lap. bio fix

8/18/2019 lap. bio fix

1/88

LAPORAN TETAP PRAKTIKUM BIOPROSESUNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALEMBANG

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

Alamat : Jl. Jendral Ahmad Yani 13 Ulu Palembang 30263 Telp. (0711) 10!20 "a#. (0711)1$%0!

I. Nomor dan Nama Percobaan !. Men"ena# M$%ro&%o' Teran" Ma(em)%

II. T)()an Percobaan &engenal'an 'epada mahaia pema'aian mi'r*'*p

untu' melihat ma+am,ma+am bentu' erat.

III. Har$ * Tan""a# Percobaan -abtu 17 /'t*ber 201

IV. A#a+ Percobaan

&i'r*'*p a+a Preparat Pipet Tete

V. Ba,an Percobaan

Al'*h*l $6

Auadet

ulu A4am

ulu ebe'

ulu urung apu'

apa

VI. Teor$ Percobaan


2/88



FAKULTAS TEKNIK


ela a5e adalah 'ela hean 5ertebrata 4ang berdarah pana dengan memili'i bulu dan

a4ap. ulu adalah +iri 'ha 'ela a5e 4ang tida' dimili'i *leh 5ertebrata lain. ampir

eluruh tubuh a5e ditutupi *leh bulu 4ang e+ara il*geneti' beraal dari epidermal

tubuh. -e+ara embri*l*gi bulu a5e bermula dari papil dermal 4ang elan8utn4a men+uat

menutupi epidermi. 9aar bulu itu mele'u' 'e dalam pada tepin4a ehingga terbentu'

*li'ulu 4ang merupa'an lubang bulu pada 'ulit. -elaput epidermi ebelah luar dari

'un+up bulu menandu' dan membentu' bung'u 4ang halu. -entral 'un+up bulu

mempun4ai bagian epidermi 4ang luna' dan mengandung pembuluh darah ebagai

pembaa at ; at ma'anan dan pr*e pengeringan pada per'embangan elan8utn4a.

-erat 'apa merupa'an el pr*'ari*ti' 'arena tida' mempun4ai inti el 8uga merupa'an

el mati 'arena tida' ada plama ebagai *rganel pen4uun erat 'apu' bentu'n4a hampir

mirip dengan 'apa han4a a8a erat 'apu' lebih terliat eperti erabut ; erabut 4ang

mana lumen dan t*rin4a tida' tampa' begitu 8ela.

9engan mela'u'an pengamatan terhadap berma+am 8eni ampel 4aitu bulu bebe' bulu

a4am bulu burung 'apa dan 'apu 'ita dapat mengetahui tru'tur erat 'apa 'apu' dan

bulu ungga.

VII. Pro&ed)r Percobaaan

-iap'an alat mi'r*'*p dengan 'a+a *b8e' dan alat lainn4a

-iap'an 8eni ampel 4aitu 'apu' 'apa bulu a4am bulu bebe' dan bulu burung

erih'an 'a+a preparat bila mema'ai al'*h*l lalu 'ering'an

Ambil maing,maing ampel leta''an di 'a+a preparat lalu ditetei al'*h*l lalu

tutup dengan 'a+a penutup 4ang ada di mi'r*'*p

Amati dengan mengguna'an pembearan tertentu amati 8i'a terdapat mi'r**rganime


3/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# itam dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# atang

Gambar

Be&aran / 0 1.!1 Be&aran !1 0 1.23 Be&aran /1 0 1.43 Be&aran !11 0 !.23

Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat baha pada pembearan % # 0.10 dan

10 # 0.6 bulu a4am berbentu' batang dengan arna +*'lat.

-edang'an pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 bentu' bulu a4am

tida' terlihat

Saran Semua alat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru dalam 'eadaan

berih.

