Plan krvne grupe
AKrvna grupa A: OdgajivaPRVI VEGETARIJANAC ANJE ONO TO POSEJE
OSETLJIV DIGESTIVNI TRAKT TOLERANTAN IMUNI SISTEM DOBRO SE ADAPTIRA NA PROPISANU DIJETUI SPOLJANJE USLOVE NAJBOLJI ODGOVOR NA STRES SMIRENOST ZAHTEVA AGARNU DIJETU RADI ODRAVANJA LINIJE I PRODUKTIVNOSTI
Dijeta krvne grupe A Planiranje obroka za krvnu grupu A Preporuke za dodatke u ishrani krvne grupe A Profil stresa i vebi krvne grupe A Beleka za kraj: Pitanje linosti
Dijeta krvne grupe AOSOBAMA KRVNE GRUPE A pogoduje vegetarijanska ishrana - naslede njihovih smirenijih i manje ratniki nastrojenih predaka-zemljoradnika. Za vas je, ukoliko ste prosean Amerikanac krvne grupe A, prilagoavanje prelasku sa tipine ishrane bazirane na mesu i krompiru na ishranu baziranu na sojinim proteinima, zrnevlju i povru teko. Isto tako, teko vam je da eliminiete preraenu i refinisanu hranu, s obzirom da je dananja hrana u sve veoj meri bazirana na lepo upakovanim toksinima. Ipak, za osetljive osobe krvne grupe A zaista je od znaaja da jedu hranu u to je mogue prirodnijem obliku: sveu, istu i neprereenu. Ne mogu dovoljno da istaknem koliko takvo dijetelsko prilagodavanje moe biti kritino za osetljivi imuni sistem pripadnika grupe A. Osobe krvne grupe A su bioloki predisponirane bolestima srca, raku i dijabetesu, kao to ete videti u poglavlju 9. Drugim reima, oni su vai faktori rizika. Ali oni ne moraju da budu vaa sudbina. Ako se budete pridravali ove dijete moi ete da osnaite svoj imuni sistem i eventualno izbegnete razvoj po vas opasnih bolesti. Pozitivna strana vaeg genetskog nasleda je vaa sposobnost da iskoristite najbolje to pririda prua. Za vas e biti izazov da ponovo nauite ono to vaa krv ve zna.
Faktor gubljenja teineRAZUME SE DA ETE BITI MRAVIJI koristei dijetu krvne grupe A. Ako ste navikli da jedete meso, gubiete vie na teini u poetku dijete, s obzirom da ete eliminisati toksine namirnice ishrane. Krvna grupa A je po mnogo emu potpuno suprotna krvnoj grupi 0 kada je re o metabolizmu. Dok hrana animalnog porekla ubrzava i ini efikasnijim metabolizam osoba grupe O, ona potpuno drugaije deluje na osobe grupe A. Moda ste ve primetili da ste kada jedete crveno meso lenji i raslolaete sa manje energije, za razliku od situacije kada jedete proteine povra. Neke osobe krvne grupe-A pate od re-
tencije tenosti, jer njihovi digestivni enzimi sporo deluju na za njih nezgodnu hranu. Osobe grupe 0 sagoremeso kao gorivo; osobe grupe A na kraju meso skladite kao mast. Razlog postojanju takve razlike je eludana kiselina. Dok osobe grupe O poseduju visok nivo eduane kiseline. koja omoguava lako varenje mesa, osobe grupe A imaju nizak nivo eludacne kiseline, to je uslovljeno adaptacijom njihovih predaka, koji su preivljavaii na agrarnoj dijeti. Osobe krvne grupe A, takoe, teko vare mlene proizvode, koji izazivaju insulinsku reakciju, jo jedan faktor koji usporava metabolizam. Uz to mleni proizvodi su veoma bogati zasienim masnim kiselinama, koje predstavljaju opasnost za srce i vode gojenju i dijabetesu. Penica je meoviti faktor u dijeti krvne grupe A. Osobe krvne grupe A mogu da jedu penicu, ali moraju biti oprezne i ne jesti je previe ili e, u protivnom, njihovo miino tkivo postati prekomerno kiselo. Za razliku od osoba grupe O, koje opstojavaju sa slabo kiseiim tkivom, osobe grupe A ne mogu da iskoriste energiju toliko brzo, odnosno njihov kalorijki metabolizam je inhibiran. Ova reakcija na hranu je dobar primer razliitog delovanja hrane u zavisnosti od krvne grupe. Penica je alkalna za osobe grupe O, a kisela za osobe grupe A. . Pored neophodnosti da konzumiraju razliite namirnice zdrave, niskomasne hrane, kao i povre i zrnevlje za uravnoteenje, osobama krvne grupe A je potrebno ukazati na neke nemirnice koje su im od koristi, ili, pak, nisu. Evo kratkog pregleda:
NAMIRNICE KOJE POTPOMAU DOBIJANJU NA TELESNOJ TEINI MESO slabo razgradivo skladiti se kao mast poviava digestivne toksine MLENI PROIZVODI inhibiraju metabolizam nutntienata PASULJ interferira sa digestivnim enzimima usporava nivo metabolizma LIMA PASULJ interferira sa digestivnim enzimima usporava nivo metabolizma PENICA (PREKOMERNO) inhibira efikasnost insulina : sniava iskoriavanje kalorija
NAMIRNICE KOIE POTPOMAU CUBLJENJU NA TELESNOJ TEINI BILJNA ULJA
pomau digestiji spreavaju retenciju tenosti HRANA OD SOJE pomae digestiji brzo se metaboiie POVRE pomae matabolizmu poveava intestinalnu mobilnost ANANAS poveava iskorisavanje kalorija poveava intestinalnu mobilnost
UKLJUITE OVA UPUTSTVA U CELOKUPNU SLIKU DIJETEKRVNEISRUPE AKOJA SLEDI.
MESO I IVINA
Krvna grupa A Nedeljno Ako su vai preci Hrana Koliina obroka* Afrikanci Belci Azijati 0x Krto crveno meso 110-170 g (mukarci) 55-140 g (ene i deca) 0-lx 0-lx ivina 110-170 g [mukarci) 55-140 g (ene i deca)
l-3x
0-3x
l-4x
* Preporuke za koliinu obroka su samo smernice, koje treba da doprinesv poboljanju vae dijete u skladu sa naslednim sklonostima.
Osobe krvne grupe A bi trebalo da eliminiu sve vrste mesa iz ishrane, ukoliko ele da ostvare najveu korist od namirnica koje konzumiraju. Ipak, budimo realni. Ishrana na zapadu je jo uvek na bazi proteina. Trend u restoranima brze hrane je jo izraeniji i podrazumeva korienje vie kalorija i masti nego ikada ranije. Insistiram da, bez obzira na trenutne tokove, pogledale preporuke dijete krvne grupe A veoma koncentrisano, Za vas je ona mogunost da ponete da sniavate faktore rizika vezane za bolesti srca i raka kojima ste skloni. Rekavi gore navedeno, dozvolite mi da priznam da e vam verovatno trebati vremena da se preorijentiete na potpuno vegetarijansku
ishranu. Zaponite menjajui meso ribom nekoliko puta nedeljno. Kada jedete meso birajte najkrtije koje naete. Preferirajte ivinsko meso u odnosu na crveno meso. Meso pripremajte kuvano ili peeno. Klonite se potpuno mesnih preraevina, kaa to su unka, virle (frankfurterske kobasice) ili hladni naresci. One sadre nitrite, koji izazivaju rak eluca kod Ijudi sa niskim nivoima eludane kiseline -osobina osoba grupe A. n e utr a l no
Piletina Korni kokoke uretina I zbegavati Slanina unka Fazan Govedina Srce Svinjetina Govedina, mlevena JagnjetinaZeetina Bivolje meso Digerica Teletina Patka Ovetina Divlja Guska Jarebica Prepelica
MORSKA HRANA
Krvna grupa A Nedeljno Ako su vai preci Hrana Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati Sva preporuena morska hrana 110-170 g 0-3x l-4x l-4x
Osobe krvne grupe A mogu da jedu morsku hranu u umerenim koliinama 3 ili 4 puta nedeljno, ali treba da izbegavaju belu ribu, kao to su list i iverak. One sadre lektin koji iritira digestivni trakt pripadnika grupe A. Ukoliko ste ena koja pripada krvnoj grupi A i imate u porodici sluajeve raka dojke, razmislite o uvoenju pueva u vasu dijetu. Jestivi pu Helhc pomatia sadri moan lektin koji specifino aglutinira
mutirane celije A-tipa kod dva najpoznatija oblika raka dojke . Ovo je pozitivna vrsta aglutinacije - puev lektin oslobaa od bolesnih elija. Morsku hranu bi trebalo pei na aru-roiilju ili bariti kako bi postigla svoju punu ishrambenu vrednost.VEOMA KORISNO
ARAN BAKALARKIRNJA
CRVENI MEZOPRION SREBRNI GRGE KALIFORNIJSKA PASTRMKA LOSOSPU
