Okruglice od tune u umaku od rajčica Pošto svi preferiramo tunu jer je zdrava (zdrave masnoće + puno bjelančevina) i treba je jesti min. 1 tjedno, evo recepta kombinacije tune, špageta i rajčice! Vjerujem da većina voli špagete i tunu tako da slobodno isprobajte ovaj recept. Slika: Sastojci za 4 osobe: 350 g tune iz konzerve 500 g pasirane rajčice 400 g tjestenine (špageti) 50 g slanutka iz konzerve 10-ak listova bosiljka 50 g krušnih mrvica 1 jaje 1 limun maslinovo ulje, sol, papar Priprema: Prije svega, tunu ocijedimo i stavimo u zdjelu. Zatim u zdjelu dodamo sjeckani slanutak i bosiljak, krušne mrvice, jaje, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izradimo rukom dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Gotovu smjesu ostavimo poklopljenu da odstoji 15- ak minuta. Zatim od smjese, izmeĎu dlanova oblikujemo okruglice promjera četiri centimetara koje pržimo u tavi s neprijanjaućom površinom, na malo maslinovog ulja. Kada su okruglice gotove, u tavu ulijemo pasiranu rajčicu, dodamo nekoliko cijelih listova bosiljka, malo naribane korice limuna i sve zajedno na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne reducira. Za to vrijeme, po uputama na pakiranju, u dosta slane vode skuhamo tjesteninu. Gotove okruglice na kratko odložimo na toplo, gotovu tjesteninu ocijedimo, premjestimo u tavu s umakom od rajčice, izmiješamo i stavimo na tanjure. Na kraju na tjesteninu stavimo po nekoliko okruglica od tune i poslužimo.
Jednostavna i ukusna jela sa pilećim mesom, koja se usput brzo pripremaju! Dobar tek!
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Okruglice od tune u umaku od rajčica
Pošto svi preferiramo tunu jer je zdrava (zdrave masnoće + puno
bjelančevina) i treba je jesti min. 1 tjedno, evo recepta kombinacije tune,
špageta i rajčice! Vjerujem da većina voli špagete i tunu tako da slobodno
isprobajte ovaj recept.
Slika:
Sastojci za 4 osobe:
350 g tune iz konzerve
500 g pasirane rajčice
400 g tjestenine (špageti)
50 g slanutka iz konzerve
10-ak listova bosiljka
50 g krušnih mrvica
1 jaje
1 limun
maslinovo ulje, sol, papar
Priprema:
Prije svega, tunu ocijedimo i stavimo u zdjelu. Zatim u zdjelu dodamo sjeckani slanutak i
bosiljak, krušne mrvice, jaje, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izradimo rukom
dok ne dobijemo jednoličnu smjesu. Gotovu smjesu ostavimo poklopljenu da odstoji 15-
ak minuta. Zatim od smjese, izmeĎu dlanova oblikujemo okruglice promjera četiri
centimetara koje pržimo u tavi s neprijanjaućom površinom, na malo maslinovog ulja.
Kada su okruglice gotove, u tavu ulijemo pasiranu rajčicu, dodamo nekoliko cijelih listova
bosiljka, malo naribane korice limuna i sve zajedno na laganoj vatri kuhamo dok umak
malo ne reducira. Za to vrijeme, po uputama na pakiranju, u dosta slane vode skuhamo
tjesteninu.
Gotove okruglice na kratko odložimo na toplo, gotovu tjesteninu ocijedimo, premjestimo
u tavu s umakom od rajčice, izmiješamo i stavimo na tanjure. Na kraju na tjesteninu
stavimo po nekoliko okruglica od tune i poslužimo.
Piletina s curry-em na tajlandski način
Ukusno jelo s piletinom, specifično je što je pripremljeno na tajlandski
način.
Isprobajte!
Sastojci za 4 osobe:
500 g pilećih filea
500 g riže
˝ žličice šećera
1 žličica octa
1 žlica sojinog umaka
20 g korijena Ďumbira
100 g mladih mahuna
1 žlica maslaca od kikirikija
1 žlica meda
1 žlica curry praha
400 ml kokosovog mlijeka
sol, ulje za wok
Priprema:
Rižu operemo i stavimo u vrelu i posoljenu vodu. Dodamo šećer, ocat, poklopimo
i kuhamo na laganoj vatri dok sva tekućina ne nestane. Piletinu narežemo na
trakice i stavimo u zdjelu. Zatim dodamo sojin umak, sjeckani korijen Ďumbira,
izmiješamo sastojke, poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji najmanje jedan
sat (tijekom mariniranja meso povremeno okrećemo). Potom meso kratko
ispržimo u woku, na vrućem ulju za wok i izvadimo na stranu. Zatim u wok
dodamo očišćene i oprane mlade mahune narezane na duljinu, po prilici tri
centimetra, pržimo dok malo ne omekšaju, te i njih izvadimo na stranu. Potom u
wok, uz stalno miješanje, dodamo maslac od kikirikija, med, curry prah,
kokosovo mlijeko i dalje povremeno miješajući malo zgusnemo umak. Zatim
vratimo meso i povrće, promiješamo i poslužimo s rižom.
