Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019 Číslo 11/2019 Ročník XXIV. 26. 11. 2019 V tomto čísle: 1. Ponuka a dopyt Nákupná cena mlieka v októbri po- silnila na 32,68 €/100 kg Nákupná cena mlieka od nákupcov 2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe- ného mlieka od producentov v ok- tóbri Nákupné ceny a množstvo nakúpe- ného mlieka od nákupcov v októbri 3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v októbri 7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov 8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 až 2019 9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019 10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2019 11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ 12. Nákupné ceny mlieka v ČR Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 45. týždni 2019 v ČR 13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku 14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ 15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý- robkov v SR v rokoch 2018 – 2019 16. Medziročný vývoj cien surového mlieka na Slovensku a v okolitých krajinách Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v rokoch 2018 až 2019 Vývoj odbytových cien (46. týždeň 2019) Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal. Maslo bloky 16 % vody Eidamská tehla, 45 % t. v s. Tvaroh mäkký, 250 g bal. ISSN 1336-4391 Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 64 846 ton, priemerná nákupná cena v októbri stúpla o 1,3 % na 32,68 €/100 kg. Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v októbri 2019 množstvo 753,9 ton, čo bolo o 3,5 % menej ako pred mesiacom. Syry – syrov spolu (bez tavených) sa v októbri 2019 predalo 2 157,6 ton, o 2,1 % menej ako v septembri a o 2,3 % viac ako vlani. PPA – ATIS Nákupná cena mlieka v októ bri posilnila na 32,68 €/100 kg V októbri 2019 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 64 846 ton suro- vého kravského mlieka, čo bolo o 1,5 % viac ako v septembri 2019. Mlieka Q. triedy sa nakúpilo spolu 43 369 ton (+16,4 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 20 472 ton, bolo to o 19,7 % menej ako pred mesiacom. Neštan- dardného mlieka sa v októbri 2019 nakúpilo 1 005 ton (-11,3 %). Mlieko Q. triedy sa na októbrovom nákupe podieľalo 58,3 %, mlieka 1. triedy bolo 39,9 % a ne- štandardné mlieko tvorilo 1,8 % z nákupu. Medziročne nakúpili spracovatelia v októbri 2019 surového kravského mlieka Q. triedy o 23,8 % viac. Nákup mlieka 1. triedy kvality bol naopak, až o 28,7 percenta nižší ako v októbri 2018. Neštandardného mlieka sa v októbri medzi- ročne nakúpilo až o 53,3 % viac. Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka sa v októbri 2019 medzimesačne zvýšila, a to o 1,3 % na 32,68 €/100 kg. Cena mlieka Q. triedy sa posilnila o 1,2 % na 33,03 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy (32,18 €/100 kg) sa zvýšila v porovnaní so septembrom tohto roka o 0,9 %. Neštandardné mlieko naopak, zlacnelo o 2,6 % na 28,08 €/100 kg. Medziročný vývoj cien: V porovnaní s októbrom 2018 bola priemerná ná- kupná cena surového kravského mlieka vyššia o 0,7 %. Nákupné ceny surového mlieka sa medziročne zvýšili: Q. triedy o 0,7 %, 1. triedy o 0,1% a neštandard- ného mlieka o 5,2 %. PPA – ATIS Nákupná cena mlieka od nákupcov V októbri 2019 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov zvýšila na úroveň 32,83 €/100 kg (+1,6 %). Spracovatelia nakúpili v októbri 2019 spolu od nákupcov 24 748 ton surového mlieka, čo bolo o 1,0 % viac ako v septembri 2019. Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov nižší o 3,3 %. PPA – ATIS 33,71 33,02 32,42 31,35 30,65 30,59 30,77 30,82 31,71 32,45 32,92 33,16 33,26 33,03 32,78 32,60 32,61 32,18 31,99 31,67 32,26 32,68 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Jan. Feb. Mar. Apr. Máj Jún Júl Aug. Sep. Okt. Nov. Dec. €/100 kg (bez DPH) tis. t Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12, aktualizácia údajov za október 2019 zo dňa 18. 11. 2019 Nakúpené množstvo mlieka a priemerná nákupná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019 Nakúpené množstvo 2018 Nakúpené množstvo 2019 Nákupná cena 2018 Nákupná cena 2019 ATIS na INTERNETE http://www.apa.sk Fax: 02/53 412 180 E-mail: [email protected]
16
Embed
kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019 Číslo 11/2019 Ročník
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Agrárne trhové informácie Slovenska
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
Číslo 11/2019 Ročník XXIV. 26. 11. 2019
V tomto čísle: 1. Ponuka a dopyt
Nákupná cena mlieka v októbri po-
silnila na 32,68 €/100 kg
Nákupná cena mlieka od nákupcov
2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov v ok-tóbri
Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov v októbri
3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v októbri
7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov
8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 až 2019
9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019
10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2019
11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ
12. Nákupné ceny mlieka v ČR
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR
Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 45. týždni 2019 v ČR
13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku
Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku
Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku
14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ
15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý-robkov v SR v rokoch 2018 – 2019
16. Medziročný vývoj cien surového mlieka na Slovensku a v okolitých krajinách
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v rokoch 2018 až 2019
Vývoj odbytových cien (46. týždeň 2019)
Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.