Palembang 17 /'t*ber 201

&engetahui

Aiten >ab*rat*rium Pra'ti'an

Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


4/88



FAKULTAS TEKNIK


?ti @urpita Purnamaari -T. &T Ahmad raan (122013001)

-ahidah -T

&en4etu8ui

epala >ab*raturium i*pr*e

r. . &. Arie arim &.-+

Nomor Percobaan 1.2

Nama Pre'ara+ -ampel ulu ebe'

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#


5/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# itam dan B*'lat

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# atang

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata pembearan %#0.10 terlihat erat berarna hitam

dan +*'lat. Pada pembearan 10 # 0.2 terlihat batang erat terdapat

gelembung. Pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 tida' terlihat.

9i dalam erat bulu bebe' ini terdapat at lilin 4ang tahan terhadap air

dan dengan 'erapatan antara erat 4ang memung'in'an bebe' dapat

terbang eperti burung.

Saran a+a preparat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru berih.


&engetahuiAiten >ab*rat*rium Pra'ti'an

Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


6/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 1.3

Nama Pre'ara+ -ampel ulu urung

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#


7/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# B*'lat

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# atang

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat baha pada pembearan % # 0.10 dan 10

# 0.6 erat berarna +*'lat dengan bentu' el batang. -edang'an pada

pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 erat tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an pada per+*baan ini haru dalam 'eadaan bai'



Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


8/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 1.%

Nama Pre'ara+ -ampel apu'

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#


9/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# Putih dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# Pan8ang

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat baha pada pembearan % # 0.10 = 10 #

0.2 = %0 # 0.6 = dan 100 # 1.2 ampel berarna putih dan tipi

dengan bentu' el pan8ang

Saran a+a preparat 4ang diguna'an pada per+*baan haru dalam 'eadaan

berih.


&engetahui


10/88



FAKULTAS TEKNIK




-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 1.

Nama Pre'ara+ -ampel apa


11/88



FAKULTAS TEKNIK


Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# Putih dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar



0.2 = %0 # 0.6 = dan 100 # 1.2 ampel berarna putih dan tipi

dengan bentu' el B*++u

Saran Alat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru dalam 'eadaan bai'


&engetahui


12/88



FAKULTAS TEKNIK




-ahidah -T

&en4etu8ui



I. Nomor dan Nama Percobaan 2. Me#$,a+ Am$#)m 'ada Kacan" 5 %acan"an



13/88



FAKULTAS TEKNIK


untu' melihat tru'tur pada 'a+ang ; 'a+angan


IV. A#a+ Percobaan


V. Ba,an Percobaan

•


14/88



FAKULTAS TEKNIK


a+ang ; 'a+angan termau' amil4 Leguminosa atau diebut 8uga Polongan. erbagai

8eni 'a+ang ; 'a+angan 4ang telah ban4a' di'enal adalah 'a+ang hi8au (Phaseolus

Radratus), a+ang &erah (Phaseolus Vulgaris), dan lain ebagain4a. a+ang ; 'a+angan

merupa'an umber utama pr*tein nabati dan mempun4ai da4a guna 4ang angat lua.

a+ang ; 'a+angan memili'i 5arieta 4ang berma+am ; ma+am tergantung bentu'

arna dan tru'turn4a. a+ang ; 'a+angan 8uga memili'i 'andungan fitosterolpati atau

amilum adalah 'arb*hidrat 4ang terdiri dari e8umlah en4aa glu'*a 4ang teruun *leh

en4aa


15/88



FAKULTAS TEKNIK


Nama Pre'ara+ era

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# B*'lat &uda

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar



10 # 0.2 bentu' el B*++u dengan arna B*'lat &uda. -edang'an

pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 bentu' el tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru dalam 'eadaan berih.


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


16/88



FAKULTAS TEKNIK


&engetahui



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 2.2


17/88



FAKULTAS TEKNIK


Nama Pre'ara+ a+ang &erah

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# itam Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata tru'tur a+ang &erah 4ang berbentu' B*++u

terlihat 8ela pada pembearan % # 0.10 dan 10 # 0.2. -edang'an pada

pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 ampel tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru dalam 'eadaan berih.


