ReCETAS IngredientEs Una pieza de rodaballo individual o una porción de unos 300g 1/4 parte de una coliflor 200ml de nata liquida 2 alcachofas enteras 80g sobrasada 20g mantequilla Sal y aceite Rodaballo con coliflor a la crema y alcachofas rellenas de sobrasada tel. +34 972 601 942 [email protected] www.mibrasa.com ¡Comparte tus recetas! #mibrasa ReCETAS na p ivid g par l d ch b a d a y de s recetas! #mib in 30 1/4 0m ac b Para 2 personas 25 minutos 2 cazuelas Mibrasa Elaboración • Cortamos el tajo y la parte superior de las alcachofas. • Rellenamos el centro con sobrasada y las ponemos dentro del horno unos 20 minutos a 350ºC. • Cortamos la coliflor y la ponemos en una cazuela con una nuez de mantequilla durante 2 min. • Seguidamente añadimos la nata y dejamos cocinar hasta que reduzca. Ponemos una pizca de sal y pimienta y dejamos reposar. • Marcamos el rodaballo en una cazuela Mibrasa con un poco de aceite unos 3 minutos, una vez marcado lo pasamos direct- amente a la parrilla unos 2 minutos. Pelamos, cortamos por la mitad y sazonamos la alcachofa. • Para emplatar, ponemos la coliflor en la base, seguidamente añadimos el rodaballo encima y decoramos con la alcachofa.