Kti Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi

8/15/2019 Kti Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi

1/38

KTI PENGETAHUAN IBU TENTANG PEMBERIAN MAKANAN

TAMBAHAN PADA BAYI UMUR 6 - 12 BULAN DI DESA WRINGINPITU

KECAMATAN TEGALDLIMO BANYUWANGI

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Bela a!"

Setiap keluarga pasti menginginkan untuk mempunyai bayi yang sehat dan

cerdas supaya di kemudian hari bayi tersebut tumbuh menjadi generasi penerus

yang berguna bagi orang tua, bangsa dan negara. Salah satu upaya untuk

mewujudkan hal itu adalah dengan memberikan makanan yang terbaik untuk bayi

sejak dini (Tuti, 2000)

AS merupakan makanan terbaik untuk bayi, karena AS mengandung

hampir semua !at gi!i dengan komposisi sesuai kebutuhan bayi. "alaupun AS

merupakan makanan terbaik bagi bayi dengan bertambahnya umur, bayi yang

sedang tumbuh memerlukan energi dan !at#!at gi!i yang melebihi jumlah yang

didapat dari AS $ada umumnya setelah bayi berumur %#& bulan AS sudah tidak dapat memenuhi kebutuhan gi!i bayi, dengan demikian bayi memerlukan energi

tambahan. ($aath, 200%' 0%).

Sejak tahun 200&, "orld ealth *rganitation (" *) mencatat jumlah ibu

yang memberi +$#AS di bawah usia 2 bulan mencakup &% total bayi yang ada,

%& pada bayi usia 2#- bulan dan % pada bayi usia %#& bulan. ari penelitian

terhadap /00 ibu di sekitar abotabek diperoleh 1akta bahwa yang memberikan

+$#AS pada bayi umur % bulan sekitar . ari penelitian tersebut juga

didapatkan bahwa -3,/ dari ibu#ibu tidak pernah mendapatkan in1ormasi

khusus tentang +$#AS (4oesli,2000'2).


2/38

ata dari inas 5esehatan awa Timur menyebutkan selama tahun 2003

dari total. ,0 bayi yang diperiksa terdapat 0.03 bayi sudah diberi +$#AS

sebelum berusia & bulan ( Anonim, 2003). Sedangkan data dinas kesehatan

6anyuwangi bagian kesehatan keluarga didapatkan data cakupan pemberian +$#

AS sebelum bayi berumur & bulan sebesar & ,/- . i desa wringinpitu yang

merupakan wilayah puskesmas Tegaldlimo terdapat bayi yang berumur 2

bulan. 32,3 (%0 bayi) sudah diberi makanan tambahan sebelum berumur & bulan,

sisanya 23,- ( bayi) di beri makanan tambahan setelah umur & bulan.

+akanan tambahan harus diberikan pada umur yang tepat sesuai

kebutuhan dan daya cerna bayi. Adanya kebiasaan masyarakat untuk memberikannasi, pisang pada umur beberapa hari ada bahayanya, karena saluran pencernaan

pada bayi belum sempurna. +akanan tambahan sebaiknya diberikan pada umur &

bulan karena sistem pencernaannya sudah relati1 sempurna. (Soraya, 200 ).

*leh sebab itu maka bidan sebagai edukator perlu memberikan pendidikan

atau penyuluhan tentang pemberian makanan tambahan yang benar sehingga bayi

bisa tumbuh kembang secara normal.

6erdasarkan 1enomena di atas peneliti tertarik untuk mengadakan

penelitian tentang 7 $engetahuan bu Tentang $emberian +akanan Tambahan $ada

6ayi 8mur 2 6ulan di esa "ringinpitu 5ecamatan Tegaldlimo 5abupaten

6anyuwangi9.

B. Pe#$ata%a! &a! R'#'%a! Ma%ala(

ari beberapa 1aktor yang mempengaruhi pengetahuan, peneliti

membatasi pada Tingkat tahu tentang pemberian makanan tambahan pada bayi

umur 2 bulan.

6erdasarkan latar belakang diatas penelti merumuskan masalah sebagai

berikut 76agaimanakah $engetahuan bu Tentang $emberian +akanan Tambahan

http://www.republika.co.id/http://www.republika.co.id/


3/38

$ada 6ayi 8mur 2 6ulan di esa "ringinpitu 5ecamatan Tegaldlimo

5abupaten 6anyuwangi Tahun 200/9:

C. T')'a! Pe!el*t*a!

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengetahuan ibu tentang

pemberian makanan tambahan pada bayi umur 2 bulan di esa "ringinpitu

5ecamatan Tegaldlimo 5abupaten 6anyuwangi Tahun 200/.

D. Ma!+aat Pe!el*t*a!

. Secara Teoritis.

$enelitian ini sangat berman1aat untuk mengetahui secara spesi1ik mengenai

tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan.2. Secara $raktis.

+eningkatkan kualitas pengetahuan kesehatan khususnya pemberian makanan

tambahan..

-. 6agi $eneliti

+eningkatkan pengetahuan dan memberikan pengalaman nyata bagi peneliti

dalam proses penelitian.

BAB 2

TIN,AUAN PUSTAKA

A. La!&a%a! Te r*

1. K !%e Da%ar Pe!"eta('a!

a. Arti $engetahuan

) $engetahuan adalah hasil tahu dari manusia, yang sekedar

menjawab “What 9, sedang ilmu ( science) bukan sekedar menjawab


4/38

7What 9, melainkan akan menjawab pertanyaan Why dan How 9

(;otoatmodjo, 200-' 23).