JEZERSKI LOSOS UTI GRGE
SKUA
AJKULA, SARDELA VRSTA MLADA TUKA MORSKA PASTRMKA Neu t r a l n o Morski pu Tuna Mahimahi riba Okeanski grge tuka Zlatva I z b e g a vati Inun Barakuda jesetra KrabaRak
Ajkula, kopljarka Morski brancin Ajkula, morski pas Snjetac Mezoprion Jesetra Bahamska skusa Brancin Haringa (svea) Jastog Dimljeni losos Muule Hobotnica Ostrige Jakovska kapica (koljka)
Sabljarka Atlantska pastrmka Beli grge Bilizmua
Kavijar Prnjavica (koljka) koljka Atlantska lojka List Lignje Prugasti brancin Lophalotilus Kornjaa
Velika kaspijska Maka-mrkulja
Haringa (marinirana) kampi
Jegulja Iverak aba Sivi list Koljak Osli Konjski jezik
MLECNI PROIZVODI I JAJA
Krvna grupaA Hrana Jaja Sirevi
Nedeljno1 jaje 55 g
Ako su vasi precil-3x l-3x l-3x 2-4x l-3x0
Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati
jogurt Mleko
110-170 g 110-170 g
0 0
l-3x 0-4x
0-3x0
Osobe krvne grupe A podnose male koliine fermentisanih mlenih proizvoda, ali bi trebalo da izbegavaju bilo ta spravljeno od punomasnog (neobranog) mleka i da, takoe, ogranie konzumiranje jaja, uzimajui ih po potrebi. Ovo e podrazumevati planiranje, s obzirom da je zapadnjaka ishrana orijentisana na jaja, puter i krem, i da favorizuje kolae, pite, kolaie i sladoled. Izbor za osobe grupe A treba da budu jogurt, kefir, bezmasna kisela pavlaka i fermentisani mleni proizvodi. Sirovo kozje mleko je dobra zamena za punomasno (neobrano) mleko, I, naravno, sojino mleko i sojini sirevi su odlina zamena i veoma su dobri za osobe grupe A. Veina mlenih proizvoda nije svarljiva za osobe krvne grupe A iz jednostavnog razloga - krv grupe A stvara antitela na primarni eer iz neobranog mleka, D-galaktozamin. Ako se seate, D--galaktozamin.je osnovni eer (monosaharid), koji, zajedno sa fukozom, stvara B antigen. S obzirom da imuni sistem osoba krvne grupe A reaguje na sve to nalikuje B, antitela koja stvara da bi se odbranio od B antigena e, takoe, reagovati i na proizvode od neobranog mleka. Ukoliko imate krvnu grupu A i patite od alergija ili imate respiratornih problema, budite sigurni da ete konzumirajui mlene proizvode usloviti stvaranje poveane koliine mukusa. Osobe grupe A normalno proizvode vie mukusa u odnosu na osobe drugih krvnih grupa, verovatno radi obezbeivanja dodatne zatite imunom sistemu. Meutim, suvie mukusa moe biti.tetno, jer je on podloga za razne vrste bakterija. Prekomeme koliine mukusa neminovno vode alergijama, infekcijama i respiratomim problemima. Ovo je jo jedan razlog da limitirate va unos mlenih proizvoda.
VEOMA KORISNO SOJIN SIR' SOJINOMLEKO'*Dobre zamene mleih proizvodo.
NeutalnoFarmer sir , Feta Kozji sir Kozje mleko izbegavati Ameriki sir Plavi sir Bri Puter Mlaenica Sladoled Jarlsberg Monterey jack Munster
Kefir Mocarela, niskomasna Slani kravlji sir, niskomasni
Valjani sir Jogurt Jogurt, voni Jogurt, smrznut
Kamember Kazein edar Colby sir Meki sir Parmezan Sir od bivoljeg mleka Neufchatel erbet
Krem sir Edamer Ementaler Gauda Gruyere Obrano ili 2% mleko vajcarski sir Surutka Punomasno mleko
ULJA I MASTI
Krvna grupa A Hrana Ulja
Nedeljno Ako su vai preci Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati 1 supena kaika 3-8x 2-6x 2-6x
Osobama krvne grupe A je potrebno veoma malo masti da bi dobro funkcionisale, ali jedna supena kaika maslinovog ulja dnevno na salatu ili bareno povre pomoi e varenju i ekskreciji. Maslinovo ulje, sa mononezasienim masnim kiselinama, ima, takoe, pozitivno dejstvo na vae srce i redukciju holesterola.
Lektini iz ulja kao to su kukuruzno ulje i ulje od afranike izazivaju probleme u digestivnom traktu osoba grupe A, ime se postie suprotan efekat. Naravno, samo su dva ulja veoma korisna, pri emu je maslinovo ulje daleko ukusnije i bolje za spravljanje hrane od lanenog ulja. KORISNOLANENO ULJE MASLINOVO ULJE neutralno
Kanola ulje (Repiino ulje) Ulje od jetre bakalara Kukuruzno ulje Pamukovo ulje Ulje od kikirikija Ulje od afranike Susamovo ulje
KOTUNJAVI PLODOVI I SEMENKE
Krvna grupa A Nedeljno Ako su vai preci Hrana Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati Kotunjavi plodovi i semenke mala pregrt 4-6x 2-5x 4-6x Puteh od kotunjavih 1 supena kaika 3-5x l-4x 2-4x plodova
Mnogi kotunjavi plodovi i semenke, kao to su bundevino i suncokretovo seme, bademi i orasi, predstavIjaju odline dodatke dijeti krvne grupe A. S obzirom da osobe grupe A jedu veoma malo animalnih proteina, kotunjavi plodovi i semenke ih snabdevaju ovim nutri-
tit
tientom. Kikinki je najkorismji za pripadnike krvne grupe A. Jedite ga esto, jer sadri lektin pogodan u borbi protiv raka. Jedite. takode, Ijuspice kikirikija (ne i Ijusku). Bundevino seme je, takoe, veoma korisno. Ukoliko ste osoba krvne grupe A koja pati od problema na unoj kesici, ograniite se na male koliine putera umesto celih plodova. VEOMA KORISNO KIKIRIKl
PUTER OD KIKIRIKIJA BUNDEVINO SEME Neutralno Bademov puter Badem Kesten Susamovo seme Susamov puter I zb eg av at i Brazilski orah Kau orah Pistai Lenik Hikori orah Lii orah Makadamija orah Pinjola Makovo Suncokretov puter Suncokretovo seme seme Orah
MAHUNARKE I LEGUMINOZE
Krvna grupa A Nedeljno Ako su vai preci Hrana Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati Sve preporuene mahunarke i leguminoze 1 olja, suene 4-7x 3-6x 2-5x
Osobe krvne grupe A opstojavaju na biljnim proteinima iz mahu narki i leguminoza. Pored blagodeti vezanih za soju i sve proizvode od soje, mnoge mahunarke i leguminoze slue kao izvor proteina za osobe grupe A. Meutim, budite sigurni da nisu svi predstavnici ove skupine dobri za vas. Neki od njih, kao pasulj, lima pasulj, pasulj taka i naut, sadre lektin koji moe da snizi produkciju insulina, to esto vodi gojenju i dijabetesu.VEOMA KORISNO ADUKA MAHUNA AZUKI MAHUNA CRNI PASULJ ZELENI PASULj Neutralno iroki pasulj Kanelini pasulj Bob Jikama bob INDIJSKI BOB CRVENA SOJA SOIVO, DOMAE SOIVO, ZELENO SOIVO, CRVENO MODRI GRAAK
Francuski pasulj Boranija Beli pasulj Graak Pasulj taka Crveni pasulj Tamarind
Iz be ga vati Mrkocrveni pasulj Naut Pasulj Lima pasulj
CEREALIJE
Krvna grupa A Hrana Sve cerealije Testenine
Nedeljno Ako su vai preci Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati 1 olja, suene 6-10x 5-9x 4-8x 1 olja, suene 3-5x 4-6x 3-5x
Osobe krvne grupe A dobro podnose cirealije i zrnevlje i zato mogu da ih jedu jednom ili vie puta dnevno. Birajte visokokoncen-
trovano celo zrnevlje umesto instant i preraenih cerealija. Uvedite u ishranu proso, sojino brano, kukuruzno brano i ovas (ceo). Predstavnici krvne grupe A sa ve napomenutim prekomernim mukusom, izazvanim astmom ili estim infekcijama, trebalo bi da ogranie konzumaciju psenice, jer ona izaziva produkciju mukusa. Moraete da eksperimentiete da biste odredili koliko penice moete pojesti. Osobe grupe A koje konzumiraju penicu moraju biti sigurne da su uravnoteile unos penice, koja stvara kiselinu, sa alkalnim namirnicama (vidi voe). Mi ovde ne govorimo o eludanoj kiselini, nego o kiselo-baznoj ravnotei u vaim miinim tkivima. Osobe grupe A najbolje funkcioniu kada su im tkiva slabo alkalna (bazna), to je potpuno suprotno osobama grupe O. Jezgro peninog zrna je alkalno za osobe grupe O, a kiselo za osobe grupe A. VEOMA KORISNO TIR HELJDA KAA OD HELJDE Neutralno Jeam Kornfleks Kukuruzno brano Krem od pirina Izbegavati Krem od penice Familia Krompirov skrob Kamut Pahuljice od prosa Ovsene mekinje Ovseno brano Pirinane pahuljice Pirinane mekinje Krupnika
