Top Banner
Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang (Studi Pada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang) S K R I P S I Diajukan Dalam Memenuhi Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Starata Satu (S1) Ilmu Pemerintahan Universitas Muhammadiyah Malang Dosen Pembimbing : 1. Dr. Asep Nurjaman, M.Si 2. Iradhat Taqwa Sihidi, S.IP, M.A Disusun Oleh : Ahmad Nur Said NST 201510050311082 PROGRAM STUDI ILMU PEMERINTAHAN FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2019
23

Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Nov 20, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui

Program Urban Farming Di Kota Malang

(Studi Pada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang)

S K R I P S I

Diajukan Dalam Memenuhi Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Starata Satu (S1) Ilmu Pemerintahan Universitas Muhammadiyah Malang

Dosen Pembimbing :

1. Dr. Asep Nurjaman, M.Si

2. Iradhat Taqwa Sihidi, S.IP, M.A

Disusun Oleh :

Ahmad Nur Said NST

201510050311082

PROGRAM STUDI ILMU PEMERINTAHAN

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

Page 2: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

ii

Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui

Program Urban Farming Di Kota Malang

(Studi Pada Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang)

Diajukan Oleh :

Ahmad Nur Said NST

201510050311082

Telah disetujui

Pada hari Kamis / 26 / September 2019

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Asep Nurjaman, M.Si Iradhat Taqwa Sihidi, S.IP, M.A

Dekan Ketua Program Studi

Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Ilmu Pemerintahan

Dr. Rinikso Kartono, M, Si Muhammad Kamil, S.IP, M.A

Page 3: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

iii

s

Page 4: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

iv

BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI

Nama : Ahmad Nur Said NST

NIM : 201510050311082

Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

Jurusan : Ilmu Pemerintahan

Judul : Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan

Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Pembimbing : 1. Dr. Asep Nurjaman, M.Si

2. Iradhat Taqwa Sihidi, S.IP, M.A

Konsultasi Skripsi :

Tanggal

Bimbingan

Paraf

Pembimbing I

Paraf

Pembimbing II

Keterangan

18 Februari 2019 ACC Judul

28 Februari 2019 Pengajuan Proposal

11 Maret 2019 ACC Proposal

26 Maret 2019 ACC BAB I

1 April 2019 Pengajuan BAB II

16 April 2019 ACC BAB II

29 April 2019 Pengajuan BAB III

13 Mei 2019 ACC BAB III

18 Juni 2019 Pengajuan BAB IV

5 Agustus 2019 ACC BAB IV

13 Agustus 2019 Pengajuan BAB V

22 Agustus 2019 ACC BAB V

Tanggal Selesai Bimbingan Skripsi : 23 Agustus 2019

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Dr. Asep Nurjaman, M.Si Iradhat Taqwa Sihidi,

S.IP,M.A

Mengetahui,

Ketua Jurusan Ilmu Pemerintahan

Muhammad Kamil, S.IP, M.A

Page 5: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

v

Page 6: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

vii

Page 7: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

viii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat

dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui

Program Urban Farming Di Kota Malang” (Studi Pada Dinas Pertanian Dan

Ketahanan Pangan Kota Malang). Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk

memenuhi persyaratan memperoleh gelar Sarjana Stara Satu (S1) di Program Studi

Ilmu Pemerintahan, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas

Muhammadiyah Malang. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Bapak Dr. Fauzan, M.Pd, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

yang telah memimpin universitas sekaligus membina para mahasiswa

2. Bapak Dr. Rinikso Kartono, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial Dan Ilmu

Politik, Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Bapak Muhammad Kamil, S.IP., M.A selaku Ketua Jurusan Program Studi

Ilmu Pemerintahan, Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Asep Nurjaman, M.Si dan Bapak Iradhat Taqwa Sihidi, S.IP.,M.A

selaku dosen pembimbing I dan dosen pembimbing II yang telah memberikan

waktu, motivasi, pengarahan dan bimbingannya untuk menyelesaikan skripsi

ini.