2) $engetahuan adalah merupakan hasil 7tahu9 dan ini terjadi setelahorang

melakukan penginderaan terhadap suatu obyek tertentu. $enginderaan

terjadi melalui panca indera manusia, yaitu indera penglihatan,

pendengaran, penciuman, rasa dan raba. Sebagian besar pengetahuan

manusia diperoleh melalui mata dan telinga(;otoatmodjo, 200-)

-) $engetahuan atau kogniti1 merupakan domain penting untuk

menentukan tindakan seseorang ( Over behavior ), karena dari

pengalaman dan penelitian membuktikan bahwa perilaku didasari oleh pengetahuan. $enelitian 4ogers ( /3%) dalam buku ;otoatmodjo

(200-' 2


5/38

kesadaran dan sikap yang positi1, maka perilaku tersebut akan

bersi1at langgeng (long lasting) . Sebaliknya apabila perilaku itu tidak

didasari oleh pengetahuan dan kesadaran maka tidak akan

berlangsung lama, pada perilaku itu sendiri dapat dipengaruhi oleh

beberapa 1aktor seperti ' pendidikan, budaya, perilaku, usia, dan

sumber in1ormasi (;otoatmodjo, 200-' 2 # 22).

b. Tingkat $engetahuan

$engetahuan yang mencakup didalam omain 5ogniti1 dibagi menjadi &

tingkatan, yaitu'

1) Tahu (Know)Tahu diartikan sebagai mengingat suatu materi yang telah dipelajari

sebelumnya. $ada tingkat ini recall (mengingat kembali) terhadap

suatu yang spesi1ik dari seluruh bagian yang dipelajari=rangsang yang

diterima, oleh sebab itu tingkat ini adalah yang paling rendah.

2) +emahami ( o!"rehention )

+emahami dilakukan sebagai suatu kemampuan untuk menjelaskan

secara benar tentang objek yang diketahui dan dapat

menginterpretasikan materi tersebut secara benar yang dilakukan

dengan menjelaskan , menyebutkan contoh, dll.

-) Aplikasi (A""lication )

Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi

yang telah dipelajari pada situasi dan kondisi real (sebenarnya).

Aplikasi disini dapat diartikan sebagai aplikasi=penggunaan hukum#

hukum, rumus, metode, prinsip dan konteks=situasi lain.

%) Analisis (Analysis )


6/38

Analisis adalah kemampuan untuk menjabarkan materi=suatu objek

kedalam komponen#komponen, tetapi masih didalam suatu struktur

organisasi tersebut dan masih ada kaitanya satu sama lainnya.

) Sintetis ( #ynthesis )

Sintesis menunjukkan kepada suatu kemampuan untuk

meletakkan=menghubungkan bagian#bagian didalam suatu bentuk

keseluruhan yang baru, dengan sintesis adalah kemampuan untuk

in1ormasi#in1ormasi yang ada.

&) >?aluasi (Evaluation )

>?aluasi ini kaitanya dengan kemampuan untuk melakukan justi1ikasi=penelitan terhadap suatu materi yang ingin diukur dari

subjek penelitian=responden.

c. @ara memperoleh $engetahuan

) @ara tradisional

a) @oba dan salah (trial and error )

ipakai sebelum adanya peradaban kebudayaan yang dilakukan dengan

menggunakan kemungkinan dalam memecahkan masalah dan

bila kemungkinan tidak berhasil, dicoba kemungkinan yang lain

sampai masalah tersebut dapat terpecahkan.

b) @ara kekuasaan (otoritas)

Sumber pengetahuan diperoleh dari pemimpin#pemimpin

masyarakat baik 1ormal maupun in1ormal, ahli agama, pemegang

pemerintahan dan sebagainya. $rinsipnya orang lain menerima

pendapat dari orang yang mempunyai otoritas, tanpa terlebih

dahulu menguji atau membuktikan kebenarannya baik 1akta

empiris atau penularan sendiri.

c) 6erdasarkan $engalaman $ribadi


7/38

$engalaman merupakan sumber pengetahuan dengan cara

mengulangi kembali pengalaman yang telah diperoleh dalam

memecahkan permasalahan yang dihadapi pada masa lalu.

d) alan $ikiran

alam memperoleh kebenaran pengetahuan manusia telah

menggunakan jalan pikirannya. 6aik melalui induksi maupun

deduksi, yang merupakan cara melahirkan pemikiran secara

tidak langsung melalui pernyataan#pernyataan yang

dikemukakan, dicari hubungan sehingga dapat dibuat suatu

kesimpulan.2) @ara modern (ilmiah)

@ara baru atau modern dalam memperoleh pengetahuan pada saat ini

lebih sistematis, logis dan ilmiah. 8ntuk memperoleh kesimpulan dan

melakukan dengan jalan mengadakan obser?asi langsung dan

membuat pernyataan#pernyataan terhadap semua 1akta, sehubungan

dengan objek penelitian (;otoatmodjo, 2002).

alam penelitian ilmiah, pengetahuan diperoleh berdasarkan

penelitian yang sistematis, objekti1, terkontrol dan dapat diuji yang

dilakukan melalui metode dedukti1 dan indukti1, selain itu metode

ilmiah selalu dapat mengoreksi sendiri (sel$ correction ) sehingga

pengetahuan yang diperoleh dapat selalu diperbaiki dan

dikembangkan.

d. aktor#1aktor yang +empengaruhi $engetahuan

) aktor internal

a) 8mur

8sia adalah umur indi?idu yang terhitung mulai saat dilahirkan sampai

saat berulang tahun, semakin cukup umur tingkat kematangan dan


8/38

kekuatan seseorang maka akan lebih matang dalam ber1ikir logis

(;ursalam dan Siti $ariani, 200 ).

