This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
JÍDELNÍ LÍSTEK
Studené předkrmy
Kalte Vorspeisen Cold Starters
0130 0050 g Krevetový koktejl 45,- (krevety,majonéza,česnek,rajčata)
Krevettenfleischcocktail Shrimp Cocktail (shrimp,mayonnaise,garlic,tomatoes) 0422 0050 g Krabí salát 45,- (krabí tyčinky,majonéza,bílé víno,okurka) Krabbensalat (Krabbenstangen,Majonäse,Weisswein,Gurke) Crab Salad (crab sticks,mayonnaise,white wine,cucumber) 0421 0075 g Uzená treska alla losos, citron, cibulka 47,- Geräucherter Lachs,Citrone,Zwiebel Smoked Salmon,lemon,onion 0169 0100 g Drůbeží salát 45,- (drůbeží maso,jablka,broskve,bílé víno) Geflügelsalat (Geflügelfeisch,Äpfel,Pfirsich,Weisswein) Chicken Salad (chicken,apples,peach,white wine) 0179 0040 g Šunková rolka s křenovou pěnou 42,- Schinkenröllchen mit Meerrettichschaum Ham Roll with Creamy Horseradish 0999 0110 g Tresčí játra 66,- Dorschleber Codfish Liver
JÍDELNÍ LÍSTEK
0165 0100 g Šunka,okurka,máslo 35,-
Schinken,Gurke,Butter Ham,pickle,butter 0164 0100g Salám s cibulí 19,- Würste mit Zwiebel Sausage with onion
Polévky Suppen Soups
0055 Slepičí vývar s masem a nudlemi 15,- Hühnerbrühe mit Fleisch und Nudeln Chicken broth with meat and moodles
0931 Zvěřinová s játrovými knedlíčky 17,- Wildbretsuppe mit Leberklösschen Game soup with liver dumplings
Knoblauchsauce Garlic sauce 0264 Bylinková 10,- Kräutersauce Herbal sauce 0266 Toskánská se šunkou a smetanou 14,- Toskaner Sauce mit Schinken und Sahne „Toscana“ with ham and cream 0273 Medová omáčka 13,- Honigsauce Honey sauce
JÍDELNÍ LÍSTEK
0267 Smetanová se zeleným pepřem 14,- Rahmsauce mit grünem Pfeffer Creamy with green pepper 0268 Sýrová variace Niva 14,- Käsesauce NIVA (Roquefortkäse) Blue cheese 0269 Brusinková 14,- Preiselbeersauce Cranberry 0270 Sladká s ananasem 12,- Süsse Ananassauce Sweet with pineapple 0271 Ďábelská ostrá 12,- Scharfe Teufelsauce Hot devil 0929 Bylinkové máslo 8,- Kräuterbutter Herbal butter
JÍDELNÍ LÍSTEK
Minutková jídla ze zvěřiny Speisen auf Bestellung – Wildbret Game dishes á la minute 0938 0150g Jelení steak paní Lesní 119,- (červené víno,kečup,šlehačka,brusinky) Hirschsteak in Rotwein (Rotwein,Ketchup,Sahne,Preiselbeeren) Mrs gamekeeper´s stag steak (red wine,ketchup,cream,cranberries) 0943 0150g Jelení steak pana Lesního 119,- (kečup,zeleninové lečo, cibule) Hirschsteak mit Gemüse (Ketchup,Paprikaschoten,Tomaten,Zwiebel) The gamekeeper´s stag steak (ketchup,stewed mixed vegetables,onion) 0977 0150g Dančí medailonky „HARMONIA“ 119,- (šunka,sýr eidam,smetana,kečup) Damhirschmedaillons „HARMONIA“ (Chinken,Edamer,Sahne,Ketchup) Fallow deer medallions „HARMONIA“ (ham,Gouda type cheese,cream,ketchup)
0917 0150g Dančí roštěná 119,- (cibule,uzený bůček,divoké koření) Damhirschrostbraten (Zwiebel,Bauchspeck,Wildbretgewürz) Fallow deer stewed steak (onion,smoked side of pork,wild herbs) 0962 0150g Dančí steak s bylinkovým máslem 119,- Damhirschsteak mit Kräuterbutter Fallow deer steak with herbal butter
