INTEGRANTES: • Profa. Miriam Jimenez Prof. Franklin Callizaya • Profa. Rosmery Machaca Prof. Abraham Calle • Profa. Lucinda Poma Prof. Johony Mamani • Profa. Elena Ticona Prof. Zenobio Apaza DIRECTOR CP-TE UNIDAD EDUCATIVA “TOMACHI” PREPARADO DE ALIMETOS Y APERITIVOS TIPICOS
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INTEGRANTES: Profa. Miriam JimenezProf. Franklin Callizaya Profa. Rosmery MachacaProf. Abraham Calle Profa. Lucinda PomaProf. Johony Mamani Profa. Elena.
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INTEGRANTES:
•Profa. Miriam JimenezProf. Franklin Callizaya•Profa. Rosmery Machaca Prof. Abraham Calle•Profa. Lucinda Poma Prof. Johony Mamani•Profa. Elena Ticona Prof. Zenobio Apaza
DIRECTOR
CP-TEUNIDAD EDUCATIVA
“TOMACHI”
PREPARADO DE ALIMETOS
Y APERITIVOS TIPICOS
PROPOSITO DEL PROYECTO
Preparar los diferentes alimentos y aperitivos con productos típicos de la región.
PROPOSITO PEDAGOGICOQue los estudiantes preparen los diferentes platos y aperitivos típicos de la región a partir de sus conocimientos propios, para mejorar el aprendizaje aplicando las prácticas tradicionales y tecnológicas.
PREPARACIÓN DEL PAYUJE
PREPARACIÓN DEL REFRESCO DE COCO Y CHIVÉ
Ingredientes para refresco de coco◦ Coco (Jani)◦ Azúcar◦ Hielo
Preparado ◦ Primeramente se pela el
coco, luego se saca todo el jani, después rallamos finamente el jani, posteriormente echamos el jani rallado a un cantidad de agua y azúcar a gusta y para conservar el refresco frio agregamos hielo.
PREPARACIÓN DEL REFRESCO DE COCO Y CHIVÉ
Ingredientes refresco de chivé◦ Yuca ◦ Azúcar◦ Hielo
Preparado ◦ Primeramente se pela la
yuca, después rallamos finamente, luego se hace secar aproximadamente 3 días, se retuesta la yuca para convertir en chivé, seguidamente agregamos al agua y azúcar a gusto finalmente para conservar el refresco frio agregamos hielo.
PREPARADO DEL MASACO DE YUCA Y PLATANO
PREPARADO DEL CHICHARRON DE COCO
INGREDIENTES◦ Coco◦ Azúcar◦ Aceite
PREPARADO◦ Se pela el coco para
extraer la almendra, posteriormente se raspa la almendra con el raspador, luego se frita el coco rallado en aceite caliente.
PREPARADO DEL CHIPILO DE PLÁTANO
INGREDIENTES◦ Plátanos verdes◦ Azúcar◦ Aceite◦ Sal
PREPARADO◦ Primeramente se lo pela el
plátano, luego se pica en rodajas, posteriormente las rodajas de plátano se coloca en aceite caliente hasta que pueda cocer y al final se agrega sal a gusto