Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus 1 WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICH TOURISMUS - FREIZEIT Wer will im Tourismus arbeiten? Ausgewählte Ergebnisse der Studie "Bildung & Beschäftigung in der österreichischen Tourismus- & Freizeitwirtschaft" 2008 Für eine Präsentation im Rahmen des Europäischen Forum Alpach Ingo Mörth – Michaela Gusenbauer Johannes Kepler Universität – JKU Linz, Österreich im Auftrag der WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTEREICH TOURISMUS - FREIZEIT
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Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICH TOURISMUS - FREIZEIT 1 Wer will im Tourismus arbeiten ? Ausgewählte.
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Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Wer will im Tourismus arbeiten?
Ausgewählte Ergebnisse der Studie
"Bildung & Beschäftigung in der österreichischen Tourismus- & Freizeitwirtschaft" 2008
Für eine Präsentation im Rahmen des Europäischen Forum Alpach
Ingo Mörth – Michaela Gusenbauer Johannes Kepler Universität – JKU Linz, Österreich
im Auftrag der
WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTEREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Forschungsziele
Erfassung der Berufe, Arbeitsbereiche und Beschäftigungsformen Erfassung der Berufszugänge und Berufsausbildungen Klärung der Rahmenbedingungen des Verbleibes bzw. „drop out“ im
Berufsfeld Grundlagen für die Verbesserung der Aus- und Weiterbildungs-
angebote Grundlagen für die Optimierung der Verbindung von Bildungs- und
Beschäftigungssystem
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Forschungsdesign
Wissenschaftliche Exploration und Darstellung der Bildungs- und Beschäftigungssituation im Bereich Tourismus und Freizeitwirtschaft im europäischen Vergleich
Explorative Vertiefung der Fragestellungen durch ExpertInnengespräche
Standardisierte Telefon-Befragung von 1.300 ArbeitgeberInnen Standardisierte Online- bzw. schriftliche Befragung von 556
AbsolventInnen touristischer Ausbildungen und MitarbeiterInnen der Branche.
400 face-to-face-Interviews von MitarbeiterInnen der Branche
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Personalstruktur
Daten zur Personalstruktur
derzeit und zu Personalhöchststand
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Derzeitiger Personalstand (U) / Mittelwert der Anzahl
Vollzeitbeschäftigte
Teilzeitbeschäftigte
Geringfügig Beschäftigte
Personalstand
VZ-Äquivalenz
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Personalhöchststand: Mittelwert (U)
15,825,3
10,8Personalhöchststand
OÖ
Tirol
Wien
Davon durchschnittlicher Anteil an Hilfskräften:
OÖ 39,1% Tirol 35,9 % Wien 36,4 %
Davon durchschnittlicher Anteil an Nicht-ÖsterreicherInnen:
OÖ 12,1 % Tirol 22 % Wien 26,6 %
Sind darunter auch Personen aus der UnternehmerInnenfamilie?
58,937,8
53,4 OÖ
Tirol
Wien
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Beschäftigungsverhältnisse bei Personalhöchststand in %
* Skala: SchulnotenArbeitnehmer: nur unselbstständig Erwerbstätige der AbsolventInnen / MitarbeiterInnen-Befragung
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Bewertung der Ausbildungen: Mängel
** Skala: „1=trifft sehr zu“ bis „4=trifft gar nicht zu“Arbeitnehmer: nur unselbstständig Erwerbstätige der AbsolventInnen / MitarbeiterInnen-Befragung
OÖ Tirol Wien
MängelArbeit-geber
Arbeit-nehmer
Arbeit-geber
Arbeit-nehmer
Arbeit-geber
Arbeit-nehmer
Praxisferne 1,7 2,4 2,0 2,2 1,9 2,5
Unzureichende
Persönlichkeitsbildung 2,5 2,1 2,4 2,1 2,1 2,0
Veraltete Lehrpläne 2,6 2,4 2,6 2,9 2,3 2,4
Niedriges Niveau der AusbildnerInnen
2,8 2,3 2,8 2,6 2,6 2,3
Unpassende Ausbildungs-zeiten
3,1 3,2 2,9 3 2,8 3,0
Sprachkenntnisse 3,1 2,4 2,7 2,5 2,5 2,3
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Mängel bei schlechter Benotung der Ausbildungen (M/A) 1.
30,8%
33,0%
32,1%
24,2%
14,3%
18,2%
22,7%
10,7%
19,6%
44,6%
40,0%
42,9%
36,4%
28,6%
40,0%
16,7%
35,7%
32,1%
12,3%
20,0%
19,6%
31,8%
35,7%
36,4%
30,3%
21,4%
25,0%
12,3%
6,7%
5,4%
7,6%
21,4%
5,5%
30,3%
32,1%
23,2%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
trifft sehr zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu
Unzureichendes Augenmerk auf Persönlichkeitsschulung
Zu niedriges fachliches oder didaktisches Niveau der Lehrkräfte
Mängel beim Lehr- bzw. Praktikumsbetrieb
OÖ (2,1)
Tirol (2,0)
Wien (2,0)
OÖ (2,2)
Tirol (2,6)
Wien (2,3)
OÖ (2,7)
Tirol (2,8)
Wien (2,5)
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Mängel bei schlechter Benotung der Ausbildungen (M/A) 2.
