INFORME FINAL PROYECTO PROPUESTA PARA NEUTRALIZAR …

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PROYECTOS DE CONSULTORÍA ESPECIALIZADA

INFORME FINAL

PROYECTOPROPUESTA PARA NEUTRALIZAR LAS EMISIONES DE

CARBONO Y MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA DELPREDIO LOS ROBLES

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Informe Técnico

3. Datos del proyecto y de los Beneficiarios3.1 Datos del proyecto:

Código 2008-2355

Nomb. Proyecto PROPUESTA PARA NEUTRALIZAR LAS EMISIONES DECARBONO Y MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA DELPREDIO LOS ROBLES

Instrumento Consultoría Especializada

3.2 Identificación de la(s) empresa(s) beneficiarias(Una ficha por empresa)

Empresa

Persona a Cargodel Proyecto

Dirección

VIÑEDOS EMILlANA S.A.

M de la Luz Tirado C1 \HAdo. -mde~.D ::WO (Y ('l01D1/1. '~nti

( rO b(dt @ creen 'J.h C!}'\. rj

Av Nueva Tajamar 481/of 701 ,Torre Sur Las Condes

Teléfono:

Email:

23539130 Fax:

Celular [email protected]

RUT EMPRESA: 96.512.200-1Año Canst.:

Sector de Operación • AgropecuarioO AudiovisualO BiotecnologíaO ConstrucciónO Ener RenovablesO ForestalO Ind. AlimentariaO Manufactura

O MedioambientalO Minería y MetalmOMultisectorialO Pesca y Acuicult.O SaludO ServiciosOTleSO Turismo

Ventas:

Ventas del Ejercicio (último año)

• menos de 2.400 UFO 2.401 a 25.000 UFO 25.001 a 100.000 UFO más de 100.001 UF

.; .' .(\ ( t?

V (j' , l·,.).J ,lI .

Empleados:PermanentesTemporalesSubcontratados

O Hasta cuatro trabajadores.O 5-199 trabajadores• Más de 200 trabajadores (11.1 %)

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mailto:[email protected]

4. Efectos esperados de la Consultoría en el Corto y Mediano Plazo(Una ficha por Empresa)

Grado de Importancia

Elevado Intermedio Reducido Nopertinente

Gama más amplia de bienes o servicios D D D •Efectos Para Penetración en nuevos mercados o D • D Dlos Productos mayor cuota de mercado

Mayor calidad de los bienes o servicios • D D DMayor flexibilidad en la producción o la D D • Dprestación de servicios

Mayor capacidad de producción o D D • DEfectos para prestación de servicioslos procesos Menores costes laborales por unidad D D • Dproducida

Menos materiales y energía por unidad • D D Dproducida

Otros Menor impacto medioambiental o mejora • D D Den la salud y la seguridadefectos Cumplimiento de los requisitos

normativos • D D D

Explicar Beneficios1. Efecto Mediomabíental: La medicion de la huella de carbono desde la produccion

hasta el transporte permitio detectar las areas de baja eficiencia energetica ydesarrollar un plan de trabajo a largo plazo con incorporacion de energias renovablescomo la biomasa producida en nuestros predios y un uso mas eficiente de losrecursos no renovables.

2. La certificacion de carbono neutro con una empresa de prestigio internacional (TUVSud) presentará a nuestros vinos con los requisitos de calidad y medioambiente delos consumidores internacional.

3. Imagen de la empresa: Ser carbono neutro es un paso natural para Emiliana por sucarácter de viña orgánica -biodinámica. La hace mas coherente con sus cultura,valores y perfil comercial. Se consolida su liderazgo en frente a las demas viñas.

4. Rentabilidad: Emiliana aumentara su rentabilidad producto del incremento de laeficiencia, control de los gastos y priorizacion de sus inversiones.

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5. PLAN DE TRABAJO

5.1. Período en que se realizó la Consultoría

Las actividades se iniciaron el16 Enero hasta 16 Noviembre del año 2009

5.2. Problema Tecnológico

¿Cuál es el Problema Tecnológico?La huella de carbono de una empresa generalmente se limita a las actividades directamenterelacionadas a su funcionamiento, aunque puede incluir las emisiones de sus proveedores o losconsumidores finales. Dada la urgencia del tema y concientes de la disposicion y preocupaciónde sus clientes por el clima global, muchas compañías quieren conocer su huella de carbonoDado que la neutralidad de carbono es asociada con ahorros de energía y dada la cada vezmayor estandarizacion de la practica, se prevee que la neutralizacion de la huella de carbonoevolucionará muy rápidamente a ser un estándar en la industria.

¿Cómo impacta el problema tecnológico en el negocio?

Asi, determinar la huella de carbono por parte de una empresa para luego reducirla oneutralizarla, representa una ventaja comparativa ya que genera un valor agregado al productoo servicio.En este marco para Emiliana resulta imperativo elaborar propuestas factibles de eficienciaenergética y de modificación de los procesos productivos u operacionales, que además dereducir emisiones, genere ahorro a la empresa.Lo previamente planteado, adquiere particular importancia en la industria vitivinicola, que alestar orientada a un segmento de consumidores de elevados ingresos y sobre todo, de elevadonivel socio cultural, es especialmente sensible al tema del cambio climatico.

5.3 Descripción de Actividades Desarrolladas

Recomendaciones de Acción

En Marzo la solicitud de aplazamiento fue aceptada para el 16 de Octubre 2009. La razónprincipal de este aplazamiento fue debido a los complejos y largos protocolos la certificacióninternacional de TUV Sud.

5.3.2. Actividades planificadas, implementadas y nivel de ejecución.

1. Realizar una auditoría energéticaa. Realizada 100%. Anexo 5 del Informe Final del Proyecto.

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2. Verificar las emisiones netas de GEl para el predio Los Robles, identificando las fuentesemisoras y los sumideros

a. Realizada 100%. Anexo 4 del Informe Final del Proyecto.

3. Verificar las emisiones netas de GEl que se generan en el proceso de transporte ydistribución de la producción proveniente del predio Los Robles.Realizada 100%. Anexo 8 del Informe Final del Proyecto.

4. Desarrollar propuestas que mejoren la eficiencia energéticaa. Realizada 100%. Anexo 7 del Informe Final del Proyecto.

5. Elaborar propuestas para avanzar hacia una producción, transporte y distribucióncarbono neutra.

a. Realizada 100%. Anexo 9 del Informe Final del Proyecto

6. Certificacióna. Realizada 100%. 11.2 Anexo 2, Preinforme de Certificación

6. Resultados Obtenidos (Anexo Informe Final del Proyecto)• Certificación de Carbono neutral para el fundo los Robles y las líneas G, Coyam

y Winemaker.• Huella de Carbono para el predio Los Robles y las líneas de vinos G, Coyam y

Winemaker.• Estudio Energético de Producción, elaboración y transporte para el fundo Los

Robles y las líneas G, Coyam y Winemaker.• Propuesta de eficiencia energética con energías renovables como biomasa,

solar y geotermia.

7. Conclusiones(en términos generales y específicos)7.1. El presente proyecto ha permitido realizar con éxito una propuesta para neutralizar lasemisiones de carbono y mejorar la Eficiencia Energética del predio Los Robles de ViñedosEmiliana.7.2. Esto se ha materializado con un completo trabajo de reducción efectiva de las emisionesde gases de invernadero que en sus etapas iniciales han sido compensadas con la compra decréditos de carbono.7.3. La obtención de la certificación de TUV Sud, empresa de reconocido prestigiointernacional, avala la seriedad y profundidad de las medidas propuestas e implementadas enel presente proyecto.7.4. El apoyo, compromiso y por supuesto financiamiento de CORFO a traves de su programaINNOVA ha sido pieza clave y fundamental para la materialización de este proyecto.7.5. La mitigación de la huella de carbono refleja la seriedad y compromiso de ViñedosEmiliana con el desarrollo sustentable y con sus propias polfticas y valores fundamentales.

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Informe de avance

Informe: INFORME FINAL

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Proyecto: PROPUESTA (2008-2355)

Evento: CONSUL TORIA ESPECIALIZADA

Institución: VIÑEDOS EMILlANA S.A.

Usuario: RENE POBLETE GUTIERREZ (VIÑEDOS EMILlANA S.A.)

Etapa 1

CORFO

CONSULTORIA ESPECIALIZADA. PROPUESTA Elaborar un plan para que los productos generados y exportados desde elpredio Los Robles de Emiliana sean carbono neutros, incrementando la eficiencia energética en su producción y transporte.Fecha de Inicio Programado: 16 Jan 2009, Fecha de Inicio Real:Fecha de Término Programado: 11 Jun 2009, Fecha de Término Real:

ACTIVIDADES

1 - AUDITORíA ENERGÉTICA5-1-09 al 12-3-09 Terreno y oficina1) Aud ita ría EnergéticaRealizar un levantamiento de todos los procesos involucradosen el predio que demandan algún tipo de consumo energético

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: Anexo 5. Auditoría energéticaObservacion:

2 - INVENTARIO DE EMISIONES5-1-09 al 23-3-09 Terreno y oficina2)lnventario de EmisionesRealizar un levantamiento de las emisiones cubrirá lacontabilidad de los seis gases de efecto invernadero cubiertospor el protocolo de Kyoto

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: Anexo 4 del InformeObservacion:

3 - PROPUESTAS EFICIENCIA ENERGÉTICA23-2-09 al 30-3-09 Oficina3)Propuestas Eficiencia EnergéticaElaborar un listado de propuestas que permitan mejorar losprocesos disminuyendo las emisiones a futuro mediantecambios tecnológicos.

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: 7. Propuestas de reducción de emisionesObservacion:

Inicio Inicio real Término real Dd

estviaci6n

e ermlnoTérmino

16 Jan 2009 13 Mar 2009 16 Jan 2009 13 Mar 2009 Odias

16 Jan 2009 03 Apr 2009 16 Jan 2009 03 Apr 2009 Odias

06 Mar 2009 10 Apr 2009 06 Mar 2009 10 Apr 2009 Odias

06 Mar 2009 03 Apr 2009 06 Mar 2009 03 Apr 2009 Odias4 - NEUTRALIZACiÓN DE EMISIONES23-2-09 al 23-3-09 Terreno y oficina4)NeutraJización de emisionesProponer los mecanismos más apropiados y al alcance de laempresa para neutralizar las emisiones remanentes.

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: B. Compensaciones y reducciones de emisiones.Observacion:

5 - RECOMENDACIONES DE ACCiÓN16-3-09 al 30-3-09 Oficina5)Recomendaciones de AcciónFormular un conjunto de recomendaciones de acción para laejecución del proyecto conforme a las alternativasseleccionadas por la Compañía.

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: Anexo 9, Conclusiones y RecomendacionesObservacion:

6 - CERTIFICACiÓN16-3-09 al 30-3-09 Terreno y oficina

27 Mar 2009 10 Apr 2009 27 Mar 2009 10 Apr 2009 Odias

27 Mar 2009 10 Apr 2009 27 Mar 2009 16 Oct 2009 189 dias

http://fdi. corfo .cl!extranetlinformes/informe.asp ?infonne= 1&modo= 1 15-11-2009

Informe de avance Page 2 of2

6) CertificaciónCertificar la emisiones de GEl mediante la contratación de unacompañía certificadora Internacional.

Trabajo realizado: 100 %Anexo complementario: Anexo 10. Compra de bonos y CertificacionObservacion:La desviacion entre el inicio programado y el real, se debe a que no estan actualizadas las fecha programadas de la solicitud deaplazamiento aprobada.

Resultados Fecha estimada Fecha real Desviación

http://fdi.corfo.cl/extranetlinforrnes/informe.asp?inforrne=l&modo=1 15-11-2009

http://fdi.corfo.cl/extranetlinforrnes/informe.asp?inforrne=l&modo=1

INFORME FINAL

Propuesta para Neutralizar las Emisiones deCarbono y mejorar la Eficiencia Energética del

predio Los Robles

13de Noviembre 2009

Índice Contenidosl. Objetivos 6

1.1. Objetivo General: 6

1.2. Objetivos Especificos: .........•.............................................................................. 6

2. Marco de Trabajo 6

3. Equipo de Trabajo 7

4. Inventario Gases Efecto Invernadero 7

4.1. Limites organizacionales: ....•.............................................................................. 8

4.2. Limites Operacionales: .............•......................................................................... 8

4.3. Establecimiento del año base 9

4.4. Recolección de Información 9

4.5. Resultados estimación de emisiones 94.5.1. Consideraciones para la realización de los cálculos 94.5.2. Descripción del Proceso productivo 104.5.3. Estimación de emisiones Producción de la Uva 114.5.4. Producción y transporte del Vino 164.5.5. Resumen Consumos Producción de Vino 19

4.6. Otras emisiones asociadas al ámbito 3 20

4.7. Balance general de Emisiones e identificación de áreas criticas 204.7.1. Balance 204.7.2. Áreas Criticas de emisión y captura 23

5. Auditoría energética 23

5.1. Metodologia.....................................................•................................................ 23

5.2. Resultados 245.2.1. Balances de Energía 245.2.2. Balance de Calor 285.2.3. Balance de Frio 35

6. Inventario Forestal 40

6.1. Metodologia 406.1.1. Área Estudio 406. 1.2. Elaboración de Información cartográfica 406.1.3. Inventario de recursos boscosos 41

6.2. RESULTADOS 426.2.1. Coberturas según uso del suelo 426.2.2. Bosque Esclerófilo 436.2.3. Bosques Caducifolios de Roble-Hualo 446.2.4. Bosque de Aromo 45

6.3. Volúmenes Totales 46

6.4. Conclusiones y Recomendaciones Inventario Forestal 47

7. Propuestas de reducción de emisiones 47

7.1. Reducción de emisiones asociadas al mejoramiento de la eficiencia 487.1.1. Modificaciones Estanque de Agua Caliente 497. 1.2. Mejoras en Sala de Barricas 49

7.1.3. Mejoras en Cubas 507.1.4. Mejoras en Transporte y uso de vehículos: 517.1.5. Otras Mejoras 527.1.6. Reducción de emisiones asociadas al cambio de la matriz energética 52

8. Compensaciones y reducciones de emisiones 55

9. Conclusiones ..................•........................................................................................ 57

10. Recomendaciones: 59

11. Anexo 61

11.1. Anexo 1: Tablas detalle de cálculos inventario emisiones 6111.2 Anexo 2: Pre-informe Certificacion .

2

Índice de tablas y figuras.