b) $endidikan

+enurut koencoroningrat ( //3) bahwa pendidikan diperlukan

untuk mendapatkan in1ormasi misalnya hal#hal yang menunjang

kesehatan sehingga meningkatkan kualitas hidup. *leh sebab itu

makin tinggi tingkat pendidikan seseorang maka makin mudah

menerima in1ormasi sehingga makin banyak pula pengetahuan yang

dimiliki, sebaliknya pendidikan yang kurang akan menghambat

perkembangan sikap seseorang terhadap nilai#nilai yang barudiperkenalkan (;ursalam dan Siti $ariani, 200 ' --).

c) $engalaman

$engalaman merupakan sumber pengetahuan, atau pengalaman itu

merupakan suatu cara untuk memperoleh kebenaran

pengetahuan.*leh sebab itu pengalaman pribadi pun dapat

digunakan sebagai upaya memperoleh pengetahuan.

d) $ekerjaan

6ekerja umumnya merupakan kegiatan yang menyita waktu,

bekerja bagi ibu#ibu akan mempunyai pengaruh terhadap kehidupan

keluarganya (;ursalam dan Siti $ariani, 200 ).

2) aktor eksternal

a) n1ormasi

n1ormasi adalah penerangan, pemberitahuan, kabar atau berita

tentang suatu keseluruhan makna yang menunjang amanat.

n1ormasi memberikan pengaruh kepada seseorang meskipun orang

tersebut mempunyai tingkat pendidikan rendah tetapi jika ia


9/38

mendapatkan in1ormasi yang baik dari berbagai media, maka hal ini

akan dapat meningkatkan pengetahuan orang tersebut.

b) Bingkungan

Bingkungan adalah seluruh kondisi yang ada disekitar manusia dan

pengaruhnya dapat mempengaruhi perkembangan dan perilaku

orang atau kelompok.(;ursalam dan siti pariani, 200 ).

c) Sosial budaya

Sosial budaya mempunyai pengaruh pada pengetahuan seseorang.

Seseorang memperoleh sesuatu kebudayaan dalam hubunganya

dengan orang lain, karena hubungan ini seseorang mengalami proses belajar memperoleh sesuatu pengetahuan.

e. $engukuran Tingkat $engetahuan

$engukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara atau

kuesioner yang menanyakan tentang isi materi yang ingin diukur dari

subjek penelitian atau responden.

Skala pengetahuan ini menggunakan data kuantitati1 yang berbentuk

orang#orang yang menggunakan alternati1 jawaban yang menggunakan

peringkat yaitu setiap kolom menunjukkan nilai tertentu. engan

demikian analisa dilakukan dengan mencermati benar atau salahnya

jawaban yang dipilih oleh responden.

$rosedur perskala (scalling) yaitu penentuan pemberian angka atau

skor yang harus diberikan pada setiap jawaban. 8ntuk ;ilai jawaban yang

76enar9 diberi nilai (satu), dan untuk jawaban yang 7Salah9 diberi nilai

0(nol).

8ntuk menilai pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan

adalah sebagai berikut '


10/38

$ C

5eterangan '

$ ' $rosentase

' ;ilai yang diperoleh

n ' umlah skor maksimal jika pertanyaan di jawab baik

Selanjutnya dimasukkan pada kriteria objekti1 sebagai berikut'

6aik C 3 00

@ukup C

5urang C %0#

Tidak baikC D%0 (Arikunto, 200&)

2. K !%e Da%ar Ma a!a! Ta#$a(a!

a. Arti +akanan Tambahan

+akanan tambahan atau pendamping AS adalah makanan atau

minuman yang mengandung !at gi!i, diberikan kepada bayi atau anak usia

% bulan guna memenuhi kebutuhan gi!i selain dari AS ( epkes 4 ,

200&' %).

b. $emberian +akanan Tambahan

$emberian makanan tambahan adalah kegiatan pemberian makanan

atau minuman untuk menambah asupan !at gi!i ( epkes 4 , 200&'%).

$emberian makanan tambahan terutama makanan padat dapat

menggangu kelancaran produksi AS bila mana diberikan sebelum bayidisusui ($udjiadi, 200-). " * dan A mengeluarkan statement bahwa

AS eksklusi1 (AS saja tanpa tambahan apapun bahkan air putih sekalipun)

diberikan pada & bulan pertama kehidupan seorang bayi, kemudian setelah


11/38

umur & bulan bayi baru mulai mendapatkan makanan tambahan berupa

bubur susu, nasi tim, buah, dan sebagainya (Soraya, 200 ).

c. Tujuan $emberian +akanan Tambahan

+enurut (5risnatun, 2002) Tujuan pemberian makanan tambahan

pada bayi yaitu '

) +elengkapi !at gi!i yang sudah ada.

2) +engembangkan kemampuan bayi untuk menerima bermacam#macam

makanan dengan berbagai rasa dan bentuk.

-) +engembangkan kemampuan bayi mengunyah dan menelan.

%) +encoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energitinggi.

d. 5euntungan +emberikan +akanan Tambahan Setelah 8sia & 6ulan

) $emberian makanan tambahan setelah bayi berumur & bulan

memberikan perlindungan ekstra atau besar dari berbagai penyakit. al

ini disebabkan sistem mun bayi kurang & bulan belum sempurna.

2) Saat bayi berumur & bulan keatas sistem pencernaan sudah relati?e

sempurna dan siap menerima makanan tambahan.

-) +engurangi resiko terkena alergi akibat pada makanan saat bayi

berumur kurang dari & bulan, sel#sel sekitar usus belum siap untuk

kandungan makanan.

