lampiran biopros P2

8/16/2019 lampiran biopros P2

1/16

LAMPIRAN

1. Metode SwabTabel 1 Total Mikroba pada Peralatan IndustriKelompok Sample Tingkat

pengenceranJumlah

mikroba peralat (CFU)

Gambar

1 Gelas 10 - TBUD

2 Centang 10 - TSUD(10x10 -1)

3 Pisau 10 - TBUD

4 Spatula kayu 10 - TBUD


2/16

5 Sendok sayur 10 - TBUD

6 Sendok 10 - TBUD


3/16

2. Metode RinseTabel 2 Total Mikroba pada Peralatan Industri

Kelompok Sample TingkatPengenceran

Jumlahmikrobaper alat

(CFU)

Gambar

1 Botol kecap 10 - TSUD(3 x10 -2)

2 Tetra pack 10 - 100

3 Kaleng 10 - 72

4 Botol sirup 10 - TBUD


4/16

5 Jar 10 - TBUD

6 Botol airkemasan

10 - 172

3. Contact Plate MethodTabel 3 Total Mikroba pada Peralatan Industri

Kelompok Sample JumlahMikroba per m2

Gambar

1 Talenan plastic

6173.6

2 Piring TBUD


5/16

3 Tangan TBUD

4 Panci TBUD

5 Talenan kayu 7563.7

6 Wajan TBUD

Contoh Perhitungan Contact Plate Method:

Diameter Cawan = 8 cmLuas Cawan = 50.24 cm 2

Jumlah Mikroba

x

= 7563.7 mikroba /m 2


6/16


7/16

2Air Kran

Sapta

0.1 ml TSUD(8 x10 -1)

TSUD(7 x10 -2)

1 ml TSUD(14 x10 -1)

TSUD(15 x10 -2)


8/16

3Air Sumur

Kostan

0.1 ml 38

TSUD(6 x10 -2)

1 ml 70

51


9/16

4Air Danau LSI

0.1 ml 32

TSUD(9 x10 -2)

1 ml 86

44

5Air Kran Lab

0.1 ml TSUD(20 x10 -1)


10/16

TSUD(4 x10 -2)

1 ml TSUD(12 x10 -1)

TSUD(7 x10 -2)

6Air PDAM

0.1 ml 58


11/16

121

1 ml 56

32


12/16

5. Uji Penduga (MPN)Tabel 5 Total Mikroba pada Air Industri

Kelompok TingkatPengenceran

Jumlah Koloniper ml air

Gambar

1

Air MinumKemasan

10 - 0.62

10 - ++

10 - -

2Air Kran

Sapta

10 ++ 1.5

10 - +

10 - -


13/16

3Air Sumur

Kostan

10 +++ 1.5

10 - ++

10 - +

4Air Danau LSI

10 ++ 2.0

10 - +

10 - +


14/16

5Air Kran Lab

10 ++ 0.91

10 - -

10 - -


15/16

6Air PDAM

10 +++ >240

10 - +++

10 - +++

6. Uji Penguat Tabel 6 Total Mikroba pada Air Industri

Kelompok Kategori koloni Jumlah koloni Gambar1

Air MinumKemasan

Fekal bakteria 3


16/16

2Air Kran Sapta

E.coli 10

3Air Sumur Kostan

Tipikal 7

4Air Danau LSI

Fekal hijaumetalic

3 -

5Air Kran Lab

Fekal 6 -

6Air PDAM

E.coli 5 -

lampiran biopros P2

Documents