Maslo bloky 16 % vody
Eidamská tehla, 45 % t. v s.
Tvaroh mäkký, 250 g bal.
ISSN 1336-4391
Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 64 846 ton,
priemerná nákupná cena v októbri stúpla o 1,3 % na 32,68 €/100 kg.
Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v októbri
2019 množstvo 753,9 ton, čo bolo o 3,5 % menej ako pred mesiacom.
Syry – syrov spolu (bez tavených) sa v októbri 2019 predalo 2 157,6 ton, o 2,1 %
menej ako v septembri a o 2,3 % viac ako vlani. PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka v októbri posilnila na 32,68 €/100 kg V októbri 2019 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 64 846 ton suro-
vého kravského mlieka, čo bolo o 1,5 % viac ako v septembri 2019. Mlieka Q.
triedy sa nakúpilo spolu 43 369 ton (+16,4 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality
dosiahol spolu 20 472 ton, bolo to o 19,7 % menej ako pred mesiacom. Neštan-
dardného mlieka sa v októbri 2019 nakúpilo 1 005 ton (-11,3 %). Mlieko Q. triedy
sa na októbrovom nákupe podieľalo 58,3 %, mlieka 1. triedy bolo 39,9 % a ne-
štandardné mlieko tvorilo 1,8 % z nákupu.
Medziročne nakúpili spracovatelia v októbri 2019 surového kravského mlieka
Q. triedy o 23,8 % viac. Nákup mlieka 1. triedy kvality bol naopak, až o 28,7
percenta nižší ako v októbri 2018. Neštandardného mlieka sa v októbri medzi-
ročne nakúpilo až o 53,3 % viac.
Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského
mlieka sa v októbri 2019 medzimesačne zvýšila, a to o 1,3 % na 32,68 €/100 kg.
Cena mlieka Q. triedy sa posilnila o 1,2 % na 33,03 €/100 kg. Nákupná cena
mlieka 1. triedy (32,18 €/100 kg) sa zvýšila v porovnaní so septembrom tohto roka
o 0,9 %. Neštandardné mlieko naopak, zlacnelo o 2,6 % na 28,08 €/100 kg.
Medziročný vývoj cien: V porovnaní s októbrom 2018 bola priemerná ná-
kupná cena surového kravského mlieka vyššia o 0,7 %. Nákupné ceny surového
mlieka sa medziročne zvýšili: Q. triedy o 0,7 %, 1. triedy o 0,1% a neštandard-
ného mlieka o 5,2 %. PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka od nákupcov V októbri 2019 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov zvýšila na
úroveň 32,83 €/100 kg (+1,6 %). Spracovatelia nakúpili v októbri 2019 spolu od
nákupcov 24 748 ton surového mlieka, čo bolo o 1,0 % viac ako v septembri 2019.
Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov nižší o 3,3 %. PPA – ATIS
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –
Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej
ako traja respondenti); Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine, * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
7
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v októbri Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t
Názov produktu Množstvo/
cena Otz Ots Otv
SR spolu Vývoj v %
október september 10. /9. 2019 10. 2019/18
Tavené syry spolu
Množstvo (t) 37,1 *1 239,9 278,2 277,0 0,4 3,3
Min. cena 387,49 285,40 285,40 316,43 -9,8 -5,7
Max. cena 402,79 427,57 427,57 426,44 0,3 -3,1
Priem. cena 400,84 418,04 415,32 411,16 1,0 2,2
Vývoj (€/100 kg) 10,18 3,43 4,16 x x x
Vývoj (%) 2,6 0,8 1,0 x x x
Tavené syry 70 % t. v s.
Množstvo (t) *1 *1 129,1 162,6 184,7 -11,9 1,0
Min. cena 285,40 285,40 316,43 -9,8 -5,7
Max. cena 432,34 432,34 428,31 0,9 3,8
Priem. cena 413,88 410,98 406,22 1,2 2,5
Vývoj (€/100 kg) 4,64 4,76 x x x
Vývoj (%) 1,1 1,2 x x x
Tvarohové nátierky,
dezerty a krémy
Množstvo (t) 183,5 - 108,3 291,7 274,0 6,5 10,9
Min. cena 230,93 252,23 230,93 229,73 0,5 1,3
Max. cena 232,96 313,42 313,42 307,27 2,0 -21,6
Priem. cena 232,20 298,58 256,84 257,78 -0,4 -0,3
Vývoj (€/100 kg) -3,81 4,94 -0,95 x x x
Vývoj (%) -1,6 1,7 -0,4 x x x
Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots – Oblasť trhu
stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respon-denti); * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.
Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov Predaj konzumného mlieka v októbri
Predaj konzumného mlieka dosiahol v októbri 2019 spolu
19 625,1 ton, to bolo o 12,7 % viac ako v septembri, medzi-
ročne predaj stúpol o 15,3 %. Plnotučného trvanlivého mlieka
sa predalo medzimesačne o 8,7 % viac (4 497,1 t). Odbyt polo-
tučného trvanlivého mlieka sa v októbri zvýšil na 12 309,8 ton
(+14,3 %), jeho priemerná odbytová cena oslabila o 0,6 % na
40,11 €/100 kg.
Predaj konzumnej smotany v októbri
Predaj smotany sa v októbri v porovnaní so septembrom
zvýšil o 21,2 % na 1 653,1 ton. Medziročne predaj smotany stú-
pol o 9,6 %. Kyslej smotany sa v októbri spolu predalo 669,4
ton, to bolo o 13,5 % viac ako pred mesiacom, jej priemerná
cena oslabila na úroveň 148,93 €/100 kg (-0,2 %).
Sladkej 33-percentnej smotany sa v októbri 2019 predalo
o 23,3 % menej ako pred mesiacom (338,9 t), jej cena bola sta-
bilná na úrovni 269,95 €/100 kg.
Predaj kyslomliečnych výrobkov v októbri
Kyslomliečnych výrobkov predali spracovatelia v októbri
tohto roka spolu 3 779,5 ton, o 6,9 % viac ako v septembri. Jo-
gurtov sa predalo 2 603,4 ton, to bolo o 12,1 % viac ako v sep-
tembri 2019, medziročne ich predaj vzrástol o 14,4 %.
Ovocný jogurt s obs. tuku 3 až 10 % bol o 7,2 % drahší ako
v septembri 2019, jeho cena medziročne stúpla o 3,4 % na
183,64 €/100 kg, v októbri 2019 sa ho predalo o 6,1 % menej
ako vlani (343,8 t).
Acidofilného mlieka v 150 až 250 g balení sa predalo v ok-
tóbri 2019 o 12,9 % menej ako pred mesiacom (98,9 t) a o 3,9
percenta viac ako vlani. Jeho priemerná odbytová cena v ok-
tóbri medzimesačne stúpla (+2,1 %) na úroveň 100,84 €/100
kg. V porovnaní s októbrom 2018 bola nižšia o 4,8 %. Predaj
kyslomliečnych nápojov sa v októbri 2019 v porovnaní so sep-
tembrom znížil o 2,7 % na 1 176,1 ton, v porovnaní s minulým
rokom sa ich predalo o 3,1 % menej.