%) +enunda pemberian makanan tambahan hingga & bulan melindungi bayi

dari obesitas dikemudian hari.

e. Akibat +emberikan +akanan Tambahan Terlalu @epat (Sebelum 8sia &

6ulan)

) Seorang bayi belum memerlukan makanan tambahan pada umur 0#&

bulan, jika makanan diberikan, bayi akan minum AS lebih sedikit dan


12/38

ibu pun memproduksinya lebih sedikit sehingga akan lebih sulit untuk

memenuhi kebutuhan nutrisi bayi.

2) 6ayi mendapat 1aktor pelindung dari AS lebih sedikit sehingga resiko

in1eksi meningkat.

-) 4esiko diare juga meningkat karena makanan tambahan tidak bersih.

%) +akanan yang diberikan sebagai pengganti AS sering encer (bubur

yang berkuah atau sub), dimana makanan ini membuat lambung penuh

tetapi kandungan nutrien lebih sedikit daripada AS , sehingga kebutuhan

nutrisi bayi tidak terpenuhi.

) bu mempunyai resiko lebih tinggi untuk hamil kembali jika jarangmenyusui ( epartement o1 ;utrition 1or ealt and e?elopment "orld

ealt *rgani!ation, 200-).

1. $ola $emberian AS dan +akanan Tambahan Sesuai 8mur

) 8mur / bulan

a) 6eri AS setiap kali anak menginginkan.

b) +ulai berikan makanan pendamping AS seperti bubur susu, pisang

dan pepaya lumat halus, air jeruk, air tomat saring.

c) Secara bertahap berikan bubur tim saring ditambah kuning

telur=ayam=ikan=tempe=tahu=daging sapi=wortel=bayam=kacang=

hijau=santan=minyak.

d) 6erikan makanan tambahan 2 kali sehari

e) umlah pemberian

8mur 3 bulan ' 3 sendok makan

< bulan ' < sendok makan

2) 8mur /# 2 bulan

a) 6eri AS setiap kali anak menginginkan.


13/38

b) 5enalkan makanan keluarga secara bertahap, mulai dari bubur nasi,

nasi tim, sampai makanan keluarga.

c) Tambahkan telur=ayam=ikan=tempe=tahu=daging sapi=wortel=

bayam=kacang hijau =santan=minyak.

d) 6erikan - kali sehari dengan jumlah,

8mur / bulan ' / sendok makan

0 bulan ' 0 sendok makan

bulan ' sendok makan

e) 6eri makanan selingan 2 kali sehari.

1) 6eri buah#buahan atau sari buah ( epkes 4 , 2003'-2).g. @ara $emberian +akanan Tambahan

) 6erikan secara hati#hati sedikit demi sedikit dari bentuk encer kemudian

lebih kental secara berangsur#angsur.

2) +akanan diperkenalkan satu persatu sampai bayi benar#benardapat

menerimanya.

-) +akanan yang dapat menimbulkan alergi diberikan paling akhir dan

harus dicoba sedikit demi sedikit.

%) $ada pemberian makanan, jangan dipaksa sebaiknya diberikanpada

waktu lapar.

h. aktor yang menyababkan bayi menolak makanan pendamping AS . Anak

menolak makanan pendamping AS merupakan masalah yang serius karena

dapat menyebabkan kurang gi!i.

) Anak sakit selera makan anak berkurang atau hilang bila ada in1eksi,

cacingan, sakit mulut, atau sakit tenggorokan.

2) Anak tidak senang misalnya ibu sering keluar rumah atau baru

melahirkan. Anak membutuhkan ekstra perhatian dan kasih sayang

terutama menjelang makan.


14/38


15/38

2) $ada umur 2 bulan bayi bisa '

a) 6ermain @ B85 6A.

b) +enjimpit benda kecil.

c) +eniru kata sederhana papa, dada.

d) 6erdiri dan jalan berpegangan.

B. Kera!" a K !%e

$engetahuan ibu tentang

pemberian makanan tambahan

pada bayi umur 2 bulan,

meliputi'

. $engertian pemberian

makanan tambahan

2. Tujuan pemberian makanan

tambahan

-. 5euntungan pemberian

makanan tambahan

%. akibat pemberian makanantambahan

. @ara pemberian makanan

tambahan


16/38


17/38

5eterangan '

' iteliti

6aik C 3 00

@ukup C

5urang baik C %0#

Tidak baik C D%0


18/38

' Tidak iteliti

#u!ber % &ursala!' 1 dan Ari*unto' +

Eambar 2. 5erangka konsep pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan

pada bayi umur 2 bulan di esa "ringinpitu 5ecamatan

Tegaldlimo 5abupaten 6anyuwangi Tahun 200/.

6erdasarkan pengetahuan dari kerangka diatas dapat dijelaskan bahwa

pengetahuan ibu di pengaruhi oleh 1aktor yang terdiri dari pengalaman, pendidikan,

in1ormasi, dan sosial budaya. aktor#1aktor tersebut semuanya tidak di teliti.

Sedangkan pada tingkat pengetahuan yang di teliti sebatas tahu saja tentang pemberian makanan tambahan, tujuan pemberian makanan tambahan, keuntungan

pemberian makanan tambahan, akibat pemberian makanan tambahan, cara

pemberian makanan tambahan.

BAB /

METODE PENELITIAN

A. ,e!*% &a! Ra!0a!" Ba!"'! Pe!el*t*a!

esain penelitian pada hakekatnya merupakan suatu strategi untuk

mencapai tujuan penelitian yang telah ditetapkan dan berperan sebagai pedoman

atau penuntun peneliti pada proses penelitian (;ursalam, 200-'< ).


