Oleh : Rizkina Hayati XII IPA-1 SMAN 1 Amuntai 2012-2013 * Koloid
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Oleh :
Rizkina Hayati
XII IPA-1
SMAN 1 Amuntai 2012-2013
*Koloid
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Tujuan Pembelajaran
1. Siswa dapat menggolongkan sistem koloid.
2. Siswa dapat menjelaskan sifat koloid.
3. Siswa dapat menjelaskan peranan koloid dalam kehidupan sehari-hari dan industri.
4. Siswa dapat memperagakan proses pembuatan koloid.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Materi
Sistem Koloid
Sifat-Sifat Koloid
Pembuatan Sistem Koloid
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sistem Koloid :1. Pengertian Koloid
Sistem Koloid adalah suatu bentuk campuran yang keadaanya terletak antara larutan dan suspensi (campuran kasar). Nama koloid diberikan oleh Thomas Graham pada tahun 1861. istilah itu berasal dari bahasa Yunani yaitu “kolla” yang berarti lem, dan “oid” yang berarti seperti.
Koloid tergolong campuran heterogen dan merupakan sistem dua fase. Zat yang didispersikan disebut fase terdispersi, dan medium yang digunakan untuk mendispersikan zat disebut medium pendispersi.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sistem Koloid :2. Jenis-Jenis Koloid
Fase Terdispersi
Fase Pendispers
i
Nama Contoh
PadatPadatPadatCairCairCairGasGas
GasCair
PadatGasCair
PadatCair
Padat
AerosolSolSol padatAerosol cairEmulsiEmulsi padatBuihBuih padat
Asap, debuKanji, catKaca berwarnaKabut, awanSusu, santanmentegaBusa sabunBatu apung
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sistem Koloid :3. Penggunaan Koloid
Dari contoh-contoh yang telah disebutkan, kita dapat melihat kecenderungan industri membuat produknya dalam bentuk koloid. Misalnya, industri kosmetik, industri makanan, industri farmasi, dan lain-lain. Hal ini dilakukan karena koloid merupakan satu-satunya cara untuk menyajikan suatu campuran dari zat-zat yang tidak saling melarutkan secara “homogen” dan stabil pada tingkat makroskopis. Misalnya pada cat. Cat mengandung pigmen yang tidak larut dalam air atau medium cat, tetapi dengan sistem koloid dapat dibentuk suatu campuran yang merata dan bersifat stabil.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :1. Efek Tyndall
Efek Tyndall adalah peristiwa penghamburan cahaya oleh partikel koloid. Peristiwa ini pertama kali diamati oleh fisikawan Inggris yaitu John Tyndall. Ia mengamati seberkas cahaya putih yang dilewatkan pada sistem dispersi koloid. Dari pengamatan tersebut ia melihat adanya hamburan cahaya pada partikel koloid, sehingga berkas cahaya terlihat dengan jelas. Gejala ini selanjutnya dinamakan efek Tyndall.
Menurut Lord Rayleigh, ukuran partikel dan konsentrasi partikel koloid berpengaruh terhadap intensitas hamburan cahaya. Semakin besar konsentrasi dan ukuran partikel koloid, semakin bertambah intensitas cahaya yang dihamburkan.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :2. Gerak Brown
Gerak Brown merupakan gerakan acak partikel koloid dalam medium pendispersinya. Gerak acak ini disebabkan oleh tumbukan tidak seimbang antara partikel-partikel koloid yang terdispersi dengan molekul-molekul medium pendispersinya. Gerak ini menyebabkan partikel-partikel koloid tersebar merata dalam medium pendispersinya. Peristiwa ini menyebabkan koloid menjadi stabil dan tidak mengendap meskipun didiamkan dalam waktu lama.
Gerak ini ditemukan oleh ilmuwan biologi Inggris Robert Brown pada tahun 1827. Ia mengamati gerakan tepung sari dalam air menggunakan mikroskop ultra. Dalam pengamatannya, ia melihat partikel tepung sari menghamburkan cahaya dan bergerak terus-menerus secara acak dalam air.
gerak Brown
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :3. Elektroforesis
Elektroforesis adalah pergerakan partikel koloid karena pengaruh medan listrik sehingga dapat bergerak ke salah satu elektrode yang muatannya berlawanan dengan muatan listrik partikel koloid. Pergerakan partikel ini dapat diamati dengan menggunakan alat sel elektroforesis.