Piletina s narančom na salatu
Svježa i niskokalorična salata, nema bolje od ovoga..
Probajte i javite kako vam je.
Sastojci za 4 osobe:
500 g pilećeg filea
2 naranče
1 limun
1 limeta
2 žlice meda
2 režnja češnjaka
5-6 kapi ljutog umaka (tabasco)
1 žlica sjemenki sezama
1 glavica zelene salate
ulje, sol, papar
Priprema:
Jednu naranču ogulimo, očistimo od bijele kožice i narežemo na tanke
kolutove. U zdjelu iscijedimo drugo naranču, limun, limetu, dodamo med,
protisnuti češnjak, ljuti umak (tabasco), sol, papar i izmiješamo sastojke.
Piletinu narežemo na trakice, stavimo u marinadu, izmiješamo, poklopimo
i stavimo u hladnjak da odstoji najmanje jedan sat (tijekom mariniranja
meso povremeno okrećemo). Zatim meso ocijedimo i kratko ispržimo u
vrućoj tavi na malo masnoće. Prženo meso odložimo na toplo mjesto, a u
masnoću od pečenja ulijemo marinadu, dodamo sjemenke sezama, te
kuhamo na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, dok umak ne zgusne.
Za to vrijeme na tanjure posložimo listove zelene salate. Zatim u umak
vratimo meso, promiješamo, te zajedno sa kolutovima naranče posložimo
po salati.
Piletina s umakom od ananasa
Sastojci za 4 osobe:
1 pile (cca 1,3 kg)
200 ml crnog vina
200 ml soka od ananasa
30 ml soka od limuna
sok od jedne naranče
1 žlica škrobnog brašna
3 koluta ananasa
naribana korica jedne naranče
ulje, sol, bijeli papar
Priprema:
Pile operemo, ocijedimo, narežemo na četiri dijela, posolimo i stavimo na
dno prikladne vatrostalne posude. U visoku usku posudu ulijemo crno
vino, sok od ananasa, sok od limuna, začinimo sa pola žličice soli i sa Ľ
žličice bijelog papra, te sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom.
Dobivenu tekućinu prelijemo preko piletine, te sve zajedno stavljamo peći
u pećnicu zagrijanoj na 200°C, 60-ak minuta povremeno polijevajući
piletinu sokom od pečenja. Piletinu izvadimo iz pećnice, stavimo na stranu
na toplo i poklopimo, a sa umaka od pečenja oberemo masnoću i
procijedimo ga.
U tavu ulijemo sok od naranče, dodamo škrobno brašno i izmiješamo
sastojke pazeći da ne ostanu grudice. Zatim ulijemo sok od pečenja (po
prilici 300 ml), upalimo vatru i kada zavrije na laganoj vatri kuhamo
povremeno miješajući pjenjačom dok umak ne zgusne. U gotov umak
dodamo na kockice narezan ananas, naribanu koricu naranče i ostavimo
da se ananas ugrije. Komade piletine rasporedimo na tanjure, prelijemo ih
pripremljenim umakom i uz ovo jelo poslužimo pire krumpir.
Punjena pileća prsa
Obožavam pileća prsa i mislim da ih treba isprobati u raznim varijantama.
Ova verzija je dosta izdašna pa se može jelo iskoristiti i za više obroka.
Isprobajte recept!
Sastojci:
* 3-4 pileća fileta
* 1 jaje
* 1 kapula
* 2 mrkve
* 100 gr svježeg sira
* 100 gr sira gaude
* pretusimul
* 3 češnja bilog luka
* 1 mala žlice senfa
Priprema:
Na malo masla i malo maslinova ulja dinstajte sitno sjeckanu kapulu. Kad
se ona spari dodajte sitno sjeckani bili luk i pretusimul te kad malo puste
miris skinite s vatre. Minut, dva kasnije dodajte senf, malo soli i papra i
jedno jaje. Dobro promiješajte pa u to dodajte naribanu gaudu i svježi sir.
