Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020 Číslo 3/2020 Ročník XXV. 28. 4. 2020 V tomto čísle: 1. Nákupná cena mlieka vo februári stúpla na 33,28 €/100 kg Nákupná cena mlieka od nákupcov 2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe- ného mlieka od producentov vo feb- ruári Nákupné ceny a množstvo nakúpe- ného mlieka od nákupcov vo febru- ári 3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov vo februári 7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov 8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 až 2020 9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020 10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2020 11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ 12. Nákupné ceny mlieka v ČR Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020 v ČR 13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku 14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ 15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý- robkov v SR v rokoch 2019 – 2020 Vývoj odbytových cien (11. týždeň 2020) Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal. Maslo bloky 16 % vody Eidamská tehla, 45 % t. v s. Tvaroh mäkký, 250 g bal. ISSN 1336-4391 Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 68 277 ton, priemerná nákupná cena vo februári posilnila o 0,2 % na 33,28 €/100 kg. Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol vo februári 2020 množstvo 590,1 ton, čo bolo o 22,4 % menej ako pred mesiacom. Odbytová cena masla v 100 - 250 g balení sa znížila o 0,5 % na 508,47 €/100 kg. Syry – syrov spolu (bez tavených) sa vo februári tohto roka predalo 1 974,8 ton, o 6,8 % menej ako v januári 2020. Odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. vo feb- ruári mierne vzrástla na 453,18 €/100 kg (+1,7 %). PPA – ATIS Nákupná cena mlieka v o februá ri stúp la na 33,28 €/100 kg Vo februári 2020 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 68 277 ton surového kravského mlieka, čo bolo o 3,6 % menej ako v januári 2020. Mlieka Q. triedy sa nakú- pilo spolu 47 526 ton (-3,0 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 19 249 ton, bol to o 10,2 % menší nákup ako pred mesiacom. Neštandardného mlieka sa vo februári 2020 nakúpilo 1 502 ton (+267,4 %). Medziročne nakúpili spracovatelia vo februári 2020 o 6,6 % viac surového krav- ského mlieka spolu ako pred rokom. V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka sa mlieka Q. triedy nakúpilo o 8,9 % viac a mlieka 1. triedy kvality sa naopak nakúpilo o 1,7 % menej. Nákup neštandardného mlieka vo februári medziročne stúpol až o 77,5 percenta. Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka sa vo februári 2020 medzimesačne zvýšila, a to o 0,2 % na 33,28 €/100 kg. Cena mlieka Q. triedy oslabila o 0,2 % na 33,45 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy (33,03 €/100 kg) sa zvýšila v porovnaní s februárom minulého roka o 1,1 %. Cena neštandardné mlieka vzrástla až o 18,6 % na 31,06 €/100 kg. Medziročný vývoj cien: V porovnaní s februárom 2019 bola priemerná nákupná cena surového kravského mlieka vyššia o 0,8 %. Mlieko Q a 1. triedy kvality bolo o 0,2 percenta, resp. o 1,9 % drahšie ako vlani. PPA – ATIS Nákupná cena mlieka od nákupcov V o februári 2020 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov mierne znížila na úroveň 33,59 €/100 kg (- 0,1 %). Spracovatelia nakúpili vo februári 2020 spolu od ná- kupcov 27 841 ton surového mlieka, čo bolo o 3,9 % menej ako v januári 2020. Medzi- ročne bol nákup mlieka od nákupcov vyšší o 11,5 %. PPA – ATIS ATIS na INTERNETE http://www.apa.sk Fax: 02/53 412 180 E-mail: [email protected]
15
Embed
ATIS na INTERNETE Ponuka a dopyt - CLALPonuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 68 277 ton, priemerná nákupná cena vo februári posilnila
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Agrárne trhové informácie Slovenska
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020
Číslo 3/2020 Ročník XXV. 28. 4. 2020
V tomto čísle: 1. Nákupná cena mlieka vo februári
stúpla na 33,28 €/100 kg
Nákupná cena mlieka od nákupcov
2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov vo feb-ruári
Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov vo febru-ári
3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov vo februári
7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov
8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 až 2020
9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020
10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2020
11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ
12. Nákupné ceny mlieka v ČR
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR
Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020 v ČR
13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku
Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku
Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku
14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ
15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý-robkov v SR v rokoch 2019 – 2020
Vývoj odbytových cien (11. týždeň 2020)
Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.