Granola Penine klice
Penina prekrupa Penine mekinje
HLEB I P E C I V A
Krvna grupa A Hrana Hleb, krekeri Peciva
Dnevno Ako su vai preci Koliina obroka Afrikanci Belci Azijati 1 krika 2-4x 3-5x 2-4x lx lx 1 komad l-2x
Uputstva za osobe krvne grupe A pri jelu hleba i peciva su slina onima za cerealije i zrnevlje. Oni su generalno favorizovana hrana za osobe grupe A, ali ukoliko patite od prekomerne produkcije mukusa ili ste gojazni, penica nije preporuljiva. Sojino i pirinano brano su dobra zamena u tom sluaju. Budite svesni da hleb od peninih klica koji se komercijalno prodaje esto sadri male koliine peninih klica i u sutini je obian penini hleb. itajte deklaracije. Iako su Esenski i Jezikeljov hleb (koje moete nai u prodavnicama zdrave hrane) hlebovi od penicnih klica, kod njih je glutenski lektin uniten u procesu isklijavanja. VEOMA KORISNO ESENSKI HLEB HLEB OD PENINIH KLICA
PIRINANI KOLAI JEZIKELJOV HLEB HLEB OD SOJINOG BRANA Neutralno Bagel, penini Hleb od smeeg pirina Kukuruzna peciva Krispi Hleb bez glutena Izb egav ati Durum penica Engleska peciva Visokoproteinski hleb Flat hleb Ra Vita" Proso Hleb od krupnike Peciva od ovsenih Wasa hleb mekinja 100% raani hleb Raani krispi
Macat, penini Hleb od vie vrsta itarica
Peciva od peninih mekinja Hleb od celog zrna penice
TESTENINA
Krvna grupa A Hrana itarice Testenine
Ako su vai preci KoIiina obroka Afrikanci Belci Azijati 1 olja, suene 2~3x 2-4x 2-4x 1 olja, suene 2-3x 2-4x 2~4x
Nedeljno
Osobe krvne grupe A imaju bogat izbor itarica i testenina. Ove namimice su odlian izvor biljnih proteina. One obezbeuju osobama gmpe A ono ime se one nee opskrbiti iz animalnih proteina. Klonite se preraenih proizvoda, kao to su smrznuta jela, rezanci sa sosom ili jela koja sadre kombinaciju pirina i povra. Umesto toga, koristite punu nutritivnu vrednost proizvoda od celog zrna. Sami pecite kolae, pravite sopstvenu testeninu i barite pirina, koristei najistije sastojke.VEOMA KORISNO KAA OD HELJDE BRANO, OVSENO BRANO, PIRINANO Neutralno Kuskus Brano, jemeno Brano, bulgur penice Brano, durum penice BRANO, RAANO SOBA REZANCI TESTENINA OD ARTIOKE
Brano, glutensko Brano, graham Brano, krupnika Brano sa penicnim klicama Rezanci, krupnika Testenina, semolina Testenina od spanaa
Kvinoa Pirina, basmati Pirina, smei Pirina, beli Pirina, divlji
Brano, belo Brano od celog zrna penice
POVRCE
Krvna grupa A Dnevno Ako su vai preci KoIiina obro Hrana Afrikanci Belci Azijati Sirovo 1 olja, pripremljeno 3-6x 2-5x 2-5x Kuvano 1 olja, pripremljeno l-4x 3-6x 3-6x Proizvodi od soje 170-250g 4-6x* 4~6x* 5-7x*
nedeljnoPovre je veoma vano za dijetu osoba krvne grupe A, jer obezbeuje minerale, enzime i antioksidanse u ishrani. Jedite povre u to je mogue prirodnijem obliku (sirovo ili pripremano na pari) kako biste ouvali njegova korisna svojstva. Osobama krvne grupe A je dozvoljena veina vrsta povra, ali evo i nekoliko opomena: paprike smetaju osetljivom elucu osoba grupe A, kao i plesni iz fermentisanih maslina. Pripadnici krvne grupe A su, takoe, veoma osetljivi na lektine iz domaeg i slatkog krompira, jamova i kupusa. Izbegavajte paradajz, jer njegovi lektini imaju izaeno tetno dejstvo na digestivni trakt osoba grupe A. Paradajz je retko povre, koje sadri panhemaglutinine, lektine koji mogu da aglutiniraju sve krvne grupe. Osobe krvne grupe O, meutim, ne stvaraju antitela na paradajz i, stoga, one mogu da ga jedu, kao i osobe krvne grupe AB. Paradajz je za osobe grupe A i grupe B veoma lo, Brokoli se veoma preporuuje zbog antioksidativnih svojstava. Antioksidansi jaaju imuni sistem i vani su u prevenciji deobe abnormalnih elija. Za pripadnike grupe A su odline i druge vrste povra -mrkve, zeleni kupus, kelj, bundeva i spana. Koristite beli luk u izobilju. On je prirodni antibiotik i potpora vaem imunom sistemu, a dobar je i za vau krv. Osobama svih krvnih grupa koristi upotreba belog luka, ali osobama krvne grupe A moda ponajvie, jer je imuni sistem osoba grupe A osetljiv na brojne bolesti koje konzumiranje belog luka predupreuje, I, naravno, tofu je jedna od vanih namirnica za dijetu krvne grupe A. Tofu je namirnica bogata nutritientima, podjednako ukusna i jeftina. Mnogi Ijudi u zapadnim zemljama imaju automatski averziju
prema tofuu. Mislim da je problem sa tofuom vezan za nain njegovog plasmana na pijacama, gde ga dre u velikim plastinim kacama u hladnoj vodi. Ne deluje primamljivo za jelo. Smatram da tofu plasiran na ovakav nain nije dobar kao onaj iz friidera. Probajte da kupujete tofu u prodavnicama zdrave hrane, gde je verovatno sveiji nego u supermarketima. Tofu je bezukusan. Poprima ukus i miris povra i zaina, koji se koriste pri kuvanju. Najbolji nain za njegovo pripremanje je da ga proprite sa povrem i neim aromatizujuim, kao to su beli luk, dumbir i soja sos. VEOMA KORISNO ARTIOKA, DOMAA ARTIOKA, JERUSALEM LIE CVEKLE BROKOLI MRKVA CIKORIJA KUPUS, ZELENI MASLAAK BATAVIJSKA ENDIVIJA BELI LUK REN KELJ KELERABA PRAZILUK ZELENA SALATA, ROMAINE BAMIJA LUK, CRVENI LUK, PANSKI Karfiol Celer Krasuljak LUK, ZUTI PERUN PATRNAK BUNDEVA SPANA MLADICE, LUCERKA VAJCARSKA REPA TEMPEH TOFU BELA REPA Bela rotkva Endivija Komora
Neutralno Arugula pargla
Avokado Izdanci bambusa Cvekla aja Kim Zelena salata, mesclun Peurke, abalone Peurke, enoki Peurke, Portobello Peurke, Mangrove
Korijander Kukuruz, beli Kukuruz, uti Krastavac Slaica, zelena Masline, zelene Luk, zeleni Radi Rotkvice
Paprat Zelena salata, Bibb Zelena salata, Boston Zelena salata, iceberg Vlaac Prokelj Mladice, kineski pasulj Mladice, rotkva
Rapini uta (stona) repa Ljutika, kozjak Morska alga
Tikva, sve vrste Vodeni kesten Salata potoarka Tikvice
i z b e g a vati Kupus, kineski Kupus, crveni Kupus, beli
Paprika, crvena Paprika, uta Krompir slatki , Plavi patlidan Masline,panske Krompir crveni , Lima pasulj Paprika, zelena Krompir beli , Peurke, domae Paprika, jalapenoParadajz Jam, sve vrste
Peurke,itaki Masline,crne Masline,grke
VOCE
Krvna grupa A Dnevno Hrana Koliina obroka Svo preporueno voe 1 komad ili 85-140 g
Svi tipovi predaka 3-4x
Osobe krvne grupe A bi trebalo da jedu voe tri puta dnevno. Veina vrsti voa je dozvoljena, mada bi trebalo istai alkalnije vrste voa, kao to su jagodiasto voe i ljive, koje pomau da se ostvari ravnotea sa zrnevljem, koje stvara kiselinu u vaim miinim tkivima. Dinje su, takode, alkalne, ali su zbog visokog sadraja plesni teko svarljive za osobe krvne grupe A. Kantalupu i dinju medljiku bi trebalo izbegavati, jer ih karakterie najvii sadraj plesni. Druge tipove dinja (nabrojane u skupini neutralnih) moete da jedete povremeno. Pripadnicima krvne grupe A ne lei tropsko voe, kao to su mango i papaja. Mada to voe sadri digestivne enzime koji su pogodni za osobe drugih krvnih grupa, oni ne funkcioniu u digestivnom traktu osoba grupe A. Sa druge strane, ananas je odlina pomo u digestiji osoba krvne grupe A.