Tabla 4-1. Superficies consideras en el inventario. 9

Tabla 4-2. Volumen de producción de Bodega considerado 10

Figura 4-1: Esquema base para cálculo de emisiones. 11

Tabla 4-3. Capturas suelo Predio Los Robles 12

Tabla 4-4. Capturas suelo otros predios 12

Tabla 4-5. Emisiones N20 Suelos. 12

Tabla 4-6. Captura asociada a biomasa. 13

Tabla 4-7. Emisiones asociadas a la producción de guano. 13



Tabla 4-8. Emisiones asociadas al consumo de energía en el proceso de producción dela uva 15

Figura 4-4: Diagrama Resumen de las emisiones de la producción de uva. 15



Tabla 4-10. Emisiones asociadas al transporte de uva a Los Robles. 17


Tabla 4-11. Emisiones asociadas al consumo de energía eléctrica en la producción deuva. 18

Tabla 4-12. Emisiones al transporte de los vinos a los mercados de destiono. 19

Figura 4-7: Esquema resumen emisiones producción y transporte del vino. 19

Tabla 4-13. Resumen emisiones producción y transporte de vino. 20


Figura 4-8: Esquema balance emisiones - Escenario 1. 21



Tabla S-l. Horas de Uso Calor 24

Tabla 5-2 Horas de Uso Frío 24

Tabla 5-3 Balance de Energía Gas Licuado por Periodo 25

Tabla 5-4 Balance de Energía Eléctrica por Periodo 25

Tabla 5-5 Distribución de Energía Eléctrica por Periodo 25

Figura 5-1: Distribución de Consumo de Electricidad por Periodo. 27

Tabla 5-6 Distribución de Consumos de Energía por Periodo 27

Figura 5-2: Distribución de Consumo de Energía por Periodo 28

3

Tabla 5-7 Balance de Energía de la Caldera por Periodo 28

Tabla 5-8 Balance del Calor Útil de la Caldera por Periodo 28

Tabla 5-9 Distribución del Calor Útil de la Caldera por Periodo 28

Figura 5-3: Distribución del Calor Útil de la Caldera por Periodo 30

Tabla 5-10 Balance y Distribución de la Demanda de Calor del Estanque de AguaCaliente por Periodo 31

Figura 5-4: Distribución de la Demanda de Calor del Estanque de Agua Caliente porPeriodo 31

Tabla 5-11 Balance y Distribución de la Demanda de Calor en la Sala de Barricas porPeriodo 32

Figura 5-5: Distribución de la Demanda de Calor de la Sala de Barricas por Periodo _32

Tabla 5-12 Balance y Distribución de la Demanda de Calor en las Cubas por Periodo _33Figura 5-6: Distribución de la Demanda de Calor de las Cubas por Periodo 33

Tabla 5-13 Balance Global de Energía asociado al Consumo de Gas Licuado por Periodo________________________________________________________________ 34Tabla 5-14 Distribución de la Energía asociada al Consumo de Gas Licuado por Periodo________________________________________________________________ 34Figura 5-7: Distribución del Consumo de Gas Licuado por Periodo, 35

Tabla 5-15 Balance de Energía del Chiller por Periodo 35

Tabla 5-16 Balance de Fria Útil del Chiller por Periodo 36

Tabla 5-17Distribución del Fria Útil del Chiller por Periodo 36

Figura 5-8: Distribución del Fria Útil del Chiller por Periodo 36

Tabla 5-18 Balance y Distribución de la Demanda de Fria en la Sala de Barricas porPeriodo 37

Figura 5-9: Distribución de la Demanda de Fria en la Sala de Barricas por Periodo __ 37

Tabla 5-19 Balance y Distribución de la Demanda de Fria en Cubas por Periodo 38

Figura 5-10: Distribución de la Demanda de Fria en Cubas por Periodo 38

Tabla 5-20 Balance del Fria Útil del Chiller por Periodo 39

Tabla 5-21 Distribución del Fria Útil del Chiller por Periodo 39

Figura 6-1:Mapa de ubicación del área de estudio. 40

Figura 6-2: Mapa de distribución espacial de UM e identificación de rodales. 41

Tabla 6-1. Superficies según uso del suelo 42

Tabla 6-2, Tabla de rodal y existencia, Bosque Esclerófilo. 43

Tabla 6-3 Distribución de la participación de las especies en el área basal y volumen porhectárea del Bosque Esclerófilo. 44

Tabla 6-4 Tabla de rodal promedio y de existencia bosque de Hualo 45

Tabla 6-5 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Mixto de Aromo 46

Tabla 6-6 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Puro de Aromo 46

4

Tabla 6-7 Tabla de Parámetros del Bosque por Rodal 46

Tabla 7-1 Resumen Medidas de Reducción de emisiones. 48

Tabla 7-2 Opciones de energías renovables 52

Tabla 7-3 Análisis económico uso de biomasa 54

Tabla 8-1 Valores resultados de compensación para distintos precios 56

Tabla 8-2 Valores resultados de compensación 56

Tabla 11-1. Calculo de Emisiones de C02 en el suelo 61

Tabla 11-2. Calculo de emisiones de N20. 61

Tabla 11-3. Calculo de captura de Biomasa. 62

Tabla 11-4. Calculo de emisiones de guano. 62

Tabla 11-5. Calculo de emisiones en el transporte, predio Los Robles. 62

Tabla 11-6. Factores de Emisión y conversión por combustible. 62

Tabla 11-7. Calculo de emisiones en el transporte, otros predios. 63

Tabla 11-8. Calculo de emisiones, transporte de uva a predio los Robles. 63

Tabla 11-9. Calculo de emisiones del consumo de combustibles móviles en la bodega._ 64

Tabla 11-10. Calculo de emisiones del consumo de combustibles estacionario en labodega. 65

Tabla 11-11. Calculo de emisiones del transporte de vinos, al predio El Estero. 65

Tabla 11-12. Calculo de emisiones utilizada durante la guarda de vinos, en el predio El&~rn 66

Tabla 11-13. Calculo de emisiones del transporte durante viajes ejecutivos 66

Tabla 11-14. Calculo de emisiones del transporte de vinos al puerto de Valparaíso __ 66

Tabla 11-15. Calculo de emisiones del transporte de aguas seruidas 67

Tabla 11-16. Calculo de emisiones totales en un escenario fa vorable 67

Tabla 11-17. Calculo de emisiones totales en un escenario conservador 67

Tabla 11-18. Calculo de emisiones de insumos y el transporte asociado a estos. 68

Tabla 11-19. Calculo de emisiones de transmisión de energía. 68

Tabla 11-20. Calculo de emisiones del transporte de uva al predio las Palmeras. __ 69

Tabla 11-21. Calculo de emisiones al tratamiento de las aguas servidas. 69

5

1. Objetivos

1.1. Objetivo General:• Elaborar un plan para que los productos generados y exportados desde el predio Los

Robles de Emiliana sean carbono neutros, incrementando la eficiencia energética en suproducción y transporte.

1.2. Objetivos Específicos:

Realizar una auditoria energética

Verificar las emisiones netas de Gases Efecto Invernadero para el predio LosRobles, identificando las fuentes emisoras y los sumideros

Verificar las emisiones netas de Gases Efecto Invernadero que se generan en elproceso de transporte y distribución de la producción proveniente del predioLos Robles

Desarrollar propuestas que mejoren la eficiencia energética

Elaborar propuestas para avanzar hacia una producción, transporte ydistribución carbono neutra.

Estos objetivos durante la ejecución del proyecto se fueron ajustando a las necesidadesde la empresa, resultando en un objetivo final de evaluación de las emisiones yelaboración de un plan para lograr ser carbón neutro, para la producción de los vinos G,Coyam y Novas en Viñedos Emiliana S.A.

2. Marco de TrabajoPara cumplir con lo objetivos establecidos (entidad productiva Carbono Neutro (CN)), seprocedió a identificar las principales fuentes de emisiones y/o capturas de gases efectoinvernadero (GEl) en los procesos productivos que se realizan en el predio Los Robles(LR) de Emiliana. Para esto se realizó un inventario de tales gases para el año 2008,utilizando el protocolo GHGl. Y las metodologías establecidas por el IPCC2.Adicionalmente, este inventario de emisiones se constituirá en la línea base de emisionesde la unidad productiva. El inventario permite identificar las áreas críticas de emisionesy capturas. Con esta información y aquella proveniente de la realización de unaAuditoría Energética (AE) se pueden identificar las causas de las emisiones y lasposibles alternativas de reducción de las mismas.

Por otra parte, el estudio considera la realización de un inventario forestal con el objetode analizar la opción del uso de biomasa, procedente de los bosques de LR como fuentealternativa de abastecimiento energético carbono neutro para el desarrollo de lasactividades productivas de vinificación.

1 Protocolo de Inventario de Gases Efecto Invernadero, elaborado por el World Business Council forSustainable Development (WBCSD) y el World Resources Institute (WRI).2 Panel Intergubernamental de Cambio Climático

6

Con los antecedentes del inventario GEl, de la AE y del inventario forestal, se procede ala elaboración de las alternativas de reducción de GEl bajo dos enfoques: (i) incrementode la eficiencia de los procesos actuales; y (ii) cambio de las fuentes de abastecimientoenergético basada en combustibles fósiles a fuentes renovables.Una vez identificadas todas las alternativas posibles de reducción de emisiones, seplantean los escenarios futuros referentes a la compensación de aquellas emisionesremanentes una vez que se ha avanzado en los mejoramientos de eficiencia energética.

3. Equipo de TrabajoEl equipo de consultores fue liderado por Aarón Cavieres, Ingeniero Forestal y MSc inForestry. En su labor de dirección general fue apoyado por Sebastián Tramón, Ingenieroen Recursos Naturales Renovables y por José Luis Pérez Ingeniero Forestal.

Dentro del proyecto participaron tres equipos:

Equipo inventario • Maria Teresa Varnero, Encargada. QuímicaFarmaceútica. Experta en medición de la fijación yemisión de carbono en procesos naturales, tales comolos que ocurren en los suelos, cuerpos de agua y enprocesos de fermentación

• Madeleine Quiroz• Paula Santibáñez

ennsionesagropecuarias:

EquipoEnergéticapropuestasreducción:

Auditoria • Alfredo Muñoz Ramos, Ingeniero Eléctrico. Directory Programa de Estudios e Investigaciones en Energía de

de la Universidad de Chile.• PazAraya• Carlos Córdova• Francisco Domenech

EquipoForestal

Inventario • Leonardo Araya V. Ing Forestal. Experto en mensura yproductividad de bosques naturales.

• Roxana Badilla.• Lucia Balboa

4. Inventario Gases Efecto InvernaderoEl objetivo del inventario es mantener un registro anual de las emisiones y capturas queson resultado del proceso productivo, en este caso de una parte de Viñedos Emiliana S.A.(Emiliana) En el inventario se deben recoger aquellas emisiones que son responsabilidadde la empresa, en función de los límites organizacionales y operacionales que se definan.Adicionalmente se debe establecer un año base, el que permitirá a futuro evaluar lasacciones tendientes a la reducción de emisiones que se implementen. A continuación seindican las distintas etapas, las consideraciones y los resultados para el presenteinventario.

7

4.1. Límites organizacionales:Se utilizará el enfoque de controla, Esto en orden a que se quiere tener el controloperacional y la seguridad de que la empresa podrá modificar las emisiones de GEl,mediante cambios de políticas, de tecnologías y de operación. En este caso si bien laempresa es Emiliana, se considera solamente la fracción relativa a la producción deciertos vinos en el predio Los Robles, siendo consideradas las emisiones de otros prediosde la empresa en la medida que ellos producen uvas que son vinificadas en Los Robles.

4.2. Limites Operacionales:Ámbito de emisiones N01: corresponden a aquellas emisiones que son controladas ypertenecen a la empresa. En este caso se consideran las siguientes acciones:• LR

o Producción agrícola (consumo de combustibles fuentes móviles, emisionesasociadas a suelo y biomasa)

o Producción de estiércol por los animales del predioo Producción del vino en Los Robles (consumo de combustibles fuentes

móviles y fijas)o Transporte de Aguas Servidas a Planta de Tratamientoo Transporte vinos a predio El Estero

• Otros predios (Casablanca, Totihue y Los Morros)o Producción agrícola (emisiones asociadas a suelo y biomasa)o Transporte de uva a Los Robles

• Predio El Esteroo Etiquetado y empaque.o Guarda en Predio El Estero.

• Viajes de los ejecutivos de la empresa

Ámbito de emisiones N02: aquí se consideran las emisiones asociadas al consumo deenergía eléctrica comprada por la empresa. En este caso corresponde a lo comprado paralos Predios: LR, Casablanca, Totihue, Los Morros y El Estero. Todos los predios seencuentran abastecidos por empresas pertenecientes al Sistema Interconectado Central.

Ámbito de emisiones N°3: si bien es una declaración opcional, pues corresponde aaquellas emisiones que se generan asociadas a la empresa y su proceso productivo, peroque no son responsabilidad de la misma. Las emisiones son estimadas en el presenteinventario, considerando:• Producción de Insurnos-• Transporte de insumo s al predio• Transporte a los mercados de destino• Tratamiento de las aguas servidas• Transporte uva a Predio Las Palmeras

Transmisión y distribución de energía

3 Under the control approach, a company accounts for 100 percent ofthe GHG emissions from operationsover which it has controL It does not account for GHG emissions from operations in which it owns aninterest but has no control. Control can be defined in either financial or operational terms. (GHG Protocol)4 En la medida que exista la información suficiente, debido a la inexistencia en muchos casos de losadecuados factores de emisión que permitan realizar las estimaciones.

8

4.3. Establecimiento del año baseSe considerará como año base el año 2008, considerado año corrido desde el mes deenero a diciembre. En el caso de los antecedentes para los cuales aún no se contaba coninformación del año, se tomó información de años anteriores.

4.4. Recolección de InformaciónLa primera acción de recolección de información correspondió a una visita a terrenorealizada el día 12 de enero de 2009. En dicha visita a terreno se inspeccionaron lasinstalaciones y se realizó un recorrido siguiendo el proceso productivo, con el fin deidentificar las actividades que serían incorporadas y la información necesaria para cadaámbito.

Posterior a esto, se elaboró una ficha de requerimientos de información. Esta ficha fueenviada a los encargados tanto del área agrícola, bodega como logístico del Predio. Dichainformación debía basarse en documentos de respaldo (facturas, registros de controlinterno u otro). A partir de esta información y posteriores consultas de informaciónenviadas a distintos funcionarios de la empresa, se elaboró el presente Inventario.

4.5. Resultados estimación de emisiones

4·5·1. Consideraciones para la realización de los cálculosLos cálculos de las emisiones se realizaron para los vinos G, Coyam y Novas. Para larealización de los cálculos y tomando en cuenta el nivel de detalle de la informaciónexistente, fue necesaria la realización de ciertos supuestos y consideraciones quepermitieran obtener el cálculo para los vinos antes señalados. Estos antecedentes seseñalan continuación:

• Dada la información entregada por el Área Agrícola de la empresa, se consideraron lassiguientes superficies destinadas a la producción de los vinos seleccionados, lo quepermite estimar las emisiones correspondientes a estos:

Tabla 4-1. Superficies consideras en el inventario.

Predio Superficie total Superficie Vinos Porcentajeha ha

Los Robles 156,94 55,07 35,09%Casablanca 150,38 5,80 3,86%Los Morros 36,36 15,97 43,92%Totihue 141,69 19,21 13,56%

• En función de la información entregada por el área de bodega del Predio Los Robles,basada en la operación del año 2007, se consideró la siguiente información paradeterminar la proporción de las emisiones de la bodega correspondientes a los vinosseñalados:

9

Tabla 4-2. Volumen de producción de Bodega considerado

Porcentaje de la producción de bodega destinada a los Litros Porcentajevinos G, Coyam y NovasProducción total bodega Los Robles año 2007 350250

Tipo de VinoNovas syrah casablanca 10000 2,86%Novas cabernet sauvignon maipo 12000 3,43%Novas syrah mouvedre 34000 9,71%coyam 128000 36,55%G 8550 2,44%TOTAL 192550 54,98%

• Para la estimación del uso de combustibles asociadas a fuentes móviles en el predioLos Robles, se usaron las estimaciones proporcionadas por el área agrícola del mismo.

• Para el transporte, responsable de empresas externas a Emiliana se considerósolamente el viaje de ida, siendo el regreso responsabilidad de la empresa contratada.

• En general se utilizaron los factores de emisión más conservadores utilizadosmundialmente. Por ejemplo, para el caso del transporte marítimo, se consideró elfactor de emisión más conservador, el señalado por la EPAs.

