Kukuruz Mix PL neuesLogo.qxd:Layout 1 - ireks.com · RECEPTURA BAZOWA - CHLEB IREKS KUKURUZ 5,000 kg Mąka pszenna ”500” 5,000 kg Drozżdże 0,300 kg Woda ok. 6,000 kg 16,300

I REKS KU

KURU

Z

I REKS KU

KUR

UZ

RECEPTURA BAZOWA - CHLEB

IREKS KUKURUZ 5,000 kgMąka pszenna ”500” 5,000 kgDrozżdże 0,300 kgWoda ok. 6,000 kg

16,300 kg

Czas miesienia: 3 min. wolno, 5 min. szybkoTemp. ciasta: 26 - 28 ˚CLeżakowanie ciasta: 15 - 20 min. Temp. pieczenia: 240 ˚C - 200 ˚CCzas pieczenia: 45 min. (waga 0,500 kg)

RECEPTURA BAZOWA -

BULECZKI, BATONY, BAGIETKI

IREKS KUKURUZ 2,500 kgMąka pszenna ”500” 7,500 kgSól 0,100 kgDrożdże 0,400 kgWoda ok. 5,500 kg

16,000 kg

Czas miesienia: 2 min. wolno, 5 min. szybkoTemp. ciasta: 25 - 27 ˚CLeżakowanie ciasta: 10 min. Temperatura i czas pieczenia jak zwykłe bułki.

I REKS KU

KURU

Z

I REKS KU

KUR

UZ

IREKS PROKOPOWICZ Sp. z o.o.Milejowice, ul. Cerekiewska 5526-652 ZakrzewPOLSKATel.: +48 48 330 84 71Fax: +48 48 330 84 [email protected]