, takoe, izbegavati, ak i ako su vam meu omiljenira voem. One iritraju eludac osoba krvne grupe A i, takoe, interferiraju sa apsorpcijom vanih minerala. Da ne bi bilo nesporazuma, dozvolite mi da ponovim da se kiselu-bazna reakcija odigrava na dva razliita mesta u elucu i u miinim tkivima. Kada kaem da kisele narande iritiraju eludac osoba grupe A, govorim o iritaciji eluca koje one izazivaju u osetljivom, alkalnom elucu osoba grupe A. Iako je koliina eludane kiseline generalno niska kod pripadnika krvne grupe A, kiselina koju sadre narande iritira osetljivu sluznicu eluca, Grejpfrut je veoma srodan narandama i, takoe, je kiselo voe, ali on pozitivno deluje na eludac osoba krvne grupe A, inhibirajui sklonost ka alkalizaciji nakon varenja. Limuni su, takoe, odlini za osobe grupe A, jer pomau varenje i uklanjaju mukus. S obzirora da je vitamin C vaan antioksidans, posebno za prevenciju od raka eluca, jedite drugo voe bogato vitaminom C, kao to su grejpfrut ili kivi. Lektin banane interferira sa digestijom osoba krvne grupe A. Savetujem zamenu drugim voem bogatim kalijumom, kao to su kajsije, smokve i neke dinje. VEOMA KORISNO
KAJSIJE KUPINE BOROVNICE BOJSENOVE JAGODE TRENJE BRUSNICE Neutra1no Jabuke Ribizle, crne Ribizle, crvene Datule Zova, bobice Ogrozd Groe, crno Groe, konkord Groe, zeleno Grode, crveno
SMOKVE.SUENE. LJIVE, TAMNE SMOKVE, SVEE LJIVE, ZELENE GREJPFRUT L/IVE, CRVENE LIMUNI SUVE LJIVE ANANAS SUVO GROE
Zlatna (kineska) naranda Limeta Logan-kupine Dinja, kanang Dinja, casaba Dinja, Christmas Dinja, Crenshaw Dinja Dinia, panska
Breskve Kruke Urme Nar Plod kaktusa Opuntia Maline Karambola Jagode
Guava Kivi izbegavati Banane Kokosov orah Mango Dinja, kantalupa
Lubenica Nektarine
Dinja, medljika Narande Papaja Bokvica
Raven Mandarine
SOKOVI I TECNOSTI
Krvna grupa A
Dnevno
Svi tipovi predaka
Hrana Koliina obroka Svi preporueni sokovi 250 g Voda sa limunom 250 g Voda 250 g
4-5x lx (ujutro) l-3x
Osobe krvne grupe A bi trebalo da zapoinju svaki dan pijenjem male ae tople vode u koju je isceen sok jedne polovine limuna. To e vam pomoi da reducirate mukus akumuliran tokom noi kod osoba grupe A sa manje aktivnim digestivnim traktom i stimulisati normalnu ekskreuju. Alkalni voni sokovi, kao to je koncentrovani sok od crne trenje razblaen vodom, trebalo bi radije koristiti od sokova sa visokim sadrajem eera, koji su kiseliji. VEOMA KORISNO KAJSIJA MRKVA CELER TRENJA, CRNA GREJPFRUT ANANAS SUVE LJIVE VODA (SA LIMUNOM)
Neu t r a l n o Jabuka
Groe Jabukovaa Sokovi od povra Kupus (u skladu sa nabrojanim povremKrastavac BrusnicaIzbegavati
Narande Papaja Paradajz
ZACINIZaini ne bi trebalo da budu tretirani samo kao izvor arome za osobe krvne grupe A. Prava kombinacija zaina moe da bude potpora imunom sistemu. Tako su, na primer, zaini na bazi soje, kao tamari, miso i soja sos, izuzetno korisni za osobe grupe A. Ukoliko brinete o unosu natrijuma, svi ovi proizvodi su dostupni i u oblicima sa niskim sadrajem natrijuma. Melasa od ruma je veoma dobar izvor gvoa, minerala koji nedostaje u dijeti krvne grupe A. Morske alge su odlian izvor joda i mnogih drugih minerala. Sire bi trebalo izbegavati, jer kiselina iritira sluznicu eluca. eer i okolada su dozvoljeni u dijeti krvne grupe A, ali samo u veoma malim koliinama. Koristite ih kao dodatke jelima.
VEOMA KORISNOJEMEN ISLAD BELILUK MELASA OD RUMA UMBIR MISO SOJA SOS TAMARI
neutralno
Agar Piment Bademov ekstrakt Anis Strelasti koren, aru Bosiljak Lovorov list Bergamot Sirup od smeeg pirina Kardamom Roga Krasuljica Vlasac okolada Cimet Karanfili Korijander Kukuruzni skrob
Kukuruzni sirup Tartar sos Kumin Kari Miroija Crvena alga, vrsta Med Ren Morske alge Javorov sirup Majoran Metvica, nana Slaica (suva) Muskatni orah Origano Paprika Perun Metvica, paprena
Feferona Sirup od pirina Ruzmarin afran alfija So ubar Metvica, zelena eer, smei eer, beli Tamarind Tapioka Teragon, kozlac Timijan, majina duica Kurkuma Vanila
Biber, zrno Izbegavati Kapre Crvena paprika elatin, u listiima Biber, crni mleveni CrveneBiber, beli papriice
Sire, jabukovo Sire, melemsko Sire, vinsko Sire, belo Zimzelen
DODACI JELIMASenf je jedini koristan dodatak jelima za osobe krvne grupe A zbog njegovih pozitivnih osobina po imuni sistem osoba ove krvne grupe. Moete da jedete male koliine jama, niskomasnog dresinga za salate i ponekad marinade. Ipak, budite oprezni, jer marinirana hrana utie na pojavu raka eluca kod osoba sa niskim sadrajem eludacne kiseline.
Eliminiite keap iz vae dijete. Osobe krvne grupe A ne mogu da vare paradajz i sire.VEOMA KORISNO SENF Dem (od dozvoJienog voa) Marinada, slatka Voni ele (od dozvoljenog voa) Marinada, kisela Marinada, miroija Marinada, koer od povra ili voa Dresing za salate (sa niskim sadrajem masti, od dozvoljenih sastojaka) Iz b eg av at i Keap Majonez Worcestershire sos
Usitnjena slatka marinada
BILJNI CAJEVIReakcija osoba krvne grupe A na neke biljne ajeve je potpuno suprotna reakciji osoba krvne grupe O. Konzumirajui biljne ajeve, osobe grupe 0 imaju potrebu za srnirivanjem, a osobe grupe A za podsticanjem imunog sistema. Veina vaih faktora rizika su vezani za va usporeni imuni sistem, na koji neke lekovite biljke mogu snano da deluju. Na primer, glog je kardiovaskularni tonik; aloa, lucerka, iak i echinacea su podrka imunom sistemu; zeleni aj poseduje antioksidativna svojstva vezana za digestivni trakt, kojima obezbeuje zatitu od raka. Za osobe krvne grupe A je vano da pospee sekreciju eludane kiseline, s obzirom da ih karakterie veoma nizak sadraj iste. Leko-
vite biljke, kao to su dumbir i crveni brest, pospeuju navedenu sekreciju. Biljni relaksanti, kao to su kamilica i koren valerijane (odoljena), su odlini u predupreivanju stresa. Sledei put kada budete u frci, popijte olju zelenog aja. VEOMA KORISNO
LUCERKA ALOA IAK KAMILICA ECHINACEA PISKAVICA
UMBIR
EN-ENZELENI AJ
SAINTJOHNTRAVA CRVENI BREST VALERIJANA,ODOLJEN
GLOG ARENI KALJ IPAK Hmelj Tetrljan Likorika, slatki koren Lipa
Neutralno Mijakinja Podbel Maslaak
Metvica, paprena Lie maline alfija
Sarsaparila Dong quai Dud Sena Zova Divizma Rusomaa, taruak Lincura Perun iak Zlatica Metvica, zelena Bela breza Kora od belog hrasta Lie jagode Hajduka trava Timijan, majina duica Vrbena Izbegavati Maija metvica Kukuruzna svila Raven Crvene papriice Crvena detelina uto poljsko zelje
RAZLICITl NAPICICrno vino je dobro za osobe krvne grupe A zbog pozitivnog efekta na kardiovaskulami sistem. Za au crnog vina se veruje da smanjuje rizik od sranih oboljenja i kod mukaraca i kod ena. Kafa zaista moe biti dobra za osobe krvne grupe A. Ona poveava nivo eludane kiseline i poseduje iste enzime kao to su enzimi naeni u soji. Naizmenino uzimanje kafe i zelenog aja je najbolja kombinacija za vau dobrobit. Sve ostale napitke treba izbegavati. Oni ne odgovaraju digestivnom sistemu osoba grupe A, a nisu ni potpora njihovom imunom sistemu. Obinu, sveu vodu moete da konzumirate do mile volje.
VEOMA KORISNO KAFA, DEKOFEINIZIRANA KAFA, OBINA Neu tr aln o Vino, belo Izbegavati Pivo Alkoholna pia, destilovana Seltzer voda
ZELENI AJ VINO, CRNO
Soda, club Soda, cola Soda, diet Soda, druge vrste Caj, crni dekofeiniziran aj, crni obian
Planiranje obroka za krvnu grupu APRIMER MENIJA I recepATA koji slede dae vam ideju za tipinu dijelu podesna za osobc krvne grupu A. Njih je razvila Dina Kader (Dina Khader. M.S., R.D.), nulricionistkinja koja je uspeno primenjivala dijete na bazi krvnih grupa u radu sa svojim pacijentima. Ovi meniji su umereni po pitanju kalorija i uravnoteeni za metaboliku efikasnost osoba krvne grupe A. Prosena osoba e biti u stanju da komotno ouva svoju teinu iii, ak, izgubi na teini, pratei sugestije koje slede. Meutim, dati su i alternativni izbori namirnica, ukoliko preferirate laksu hranu ili elite da limitirate unos kalorija, a i dalje jedete izbalaiansiran, zadovoljavajui obrok. (Alternativne namirnice su navedene direktno pored onih koje zamenjuju.) Povremeno ete uoiti sastojak u receptu koji se pojavljuje na vaoj listi namirnica za izbegavanje. Ukoliko se radi o nekom veoma malom sastojku (npr. o malo zaina) moi ele da ga podnesete, u zavisnosti od vaeg stanja ili striktnog pridravanja dijeti. U svakom sluaju, izbor jela i recepata je osmisljen tako da odgovara osobama grupe A. Kada se srodite sa preporukama za dijetu krvne grupe A, biete u mogunosti da sami lako kreirate sopstveni plan ishrane i usaglaavate vae omiljenc recepte sa preporukama za grupu A.Zvczdica (*) ukazuje na recept koji e slediti.