4.5.2. Descripción del Proceso productivoEn LR existen 156 hectáreas que son destinadas a la producción de distintas uvas para laelaboración del vino. El proceso productivo es biodinámico, es decir basado en losprincipios antroposóficos. Como fertilizante se utiliza el compost que es generado alinterior del predio con los residuos generados de las labores agrícolas, adicionalmente seaplica guano orgánico. El proceso de riego se realiza mediante sistema de goteo. Elcontrol de plagas y enfermedades se realiza mediante la utilización de controladoresbiológicos. De los predios Los Morros, Casablanca y Totihue, también es transportadauva producida orgánicamente a LR, donde es procesada para la producción de vino.

•En la bodega se inicia el proceso de producción del vino. Aquí se procesa tanto la uvaproducida al interior del predio como aquella fracción correspondiente a los otrospredios, la que es almacenada en contenedores refrigerados. Una vez recibida la uva,ésta es seleccionada, limpiada y se realiza el despalillado. Luego se procede a sumolienda, siendo enviado el líquido resultante al primer proceso de fermentación en lascubas, bajo condiciones de temperatura controlada. Al interior de las cubas también serealiza el proceso de remontaje. Después de un determinado tiempo en las cubas seprocede a la extracción del "vino gota". Luego este vino es trasladado a la sala debarricas, donde se almacena en barricas de madera y realiza la fermentación maloláctica.En la sala de barricas se mantienen condiciones controladas de temperatura, humedad yluz para el adecuado envejecimiento del vino. Finalmente, con el uso de un camiónembotellador se realiza en el mismo predio el proceso de embotellado.

Posterior a su embotellado, el vino es transportado al Predio El Estero, donde se realizael etiquetado y el empaque. Una vez finalizadas estas tareas el vino es guardado, por unperíodo de al menos 6 meses, en bodegas con condiciones controladas de temperatura.

5 Agencia de Protección Ambiental de los EEUU

10

4·5·3· Estimación de emisiones Producción de la UvaA continuación se presentan los resultados de la estimación de emisiones directas delproceso de producción de uva, tanto en Los Robles como en los restantes predios.El siguiente esquema indica el modelo, basado en el proceso de producción de uvas,utilizado para la identificación de las fuentes de emisión y captura de gases efectoinvernadero. Los componentes de color rojo corresponden a los ámbitos 1y 2, mientrasque aquellos en amarillo corresponden a las emisiones del ámbito 3·

Figura 4-1: Esquema base para cálculo de emisiones.

LeyendaEmisiones controladas por la empresa Capturas carbonoEmisione$ no controladas por la empresa

_~~ :::--==:::::::._ --o_o~__JnslUllos y Activid.lIles IJlavias ~ Proceso Productivo -----~~

.__-...-.----- ~llproceso ._----...--- _-------- -----------=~---------------------------.Producción.' Transporte

Preparacióncomposl

4.5.3.1. Emisiones y absorciones de carbono procedentes de los suelos.Corresponde a la estimación de los cambios de las existencias de carbono en el suelo. Losresultados corresponden a las emisiones y absorciones de cada uno de los predios queproducen uvas para el vino producido en LR. Para el caso de Los Robles son 254,29 lastoneladas de C02 que se fijaron el año 2008 y 226,75 las toneladas de C02 que sefijaron como suma de los tres predios restantes. Las siguientes tablas muestran el detallede los resultados",

6 Basado en la Metodología IPCC. Para más detalle ver Anexo 1.

11

Predio

Los Robles-Bosque nativoprevioLos Robles

Los Robles-Olivos

Tabla 4-3. Capturas suelo Predio Los Robles

.:lC .:lC02 Superficie C02 Absorción G,anual : 2008 (ha) Absorbido Coyam y Novas.(Ton (Ton (TonC02) (TonC02)C/ha) C02/ha)

1,99 7,28 31,24 227>44 79,81

1,51 5,53 86,67 479,56 168,28

0,96 3,53 5,00 17,67 6,20

Total 724,67 254,29

Tabla 4-4. Capturas suelo otros predios

Predio .:lC anual: .:lC022008 Superficie C02 Absorbido(Ton C/ha) (ha) (Ton C02)

Casablanca 5,801,51 5,53 32,09

Los Morros 1,51 5,53 15,97 88,37Totihue 1,51 5,53 19,21 106,29Total 226,75

4.5.3.2. Emisiones de N20 de los suelos gestionadosCorresponden a las emisiones resultantes de la gestión de suelo, debido a la aplicaciónde materias con nitrógeno, considerándose en este caso la aplicación de guano ycompost. La emisión de C02 equivalente a N20 asociada a la producción de uva para losvinos señalados es de 13,05 toneladas".

Tabla 4-5. Emisiones N20 Suelos.

Predio Emisión Emisión Total Porcentaje de la Emisión Asociada aTotal (Kg (TonC02) producción destinada Los Robles

N20) a Los Roblesf (Ton C02)Los Robles 108,16 32,01 35,09% 11,23Casablanca 69,71 20,63 3,86% 0,80Totihue 22,73 6,73 13,56% 0,91Los Morros 0,82 0,24 43,92% 0,11Total 201,42 59,62 13,05

4.5.3.3. Emisiones y absorciones asociadas al cambio de biomasaCorresponde al aumento o pérdida de biomasa de los cultivos leñosos perennesv. En estecaso se calculó considerando los cambios de uso del suelo realizados el año 200810• Eneste caso hubo una captura de 10,24 toneladas de C02.

7 Más detalle ver Anexo 1.8 Corresponde al porcentaje destinado a la producción de uva utilizada en la producción de vino en LR.9 Para cultivos anuales se considera que el incremento de las existencias de biomasa de cadaaño equivale a las pérdidas de biomasa producidas por la cosecha y la mortalidad en esemismo año, por ende, no hay una acumulación neta de existencias de carbono en biomasa.

12

Tabla 4-6. Captura asociada a biomasa.

Predio Captura % Capturatotal destinada Correspondiente(Ton a Los (Ton C02)C02) Robles

Los Robles 5,93 35,55 2,11Casablanca 1,77 100 1,77Totihue 5,42 100 5,42Los Morros 0,97 100 0,97Total 14,08 10,24

4.5.3.4. Emisiones asociadas a estiércoles producidos por los animalesCorresponden a las emisiones resultado de la fermentación entérica en los animalesutilizados para producción de guano y control de plagas y a las emisiones de metano yóxido nitroso de la gestión del estiércol. El resultado indica que se emitieron 0,27toneladas de C02 equivalente 11,

Tabla 4-7. Emisiones asociadas a la producción de guano.

Predio Emisión de Emisión Emisión Porcentaje EmisiónCH4 (kg) deN20 total (%) Correspondiente

(kg) equivalente (Ton C02)C02

(Ton C02)1,43 2,17 0,67 35,09 0,24

0,08 0,43 0,13 3,86 0,000,02 0,19 0,06 43,92 0,031,53 2,79 0,86 0,27

Los RoblesCasablancaLos MorrosTotal

4.5.3.5. Uso de combustibles y Lubricantes sección Agrícola Predio LosRobles

Como resultado del uso de los vehículos y los tractores en la parte agrícola del Predio LR,las emisiones son 23,21 toneladas anuales de C02. Estas corresponden al consumo decombustibles y lubricantes utilizados en la producción de uva para vino preparado enLR. El detalle se muestra a continuación»:

10 Más detalle ver Anexo 1.11 Más detalle ver Anexo 1.

12 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.

13


Errisiones Fuentes lVIóviles-flgrícola Los Robles

G...P

Bencina13%

Petróleo85%

4.5.3.6. Uso de combustibles sección Agrícola Predios: Totihue, LosMorros y Casablanca

Como resultado del consumo de petróleo de los vehículos y los tractores en la parteagrícola de los predios Totihue, Los Morros y Casablanca, se emiten anualmente 27,66toneladas de C02. El detalle se muestra a continuación-a:


Errisión C02 ConsUrTD CorriJustibles-Agricola Otros Predios

Los Nbrros7% Casablarca

71%

13 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.

14

4.5.3.7. Consumo de energía producción de uvaEmisión correspondiente al ámbito 2. A continuación se detalla el consumo de energíaeléctrica para cada uno de los predios durante el año 2008 y las emisiones de C02equivalente= asociadasts->:

Tabla 4-8. Emisiones asociadas al consumo de energía en el proceso de producciónde la uva

Area Consumo Porcentaje de la Emisión(KwHjaño) Producción destinada a Correspondiente

Los Robles 17 (Ton C02)

43.016 35,09 1,741.818 35,09 0,05

246.781 3,86 1,1074.170 13,56 1,165.143 43,92 0,26

4,3

Agrícola Los RoblesAdministración AgrícolaLos RoblesConsumo CasablancaConsumo TotihueConsumo Los MorrosTotal

Resumen Consumos Producción de UvaEl siguiente cuadro muestra en resumen las capturas y emisiones de C02 ocurridas en elproceso de producción de uva.

Figura 4-4: Diagrama Resumen de las emisiones de la producción de uva.

Levend ••Emisiones controlada ••por la empresa _ Capturas carbono Ir'"~,'I

+

------.. -----=:~ ------------yusllnoos y ~ctivhJades previas > Proceso Productivo __ ~

< / a pi oceso _____=__ - _---------Producción ' TI.lIISI,Olle -=:::::::::....------;===========-----.

Combustibles

- 422Ton Co2

En esquema anterior muestra los resultados asociados a las emisiones y capturas delámbito 1 y 2 de la producción de uva para los vinos G, Coyam y Novas en ViñedosEmiliana. La captura de C02 en el suelo es el elemento más gravitante en el balance de

14 Corresponde a la cantidad de C02 necesaria para producir un efecto similar a otros gases efectoinvernadero. Por ejemplo una tonelada de N20 es equivalente a 296 toneladas de C02.15 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.16 Para el consumo de energía eléctrica se consideran dos escenario: uno usando el Factor de emisión parael SIC (0,115 kgC02/kWh)y otro para el país basado de17 Corresponde al porcentaje de la energía destinada a la producción de uva utilizada en la producción devino en LR.

15

C02 en esta etapa de la producción, mientras que las emisiones más importantes son lasasociadas al uso de combustibles fósiles para los vehículos y maquinaria agrícola,especialmente el tractor. La siguiente tabla y gráfico muestran los resultados.


ResumenAbsorción Carbono en el SueloEmisiones N20Absorciones BiomasaEmisiones EstiércolesUso de CombustiblesEnergía eléctricaTotal

TonC02-481,0413,05

- 10,240,27

50,874,31

-422,78

Producción y transporte del VinoA continuación se muestra el diagrama de flujo que muestra las fuentes de emisiones deC02 asociadas al proceso de producción del vino. Al igual que para la producción de lauva, el esquema muestra en rojo las emisiones asociadas al ámbito 1y 2, mientras que enamarillo las del ámbito 3. En este caso, la producción de uvas se deja en blanco debido aque las emisiones de su producción fueron consideradas en los cálculos del capítuloanterior.


Emisiones controladas por la empresa _Emisiones no controtadas por la empresac::J

El recuadro naranja corresponde a las ermsiones asociadas al consumo de energíaeléctrica, por 10 que solamente se señalan una vez, presentándose el detalle de lasactividades para mayor claridad del lector.

16

4.5.4.1. Transporte de Uva desde Totihue, Los Morros y Casablanca aLos Robles

La emisión 18 de C02, resultado del transporte de uva desde los distintos predios a LR esde 3,87 toneladas de C02 año-s.

La cantidad de uva por predio considerada y las correspondientes emisiones son lassiguientes:

Tabla 4-10. Emisiones asociadas al transporte de uva a Los Robles.

PredioCasablancaLos MorrosTotihueTotal

Uva (ton)45,1893,6183,62

222,41

Emisiones (Ton C02)1,352,090,433,87

4.5.4.2• Consumo combustible fuentes móviles en Bodega Los RoblesLos vehículos y maquinaria utilizada en la bodega de LR emitieron 5,32 toneladas deC02 el año 2008. Estas emisiones corresponden al uso de 2 camionetas más la grúahorquilla.

Consumo combustible fuentes fijas en Bodega Los RoblesAsociado al proceso de vinificación, se consume GLp20 y petróleo, los que se usan para lacaldera y el generador eléctrico correspondientemente. En total la emisión es de 77,91

toneladas de C02 equivalente para el año 2008. El siguiente gráfico detalla la emisiónpor tipo de combustible=:


Enisiones CorrDustibles Fuentes Fijas-Los Robles

75,00

8, ~

50,00

25,00

Enisión

18 Estimada en función del factor masa=distancia, utilizando como factor de emisióno,163kgC02/Cton*km)19 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.20 Gas Licuado de Petróleo21 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.

17

4.5.4-4. Consumo de Energía EléctricaCorrespondiente al ámbito 2. Para el funcionamiento de las maquinarías, así como paralas luminarias se requiere de energía eléctrica. Los detalles de los consumos y de lasemisiones asociadas a la energía eléctrica se detallan a continuación-»:

Tabla 4-11. Emisiones asociadas al consumo de energía eléctrica en la producciónde uva.

Producción Consumo Emisión % del EmisiónVino (KwH) total Consumo Correspondiente

(TonC02) asociado a (TonC02)Los Robles

Los Robles 278.600 32,15 54,98 17,68

El Estero 95,20 9,23Etiquetado 84·000 9,69El Estero 100,00 11,08

Guarda 96.000 11,08Total 37,98

4·5·4·5· Transporte de Vinos a predio El EsteroUva vez embotellados los vinos, estos son enviados a etiquetado y almacenamiento en elpredio El Estero. Las emisiones asociadas a este transportesa son 6,05 toneladas decarbono=.

4.5.4.6. Consumo combustible fuentes fijas en El EsteroCorresponde a las emisiones asociadas al consumo de combustible para el generador enel predio El Estero. El consumo de combustible fue de 2-400 lt de petróleo lo que emitióun total de 6,61 toneladas de C02 equivalente el año 200825.

4.5-4.7. Viaje de EjecutivosDado que las oficinas centrales de la empresa se encuentran en Santiago, los ejecutivosdeben realizar constantes viajes a LR. La emisión de C02 por este concepto es de 1,28toneladas=.

4.5.4.8. Transporte a Puerto San AntonioLos vinos almacenados en El Estero son enviados al Puerto de San Antonio desde dondeson embarcados a destino final. El total de emisiones asociadas a este Ítem es de 25,05toneladas de C0227.

4.5.4.9. Transporte de aguas servidasComo resultado del proceso de elaboración del vino se generan Riles los que sontransportados a una planta de tratamiento en el predio Las Palmeras, donde son

22 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.23 Se considera el viaje de ida y vuelta, dado que se señaló que se usa en viaje de vuelta para llevarmateriales a LR.24 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.25 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.26 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.27 Más detalle ver Anexo 1, Tablas de Cálculo Estimación de Emisiones.

18

tratadas-e. La emisión asociada al transporte de las aguas servidas es de 10,84 toneladasde C02.

4.5.4.10• Transporte a puerto de destino.Si bien no corresponde a una emisión de responsabilidad directa de la empresa, por loque pertenece al ámbito 3, se considera de manera voluntaria para el balance. Para elcálculo se consideró el transporte de puerto a puerto del país de destino. Los resultadosson los siguientes:

Tabla 4-12. Emisiones al transporte de los vinos a los mercados de destiono.

Línea Emisión Porcentaje(ton C02)

G 2,31 2,47%Coyam 74,62 79,69%Novas 16,71 17,84%Total 93,64 100,00%

4·5·5· Resumen Consumos Producción de VinoEl siguiente cuadro muestra en resumen las capturas y emisiones de C02 ocurridas en elproceso de producción del vino. A diferencia de la producción de uva, en este caso no seidentificaron capturas de C02, correspondiendo la totalidad de las emisionesconsideradas a consumos energéticos y de combustible, siendo la unidad que mayoremite la caldera con un total de 66,09 ton C02 para el año 2008, asociadas al consumosde gas licuado.