5. Bapak Dr. Saiman, M.Si, dan Ibu Laeli Nur Khanifa, S.IP, M.IP selaku dosen

penguji siding skripsi yang telah memberikan masukan-masukannya agar

tulisan ini semakin baik dan mudah untuk difahami.

Page 8: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

ix

6. Ibu Bapak Dosen Program Studi Ilmu Pemerintahan, Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu dan wawasan terhadap

penulis selama melaksanakan studi.

7. Staf administrasi dan laboratorium Program Studi Ilmu Pemerintahan

Universitas Muhammadiyah Malang.

8. Ibu Nunuk sebagai pendamping Program Kawasan Rumah Pangan Lestari

(KRPL) tingkat Kota Malang, yang telah membantu dalam menyelesaikan

skripsi.

9. Ibu Nia sebagai bidang Penganekaragaman Pangan di Dinas Pertanian dan

Ketahanan Kota Malang, yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi.

10. Ibu Kasiati Pokja 3 Bidang Pangan, Sandang, dan Tata Laksana Rumah

Tangga yang telah memberikan informasi mengenai urban farming.

11. Para pelaku urban farming di Kota Malang yang telah bersedia meluangkan

waktu.

12. Teman-teman angkatan 2015 Ilmu Pemerintahan yang telah memberikan

semangat, dan bantuannya dalam penyusunan/penyelesaian skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan penulis khususnya.

Malang, 26 September 2019

Penulis,

Ahmad Nur Said NST

PERSEMBAHAN

Page 9: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

x

PERSEMBAHAN

Alhamdulllahi Rabbil Alamin Asshalatu Wassalamu Ala Asrafil Anbiaya’I

Walmursalin Wa’Ala Alihi Wa’ashabihi Ajma’in, aegala puji bagi Allah SWT tuhan

semesta Alam, yang telah memberikan rahmat dan karunia yang berlimpah kepada

seluruh makhlukNya. Tidak lupa juga Shalawat dan salam saya haturkan kepada Nabi

besar Muhammad rasullullah SAW sebagai nabi terkahir dan imamurrasul yang telah

membawa kita pada alam yang penuh dengan ilmu pengetahuan seperti saat sekarang

ini, yang dinanti syafaatnya pada hari kiamat kelak. Begitu juga saya ucapkan

terimakasih yang sebesar-besarnya kepada kedua Orang Tua yang telah memberikan

kasih sayang dan banyak pelajaran hidup serta memberikan pengorbanan baik dari

segi materil maupun non materil.

Tidak lupa juga terimakasih kepada saudari saya Kak Fitri Nasution yang

selalu memberikan dorongan dan semangat dalam perjalanan kuliah dan pendidikan

saya. Begitu pula kepada teman-teman saya dilingkungan kampus khususnya teman-

teman Angkatan 2015 Ilmu Pemerintahan B yang selalu memberikan bantuan dalam

melaksanakan pendidikan saya di Kota Malang yang namanya tidak bisa saya

sebutkan satu persatu.

Semoga harapan dan apa yang kita cita-citakan dapat tercapai dan do’a yang

selalu kita panjatkan dapat diijabah oleh Allah SWT tuhan yang maha pengasih lagi

maha penyayang. Aamiin ya Rabbal Alamin.

Page 10: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xi

“MOTTO”

“10 % progress is better than 100 % is nothing, because

everything will always seems impossible until it’s done”

“10 % kemajuan lebih baik daripada 100 % tidak ada apa-

apanya, karena semua akan selalu tampak mustahil sampai itu

selesai”

Page 11: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

HALAMAN BERITA ACARA BIMBINGAN ........................................... iv

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI .............................................. v

LEMBAR PLAGIASI ................................................................................... vi

LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI ........................................................ vii

KATA PENGANTAR ................................................................................... ix

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... x

MOTTO ......................................................................................................... xi

DAFTAR ISI .................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiv

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi

ABSTRAKSI .................................................................................................. xvii

ABSTRACTION ........................................................................................... xviii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 10