&engetahui

Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


18/88



FAKULTAS TEKNIK




-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 2.3

Nama Pre'ara+ -ampel a+ang i8au


19/88



FAKULTAS TEKNIK


Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# ening dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat erat dari a+ang i8au 4ang berbentu'

B*++u bening dan tipi. Pada pembearan % # 0.10 dan 10 # 0.2. Tetapi

pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 a+ang i8au tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an haru berih terutama pada bagian 'a+a preparat.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


20/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8uiepala >ab*raturium i*pr*e


Nomor Percobaan 2.%

Nama Pre'ara+ -ampel a+ang Tanah

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


21/88



FAKULTAS TEKNIK


D$nd$n" Se# uning ehitaman dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar



0.2 dan %0 # 0.6 bentu' el B*++u dengan arna 'uning 'ehitaman

dan tipi. -edang'an pada pembearan 100 # 1.2 ampel tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat


22/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T



Nomor Percobaan 2.

Nama Pre'ara+ -ampel a+ang edelai

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


23/88



FAKULTAS TEKNIK


D$nd$n" Se# B*'lat 'eabu ; abuan

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat baha pada pembearan % # 0.10 bentu'

el berbentu' B*++u dan pada pembearan 10 # 0.2 = %0 # 0.6 = dan

100 # 1.2 tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadaan bai' dan berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


24/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 2.6

Nama Pre'ara+ -ampel entang

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# i8au >umut dan Tebal


25/88



FAKULTAS TEKNIK


arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata dengan pembearan 100 # 1.2 tida' terlihat

bentu' ampel. -edang'an pada pembearan % # 0.10 = 10 # 0.2= dan%0 # 0.6 bentu' ampel terlihat 8ela (B*++u).

Saran -ebai'n4a 'a+a preparat haru dalam 'eadaan berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat


26/88


27/88



FAKULTAS TEKNIK


arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar



10 # 0.2 bentu' el berbentu' B*++u dan pada pembearan %0 # 0.6dan 100 # 1.2 ampel tida' terlihat.

Saran Alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadaan berih terutama pada bagian

'a+a preparat.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


28/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



I. Nomor dan Nama Percobaan 6. Men"ana#$&a A$r Sam'e#


untu' melihat ma+am ; ma+am mi'r**rganime dalam

air



29/88



FAKULTAS TEKNIK


IV. A#a+ Percobaan


V. Ba,an Percobaan

• Al'*h*l $6

• Air -el*'an

• Air -ungai

• Air -umur

• Tiu

• Air &ineral

VI. Teor$ Percobaan

Air adalah ubtani 'imia dengan rumu 'imia 2/. -atu m*le'ul air teruun ata

dua at*m idr*gen 4ang teri'at e+ara '*5alen pada atu at*m /'igen. Air beriat tida'

berarna tida' beraa dan tida' berbau pada '*ndii tandar 4aitu pada te'anan 100 'Pa

(1 bar) dan temperatur 273.1 (CB). Dat 'imia ini merupa'an uatu pelarut 4ang

penting 4ang memili'i 'emampuan untu' melarut'an ban4a' at 'imia lainn4a eperti

garam ; garam gula aam beberpa 8eni ga dan ban4a' ma+am m*le'ul *rgani'. Air

8uga angat dibutuh'an untu' 'ebutuhan ebagai ar minum. arenan4a 'ita haru

mengetahui 'andungan air berih 4ang la4a' untu' di'*numi.


30/88



FAKULTAS TEKNIK


9engan mela'u'an pengamatan terhadap berma+am 8eni ampel air 4aitu air

el*'an air 'eran dan air dalam 'emaan 'ita dapat mengetahui ada tida'n4a ba'teri

dalam air terebut.

VII. Pro&ed)r Percobaan

1. -iap'an alat &i'r*'*p dengan 'a+a *b8e' dan alat lainn4a

2. -iap'an 3 8eni air 4aitu air el*'an air ungai dan air umur

3. erih'an 'a+a preparat bila pa'ai al'*h*l lalu 'ering'an

%. Ambil air maing ; maing leta''an 'e preparat lalu tutup dengan 'a+a penutup

. Amati dengan mengguna'an pembearan tertentu amati 8i'a terdapat mi'r**rganime

6.