Figura 4-7: Esquema resumen emisiones producción y transporte del vino.

L~y~nd~: Emision~s eontroladas por la empresa

II Ton CO2

Barco93.64 Ton CO2

28 Más detallever Anexo 1, Tablas de CálculoEstimación de Emisiones.

19

Tabla 4-13. Resumen emisiones producción y transporte de vino.

ResumenTransporte de uva a Los RoblesCombustibles fuentes móviles Bodega Los RoblesCombustibles fuentes fijas s Bodega Los RoblesEnergía eléctricaTransporte a El EsteroCombustible en El EsteroViajes EjecutivosTransporte de aguas servidasTransporte a Puerto de embarqueTransporte a puerto de destinoTotal

TonC023,875,3277,9137,986,056,611,28

10,8425,0593,64

268,55

4.6. Otras emisiones asociadas al ámbito 3Como se señaló anteriormente corresponden a emisiones que no son responsabilidaddirecta de la empresa, por lo que ésta no tiene influencia directa en su reducción. Para elcálculo de emisiones de este ámbito se debió recurrir a factores de emisión de usointernacional, por lo que corresponde a un área gris en la que se requiere trabajar afuturo, especialmente si se considera la opción de trabajar bajo el enfoque de huella decarbono, que aborda el ciclo de vida completo del producto. A continuación se entreganlos resultados de las estimaciones.


Fuente de emisión Emisión TonC0217,5934,6911,430,51

64,22

GuanoBotellasBarricasOtrosTotal

Las emisiones asociadas al transporte de los vinos a los destinos finales, fue consideradoanteriormente, en el capítulo de emisiones de producción del vino.

4.7. Balance general de Emisiones e identificación de áreas críticas.

4.7.1. BalanceConsiderando tres posibles escenarios de contabilización de las emisiones se entrega elresultado para el proceso productivo completo de los vinos G, Coyam y Novas.

4.7.1.1. Escenario1El primer escenario corresponde a la contabilización de los ámbitos 1 y 2 de ambosprocesos productivos considerando las capturas asociadas a la incorporación de carbonoen el suelo y a la del crecimiento de la biomasa, el resultado es el siguiente:

20

Figura 4-8: Esquema balance emisiones - Escenario 1.

CapturaProducciónUva (Ton

EmisiónProducción vino ytransporte (Ton

2)

Total(Ton C02)

+

De la figura anterior se desprende que durante el proceso de producción de los vinos G,Coyam y Novas hay una captura neta de GEl, asociado principalmente a la incorporaciónde carbón orgánico en los suelos, así como en menor medida al crecimiento de labiomasa. Si se considera una producción de 140.000 botellas, el resultado indica que porcada botella producida se fijan 1,1kg de C02.

4.7.1.2. Escenario 2

Dado que la incorporación de capturas de GEl asociadas a la incorporación de carbonoorgánico en el suelo y en la biomasa está bajo discusión debido a la incertidumbreasociada a las metodologías y parámetros utilizados en los cálculos. Se presenta unescenario en el que no se consideran estas fijaciones, entregándose un balance de lasemisiones del ámbito 1ya. La siguiente figura muestra el resultado.

21

Figura 4-9: Esquema balance emisiones - Escenario 2.

EmisiónProducciónUva (Ton

EmisiónProducción vino ytransporte (Ton

2)

+

Total(Ton C02)

A diferencia de lo ocurrido en el primer escenario, aquí hay un balance negativo deemisiones de GEl, liberándose 337 toneladas de C02. Al llevar el cálculo a botella devino producida, significa que por botella se emiten 2,4 kg de C02.

4.7.1.3. Escenario 3Basado en el enfoque de Huella de Carbono, donde adicional a los ámbitos 1 y 2 seconsidera el ámbito 3, se presenta a continuación el balance estimado. Para el ámbito 3las estimaciones tienen un alto nivel de incertidumbre debido a la inexistencia defactores de emisión para los productos y actividades considerados a nivel nacional y enalgunos casos a nivel internacional, por lo que se requiere a futuro un trabajo másprofundo para abordar este enfoque.

Figura 4-10: Esquema balance emisiones - Escenario 3·

EmisiónProducción

Uva (Ton C02)

EmisiónProducción vino

y transporteEmisiónÁmbito 3(Ton C02)

+ 16+

Total(Ton C02)

22

Al igual que en el escenario 2, aquí hay un balance negativo de emisiones de GEl,liberándose 500 toneladas de C02. Al llevar el cálculo a botella de vino producida,significa que por botella se emiten 3,6 kg de C02.

Áreas Críticas de emisión y captura.En el proceso productivo de la uva, las principales emisiones corresponden al uso decombustibles para los vehículos y para la maquinaria agrícola, correspondiendo en elcaso de LR un 83% de estas emisiones a la compra de petróleo.La incorporación de carbono en el suelo, corresponde a la principal fuente de captura deC02 dentro del proceso productivo de la uva. Este resultado debe ser considerado concautela, debido a la gran discusión e incertidumbre respecto a las metodologíasexistentes para su cálculo, 10 que lleva a que internacionalmente no haya claridadrespecto de su tratamiento.En cuanto al proceso de producción del vino, las principales áreas de emisióncorresponden al consumo energético de LR, el consumo de GLP para la caldera y elpetróleo para el generador. Estos aspectos son analizados en detalle en laAE donde seefectúa un análisis de eficiencia y la posibilidad de incrementarla, con la consecuentereducción de emisiones.

5. Auditoría energética

5.1. MetodologíaLuego de una descripción física y descriptiva de la bodega, del proceso de producción delvino y el abastecimiento de energía donde, además de considerar y revisar en detalle elabastecimiento eléctrico y el suministro de calor y frío, se consideraron otros equiposcomo los de procesamiento de uvas y embotellado, equipos de bombeo, iluminación ysistemas de regadío. Asimismo se calcularon los consumos mensuales de energíaeléctrica, diesel y gas licuado, en base a una estimación de las horas de uso de cadaequipo y de los procesos en curso, considerando la potencia y rendimiento de lascalderas, potencia y COP en el caso del Chiller; para los equipos que consumenelectricidad, se consideró además un factor de carga en la estimación de consumos:

• En el caso de las cubas y la sala de barricas, las horas de uso de los equipos de lossistemas de suministro de calor y de frío se estimaron a partir de las horas del díaen que la temperatura ambiente es inferior o supera la temperatura requerida enlas cubas y la sala de barricas.

• Las horas de uso del estanque de agua caliente y los demás equipos se estimaronen base a información entregada por la viña.

Dado el requerimiento de temperatura de la sala de barricas, de entre 12°C y 15°C, seestimó que los circuitos funcionarán de modo que cada vez que la temperatura delambiente sea menor a 12 "C se activa el circuito de agua caliente y cada vez que latemperatura del ambiente sea mayor a 15°C se activará el circuito de agua fría. Para lamanejadora de aire de la sala de barricas se consideró que la circulación del aire interioroperaba siempre y la renovación de aire cuando la temperatura ambiente estaba en elrango 12°-15°C. De forma similar funcionan los circuitos de las cubas, variandoúnicamente las temperaturas requeridas a 10°C durante los primeros días de uso y entre24 oC y 26°C las semanas siguientes. Además se considera que se llegan a utilizar el100% de las cubas en los meses de vendimia y un 20% el resto del año.

23

Para el caso del estanque de agua caliente, el uso no depende de condiciones ambientalessino del requerimiento de agua caliente, luego se calcularon las horas de uso en base alhistorial de utilización de agua caliente de años anteriores.Entonces se elaboraron perfiles de temperatura característicos para verano (diciembre,enero y febrero), otoño (marzo, abril y mayo), invierno (junio, julio y agosto) yprimavera (septiembre, octubre y noviembre); en el caso del otoño se hizo un detallemensual.En las siguientes tablas se presentan las horas de uso estimadas para los sistemasprincipales de calor y frío respectivamente:

Tabla 5-1. Horas de Uso Calor

OtoñoEquipo Circuito

Caldera Primariocalor

Sala Manejadora deBARRICAS aire

(Recambio deaire)

TQ AGUA Lavado CIPCLTECUBAS Calefacción

Cubas

Verano Marzo199 248

Abril Mayo Invierno Primavera480 648 1779 817

Total4.171

360 558 1779 817

264 324 481 354

480 648 1779 817 5.100

199 208

Tabla 5-2 Horas de Uso Frío

OtoñoEquipo Circuito Verano Marzo Abril Mayo Invierno Primavera Total

CHILLER Primario frío 1409 372 240 o 335 516 2.872

Sala Manejadora de 1409 372 240 o 335 516 2.872BARRICAS aire

(Recambio deaire)

CUBAS Enfriamiento 14°9 372 160 ° ° 516 2.617Cubas

Las horas de uso de frío en la sala de barrica en invierno son debidas a las ganancias decalor que se producen al ingresar la grúa horquilla a acomodar barricas al final delinvierno.

5.2. Resultados

5.2•1• Balances de Energía

En esta sección se presentan los balances de energía para el consumo de Gas Licuado yde electricidad en sus equipos de consumo. De esta forma en la tabla siguiente sepresenta el balance de energía anual por periodo estimado para el Gas Licuado y la(s)caldera(s):

24

Tabla 5-3 Balance de Energía Gas Licuado por Periodo

Uso ConsumoGLP Consumo Calor UtilCaldera Caldera Energía Caldera

CalderaPeriodo hr/periodo U/mes lt/hr kcal/periodo kcal/periodo

Verano 199 7.110 35,7 41.098-488 36.988.639Marzo 208 2.541 12,2 14.687.217 13.218.495Abril 720 10.193 14,2 58.917.943 53·026.149Mayo 558 19·539 35,0 112·939·254 101.645.328

Otoño 1.486 32.273 21,7 186·544-414 167.889.972Invierno 1.779 39.628 22,3 229·057·707 206.151.936Primavera 817 14.188 17.4 82.009.540 73.808.586Total Anual 4.281 93.198 21,8 538.710.149 484.839.134

Notas: Para el Gas Licuado se considera una densidad de 0,525 kg/lt Y un peI de 5.780 kcal/lt (11.010kcalfkg). El calor útil de la caldera corresponde a la energía entregada al circuito primario de agua calientey es el resultante de multiplicar el consumo de energía de la caldera por su rendimiento de operaciónestimado en 90%. El 10% de pérdidas de la caldera se produce mayoritariamente por el calor contenido enlos gases de combustión que sale de la chimenea yen menor medida se pierde calor por la superficie de lacarcasa de la caldera.

El consumo anual de energía de la caldera de 538.710.149 kcaljaño, equivaleenergéticamente a 626-407 kWhjaño, cifra que facilita la comparación con el consumode electricidad. 29 El mayor consumo de Gas Licuado se produce en invierno,principalmente por el requerimiento de calor en la sala de barricas; sin embargo, el peakmensual se produce en mayo durante el otoño en vendimia, debido principalmente alconsumo de agua caliente para lavado de cubas y barricas.

En las tablas siguientes se presenta el balance de energía anual por periodo estimadopara la energía eléctrica y los equipos que consumen electricidad:

Tabla 5-4 Balance de Energía Eléctrica por Periodo

Periodo Chiller Manejadora Bombas, Selección Conteiners Iluminación Total Bodegade Aire Hidrolavadora, Uva Frío

Prensa,Embotelladora

kWhjperiodo kWhjperiodo kWhjperiodo k'Whjperiodo kWhjperiodo kWhjperiodo k'Whjperiodo

Verano 36.299 26.829 12.156 o o 5.088 80·372

Otoño 17.908 32·533 18.048 1.177 13-440 27·985 111.091

Invier-no 6.700 28.341 17-417 O o 10.176 62.634

Primavera 10·320 22-452 12.137 o O 7.632 52.542

Total anual 71.227 110.155 59·758 1.177 13.440 50.882 306.639

Tabla 5-5 Distribución de Energía Eléctrica por Periodo

Periodo Chiller Manejadorade Aire

Bombas,Hidrolavadora,

Prensa,

SelecciónUva

ConteinersFrío

Iluminación TotalBodega

29 1 kWh de energía equivale a 860 kcal.

25

Embotelladora

% % % % % % %

Verano 45,2% 33,4% 15,1% 0,0% 0,0% 6,3% 100%

Otoño 16,1% 29,3% 16,2% 1,1% 12,1% 25,2% 100%

Invierno 10,7% 45,2% 27,8% 0,0% 0,0% 16,2% 100%

Primavera 19,6% 42,7% 23,1% 0,0% 0,0% 14,5% 100%

Total anual 23,2% 35,9% 19,5% 0,4% 4,4% 16,6% 100%

Se observa que los principales equipos de consumo de electricidad son la Manejadora deAire de la sala de barricas y el Chiller. A estos le siguen en importancia las bombas yotros equipos agregados.

Son destacables las siguientes cifras: en verano el Chiller constituye el 45,2% delconsumo de electricidad; por su parte, en invierno la manejadora de aire en la sala debarricas constituye casi el 45,2% del consumo de electricidad. Ambos equipos enconjunto, en otoño concentran más del 45% del consumo de electricidad y en primaverasuperan el 60%. El consumo de las bombas de la bodega no varía mucho entre estacionesy está en torno al 20% y en su gran mayoría corresponden a las bombas de los sistemasde calor y frío; los consumos en iluminación no son despreciables, alcanzando el 25% enotoño, durante la vendimia, ya que trabajan a 3 turnos. Estos resultados se aprecian demejor manera en el siguiente gráfico, donde se ve claramente la importancia delconsumo de electricidad en otoño por el periodo de vendimia, además de los sistemasimportantes en el consumo de electricidad en los periodos considerados.

120.000

100.000

80.000o

"Co.¡:~ 60.000-..s:s.:¡,:

40.000

20.000

o

Iluminación

• Contei ners Frío

• Selecci ón Uva

• Bombas, Hidrolavadora,Prensa, Embotell adora

- • Ma neja dora de Ai re

• Chiller

26

Figura 5-1: Distribución de Consumo de Electricidad por Periodo.

Comparando el consumo total de electricidad de la bodega con el consumo energéticototal de Gas Licuado, el 67% del consumo total de energía de la bodega corresponde aGas Licuado y el 33% restante a electricidad. Estas cifras porcentuales son similares a lasexpresadas anteriormente en costo energético: 60% Gas Licuado y 40% electricidad. Ladistribución de los consumos energéticos de Gas Licuado y electricidad durante lasdistintas épocas del año se presentan en la tabla y gráfico siguientes:

Tabla 5-6 Distribución de Consumos de Energía por Periodo

Verano Otoño Invierno Primavera Total

Consumo Energía Gas 37,3% 66,1% 81,0% 64,5% 67,1%licuadoConsumo Energía 62,7% 33,9% 19,0% 35,5% 32,9%Eléctrica

ConsumoTotal 128.161 328.003 328.980 147.902 933.046[kWhjperiodo]ConsumoTotal 110.218.408 282.082.674 282·922.947 127.195.660 802.419.689[kcal¿eeriodo]

En el siguiente gráfico se aprecia que el consumo total de energía es mayor en los mesesde otoño e invierno, los que son similares entre sí; el consumo total de energía es menoren primavera y verano, siendo 2,5 veces superior en invierno que en verano y con unadiferencia un poco menor en primavera. Durante el verano aproximadamente el 60% delos consumos energéticos corresponden a electricidad, mientras que durante en elinvierno alrededor del 80% del consumo energía corresponde a Gas Licuado. Otoño yprimavera son muy similares en la distribución porcentual del consumo de energía entreestas dos fuentes energéticas: Todo esto se asocia directamente al clima de cada estación,ya que la caldera cubre los requerimientos de calor, que son mayores en otoño e inviernomientras que la electricidad es importante en verano para cubrir los requerimientos defrío.

