r IkiShrxI irx I kiSh xIkiShrxIki Die komplette Weinkarte und eine persönliche Empfehlung bekommen sie gerne bei uns im Al-dar. WEISSWEIN | LIBANON LES GOURMETS BLANC, CHÂTEAU ST. THOMAS SAUVIGNON BLANC , CHARDONNAY und etwas VIOGNIER 13% vol. 0,2 L / 6,50 0,75 L / 22,00 LES BRETÈCHES, CHÂTEAU KEFRAYA UGNI BLANC , BOURBOULENC , SAUVIGNON BLANC und kleinen Anteilen CHARDONNAY und CLAIRETTE 13% vol. 0,2 L / 6,70 0,75 L / 23,00 BLANC DE L' OBERVATOIRE, CHÂTEAU KSARA VIOGNIER , unterstützt von SAUVIGNON BLANC und CHARDONNAY 12,5% vol. 0,2 L / 6,70 0,75 L / 23,00 CHARDONNAY, CHÂTEAU ST. THOMAS CHARDONNAY 13,5% vol. 0,75 L / 29,00 ALTITUDES BLANC, IXSIR MUSCAT , VIOGNIER , SAUVIGNON BLANC und SÉMILLION 13,5% vol. 0,2 L / 8,50 0,75 L / 29,00 L‘OBEIDEY, CHÂTEAU ST. THOMAS OBAIDEH 12% vol. 0,75 L / 29,00 MUSAR JEUNE BLANC VIOGNIER und CHARDONNAY und etwas VERMENTINO 13,5% vol. 0,2 L / 7,50 0,75 L / 26,00 ROTWEIN | LIBANON LES GOURMETS ROUGE, CLOS ST. THOMAS CABERNET SAUVIGNON , GRENACHE , SYRAH und CINSAUT 13,5% vol. 0,2 L / 6,50 0,75 L / 22,00 LE PRIEURÉ, CHÂTEAU KSARA SYRAH , CABERNET SAUVIGNON und CABERNET FRANC 13% vol. 0,2 L / 6,50 0,75 L / 22,00 PRESTIGE DES COTEAUX, CHÂTEAU NAKAD CABERNET SAUVIGNON , MERLOT , SYRAH und CINSAUT 14% vol. 0,2 L / 7,45 0,75 L / 25,90 LES EMIRS, CLOS ST. THOMAS CABERNET SAUVIGNON , GRENACHE und SYRAH 14% vol. 0,2 L / 8,95 0,75 L / 29,50 ALTITUDES ROUGE, IXSIR CABERNET SAUVIGNON , SYRAH , CALADOC und TEMPRANILLO . 13,5% vol. 0,75 L / 33,50 CHÂTEAU DES COTEAUX 2005 CHÂTEAU NAKAD CABERNET SAUVIGNON , SYRAH , GRENACHE , MERLOT 14% vol. 0,75 L / 38,95 MUSAR JEUNE, CHÂTEAU MUSAR CINSAULT und GRENACHE mit ein wenig CARIGNAN und CABERNET SAUVIGNON 14% vol. 0,75 L / 29,00 CHÂTEAU AURORA CABERNET SAUVIGNON und MERLOT 13,5% vol. 0,75 L / 39,00
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LIBANON WEISSWEIN - Al-Dar Restaurantaldar.de/wp-content/uploads/Aldar_Weinkarte_2017-06.pdf · rosÉwein | libanon les gourmets rosÉ syrah , petit verdot und cinsault 13% vol. 0,2
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Transcript
r IkiShrxI irx I
kiSh xIkiShrxIki
D ie komplet te Wei n k a r te u nd ei ne persön l iche Empfeh lu ng bekom men sie ger ne bei u n s i m A l - d a r.
