Lácteos Primavera Lácteos Primavera de Valledupar de Valledupar Ltda. Ltda. Demo de inducción al personal Demo de inducción al personal
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Lácteos Primavera de Lácteos Primavera de Valledupar Ltda.Valledupar Ltda.
Demo de inducción al personalDemo de inducción al personal
Frente de la planta Frente de la planta procesadora de Lácteosprocesadora de Lácteos
Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441Calle 44 No 26-43 TEL: 5716441 Valledupar, CesarValledupar, Cesar
RecepciónRecepción
Punto de ventaPunto de venta
Parte exterior de la planta
Parte exterior de la planta
Área de recibo de lecheÁrea de recibo de lecheParte exterior e interior de la planta
Parte interior de la planta
LABORATORIO MICROBIOLOGICO
Se toman muestras de la leche y es analizada en el laboratorio
para determinar su calidad y pureza
Proceso de recibo de lecheAprobado el ingreso de la leche por el laboratorio, empieza a entrar directamente del camión al clarificador, de allí pasa por tuberías a los tanques del almacenamiento o a las tinas de cuajado para su proceso
LA LECHE BAJA DE LOS TANQUES Y ENTRA AL AREA DE CUAJADO TANTO DE QUESO CRIOLLO COMO DEL QUESO MOZARELLA
EN EL AREA DE PRODUCCION DEL QUESO COSTEÑO O CRIOLLO SE
MEZCLA EL CUAJO CON LA LECHE
LA MEZCLA OBTIENE EL PUNTO EXACTO PARA SACAR EL
QUESO
El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
El queso se vierte para sacarle el suero y se pasa a prensado
Proceso de cuajada de la leche Proceso de cuajada de la leche en el area de queso Mozarellaen el area de queso Mozarella
La leche entra directamente por mangueras a las tinas y allí se les agrega el cuajo
Presentaciones
en bloques 2.5
Peso: dos kilos y medio
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