350.000

300.000

,!!! -bD o•• "t:JCII or:::: ._.... ..o CIIe.e::::l ..r::::'" 3:r:::: "'"8~

250.000

200.000

150.000 .-----'

100.000

50.000

o

• Consumo Energía Gas Licuado • Consumo Energía Electricidad

301.000000

258.000.000

215.000.000 O'"t:J.g

172.000.000 CIIc.......129.000.000 ~=.86.000.000

43.000.000

27

Figura 5-2: Distribución de Consumo de Energía por Periodo

5.2•2• Balance de CalorEn la tabla siguiente se presenta el balance de energía de la caldera en la sala demáquinas; el calor útil de la caldera se destina a sus distintos usos de calor asociados:estanque de agua caliente, cubas y sala de barricas.

Tabla 5-7 Balance de Energía de la Caldera por Periodo

Consumo Consumo Energía Calor ÚtilGLP Caldera Caldera *

CalderaPeriodo ltjperiodo kcaljperiodo kcal/período

Verano 7.110 41.098.488 36.988.639Marzo 2.541 14.687.217 13.218-495Abril 10.193 58·917·943 53·026.149Mayo 19·539 112.939.254 101.645.328

Otoño 32.273 186.544-414 167.889.972Invierno 39.628 229·057·707 206.151.936

Primavera 14.188 82.009.540 73.808.586Total Anual 93.198 538.710.149 484.839.134

En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución del calor útil de la caldera enlas distintas componentes de consumo de calor, para cada periodo del año.

Tabla 5-8 Balance del Calor Útil de la Caldera por Periodo

Pérdidas por Demanda Demanda Demanda Calor Calor UtilPARTIDAS Calor Calor CUBAS SAlA CALDERACALDERA ESTANQUE BARRICAS

Periodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcalfperiodo kcal/periodo

Verano 2.282·375 34·706.264 o o 36.988.639Marzo 2.761.870 9.100.000 761.425 595.200 13·218-495Abril 2.336.967 25·080.000 22.153.182 3-456.000 53·026.149Mayo 2.868.096 63.450.000 28.631.233 6.696.000 101.645.328

Otoño 7·966·933 97.630.000 51.545·840 10.747.200 167.889.972Invierno 7.117.126 54.586.667 71.864·943 72.583.200 206.151.936Primavera 6.904.675 44.200.000 10.939.112 11.764·800 73.808.586Total Anual 24·271.109 231.122.931 134·349.895 95.095.200 484.839·134

Tabla 5-9 Distribución del Calor Útil de la Caldera por Periodo

Pérdidas Demanda Demanda Demanda Calor Calor Urilpor Calor Calor SAlA CALDERA

28

PARTIDAS ESTANQUE CUBAS BARRICASCALDERA

Periodo % % % % %

Verano 6,2% 93,8% 0,0% 0,0% 100%

Marzo 20,9% 68,8% 5,8% 4,5% 100%

Abril 4,4% 47,3% 41,8% 6,5% 100%

Mayo 2,8% 62,4% 28,2% 6,6% 100%

Otoño 4,7% 58,2% 3°,7% 6,4% 100%

Invierno 3,5% 26,5% 34,9% 35,2% 100%

Primavera 9,4% 59,9% 14,8% 15,9% 100%

Total Anual 5,0% 47,7% 27,7% 19,6% 100%

El calor útil de la caldera se distribuye en:• Pérdidas por partidas en frío de la caldera: la caldera parte en frío todos los días

gastándose energía en el calentamiento inicial del circuito primario de agua de lacaldera, 10 que a su vez implica el calentamiento de la estructura de acero (carcazay tubos) y de las cañerías del circuito primario, el que representa un 5% anual delcalor útil entregado por la caldera.

• Demanda de calor del estanque de agua caliente: corresponde al calor entregadoal agua almacenada en el estanque y que se consume en los procesos de lavadoCIP, para alcanzar la temperatura de seteo del estanque. Actualmente se calientatodo el estanque de agua caliente a pesar de haber un consumo menor. Estademanda de calor constituye el 47,7% del calor útil de la caldera.

• Demanda de calor de las cubas: corresponde al calor entregado por el circuito deagua caliente para calefacción de las cubas. Alcanza el 27,7% del calor útil de lacaldera.

• Demanda de calor de la sala de barricas: corresponde al calor entregado por elcircuito primario de la caldera en la sala de barricas para su control detemperatura. Corresponde a un 19,6% del calor útil de la caldera.

250.000.000

o

• Demanda Calor SALA BARRICAS

200.000.000

o"C.g 150.000.000 ~

CIIC.-G 100.000.000

..>o:

• Demanda Calor CUBAS

• Demanda Calor ESTANQUE

11 I • Pérdidas por PARTIDAS CALDERA50.000.000

29

Figura 5-3: Distribución del Calor Útil de la Caldera por Periodo

Durante la vendimia hay grandes consumos de agua caliente para lavado; en inviernoson mayores los consumos de calor en las cubas y la sala de barricas, pero siguen loslavados. En verano el uso de la caldera es casi exclusivamente para agua caliente delavado, con los menores consumos de Gas Licuado del año. En primavera disminuyen losconsumos de calor de cubas y barricas, por el trasvasijado de cubas a barricas y elaumento de la temperatura ambiente respecto al invierno; además se mantienen loslavados similarmente al invierno.

Estas demandas o consumos de calor, en su uso final, están constituidas en unacomponente útil y otra de pérdidas, los cuales se detallan a continuación.

5.2•2.1• Balance de Calor en el Estanque de Agua Caliente:

En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución de la demanda de calor delestanque de agua caliente de 10.000 lt que abastece el circuito de lavado CIPo

30

Tabla 5-10 Balance y Distribución de la Demanda de Calor del Estanque de AguaCaliente por Periodo

Calor Útil Pérdida Calor Demanda CalorESTANQUE ESTANQUE ESTANQUE

Periodo kcal/periodo kcal/per'íodo kcal/periodo

Verano 9.557.571 25.148.693 34.706.264

Marzo 8.120.000 980.000 9·100.000

Abril 23.750.000 1.330.000 25·080.000

Mayo 54.238.000 9·212.000 63-450.000

Otoño 86.108.000 11.522.000 97·630.000

Invierno 39·008.000 15.578.667 54.586.667

Primavera 21.692.000 22·508.000 44·200.000

Total Anual 156.365.571 74.757.360 231.122.931

Total Anual 67,7% 32,3% 100,0%

100%

80% L

60%

40% !

20% !

0%

• Pérdida Calor ESTANQUE

• Calor Útil ESTANQUE

Figura 5-4: Distribución de la Demanda de Calor del Estanque de Agua Calientepor Periodo

En este caso, el calor útil corresponde al calor aportado al agua efectivamente consumidaen los procesos de lavado; la pérdida de calor del estanque corresponde al calor aportadoal agua almacenada en el estanque y que no fue utilizada. La configuración actual delsistema de control de nivel y control de temperatura del estanque, determinan que en losperiodos de bajo consumo de agua para lavado (verano y primavera), las pérdidas decalor por este concepto son importantes, incluso mayores a la energía útil del estanque;en invierno tampoco son despreciables estas pérdidas.

5.2.2•2. Balance de Calor Sala Barricas:En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de calor de lasala de barricas.

3]

Tabla 5-11 Balance y Distribución de la Demanda de Calor en la Sala de Barricaspor Periodo

CALORÚtil Pérdidas Pérdidas Pérdidas Pérdidas DemandaParedes Techo Recambio Puerta Total de

Aire Abierta CALOR

Periodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo

Verano O o o O o o

Otoño o 6.537.682 o 4.209.518 o 10.747.200

Invierno 525·007 13.927.845 o 8.967.935 49.162-414 72.583.200

Primavera o 7·156·704 O 4.608.096 O 11.764·800

Total 525.007 27.622.231 O 17.785.549 49.162.414 95.095.200AnualTotal 0,6% 29,0% 0,0% 18,7% 51,7% 100%Anual

100%

80%

60%

40%

20%

0%

• Pérdidas Puerta Abierta

• Pérdidas Recambio Aire

• Pérdi das Paredes

• CALOR Útil

Figura 5-5: Distribución de la Demanda de Calor de la Sala de Barricas por Periodo

En este caso el calor útil corresponde al calor aportado a las barricas de vino cuando sonintroducidas en la sala de barrica, porque en ese momento (al final del invierno), seestima que su temperatura es menor a 13°C; esta cantidad de calor es mínima yprácticamente todo el calor que consume la sala de barricas es para cubrir pérdidas decalor. Las pérdidas de calor corresponden principalmente a diferencias de temperaturas,entre el interior la sala de barricas y la temperatura ambiente. La perdida del calordisipado por las paredes y por abrir la puerta de la sala de barricas, ocurre cuando latemperatura interior de la sala de barricas es superior a la temperatura ambiente.Finalmente las pérdidas por recambio de aire se producen cuando los ventiladores de lamanejadora de aire introducen aire exterior dentro de la sala de barricas a unatemperatura unos grados sobre los 13°C.

5.2.2.3. Balance de Calor Cubas:En la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de calor de lascubas.

32

Tabla 5-12 Balance y Distribución de la Demanda de Calor en las Cubas porPeriodo

CALOR Útil Pérdidas Pérdidas DemandaSUPERFICIE SUPERFICIE Total CALOR

Nave i y z Nave 3

Periodo kcal/periodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcal/periodo

Verano o o o o

Marzo 39.274 52.720 669-431 761.425

Abril o o o o

Mayo 722.094 14.752.358 13.156.781 28.631.233

Otoño 4.480.060 22.773.324 24.292-456 51.545.840

Invierno 1.407.851 19.113.415 51.343·677 71.864.943

Primavera 303.740 1.591.763 9.043.609 10.939.112

Total anual 6.191.651 43.478.5°1 84.679.742 134.349.895

Total anual 4,6% 32,4% 63,0% 100%

100%

60%• Pérdidas SUPERFICIE Nave 3

• Pérdidas SUPERFICIE Nave 1 y 2

• CALOR Útil

80%

40%

20%

0%<-

Figura 5-6: Distribución de la Demanda de Calor de las Cubas por Periodo

En este caso el calor útil corresponde al calor aportado al contenido de las cubas paralograr la temperatura requerida por el proceso en curso. La pérdida de calor produce porradiación y convección al ambiente por la superficie de las cubas, la temperatura esdeterminada por las placas interiores de las cubas de las naves 1y 2 Ypor la temperaturadel circuito de agua que calefacciona las cubas con chaquetas de la nave 3. Dado que latemperatura del agua de calefacción de las cubas de la nave 3 es varios grados superior ala temperatura del proceso, ya que las pérdidas de calor por la superficie de estas cubas,es bastante mayor a la de las cubas con placas interiores.

5.2.2.4. BalanceResumen de CalorÚtily PérdidasEn la tabla y gráfico siguiente se presenta el balance global de energía por periodoasociado al consumo de Gas Licuado:

33

Tabla 5-13 Balance Global de Energía asociado al Consumo de Gas Licuado por Periodo

Pérdidas Pérdidas Pérdidas Pérdidas Calor Útil Calor Útil Calor Útil ConsumoCaldera Estanque Sala Cubas Estanque Sala Cubas Energía

Barricas Barricas CalderaPeriodo kcalfperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljpcriodo kcalfperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo

Verano 6.392.224 25.148.693 O O 9.557.571 O O 41.098-488

Otoño 26.621.374 11.522.000 10.747.200 47.065.780 86.108.000 o 4-480.060 186.544.414

Invierno 30.022.897 15·578.667 72.058.193 70.457.092 39.008.000 525.007 1.407.851 229.057.707Primavera 15.105.629 22·508.000 11.764·800 10.635.372 21.692.000 o 303.740 82.009.540

TotalAnual 78.142.124 74.757.360 94·570.193 128.158.244 156·365·571 525·007 6.191.651 538.710•149

Tabla 5-14 Distribución de la Energía asociada al Consumo de Gas Licuado por Periodo

Pérdidas Pérdidas Pérdidas Pérdidas Calor Útil Calor Útil Calor Útil ConsumoCaldera Estanque Sala Cubas Estanque Sala Cubas Energía

Barricas Barricas CalderaPeriodo % % % % % % % %

Verano 15,6% 61,2% 0,0% 0,0% 23,3% 0,0% 0,0% 100%

Otoño 14,3% 6,2% 5,8% 25,2% 46,2% 0,0% 2,4% 100%

Invierno 13,1% 6,8% 31,5% 30,8% 17,0% 0,2% 0,6% 100%

Primavera 18,4% 27,4% 14,3% 13,0% 26,5% 0,0% 0,4% 100%

TotalAnual 14,5% 13,9% 17,6% 23,8% 29,0% 0,1% 1,1% 100%

250.000.000

200.000.000

o2l 150.000.000.¡:

Q.IC.....•.•G 100.000.000"'"

50.000.000 •o

• Calor Útil

• Pérdidas

Figura 5-7: Distribución del Consumo de Gas Licuado por Periodo

En este caso, las pérdidas de calor anuales alcanzan el 70% del consumo de GasLicuado, teniendo en cuenta 10 que se definió anteriormente como pérdida y calorútil en cada caso.

Balance de FríoEn la tabla siguiente se presenta el balance de energía anual por periodo estimadopara el consumo de electricidad del chiller, expresado en kWh y en kcal, pararelacionarlo con el consumo de electricidad y poder compararlo con los consumos yusos de calor:

Tabla 5-15 Balance de Energía del Chiller por Periodo

Uso Chiller Consumo Frío Útil Consumo Frío ÚtilChiller Chiller Chiller Chiller

Periodo hrjperiodo kWhjperiodo kWhjperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo

Verano 1.409 36.299 93·334 31.216.876 80.267.300

Otoño 612 17·908 46.047 15-400.924 39.600.072

Invierno 335 6.700 17.228 5.762.000 14.815.710

Primavera 516 10.320 26·536 8.875·200 22.820.616

Total Anual 2.872 71.227 183·144 61.254·999 157.503.698

Para el chiller se estimó un COP en operación de 2,57, es decir, por cada unidad deconsumo de electricidad se producen 2,57 unidades de frío; este factor determinaque el frío útil del chiller sea mayor a su consumo de energía.En la tabla siguiente se presenta el balance de frío útil proporcionado por el chilleren la sala de máquinas en sus distintos usos de frío asociados: solid flow, cubas ysala de barricas.

Tabla 5-16 Balance de Frío Útil del Chiller por Periodo

Demanda Frío Demanda Frío Demanda Frío Frío UtilSOLIDFLOW CUBAS SAlA BARRICAS CHILLER

Periodo kcal/período kcal/período kcal/período kcal/periodo

Verano o 19·021.500 61.245·800 80.267·300

Otoño 3.056.940 20.760.000 15.783.132 39.600.072

Invierno o o 14.815.710 14.815.710

Primavera O 3-483.000 19.337.616 22.8:w.616

Total 3.056.940 43.264.500 111.182.258 157.503.698Anual

En la tabla y gráfico siguientes se presenta la distribución del frío útil entregado porel chiller en estas distintas componentes de consumo de calor, para cada periododel año.