Predaj sušených mliečnych výrobkov V medzimesač-
nom porovnaní sa v októbri 2019 predaj sušených mliečnych
výrobkov zvýšil o 3,3 % na 132,9 ton. Predaj sušeného odtuč-
neného mlieka sa v októbri znížil na úroveň 77,6 ton (-17,7 %).
Ostatných spracovaných výrobkov s rastlinným tukom sa pre-
dalo 333,5 ton, až o 19,4 % viac ako v septembri tohto roka.
Predaj masla v októbri Predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol
v októbri 2019 množstvo 753,9 ton, čo bolo o 3,5 % menej ako
pred mesiacom. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 3,0 %
viac ako v septembri 2019 (663,1 t), jeho cena stúpla o 4,9 %
na 504,20 €/100 kg. Odbytová cena masla v blokoch v októbri
2019 mierne vzrástla o 0,6 % na 547,06 €/100 kg.
Medziročne predali spracovatelia spolu o 4,8 % masla (80
až 90 % tuku) menej. Masla v 100 – 250 g balení sa predalo 4,5
percenta menej ako pred rokom. Predaj masla v blokoch sa me-
dziročne znížil o 8,8 % na 89,0 ton.
Predaj syrov v októbri
Syrov spolu (bez tavených) sa v októbri tohto roka predalo
2 157,6 ton, o 2,1 % menej ako v septembri a o 2,3 % viac ako
vlani. Predaj Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa však medzimesačne
zvýšil o 37,3 % na 108,4 ton. Jej priemerná odbytová cena vý-
razne oslabila na 402,74 €/100 kg (-9,7 %). Predaj čerstvých
syrov bol v októbri 2019 o 5,5 % vyšší ako pred mesiacom
(783,5 t), tvarohu sa predalo o 5,6 % viac (588,2 t). Odbytová
cena mäkkého tvarohu vzrástla v októbri o 1,0 % a tučný tvaroh
v 250 g balení medzimesačne mierne zlacnel o 0,3 %.
V októbri 2019 dosiahol predaj parených syrov 441,9 ton,
čo bolo o 11,6 % viac ako v septembri 2019 a o 6,4 % viac ako
vlani. Tavených syrov sa v októbri 2019 predalo o 0,4 % viac
(278,2 ton) ako v septembri, medziročne bol ich predaj tiež
vyšší (+3,3 %). Predaj tvarohových nátierok, dezertov a kré-
mov bol o 10,9 % vyšší ako v októbri 2018 (291,7 t).
PPA – ATIS
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
8
Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 - 2019
Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR
v rokoch 2018 - 2019
2019 2018
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
9
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019 Ceny zisťované v 18. 11. - 20. 11. 2019 za 46. týždeň 2019 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH
Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %
Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj,
Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).
Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019
Týždenný vývoj: V 46. týždni 2019 bol zazname-
naný pri odbytových cenách vybraných mliečnych vý-
robkov pohyb cien v rozpätí od -3,3 % do +9,5 %.
Najvýraznejšie sa znížila (-3,3 %) cena čerstvého
masla (497,27 €/100 kg). Čerstvé maslo v 250 g bal.
(521,44 €/100 kg) zdraželo o 0,9 % a priemerná cena
masla v blokoch výrazne vzrástla (+9,2 %) na úroveň
525,35 €/100 kg.
Najvýraznejšie stúpla, o 9,5 %, odbytová cena mäk-
kého tvarohu (262,98 €/100 kg). Cena kyslej smotany
(12 - 14 % tuku) klesla (-2,4 %) na úroveň 153,31 €/100
kg. Cena polotučného trvanlivého mlieka oslabila o 1,4
percenta na 39,97 €/100 kg. Cena zimnej bryndze (ba-
lenej aj voľnej) stúpla o 0,8 %.
Medziročný vývoj: Odbytové ceny mliečnych vý-
robkov medziročne prevažne vzrástli, a to od 0,2 % až
do +29,3 %. Najvýraznejší medziročný nárast odbyto-
vej ceny, až o 29,3 %, bol zaznamenaný pri sušenom
odtučnenom mlieku (228,57 €/100 kg).