JÍDELNÍ LÍSTEK
0964 0150g Dančí závitky plněné šunkou a křenem 119,- Damhirschroulade mit Schinken und Meerrettichgefüllt Fallow deer roll stuffed with ham and horseradish 0955 0150g Kančí steak na žampionech 119,- Wildschweinsteak mit Champignons Wild boar steak with mushrooms 0985 0150g Kančí steak s vepřovými játry 119,- (žampiony,kapie,pórek,červené víno) Wildschweinsteak mit Schweinsleber (Champignons,Kapern,Porree,Rotwein) Wild boar steak with pork liver (white mushrooms,capers,leek,red wine) 0958 0150g Kančí řízek smažený 109,- Wildschweinschnitzel paniert Fried wild boar schnitzel 0978 0150g Směs stará myslivna 119,- (kančí kýta,paprikové lusky,pórek,červené víno) Wildschweinstücke in Rotwein (Wildschweinkeule,Paprikaschoten,Porree,Rotwein) The gamekeeper´s old lodge mix (wild boar loin,peppers,leek,red wine) 0916 0150g Jelení soté 119,- (jelení kýta,cibule,brusinky,hořčice,chilli) Hirschfleisch Sautiert (Hirschkeule,Zwiebel,Preiselbeeren,Senf,Chilli) Stag sauté (stag loin,onion,cranberries,mustard,chilli)
JÍDELNÍ LÍSTEK
0970 0100g Tajemství pana myslivce 109,- (jelení směs v bramboráku) Hirschfleischstücke im Kartoffelpuffer The Huntsman´s secret (stag meat mix in a potato pancake) 0915 0150g Pytlácká směs 119,- (kančí kýta,med,Tesavela,vlašské ořechy, kapie,cibule) Wildschweinkeule nach Wilddiebs Art (Wildschweinkeule,Honig,Tesavela,Wallnüsse, Kapie,Zweiebel) The Poacher´s mix (wild boar loin,honey,Tesavela,walnuts, capers,onion)
Ryby - cena dle váhy Fische - Bei allen Fischgerichten wird der Preis nach Gewicht berechnet Fish - price according to weight
1002 0100 g Pstruh po mlynářsku 50,- Forelle „Müllerin“ Trout „Miller style“
1000 0100 g Pstruh po Poděbradsku s mandlemi 55,- (žampiony,mandle,bílé víno) Forelle mit Mandeln
(Champignons,Mandeln,Weisswein) Trout „Poděbrady“ with almonds (mushrooms,almonds,white wine)
JÍDELNÍ LÍSTEK
1010 0100 g Pstruh zámecký s česnekovou omáčkou 55,-
(smetana,petržel,česnek) Schlossforelle mit Knoblauchsauce
(Sahne,Petersilie,Knoblauch) Trout „Chateau“ with garlic sauce (cream,parsley,garlic)
1007 0100 g Pangasius pečený přírodní 47,- Seehecht gebraten Baked hake 1009 0100 g Pangasius s bylinkovým máslem 47,- Seehecht mit Kräuterbutter
Hake with herbal butter
1008 0100 g Losos na olivách a bílém víně 69,- Lachs mit Oliven und Weisswein Salmon in white wine with olives
1012 0100 g Losos s kaparovým přelivem 69,- Lachs mit Kapernsauce Salmon with caper sauce
JÍDELNÍ LÍSTEK
Drůbeží maso Geflügel Poultry
1051 0150 g Kuřecí špíz se sýrovou omáčkou 99,- (sýr eidam,klobása,cibule,slanina)
Hähnchenspiess mit Käsesauce (Edamer,scharfe Wurstwaren,Zwiebel,Speck) Chicken kabob with cheese sauce (cheese,sausage,onion,bacon)