Tabla 5-17Distribución del Frío Útil del Chiller por Periodo

Demanda Frío Demanda Frío Demanda Frío Frío ÚtilSOLIDFLOW CUBAS SALA BARRICAS CHILLER

Periodo % % % %

Verano 0,0% 23,7% 76,3% 100%

Otoño 7,7% 52,4% 39,9% 100%

Invierno 0,0% 0,0% 100,0% 100%

Primavera 0,0% 15,3% 84,7% 100%

Total Anual 1,9% 27,5% 70,6% 100%

100.000.000

75.000.000

• Dema nda Frío SALA BARRI CASo-co.;:C1IC.~

1"11u~

50.000.000 • Demanda Frío CUBAS

• Demanda Frío SOUD FLOW

25.000.000

o

Figura 5-8: Distribución del Frío Útil del Chiller por Periodo

El requerimiento de frío de los 3 sistemas depende del clima y por lo tanto varían alo largo del año. La sala de barricas opera todo el año; su requerimiento de fríodurante el verano es mucho mayor al que tiene el resto del año. Las cubas operan

36

en su totalidad durante el otoño (vendimia) y parcialmente el resto del año, por locual durante el otoño el requerimiento de frío también es mayor, lo mismo sucedecon el solid flow que funciona únicamente durante la vendimia y sólo para llenarlas cubas de la nave 3·Las demandas de frío de estos sistemas tienen una componente útil y distintosfocos de ganancias de calor, los cuales se detallan a continuación para la sala debarricas y las cubas:

5.2.3.1. Balance de Frío Sala de BarricasEn la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de frío dela sala de barricas.

Tabla 5-18 Balance y Distribución de la Demanda de Frío en la Sala deBarricas por Periodo

til Ganancias Ganancias Ganancias Ganancias Otras DemandaParedes Techo Recambio Puerta Ganancias Total de

Aire Abierta FRÍO

Periodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo kcal/período kcaljperiodo kcaljperiodo kcaljperiodo

Verano o 16.622.607 14.650.794 5·351.527 17.967.678 6.653·195 61.245·800

Otoño o 1.355.808 3.198.068 872.985 1.946.564 8-4°9.707 15.783.132

Invierno o o 1.239.240 o ° 13.576-470 14·815·710

Primavera O 2.400.082 3.970.592 1.545·377 4.722.683 6.698.882 19·337.616

Total Anual o 20.123.426 23.421.070 7.899.931 24.629.809 35.108.022 111.182.258

Total Anual 0,0% 18,1% 21,1% 7,1% 22,2% 31,6% 100%

100%

80%

60%

40%

20%

0%

• Otras Ganancias

• Ganancias Puerta Abierta

• Ganancias Recambio Aire

• Ganancias Paredes

• FRío Útil

Figura 5-9: Distribución de la Demanda de Frío en la Sala de Barricas porPeriodo

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El Ítem de otras ganancias corresponde al calor aportado al interior de la sala debarricas por las siguientes fuentes de calor, tal calor debe ser extraído por elsistema de frío:

• Calor liberado por los motores eléctricos de la manejadora de aire:14.210.026 kcaljaño.

• Calor liberado por la iluminación al interior de la sala de barricas; las horasde usos de ellas fueron informadas por la viña: 7.262.707 kcaljaño.

• Calor emitido por la grúa horquilla dentro de la sala de barricas, porradiación y convección y por sus gases de escape: 2.716.396 kcaljaño.

• Carga térmica asociada a personas que ingresan a la sala de barricas:195.955 kcaljaño.

Balance de Frío en CubasEn la tabla y gráfico siguiente se presenta la distribución de la demanda de frío dela sala de cubas.

Tabla 5-19 Balance y Distribución de la Demanda de Frío en Cubas porPeriodo

FRíO Útil Ganancias Ganancias DemandaSUPERFICIE SUPERFICIE Total FRÍO

Nave 1y a Nave 3Periodo kcaljperiodo kcal/período kcaljperiodo kcaljperiodo

Verano 879.564 10-481.663 7.660.273 19·021.500

Otoño 9-478.851 7.087.124 4.194.025 20.760.000

Invierno o ° o o

Primavera 391.394 1.501.013 1.59°·593 3.483.000

Total anual 10.749.808 19.069·800 13.444.892 43.264.500

Total anual 24,8% 44,1% 31,1% 100%

100%

80%

40%

• Ganancias SUPERFICIE Nave 3

• Ganancias SUPERFICIE Nave 1 y 2

• FRío Útil

60%

20%

0%

Figura 5-10: Distribución de la Demanda de Frío en Cubas por Periodo

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5.2.3.3. Balance Resumen de Frío Útil y Ganancias de Calor:En la tabla y gráfico siguiente se presenta el balance global de energía por periodoasociado al consumo de frío del Chiller:

Tabla 5-20 Balance del Frío Útil del Chiller por Periodo

Ganancias Ganancias Frío Útil Frío Útil Demanda Frío Útil COnSUJTlO

Sala Cubas Sala Cubas Frío Solid Chiller Energía

Barricas Barricas Flow Chiller

Periodo kcal/periodo kcal/perlodo kcal/periodo kcal/periodo kcal/periodo kcal/periodo kcal/período

Verano 61.245.800 18.141.936 o 879·564 O 80.267·300 31.216.876

Otoño 15.783.132 11.281.149 O 9-478.851 3.056.940 39.600.072 15-400.924

Invierno 14.815.710 O O o o 14.815.710 5.762.000

Primavera 19.337.616 3.091.606 o 391.394 O 22.820.616 8.875.200

Total Anual 111.182.258 32.514.692 O 10.749.808 3.056.940 157.503.698 61.254.999

Tabla 5-21 Distribución del Frío Útil del Chiller por Periodo

Ganancias Ganancias Frío Útil Frío Útil Demanda Frío ÚtilSala Cubas Sala Cubas Frío Solid ChillerBarrícas Barricas Flow

Periodo % % % % % %

Verano 76,3% 22,6% 0,0% 1,1% 0,0% 100%

Otoño 39,9% 28,5% 0,0% 23,9% 7,7% 100%

Invierno 100,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 100%

Primavera 84,7% 13,5% 0,0% 1,7% 0,0% 100%

Total Anual 70,6% 20,6% 0,0% 6,8% 1,9% 100%

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6. Inventario Forestal

6.1. Metodología

6.1.1. Área EstudioEl estudio se realizo en LR, ubicado en el kilómetro 20 de la carretera 1-50, alcostado norte del río Tinguiririca, en la Comuna de Nancagua, Provincia deColchagua, VI Región del Libertador General Bernardo O'Higgins, como se observaen la siguiente figura.

Figura 6-1: Mapa de ubicación del área de estudio.

6.1.2. Elaboración de Información cartográficaEl uso de un Sistema de Información Geográfica (SIG), fue fundamental para unaadecuada captura de información y como una herramienta imprescindible para eldiseño del estudio. Para esto se realizó una recolección de información disponible,levantamiento, manipulación, transformación, análisis y despliegue de lainformación espacial (territorial) del área de estudio.

La primera fase consistió en la recolección de información base, a través, de la cartaIGM "Chimbarongo" escala 1:50.000 en formato papel y digital, además, defotografías aéreas de alta resolución de Google Earth del año 2007·

Una segunda fase fue la captura de datos mediante la digitalización en pantalla delas distintas variables del paisaje, por ejemplo: los deslindes del predio, red deaccesibilidad, rodales, áreas de protección, etc. Otra etapa de esta fase, fue lacaptura de datos en terreno a través del sistema de posicionamiento global (GPS),

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georeferenciando información concerniente a la caracterización de los bosquesaprovechables, por medio de parcelas de muestreo.Como última fase, se realizó una corrección de cierre de líneas y polígonos, lainformación temática relevante de éstos, además del análisis espacial y desplieguede salidas cartográficas, necesarias para este estudio, generando las siguientescapas temáticas: red de accesibilidad, curvas de nivel, cursos de agua, rodales,puntos de muestreo (parcelas) y clasificación de las zonas de protección y usoproductivo.

6.1·3· Inventario de recursos boscososEl levantamiento de las variables de los bosques, fue planificado a través del 81G,desarrollando una discriminación de polígonos de acuerdo a su homogeneidadvegetacional y condiciones geomorfológicas, distinguiendo áreas de protección ybosques aprovechables dividiendo estos últimos por su fisonomía y especiesdominantes. De esta forma, el mapa preliminar de rodales, generó polígonos quetienen similares componentes vegetacionales (ver figura 6-1), los queposteriormente fueron divididos discriminando si es pertinente su uso .

Figura 6-2: Mapa de distribución espacial de UM e identificación de rodales.

.--~-"--._.- ~.

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Las unidades muestrales (UM), fueron seleccionadas sobre la base de un muestreosistemático que permitiera barrer toda el área de estudio. Bajo el diseño de unamalla muestral con líneas de norte a sur, ubicando una parcela cada 400 metros enla línea, obteniendo una muestra cada 16 hectáreas, las que fueron traspasadas alplano y ubicadas en terreno empleando GPS (Figura 6-2)

Cada UM se constituyó por 2 parcelas rectangulares una de 300 m- (10 x 30 m.) Yal interior de esta, otra de 100 m2 (10 x 10 m.), para describir distintos parámetrosde rodal que permitieron conocer el área basal y los volúmenes del bosque. En cadaUM se registro la ubicación espacial, altitud y generalidades del sitio, medianteSistema de Posicionamiento Digital (GPS) y un formulario de terreno, así comoparámetros del bosque, midiendo los árboles mayores de 20 cm. de DAP al interiorde cada parcela y en el caso de la parcela de 100 mmz se registraron también losárboles mayores a 5 cm. de DAP. Además a cada árbol muestreado se le registro suespecie, Diámetro a la Altura del Pecho DAP (cm.), altura aprovechable (m.),número de vástagos por tocón, ubicación E-O referente a la línea central de laparcela y una estimación de su calidad.

Finalmente, en una etapa de gabinete, se utilizó una planilla electrónica para elprocesamiento de la información, a partir de la cual se obtuvieron tablas de rodal yexistencia para los principales bosques reconocidos en el área de estudio.

6.2. RESULTADOS

6.2.1. Coberturas según uso del sueloEn el predio se identificaron, distintas unidades territoriales homogéneas, las quefueron sectorizadas, según el uso del suelo. Estas y sus superficies se exponen en latabla 6-1 yen el anexo correspondiente a la cartografia predial.

Tabla 6-1. Superficies según uso del suelo

Uso del suelo Superficie (ha)Utilizable Protección Total

Bosque Esclerófilo 275 252 528Bosque de Hualo 63 90 153Bosque Mixto de Aromo 6 O 6Bosque Puro de Aromo 16 2 18TOTAL BOSQUE 360 344 7°5Suelo Desnudo o 52 52Lecho de Río Desnudo o 5 5Matorral del Lecho Rió o 6 6Viñas 196 o 196Uso Industrial 3 o 3TOTAL 559 407 967

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Como se observa en el cuadro anterior, la superficie de bosques cubre una 705 ha.,de las cuales solo 360 ha. tienen potencial de manejo, considerando lasrestricciones ambientales, topográficas y de uso del bosque. Al interior del áreaaprovechable, se identificaron 3 unidades vegetacionales, definidas posteriormentecomo: Bosque Esclerófilo, Bosque Caducifolio y Bosque de Aromo, este ultimocorresponde a dos rodales, uno que se extiende a orillas de camino, ocupando unapequeña superficie equivalente a 6 hectáreas y otro que se encuentra en el sectorsur del predio ocupando una superficie de 18 hectáreas, de las cuales 16, podríantener un uso productivo. Además cabe señalar que estos rodales son los queofrecen mayores posibilidades de uso en el corto plazo, gracias a su desarrollo yaccesibili dad.

Las siguientes descripciones corresponden a una caracterización local de losbosques, que dan cuenta del estado en que se encuentran y su desarrollo.

6.2.2. Bosque Esclerófilo

Una primera aproximación a estos matorrales y bosques esclerófilos, muestra queestán altamente intervenidos, principalmente por la extracción de carbón y leña enépocas pasadas, la vegetación remanente tiene una cobertura arbórea cercana al50%, con un rango de variación 0% a 100%, mientras su altura aprovechabletambién es variable con alturas que fluctúan de 1 a 12 m. observando una altavariación dependiendo de su accesibilidad.

Tabla 6-2, Tabla de rodal y existencia, Bosque Esclerófilo.

clase Especie SubtotalDAP N G V

(n" arb/ha) (ma/Ira) (m3/ha)<10 Peumo 713 2,2 2,7

Boldo 163 0,5 0,6Bollen 88 0,4 0,7Arrayán 50 0,1 0,2Quillay 113 0,6 0,8Litre 113 0,4 0,7Aromo 13 0,1 0,2Trevo 38 0,1 °Subtotal 1.291 4,5 6

10 - 20 Peumo 242 3 7,8Quillay 75 0,8 1,3Boldo 13 0,1 0,4Subtotal 33° 3,9 9,5

TOTAL 1.621 8,4 15,6

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En la tabla anterior se observa que el 80% de los árboles tienen un diámetroinferior a 10 cm., obteniendo un diámetro cuadrático medio (DMC) de apenas 8,1cm., lo que explica los bajos valores de área basal y volumen por hectárea, quedemuestra el gran deterioro del bosque.

Por otra parte, el Bosque Esclerófilo presenta una amplia diversidad de especiesarbóreas, siendo el peumo (Cryptocarya alba), la especie mas desarrollada yrepresentativa, constituyendo el 62 % del área basal y el 68 % del volumen delbosque, como se observa a continuación en la tabla 6-3·

Tabla 6-3 Distribución de la participación de las especies en el área basal yvolumen por hectárea del Bosque Esclerófilo.

Especie DMC N Area Volúmen(n° basal (ma/ha)

arbfha) (m2fha)Peumo 8,3 954 5,2 10,5Boldo 6,7 175 0,6 1,0Bollen 8 88 0,4 0,7Arrayán 5,8 50 0,1 0,2Litre 6,9 113 0,4 0,7Quillay 9,7 188 1,4 2,2Trevo 5,0 38 0,1 0,0TOTAL 8,1 1.617 8,4 15,6

El cuadro anterior muestra las especies que más contribuyen al área basal y alvolumen por hectárea. Sin embargo, en una aproximación visual durante ellevantamiento de información en terreno, muestran formaciones muy densas deTrevoa trinervis en el estrato arbustivo, que impiden el tránsito de animales degran tamaño, entre las especies que acompañan este estrato podemos encontrarCorontillo (Escallonia pulverulenta), Corcolen (Azara integrifolia), Chequén(Myrceugenia obtusa). Los árboles son de poco desarrollo, siendo Peumo(Cryptocarya alba) el árbol más característico de este sitio, seguido de Quillay(Quillaja saponaria) y otras especies acompañantes como: Litre (Lithraeacautica), boldo (Peumus boldus) y bollén (Kageneckia oblonga). En relación alestrato herbáceo, este se encuentra dominado, en su gran mayoría por hierbasanuales que están compuestas por diversas gramíneas.

6.2.3. BosquesCaducifoliosde Roble-HualoLos bosques deciduos de Hualo (Nothofagus glauca) en el predio se encuentranasociados a los sitios montañosos, formando un bosque renoval puro semidenso enproceso de desarrollo, con una altura promedio de 13 metros. En el estratoarbustivo se encuentran algunas especies esclerófilas acompañantes como Litre,Corcolén, Quillay, Boldo, Peumo, y Quila (Chusquea cuminqii). Asimismo seencontró un pequeño rodal aislado de Roble de Santiago (Nothofagusmacrocarpa), con un estrato abierto, donde encontramos como especieacompañante Litre, Corcolén, Boldo y Quila.