1.3 Tujuan ................................................................................................. 10

1.4 Manfaat ............................................................................................... 11

1.5 Definisi Konsep ................................................................................... 12

1.6 Definisi Operasional ............................................................................ 14

1.7 Metode Penelitian ................................................................................. 15

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 20

2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 20

2.2 Kajian Pustaka/Teori ............................................................................ 23

2.2.1 Ketahanan Pangan ...................................................................... 23

2.2.2 Ketersediaan Pangan ................................................................... 25

2.2.3 Akses Pangan .............................................................................. 26

2.3 Konsep Dasar Pertanian Kota (Urban Farming) ................................. 28

Page 12: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xiii

2.4 Kebjakan .............................................................................................. 31

2.5 Kawasan Perkotaan .............................................................................. 33

BAB III DESKRIPSI WILAYAH ................................................................ 38

3.1 Gambaran Umum Kota Malang .......................................................... 38

3.1.1 Kondisi Geografis ....................................................................... 39

3.1.2 Topografi .................................................................................... 41

3.1.3 Demografi ................................................................................... 42

3.1.4 Kondisi Sosia; Budaya dan Ekonomi ......................................... 44

3.2 Gambaran Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang ...... 46

3.2.1 Profil Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang ..... 46

3.2.2 Struktur Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang

Sesuai dengan Peraturan Walikota Malang ................................ 49

3.2.3 Tugas Pokok dan Fungsi Dinas Pertanian dan Ketahanan

Pangan Kota Malang ................................................................... 50

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 57

4.1 Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan

Melalui Program Urban Farming di Kota Malang ............................. 57

4.1.1 Kebijakan Program Urban Farming ........................................... 60

4.1.2 Perencanaan Program Urban Farming ....................................... 64

4.1.3 Sosialisasi Mengenai Urban Farming ........................................ 67

4.1.4 Pemanfaatan Lahan Dalam Peningkatan Ketahanan Pangan ...... 78

4.1.5 Ketahanan Pangan (Food Security) ............................................ 83

4.2 Problematika Dalam Pelaksanaan Program Urban Farming di Kota

Malang.................................................................................................. 98

4.2.1 Pemahaman Masyarakat Mengenai Program Urban Farming ... 98

4.2.2 Ketersediaan Lahan dan Anggaran Dalam Pelaksanaan

Urban Farming ........................................................................... 100

BAB V PENUTUP .......................................................................................... 106

5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 106

5.2 Saran ..................................................................................................... 108

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 109

LAMPIRAN .................................................................................................... 114

Page 13: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jumlah Penduduk menurut Kecamatan dan Jenis Kelamin di Kota Malang.42

Tabel 2. Jumlah Penduduk menurut Umur dan Jenis Kelamin di Kota

Malang ........................................................................................................ 43

Tabel 3. Kepadatan Pertumbuhan Penduduk ............................................................ 44

Tabel 4. Jumlah Fasilitas Pendidikan Kota Malang .................................................. 44

Tabel 5. Jumlah Penduduk dan Agama yang di Anut di Kota Malang ..................... 45

Tabel 6. Jumlah Pasar Menurut Kelas dan Kecamatan di Kota Malang ................... 46

Tabel 7. Jumlah Sarana dan Prasarana yang diberikan Dinas Pertanian dan Ketahanan

Pangan Kota Malang di Kelurahan Sukun, Kecamatan Sukun ................... 70

Tabel 8. Jumlah Sarana dan Prasarana yang diberikan Dinas Pertanian dan Ketahanan

Pangan Kota Malang di Kelurahan Buring, Kecamatan Kedungkandang ... 70

Tabel 9. Data Penerima Bantuan Urban Farming di Kecamatan Sukun .................. 71

Tabel 10. Data Penerima Bantuan Urban Farming di Kecamatan Blimbing ........... 72

Tabel 11. Data Penerima Bantuan Urban Farming di Kecamatan Klojen ............... 74

Tabel 12. Data Penerima Bantuan Urban Farming di Kecamatan

Kedungkandang ........................................................................................ 75