Maslo bloky 16 % vody
Eidamská tehla, 45 % t. v s.
Tvaroh mäkký, 250 g bal.
ISSN 1336-4391
Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 68 277 ton,
priemerná nákupná cena vo februári posilnila o 0,2 % na 33,28 €/100 kg.
Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol vo februári
2020 množstvo 590,1 ton, čo bolo o 22,4 % menej ako pred mesiacom. Odbytová cena
masla v 100 - 250 g balení sa znížila o 0,5 % na 508,47 €/100 kg.
Syry – syrov spolu (bez tavených) sa vo februári tohto roka predalo 1 974,8 ton,
o 6,8 % menej ako v januári 2020. Odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. vo feb-
ruári mierne vzrástla na 453,18 €/100 kg (+1,7 %). PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka vo februári stúpla na 33,28 €/100 kg Vo februári 2020 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 68 277 ton surového
kravského mlieka, čo bolo o 3,6 % menej ako v januári 2020. Mlieka Q. triedy sa nakú-
pilo spolu 47 526 ton (-3,0 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 19 249 ton,
bol to o 10,2 % menší nákup ako pred mesiacom. Neštandardného mlieka sa vo februári
2020 nakúpilo 1 502 ton (+267,4 %).
Medziročne nakúpili spracovatelia vo februári 2020 o 6,6 % viac surového krav-
ského mlieka spolu ako pred rokom. V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka
sa mlieka Q. triedy nakúpilo o 8,9 % viac a mlieka 1. triedy kvality sa naopak nakúpilo
o 1,7 % menej. Nákup neštandardného mlieka vo februári medziročne stúpol až o 77,5
percenta.
Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka sa
vo februári 2020 medzimesačne zvýšila, a to o 0,2 % na 33,28 €/100 kg. Cena mlieka
Q. triedy oslabila o 0,2 % na 33,45 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy (33,03 €/100
kg) sa zvýšila v porovnaní s februárom minulého roka o 1,1 %. Cena neštandardné
mlieka vzrástla až o 18,6 % na 31,06 €/100 kg.
Medziročný vývoj cien: V porovnaní s februárom 2019 bola priemerná nákupná
cena surového kravského mlieka vyššia o 0,8 %. Mlieko Q a 1. triedy kvality bolo o 0,2
percenta, resp. o 1,9 % drahšie ako vlani. PPA – ATIS
Nákupná cena mlieka od nákupcov V o februári 2020 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov mierne znížila na
úroveň 33,59 €/100 kg (- 0,1 %). Spracovatelia nakúpili vo februári 2020 spolu od ná-
kupcov 27 841 ton surového mlieka, čo bolo o 3,9 % menej ako v januári 2020. Medzi-
ročne bol nákup mlieka od nákupcov vyšší o 11,5 %. PPA – ATIS
Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR
v rokoch 2019 - 2020
2020 2019
Odbytové ceny
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020
9
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020 Ceny zisťované v dňoch 16. 3. - 18. 3. 2020 za 11. týždeň 2020 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH
Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %
430,00 452,00 *1 430,00 450,00 -4,4 -9,7 Max. cena
614,00 464,00 672,00 688,00 -2,3 -19,2 Priem.
cena
528,61 455,67 498,97 498,25 0,1 -12,9
Maslo čerstvé
250 g balenie
Min.
cena
423,00 *1 *1 423,00 423,00 0,0 -21,4 Max.
cena
559,00 559,00 562,00 -0,5 -6,8
Priem. 477,41 469,81 479,33 -2,0 -14,5
Maslo bloky,
(16 % vody)
Min.
cena
400,00 *1 *1 400,00 446,00 -10,3 -21,6 Max. cena
500,00 606,00 592,00 2,4 1,0 Priem.
cena
447,03 527,04 523,31 0,7 -8,5
Tvaroh mäkký,
250 g balenie
Min.
cena
*1 *1 *1 150,00 150,00 0,0 -26,5 Max.
cena
356,00 352,00 1,1 -9,2
Priem.
cena
226,11 241,55 -6,4 -6,9
Tvaroh tučný
250 g balenie,
(tuk 38 % a viac)
Min.
cena
236,00 *1 - 236,00 235,00 0,4 -3,3 Max. cena
316,00 316,00 316,00 0,0 5,3 Priem.
cena
281,21 281,31 273,90 2,7 1,4
Eidamská tehla,
45 % t. v s.
