Harmonogram pracy 11-15 maja 2020 r. przedmiot - Chemia nauczyciel – Aleksandra Andruszkiewicz klasa 8b podręcznik: Chemia Nowej Ery Podręcznik do chemii dla klasy ósmej szkoły podstawowej Nr dopuszczenia: 785/2/2018 Autorzy: Jan Kulawik, Teresa Kulawik, Maria Litwin temat termin lekcji online materiały Kryteria sukcesu Pochodne węglowodorów – podsumowanie wiadomości. poniedziałek online godz.10.30-11.00 Podręcznik (186-187) Zeszyt ćwiczeń(107- 108) Dokonuje podsumowania swojej wiedzy z działu Pochodne węglowodorów, zwracając uwagę na: • nazwy i wzory sumaryczne i strukturalne pochodnych do 5 atomów węgla w cząsteczce oraz glicerolu właściwości i zastosowanie etanolu; metanolu i glicerolu • kwasów karboksylowych do 5 atomów węgla w cząsteczce i podaje ich nazwy zwyczajowe i systematyczne; właściwości kwasu octowego • otrzymywanie estrów - reakcję estryfikacji; • właściwości estrów w aspekcie ich zastosowań; • właściwości długołańcuchowych kwasów karboksylowych; • doświadczenie, które pozwoli odróżnić kwas oleinowy od palmitynowego lub stearynowego; • wzór sumaryczny i strukturalny glicyny i metylowaminy oraz ich właściwości wskazuje wiązanie peptydowe
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Harmonogram pracy 11-15 maja 2020 r.
przedmiot - Chemia
nauczyciel – Aleksandra Andruszkiewicz
klasa 8b podręcznik: Chemia Nowej Ery Podręcznik do chemii dla klasy ósmej szkoły podstawowej
Nr dopuszczenia: 785/2/2018 Autorzy: Jan Kulawik, Teresa Kulawik, Maria Litwin
temat
termin lekcji
online materiały Kryteria sukcesu
Pochodne
węglowodorów –
podsumowanie
wiadomości.
poniedziałek
online
godz.10.30-11.00
Podręcznik
(186-187)
Zeszyt
ćwiczeń(107-
108)
Dokonuje podsumowania swojej wiedzy z działu Pochodne węglowodorów, zwracając uwagę na:
• nazwy i wzory sumaryczne i strukturalne pochodnych do 5 atomów węgla w cząsteczce oraz glicerolu właściwości i zastosowanie etanolu; metanolu i glicerolu
• kwasów karboksylowych do 5 atomów węgla w cząsteczce i podaje ich nazwy zwyczajowe i systematyczne; właściwości kwasu octowego
• otrzymywanie estrów - reakcję estryfikacji; • właściwości estrów w aspekcie ich zastosowań; • właściwości długołańcuchowych kwasów karboksylowych; • doświadczenie, które pozwoli odróżnić kwas oleinowy od palmitynowego
lub stearynowego; • wzór sumaryczny i strukturalny glicyny i metylowaminy oraz ich właściwości
wskazuje wiązanie peptydowe
Zadania do wykonania przez ucznia:
• W celu utrwalenia wiadomości o pochodnych węglowodorów zapoznaj się z podsumowaniem wiadomości dostępnym na: https://epodreczniki.pl/a/pochodne-weglowodorow---podsumowanie/D1Bmcu12D
Dodatkowo możesz uczestniczyć w powtórzeniu wiadomości z Panem Belfrem:
https://www.youtube.com/watch?v=OlZsSCmWsKY
• Sprawdź, czy umiesz rozwiązując krzyżówkę. https://progmar.net.pl/szkola/narzedzia/krzyzowki/alicja-kowaluk/1417/2
• Wykonaj zadania Sprawdź się (strona 107-108, zeszyt ćwiczeń) – załącznik 1.
Pochodne węglowodorów: alkohole, kwasy karboksylowe, estry, aminy i aminokwasy tozwiązki chemiczne, z którymi spotykamy się każdego dnia. Ocet, który służy m.in. dokonserwowania żywności, zawiera kwas octowy. Etanol wykorzystuje się również doprodukcji napojów alkoholowych. Piękny zapach perfum zawdzięczamy estrom, a do produkcjiwielu lekarstw stosuje się aminy. Białka, które są niezbędnym elementem naszej diety, sązbudowane z aminokwasów.