Elektroforesis menjadi salah satu cara yang canggih untuk identifikasi DNA dalam rangka mengidentifikasi korban ataupun pelaku kejahatan.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :4. Adsorpsi
Adsorpsi adalah proses penyerapan suatu partikel zat, baik berupa ion, atom, atau molekul pada permukaan zat lain. Adsorpsi terjadi karena adanya gaya tarik-menarik yang tidak seimbang pada partikel zat yang berada pada permukaan adsorben. Adsorpsi mengakibatkan partikel koloid menjadi bermuatan sejenis sehingga partikel-partikel koloid saling menjauh dan tidak terjadi penggumpalan.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Sifat-Sifat Koloid :4. Adsorpsi
Sifat adsorpsi koloid dapat dimanfaatkan untuk proses-proses berikut :
• Proses pewarnaan pada industri tekstil dengan larutan basa atau larutan Al2(SO4)3.
• Proses pemisahan mineral logam dari bijihnya pada industri logam.
• Penjernihan air tebu pada proses pembuatan gula pasir.
• Proses penyembuhan sakit perut karena bakteri patogen
• Penjernihan air dengan tawas (Al2(SO4)3) pada proses pengolahan air minum
• Adsorpsi racun-racun berwujud gas dengan arang halus pada penggunaan masker gas.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :5. Koagulasi
Koagulasi adalah peristiwa pengendapan partikel-partikel koloid sehingga fase terdispersi terpisah dari medium pendispersinya. Koagulasi disebut juga penggumpalan. Hal ini terjadi karena dispersi koloid kehilangan kestabilannya dalam mempertahankan partikel-partikelnya untuk tetap tersebar di dalam mediumnya akibat penetralan muatan partikel koloid sehingga ukuran partikelnya menjadi lebih besar.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :6. Dialisis
Dialisis merupakan cara mengurangi ion-ion pengganggu yang terdapat dalam sistem koloid dengan menggunakan selaput semi permeabel. Ion-ion pengganggu koloid berasal dari larutan elektrolit yang ditambahkan ke dalam koloid untuk mempertahankan kestabilan koloid.
Proses dialisis dilakukan dengan cara memasukkan dispersi koloid ke dalam kantong semipermeabel dan mencelupkannya ke dalam air mengalir.
Prinsip diterapkan dalam proses cuci darah bagi penderita gagal ginjal. Proses ini dikenal dengan nama hemodialisis.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :6. Dialisis
+
+
+-
-
-
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :7. Koloid Pelindung
Koloid pelindung adalah koloid yang dapat melindungi koloid lain agar tidak terjadi koagulasi. Koloid pelindung bekerja dengan cara membentuk lapisan di sekeliling partikel koloid lai sehingga partikel koloid yang dilindungi tidak menggumpal atau terpisah dari mediumnya. Contohnya :
a. Lesitin untuk menstabilkan butiran-butiran halus dalam margarin.
b. Gelatin untuk mencegah terbentuknya kristal es dalam es krim.
c. Minyak silikon untuk melindungi campuran zat warna dan oksida logam dalam cat.
d. Kasein susu untuk melindungi lemak atau minyak dalam medium cair.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Sifat-Sifat Koloid :8. Koloid Liofil dan Liobof
Liofil dan liobof digolongkan ke dalam sol. Sol liofil adalah sol yang fase terdispersinya mempunyai afinitas besar dalam menarik medium pendispersinya. Jika medium pendispersinya air, disebut hidrofil. Koloid hidrofil mempunyai gugus ionik atau gugus polar di permukaannya sehingga berinteraksi baik dengan air.
Sol liofob adalah sol yang fase terdispersinya mempunyai afinitas kecil terhadap medium pendispersinya. Jika medium pendispersinya air, disebut hidrofob. Koloid hidrofob tidak stabil dalam medium polar seperti air jika tidak diberi emulgator atau koloid pelindung. Emulgator membungkus partikel koloid sehingga tidak terjadi koagulasi.
No.
Sol Liofil Sol Liofob
1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.
StabilKekentalannya tinggiKurang menunjukkan gerak BrownEfek Tyndall kurang jelasTerdiri atas zat organikSulit diendapkanPartikel terdispersi mengadsorpsi molekulMengadorpsi mediumnyaBersifat reversibelContoh sol agar-agar, sol kanji
Kurang stabilKekentalannya rendahGerak Brown sangat jelasEfek Tyndall sangat jelasTerdiri atas zat anorganikMudah diendapkanPartikel terdispersi mengadsorpsi ionTidak mengadorpsi mediumnyaBersifat irreversibelContoh sol AgCl
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :1. Kondensasi
• Cara kimia1. Reaksi pengendapan
Dilakukan dengan mencampurkan dua macam larutan elektrolit hingga menghasilkan endapan yang berukuran koloid. Misalnya pembuatan sol AgCl dengan cara mencampurkan larutan AgNO3 encer dengan larutan HCl encer atau NaCl encer.
