KEHIDUPAN SOSIAL BUDAYA PEMBUAT GULA MERAH DI …repository.ump.ac.id/43/1/JUDUL Rasem.pdf1. Bapakku Wagino Darmanto dan Ibuku Wasinem tercinta yang selalu mengiringi langkahku, dengan

KEHIDUPAN SOSIAL BUDAYA PEMBUAT GULA MERAH

DI DESA SEKARMAYANG KECAMATAN PATIMUAN

KABUPATEN CILACAP (2011-2014)

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Syarat Memperoleh

Gelar Sarjana (S-I) Pendidikan

Oleh :

RASEM

1101020011

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN SEJARAH

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2015

1

ii

Kehidupan Sosial Budaya..., Rasem, FKIP UMP, 2015

2

iii


3

iv


4

MOTTO

“ kemarin adalah kenangan, esok adalah impian, yang ada hanyalah hari ini, maka

tetap jalani hidup untuk melakukan yang terbaik ’’

“Dan mintalah pertolongan kepada Allah SWT, dengan sabar dan sholat. Dan

sesungguhnya yang demikian itu sungguh berat, kecuali bagi orang-orang yang

khusuk” (QS: Al-Baqarah:45)

v


5

PERSEMBAHAN

Skripsi ini kupersembahkan untuk :

1. Bapakku Wagino Darmanto dan Ibuku Wasinem tercinta yang selalu

mengiringi langkahku, dengan semangat dan dukungan serta doa.

2. Adik-adiku tersayang (Sri Subekti dan Anik Tri Noko) Thank’s you a lot for

everything’s.

3. Sahabat-sahabatku Prodi Sejarah tahun angkatan 2011

4. Almamaterku

vi


6

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah yang Maha Kuasa, yang telah melimpahkan

rahmatnya dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini

yang merupaakan sebagian syarat untuk memperoleh gelar sarjana strata satu

dalam Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari

adanya kerjasama antara Universitas, Fakultas dan penulis sendiri serta saran-

saran dan dorongan rekan-rekan, penulis rasakan sebagai bantuan moril yang

sangat besar nilainya. Untuk itu penulis sampakan terima kasih kepada :

1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., rektor Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

2. Drs. Ahmad, M.Pd, dekan FKIP Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

3. Farida Luwistiana, S.Pd, M.Pd, kaprodi Pendidikan Sejarah Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

4. Prof. Dr. Sugeng Priyadi, M.Hum, pembimbing I yang telah memberikan

arahan dan bimbingan serta motivasi dalam penulisan Skripsi ini sampai

akhir.

5. Dr. Tanto Sukardi, M.Hum, pembimbing II yang telah memberikan arahan

dan bimbingan serta motivasi dalam penulisan Skripsi ini sampai akhir.

vii


7

6. Dosen-dosen Prodi Pendidikan Sejarah Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang telah memberikan ilmu selama peneliti menempuh studi.

7. Semua informan pembuat gula merah yang telah membantu dalam

penelitian ini di desa Sekarmayang, Kecamatan Patimuan, Kabupaten

Cilacap.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan baik

isi maupun bahasa, ini semua disebabkan karena keterbatasan pengetahuan

peneliti, oleh karena itu peneliti mengharapkan saran dan kritik yang membangun,

demi sempurnanya laporan ini.Semoga laporan ini bermanfaat bagi penulis sendiri

dan pembaca.

Purwokerto, 1 Agustus 2015

Penulis

viii


8

ABSTRAK

Penelitian ini berjudul Kehidupan Sosial Budaya Pembuat Gula Merah

Desa Sekarmayang Kecamatan Patimuan Kabupaten Cilacap 2011-2014 bertujuan

1) Sejarah desa dan kondisi desa Sekarmayang Kecamatan Patimuan, Kabupaten

Cilacap, 2) Perkembangan pembuatan gula merah di desa Sekarmayang,

Kecamatan Patimuan, Kabupaten Cilacap, 3) Kehidupan sosial budaya pembuat

gula masyarakat di desa Sekarmayang Kecamatan Patimuan Kabupaten Cilacap.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sejarah yang meliputi

penelitian 1) heuristik adalah langkah mengumpulkan sumber-sumber sejarah, 2)

kritik adalah untuk menyelidiki atau menilai sumber-sumber yang dibutuhkan, 3)

interprestasi adalah untuk menghubungkan hasil penelitian untuk menjadi fakta,

4) historiografi adalah menyusun cerita sejarah.