W E IS S W E I N | L I B A NON
L E S G OU R M E T S B L A NC , C H ÂT E AU S T. T HOM A S SAUVIGNON BL ANC, CHARDONNAY und etwas VIOGNIER
13% vol. 0 , 2 L / 6 , 5 0 0 ,75 L / 22 , 0 0
L E S B R E T È C H E S , C H ÂT E AU K E F R AYAUGNI BL ANC, BOURBOULENC, SAUVIGNON BL ANC und kleinen Anteilen
CHARDONNAY und CL AIRET TE
13% vol. 0 , 2 L / 6 ,7 0 0 ,75 L / 2 3 , 0 0
B L A NC DE L' OB E RVAT OI R E , C H ÂT E AU K S A R AVIOGNIER, unterstützt von SAUVIGNON BL ANC und CHARDONNAY
12,5% vol. 0 , 2 L / 6 ,7 0 0 ,75 L / 2 3 , 0 0
C H A R D ON N AY, C H ÂT E AU S T. T HOM A SCHARDONNAY
13,5% vol. 0 ,75 L / 2 9, 0 0
A LT I T U DE S B L A NC , I X S I R MUSCAT, VIOGNIER, SAUVIGNON BL ANC und SÉMILLION
13,5% vol. 0 , 2 L / 8 , 5 0 0 ,75 L / 2 9, 0 0
L‘OB E I DE Y, C H ÂT E AU S T. T HOM A SOBAIDEH
12% vol. 0 ,75 L / 2 9, 0 0
M U S A R J E U N E B L A NCVIOGNIER und CHARDONNAY und etwas VERMENTINO
13,5% vol. 0 , 2 L / 7, 5 0 0 ,75 L / 26 , 0 0
RO T W E I N | L I B A NON
L E S G OU R M E T S ROUGE , C L O S S T. T HOM A S CABERNET SAUVIGNON, GRENACHE, SYRAH und CINSAUT
13,5% vol. 0 , 2 L / 6 , 5 0 0 ,75 L / 22 , 0 0
L E PR I E U R É , C H ÂT E AU K S A R ASYRAH, CABERNET SAUVIGNON und CABERNET FRANC
13% vol. 0 , 2 L / 6 , 5 0 0 ,75 L / 22 , 0 0
PR E S T IGE DE S CO T E AU X , C H ÂT E AU N A K A DCABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH und CINSAUT
14% vol. 0 , 2 L / 7,4 5 0 ,75 L / 2 5 ,9 0
L E S E M I R S , C L O S S T. T HOM A SCABERNET SAUVIGNON, GRENACHE und SYRAH
14% vol. 0 , 2 L / 8 ,95 0 ,75 L / 2 9, 5 0
A LT I T U DE S ROUGE , I X S I RCABERNET SAUVIGNON, SYRAH, CAL ADOC und TEMPRANILLO.
13,5% vol. 0 ,75 L / 33 , 5 0
C H ÂT E AU DE S CO T E AU X 20 05 C H ÂT E AU N A K A DCABERNET SAUVIGNON, SYRAH, GRENACHE, MERLOT
14% vol. 0 ,75 L / 3 8 ,95
M U S A R J E U N E , C H ÂT E AU M U S A RCINSAULT und GRENACHE mit ein wenig CARIGNAN und CABERNET SAUVIGNON
14% vol. 0 ,75 L / 2 9, 0 0
C H ÂT E AU AU ROR ACABERNET SAUVIGNON und MERLOT
13,5% vol. 0 ,75 L / 39, 0 0
ROSÉ W E I N | L I B A NON
L E S G OU R M E T S RO S É SYRAH, PETIT VERDOT und CINSAULT
13% vol. 0 , 2 L / 6 , 5 0 0 ,75 L / 22 , 0 0
M Y S T K E F R AYAREGION CINSAUT, GRENACHE, TEMPRANILLO und SYRAH sowie anderer Beimischungen
von beispielsweise MARSEL AN und MOURVÈDRE
13,% vol. 0 , 2 L / 7, 55 0 ,75 L / 26 , 0 0
I X S I R RO S ÉCAL ADOC und SYRAH.
