Karbohidrat dan efeknya bagi kesehatan copy - copy

Masa kehamilan merupakan periode yang sangat menentukan kualitas SDM di masa depan, karena tumbuh kembang anak sangat ditentukan oleh kondisinya saat masa janin dalam kandungan. Akan tetapi kesehatan dan status gizi ibu hamil ditentukan juga pada saat ibu remaja atau usia sekolah. Demikian seterusnya status gizi remaja atau usia sekolah ditentukan juga pada kondisi kesehatan dan gizi pada saat lahir dan balita.

Karbohidrat& Efeknya Bagi Kesehatan

Karbohidrat tersesusun atas monosakarida yg dibentuk o/ unsur carbon, hidrogen & oksigen terkadang nitrogen, fosfor & sulfur hadir dlm ikatan tsb.

Monosakarida2 adl pembentuk KH Monosakarida (ex: glukosa & galaktosa), Disakarida (ex: sukrosa & laktosa), Polisakarida (ex: selulosa, glikogen, amilum).

Sumber Karbohidrat

Umumnya terdapat dlm mknan pokok, misal : Nasi, jagung, sagu, roti, gandum.Umbi-umbian (ex: talas, singkong, ubi jalar, kentang, wortel, sukun)Buah-buahan (ex: alpukat, apel, Kacang-kacangan (kedelai, kacang ijo, kacang panjang)Sayur-sayuran (ex; daun singkong, daun katuk, daun pepaya)

• Utama sebagai sumber energi/bahan bakar (glukosa).Cadangan makanan (misal pati pd tumbuhan & glikogen pd hewan)Materi pembangun (misal selulosa pd tumbuhan & kitin pd hewan&jamur)Menjaga keseimbangan asam basa di dlm tubuh

Manfaat Karbohidrat

• Kekurangan asupan karbohidrat dapat menyebabkan metabolisme lambat, marasmus, hypoglisemia, kemalasan, kebodohan.

Pola masak yang salah dan mengkonsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan meningkatnya kadar gula darah yang dapat menimbulkan terjadinya penyakit. ex: DM.

Efek Bagi Kesehatan

Pengaruh dlm kehamilanAbortusPreeklamsia

Pengaruh PersalinanLebih mudah tjd infeksiDistosis bahu karena anak besar

Pengaruh dalam NifasInfeksi nifasMenghambat penyembuhan luka jalan lahir rupture parinei maupun luka episotomi

Pengaruh DM Pada KehamilanPengaruh DM Pada Kehamilan

Pengaruh tdk baik tdhp hasil konsepsi dpt tjd penyulit.

Kematian hasil konsepsi

Janin besar (macrosomia) dpt mencapai 5-6 kg karena hiperglikemia ibu & janin, banyak lemak tertimbun di bawah kulit

Lanjutan……DIABETES MELITUS

Pengaruh DM Pada AnakPengaruh DM Pada Anak

Tujuan dietMempertahankan gula darah dlm bts normalPertumbuhan & perkembangan janin yg optimal

Prinsip dietJ1 = jumlah kalori harus sesuaiJ2 = jadwal makanJ3 = jenis makanan

Lanjutan……DIABETES MELITUS

Penatalaksanaan GiziPenatalaksanaan Gizi