21,5%
27,6%
25,2%
18,2%
33,3%
10,0%
16,9%
7,0%
17,5%
30,8%
24,1%
23,2%
42,4%
30,0%
10,0%
43,1%
34,6%
36,8%
33,8%
17,2%
42,9%
24,2%
23,3%
10,0%
23,1%
26,9%
40,4%
13,8%
31,0%
8,9%
15,2%
13,3%
10,0%
16,9%
30,8%
5,3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
trifft sehr zu trifft eher zu trifft eher nicht zu trifft gar nicht zu
OÖ (2,4)
Tirol (2,5)
Wien (2,4)
OÖ (2,4)
Tirol (2,2)
Wien (2,4)
OÖ (2,4)
Tirol (2,8)
Wien (2,3)
Veraltete Lehrpläne
Praxisferne der Ausbildung
Unzureichende Vermittlung von Sprachkenntnissen
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Beurteilung Lehrausbildung insgesamt nach Dimensionen (M /A)
Bewertung der LehrlingsausbildungSchulnote
OÖ Tirol Wien Gesamt
Vermittlung aller zum Beruf gehörenden Kenntnisse und Fähigkeiten
2,3 2,2 2,2 2,2
Eignung und Fähigkeiten der verantwortlichen LehrausbildnerInnen
2,4 2,2 2,4 2,3
Vorbereitung und Schulung der LehrausbildnerInnen für ihre Aufgabe
2,5 2,2 2,4 2,3
Inhalte und Gestaltung der Lehrabschlussprüfungen
2,3 2,2 2,4 2,3
Aktualität der Lehrpläne der Berufsschulen 2,5 2,3 2,4 2,4
Verbindung von Betrieb und Berufsschule 2,6 2,5 2,4 2,5
tatsächliche Möglichkeiten der "Karriere mit Lehre"
2,3 2,3 2,3 2,3
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Weiterbildung
Weiterbildungsteilnahme
Unterstützung seitens der UnternehmerInnen
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Weiterbildungsteilnahme der UnternehmerInnen
77,6%
77,3%
89,0%
86,2%
81,3%
79,0%
75,5%
91,2%
86,8%
74,5%
81,80%
88,80%
94,10%
76,90%
75,40%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
OÖ Wien Tirol
Gesamt
Gastronomie
Hotellerie
Reisebüro
Freizeitwirtschaft
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
39,3%
47,8%
59,2%
30,4%
42,9%
56,1%
25,7%
42,9%
70,8%
OÖTirolWien
Teilnahme an Weiterbildungen nach Bereichen (A) 1. Version 1
Gastronomie
Hotellerie
Gastronomie/Hotellerie
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
54
WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
42,9%
78,9%
40,9%
48,1%
61,3%
45,5%
41,0%
58,1%
42,2%
OÖ
Tirol
Wien
Teilnahme an Weiterbildungen nach Bereichen (A) 2.
Freizeit-wirtschaft
Reisebüro
Gesamt
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Gründe für keine Teilnahme an Weiterbildungen (A) - 1. Teil
44,0%
29,8%
20,8%
16,3%
29,0%
40,5%
15,3%
10,7%
28,4%
36,4%
17,9%
10,5%
OÖ
Tirol
Wien
Zu wenig Zeit
Kein Bedarf (bin/war ausreichend qualifiziert)
Angebote waren zu teuer
Mangel an inhaltlich passenden Kursangeboten
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Gründe für keine Teilnahme an Weiterbildungen (A) - 2. Teil
17,0%
16,3%
5,7%
2,1%
23,7%
12,2%
6,1%
0,0%
21,0%
18,5%
6,8%
2,5%
OÖTirolWien
Generell kein Interesse
Keine sonstige Unterstützung des Arbeitgebers
Keine Freistellung erhalten
Ich bin/war besorgt, die Weiterbildungen nicht erfolgreich abschließen zu können
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Unterstützung bei der Weiterbildung (Arbeitnehmer und U) 1. Teil
75,7%
71,7%
75,5%
58,5%
78,2%
69,3%
24,3%
28,3%
24,3%
41,5%
21,8%
30,7%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
AN Wien
AN Tirol
AN OÖ
AG Wien
AG Tirol
AG OÖ
ja
nein
Institut für Kulturwirtschaft AG Bildung und Tourismus
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WIRTSCHAFTSKAMMER ÖSTERREICHTOURISMUS - FREIZEIT
Unterstützung der Mitarbeiter bei der Weiterbildung