STANDARDNI MENI
ALTERNATIVE ZA KONTROLU
TEINE
PLAN OBROKA 1
DORUAK
voda sa limunom (po ustajanju) ovseno brano sa sojinim mlekom kornfleks sa sojinim mlekom i boi javorovim sirupom il i melarovmcamasom
sok od grejpfruta kafa ili biljni aj
grka salata (seckana zelena salata, celer, zeleni luk, krastavac, posuto feta sirom, limunom i sveom menlom) jabuka 1 krika hleba od peninih klica biljni aj________
Popodnevna u i n a 2 pirinana kolaa sa puterom od kikirikija 2 ljive zeleni ajili voda ________ 2 pirinana kolaa sa medom
Veera *Tofu-testo lazanja brokoli smrznuti jogurt kafa ili biljni aj (crno vino, ukoliko elite)
propreni tofu sa zelenim pasuljom, prazilukom i mladicama od lucerke
PLAN OBROKA 2Dor u ak voda sa Iimunom (po ustajanju) *Tofu omlet sok od grejpfruta kafa ili biljni aj____________ 1 bareno jaje 1/2 olje niskomasnog jogurta sa iseckanim jagodiastim voem
Popodnevna uina "Kola od rogaa ili voni jogurt bilini aj _____________ *Tofu umak sa sirovim povrem
veera *uree tofu ufte tikvice pripremljene na pari *Salata od boranije niskomasni smrznuti jogurt kafa ili biljni aj (crno vino, ukoliko elite)
PLAN OBROKA 3D oruak voda sa limunom (po ustajanju) Granola od pirinane pahuljice sa sojinim mlekom oraha i javorovog sirupa suve ljive, mrkva ili sok od povra kafa ili biljni aj *Supa od crnog pasulja meana zelena salata hladan losos na zelenoj salati sa sokom od limuna i maslinovim uljem Ponodnevna u i n a *Voni hleb sa kajsijama kafa iii biljni aj Veera *Peena riba na arapski nain 'Salata od spanaa meano svee voe sa jogurtom biljni aj (crno vino, ukoliko elite) peena riba 1/2 olje obinog jogurta sa malo meda
TOFU-PESTO LAZANJA450 g mekog tofua, izmeanog sa 2 supene kaike maslinovog ulja 1 olja izlomljenog mocarela sira (delimino obranog) ili delimino obranog slanog kravljeg sira 1 jaje (po izboru) 2 pokovanja smrznutog, iseckanog sponaa ili iseckanog sveeg 1 kaiica soli 1 kaiica origana 4 olje pesto sosa (moe i manje) 9 skuvonih ploha za lazonju, pirinanih ili od krupnike 1 olja vode Pomeati tofu i sir sa jajetom, spanaem, vodom i zacinima. Nasuti 1 olju sosa u 25x35 cm posudu za peenje. Plohe za lazanju staviti na dno, potom filovati masom, pa sosom. Ponavljati postupak, a na kraju zavriti sa plohama za lazanju i sosom. Pei u rerni na 180 C 30-45 minuta. Ova koliina je predviena za 4-6 porcija. KOLA OD ROGAA 1/3 olje kanola (repiinog) ulja 1/2 olje istog javorovog sirupa 1 kaiica ekstrakta vanile 1 jaje 1 3/4 olje ovsenog brana ili brana od smeeg pirina 1 kaiica soda bikarbone 1/2 olje komadia rogaa (nezaslaenib) piment (po izboru) Dve tepsije namazati uljem. Prethodno zagrejati rernu na 180 C. U os-rednjoj posudi pomeati ulje, javorov sirup i vanilu. Razlupati jaje i ubaciti ga u smesu. Pustepeno dodavati soda bikarbonu i brasno kako bi se formirala vsta smesa. Dodati komadie rogaa, a potom masu rasporediti kaiicom po tepsijama. Pei 10-15 minuta do postizanja svetlosmee boje kolaa. Ova koliina je predviena za 3.5-4 porcije.
TOTU U M A K
1 olja tofua, izgnjeenog 1 olja obinog, nemasnog jogurta 1 supena kaika maslinovog ulja sok od 1 limuna e kaike iseckanog belog luka ili 1 olja vlaca so po ukusu Sjediniti tofu, jogurt, maslinovo ulje i sok od limuna u blenderu i izmeati na najveoj brzini sve dok masa ne postane glatka. Umeati beli luk ili vlaac i posoliti po ukusu. Usuti u posudu i rashladiti. Ukoliko je sraesa previe gusta dodati par kapi vode.. Servirati u staklenoj posudi sa sveim povrem, Dobija se otprilike 2 olje TOFU OMLET * 450 g mekog tofua, oceenog i izgnjeenog 5-6 Mangrove peurki, u krikama 225 g nastruganih crvenih iii belih rotkvica 1 kaiica mirina ili erija za kuvanje 1 kai ica tamah soja sosa 1 supena kaika sveeg peruna 1 kaiica brana od smeeg pirina 4 jaja, blago izmuena 1 supena kaiko kanola (repiinog) ili maslinovog ulja (samotok) Izmeati sve sastojke sem ulja. Zagrejati ulje u velikom tiganju. Polo-vinu smese preneti u tiganj. Pei na slaboj vatri oko 15 minuta dok se jaja ne ispeku. Skloniti sa tiganja i drati toplo. Ponoviti postupak sa ostatkom smese. Ova koliina je predviena za 3-4 osobe. UREE TOFU UFTE 450 g mlevenog ureeg mesa 450 g tvrdog tofu siro 1/2 olje brana od kestena 1/2 olje brana od krupnike
1 velika glavica luka, sitno iseckana 1/4 olje sveeg peruna, iseckanog2 kaiice morske soli 4 supene kaike sveeg, izgnjeenog belog hka dozvoljeni zaini po vaem ukusuDobro izmesati sastojke. Drati u friideru 1 sat. Napraviti kuglice od smese. ufte moete propriti na ulju dok ne postanu smee i hrskave i l i ih moete pei u rerni na 180 C oko 1 sat. Ova kolicina je predviena za 4 osobe. SALATA OD BORAniJE
450 g zelene boranije sok od 1 limuna 3 supene kaike maslinovog ulja 2 enja belogluka, izgnjeena 2-3 kaiice soli Oprati mladu, sveu zelenu boraniju. Otkloniti peteljke i vlakna. Iseckati u komadie duine 5 cm. Kuvati u dosta kljuale vode dok ne omekne. Ocediti. Staviti u posudu za salatu nakon hlaenja. Zainiti po ukusu sokom od limuna, maslino-vim uljem, belim lukom i solju. Ova koliina je predviena za 4 osobe. GRANOLA OD ORAHA I JAVOROVOG SIRUPA 4 olje mievenog ovsa 1 olja pirinanih mekinja 1 olja susamovog semena 1/2 olje suvih brusnica 1/2 olje suvih ribizli 1 olja seckanih oraha 1 kaiica ekstrakta vanile 1/4 olje konola (repiinog) ulja
3/4 olje javorovog sirupa
Zagrejati rernu na 120 C. U velikoj posudi pomeati ovas, pirinane mekinje, semenke, sueno voe, orahe i vanilu. Dodati ulje i dobro izmeati. Sipati javorov sirup i dobro izmeati da masa ravnomerno upije sirup. Masa bi trebala da bude mrvljiva i lepljiva. Rasporediti smesu u tepsiju i pei 90 minuta, meajui svakih 15 minuta radi ravnomernog peenja sve dok smesa ne postane zlatnosmea i suva, Dobro ohladiti i zatvoriti u hermetiku posudu. SUPA OD CRNOG PASULJA 450 g crnog pasuljc 2,3 l vode
1/8 olje bujona od povra 55 g crnog luka iseckanog u kockice 55 g zelenog luka 110 g celera 55 g praziluka iseckonog u kockice 7 g soli 28 g kumina 1 olja suenog peruna 28 g belog luka 1 srednja veza sveeg teragona (iseckanog) 1 srednja veza sveeg bosil)ka (iseckanog) 1 srednja veza vlaca Potopiti pasulj u vodu i ostaviti da prenoi. Odliti vodu i isprati, Do-dati navedenu kolifiinu vode i ostaviti da prokljua. Prosuti vodu u kojoj se kuvao pasulj i dodati bujon od povra. Ostaviti da se lagano kuva. Propriti luk, celer, prazihik, zaine i beli luk u tiganju. Dodati ovu smesu pasulju i nastaviti kuvaiije. Ispasirati 1/8 olje supe da bi se dobila gustina. Dodati vlaac na kraju za prilog, Ova koliina je predviena za 8 osoba. VOCNI HLEB SA KAJSIJAMA 1 1/4 olje obinog, bezmasnog jogurta 1 jaje 1 olja dema od kojsijo (zaslaeni voni sok)
2 olje brano od smeeg pirina1 kaiico cimeta
1 kaiica pimentu 1 kaiica mhvenog muskatnog oraia 1 1/4 kaiice soda bikarbone 1 olja seckanih, suenih, nesumporisanih kajsija 1 olja suvog groa Podmazati standardni kalup za hleb puterom i zagrejati rernu na 180 C. U posudi srednje veliine izmeati jogurt, jaja i dem. Dodati 1 olju brana i pola koliine zaina sa soda bikarbonom. Meati dok se masa ne ujednai. Dodati preostalo brano i zaine. Ukoliko je masa previe tvrda mogue je dodati nekoliko kapi hladne vode ili vanila sojinog mleka. Ubaciti kajsije i suvo groe. Masu usuti u podmazan kalup za hleb i pei oko 40-45 minuta dok hleb ne bude gotov. Izvaditi hleb iz kalupa i ohladiti ga na icanoj mrei. PEENA R I B A NA ARAPSKI NACIN 1 veliki brancin ili jezerski losos (1.350-1.800 g) so po ukusu
1/4 olje soka od limuna, 2 supene kaike maslinovog ulja glavice luka, seckanog i proprenog na maslinovom ulju 2-2 1/2 olje tahini sosa Oprati ribu i osuiti je. Posuti ribu sokom od limuna i solju. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Ocediti ribu, Staviti je u posudu za peenje koja je pre-thodno podmazana uljem. Pei u zagrejanoj reini 30 minuta na 200 C. Prekriti ribu proprenim lukom i tahini sosom i dodati malo soli. Vratiti u rernu i pei sve dok ne bude mogue lako je probosti viljukom (30-40 minuta). Servirati ribu na ovalu garniranu periunom i krikama limuna. Ova koliina je predviena za 6-8 osoba.