31/88



FAKULTAS TEKNIK



arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u dan >a+t*ba+illu

Gambar



10 # 0.2 terdapat ba'teri berbentu' B*++u dan >a+t*ba+illu 4ang

berarna hitam tipi. -edang'an pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 #

1.2 tida' terlihat ba'teri edi'it pun.

Saran Pada per+*baan diata alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadaan bai'

dan berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


32/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 3.2

Nama Pre'ara+ -ampel Air -ungai

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


33/88



FAKULTAS TEKNIK



arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u dan -piral

Gambar



10 # 0.2 terlihat ba'teri berbentu' B*++u dan -piral berarna itam

dan Tipi. -edang'an pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 tida'

terlihat ba'teri apapun.

Saran -ebai'n4a alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadaan berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


34/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 3.3

Nama Pre'ara+ -ampel Air -umur

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


35/88



FAKULTAS TEKNIK


D$nd$n" Se# itam dan Putih

arna Da&ar Putih


Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$da% Te

Be&aran !1 0 1.23 Be&aran /1 0 1.43 Be&aran !11 0 !.23

Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terdapat ba'teri berbentu' B*++u dan -piral.

Pada pembearan % # 0.10 terlihat ba'teri berbentu' B*++u dan pada

pembearan 10 # 0.2= %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 terlihat ba'teri B*++u

dan -piral.



&engetahui



36/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 3.%

Nama Pre'ara+ -ampel Air &ineral

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


37/88



FAKULTAS TEKNIK


D$nd$n" Se# itam dan Tebal

arna Da&ar Putih


Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$da% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terdapat ba'teri berbentu' B*++u dan -piral

pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2. -edang'an pada pembearan

% # 0.10 = 10 # 0.2 tida' terlihat adan4a ba'teri.



&engetahui


Tida'

TerlihatTida'

Terlihat


38/88


39/88



FAKULTAS TEKNIK


IV. A#a+ Percobaan


V. Ba,an Percobaan

• Al'*h*l $6

• Tiu

• >arutan uu : 1. -uu -egar

2. -uu ai

VI. Teor$ Percobaan

-uu egar adalah uu murni 4ang tida' mendapat'an perla'uan apapun 'e+uali

pr*e pendinginan dan tanpa mempengaruhi 'emurniann4a. -uu egar memerlu'an

penanganan 4ang +u'up '*mple' agar dihail'an uu 4ang ber'ualita bai' ehingga

dampa' negati 4ang ditimbul'an angat 'e+il. -uu dapat membaha4a'an atau dapat

menimbul'an gangguan terhadap manuia apabila ter8adi 'erua'an pada uu terebut.

Earna uu ber'iar antara putih 'ebiruan hingga 'uning 'eemaan a'ibat pen4ebaran

butiran '*l*id lema' 'alium 'aienat erta bahan utama pemberi arna 'e'uningan

4aitu 'ar*ten dan rib*la5in (5itamin 2).



2. -iap'an ampel 4ang a'an diteliti 4aitu uu egar dan uu bai


40/88



FAKULTAS TEKNIK



%. Ambil ampel maing ; maing dengan +ara mengambil dan tetei. emudian tete'an

'e 'a+a preparat lalu tutup dengan 'a+a penutup


6.


41/88


42/88



FAKULTAS TEKNIK


-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan %.2

Nama Pre'ara+ -ampel -uu ai

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2



43/88



FAKULTAS TEKNIK


arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$da% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata han4a pembearan % # 0.10 dan 10 # 0.2 4ang

terlihat ada mi'r*ba 4ang berbentu' B*++u dengan dinding el hitam

dan tipi. -edang'an pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 tida'

terlihat mi'r*ba edi'it pun.

Saran a+a preparat haru diguna'an dalam 'eadaan bai'.