19/38

alam penelitian ini peneliti menggunakan jenis penelitian deskripti1

adalah suatu metode penelitian yang dilakukan dengan tujuan utama untuk

membuat gambaran atau deskripsi tentang suatu keadaan secara objekti1

(;otoatmodjo, 200 ' -


20/38

2. e1inisi *perasional Fariabel

Adalah de1inisi yang berdasarkan karakteristik yang diamati darisesuatu yang dide1inisikan tersebut. 5arakteristik yang dapat diamati (ukur)

itulah yang merupakan kunci de1inisi operasional. (;ursalam, 200-' 0 ).

e1inisi operasional ini akan menunjukkan alat pengambilan data yang cocok

di gunakan atau mengacu bagaimana mengukur suatu ?ariabel.

Ta$el /.1 pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan pada bayi

numur 2 bulan di esa "ringinpitu 5ecamatan Tegaldlimo

5abupaten 6anyuwangi Tahun 200/.

Fariabel e1inisi *perasional 5riteria Skala pengetahuan

ibu tentang

asil tahu, atau

pemahaman ibu yaitu

$ernyataan

6aik

*rdinal

20


21/38

pemberian

makanan

tambahan pada

bayi umur 2

bulan

tentang pemberian

makanan tambahan pada

bayi umur 2 bulan,

meliputi'

. $engertian pemberian

makanan tambahan

2. Tujuan pemberian

makanan tambahan

-. 5euntungan

pemberian makanan

tambahan

%. akibat pemberian

makanan tambahan

. @ara pemberian

makanan tambahan

3 00

@ukup

5urang baik

%0#

Tidak baik

DG

C. P 'la%*

$opulasi adalah keseluruhan obyek penelitian = obyek yang akan diteliti

sebagai sampel (;otoatmodjo, 2002'


22/38

E. L a%* &a! Wa t' Pe!el*t*a!

. Bokasi penelitian

$enelitian ini dilakukan di esa "ringinpitu 5ecamatan Tegaldlimo

5abupaten 6anyuwangi.

2. "aktu $enelitian

$enelitian dilakukan pada bulan uli#Agustus 200/

3. Te(!* &a! I!%tr'#e! Pe!"'# 'la! Data

8ntuk memperoleh data yang rele?an maka peneliti memperoleh dengan

cara, peneliti terlebih dahulu meminta surat pengantar dari institusi. Setelah

mendapatkan persetujuan dari 5epala esa, peneliti mulai melakukan pengumpulan data. alam penelitian ini instrumen pengumpulan data yang

digunakan adalah berupa kuesioner. 5uesioner yaitu suatu cara pengumpuolan

data atau suatu penelitian mengenai suatu masalah dengan menyediakan

pernyataan kepada sejumlah obyek (;otoatmodjo, 200 ).

alam pengumpulan data pada penelitian digunakan alat berupa kuesioner

tertutup yang diberikan pada responden yang memenuhi kriteria. 8ntuk

kuesioner pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan, bila jawaban

76enar9 diberi nilai (satu), dan jawaban 7Salah9 diberi nilai 0 (nol).

(Hanto dan 8mmi, 200/)

Sebelumnya peneliti memberikan in1orm @oncent (lembar persetujuan)

terlebih dahulu kepada responden yang isinya menerangkan bahwa responden

bersedia untuk dijadikan obyek penelitian. Setelah responden setuju, kemudian

peneliti membagikan kuesioner yang berisi da1tar pernyataan yang diajukan

secara tertulis.

G. Te !* A!al*%a Data

Tehnik $engolahan data merupakan kegiatan untuk merubah data mentah

menjadi bentuk data yang ringkas dan disajikan serta dianalisis sebagai dasar


23/38

pengambilan keputusan. alam penelitian ini peneliti menggunakan kuesioner

tertutup yaitu kuesioner yang sudah disediakan jawabannya sehingga responden

tinggal memilih (;ursalam, 200-).

Bangkah#langkah pengolahan datanya sebagai berikut'

. >diting

ata yang terkumpul diedit di lapangan untuk memastikan semua jawaban

responden sesuai dengan maksud pernyataan dan memerilsa jika terdapat

kuesioner yang belum diisi atau pengisian tiak sesuai dengan petunjuk.

2. Scoring

+erupakan tahap kedua setelah editing dimana peneliti memberikan skor pada setiap kuesioner yang diisi oleh responden. 8ntuk jawaban yang

76enar9 diberi nilai , dan untuk jawaban 7Salah9 di beri nilai 0.

-. Tabulating

ata yang bersi1at kuantitati1 yang berwujut angka#angka hasil perhitungan

dan diproses dengan cara tabulasi.

H. A!al*%a Data

ata yang terkumpul selanjutnya dianalisis dan disajikan dalam bentuk

prosentase menggunakan rumus.

8ntuk menilai pengetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan adalah

sebagai berikut '

$ C

5eterangan '

$ C prosentase C ;ilai yang diperoleh

n C umlah skor maksimal jika pertanyaan dijawab baik.

Selanjutnya dimasukkan pada kriteria objekti1 sebagai berikut '


24/38

6aik C 3& I 00

@ukup C

5urang baik C %0#

Tidak baik C DG

(;ursalam, 200- ' 2%)

I. Et* a e!el*t*a!

$enelitian yang menggunakan manusia sebagai subjek tidak boleh

bertentangan dengan etika, tujuan penelitian ini harus etis dalam arti hak#hak

responden harus dilindungi. (;ursalam, 200-)

$enelitian ini dimulai dengan melakukan berbagai prosedur yang berhubungan dengan etika penelitian yang meliputi'

. In$or! consent (lembar persetujuan)

Bembar persetujuan diberikan sebelum penelitian dilakukan dengan tujuan

agar responden mengetahui maksud dan tujuan penelitian serta dampak yang

diteliti selama pengumpulan data. ika responden bersedia diteliti maka

peneliti tidak akan memaksa dan akan menghormati hak#haknya.