Tabel 13. Data Penerima Bantuan Urban Farming di Kecamatan

Lowokwaru ............................................................................................... 76

Tabel 14. Data Jumlah Hasil Panen Urban Farming ................................................ 87

Tabel 15. Data Jumlah Hasil Panen Urban Farming ................................................ 88

Tabel 16. Data PDRB Kota Malang .......................................................................... 92

Tabel 17. Data Jumlah Pasar ..................................................................................... 94

Tabel 18. Ketersediaan dan Kualitas Bahan Pangan Kota Malang Perkapita/perhari

.................................................................................................................................... 96

Page 14: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peta Wilayah Kota Malang ........................................................... 38

Gambar 2. Struktur Organisasi Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Malang

.......................................................................................................................... 49

Gambar 3. Pemasaran Hasil Program Urban Farming ................................... 73

Gambar 4. Sosialisasi Urban Farming dengan PKK Kota, Juli 2019 ............ 78

Gambar 5. Pemanfaatan Lahan Sempit untuk Bercocok Tanam .................... 79

Gambar 6. Bentuk Vertikultur Urban Farming .............................................. 80

Gambar 7. Bentuk Vertikal Garden Urban Farming ...................................... 80

Gambar 8. Lobang Fermentasi Hasil Sisa Dapur Rumah Tangga ................. 81

Gambar 9. Program Urban Farming Kelompok Tani ”Nusa Indah” ............. 86

Gambar 10. Urban Farming di RW 5 Kelurahan Purwantoro ........................ 87

Gambar 11. Halaman Rumah yang di Manfaatkan Urban Farming .............. 102

Gambar 12. Media Budidaya Ikan .................................................................. 103

Page 15: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuisioner Penelitian terkait Urban Farming .............................. 114

Lampiran 2. Kuisioner Pelaku Urban Farming .............................................. 118

Lampiran 3. Dokumentasi Hasil Penelitian di Lapangan ................................ 119

Lampiran 4. Data Penerima Bantuan Urban Farming Tahun 2019 ................ 124

Page 16: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang
Page 17: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang
Page 18: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

DAFTAR PUSTAKA

Buku dan Jurnal

Adriani, Merryana, 2015. Ketahanan Pangan Dan Coping Strategy Rumah

Tangga Urban Farming Pertanian Dan Perikanan Kota Surabaya, Jurnal

Media Gizi Indonesia, Vol. 10, No. 2, Hal. 173-178

Agustin, Heny, dkk, 2016. Pertanian Perkotaan : Urgensi, Peranan, dan Praktik

Terbaik, Jurnal Agroteknologi, Vol. 10, No. 01

Agustino, Leo, 2016. Dasar-Dasar Kebijakan Publik (Edisi Revisi), Alfabeta :

Bandung

Ahmad Rifki Fauzi dkk, 2016. Pertanian Perkotaan : Urgensi, Peranan, Dan

Praktik Terbaik, Jurnal Agroteknologi. Vol. 10. No. 01

Ames. 2002. Council For Agriculture Science and Technology, ISBN 1-887383-

20-4, ISSN 0194-4088, Instruction Technology Centre : Lowa State

University

Amiruddin. 2016. Metode Penelitian Sosial, Dua Satria Offset : Bantul.

Aneta, Asna. 2010. Implementasi Kebijakan Program Penanggulangan

Kemiskinan Perkotaan (P2KP) di Kota Gorontalo, Jurnal Administrasi

Publik. Vol 1 No. 1

Baikley, Dkk., 2003. Urban Agriculture and Community Food Security in the

United States: Farming from the City Center to the Urban Fringe,

Venice California : Community Food Security Coalition

Page 19: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Belinda, N. dan Rahmawati, D., 2017. Pengambangan Urban Farming

Berdasarkan Preferensi Masyarakat Kecamatan Semampir Kota

Surabaya, JURNAL TEKNIK ITS, Vol. 6, No. 2, 2337-3520.