&engetahui



Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


44/88



FAKULTAS TEKNIK


-ahidah -T

&en4etu8ui



I. Nomor dan Nama Percobaan 3. Mor-o#o"$ 7am)r 'ada Ma%anan


untu' melihat ma+am ; ma+am mi'r**rganime dalam

r*ti dan tempe


IV. A#a+ Percobaan


45/88



FAKULTAS TEKNIK



Butter

V. Ba,an Percobaan

• Al'*h*l $6

• Tiu

• F*ti er8amur

• F*ti agu

• Tempe agu

• Tempe er8amur

VI. Teor$ Percobaan

ualita r*ti dan tempe e+ara umum diebab'an 'arena 5ariai dalam penggunaan

bahan ba'u dan pr*e pembuatann4a. Ji'a bahan ba'u 4ang diguna'an mempun4ai

'ualita 4ang bai' dan pr*e pembuatann4a benar ma'a r*ti 4ang dihail'an a'an

mempun4ai 'ualita 4ang bai' pula. Jamur memili'i +iri ; +iri ebagai beri'ut :


46/88



FAKULTAS TEKNIK


mempun4ai inti el. &embran inti el empurna tida' mempun4ai 'l*r*il bentu'

unieluler atau multieluler dan ber'embang bia' dengan p*ra.



2. -iap'an ampel ; ampel 4ang a'an diteliti (F*ti agu F*ti er8amur Tempe agu

dan Tempe er8amur)


%. Ambil ampel maing ; maing dengan +ara mengambil e'e+il G etipi mung'in lalu

tete'an 'e preparat tutup dengan 'a+a penutup


6.


47/88


48/88


49/88


50/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan .3

Nama Pre'ara+ -ampel Tempe er8amur

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


51/88


52/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan .%

Nama Pre'ara+ -ampel Tempe agu

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


53/88



FAKULTAS TEKNIK


D$nd$n" Se# i8au Tua dan Tipi

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# B*++u

Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$T$da% Terda% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terdapat ba'teri berbentu' B*++u 4ang

berdinding el hi8au tua dan tipi pada pembearan % # 0.10 = %0 # 0.6 =dan 100 # 1.2. edang'an pada pembearan 10 # 0.2 tida' terlihar

apapun.

Saran Alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadan berih.


&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat


54/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



I. Nomor dan Nama Percobaan 4. Me#$,a+ Ba%+er$ 'ada A"ar 5 a"ar Ka#d)

II. T)()an Percobaan 9apat mengetahui dan melihat adan4a ba'teri pada agar

; agar 'aldu 4ang di+ampur'an dengan bahan 'imia dan

lainn4a.

III. Har$ * Tan""a# Percobaan -abtu 20 @*5ember 201


55/88



FAKULTAS TEKNIK


IV. A#a+ Percobaan


-patula u+'er


56/88



FAKULTAS TEKNIK


• Auadet : 2. ml

• 9aging -api : 1. gram

• Agar ; agar : 2 gram

• @atrium idr*'ida (@a/) : 1 gram

• -u++hr*e (B1212/11) : gram

• Air : 00 ml

VI. Teor$ Percobaan

-e+ara umum media dapat di'el*mp*''an dalam tiga g*l*ngan 4aitu media alam

emi buatan dan media buatan. &edia alam +*nt*hn4a : tape nai tanah dan lain ; lain.

&edia emi buatan 4aitu media 4ang di+ampur dengan bahan alami +*nt*hn4a media

agar ; agar taugge agar ; agar 'entang de#tr*e dan lain ; lain. -edang'an medium

buatan adalah media 4ang eluruhn4a dibuat dari bahan 'imia +*nt*hn4a agar ab*urud

agar *ape' dan lain ; lain.

&enurut bentu'n4a media dapat dig*l*ng'an dalam : media +air emi padat.

&edia emi padat adalah media 4ang mengandung bahan ama dengan media +air tetapi

ditambah dengan agar ; agar ehingga hampir padat. -edang'an media padat 4aitu media

+air 4ang ditambah agar ; agar ehingga men8adi padat.


1. Timbang daging dan bahan ; bahan lainn4a

2. &au''an 00 ml air 'edalam u+'er


57/88



FAKULTAS TEKNIK


4ang udah dilarut'an dengan 2. ml auadet 'edalam u+'er


58/88


59/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T



Nomor Percobaan 6.2

Nama Pre'ara+ -ampel Agar ; agar dari aldu 9aging (dalam adah tida' Tertutup)

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#


60/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# ,

arna Da&ar Putih

Ben+)% Se# ,

Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$T$da% Terda% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata pada pembearan % # 0.10= 10 # 0.2= %0 # 0.6

dan 100 # 1.2 tida' terlihat ba'teri apapun.