2. Ano!ity (tanpa nama)

Subjek tidak perlu mencantumkan nama dalam kuesioner untuk menjaga

pri?asi, untuk mengetahui keikutsertaan subjek peneliti menulis inisial nama

pada masing#masing lembar pengumpulan data.

-. on$identially (kerahasian)

5erahasiaan in1ormasi yang telah diberikan oleh subjek dijamin oleh peneliti.

,. Keter$ata%a! Pe!el*t*a!

6eberapa keterbatasan peneliti dalam melakukan penelitian ini antara lain

sebagai berikut'

5uesioner yang peniliti buat sendiri dan belum pernah diuji cobakan

sehingga reabilitas dan ?aliditasnya perlu disempurnakan.


25/38

BAB 4

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. HASIL PENELITIAN

1. Ga#$ara! l a%* te# at e!el*t*a!

$enelitian ini dilaksanakan di esa "riningpitu 5ecamatan Tegaldlimo

5abupaten 6anyuwangi pada bulan uli sampai Agustus 200/ dengan sampel

responden. Buas wilayah esa "ringinpitu adalah /


26/38


27/38

$ekerjaanrekwensi

; $rosentase

Tidak bekerja= 4T -2


28/38

Ta$el 4.: D*%tr*$'%* +re 'e!%* e!"eta('a! *$' te!ta!" e#$er*a!

#a a!a! ta#$a(a! &* De%a Wr*!"*! *t' e0a#ata!

Te"al&l*# a&a ta!""al 21-/1 ,'l* 2778.

$engetahun burekwensi

; $rosentase

Tidak baik 0 0

5urang baik - ,

@ukup -% & ,<

6aik < -2,3

umlah 006erdasarkan tabel di atas dijelaskan bahwa lebih dari 0

responden memiiki pengetahuan cukup yaitu sebanyak -% orang (& ,< )

dan sebagian kecil responden mempunyai pengetahuan kurang yaitu

sebanyak - orang ( , ). an tidak ada responden yang memiliki

pengetahuan tidak baik

B. Pe#$a(a%a!

. $engetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan di esa "ringinpitu

5ecamatan Tegaldlimo.

6erdasarkan tabel %. dapat diketahui bahwa dari responden lebih

dari 0 responden memiliki tingkat pendidikan S+A=S+5 yaitu sebanyak

2< orang ( 0,/ ) dan sebagian kecil responden yang memiliki tingkat

pendidikan $erguruan Tinggi yaitu sebanyak orang ( ,< ).

6erdasarkan tabulasi silang pendidikan responden dengan pengetahun

ibu tentang pemberian makanan tambahan diketahui bahwa responden yang

memiliki tingkat pendidikan S+A=S+5 sebanyak 2< orang, dimana 2/, berpengetahuan baik dan 2 , berpengetahun cukup. Sedangkan responden

yang memiliki tingkat pendidikan S sebanyak 3 orang dimana /,

berpengetahuan cukup dan -,& berpengetahuan kurang baik. Seperti yang


29/38

telah dijelaskan oleh 5oencoroningrat ( //3) menyatakan bahwa semakin

tinggi tingkat pendidikan seseorang maka makin mudah menerima in1ormasi

sehingga makin banyak pengetahuan yang dimiliki, sebaliknya pendidikan

yang kurang akan menghambat perkembangan sikap seseorang terhadap nilai#

nilai yang baru diperkenalkan (;ursalam dan Siti $ariani, 200 ).

ari uraian di atas semakin tinggi tingkat pendidikan seseorang maka

semakin baik pula untuk menerima in1ormasi. bu yang berpendidikan tinggi

akan lebih baik dibandingkan dengan ibu yang berpendidikan rendah dalam

merawat bayinya terutama dalam pemberian makanan tambahan, seperti ibu#

ibu yang ada di esa "ringinpitu yang sudah memiliki pendidikan yang baik yaitu S+A=S+5.

6erdasarkan tabel %.2 dapat diketahui bahwa dari responden

sebagian besar responden memiliki umur antara 20 I - tahun yaitu sebanyak

% orang (< ,< ) dan sebagin kecil responden yang memiliki umur D20G

6erdasarkan tabulasi silang umur responden dengan pengetahun ibu

tentang pemberian makanan tambahan diketahui bahwa responden yang

memiliki umur antara 20 I - tahun sebanyak % orang, dimana 2/,

berpengetahuan baik dan 2,3 berpengetahuan cukup. Sedangkan responden

yang memiliki umur D20G

6erdasarakan tabel %.- dapat diketahui bahwa dari responden lebioh

dari 0 tidak bekerja yaitu sebanyak -2 orang (


30/38

berpengetahun baik, 23,- berpengetahuan cukup, dan ,< berpengetahuan

kurang. Seperti yang dijelaskan oleh +arkum ( // ) bahwa bekerja

umumnya merupakan kegiatan yang menyita waktu, bekerja bagi ibu#ibu akan

mempunyai pengaruh terhadap kehidupan keluarga yang pada kenyataannya

bahwa rutinitas dan akti1itas pekerjaan secara umum memang lebih banyak

menyita waktu, pikiran dan tenaga (;ursalam dan Siti $ariani, 200 ' --).

bu#ibu yang ada di esa "ringinpitu ini lebih dari 0 adalah ibu tidak

bekerja=ibu rumah tangga sehingga sebagian besar waktunya digunakan untuk

mengasuh serta merawat bayinya dimana ibu#ibu tersebut lebih banyak

memiliki kesempatan untuk mendapatkan in1ormasi terutama dalam pemberian makanan tambahan bisa melalui media masa atau media

elektronik. +eskipun demikian ada sebagian dari responden yang memiliki

pengetahuan kurang tentang pemberian makanan tambahan secara tepat.