Min.
cena
412,00 *1 *1 370,00 370,00 0,0 2,8 Max.
cena
448,00 534,00 531,00 0,6 0,6
Priem.
cena
422,73 527,14 523,96 0,6 1,0
Parenica neúdená Min.
cena
502,00 - *1 502,00 483,00 3,9 -0,6 Max. cena
660,00 660,00 665,00 -0,8 -8,2 Priem.
cena
519,33 519,34 519,05 0,1 -4,5
Parenica údená Min.
cena
507,00 - *1 485,00 491,00 -1,2 -2,6 Max.
cena
690,00 690,00 692,00 -0,3 -3,8
Priem.
cena
524,21 521,78 515,55 1,2 -0,5
Oštiepok údený
40 – 50 % t. v s.
Min.
cena
460,00 *1 *1 460,00 472,00 -2,5 -15,8 Max. cena
600,00 720,00 720,00 0,0 0,0 Priem.
cena
476,08 478,04 481,57 -0,7 -17,4
Polooštiepok údený Min.
cena
456,00 *1 *1 456,00 455,00 0,2 -3,6 Max.
cena
636,00 750,00 750,00 0,0 0,0
Priem.
cena
482,71 483,07 481,38 0,4 -1,9
Bryndza zimná,
125 - 250 g balenie
Min.
cena
408,00 485,00 *1 408,00 414,00 -1,5 -4,2 Max. cena
550,00 510,00 690,00 690,00 0,0 0,0 Priem.
cena
440,18 486,77 464,97 468,57 -0,8 -1,5
Bryndza zimná,
2 - 5 - 10 kg (voľná)
Min.
cena
413,00 480,00 *1 413,00 403,00 2,5 2,7 Max.
cena
598,00 540,00 675,00 675,00 0,0 0,0
Priem.
cena
576,41 504,54 537,31 487,77 10,2 0,7
Sušené odtučnené
mlieko, SOM
(25 kg vrece)
Min.
cena
- *1 *1 260,00 260,00 0,0 44,4 Max. cena
369,00 309,00 19,4 105,0 Priem.
cena
269,78 284,64 -5,2 49,9
Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).
Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 11. týždni 2020 Týždenný vývoj: V 11. týždni 2020 bol zaznamenaný
pri odbytových cenách vybraných mliečnych výrobkov po-
hyb cien v rozpätí od -6,4 % do +10,2 %.
Najvýraznejšie sa znížila (-6,4 %) cena mäkkého tva-rohu (226,11 €/100 kg). Sušené odtučnené mlieko v 25 kg
vreci (269,78 €/100 kg) zlacnelo o 5,2 % a priemerná cena
smotanového ovocného jogurtu (120-150 g) oslabila o 3,5
percenta.
Najvýraznejšie posilnila odbytová cena voľnej zimnej bryndze, a to o 10,2 % (537,31 €/100 kg). Priemerná odby-
tová cena tučného tvarohu v 250 g balení (tuk 38 % a viac)
stúpla o 2,7 % na úroveň 281,31 €/100 kg.
Odbytová cena kyslej smotany vzrástla o 1,2 % na
158,39 €/100 kg.
Medziročný vývoj: Priemerné odbytové ceny mlieč-
nych výrobkov medziročne prevažne klesli, a to od -0,1
percenta až do -17,4 %. Najvýraznejší medziročný pokles
odbytovej ceny, až o -17,4 %, bol zaznamenaný pri údenom oštiepku. Čerstvé maslo v 250 g balení v 11. týždni 2020
zlacnelo o 14,5 %.
Medziročný nárast priemerných odbytových cien
mliečnych výrobkov sa v 11. týždni 2020 pohyboval od
+0,7 % až do +49,9 %.
Najvýraznejší medziročný nárast odbytovej ceny bol
zaznamenaný pri sušenom odtučnenom mlieku v 25 kg
vreci (+49,9 %) na 269,78 €/100 kg. Eidamská tehla a tučný
tvaroh zdraželi o 1,0 %, resp. o 1,4 %. PPA –ATIS
Aktuálne informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020
10
Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 - 2020
Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka
(SKM) na Slovensku dosiahla vo februári 2020 úroveň
33,28 €/100 kg. Priemerný obsah tuku v surovom krav-
skom mlieku bol vo februári tohto roka 3,83 % a obsah
bielkovín dosiahol 3,40 %.