Hasil penelitian ini adalah 1) desa Sekarmayang memiliki luas 1.751.4 ha

dengan jumlah penduduk 7.457 jiwa.terbagi dalam 3 dusun yaitu: dusun

Sekarmayang, dusun bulupayung, dusun kalenaren. Sebagian penduduk desa

Sekarmayang adalah pengrajin atau pembuat gula merah. 2) awal muncul

pembuatan gula merah yaitu dari perasaan jenuh yang mereka rasakan ketika

mereka menunggu panen tiba dengan menganggur serta hasil dari usaha

bertaninya yang dirasa kurang untuk memenuhi kebutuhan hidup. Masyarakat

desa Sekarmayang melakukan pembuatan sudah dari dulu dilakukan secara turun

temurun, seorang pembuat gula tidak memasarkan sendiri hasil produksinya

melainkan terdapat pengepul pengrajin gula merah.Kemudian pembuatan gula

merah menjadi semakin berkembang. 3) kehidupan sosial budaya sudah pembuat

gula merah mengalami perubahan yang jauh berbedadari sebelumnya. Kehidupan

ekonomi juga mengalami perubahan mereka telah memiliki penghasilan yang

timggi dan memiliki infestasi seperti tanah, rumah, fasilitas rumah.Hasil dari

pembuatan gula merah yang diperoleh di desa Sekarmayang adalah mereka hidup

lebih baik disbanding sebelum menjadi pembuat gula merah.

Kata kunci : Kehidupan Sosial Budaya, Pembuat Gula Merah,

Perkembangan, desa Sekarmayang

ix


9

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

LEMBAR PERSETUJUAN .......................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv

HALAMAN MOTO ....................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

ABTRAK ......................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 4

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 5

E. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 5

F. Landasan Teori dan Pendekatan........................................................... 7

G. Metode Penelitian................................................................................. 19

H. Sistematika Penyajian .......................................................................... 23

BAB II SEJARAH DESA SEKARMAYANG DAN KONDISI

WILAYAH DESA SEKARMAYANG

A. Sejarah Desa Sekarmayang .................................................................. 25

B. Kondisi Geografis Desa Sekarmayang................................................. 28

C. Kondisi Demografis Desa Sekarmayang ............................................ 32

D. Sarana dan Prasaranadi Desa Sekarmayang ......................................... 38

E. Organisasi Sosialdi Desa Sekarmayang ............................................... 43

F. Teknologidi Desa Sekarmayang .......................................................... 45

x


10

BAB III PERKEMBANGAN PEMBUATAN GULA MERAH DI DESA

SEKARMAYANG

A. Awal Munculnya Pembuat Gula Merahdi Desa Sekarmayang ............ 48

B. Perkembangan Pembuat Gula Merah dari Tahun 2011-2014 .............. 50

C. Proses Penyadapan atau Pengambilan Nira Kelapa ............................. 56

D. Proses Pengolahan Nira Kelapa Menjadi Gula Merah ......................... 59

BAB IV KEHIDUPAN SOSIAL BUDAYA PEMBUAT GULA MERAH

DI DESA SEKARMAYANG

A. Kehidupan Sosial Budaya Pembuat Gula Merah sebelum tahun 2011

dan Sesudah tahun 2011 ....................................................................... 62

B. Kehidupan Ekonomi Pembuat Gula Merah Sebelum tahun 2011 dan

Sesudah tahun 2011 ............................................................................. 70

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan .............................................................................................. 76

B. Saran .................................................................................................... 77

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi


11

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tabel Jumlah Penduduk Desa Sekarmayang ................................... 32

Tabel 2.2 Tabel Penduduk Desa Sekarmayang Berdasarkan Usia ................. 33

Tabel 2.3 Tabel Penduduk Berdasarkan Agama.............................................. 34

Tabel 2.4 Tabel Penduduk Berdasarkan Pendidikan ....................................... 36

Tabel 2.5 Tabel Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ........................... 37

xii


12

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Pedoman Wawancara

Lampiran 2. Daftar Informasi

Lampiran 3. Surat Bukti Wawancara

Lampiran 4. Dokumentasi

Lampiran 5. Peta Desa Sekarmayang

Lampiran 6. Surat-surat

xiii


KEHIDUPAN SOSIAL BUDAYA PEMBUAT GULA MERAH DI …repository.ump.ac.id/43/1/JUDUL Rasem.pdf1. Bapakku Wagino Darmanto dan Ibuku Wasinem tercinta yang selalu mengiringi langkahku, dengan

Documents