Pileća prsa zarežite pri vrhu pa napravite udubinu da dobijete džepić u
koje ćemo stavljati smjesu. Sa malom žličicom (bolje bi bio špric, ali mi
trenutno nije bio u kući) napunite udubinu u pilećim prsima, u sredinu
stavite pola kuhane mrkve (mrkva treba biti tanka i duga) pa čačkalicom
zatvorite punjena prsa. Možda vam ostane smjese za punjenje, nikako je
ne bacajte, nego s njom premažite piletinu prije pečenja. Za ukras može i
koja mala cherry rajčica.
U vatrostalnu posudu stavite jednu malu limenku pelati koje ste prije
prodinstalii na jednoj kapuli i malo bilog luka i pretusimula. Na to stavite
punjena pileća prsa, prekrijte folijom i pecite 40 min. na 200 C. Zatim
dignite foliju i pecite još dvadeset minuta. Vruća prsa izrežite i poslužite sa
nekim prilog po želji.
Puretina u zelenom
Ukusan recept s puretinom!
Sastojci (za dvije osobe):
30 dag purećih prsiju
25 dag smrznutog graška
1 srednja mrkva
1 manja glavica luka
1 česan češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1,5 dl vrhnja za kuhanje
sol
papar
malo bosiljka
20 dag zelene pašte
Priprema:
Luk nasjeckajte i stavite ga pirjati na 2 žlice maslinovog ulja. Kad luk
postane staklast dodajte usitnjeni češnjak, mrkvu narezanu na kockice,
grašak i nasjeckani peršin. Promiješajte i neka se pirja desetak minuta,
ako je potrebno podlijte s malo vode. U meĎuvremenu meso narežite na
kockice i dodajte povrću, posolite i pirjajte uz povremeno miješanje dok
meso omekša. Popaprite, dodajte malo usitnjenog bosiljka, zalijte vrhnjem
za kuhanje, promiješajte i dodajte kuhanu i ocijeĎenu paštu.
Sve zajedno promiješajte i poslužite.
Piletina sa špinatom i parmezanom
Evo još jednog recepta s piletinom koju svi tako obožavamo.
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 pileća prsa
1 žlica krušnih mrvica
1 žličica ribanog parmezana
1/4 šalice umaka od rajčice
1 mali češanj češnjaka
špinat
sol i papar za okus
Priprema:
Zagrijte ulje u tavi na srednjoj toplini. U pileća prsa utrljajte krušne
mrvice, sir, sol i papar. Pecite u tavi s češnjakom 2 do 3 minute po strani.
Dodajte vrući umak od rajčice. Dodajte špinat i okrećite piletinu i
miješajte oko 5 minuta.
Ražnjići od pilećih prsa na afganistanski način
Evo jednog zanimljivog recepta.. ražnjići na poseban način.
Sastojci:
500 grama pilećih fileta
300 grama crvene paprike
100 grama crnog luka
200 mililitara jogurta
pola grama šafrana
so, papar, vegeta, kumine, ulje, sirće,
Priprema:
U jednu posudu nasuti kašičicu soli, jogurt, kašičicu papra, kašičicu
vegete, nakapati petnaestak kapljica sirćeta, dodati pola kašičice kumina,
4 kašičice ulja. Šafran rastopiti u vodi te dodati u posudu sa prethodno
spremljenom smjesom.
Pileće filete narezati na kockice srednje veličine te ih staviti u ranije
spremljenu smjesu i ostaviti da stoje dva sata.
Crvenu papriku i luk narezati na kockice. Na štapiće za ražnjiće je
potrebno izmjenično nanositi piletinu, papriku i luk. Ražnjiće peći na
roštilju oko desetak do petnaest minuta. Ražnjići se mogu pržiti i u tavi sa
uljem.
Njoki s piletinom i povrćem
Sastojci:
*
500 gr piletine
*
1 kg njoki
*
1 kapula
*
2 manje mrkve
*
1-2 tikvice
*
1-2 paprike
*
1 malo pakovanje zgnječenih pelati (to je oko 400 gr) ili Podravkin
umak za pizzu u limenci
*
250 gr gljiva
*
250 gr sira gaude
*
2 dcl vrhnja za kuhanje
*
ulje, sol, papar, bili luk, pretusimul
Priprema:
Na malo ulja popržite na trakice narezanu i malo začinjenu piletinu (može
sol, papar, vegeta po želji ili neki već gotovi začin za piletinu). Kad se to
poprži jedno desetak minuta (ne smije izgorit, već samo dobit laganu
bojicu sa svih strana, a da unutrašnjost ostane sočna) izvadite i stavite u
vatrostalnu zdjelu.
U wok ili tavu u kojoj ste pržili piletinu dodajte još malo ulja pa na tome