1. Metanol, etanol i glicerol – co powinniśmy wiedziećo alkoholach?Alkohole najczęściej kojarzą się z napojami alkoholowymi. Jednak trzeba pamiętać, że alkohole toliczna grupa związków organicznych, która ma wiele zastosowań w różnych dziedzinach życia.Alkohole dzielimy na jednowodorotlenowe i wielowodorotlenowe. Przedstawicielami pierwszejgrupy są metanol i etanol, do drugiej należy glicerol. Przypomnijmy sobie, jakie mająwłaściwości.
Film dostępny na portalu epodreczniki.plWłaściwości i zastosowanie metanolu i etanolu
Ujęcie na butelkę z metanolem. W zlewce wodny roztwór metanolu: zanurzenie uniwersalnegopapierka w wodnym roztworze metanolu. Pokazanie żółtego zabarwienie papierka. Ujęcie nabutelkę z etanolem. Ujęcie na rozpuszczalniki oraz farby.
Film dostępny na portalu epodreczniki.plWłaściwości i zastosowanie glicerolu
Dodanie glicerolu do wody. Wymieszanie gliceryny z wodą. Zanurzenie papierka uniwersalnego.Wymienienie właściwości gliceryny oraz jego zastosowania w przemyśle i produkcji.
2. Niższe i wyższe kwasy karboksyloweW życiu codziennym z kwasami organicznymi spotykamy się bardzo często. Najbardziej znanymikwasami karboksylowymi są kwas octowy i mrówkowy. Innymi przykładami kwasów są: aspiryna– popularny lek – oraz kwas mlekowy, który powstaje w mięśniach podczas dużego wysiłkufizycznego. W przyrodzie występują również kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas szczawiowyi wiele innych. Wyróżniamy także kwasy o długich łańcuchach węglowodorowych, tzw. kwasytłuszczowe.
Porównanie niższych i wyższych kwasów karboksylowych
Porównanie właściwości niższych kwasów karboksylowych z wyższymi na przykładziekwasu octowego i stearynowego
3. W świecie zapachówWiemy już, że za przyjemne zapachy, które nas otaczają, odpowiadają estry. Jakie mają onewłaściwości i zastosowanie?
4. Związki zawierające azot – aminy i aminokwasyOprócz atomów węgla, wodoru i tlenu związki organiczne mogą zawierać atomy innychpierwiastków, m.in. azotu. Przykładem takich związków są aminy i aminokwasy. Aminąo najprostszej budowie jest metyloamina. Glicyna to związek chemiczny zaliczany do grupyaminokwasów.
5. Co decyduje o różnych właściwościachpochodnych węglowodorów?Pochodne węglowodorów to związki chemiczne, które powstają poprzez zastąpienie co najmniejjednego atomu wodoru w cząsteczce węglowodoru grupą funkcyjną. To właśnie obecnośćróżnych grup funkcyjnych wpływa na odmienne właściwości pochodnych węglowodorów.
6. Jak zapisujemy wzory alkoholi, kwasów i estrów?Jakie są zasady ich nazewnictwa?Substancje chemiczne mają swoje niepowtarzalne nazwy oraz wzory. Tych wzorów jest bardzodużo. Zapisywanie wzorów i tworzenie nazw związków wymagają stosowania się do pewnychreguł. Należy je znać, a nie uczyć się wzorów czy nazw na pamięć.
7. Ważne reakcje chemiczneW tabeli poniżej zestawiono ważne reakcje chemiczne alkoholi i kwasów karboksylowych.
Po dodaniu wody bromowej do kwasu stearynowego nie zaobserwowano zmian. Wodabromowa wprowadzona do probówki z kwasem oleinowym uległa odbarwieniu. Napowierzchni mieszaniny poreakcyjnej pojawiła się substancja stała o barwie białej. Kwasstearynowy jako związek nasycony nie ulega reakcji z wodą bromową. Kwas oleinowy reagujez wodą bromową, gdyż zawiera jedno wiązanie podwójne – jest związkiem nienasyconym.W wyniku reakcji powstaje związek nasycony.
W wyniku reakcji powstała bezbarwna, oleista ciecz pływająca po powierzchni wody.Wyczuwalny jest przyjemny zapach gruszek.Zaszła reakcja estryfikacji:
Otrzymanym związkiem jest ester – octan propylu, który ma mniejszą gęstość od gęstościwody.
Zadania
Pamiętam i rozumiemNapisz wzory półstrukturalne następujących związków organicznych:
metanolu i glicerolu,kwasu butanowego i kwasu palmitynowego,octanu propylu i butanianu metylu,metyloaminy i glicyny.