Fiisabilillah dan Maulana, 2016. Feeding the Megacity: Challenges to Achieve

Food Security in Jakarta, Jurnal Of Region and City Planing, Vol. 27,

No. 3, 208-218.

Heryanah, 2016. Ketahanan Pangan Rumah Tangga Di Jawa Barat : Analisis

Data Susenas 2012, Jurnal Populasi Vol. 24, No. 2 Hal. 80-99.

Hermanto, 2015. Ketahanan Pangan Indonesia di Kawasan ASEAN, Forum

Penelitian Agro Ekonomi, Vol. 33, No. 1, Hal. 19-3.

Heryanah, 2016. Ketahanan Pangan Rumah Tangga Di Jawa Barat : Analisis

Data Susenas 2012, Jurnal Populasi Vol. 24, No. 2 Hal. 80-99.

Kaethler, 2006. Growing Space : The Potential For Urban Agriculture In The City

Of Vancouver, University Of British Columbiana.

Nurlina Subair, Risma Haris, 2017. Partisipasi Masyarakat Perkotaan Dalam

Pengelolaan Ruang Terbuka Hijau Sebagai Pertanian Urban, Makassar,

Indonesia (Studi kasus Kelurahan Bongaya, Kecamatan Tamalate),

Prosiding Seminar Hasil Penelitian, (SNP2M) (pp. 121-135), 978-602-

60766-3-2.

Nadia Belinda dan Dian Rahmawati, 2017. Pengembangan Urban Farming

Berdasarkan Preferensi Masyarakat Kecamatan Semampir Kota

Surabaya, Jurnal Teknik ITS, Vol. 6, No. 2.

Page 20: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Nurmandi, Achmad. 2014. Manajemen Perkotaan : Teori organisasi,

perencanaan, perumahan, pelayannan dan transportasi mewujudkan

Kota cerdas, JKSG : Yogyakarta

Pieris, 2015. Ketahanan dan Krisis Pangan dalam Perspektif Malthus, Depedensi

dan Gender (Women in Development), Jurnal Hubungan Internasional,

Vol. VIII, No. 1.

Purwaningsih, Yunastiti, 2008. Ketahanan Pangan: Situasi, Permasalahan,

Kebijakan, Dan Pemberdayaan Masyarakat, Jurnal Ekonomi

Pembangunan, Vol. 9, No. 1, Hal.1-27.

Puriandi, Fandy, 2013. Proses Perencanaan Kegiatan Pertanian Kota Yang

Dilakukan Oleh Komunitas Berkebun Di Kota Bandung Sebagai

Masukan Pengembangan Pertanian Kota Di Kawasan Perkotaan, Jurnal

Perencanaan Wilayah dan Kota, Vol. 23, No. 3, Hal. 227-240.

Rachman dan Ariani, 2002. Ketahanan Pangan : Konsep, Pengukuran, dan

Strategi, Vol. 20, No. 1, Hal. 12-24.

Rosyidah, Ummi, 2016. Pengaruh KebijakanPembelajaran Kooperatif Tipe

Jigsaw Terhadap Hasil Belajar Matematika Siswa Kelas VIII SMP

Negeri 6 Metro, Jurnal SAP, Vol. 1, No.2, ISSN 2527-967X.

Rusida, 2016. Potensi Pengembangan Pertanian Perkotaan Untuk Mewujudkan

Kawasan Perkotaan Belopa Yang Berkelanjutan, Jurnal Plano Madani,

Vol. 5, No. 2, 125-135, P ISSN 2301-878X, E ISSN 2541-2973.

Setiawan, Dkk. 2015. Pengembangan Sentra Pertanian Perkotaan (Urban

Farming) Menggunakan Struktur Air Inflated Greenhouse, ISBN : 978-

602-72437-1-2.

Page 21: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Setyawati, Rina, 2015. Implementasi Kebijakan Penataan Ruang Terbuka Hijau

Kawasan Perumhan Kota Banjarbaru, Jurnal Kebijakan dan

Administrasi Publik, Vol. 19, No. 1, ISSN 0852-9213.