TAHINI SOS1 olja tahinija sok od 3 limuna 2 enja belog luka, izgnjeena 2-3 kaiice soli 1/4 olje suenog ili sveeg peruna, sitno iseckanog U posudi izmeati tahini sa sokom od limuna, belim lukom, solju i perunom, Dodati toliko vode da se napravi gust sos. Dobija se otprilike 2 olje sosa. PECENA RIBA velik jezerski losos ili neka druga vrsta ribe (900-1.350 g) sok od limuna i so po ukusu 1/4 olje maslinovog ulja 1 kaiico crvene paprike (po izboru) 1 kaiica bibera (po izboru) 1 kaiica kumina (po izboru) Oprati ribu. Posuti ribu solju i sokom od limuna. Dodati zaine po elji. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Ocediti. Namazati ribu uljem i staviti u posudu za peenje. Umotati u foliju ovla namazanu uljem, kako bi se spreilo da se riba osui. Pei u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C 30-40 minuta ili sve dok riba na postane mekana. Ova koliina je predvidena za 4-5 osoba. SA NADEVOM (PO IZBORU) 1/3 olje pinjola ili mlevenih badema 2 supene kaike maslinovog ulja 1 olja peruna, iseckanog 3 enja belog luka, izgnjeena so, biber i piment po ukusu Propriti bademe na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnosrneu boju. Dodati perun i zaine i priti jo jedan minut. Puniti sirovu ribu smesom. Ova koliina je predviena za 4-5 osoba.
SALATA OD SPANAA 2 vezc sveeg spanaa 1 vezo vlaca, iseckana sok od 1 limuna 1/4 supene kaike maslinovog ulja so i biberpo ukusu Oprati dobro spana. Ocediti ga, iseckati i posoliti. Nakon nekoliko minuta ocediti viak vode. Dodati vlaac, sok od Iimuna, ulje, so i biber. Sluiti odmali. Ova koliina je predviena za 6 osoba.
Preporuke za dodatke u ishrani krvne grupe AULOGA DODATAKA U ISHRANI, bilo da su to vitamini, minerali ili lekovito bilje, je da nadomeste hranljive sastojke koji su deficitami u vaoj dijeti i obezbede posebnu zatitu tamo gde je ona potrebna. Za do-datke u dijeti krvne grupe A osnovno je sledee; jaanje imunog sistema obezbeivanje antikancerogenih antioksidanata
prevencija infekcija jaanje srca. Sledee preporuke istiu dodatke koji pomau da se postignu ovi ciljevi i upozoravaju na dodatke koji mogu biti kontraproduktivni ili opasni za osobe krvne grupe A.
Korisni dodaci u ishraniVlTAMIN B . Osobe krvne grupe A bi trebalo da budu oprezne kada je nedostatak vitamina B-12 u pitanju. Pored toga to se ovaj vitamin ne nalazi u dovoljnoj koliini u obrocima osoba krvne grupe A (nalazi se preteno
u animalnim proteinima), on se kod osoba ove krvne grupe teko apsorbuje iz hrane, jer one ne poseduju intrinsik faktor u elucu. (Intrinsik faktor, supstanca koju proizvodi sluzokoa eluca, pomae da se vitamin B-12 apsorbuje u krv.) Deficit vitamina B-12 kod starijih osoba krvne grupe A moe da izazove senilnu demenciju i druge neuroloke poremeaje. Veina drugih vitamina grupe B se nalazi u zadovoljavajuim koliinama u dijeti osoba krvne grupe A. Ukoliko, meutim, patite od anemije, bie vam potreban mali dodatak folne kiseline. Osobe grupe A koje boluju od srca trebalo bi da se posavetuju sa svojim lekarima oko doziranja niacina, zbog njegove ulogc u smanjivanju holesterola. N a j b o l i e namirnice b o g a t e v i t a m i n o m B za osobe k r v n e g r u p e A cela zrna itarica (niacin) tempeh (B-12) soja sos (B-12) riba miso (B-12) jaja VlTAMIN C Osobama krvne grupe A sa visokim rizikom od raka eluca uslovljenim niskim nivoima eludane kiseline mogu da koriste dodatne doze vitamina C. Tako, na primer, nitriti, jedinjenja koja se nalaze u dimljenom i salamurenom mesu, mogu predstavljati poseban problem za osobe grupe A, zbog njihovog potencijalno kancerogenog delovanja kod ljudi sa niskim nivoima eludane kiseline. Vitamin C je, kao antioksidans, sposoban da blokira ovu reakciju (mada bi svakako trebalo da izbegavate dimljenu i salamurenu hranu). Meutim, to ne znai da treba da uzimate ogromne koliine vitamina C. Otkrio sam da osobe krvne grupe A ne podnose visoke doze ovog vitamina (1.000 mg i vie), jer one kode njihovom elucu. Uzimajte 2-4 puta dnevno 250 mg kapsuliranog vitamina C, posebno onog izolovanog iz ipka, koji ne bi trebalo da izaziva smetnje. N a i b o l i e n a m i r n i c e b o g a t e vitaminom C za osobe k r v n e e r u p e A jagodiasto voe trenje grejpfrut limun ananas brokoli
VlTAMIN E Postoje saznanja da vitamin E ima ulogu da zatiti organizma od raka i bolesti srca - dve grupe oboljenja kojlma su podlone osobe krvne grupe A. Dnevno ne uzimajte vie od 400 IJ (internacionalnih jedinica) vitamina E. Hajbolie namirnice bogate vitaminom R za osobe krvne grupe A biljno ulje cela zrna itarica kikiriki lisnato zeleno povre K ALCIJUM Ukoliko dijetu krvne grupe A ukljuuje mlene proizvode, potrebe za dodatnim kalcijumom nisu tako izraene kao kod osoba krvne gnipe 0. One se svode na male koliine dodatnog kalcijuma (300-600 mg elementarnog kalcijuma), koje se preporuuju osobama srednjih godina. Osobe krvne grupe A, po mom iskustvu, bolje usvajaju pojedine preparate kalcijuma. Najgori izvor kalcijuma za pripadnike krvne grupe A je najjednostavniji i najee primenjivani kalcijum-karbonat. Ovo jedinjenje kalcijuma zahteva najvisi sadraj eludane kiseline za apsorpciju. Osobe grupe A, generalno, podnose kalcijum-glukonat, bolje usvajaju kalcijum-citrat, a najbolje kalcijum-laktat.