Do jakiej grupy pochodnych węglowodorów należą związki o podanych wzorach? Podajnazwę (nazwy) grupy funkcyjnej.
Wymień właściwości metanolu i etanolu. Który stanowi większe zagrożenie dla życiaczłowieka? Dlaczego? Jakie skutki niesie nadmierne spożywanie napojów alkoholowych?Jakie właściwości mają kwasy octowy i kwas oleinowy? Wskaż różnice i podobieństwa.
Napisz dwa równania różnych reakcji chemicznych, w wyniku których otrzymasz octanpotasu.Na czym polega reakcja estryfikacji? Napisz równanie reakcji otrzymywania mrówczanuetylu.Wymień grupy związków organicznych zawierających atomy azotu. Podaj wzór i nazwęprzedstawiciela każdej z grup.
Czytam i interpretujęPoniższe ilustracje powinny skojarzyć ci się ze związkami będącymi pochodnymiwęglowodorów. Napisz wzory oraz nazwy tych związków.
Poniżej przedstawiono fragment karty charakterystyki 80‐procentowego roztworu kwasuoctowego. Zapoznaj się z tymi informacjami. Następnie podaj trzy zasady bezpiecznej pracyz tą substancją w laboratorium chemicznym.
Etanol – wróg czy przyjaciel człowieka? Wyszukaj informacje na temat etanolu i napiszrozprawkę na ten temat.
Rozwiązuję problemy
Źródło: John Bracken (https://www.flickr.com), TheCulinaryGeek (https://www.flickr.com), Luke Elstad(https://commons.wikimedia.org), Tomorrow Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
Jodyna służy do dezynfekcji ran. Jest to 3‐procentowy roztwór jodu w alkoholu etylowym.Oblicz masę jodu rozpuszczonego w 500 g jodyny.Przykładem jest dobrze nam znany wodorotlenek sodu . Roztwór wodorotlenku soduma odczyn zasadowy. Wyjaśnij, dlaczego odczyn alkoholi jest obojętny, mimo że podobniejak wodorotlenki mają grupę wodorotlenową.W laboratorium chemicznym student ma otrzymać ester o zapachu ananasów – maślanetylu.
Przygotuj instrukcję, według której powinien postępować student. W tym celuprzygotuj tabelę:
Instrukcja
Potrzebne odczynniki chemiczne:
Potrzebny sprzęt laboratoryjny:
Instrukcja postępowania:
Podaj obserwacje przewidywane podczas wykonywania doświadczenia.Napisz równanie reakcji zachodzącej podczas tego doświadczenia.
Zaprojektuj doświadczenie pozwalające zbadać zachowanie się kwasów oleinowegoi palmitynowego wobec roztworu manganianu(VII) potasu.
Narysuj schematyczny rysunek, na którym zaznaczysz potrzebneodczynniki, sprzęt laboratoryjny oraz przebieg doświadczenia.Napisz, jakie będą obserwacje.Sformułuj wnioski na podstawie obserwacji.
W trzech próbówkach znajdują się roztwory: kwasu octowego, etanolu orazamoniaku. W celu identyfikacji danych substancji uczniowie wykonali następująceczynności:
Czynności
Uczeń1.
W każdym z badanych roztworów zwilżył uniwersalny papierekwskaźnikowy.
Uczeń2.
Do próbówek dodał roztworu fenoloftaleiny.
Uczeń3.
Zachowując ostrożność, powąchał wszystkie roztwory.
Czy wszystkim uczniom udało się zidentyfikować roztwory? Uzasadnij odpowiedź.
Projekt badawczy – badanie wpływu wody, kwasu octowego i etanolu na skorupkę jajka
Tytuł projektuBadanie wpływu wody, kwasuoctowego i etanolu na skorupkę jajka
Co dokładnie mam zamiar zrobić,by sprawdzić, czy hipoteza jestprawdziwa?
1. Umieścić jajka w trzech osobnychsłoikach. 2. Do pierwszego słoika wlać wodę, dodrugiego – ocet, a do trzeciego –denaturat.3. Pozostawić na 24 godziny.
Co trzeba przygotować, byzweryfikować hipotezę?
Wodę, denaturat, ocet, trzy jajka, trzysłoiki
Co będę obserwować (mierzyć)? Twardość skorupki jajka
Czas trwania (ile czasu potrzeba, bywykonać projekt)