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El estrato herbáceo de estos bosques es bastante ralo, compuesto principalmentepor gramíneas y algunas geófitas con atractivas flores, como especies del géneroAlstromeria.Como se dijo anteriormente, este bosque es un renoval prácticamente puro, con undesarrollo mayor que el bosque esclerófilo, pues el 17% de los árboles presentan unDAP mayor a 20 cm. y el DMC de este bosque es igual a 14·6 cm. Asimismo este,presenta bastante heterogeneidad en las UM, debido a la sobreexplotación que fueobjeto en el pasado. A continuación en la tablaó-a, se puede apreciar una síntesisde los resultados obtenidos para este bosque.

Tabla 6-4 Tabla de rodal promedio y de existencia bosque de Hualo

Clase Especie SubtotalDAP N G V

(nO (rna/ha) (mg/ha)arbjha)

<10 Hualo 614 2,5 2,5Peumo 14 0,0 0,0Subtotal 629 2,5 2,5

10 - 20 Hualo 157 2,0 4,220 -30 Hualo 100 4,5 16,630 -40 Hualo 38 3,3 17,9

> 40 Hualo 19 3,5 26,8TOTAL 943 15,8 68,0

6.2.4· Bosque de Aromo

Este rodal, presenta dos condiciones diferentes, una corresponde a un bosquemixto que se extiende a orillas de un camino privado, donde el estrato superior seencuentra dominado por Aromo (Acacia dealbata), acompañado en el estratoarbustivo por especies esclerófilas como Boldo, Peumo y Quill ay, abarcando unasuperficie aproximada de 6 hectáreas. Distinta es la fisonomía y composición quepresentan, los rodales identificados al sur del predio, donde se presentan bosquespuros de Aromo, extendiéndose por alrededor de 18 hectáreas, de las cuales 16 ha.se consideran como aprovechables.Debido a las características que presentaron estos rodales, fueron diferenciadoscomo bosque mixto y puro, haciendo el respectivo análisis por separado, como seobserva en las tablas 6.5 y 6.6 respectivamente.

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Tabla 6-5 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Mixto de Aromo


(n" arb/ha) (ma/ha) (rng/Ita)<10 Aromo 600 2,8 8,8

Boldo 500 1,7 2,0Peumo 250 0,7 1,1Quillay 250 1,0 1,9Subtotal 1.600 6,2 13,8

10 - 20 Aromo 1.050 13,5 59,1Quillay 67 0,9 2,7

20 - 30 Aromo 17 0,6 3,2TOTAL 2·733 21,2 78,8

Tabla 6-6 Tabla de Rodal y Existencia Bosque Puro de Aromo


(n? arb/ha) (ma/ha) (m3/ha)<10 Aromo 1400 5,90 18,72

10 - 20 Aromo 720 11,68 62,3120 - 30 Aromo 90 4,56 32,4030 -40 Aromo 10 0,80 6,03

TOTAL 2220 22,95 119,46

6.3. Volúmenes Totales

Finalmente, los volúmenes totales obtenidos para los distintos rodalesidentificados fueron calculados según su superficie, como se observa en la siguientetabla.

Tabla 6-7 Tabla de Parámetros del Bosque por Rodal

Rodal N(nOarb/ha)

9431.620

G(m2/ha)

15,88,4

V(mg/ha)

68,015,5

Supo(ha)63275

N(n° arb/rodal)

59.409445·500

G(ma/rodal)

9952.310

V(mg/rodal)

4.2844.263Hualo

Esclerófilo

AromoMixto

AromoPuro

TOTAL

2·734 21,2 78,8 6 127 473

7·517 68

119,5282

35.520

556•8332.220 22,9

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6.4. Conclusiones y Recomendaciones Inventario Forestal

• En general, el estado actual del bosque se presenta como mosaico de situacionescon una estructura de monte medio, con bajo potencial productivo, debido a latransformación bosque original producto de extracciones sucesivas y quemas,sin un manejo técnico adecuado. Con la consecuente obtención de cepasarbóreas con numerosos vástagos de mala forma y estado sanitario regularasociado a una alta cobertura de arbustos espinosos y regeneración naturalreducida.

• Bosque muy irregular en estructura, afectado por incendios y sobreexplotadopara producción de carbón y leña en el pasado, no permite proyectar bosquecon fines de uso sustentable a corto plazo.

• Se recomienda un raleo de ordenamiento con una extracción máxima de un30% de área basal total, focalizado en los diámetros menores y en los pies connumerosos vástagos (Manejo de Rebrotes).

• El tamaño y volumen de rebrotes no son comerciales, por lo que solo su uso seremite a la obtención de leña.

• Las actividades de ordenamiento y enriquecimiento del bosque se puedenfinanciar a través de Ley del Bosque Nativo.

• Existe poder comprador para productos derivados del bosque como hojas deboldo, miel, leña y carbón.

7. Propuestas de reducción de emisionesLos capítulos anteriores del estudio entregan como resultados las emisiones deGEl, las áreas de ineficiencia energética del proceso productivo y el potencial deuso de biomasa como fuente energética. Basado en dicha información, en estecapítulo se proponen y analizan distintas alternativas para la reducción deemisiones, incluidos cambios en las fuentes de abastecimiento energético porfuentes renovables.

La metodología utilizada para la identificación y análisis de las alternativas, se basóen una revisión sistemática de cada una de las etapas del proceso productivo de losvinos. Esta información se cotejó con los resultados del inventario GEl,identificando aquellas áreas con mayores emisiones. adicionalmente, lainformación se analizó con los resultados de la AE. Este análisis permitióidentificar las principales áreas de reducción, siendo aquellas asociadas al uso deGLP y al uso de energía eléctrica en las distintas maquinarias y equipos del proceso.Adicionalmente se proponen algunas medidas de reducción asociadas al consumode combustibles fósiles para vehículos. Dado el carácter carbón neutro del uso de

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biomasa y de otras las energías renovables, se analizó en función de losrequerimientos energéticos del proceso productivo su posible utilización cornofuentes energéticas.

7.1. Reducción de emisiones asociadas al mejoramiento de laeficiencia.

El siguiente cuadro muestra un resumen de las propuestas de reducción deemisiones asociadas a medidas de eficiencia energética y de reducción del consumode combustibles vinculados al transporte. Las principales opciones de reducción deemisiones corresponden al aumento de la eficiencia de los equipos y sistemas queutilizan GLP, pudiendo alcanzarse una reducción de 81 toneladas de C02.

Tabla 7-1 Resumen Medidas de Reducción de emisiones.

Unidad Medida Cantidad Unidad Ahorro $ Emisiones CostoAhorrada reducidas Inversión

(ton C02) $

Estanque Agua Modificación 14.371 U/año 22,63Caliente 6.129·637 3.000.000

Compuertas U/año 11,79 Costo bajo

7.486 3.193.211 no

Compuertas 9.781 kvVh/año 1,13 identificado

642.193Paredes U/año 7,37

4·683 1.997.558 5.775.000Paredes 8·991 kWh/año 1,04

Sala de 590.281Barricas Techo 242 Lt/año 0,38

103.010 1.500.000Techo 8.991 kWh/año 1,04

590.281Recambios de 2.513 U/año 3,96 CostoAire 1.071.832 EstudioRecambios de 2.941 kWh/año 0,34Aire 193.107Aislamiento 22.173 U/año 34,91

Cubas térmico 9·457·359 43.500.000Aislamiento 13.233 kWh/año 1,53térmico 868.851conducción U/año 4,99Eficiente 14.298 5-433.411 1.000.000Biodiesel U/año 7A8

Transporte (20%) 19.065 2.669·044Mantenimiento U/año 2A9de Vehículos 9·532 3.622.274 1.000.000

Total 101,08ton.

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A continuación se detallan las propuestas de mejora para cada una de las unidadesresumidas en el cuadro anterior.

7·1.1. Modificaciones Estanque de Agua CalienteLa pérdida de calor en el estanque de agua caliente es la mayor de todas laspérdidas del sistema de calefacción de la viña, pudiendo lograrse un ahorro anualde $6.129.637. Esta pérdida podría eliminarse totalmente si el agua blanda quealimenta al estanque se calienta previamente en un intercambiador de calorcalefaccionado por el circuito primario de la caldera y el sistema de control de niveldel estanque se modifica de acuerdo a la demanda de agua caliente del periodo deproducción en curso. Además, el sistema de control de temperatura del estanquedebería ser sometido a una revisión detallada para poder lograr la temperaturarequerida según el proceso de lavado en curso: 40°C para el lavado de cubas y800C para el lavado de barricas.

Para implementar esta opción de eficiencia energética se debe chequear laversatilidad del sistema actual de control de nivel del estanque, medir el caudalmáximo horario de demanda de agua caliente, así verificar la viabilidad técnica deesta opción. La demanda máxima de agua caliente supera los 100 m3/día y lademanda mínima es inferior a 2 ma/día; durante el año los niveles de consumo semueven entre estos dos valores.

Como opciones para este intercambiador de calor debe estudiarse a nivel deingeniería básica la posibilidad de utilizar el IC3 existente, modificando suinstalación actual; de no ser posible esto se debería adquirir un nuevointercambiador de placas, el cual debería instalarse en paralelo a losintercambiadores IC3 e IC4, respecto al circuito primario de la caldera; la inversiónrequerida no debería ser superior a $3.000.000; dicho valor depende de laespecificación técnica del intercambiador de calor requerido y de las modificaciónen la instalación actual; en tal caso la inversión se recuperaría en 6 meses.

7.1.2. Mejoras en Sala de BarricasLos focos de pérdidas de energía en la sala de barricas, es decir, las pérdidas decalor en los periodos fríos del año y las ganancias de calor en los periodos cálidosdel año, son los siguientes:• Una de las mayores pérdidas de energía en la sala de barricas son aquellas por

tener la compuerta abierta. En los cuadros siguientes se calcula el costo deesta pérdida de calor para el sistema de calefacción y de frío y al ahorro posiblede obtener. Instalando un sistema que evite la entrada de aire por la compuertade la sala de barricas, tal como huinchas vertical de goma o de un materialsimilar y/o una doble puerta de manera de hacer mínimo el volumen de aireexterior que pueda entrar a la sala de barricas, se podrían lograr ahorros delorden del 80% respecto a esta pérdida de energía, equivalentes a $3.831.258. Elplazo de recuperación de una inversión de este tipo no debiese ser superior a unaño.

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• Las pérdidas y ganancias de calor por las paredes es la segunda fuente depérdidas en la sala de barricas; la conductividad térmica del cemento y el adobees aproximadamente 10 veces superior a la conductividad térmica de la madera.Es posible evitar aproximadamente un 90% de estas pérdidas y ganancias decalor adosando poliuretano en las paredes de la sala de barricas. El costo de laespuma de poliuretano es de $7.000/m2, mientras que el costo de instalación esun 50% de este valor y además considerando una superficie total de las paredesde la sala de barricas es de 550 m-, la inversión requerida para implementar estamejora es de $5.775.000, la cual se recuperaría en un plazo levemente superior a2 años.

• La ganancia y pérdida de calor por el techo: el techo de la sala de barricas estáhecho con uno de los buenos materiales conductores de calor: cobre. Estapérdida de energía puede reducirse utilizando un material que sea mal conductorde calor en el techo y una barrera radiante. Estas barreras tienen un costo en elmercado de $1.000/m2, suponiendo que el costo de instalación es similar a estevalor y considerando una superficie del techo cercana a los 500 m=, la inversiónnecesaria sería inferior a $1.500.000, la cual se recuperaría en un plazo algosuperior a 3 años.

• Los recambios de aire: deben optimizarse energéticamente los recambios deaire de la sala de barricas de acuerdo a la temperatura interior a controlar y latemperatura del aire ambiente en cada horario del día durante todo el año, demanera que la demanda de frío del Chiller y calor de la caldera sean mínimas. Eneste caso la inversión debe realizarse primeramente en un estudio de ingenieríabásica que evalúe con datos más precisos las posibilidades de ahorro de energía.

Mejoras en CubasUna opción interesante es estudiar la viabilidad técnica de colocar aislamientotérmico a todas las cubas; por ejemplo, frazadas de lana mineral de 25 Ó 40 mm deespesor recubiertas con acero inoxidable de 0,6 mm de espesor, lo cual mantendríala belleza arquitectónica de las naves y disminuiría considerablemente las pérdidasy ganancias de calor de las cubas.

En este caso se requeriría aproximadamente 1-450 mz de material aislante paracubrir toda la superficie de las cubas. El costo unitario podría ser del orden de$30.000jm2, de lo cual resultaría una inversión de $43.500.000, la que se pagaríaen aproximadamente 4 años, considerando un ahorro anual estimado de$10·326.210.

50

Mejoras en Transporte y uso de vehículos:

Biodiesel

Mediante la utilización de biodiesel en una mezcla de petróleo + el 20% biodiesel(B-20), se pueden lograr reducciones de hasta un 20% en las emisiones de GEL Sinembargo, el incorporar biodiesel puro, implica un costo de un 37% más que elpetróleo convencional.

Gestión de Conducción Eficiente

La utilización de vehículos y maquinaria agrícola de forma organizada y controladapuede producir un ahorro de combustible y del tiempo de trabajo superior al 15%.Asimismo la sobrecarga por cada 100 kg. de peso adicional incrementa el consumoen un 5%, al igual que el uso las ventanillas del vehículo totalmente abiertas.

El 86% del consumo de combustible en el transporte, corresponde al uso del tractoragrícola, siendo determinante la selección del tractor adecuado para cada tipo detrabajo, bajo la asesoría de expertos, lo que puede presentar reducciones de un 10al 20% del consumo del combustible, lo que representaría un ahorro al año de$760.000 a $1.520.000 pesos, lo que significaría una reducción de 5,5 a 11toneladas de C02 emitidas respectivamente.

Mantenimiento de Vehículos

En general, consumen entre un 10 y un 20% más del combustible necesario,debido a un mal mantenimiento. Éste debe hacerse a 10 largo de toda su vida útil,no solamente cuando es nuevo o está en garantía (IDEA, 2005). Estimacionespermiten señalar que los tractores agrícolas consumen de un 10 a un 25% más decombustible cuando no se ha realizado un correcto mantenimiento del motor, porla suciedad del filtro del aire e inyectores y la incorrecta regulación de la bomba deinyección.

La utilización correcta de vehículos y maquinaria agrícola de forma organizada ycontrolada produce un ahorro considerable de combustible y del tiempo de trabajosuperior al 15%. La organización en los recorridos, el momento de realizar laslabores, el marcado de pasadas, la estructura de las parcelas y la forma de hacer lascabeceras favorecen el ahorro de combustible. Según la distancia y número derecorridos el ahorro puede variar del lO al 15%.

En resumen, considerando un escenario conservador, en el que ninguna de estasmedidas se esté aplicando actualmente y que se logre una reducción de emisionesde un 10% asociado a la conducción eficiente, un 15% asociado al biodiesel y un 5%por concepto de mantenciones, se puede lograr una reducción de emisiones de 15

51

toneladas de C02 y un ahorro anual estimado de $6-400.000, considerando elgasto mayor asociado a la utilización de biodiesel.

OtrasMejoras

7.1.5.1. IluminaciónRespecto a otros ahorros posibles de obtener, se podría citar la iluminación, que eneste caso tiene consumos no despreciables (17% del consumo anual deelectricidad). Sin embargo, la mayoría de las luminarias de las cuales se tieneinformación para la bodega, son de un tipo de buena eficiencia, ante 10 cual losahorros posibles de obtener por reemplazo de lámparas ineficientes son mínimos.

7.1.5.2. Procedimientos de OperaciónSe deberían introducir en la viña procedimientos de operación escritos para lossistemas de calor y de frío de manera de mejorar el funcionamiento de estossistemas, ante los antecedentes de que no se alcanzan las temperaturas deseadas.Tales procedimientos deben quedar escritos y deben ser informados al personal deoperación y mantenimiento respectivo para su cumplimiento.