Priemerná nákupná cena SKM bola v porovnaní
s rovnakým obdobím minulého roka o 0,8 % vyššia.
Priemerný obsah tuku v SKM (3,83 %) sa vo februári
tohto roka medziročne znížil o 0,9 % a obsah bielkovín
v SKM (3,40 %) mierne klesol o 0,2 %.
Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na
obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla cena
mlieka vo februári tohto roka hodnotu 34,17 €/100 kg,
v porovnaní s januárom 2020 posilnila o 2,2 %.
V porovnaní s februárom 2019 bola priemerná ná-
kupná cena mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4 % a biel-
kovín 3,4 %) vyššia o 1,2 %. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML (MPRV
SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 16. 3. 2020
Zahraničné informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020
11
Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je vypočítaný z odhadovanej ceny v aktuálnom mesiaci roku 2020 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2019; údaje Európskej komisie sú aktualizované k 23. 4. 2020; *nákupná cena mlieka v SR za február 2020 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 16. 3. 2020
Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)
z toho vývoz mlieka do zahraničia 19 390 1) 1) x x x x x
Nákup mlieka zo zahraničia* 1) 1) - x x x x x
Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,
Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za január 2020, 1 € = 25,216 CZK
Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)
Prameň: LTO Holandsko, 1/ Priemerná štandardizovaná cena mlieka s obsahom tuku 4,2 %, bielkovín 3,4 % (aritmetický priemer zo sledovaných mliekarní EÚ); v roku 2019 sa mliekareň Dairy Crest premenovala na Saputo Dairy UK; údaje za január 2020 aktualizované k 27. 2. 2020
Nákupné ceny mlieka v mliekarňach EÚ v januári 2020 Vo vybraných mliekarňach EÚ sa v januári 2020 pohybo-
vala štandardizovaná nákupná cena surového mlieka (prepo-
čítaná na obsah tuku 4,2 % a bielkovín 3,4 %) v rozpätí od
31,48 €/100 kg do 39,33 €/100 kg.
Nákupná cena surového mlieka sa v januári 2020 medzi-
mesačne zvýšila v štyroch mliekarňach, a to v rozmedzí od
+1,3 % do +4,4 %.
Medziročne sa cena mlieka upevnila v piatich mliekar-
ňach od +0,9 % do +3,9 %.
Medziročne posilnili nákupné ceny mlieka v mliekarňach:
Milcobel (+3,1 %) na 33,72 €/100 kg (1. 2019: 32,72 €/100
kg), Lactalis (+1,5 %) na 35,42 €/100 kg (1. 2019: 34,89
€/100 kg), Saputo Dairy o 0,9 % na 33,95 €/100 kg (1. 2019:
33,64 €/100 kg). V mliekarni Glanbia cena mierne stúpla
o 1,4 % na 32,52 €/100 kg. Najvyšší medziročný nárast bol v
mliekarni: Granarolo - North (+3,9 %) na 39,33 €/100 kg (1.
2019: 32,87 €/100 kg).
V porovnaní s januárom 2019 sa nákupné ceny surového
mlieka medziročne znížili v siedmich mliekarňach, a to od -
0,1 % do -3,1 %. Najvýraznejší medziročný pokles ceny
mlieka bol zaznamenaný v mliekarni Friesland Campina
o 3,1 % na 34,63 €/100 kg (január 2019: 35,72 €/100 kg).
Priemerná nákupná cena za sledované mliekarne EÚ do-
siahla v januári 2020 úroveň 33,89 €/100 kg, čo bolo o 0,1 %
viac ako pred rokom. PPA – ATIS/www.milkprices.nl
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
33,72
31,48
32,68 32,46
35,09
33,96
35,4234,78
33,95
32,5232,01
39,33
34,6333,89
€/10
0 kg,
bez D
PH
Prameň: www.milkprices.nl; graf: PPA - ATIS; údaje aktualizované k 27. 2. 2020, priemerná cena = aritmetický priemer
Nákupné ceny surového mlieka v mliekarňach EÚ v januári 2020
Aktuálne informácie
Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za február 2020
15
Spotrebiteľské ceny mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 – 2020 v EUR s DPH/m. j. (l, kg, ks)