Medziročný pokles priemerných odbytových cien
mliečnych výrobkov sa v 46. týždni 2019 pohyboval
v intervale od -23,0 % do -2,7 %.
V porovnaní s rovnakým obdobím 2018 sa znížila
cena masla od -13,3 % (bloky) do -23,0 % (v 100 - 250
g balení ). Kyslá smotana (12 – 14 % tuk) bola v 46.
týždni medziročne lacnejšia o 3,5 %. Neúdená pare-
nica bola o 2,8 % lacnejšia ako vlani a cena údeného
oštiepka medziročne klesla o 2,7 %. PPA –ATIS
Aktuálne informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
10
Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 - 2019
Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka
(SKM) na Slovensku dosiahla v októbri 2019 úroveň
32,68 €/100 kg. Priemerný obsah tuku v surovom krav-
skom mlieku bol v októbri tohto roka 3,87 % a obsah biel-
kovín dosiahol 3,46 %.
Priemerná nákupná cena SKM bola v porovnaní
s rovnakým obdobím minulého roka o 0,7 % vyššia.
Priemerný obsah tuku v SKM (3,87 %) sa v októbri
tohto roka medziročne zvýšil o 4,4 % a obsah bielkovín
v SKM (3,46 %) stúpol o 3,1 %.
Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na
obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla cena
mlieka v októbri tohto roka hodnotu 33,08 €/100 kg,
v porovnaní so septembrom 2019 oslabila o 2,5 %.
V porovnaní s októbrom 2018 bola priemerná ná-
kupná cena mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4 % a biel-
kovín 3,4 %) vyššia o 0,4 %. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML (MPRV
SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 18. 11. 2019
29,1529,52 29,51
29,79 29,86
29,99
30,49
30,91
31,97
33,06
33,61
33,97
33,71
33,02
32,42
31,35
30,6530,59 30,77
30,82
31,71
32,45
32,92
33,1633,26
33,03
32,78
32,60
32,61
32,18
31,9931,67
32,26
32,68
29,19
30,15
31,02
31,3731,62
32,20
32,89
33,41
33,63 33,74 33,8034,01 34,19
33,46
32,94 32,98
32,90 32,9733,09
33,3233,36
32,95
33,25 33,3533,76
33,76
33,83 33,84
33,80
34,22 34,13 34,07
33,91
33,08
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka v SR v rokoch 2017 - 2019
Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)
Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)(štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %, obsah bielkovín 3,4 %)
Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 11. 2019
€/1
00
kg,
bez
DP
H
32,10
32,20
32,30
32,40
32,50
32,60
32,70
32,80
32,90
33,00
33,10
Október 2018 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg)
Október 2018 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg;
štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,
obsah bielkovín 3,4 %)
Október 2019 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg)
Október 2019 (Priemerná
nákupná cena v €/100 kg;
štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,
obsah bielkovín 3,4 %)
32,45
32,95
32,68
33,08
Priemerná nákupná cena mlieka a štandardizovaná nákupná cena mlieka
v SR v októbri 2018 - 2019
Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 11. 2019
€/1
00
kg,
bez
DP
H
Zahraničné informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
11
Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je vypočítaný z odhadovanej ceny v aktuálnom mesiaci roku 2019 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2018; údaje Európskej komisie sú aktualizované k 6. 11. 2019; *nákupná cena mlieka v SR za október 2019 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 18. 11. 2019
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
z toho vývoz mlieka do zahraničia 18 124 26 420 22 316 x x x x x
Nákup mlieka zo zahraničia* 1) 1) 1) x x x x x
Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,
Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za september 2019, 1 € = 25,868 CZK
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)
jogurt (0,39 €/150 ml) o 3,7 % drahší ako pred rokom.
Smotana na šľahanie v 250 ml balení medziročne
zdražela o 1,4 % a cena kyslej smotany v 250 ml ba-
lení bola o 3,9 % nižšia ako vlani.
Maslo: Priemerná spotrebiteľská cena čerstvého
masla (1,23 €/125 g) v septembri 2019 medziročne
klesla o 6,7 %. Nátierkové maslo bolo v septembri
(1,13 €/200 g) o 2,3 % drahšie ako pred rokom.