6erdasarakan tabel %.% dapat diketahui bahwa dari responden

sebagian memiliki jumlah anak antara I 2 orang yaitu sebanyak %3 orang

(< , ) dan sebagian kecil responden yang memiliki jumlah anak G% yaitu

sebanyak orang ( ,< ).

6erdasarkan tabulasi silang paritas=jumlah anak responden dengan

pengetahun ibu tentang pemberian makanan tambahan diketahui bahwa

responden yang memiliki jumlah anak antara I 2 orang sebanyak %3 orang,

dimana 2 ,% berpengetahuan baik, %, bepengetahuan cukup, dan ,

berpengetahuan kurang. Sedankan responden yang memiliki jumlah anak

antara - I % orang sebanyak 3 orang dimana , berpengetahuan baik, dan

3,- berpengetahuan cukup. Seperti yang telah dijelaskan oleh ;otoatmodjo

(200-) bahwa pengalaman merupakan sumber pengetahuan atau pengalaman

ini merupakan suatu cara untuk memperoleh kebenaran pengetahuan. imana

pengetahuan ini akan mendasari perilaku seseorang dari pengetahun yang


31/38

didapat oleh ibu tersebut tentang pemberian makanan tambahan maka akan

mempengaruhi sikap dalam penerapan secara langsung.

2. $engetahuan ibu tentang pengertian pemberian makanan tambahan

6erdasarkan analisa dan interprestasi data yang didapat bahwa lebih dari

0 berpengetahuan cukup yaitu -0 responden ( %, ) kurang dari 0

berpengetahuan baik yaitu & responden (2/ ) dan kurang dari 0

berpengetahuan kurang yaitu / resonden ( &,% ). al ini dapat dilihat dari

jawaban yang benar pada kuisioner tentang pengertian pemberian makanan

tambahan. al ini dapat dilihat dari latar belakang pendidikan mereka rata#rata

tinggi dan cukup yaitu perguruan tinggi dan S+A disamping itu juga ditunjangsebelumnya mereka ada yang pernah mendapatkan in1ormasi tentang pemberian

makanan tambahan dari media atau penyuluhan, pencapaian pengetahuan cukup

diatas mungkin disebabkan oleh pendidikan responden yang cukup tinggi dan

adanya pengalaman dalam cara pemberian makanan tambahan dan pernah

mendapat in1ormasi.

+eskipun ada responden berlatar belakang pendidikan hanya S+$ namun

pernah mendapat in1ormasi dari media atau penyuluhan dan mempunyai

pengalaman tentang pemberian makanan tambahan. al ini disebabkan oleh

in1ormasi yang didapat menurut ;otoatmodjo (200 ) mengatakan pengalaman

merupakan guru yang baik, yang bermakna bahwa pengalaman itu merupakan

sumber pengetahuan untuk memperoleh kebenaran pengetahuan, dan pengalaman

pribadipun dapat digunakan sebagai upaya memperoleh pengetahuan.

5urang dari 0 responden memiliki pengetahuan kurang - responden

( , ). al ini dapat dilatarbelakangi pendidikan S dan S+$ disamping itu

juga tidak pernah mendapatkan in1ormasi dan kurang memiliki pengalaman

dalam pemberian makanan tambahan. al ini dapat diperkuat oleh ;otoatmodjo

(200 ) bahwa pengalaman merupakan sumber pengetahuan.


32/38

$endidikan berhubungan dengan transmisi pengetahuan, sikap,

kepercayaan, ketrampilan dan aspek kelakukan yang lain, dan merupakan proses

belajar dan mengajar. $ola kelakuan manusia menurut apa yang diharapkan

(;otoamtmo1jo, 200-).

-. $engetahuan ibu tentang tujuan pemberian makanan tambahan

6erdasarkan analisa dan interpretasi data yang didapat diketahui bahwa

dari responden kurang dari 0 berpengetahuan kurang yaitu - responden

( , ), berpengetahuan cukup yaitu -2 responden (


33/38

makanan tambahan. al ini diperkuat oleh ;otoatmodjo (200 ) bahwa

pengalaman merupakan sumber pengetahuan.

%. $engetahuan ibu tentang keuntungan pemberian makanan tambahan

6erdasarkan analisa dan interpretasi data dapat diketahuai bahwa

sebagian besar berpengetahuan cukup yaitu - responden ( &,% ), kurang dari

0 berpengetahuan baik yaitu responden (20 ), berpengetahuan tidak baik

yaitu 3 responden 2,3 , dan berpengetahuan kurang yaitu & responden ( 0,/ ).

Sebagian besar responden berpengetahuan cukup yaitu - responden

( &,% ). al ini dilihat dari jawaban yang benar pada item soal keuntungan

pemberian makanan tambahan yaitu menghindarkan bayi dari diare bila diberikansetelah berumur & bulan. al ini dapat dilihat dari latar belakang pendidikan yang

cukup, disamping itu juga ditunjang sebelumnya mereka pernah mendapatkan

in1ormasi tentang keuntungan pemberian makanan tambahan dan mempunyai

sedikit pengalaman.