Saran a+a preparat 4ang diguna'an untu' melihat ampel haru berih.

Palembang 20 @*5ember 201

&engetahui


Tida'

Terlihat

Tida'

Terlihat

Tida'

TerlihatTida'

Terlihat


61/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T



I. Nomor dan Nama Percobaan 8. Pemb$a%an Ba%+er$ T,$ba&$##)& Ana#$&$& Na+r$)m

S)#-$+ 9Na2SO6: dan L)m')r

II. T)()an Percobaan &elihat dan menganalii adan4a ba'teri Thibaillu


62/88


63/88



FAKULTAS TEKNIK


• >umpur

• @a2-/3

• &eth4l Fed

• Air

VI. Teor$ Percobaan

-e+ara umum media dapat di'el*mp*''an dalam tiga g*l*ngan 4aitu media alamemi buatan dan media buatan. &edia alam +*nt*hn4a : tape nai dan lain ; lain.

&enurut bentu'n4a media dapat dig*l*ng'an dalam : media +air emi padat. &edia emi

padat adalah media 4ang mengandung bahan ama dengan media +air tetapi ditambah

dengan agar ; agar ehingga hampir padat. -edang'an media padat 4aitu media +air 4ang

ditambah agar ; agar ehingga men8adi padat.


1. Timbang 1 gram lumpur 10 gram &eth4l Fed dan 1.26 gram @atrium -ulit

2. >arut'an 1.26 gram @atrium -ulit dengan 100 ml auadet 'emudian +ampur'an 1

gram lumpur 'e dalam >abu ?rlenme4er

3. >arut'an 10 gram &eth4l Fed dengan 100 ml auadet 'emudian ambil 10 ml laeutan

&eth4l Fed dan mau''an 'e dalam >abu ?rlenme4er 4ang udah berii larutan

@atrium -ulit dan lumpur.

%. 9iam'an elama 1 minggu 'emudian lihat hailn4a dari pembia'an 4ang udah

dila'u'an.

Nomor Percobaan 7.1

Nama Pre'ara+ -ampel >umpur (Tertutup)

Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#


64/88



FAKULTAS TEKNIK


Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2


arna Da&ar /range

Ben+)% Se# B*++u dan >a+t*ba+illu

Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$T$da% Terda% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terdapat ba'teri 4ang berbentu' B*++u 4ang

terlihat pada pembearan % # 0.10 dan 10 # 0.2. -edang'an pada

pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 ba'teri berbentu' >a+t*ba+illu.

Saran -ebelum mela'u'an per+*baan iap'an alat dan bahann4a terlebih

dahulu erta alat haru dalam 'eadaan berih.

Palembang 2! @*5ember 201



65/88



FAKULTAS TEKNIK



-ahidah -T

&en4etu8ui



Nomor Percobaan 7.2

Nama Pre'ara+ -ampel >umpur (Terbu'a)


66/88



FAKULTAS TEKNIK


Ob(e%+$- %# 10# %0# 100#

Occ)#a$r 0.10= 0.2= 0.6= 1.2

D$nd$n" Se# itam dan Tebal

arna Da&ar /range

Ben+)% Se# B*++u

Gambar

Be&aran / 0 1.!1

T$T$da% Terda% Te


Ke&$m')#an Pada per+*baan diata terlihat baha pada pembearan % # 0.10 dan 10

# 0.2 terdapat ba'teri berbentu' B*++u dengan arna hitam.

-edang'an pada pembearan %0 # 0.6 dan 100 # 1.2 gambar terlihat

buram namun bentu' ba'teri maih terlihat dengan bentu' B*++u.

Saran Alat 4ang diguna'an haru dalam 'eadaan berih.