Reaksi yang terjadi adalah sebagai berikut :
AgNO3 (aq) + HCl (aq) → AgCl (s) + HNO3 (aq)
AgNO3 (aq) + NaCl (aq) → AgCl (s) + NaNO3 (aq)
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :1. Kondensasi
2. Reaksi hidrolisis
Koloid dapat dibuat dengan reaksi hidrolisis, yaitu dengan mereaksikan garam tertentu dengan air. Misalnya sol Fe(OH)3 yang dibuat dengan cara menambahkan larutan FeCl3 ke dalam air mendidih. Larutan FeCl3 akan terionisasi menghasilkan ion Fe3+. Ion Fe3+ ini akan mengalami reaksi hidrolisis menjadi Fe(OH)3.
Reaksi yang terjadi :
FeCl3 (aq) + 3H2O (l) → Fe(OH)3 (s) + 3HCl (aq).
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :1. Kondensasi
3. Reaksi pemindahan
Contoh koloid yang dapat dibuat dengan cara pemindahan yaitu sol As2S3. sol ini dibuat dengan cara mengalirkan gas asam sulfida ke dalam larutan arsen (III) oksida.
Reaksinya : As2O3 (aq) + 3H2S (g) → As2S3 (s) + 3H2O (l).
Koloid lain yang dibuat melalui reaksi pemindahan adalah sol belerang yang dibuat dengan menambahkan larutan HCl ke dalam larutan Na2S2O3 dan menghasilkan partikel-partikel belerang yang berukuran partikel koloid.
Reaksinya :
Na2S2O3 (aq) + 2HCl (aq) → 2NaCl (aq) + H2SO3 (aq) + S (s)
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :1. Kondensasi
4. Reaksi redoks
a) Sol emas
Sol emas dibuat dengan mereduksi larutan garamnya menggunakan reduktor nonelektrolit seperti formaldehid. Reaksinya :
2AuCl3 (aq) + 3HCHO (aq) + 3H2O (l) → 2Au (s) + 6HCl (aq) + 3 HCOOH (aq)
b) Sol belerang
Dibuat dengan mengalirkan gas H2S ke dalam larutan SO2 atau ke dalam larutan H2O2. reaksinya :
2H2S (g) + SO2 (aq) → 3S (s) + 2H2O
H2S (g) + H2O2 (aq) → S (s) + 2H2O
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :1. Kondensasi
• Cara fisika1) Pengembunan uap
Cara pengembunan uap diterapkan pada air raksa dengan cara menguapkan raksa kemudian dialirkan melalui air dingin sehingga mengembun dan diperoleh partikel raksa berukuran koloid.
2) Pendinginan
Pendinginan bertujuan untuk mengumpulkan suatu larutan sehingga menjadi koloid karena kelarutan zat sebanding dengan suhu.
3) Penggantian pelarut
Penggantian pelarut digunakan untuk mempermudah pembuatan koloid yang tidak dapat larut dalam suatu pelarut tertentu. Misalnya pembuatan sol belerang. Belerang sukar larut dalam air sehingga air diganti alkohol.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :2. Cara Dispersi
• Cara Busur Bredig
Cara ini dilakukan untuk membuat partikel-partikel fase terdispersi dengan menggunakan loncatan bunga api listrik. Cara ini banyak digunakan untuk membuat sol logam. Logam yang akan didispersikan dipasang sebagai elektrode-elektrode yang dihubungkan dengan sumebr arus listrik bertegangan tinggi. Loncatan bunga api yang muncul di antara kedua elektrode akan menguapkan sebagian logam. Uap logam yang terbentuk di dalam medium dispersi akan menyublim dan membentuk partikel halus.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Pembuatan Sistem Koloid :2. Cara Dispersi
• Cara Mekanik
Pembuatan koloid dengan cara ini dilakukan dengan cara penggerusan zat padat hingga halus, kemudian didispersikan ke dalam medium pendispersi. Namun, pada proses ini fase terdispersinya kadang-kadang mengalami penggumpalan kembali, sehingga perlu ditambahkan stabilizer atau zat pemantap. Menurut cara ini, butir-butir kasar digerus dengan lumpang atau penggiling koloid sampai diperoleh tingkat kehalusan tertentu, kemudian diaduk dengan medium dispersi.
