Pays Gourmand La recette par Muriel Depouhon3 éleveuse ovine3 La Colle-Saint-Michel Ingrédients 1 gigot ou une épaule d’agneau Un bol avec de l’huile d’olive et un mélange d’épices àpaprika3 herbe de Provence3 Coriandre3 anis verè Le gigot d'agneau Avec le mélange d’huile d’olive et d’épices3 massez le gigot. Placez le gigot dans une cocotte qui se ferme avec un couvercle. Le placer au four pendant plusieurs heures à très petit feu : la première demi-heure mettre le four un peu plus fort à2-3è puis sur thermostat 1 pendant plusieurs heures. Cela permet d’avoir une viande très tendre et très fondante. Comme accompagnement : des pommes de terre cuites au four avec des oignons et de l’ail3 une salade et un bon vin rouge.
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Pays Gourmand
La recetteparkMurielkDepouhon3kéleveusekovine3kLakColle-Saint-Michelk
Ingrédients
1kgigotkoukuneképaulekd’agneau
Unkbolkaveckdekl’huilekd’oliveketkunkmélangek
d’épiceskàpaprika3kherbekdekProvence3kCoriandre3k
aniskverèk
Le gigot d'agneau
Avecklekmélangekd’huilekd’oliveketkd’épices3kmassezklekgigot.kPlacezklekgigotkdanskunekcocottekquiksekfermekaveckunkcouvercle.kLekplacerkaukfourkpendantkplusieurskheureskàktrèskpetitkfeuk:klakpremièrekdemi-heurekmettreklekfourkunkpeukpluskfortkà2-3èkpuisksurkthermostatk1kpendantkplusieurskheures.kCelakpermetkd’avoirkunekviandektrèsktendreketktrèskfondante.Commekaccompagnementk:kdeskpommeskdekterrekcuiteskaukfourkaveckdeskoignonsketkdekl’ail3kuneksaladeketkunkbonkvinkrouge.k
Related Documents