Sijaruddin, 2014. Ilham Arief. Implementasi Kebijakan Pemerintah Daerah Dalam

Pelayanan Publik Dasar Bidang Sosial di Kota Makassar, Jurnal Admistrasi

Publik. Vol. 4, No. 1

Sugiyarto, Dkk, 2015. Ketahanan Dan Kemandirian Pangan Rumah Tangga Tani

Daerah Marginal Di Kabupaten Bojonegoro, Jurnal Agro Ekonomi, Vol.

26, No. 2.

Sumardjo, Dkk, 2016. Pemberdayaan Kemandirian Pangan Berbasis Urban

Farming Sebagai Alternatif Solusi Konflik Agraria Dan Penanggulangan

Kemiskinan, Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil PPM IPB, ISBN :

978-602-8853-29-3.

Suharyanto, Heri, 2011. Ketahanan Pangan, Jurnal Sosial Humaniora, Vol. 4,

No. 2

Vika Jessy Sihgiyanti, 2016. Evaluasi Implementasi Program Urban Farming

Oleh Dinas Pertanian Di Kota Surabaya, Jurnal Kebijakan dan

Manajemen Konflik Vol. 4, Nomor. 2.

Widyawati, Nugraheni. 2013. Urban Farming-Gaya Bertani Spesifik Kota, Lily

Publisher, CV. Andi Offset : Yogyakarta.

Wichelns, Dennis, 2015. Achieving Water and Food Security in 2050: Outlook,

Policies, and Investments, Agriculture, 5, 188-220, ISSN 2077-0472.

Zuhri, M., 2012. Aspek Hukum Perencanaan Tata Ruang Kawasan Perkotaan Di

Indonesia, Jurnal Ilmu Hukum, Vol. XIV, No. 58, 485-494.

Sumber Internet

Hayu Yuda, 2018. Urban Farming, Tren Kaum Tani Kota Di Malang, SuryaMalang

(http://suryamalang.tribunnews.com/2018/03/17/urban-farming-tren-

kaum-tani-Kota-di-malang).

Page 22: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang

Pemko Medan, 2016. Urban Farming adalah Upaya Melestarikan Ruang Kota, Pemko

Medan(http://trtb.pemkomedan.go.id/artikel-822-urban-farming-adalah-

upaya-melestarikan-ruang-Kota.html).

Sasongko, Darmadi, 2018. Urban Rarming Jadi Andalan Menekan Laju Inflasi Kota

Malang, Merdeka.com(https://malang.merdeka.com/kabar-malang/urban-

farming-jadi-program-andalan-menekan-laju-inflasi-Kota-malang-

180730l.html).

Syafi’I Imam, 2017. Inilah, Empat Titik Wilayah Kumuh Terbesar di Kota

Malang,

MalangTimes.com(http://www.malangtimes.com/baca/17232/20170224/

193022/inilah-empat-titik-wilayah-kumuh-terbesar-di-Kota-malang/).

Undang-Undang

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan

Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2015 Tentang Ketahanan Pangan Dan

Gizi

Undang-Undang Nomor 16 Tahun 2006 Tetang Sistem Penyuluhan Pertanian,

Perikanan, dan Kehutanan

Peraturan Pemerintah Kota Malang Nomor 4 Tahun 2011 Tentang Rencana Tata

Ruang Wilayah Kota Malang Tahun 2010-2030

Peraturan Manteri Dalam Negeri Nomor 1 Tahun 2008 Tentang Pedoman

Perencanaan Kawasan Perkotaan

Website

Malangkota.go.id

Bps.go.id

JawaPos.com, Gengsi Hingga Lahan Tergerus, Jumlah Petani di Malang Semakin

Menyusut, 24 September 2018

Malangtimes.com, Jalin Kerjasama, BI-Pemkot Malang Kompak Fokus

Pengendalian Inflasi, 06 Mei 2019

Page 23: Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan … · 2019. 11. 6. · Kebijakan Peningkatan Ketahanan Pangan Kawasan Perkotaan Melalui Program Urban Farming Di Kota Malang