Contohnya pada pembuatan mentega, tinta, dan cat.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
* Pembuatan Sistem Koloid :2. Cara Dispersi
• Cara Peptisasi
Cara peptisasi adalah cara pembuatan koloid dengan jalan memecah partikel zat yang mengendap dalam medium pendispersi air menjadi berukuran partikel koloid. Proses ini dikuti dengan penambahan suatu elektrolit atau dengan menghilangkan ion-ion elektrolit penyebab pengendapan. Zat pemeptisasi atau zat pemecah memecahkan butir-butir kasar menjadi butir-butir koloid.
Cara ini digunakan pada pembuatan sol perak iodida (AgI) yang dibuat dengan mencampur larutan AgNO3 dengan larutan KI berlebih. Campuran keduanya menghasilkan endapan AgI yang kemudian dicuci agar mengalami peptisasi.
* Praktikum :Koloid Sol Belerang
A. Tujuan
Membuat koloid dengan cara dispersi
B. Alat dan Bahan
1. Gelas beker
2. Pengaduk
3. Sendok
4. Saringan
5. Lumpang
6. Akuades
7. Belerang
8. Gula pasir
C. Cara Kerja
9.Campurkan 1 sendok gula pasir dan 1 sendok belerang ke dalam lumpang.
10.Gerus campuran hingga halus.
11.Ambil 1 sendok campurannya dan campurkan dengan gula pasir.
12.Ulangi hingga 4 kali.
13.Tuang sedikit campuran terakhir ke dalam gelas beker yang berisi 50 ml akuades dan aduk.
14.Saring jika masih ada endapan
15.Amati yang terjadi.
D. Hasil pengamatan
E. Pertanyaan
1.Mengapa belerang tidak larut dalam air?
2.Apa fungsi gula pasir pada percobaan tersebut?
3.Cara dispersi apa yang digunakan dalam pembuatan sol belerang pada percobaan?
4.Apa kesimpulan dari percobaan tersebut?
F. Unjuk Kreativitas
Ulangi percobaan di atas, tetapi gantilah belerang dengan bahan pembuat tinta! Bandingkan hasilnya dengan percobaan sebelumnya!
Percobaan Hasil Pengamatan
Belerang + gula pasir + akuades
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Contoh Soal
1. Jelaskan cara pembuatan sol AgCl !
Jawaban :
Sol AgCl dibuat dengan cara mencampurkan larutan AgNO3 encer dengan larutan HCl encer atau NaCl encer.
Reaksi yang terjadi adalah sebagai berikut :
AgNO3 (aq) + HCl (aq) → AgCl (s) + HNO3 (aq)
AgNO3 (aq) + NaCl (aq) → AgCl (s) + NaNO3 (aq)
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Contoh Soal
2. Sebutkan manfaat sifat adsorpsi dalam kehidupan sehari-hari !
Jawaban :
Sifat adsorpsi koloid dapat dimanfaatkan untuk proses-proses berikut :
• Proses pewarnaan pada industri tekstil dengan larutan basa atau larutan Al2(SO4)3.
• Proses pemisahan mineral logam dari bijihnya pada industri logam.
• Penjernihan air tebu pada proses pembuatan gula pasir.
• Proses penyembuhan sakit perut karena bakteri patogen
• Penjernihan air dengan tawas (Al2(SO4)3) pada proses pengolahan air minum
• Adsorpsi racun-racun berwujud gas dengan arang halus pada penggunaan masker gas.
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Uji Kompetensi1. Jelaskan maksud fase terdispersi dan
medium pendispersi pada sistem koloid!
2. Bagaimana muatan koloid menjaga kestabilan sistemnya?
3. Apakah tanah merupakan sistem koloid? Jelaskan!
4. Sebutkan macam-macam koloid beserta contohnya!
5. Sebutkan penerapan koloid dalam kehidupan sehari-hari!
6. Jelaskan cara kerja dialisis pada sistem koloid!
7. Apa yang dimaksud dengan efek Tyndall? Berikan contohnya!
8. Apa yang dimaksud dengan kondensasi?
9. Jelaskan pembuatan sol belerang dengan cara mekanik!
10.Apa perbedaan pembuatan koloid secara kondensasi dengan cara dispersi?
Tujuan
Materi
Praktikum
Uji Kompetensi
Referensi
Contoh Soal
*Referensi
o Sulami, Emi, Anis Dyah Rufaida. 2011. Kimia Kelas XI Semester . Klaten : Intan Pariwara.
o Purba, Michael. 2001. Kimia untuk SMA Kels XI. Jakarta : Erlangga.
Related Documents