Naibolje namirnice bogate kalcijumom za osobe krvne grupe A jogurt konzervirani losos brokoli sojino mleko sa kostima spana jaja sardine sa kostima kozje mleko G VOE Dijeta krvne grupe A je izvorno siromana gvoem, koje se u najveoj meri nalazi u crvenom mesu. enske osobe grupe A koje
imaju obilne menstruacije posebno bi trebalo da obrate panju na obezbeivanje rezervnih koliina gvoa u organizmu. Ukoliko vam je potrebna dodatna koliina gvoa, uzimajte ga pod nadzorom iekara, jer e testovi krvi pokazati va napredak. Jednom reju, uzimajte to je mogue manje doze i izbegavajte due periode uzimanja. Pokuajte da izbegnete grube preparate gvoa, kao to je gvoe-sulfat, koji moe da iritira va eludac. Umesto gvoe-sulfata moete da uzimate blae dodatke, kao to su gvoe-citrat ili melasa od ruma. Floradix, teno gvoe i biljni dodaci mogu da se pronau u veini prodavnica zdrave hrane i osobe krvne grupe A ih veoma dobro asimiliraju. Najbolje namirnice b o g a t e gvndem za osobe krvne grupe A cela zrna itarica pasulj smokve melasa od ruma
ClNK (oprezno) Otkrio sam da male koliine dodatnog cinka (3 mg/dan) imaju ulogu u zatiti dece od infekcija, posebno od infekcija uha. Meutim, cink je ma sa dve otrice. Dok male, periodine doze pospeuju imunitet, velike, dugotrajno primenjivane doze mogu smanjiti imunitet i izazvati interferenciju sa drugim mineralima, Budite oprezni sa cinkom! Njegova upotreba nije regulisana i iroko je dostupan kao dodatak, ali vam ne preporuujem da ga uzimate bez nadzora lekara. Naibolje namirn ice bogate cinkom za osobe grnpe A jaja leguminoze SELEN (oprezno) Selen, koji funkcionie kao komponenta antioksidativnog odbrambenog mehanizma tela, moe da bude od koristi osobama krvne grupe
A koje su sklone kancerogenim oboljenjima, Pre nego sto ponete uzimati selen konsultujte se sa vaim lekarom: sluajevi trovanja selenom su zabeleeni kod osoba koje su uzimale prevelike doze istog. HROM (oprezno) Osobe krvne grupe A sa porodinora istorijom dijabetesa, odnosno zbog osetljivosti na ovu vrstu bolesti, mogu biti zainteresovane za injenicu da hrom pojaava efektivnost faktora tolerancije glukoze, koji pospeuje dejstvo insulina. Meutim, veoma malo se zna o efektima dugotrajne primene hroma, pa vam u ovom momentu ne bih mogao dati savet vezan za njegovu upotrebu. Osobe krvne grupe A najbolje mogu da se zatite od komplikacija dijabetesa sledei dijetu njihove krvne grupe. L E K O V I T E B I L J K E / F I T O J E D I N J E N J A P R E P O R U L J I VE Z A O S O B E K R V N E G R U P E A
BELI GLOG [Crataegus oxyacantha). Beli glog je odlian kardiovasku-larni tonik, Osobe krvne grupe A bi definitivno trebalo da svome dijetetskom reimu dodaju beli glog, ukoliko one same ili neki lanovi njihovih porodica imaju sklonost ka kardiovaskulamim oboljenjima. U stablu belog gloga [Crataegus oxyacantha) otkriveno je fitojedinjenje sa izuzetnim preventivnim efektima. Ono pokazuje niz izvanrednih efekata na kardiovaskularni sistem. Beli glog poveava elastinost arterija i jaa srce, smanjuje krvni pritisak i ispoljava blagi efekat rastvaranja naslaga na arterijama. Beli glog je zvanino odobren za farmaceutske svrhe u Nemakoj, ali je u sutini nepoznat u drugim zemljama. Ekstrakti i tinkture belog gloga su dostupne u prodavnicama zdrave lirane, kod lekara koji se bave primenom iskljuivo priiodnih lekova i u apotekama. Zvanine monografije nemake vlade ukazuju da ova biljka ne pokazuje sporedne efekte. Ne bih preterivao u hvaljenju ove biljke. Sto se mene tie, preporuio bih uzimanje belog gloga uz doruak sa cerealijama, kao to preporuujem i u sluaju vitamina. LEKOVITE BILJKE KOJE JAAJU IMUNI SISTEM. Poto je imuni sistem osoba krvne grupe A sklon infekcijama koje ga ugroavaju, lekovite biljke koje jaaju imuni sistem, kao to je echinacea [Echinaceo purpurea),
mogu pomoi kod spreavanja nazeba ili gripe, kao i u jaanju anti-kancerogene uloge imunog sistema. Veliki broj osoba uzima echinaceu u tenoj formi ili u obliku tableta. Ova biljka je iroko dostupna. Kineska biljka huangki (Astragalus membranaceous) se, takoe, uzima kao imuno-tonik, ali se ne pronalazi lako. Kod obe navedene biljke aktivni principi su eeri, koji imaju ulogu mitogena. Oni stimuliu poveanje broja belih krvnih zrnaca, koja imaju odbrambenu ulogu u imunim sistemima. LEKOVITE BILJKE ZA SMIRENJE. Osobe krvne grupe A mogu da koriste blage biljne relaksante, kao to su kamilica i koren valerijane (odoljena), kao antistresni faktor. Od ovih biljki se spremaju ajevi, koje bi trebalo esto uzimati. Valerijana ima prodoran miris, koji postaje prijatan kada se na njega naviknete. U nekim prodavnicama zdrave hrane se moe uti da je valerijana prirodni oblik preparata Vali-juma" (diazepam), leka za smirenje koji se izdaje na recept. Ovakvo miljenje je pogreno. Valerijana je dobila ima po rimskom imperatoru, koji je, na nesreu, zarobljen u bitki sa Persijancima. On je ubijen, balsamovan, obojen u crveno i izloen u Persijskom muzeju. Valerije je imao sreu da je neto nazvano po njegovom imenu. KVERCETIN. Kvercetin je bioflavonoid koji se uglavnom nalazi u po VTU, posebno u utom luku. Preparat kvercetina je iroko dostupan u prodavnicama zdrave hrane, obino u obliku kapsula od 100-500 mg. On je veoma snaan antioksidans, vie stotina puta jai od vitamina E. Moe da prui izuzetnu, dodatnu zatitu u prevenciji raka osobama krvne grupe A. ARENI KALJ (Silybum marianum). areni kalj, kao i kvercetin, ima snana antioksidativna svojstva, uz dodatnu osobinu vezanu za postizanje veoma visokih koncentracija u jetri i unim putevima. Osobe krvne grupe A mogu da pate od poremeaja funkcije jetre i une kesice. Ukoliko u vaoj porodici postoji istorija bolesti jetre, pankreasa ili une kesice, razmotrite uzimanje preparata arenog kalja (lako se nalazi u veini prodavnica zdrave hrane). Pacijenti oboleli od raka, koji primaju hemoterapiju, trebalo bi da uzimaju preparate are-nog kalja kako bi zatitili jetru.
BROMELIN (enzim ananasa). Ukoliko imate krvnu grupu A i patite od nadimanja ili imate druge znake loe apsorpcije proteina, uzimajte preparat bromelina. Ovaj enzim ima osrednju sposobnost da razgrauje proteine iz hrane, ime pomae osobama grupe A da bolje asimiliraju proteine u njihovom digestivnom traktu. PROBIOTIKI PREPARATI, Ukoliko je dijeta krvne grupe A za vas nova, moete otkriti da vam privikavanje na vegetarijansku hranu nije ba prijatno i da moe izazvati stvaranje gasova i nadimanja. Probiotski dodaci mogu ublaiti ove efekte, snabdevajui vas dobrim" bakterijama, uobiajeno prisutnim u digestivnom traktu. Potraite probiotske dodatke koji su bogati bifidus faktorom", bakterijskom kulturom kofa je najbolja za organizam osoba krvne grupe A.
Izbegavati
VlTAMIN A - -KAROTIN
zabraneno je davanje -karotina osobama krvne grupe A, jer on iritira njihove krvno sudove. . Suprotno navedenom, dokazano je da p-karotin moe preventivno da deluje kod bolesti arterija. Ne tako davno sam pronaao studije koje ukazuju da -karotin, primenjen u velikim dozama, moe imati ulogu prooksidansa, koji vie ubrzava oteenja elija nego to ih zaustavlja.Ukoliko je tako, moda e osobe krvne grupe A poeleti da umesto preparata -karotina konzumiraju namirnice sa visokim sadrajem karotinoida. Opomena: Ukoliko ste u godinama vaa sposobnost da asimilirate liposolubilne vitamine se moe smanjiti. Starijim osobama krvne grupe A mogu da koriste male doze preparata vitamina A (10.000 IJ dnevno) u spreavanju uticaja starenja na njihov imuni sistem.
