut nicht zu“ und 7= „trifft absolut zu“. (INT: Skala 1 vorlegen. Falls bei B1 Hofer, Merkur oder Spar genannt wird bitte B1 durchstreichen und Antwort beim jeweiligen Unternehmen eintragen) B1 Hofer Merkur Spar
Ich kann als treuer und loyaler Kunde dieses Geschäftes bezeichnet werden. k.A. B3treu
Mir liegen der Erfolg und das Fortbestehen dieses Geschäftes am Herzen. k.A. B3erf
Ich würde nur gute Dinge über dieses Geschäft erzählen. k.A. B3gut
Ich würde dieses Geschäft auch an Freunde, Bekannte und Verwandte weiterempfehlen. k.A. B3bek
Mit hoher Wahrscheinlichkeit werde ich auch zukünftig in den … (INT: B1, Hofer, Merkur, Spar einfügen) kommen.
Bitte beantworten Sie mir, inwiefern Sie der folgenden Aussage zwischen 1= „trifft absolut nicht zu“ und 7= „trifft absolut zu“ zustimmen: „(INT: B1, Hofer, Merkur, Spar einfügen) handelt verantwortungsbewusst gegenüber…“. (INT: Skala 1 vorlegen) B1 Hofer Merkur Spar
… den eigenen Mitarbeiter/innen. k.A. B4csr1
… den Teilhabern. k.A. B4csr2
… der Region. k.A. B4csr3
… den eigenen Konsument/innen. k.A. B4csr4
… der Umwelt. k.A. B4csr5
… den eigenen Lieferanten. k.A. B4csr6
… der Gesellschaft. k.A. B4csr7
C1
Bitte beantworten Sie mir nun folgende Fragen zu Ihrer Person.
Lächeln Sie jedes Mal, wenn Sie eine Person treffen, die Sie kennen? ja 1 nein 2 k.A. C1sd_1
Halten Sie sich immer selbst an die Ratschläge, die Sie anderen geben? ja 1 nein 2 k.A. C1sd_2
Wenn Sie jemandem versprechen, etwas für ihn zu tun, halten Sie dann immer Ihr Versprechen, egal welche unangenehmen Folgen das für Sie haben könnte?
ja 1 nein 2 k.A. C1sd_3
Würden Sie jemals lügen? ja 1 nein 2 k.A. C1sd_4
Würden Sie jemals über einen dreckigen Witz lachen? ja 1 nein 2 k.A. C1sd_5
(INT: Vorlesen: Nun einige Fragen zu Ihrer Person. Wir benötigen diese Informationen, um die Ergebnisse von unterschiedlichen Seiten zu analysieren. Nochmals sei betont, dass alle Angaben absolut vertraulich behandelt werden und strengem Datenschutz unterliegen.)
X1 Geschlecht (INT: Nicht vorlesen, nur notieren)
Weiblich 1 männlich 2
X2 Welche Postleitzahl hat Ihr Hauptwohnort?
………… PLZ
k.A. 999
X3 In welchem Jahr wurden Sie geboren?
………… Jahr
k.A. 999
X4
Wie viele Personen – Sie eingeschlossen – leben insgesamt in Ihrem Haushalt? lebe allein (INT: Frage X5 „0“ eintragen und weiter zu Frage X6) 1
Anzahl der Personen: …………………………………
k.A. 999
X5
Wie viele davon sind Kinder oder Jugendliche – also Personen unter 18 Jahren? Keine Kinder/Jugendlichen 0
Anzahl der Kinder/Jugendlichen: …………………………………
k.A. 999
Anhang 301
X6
Welche berufliche Tätigkeit üben Sie derzeit überwiegend aus? Angestellte/r 1 Student/in 7 Beamte/r 2 Hausfrau/Hausmann 8
Arbeiter/in bzw. Facharbeiter/in 3 Zivil-Präsenzdiener 9
Selbstständig 4 Arbeitslose/r 10
Lehrling 5 Pensionist/in 11
Schüler/in 6 Sonstiges 12
k.A. 999
X7
Sagen Sie mir bitte anhand der Liste, in welche dieser acht Kategorien Sie Ihr monatliches Nettohaushaltseinkommen einordnen würden, d.h. das Einkommen nach Abzug von Steuern und Sozialversicherung. Sie brauchen mir nur den entsprechenden Buchstaben zu nennen. (INT Liste mit Einkommenskategorien vorlegen)
C 1 X 5 F 2 P 6
N 3 K 7
D 4 R 8
k.A. 999
(INT: Vorlesen: Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Zum Schluss lese ich Ihnen nun einen kurzen Text zum Unternehmen Hofer vor.)
(INT: Vorlesen: Das Kerngeschäft vom Diskonter Hofer ist der Einzelhandel mit rund 850 preiswerten Basisartikeln des täglichen Bedarfs und zweimal wöchentlich wechselnde Angebote von jeweils ca. 30 bis 40 Aktionsartikeln. Die Verkaufsfläche beträgt im Schnitt 800 m².
Der Diskonter Hofer gibt jene Waren und Lebensmittel an SOZIALMÄRKTE weiter, welche aufgrund kleinerer Mängel oder Überschussproduktion nicht mehr im regulären Handel verkäuflich aber immer noch genusstauglich sind und ansonsten entsorgt werden müssten. Dort werden diese Waren an finanziell schwache Personen zu symbolischen Preisen, in der Regel um bis zu 70% günstiger, verkauft.)
D1
Bitte beantworten Sie mir, inwiefern Sie der folgenden Aussage zwischen 1= „trifft absolut nicht zu“ und 7= „trifft absolut zu“ zustimmen: „Die Weitergabe von Lebensmitteln an Sozialmärkte…“ (INT: Skala 1 vorlegen) …steht in Beziehung zur Tätigkeit eines Diskonters. 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D1co_1
…passt gut zum täglichen Geschäft eines Diskonters. 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D1co_2
… ist für mich persönlich wichtig. 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D1PII_1
…bedeutet mir viel. 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D1PII_2
D2
Bitte bewerten Sie, aus welchen Gründen das Unternehmen Hofer Ihrer Meinung nach Lebensmittel an Sozialmärkte weitergibt. (INT: Skala 2 vorlegen) Skala 2: 1 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D2_1
Skala 2: 2 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D2_2
Skala 3: 3 1 2 3 4 5 6 7 k.A. D2_3
302 Anhang
D3
Bitte bewerten Sie folgende Aussagen zw. 1= „trifft absolut nicht zu“ und 7= „trifft absolut zu“ zum Unternehmen Hofer. (INT: Skala 1 vorlegen)
(INT: Vorlesen und Gewinnspielzettel austeilen: Möchten Sie am Gewinnspiel teilnehmen? Dann würden wir Sie um Ihre Kontaktdaten bitten. Die Daten werden nicht an Dritte Personen weitergegeben.)