1052 0150 g Kuřecí špíz po ďábelsku 99,- (klobása,cibule,slanina,ďábelská omáčka) Scharfer Hähnchenspiess (scharfe Wurstwaren,Zwiebel,Speck,Teufelsauce) Chicken kabob „Devil style“ (sausage,onion,bacon,devil sauce) 1128 0150 g Kuřecí medailonky na grilu 99,- (kuřecí prsa,máslo,grilovací koření) Gegrillte Hähnchenmedaillons (Hähnchenbrust,Butter,Grillgewürz) Grilled chicken medallions (chicken breasts,butter,spices) 1109 0150 g Kuřecí prsa s broskví a sýrem 99,-
Hähnchenbrust mit Pfirsich und Käse Chicken breasts with peach and cheese 1118 0150 g Kuřecí soté s mandlemi 99,-
(kuřecí prsa,pórek,žampiony,mandle) Hähnchenfleisch mit Mandeln sautiert (Hähnchenbrust,Porree,Champignons,Mandeln) Chicken sauté with almonds (chicken breasts,leek,mushrooms,almonds)
1111 0150 g Kuřecí maso na indický způsob s jablky 99,- (kuřecí prsa,kari,smetana,jablka) Hähnchenfleisch mit Äpfeln nach indischer Art (Hähnchenbrust,Curry,Sahne,Äpfel) Chicken „Indian style“ with apples (chicken breasts,curry,cream,apples)
1145 0150g Kuřecí Kung pao 99,- (Arašídy, sojová omáčka) Hänhchenfleisch Kung pao (porter,erdnüsse, sojasoss) Chicken Kung pao (leek,peanuts,soy saucer) 1418 0150g Kuřecí maso na medu s ananasem 99,- Hähnchenbrust auf Honig und Ananas Chicken breasts with honey and pineapple
0706 0150 g Vepřová játra na roštu 59,- Schweinsleber von Rost Broiled pork liver
Hovězí Maso Rindfleisch Beef 0804 0150 g Vídeňská roštěná 95,-
(roštěná,opečená cibulka) Zwiebelrostbraten Entrecote vienna style 0801 0200 g Biftek se šunkou a vajíčkem 198,- Beef steak mit schinken und Ei Beef steak with ham and eggs 0828 0200 g Biftek se zeleným pepřem 198,- Beef steak mit grünen pfeffer Pepper beef steak 1416 0150 g Maso tří barev 119,-
Speciální nabídka Unser besonderes Angebot Special offers
1555 0300 g Pečená kuřecí stehna (cena dle váhy) 49,- Gebratene Hähnchenkeulen (Preis nach Gewicht) Baked chicken drumsticks (price according to weight)
1116 1000 g Pečená kachna (cena dle váhy) 200,- Gebratene Ente (Preis nach Gewicht)
Roast duck (price according to weight)
Doporučujeme k pivu Zu Bier empfehlen wir We recommend with your beer
0171 0100 g Tlačenka s cibulí 22,- Die Pesswurst mit der Zwiebel Collared pork 0183 0100 g Utopenec 17,- Essigwurst mit Zwiebel The drowned sausage 0197 1000 g Bavorská vepřová kolena (dle váhy) 99,- Gebratene Schweinshaxen – Preis nach Gewicht Bavarian pork hocks (according to weihgt)
0219 Bramborák s uzeninou 25,- Kartoffelpuffer mit Wurstwaren Potato pancake with smoked meat 0164 0100g Salám s cibulí 19,- Die Wurst mit der Zwiebel Salami with onion
JÍDELNÍ LÍSTEK
0281 0100 g Domácí sekaná 29,- Das Haushackfeisch Homemadeporkmash 0810 0100 g Hovězí guláš 39,- Das Rindfleischgulasch Beefgoulash
1415 0200g Tatarský biftek 198,-
(Hovězí svíčková,vaječný žloutek,cibule,kečup a dochucovací přísady - suroviny nejsou tepelně zpracovány!!!) Tatarbeefsteak (Lende,Eier Gelb,Ketchup,Zwiebel - alle ingredienz sind in rohes!!!) Steak tartar (tenderloin,egg yolk,onion,ketchup - all feet raw materials are fresh!!!)