Syry, tvaroh a bryndza: Medziročne klesli ceny
tvarohu o 1,9 % (1,16 €/250 g) a Eidamskej tehly až
o 1,1 % (6,61 €/kg).
Cena taveného lahôdkového syra medziročne
stúpla na 0,90 €/100 g. Medziročne stúpla aj cena
plesňového syra, a to až o 7,8 % (10,72 €/kg) a cena
bryndze o 2,2 % (1,17 €/125g). PPA – ATIS
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
1,40
1,60
Pasterizovanépolotučné
mlieko
Trvanlivépolotučné
mlieko
Ovocný jogurt Smotana našľahanie
Kyslá smotana Čerstvé maslo Tavenýlahôdkový syr
Tvaroh Bryndza
0,75
0,68
0,38
1,24
0,82
1,32
0,85
1,181,15
0,78
0,70
0,39
1,26
0,79
1,23
0,90
1,16 1,17
€/m
erná
jedn
otka
(l, k
g, k
s)
Graf: PPA - ATIS; Prameň: ŠÚ SR, údaje aktualizované za október 2018
Spotrebiteľské ceny mlieka a mliečnych výrobkov v SR v októbri 2018 - 2019
2018 2019
Aktuálne informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019
16
Medziročný vývoj cien surového mlieka na Slovensku a v okolitých krajinách V septembri 2019 dosiahla cena surového mlieka na Slovensku úroveň 32,26 €/100 kg. Medziročne stúpla
o 1,7 %. Cena mlieka na Slovensku bola v porovnaní s okolitým štátmi v septembri 2019 nižšia ako v Českej
republike (-0,30 €/100 kg), v porov-
naní s Rakúskom bola nižšia o 3,71
€/100 kg a jej úroveň bola o 2,13 €/100
kg pod septembrovým priemerom ce-
ny mlieka v EÚ.
Naopak, cena mlieka na Slovensku
bola v septembri tohto roka o 2,04
€/100 kg vyššia ako v Maďarsku
a v porovnaní s Poľskom bola vyššia
o 1,85 €/100 kg.
Spomedzi okolitých štátov bola ce-
na surového mlieka v septembri naj-
vyššia v Rakúsku, na úrovni 35,97
€/100 kg. Najnižšiu úroveň dosiahla
nákupná cena surového mlieka v Ma-
ďarsku (30,22 €/100 kg).
V porovnaní so septembrom 2018 stúpli nákupné ceny mlieka na Slovensku (+1,7 %), v Českej republike
(+1,9 %) a v Maďarsku (+5,4 %). Medziročný pokles bol zaznamenaný v cenovom vývoji v Poľsku (-3,8 %)
a Rakúsku, kde cena mlieka oslabila o 1,3 %. Priemerná cena mlieka (vážený priemer EÚ-28) bol v septembri
tohto roka na úrovni 34,39 €/100 kg, medziročne klesol o 0,44 €/100 kg (-1,3 %). PPA – ATIS/EK
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v rokoch 2018 - 2019 Odbytové ceny mlieka a mlieč-
nych výrobkov v Českej republike
v septembri medziročne posilnili
pri polotučnom trvanlivom mlieku
(obsah tuku 1,5 – 1,8 %) o 5,4 % na
0,39 €/l, pri mäkkom tvarohu o 2,5
percenta na 1,65 €/kg. Ochutený jo-
gurt (v balení do 1 kg) zdražel
v septembri 2019 medziročne o 2,4
percenta na 1,37 €/kg. Nadprie-
merný nárast (+52,8 %) bol zazna-
menaný pri sušenom odtučnenom
mlieku, ktorého cena sa zvýšila
o 0,83 €/kg na 2,40 €/kg.
Odbytové ceny syrov od spraco-
vateľov medziročne naopak, osla-
bili, a to od -0,8 % pri syroch ei-
damského typu (nad 40 % t. v s.) na
3,74 €/kg až do -6,0 % pri tavených
syroch (40 až 70 % t. v s.) na 3,32 €/kg. PPA – ATIS/Výkaz Mlék (MZe) 6-12