13% vol. 0 ,75 L / 2 9, 0 0
CH A M PAGN E R
C H A M PAG N E RO S É , H UG O T & C L E M E N T12% vol. 0 ,75 L / 95 , 0 0
L A C H A M PAG N E , H UG O T & C L E M E N T12% vol. 0 ,75 L / 95 , 0 0
r IkiShrxI irx I
kiSh xIkiShrxIki
r IkiShrxI irx I
ki xI
PI NO T NOI R , C H ÂT E AU S T. T HOM A SSCHWARZBURGUNDER
13,5% vol. 0 ,75 L / 4 2 ,9 0
C A B E R N E T F R A NC , C H ÂT E AU AU ROR ACABERNET FRANC
0 ,75 L / 39,9 0
C H ÂT E AU S A I N T T HOM A SCABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MERLOT und ein wenig PETIT VERDOT
14% vol. 0 ,75 L / 39,9 0 1 , 5 L / 8 5 , 0 0
C H ÂT E AU K S A R ACABERNET SAUVIGNON, MERLOT und PETIT VERDOT
13,5% vol. 0 ,75 L / 39,9 0
G R A N DE R É S E RV E , I X S I RSYRAH und CABERNET SAUVIGNON
13,6% vol. 0 ,75 L / 41 ,9 0
C H ÂT E AU M U S A R RO T ( DE R S T OL Z DE S L I B A NON )CARIGNAN, CABERNET SAUVIGNON und CINSAUT
14% vol. 0 ,75 L / 49,9 0
L E M E R L O T, C H ÂT E AU S T. T HOM A SMERLOT
14% vol. 0 ,75 L / 55 ,9 0
COM T E DE M , C H ÂT E AU K E F R AYACABERNET SAUVIGNON und SYRAH
14,5% vol. 0 ,75 L / 65 ,9 0
E L , I X S I RSYRAH, CABERNET SAUVIGNON und ein wenig MERLOT
14% vol. 0 ,75 L / 69,9 0
r IkiShrxI irx I
kiSh xIkiShrxIki
U NSE R E W E I N E U N D CH A M PAGN E R : H A N DV E R L E SE N U N D I M P ORT I E RT VON U NS
PE R SÖN L ICH
Mehrmals im Jahr gehe ich für Sie auf die Reise zu unseren Winzern im Libanon, mit
denen mich inzwischen tiefe freundschaftliche Beziehungen verbinden. Alle
Weingüter sind Familienunternehmen: in diesem Sinne begleite ich unserer Weine
gewissermaßen ‚von Geburt‘ an. Ob zur Ernte, zur Auslese, zur Auswahl der Fässer
oder zum Abfüllen der guten Tropfen: Jeder Besuch wird zu einer Art Familientreffen.
Dabei gewährleisten wir gemeinsam die Qualität der Weine, indem wir die Beziehun-
gen zu all den Menschen pfl egen, die an ihrer Verfeinerung beteiligt sind:
Dazu gehören Onkel Said mit seinen Kindern Jo, Natalie und Claudine vom Weingut
Clos St. Thomas, mein Freund Dr. Fadi, Inhaber des Weinguts Aurora, der mit seiner
Frau und seinem Vater knapp 4000 Flaschen im Jahr abfüllt, oder auch Gabriel,
Oenologe beim Ixsir und im Libanon eine Legende.
Um das Besondere zu fi nden, braucht man Zeit – und den richtigen Riecher.
Beim Aufspüren unserer exquisiten Gewürze helfen mir meine Freunde Bernard und
Bachir Mechaalany. Die Mitglieder der Familie Mechaalany sind seit Generationen
Schatzjäger, die von ihren Expeditionen durch das Reich der Gewürze nur das Beste
mit nach Hause bringen; ob feinen Kardamom, Summak oder Rosenwasser von