5urang dari 0 responden memiliki pengetahuan tidak baik yaitu 3

responden ( 2,3 ). al ini dapat dilihat dari jawaban item soal yang salah. al

ini dapat diperkuat dengan jawaban responden tentang keuntungan pemberian

makanan tambahan. 4esponden tidak pernah mendapatkan in1ormasi dari media

dan penyuluhan, dan sebagian besar responden berpendidikan rendah yaitu S .

al ini dimungkinkan karena tidak memahami in1ormasi tentang

pemberian makanan tambahan yang diperoleh, menurut ;otoatmodjo (200-)

mengatakan bahwa memahami yaitu suatu kemampuan untuk menjelaskan atau

menginterprestasikan secara benar tentang obyek yang diketahui dan dapat

diinterprestasikan dengan benar.

5urang dari 0 berpengetahuan kurang yaitu & responden ( 0,/ ). al

ini dilihat dari item soal tentang keuntungan pemberian makanan tambahan.

$encapaian pengetahuan kurang hal ini disebabkan pendidikan yang rendah tidak


34/38

mempunyai pengalaman dan tidak pernah mendapatkan in1ormasi. al ini

diperkuat oleh ;otoatmodjo (200-) bahwa pengalaman merupakan guru yang

baik untuk memperoleh pengetahuan.

. $engetahuan ibu tentang akibat pemberian makanan tambahan

6erdasarkan analisa dan interpretasi data dapat diketahui bahwa sebagian

besar berpengetahuan kurang yaitu 23 responden (%/ ), & responden (2/ )

berpengetahuan cukup, / responden ( &,% ) berpengetahuan tidak baik, dan -

responden ( , ) berpengetahuan baik.

Sebagian besar responden berpengetahuan kurang yaitu 23 responden

(%/ ). al ini dapat dilihat dari latar belakang pendidikan cukup yaitu S+$ danS+A, disamping itu juga kurang mendapat in1romasi tentang akibat pemberikan

makanan tambahan dan kurang pengalaman mengenai akibat pemberian makanan

tambahan. al ini dapat diperkuat oleh ;otoatmodjo (200 ) menyatakan bahwa

pengalaman merupakan guru yang baik yang bermakna bahwa pengalaman itu

sumber pengetahuan untuk memperoleh kebenaran pengetahuan.

5urang dari 0 berpengetahuan baik yaitu - responden ( , ). al ini

dapat dilatarbelakangi pendidikan yang cukup yaitu S+$ dan S+A, tetapi

memiliki pengalaman tentang pemberian makanan tambahan.

&. $engetahuan ibu tentang cara pemberian makanan tambahan

6erdasarkan analisa dan interpretasi data dapat diketahui bahwa sebagian

besar berpengetahuan cukup yaitu -- responden (&0 ), 2 responden (2 ,< )

berpengetahuan kurang, 0 responden (


35/38

makanan tambahan. al ini dapat diperkuat ;otoatmodjo (200 ) menyatakan

bahwa pengalaman merupakan guru yang terbaik.

5urang dari 0 berpengetahuan baik yaitu 0 responden (


36/38

SIMPULAN DAN SARAN

A. S*# 'la!

6erdasarkan hasil penelitian yang dilaksanakan di esa "ringinpitu

5ecamatan Tegaldlimo 5abupaten 6anyuwangi pada tanggal 2 I - uli 200/

yang telah ditabulasi dan dibahas, maka dapat disimpulkan bahwa pengetahuan

ibu tentang pemberian makanan tambahan pada bayi umur & I 2 tahun di esa

"ringinpitu 5ecamatan Tegaldlimo 5abupaten 6anyuwangi dalam kategori

cukup yaitu sebanyak -% orang (& ,< ).

B. Sara!

. 6agi 4esponden

a. $engetahuan ibu tentang pemberian makanan tambahan dalam ketagori

cukup oleh karenanya diharapka responden khususnya ibu yang memiliki

bayi untuk meningkatkan pengetahuannya dengan mengikuti penyuluhan

tentang $+T matau melalui in1ormasi, media masa (koran, majalah)

maupun media elektronik TF atau radio).

b. iharapkan ibu untuk lebih memperhatikan asupan makanan pada bayi.c. Sebagian besar ibu#ibu memiliki pengetahuan cukup, oleh sebab itu harus

lebih di tingkatkan lagi agar bisa menjadi lebih baik.

2. 6agi petugas kesehatan$etugas kesehatan lebih sering memberikan penyuluhan tentang pemberian

makanan tambahan dengan meningkatkan sarana berupa poster, lea1let dan

stiker. 6ila perlu diadakan mini lokakarya berupa acara tanya jawab.

%2


37/38

-. 6agi institusi pendidikan

iharapkan hasil penelitian ini dapat dijadikan wacana atau tambahan

kepustakaan bagi pembaca atau peneliti selanjutnya.

%. 6agi +ahasiswa 5ebidanan

6agi peneliti selanjutnya diharapkan hasil penelitian ini dapat dikembangkan

lagi serta mencari 1aktor#1aktor penyebab lainnya.

DA3TAR PUSTAKA

Almastier, Sunita (200%). Prinsip Dasar Ilmu Gizi . akarta ' Eramedia $ustaka

8tama.

Anonim. (2003). Kasus Gizi Buruk di Wilayah Jawa Timur , (*nline)

(http://www.repu lika.!".id ' diakses % +ei 200


38/38

$aath, >rna Arcan, dkk. (200%). Gizi dalam Kesehatan ,epr"duksi . akarta ' >E@

Soraya.(200 ). ,esik" Pem erian P)#$I Terlalu Dini , (online)

;http://www. ayikita.w"rdpress.!"m , diakses 3 ;o?ember 2003)

Kti Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Tambahan Pada Bayi

Documents