0341 0200 g Špagety se žampionovou omáčkou 55,- Spaghetti mit Champignonsauce Spaghetti with mushroom sauce 0342 0200 g Špagety se sýrovou omáčkou (niva) 55,- Spaghetti mit Käsesauce (Roquefortkäse NIVA) Spaghetti with Blue cheese sauce 0343 0200 g Špagety s česnekovou omáčkou 55,- Spaghetti mit Knoblauchsauce Spaghetti with garlic sauce 1213 0200 g Špagety po milánsku 59,- Spaghetti nach Mailänder Art Spaghetti „Milano“ 0202 Sojové kostky po zahradnicku (se zeleninou) 55,- Sojawürfel mit Gemüse Soya cubes „Garden style“ (with vegetables) 0203 Sojové kostky na žampionech 55,- Sojawürfel mit Champignons Soya cubes with mushrooms 0405 0060 g Smažený hermelín 48,- Panierter Schimmelkäse HERMELIN Fried Hermelin cheese (Camembert type of cheese)
1202 0100 g Smažený sýr 52,- Panierter Käse Fried cheese 1207 0100 g Smažené žampiony 45,- Panierte champignons Fried mushrooms
JÍDELNÍ LÍSTEK
Sýry Käse Cheese
0170 0100 g Eidam,máslo 37,- Eidamer,Butter Eidam (Gouda type),butter 0399 0100 g Niva,máslo 44,- Roquefortkäse NIVA,Butter Blue cheese,butter 0398 0060 g Hermelín,máslo 35,- Schimmelkäse HERMELIN,Butter Hermelin (Camembert type),butter 0423 0160 g Sýrová variace 60,- Käseplatte Variety of cheeses
JÍDELNÍ LÍSTEK
Přílohy Beilagen Accompaniments
0234 0200 g Brambory vařené m.m. 15,- Salzkartoffeln,Butter Boiled potatoes,butter 0221 0200 g Brambory opékané 20,- Bratkartoffeln Roasted potatoes 0256 0200 g Americké brambory 25,- Amerikanische Kartoffeln American potatoes (with peel) 0222 0200 g Smažené hranolky 25,- Pommes frites Chips 0223 0150 g Smažené krokety 27,- Kroketten Potato croquettes 0228 Bramboráček 4 ks 28,- Kartoffelpuffer – 4 Stück Potato pancake – 4 pieces 0225 0200 g Dušená rýže 20,- Gedünsteter Reis Plain rice 0226 0200 g Kari rýže 22,- Curryreis Curry rice 0227 0200 g Šunková rýže 22,- Schinkenreis Rice with ham
JÍDELNÍ LÍSTEK
0251 0150 g Míchaná zelenina 25,- Gemischtes Gemüse Mixed vegetables 0335 1 ks Topinka s česnekem 5,- Röstbrot mit Knoblauch Garlic toast 0400 1 ks Chléb 4,- Brot Bread
1212 Rakvička se šlehačkou 15,- Dessert mit Schlagsahne „Rakvička“ (the little coffin) with whipped cream
0111 Trubička griliášová se šlehačkou 15,- Krokantröllchen mit Schlagsahne „Trubička“ (the little tube) with whipped cream 1211 Jablečný závin 18,- Apfellstrudel Aplle roll
JÍDELNÍ LÍSTEK
Poháry zmrzlinové Obst – und Eisbecher Ice – cream
1303 Pohár BÍLÁ RŮŽE 49,- Eisbecher mit Obst und Schlagsahne „Bílá Růže“ (ice-cream,fruit,whipped cream)
1301 Pohár ananasový 45,- Ananasbecher mit Schlagsahne Pineapple with whipped cream
1302 Pohár broskvový 45,- Pfirsichbecher mit Schlagsahne Peach with whipped cream
1300 Pohár jahodový 45,- Erdbeerbecher mit Schlagsahne Strawberry with whipped cream
1304 Porce zmrzliny 12,- 1 Portion Eis One portion of ice cream 0181 Šlehačka porce 10,- 1 Portion Schlagsahne One portion of whipped cream