Palembang 2! @*5ember 201

&engetahui


67/88


68/88



FAKULTAS TEKNIK


larutan pengaaman uu bai' e+ara aer*b anaer*b

terelubung aer*b dipana'an anaer*b dipana'an.

III. Har$ * Tan""a# Percobaan -abtu 2! @*5ember 201

IV. A#a+ Percobaan


-patula u+'er


69/88



FAKULTAS TEKNIK


• Tiu

• Auadet

• Agar ; agar

• -u++hr*e (B1212/11)

• -uu

VI. Teor$ Percobaan

Ada beberapa ma+am media 4aitu media alam emi buatan dan media buatan.

&edia alam +*nt*hn4a : tape nai dan tanah. &edia emi buatan 4aitu media 4ang

di+ampur dengan bahan alami. B*nt*hn4a media agar ; agar tauge dan lain ; lain.

-edang'an media buatan adalah media 4ang eluruhn4a dibuat 'imia. B*nt*h : agar

*ape' dan lain ; lain.


1. Timbang -u++hr*e eban4a' 2 gram dan agar ; agar eban4a' gram. Tuang uu

eban4a' 7 ml mengguna'an gela u'ur

2. emudian tuang 'edalam u+'er alu +ampur'an dengan air eban4a' 100 ml

. Pana'an di h*t plate ampai mendidih dan diadu' ; adu'

6. emudian tuang'an 'edalam adah 4ang telah diedia'an

7. Tutup adah 1 dan adah 'e 2 dengan 'eadaan terbu'a

!. -elan8utn4a impan elama atu minggu

Nomor Percobaan !.1


70/88


71/88


72/88


73/88


74/88


75/88



FAKULTAS TEKNIK


• elapa 4ang udah dibuang tempurungn4a dan 'ulit arin4a dilibangi dan airn4a

ditampung.

• elapa dip*t*ng,p*t*ng dan di+u+i 'emudian diparut.

• elapa parut diberi air hangat atau air dingin direma,rema dan diaring ehingga

diper*leh air antan.

• emudain di+ampur'an atu bagian air 'elapa dengan -embilan bagian antan dan

ditambahi ragi lalu +ampuran tadi diadu' ampi ragin4a larut. Bampuran 'emudian

diperam elama atu malam dan a'an tumbuh mi'r*ba -a++har*m4+e +ere5ieae• -etelah diperam elama atu malam ma'a a'an terbentu' dua lapian pertama

lapian bl*nd* ('ental) dan lapian 'edua +airan bibit (en+er). Bairan bibit inilah

4ang diguna'an untu' ermentai.

Gambar. agan pembuatan +airan bibit (tarter)

b) Pr*e "ermentai

Peng*lahan daging 'elapa ama dengan pembuatan +airan bibit tetapi pada pr*e

ermentai tida' ditambah'an ragi. Tahap,tahap permentai beri'ut:

• elapa di'upa abutn4a dipiah'an dari tempurung dan 'ulit airn4a dibuang.

• elapa etelah diH*t*ng,p*t*ng 'emudian di +u+i dan diparut

• -antan dibiar'an ebentar ampai 'epala antan terpiah dari air antan

• -etelah 'epala antan dipiah'an lalu +ampur'anlah +ampuran bibit dengan 'epala

antan terebut dengan perbandingan 1:3 dalam +*r*ng piah dan di'*+*' ehingga

merata

• Bampuran diperan (in'ubai) minimum ! 8am pada uhu 'amar dan dalam 'eadaan

terbu'a

Air elapa

l*nd*

Pemeraman

Fagi-antan

Bairan bibit

elapa


76/88



FAKULTAS TEKNIK


• -etelah ermentai ber8alan +airan terpiah men8adi 3 lapian 4ang 'emudian

dipiah'an dengan +ara membu'a 'eran pada +*r*ng pemiah. agian ata bl*nda

ditengah min4a' dan bagian baah adalah +airan.