Naibolje namirnice h o g a t e - k a r n t i n o m za osohe k r v n e g r u p e A jaja spana uta bundeva brokoli mrkva
Profil stresa i vebi krvne grupe A SPOSOBNOST DA SE SMANJE negativni efekti stresnog ivota lei u vaoj krvnoj grupi. Kao to smo naveli u poglavlju 3, stres nije problem sam po sebi - problem je kako vi reagujete na stres. Svaka krvna grupa ima jasno odreen, genetski programiran instinkt za prevazilaenje stresa. Osobe krvne grupe A reaguju na prvi stupanj stresa - alarmantni stupanj - razumom. Nervi nadraeni adrenalinom alju impuls vaem mozgu, prouzrokujui uznemirenost, razdraljivost i hiperaktivnost. Poto signali stresa napadaju va imuni sistem, postajete slabi. Pojaana osetljivost vaeg nervnog sistema postepeno unitava vaa zatitna antitela. Previe ste slabi da se borite sa infekcijama i bakterijama koje spremno ekaju, kao krokodili, da odvuku svoj omamljeni plen. Meutim, ukoliko prihvatite neke tehnike, kao to su joga i meditacija, moi ete da se obezbedite u borbi protiv negativnih efekata stresa, uz pomo koncentracije i oputanja. Osobe krvne grupe A ne reaguju dobro na stalna sukobljavanja, pa je neophodno da razmotre i uvebaju umetnost smirivanja i ostavljanja pozitivnog utiska mirnoom. Ukoliko osobe grupe A ostanu u prirodnom, napetom stanju, stres moe prouzrokovati bolesti srca i razliite oblike raka. Vebe koje obezbeuju smirenost i koncentraciju su blagotvorne i odagnavaju mogunost stresa kod osoba grupe A. Taj i uan (tai chi chuan), vebe usporenih pokreta, odnosno ritualni oblik kineskog boksa, i hata joga (hatha joga), indijski sistem istezanja, su smirujue i dovode do visoke koncentracije. Blai oblici izotoninih vebi, kao to su etnja, plivanje i vonja biciklom, preporuuju se osobama krvne grupe A. Kada savetujem primenu vebi
smirivanja, ne znai da upranjavajui ih moete smanjiti znojenje. Klju je u postizanju prave povezanostimentalnih i fizikih aktivnosti, Tako e, na primer, vebe i sportovi sa izrazito takmiarskim karakterom samo iscrpeti va nervni sistem, inei vas napetim i dovodei va imuni sistem u stanje podlono bolestima. Za osobe krvne grupe A se preporuuju sledee navedene vebe. Obratite posebnu panju na duinu trajanja aktivnosti. Potrebno je da upranjavate jednu ili vie vebi tri ili etiri puta nedeljno, kako biste postigli oslobaanje od napetosti i obnavljanje energije.
VEBATAJI HATA JOGA
TRATANTE UESTALOST 30-45 min 3-5x nedeljno 30 rain 3-5x nedeljno
BORILAKE VETINE 60 min GOLF BRZO HODANJE PLIVANJE PLES AEROBIK ISTEZANJEi
60 rain 20-40 min 30min 30-45 min 30-45 min 15 min
2-3x nedeljno 2-3x nedeljno 2-3x nedeljno 3v-4x nedeljno 2-3x nedeljno 2~3x nedeljno 3-5x nedeljno
Krvna grupa A Smernice za vebanjeTAJ I UAN ILI TA) I je nain vebanja koji jaa fleksibilnost telesnih pokreta. Lagani, graciozni, elegantni pokreti taj i uan vetine jedva podseaju na udarce rukom ili nogom, na blokiranja i napade koje predstavljaju. U Kini taj i upranjavaju svakodnevno grupe ljudi na javnim trgovima, zajedniki ostvarujui skladnost pokreta. Taj i moe biti veoma efikasna ralaksaciona tehnika, jer zahteva koncentraciju i strpljenje. Joga je veoma podesna za tip stresa kome su podlone osobe krvne gmpe A. Ona podrazumeva vezu unutranjeg mira sa kontrolom di-
sanja, omoguujui kompletnu koncentraciju, bez skretanja misli na spoljanje probleme. Hata joga je najee upranjavani oblik joge na Zapadu. Ukoliko poinjete sa jogom, moete sami da izgradite nain vebanja koji najbolje odgovara vaem nainu ivota. Mnoge osobe grupe A koje su prihvatile jogu kao nain relaksacije poverile su mi da ne mogu da napuste kuu dok ne urade joga vebe. Meutim, neki pacijenti su mi saoptili da smatraju da upranjavanje joga vebi moe biti u suprotnosti sa njihovim verskim ubeenjima. Oni se plae da vebe joge dovode do usvajanja istonjakog misticizma. Ja im odgovaram: Ako jedete italijansku hranu, da li ste Italijan?" Meditacija i joga su ono to vi od njih nainite. Vizualizujte i meditirajte o onim stvarima koje su od znaaja za vas JEDNOSTAVNA TEHNIKA JOGA RELAKSACIJE Joga poinje i zavrava sa relaksacijom. Mi stalno grimo nae miie, ali retko razmiljamo o suprotnom - da se odmaramo i oputamo. Bili bi zdraviji i bolje bi se oseali kada bi se na pravilan nain oslobadali napetosti u miiima, koja je prouzrokovana stresom i umorom. Najbolji poloaj za relaksaciju je leanje na leima. Postavite vae ruke i noge tako da vam bude maksimalno udobno u kukovima, ramenima i leima. Cilj duboke relaksacije je da opusti vae telo i smiri vae misli na isti nain kao to se uzburkana voda u bazenu smiruje. Ponite sa abdominalnim disanjem, Kao to bebe diu, diite stomakom, a ne grudima. Meutim, mnogi od nas nesvesno prihvataju neprirodan i neefikasan nain ogranienog disanja grudima. Jedan od ciljeva joge je da postanete svesni pravog centra disanja. Posmatrajte nain vaeg disanja. Da li je vae disanje brzo, plitko i nepravilno ili teite da zadrite dah? Dopustite da vae disanje postane prirodnije -puno, duboko, pravilno i bez prepreka. Probajte da izdvojite upravo vaSe donje miie za disanje. Ustanovite da-li moete da diete bez pomeranja grudi. Vebe disanja se uvek izvode bez napora i smireno. Stavite vau ruku na pupak i osetite pokrete prilikom disanja. Opustite ramena. Zaporiite vebu tako to ete potpuno izbaciti vazdtrh. Kada udiete, zamislite da neki teak predmet, kao to je velika knjiga, poiva na vaem pupku i da ga udisanjem podiete u pravcu tavanice.
Kada izdiete, jednostavno dopustite zamiljenoj teini da pritiska va stomak, pomaui vam da ispustite vazduh. Izdahnite vie vazduha nego to to uobiajeno inite, kao da cedite" vazduh iz plua. Ovakav nain podsea na joga istezanje dijafragme i pomae vam da miie oslobodite napetosti.
Dovedite vae abdominalne miie u takvo stanje da vam pomau u disanju. Kada udiete, udahnite tako duboko kao da podiete zamiljen, teak predmet do tavanice. Pokuajte da u potpunosti uskladite i izdvojite stomano disanje bez pokreta grudi ili rebara. Bez obzira da li vas nedeljni program obuhvata vei broj aerobik vebi, pokuajte da ukljuite u njega i relaksaciju, tehniku oputanja, koja e vam najbolje pomoi u savladavanju stresa kome podleu osobe krvne grupe A.
Beleka za kraj: Pitanje linostiOSOBE KRVNE GRUPE A su od samog poetka priviknute na ivot u gustoj populaciji i stresne situacije prouzrokovane radom, koji iziskuje sedenje u intenzivnom urbanom okruenju. Kod osoba koje su prinuene da trpe uslove prenaseljene ivotne sredine razvie se izvesne psiholoke osobine. Verovatno najvanija karakteristika koju osoba iz takvog okruenja mora da poseduje je kooperativnost. Izvorne osobe krvne grupe A su morale biti odmerene, spremne da postuju red i zakon i sa izraenom sposobnou samokontrole. Ljudske zajednice ne mogu da egzistiraju ukoliko ne postoji potovanje za druge Ijude i njihove osobine. Usamljenici se oseaju loe u grupnom okruenju. Da osobine pripadnika grupe O nisu evoluirale do prilagoenosti agrarnom tipu drutva, dolo bi do haosa, i, konano, do propasti. Jo jednom, zahvaljujemo se precima krvne grupe A to je oveanstvo preivelo. Preci krvne grupe A su morali da budu pametni, oseajni, strastveni i veoma vesti, kako bi se mogli suoavati sa izazovima sloenog ivota. Sve ove karakteristike su morale da postoje unutar nekog okvira. To bi mogao biti razlog zbog koga osobe grupe A, ak i danas, zahtevaju vrsto povezane drutvene sisteme. Ove osobe zabrinutost
dre u sebi - to js ono Sto radite da biste se uskladili sa drugima - ali kada one planu, onda se pazite! Protivsredstva za ovako velike unutranje stresove su, kao to smo ve napomenuli, oputajue i meditativne vebe joge i taj i uana. Izgleda da se osobe krvne grupe A teko prilagoavaju vodeim pozicijama, koje podrazumevaju veliki pritisak, dok se osobe grupe 0 u njima odlino snalaze. To ne znai da ove osobe ne mogu biti voe. One, meutim, instinktivno odbacuju nain bespotednog, savremenog liderstva. Ukoliko osoba grupe A dospe u ovakvu situaciju, ona tei da izbegne sukob. Raniji ameriki predsednici Lindon B. Donson (Lyndon B. Johnson), Riard Nikson (Richard Nixon) i Dimi Karter Qimniy Carter) su imali krvnu grupu A. Kada neka osoba unese u posao svu njenu neospornu briljantnost i strast, ona neminovno ini fatalnu greku. U trenutku kada stres postane isuvie velik, osoba postaje uznemtrena i paranoina, primajui sve lino. Na kraju, reakcije osobe grupe A dovode do naputanja slube. Verovatno najpoznatija osoba krvne grupe A je bio Adolf Hitler. Dok se veina ljudi slagala sa njegovim izrazitim liderstvom i brutalnim dokazivanjem, osobinama voe grupe 0, Hitlerova prenaglaena osobina je, u stvari, bila neuobiajena hipersenzitivnost, koja ga je na kraju dovela do ludila. Hitler je bio poremeeno Ijudsko bie. Njegova opsednutost genetski ureenim drutvom bila je rezultat mutirane linosti grupe A sa komarnim vizijama.