Gambar. agan pr*e pembuatan min4a' 'elapa +ara ermentai

VIII.Ha&$# Pen"ama+an

Bairan ibit Titrai A Titrai

a. ail Pembuatan -tarter ("ermentai &in4a' elapa)-antan 4ang telah ditambah'an ragi a'an diperam elama atu malam dan terbentu' 2 lapian

4aitu bl*nd* ebagai lapian ata dan +airan bibit di lapian baah. Bairan bibit 4ang diper*leh

berar*ma 'ha 'elapa dan berarna 8ernih.

b. ail "ermentai

Bairan bibit 4ang dihail'an dari pembuatan tarter diambil 0 m> dan ditambah'an dengan

antan 'elapa 10 m> 'emudian dimau''an 'e dalam +*r*ng pemiah dan didiam'an elama

atu malam dan menghail'an 3 lapian lapian pertama ialah bl*nd* lapian 'edua adalah

Bairan bibit

elapa

Air antan Bairan

l*nd*

Pemeramanelapa antan-antan&in4a'

'elapa


77/88



FAKULTAS TEKNIK


min4a' 'elapa (IB/) 4ang a'an diambil dan lapian 'etiga a'an dibuang. &in4a' 'elapa 4ang

telah dipiah'an a'an diu8i mutun4a.

1. Penentuan Earna

Earna IB/ 4ang dihail'an berarna putih beningG8ernih eperti air.

2. Penentuan au G Ar*ma

IB/ 4ang dihail'an berbau 'ha 'elapa tida' berbau tengi'.

3. Penentuan &aa Jeni

, Pi'n*meter '**ng: , Pi'n*meter erii:

erat pi'n*meter 1 1!0 gr erat Pi'n*meter 1 2%$$ gr

erat Pi'n*meter 2 1! gr erat Pi'n*meter 2 216 gr

Jadi maa IB/ pada pi'n* 1 4aitu $1$ gr dan pi'n* 2 4aitu $31 gr

-ehingga &aa Jeni IB/ adalah

Jadi &aa 8eni rata,rata adalah 0$2 grGml

%. Penentuan A> (Aam >ema' eba)

• Timbang dengan teliti 3 gr ampel dalam erlenme4er 20 dan tambah'an 0 m> etan*l

$ erta pana'an lebih 'urang menit.

• Tambah'an 3 tete indi'at*r PP dan titrai dengan larutan @a/ (K 01 @)

•Titi' a'hir titrai ditandai dengan terbentu'n4a arna merah muda 4ang tetap

• >a'u'an e+ara dupl*

ail Perhitungan:

Jadi 'adar ""A rata,rata adalah 1%

I>. Ke&$m')#an


78/88


79/88


80/88



FAKULTAS TEKNIK


Pipet U'ur -patula ?rlenme4er a+t*ba+illu +aei

-uu 'im

Auadet

?en (mialn4a traberr4)

VII. Pro&ed)r 'ercobaan

1. &aa' air 20 ml hingga mendidih 'emudian mau''an uu

'im 3 dm

2. &au''an uu 'edalam ?rlenme4er 'emudian diteriliai'an diaut*'la


81/88


82/88



FAKULTAS TEKNIK


Gambar. 9iagram pr*e pembuatan 4*ghurt

I>. Ha&$# Percobaan :

Gambar . ail Per+*baan Pembuatan Y*ghurt


83/88


84/88


85/88


86/88


87/88



FAKULTAS TEKNIK


Gambar !. agan Pr*e Pembuatan Tempe edelai

VIII. Ha&$# Percobaan

edelai Yang A'an 9iermentai edelai Yang -udah 9iermentai

I>. Ke&$m')#an

Pada per+*baan pembuatan tempe 'edelai ini 'ami tida' mendapat'an hail tempe

4ang membuu' etelah diin'ubai. Per+*baan ini gagal 'arena diebab'an ragi 4ang

diguna'an bu'an ragi tempe melain'an ragi tape.

>. Saran

-ebai'n4a lebih teliti pada aat mela'u'an per+*baan agar 'ealahan eperti ini

tida' terulang.

Palembang % 9eember 201

9i+u+i

9i'upa 'ulit arin4a

9irebu 30 menit

Direndam 22 jam

9irebu %0 menit

9itiri'an

Diinokulasi ( 1 gram laru / kg


88/88

lap. bio fix

Documents