7.1.5.3. Programación de Consumos de EnergíaOtra medida que permite mejorar el desempeño de los sistemas es programaraquellas actividades o procesos que demanden energía, sin alterar losrequerimientos energéticos del proceso de producción de vino, de manera deaprovechar al máximo los sistemas de calor y frío cuando ellos estén en servicio. Unejemplo extremo: no se debería poner en operación la caldera para lavar solamenteun par de barricas; es mejor juntar varias barricas y lavarlas posteriormente en unúnico día.

7.1.6. Reducción de emisiones asociadas al cambio de lamatriz energética.La siguiente tabla muestra de manera resumida el análisis de las alternativas deenergías renovables para el uso en la producción de vinos de LR.

Tabla 7-2 Opciones de energías renovables

reducciónC02

(Ton/año)7,16

Inversiónrequerida

$

Alternativa Energía UnidadAhorrada

Precalentamiento 4·545 1tsSolar Estanque (GLP)Agua CalienteBomba de Calor 18.229 1tsGeotérmica (GLP)

27·644 kWhAbastecimiento de 72.222 lt8Calor con Biomasa (GLP)

Ahorroanual $

12.800.000

5.982.237 28,7025.000.000

29.555.208 55.000.000

A continuación se describe el detalle de las alternativas señaladas.

52

7·1.6.1. Precalentamiento Solar Estanque Agua CalienteComo una opción de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero, sepropone la instalación de colectores solares para calentar el agua blanda antes desu ingreso al estanque de agua caliente. Esta demanda de energía en los meses deverano y primavera, los meses de mejor radiación solar, es la mayor demanda decalor. Sin embargo, un factor en desmedro de la opción solar como fuente deabastecimiento de calor en la bodega, lo constituye el hecho de que las mayoresdemandas de calor ocurren en los meses de menor radiación solar: otoño einvierno.Se considera que los colectores de tubos al vacío es la tecnología más apropiada,dado que su eficiencia es mayor a la de colectores planos, lo que garantiza sufuncionamiento incluso en días nublados.Los colectores solares se dimensionaron para cubrir solamente la demanda de calorútil del estanque, no las pérdidas del estanque, es decir, sólo para el calentar elagua que efectivamente se utiliza en los procesos de lavado; el calor útil totalasociado es de 156.365.571 kcal/año. La ventaja de esta opción respecto delprecalentamiento de esta agua con Gas Licuado, como se propone en las medidasde ahorro de energía, es la mayor reducción de gases de efecto invernaderoPara dimensionar la superficie requerida de colectores solares se consideró unaradiación solar media local (kWhj mz] dia) para cada periodo del año considerado(verano, otoño, invierno y primavera) y un 50% de rendimiento de los colectores.Se evaluaron distintas opciones de dimensionamiento: cubrir el requerimiento decalor de verano con la radiación de verano, cubrir el requerimiento de calor deotoño con la radiación de otoño, etc. De esta manera cada dimensionamientogenera una superficie distinta de colectores y distintos ahorros de Gas Licuado.Para estimar la inversión en colectores se consideró un precio de $225.000/m2.La mejor opción resultó ser el dimensionamiento con la radiación de verano paracubrir todas las demandas de calor de este periodo: 57 m- de colectores solares detubos al vacío, el cual requiere un campo solar de 170 m- y una inversión estimadaen $12,8 millones, genera un ahorro anual por disminución en el consumo de GasLicuado de $2.153.879jaño, equivalente al 17% de la demanda total de calor útil delestanque, de lo que resulta un PRI simple de 6 años.

7·1.6.2. Bomba de Calor GeotérmicaPara reducir el consumo de Gas Licuado asociado a la calefacción de la sala debarricas, se propone reemplazar el sistema actual por una bomba de calorgeotérmica, la cual para evaporar el fluido refrigerante obtiene calor de la tierra yentregaría calor a la sala de barricas mediante el condensador del refrigerante. Labomba de calor tiene asociado un consumo eléctrico: bombas y compresor derefrigerante; el COP de este equipo 4,0, coeficiente de desempeño del equipo quepermite generar ahorros interesantes.En la evaluación se consideró la demanda actual de calor de la sala de barricas, enlas mismas condiciones de operación actuales. El precio monómico de laelectricidad es un valor ponderado de lo pagado por energía y potencia. El ahorroposible de obtener es de $5.599.288. Para una inversión estimada en $25.000.000esta inversión se paga en poco más de 4,5 años.

53

En el caso de implementar medidas de eficiencia energética en la sala de barricas,se reduce la capacidad necesaria del equipo y por ende la inversión.También es posible usar una bomba de calor para calefaccionar las cubas; sólo seevaluó la opción en la sala de barricas para familiarizase con ella.No se consideró bomba de calor reversible, es decir, que también proporcione frío,porque el COP del actual equipo de frío y de la bomba de calor son similares, lo cualhace más difícil la viabilidad de esta opción.

7.1.6.3. Abastecimiento de Calor con BiomasaEl atractivo de esta opción de abastecimiento energético para la bodega del predioLR es la posibilidad de usar Leña de un bosque de propiedad de la viña comofuente de Leña y/o los residuos de biomasa de la uva (orujo y escobajo) y la virtudde la biomasa de ser neutra en emisiones de carbono, lo cual podría eliminar lasactuales emisiones de gases de efecto invernadero por consumo de Gas Licuado.Las evaluaciones realizadas consideran que mediante opciones de eficienciaenergética se ahorrará un 15% de energía; por lo tanto el sistema de abastecimientode energía con biomasa debería aportar una energía útil anual de 412 millones dekcal/ año para la bodega LR.

1. Producción de Calor con Leña en Los Robles:Dado que no se conoce el costo que tendría la Leña extraída del bosque del predioLR, se evaluó la máxima inversión para un periodo de retorno deseado para 4precios de la Leña: $25/kg, $50/kg, $loo/kg y $150/kg. El precio del Gas Licuadode $427,55/1t equivale a $0,074/kcal.Para la Leña se consideró un PCI de 3.500 kcaljkg y una densidad de 600 kg/rng:para la caldera o las calderas a Leña (podrían ser 2 de menos potencia o una únicacaldera), se consideró un rendimiento de 80% (las calderas a Gas Licuado tienenun rendimiento de 90%). En esta evaluación se considera que se ha eliminando lapérdida de energía del estanque de agua caliente, requiriéndose generar en lacaldera como calor útil de 417-446-494 kcal/año, para lo cual se requieren 149·088kg/año o 248 mg/año de Leña. Los resultados de la evaluación realizada son lossiguientes:

Tabla 7-3 Análisis económico uso de biomasa

Item Unidad ValorPrecio de la Leña $/kg 25 50 100 150

S/m3 15·000 3°.000 60.000 90.000S/kcal 0,007 0,014 0,029 0,043

Costo futuro con leña $/año 3.727.201 7-454-402 14.908.803 22.363.2°5Ahorro por precio S/año 30.500.808 26.773.607 19.319.205 11.864·804combustiblePRI deseado años 5 5 5 5Inversión máxima $ 152.504.039 133.868.035 96·596.026 59.324.018sistema a leñaPRI deseado años 1,8 2 3 5Inversión máxima $ 54·9°1.454 53.547.214 57.957.616 59.324.018

sistema leña

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Por lo tanto, conocer el costo de la Leña es fundamental para decidir sobre estaopción de abastecimiento energético. Las inversiones en los sistemas depreparación y manejo de la biomasa no deberían superar estas cifras de inversión.Si se adoptaran más medidas de ahorro de energía, se instalara el precalentamientosolar y una bomba de calor geotérmica, logrando reducir en un 50% las demandasde energía de la caldera, el consumo de leña sería de 144 m3j año.Si la disponibilidad de Leña lo permite, también se podría trigenerar calor, frío yelectricidad con Leña en la bodega LR.

7.1.6.4. Trigeneración de calor, frío y electricidad con Residuos deBiomasa:

Actualmente, el consumo total de energía de la bodega del predio LR es deaproximadamente 800 millones de kcal/año,De acuerdo a información de un estudio anterior realizado en la viña, los residuosde uva del predio LR en el 2008 fueron de 46.521 kgjaño. Considerando un PCIestimado de 2.500 kcaljkg para estos residuos, la disponibilidad de energíaasociada a su uso energético sería de 116 millones de kcalfaño, cifra bastantemenor al consumo de energía de la bodega.Sin embargo, la cantidad de residuos de podas es más interesante desde un puntode vista energético: se genera aproximadamente 1 kg de residuos de podas porplanta, considerando aproximadamente 3.000 plantas por hectárea y 150 hectáreasen el predio LR, resultan 450.000 kg/año de residuos de podas; considerando queaproximadamente un 10% se saca a los caminos para evitar emanación de polvo,quedan disponibles para su aprovechamiento alrededor de 400.000 kgjaño;considerando un PCl de 2.500 kcal/kg se tendrían disponibles 1.000 millones dekcal/año, cifra superior al consumo actual de energía de la bodega LR.Por otro lado, en el predio Las Palmeras se generan casi 1 millón de kgj año deresiduos de uva (orujo y escobajo), que energéticamente equivalen a 2·500 millonesde kcal/año (a 2.500 kcalfkg).Todos estos residuos de biomasa podrían usarse para trigeneración de calor, frío yelectricidad en LR y Las Palmeras. De esta manera ambos predios se podríanautoabastecer de electricidad, calor y frío.Estas opciones de trigeneración serían interesantes de evaluar si elautoabastecimiento energético y la reducción de emisiones de GEl es un deseoimportante de Viña Emiliana, ya que la trigeneración con biomasa sería neutra encarbono y requiere inversiones importantes.

8. Compensaciones y reducciones de emisiones.Considerando que para la producción del año 2008 no se pueden reducir lasemisiones a continuación se señalan las alternativas de compensación para laemisión de GEl, considerado para el escenario 2 de balance de emisiones.

Para la compensación de emisiones existen distintas alternativas y precios,dependiendo de quién ofrece el crédito de carbono y que tipo de proyecto estaasociado a la compensación, siendo más económicos aquellos asociados a lacaptura mediante forestación. La siguiente tabla presenta los valores resultados de

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compensacion para distintos precios, considerando también las entidadescertificadoras con las que se ha cotizado a la fecha.

Tabla 8-1 Valores resultados de compensación para distintos precios

Ton de C02 a Valor Valor Valor ValorCompensar referencia referencia referencia referencia

Compensación Compensación Compensación CompensaciónForestación corto plazo NOC02 carbonZero(US$) (US$) (US$) (US$)

337 5 15 12,50 13,57Total US$ $1.685,00 $5·°55,00 $4.212,50 $4.573,57

Total $ $ 943.600 $ 2.830.800 $ 2.359.000 $ 2·561.200

En el caso de aplicarse las medidas de eficiencia señaladas se puede lograr unareducción cercana a las 100 toneladas de C02, lo que significaría los siguientescostos de compensación. Esta situación es similar a la que ocurriría en el caso decambiar a uso de energías renovables.

Tabla 8-2 Valores resultados de compensación

Ton de C02 aCompensar

ValorreferenciaCompensaciónForestación(US$)

ValorreferenciaCompensacióncorto plazo(US$)

ValorreferenciaCompensaciónNOC02(US$)

ValorreferenciaCompensacióncarboNZero(US$)

227 5 15 12,50 13,57Total US$ $1.135,00 $3-405,00 $2.837,50

Total $ $ 635·600 $ 1.906.800 $ 1.725·200

56

-------------~~- -

9. Conclusiones

• Inventario de emisioneso Los resultados señalan que las emisiones asociadas al proceso productivo

del año 2008 son 337 toneladas de C02, siendo la fuente más importanteel consumo de combustibles fósiles. Por su parte, las capturas de GEl parael período 2008 se estimaron en 491 toneladas de C02, siendo el sumideromás importante el suelo. El elevado nivel de captura en los suelos, debidoa las prácticas orgánicas del predio es un elemento que debe ser destacadoy promovido por su importante contribución al combate al cambioclimático global.

o La realización del inventario se vio complicada debida a lasparticularidades de producción y a la elección de los elementos ainventariar (3 líneas de vinos), por lo que se debió tomar ciertasconsideraciones y supuestos que deberán ser explicados a los certificadoresy que pueden presentar un desafío en término de los documentos derespaldo necesarios para la certificación.

• Auditoría energéticao Se detectaron importantes ineficiencias en la utilización de GLP y uso de

energía eléctrica:• Estanque de Agua Caliente: 75 mill kcal - $ 6 millones (100%

ahorrable)• Cubas: 128 mill kcal - $10 millones, 38 MWh - $ 3 millones

(90% ahorrable)• Sala Barricas: 95 mill kcal - 8 millones, 130 MWh - $ 10

millones (50% aborrable);o Se requiere investigar en terreno, mediante mediciones, los niveles de

temperatura que se desarrollan en los circuitos de calor, ya que hayantecedentes de que no son los deseados. La operación del grupoelectrógeno para cortar punta también amerita una revisión;

o En cuanto al sistema de riego, si bien se optimizan las decisiones de riegocon criterios científicos, debería aprovecharse la existencia de uncaudalímetro en la caseta Los Helechos para chequear los consumos deagua y la calibración de los sistemas de goteo;

o Dado que el predio El Estero forma parte del proceso de producción de losvinos señalados, es necesario realizar una auditoría a este predio yproponer las medidas de reducción y eficiencia correspondientes.

• Inventario forestalo Se identificaron los siguientes tipos de bosques:

• Esclerófilo: 527 ha• Hualo: 157ha• Aromo: 6 ha + lo que se encuentre a orilla del río

o La categorías de Aptitud identificadas fueron:• Protección: 344 ha

57

• Producción: 346 ha;Los resultados permiten concluir que el bosque es muy irregular en estructura,habiendo sido afectado en el pasado por incendios y sobreexplotado paraproducción de carbón y leña, por lo que en la actualidad no permite proyectar unnbosque con fines de uso sustentable a corto plazo. Solamente se podría utilizar elaromo, con fines de abastecimiento energético.

• Reducción de emisioneso Asociado a las distintas medidas propuestas, se puede lograr una reducción

cercana al 30% de las emisiones actuales.o La opción de abastecimiento con leña depende del costo al que se pueda

obtener la Leña y de la disponibilidad a futuro de este recurso.o El precalentamiento solar y la bomba de geotermia son buenas opciones de

abastecimiento energético.o Se recomienda la evaluación de un sistema de abastecimiento híbrido: solar,

geotérmico y biomasa, reduciría el consumo de biomasa.o Se plantea estudiar la posibilidad de trigeneración de calor, frío y electricidad

utilizando los residuos de biomasa de los LR y Las Palmeras, y/o Leña, si sudisponibilidad en la zona lo permite, aspecto fundamental en los proyectos debiomasa. Lo más atractivo de la trigeneración es la posibilidad de autonomíaenergética para la viña.

o Dadas las grandes posibilidades de ahorro de energía del predio LR, esfundamental llevar a cabo las medidas eficiencia que aquí se plantean, para deesta manera reducir la capacidad de los sistemas de abastecimientoenergético renovables que se conceptúen, lo cual implica una mayorreducciones de GEl y menores inversiones de capital asociadas .

• Certificación y compensación (costos)• Sobre la base de los antecedentes entregados de captura y emisión de carbono

y de acuerdo a la disposición de los certificadores a reconocer el carbono quefija la actividad agrícola orgánica, se plantean los siguientes Escenarios decostos para alcanzar el estatus de carbono neutro:

o Reconocimiento del carbono fijado en el suelo: producciónconsiderada carbono neutra ~ costos a incurrir: certificación

o No reconocimiento del carbono fijado en el suelo: producciónconsiderada no carbono neutra ~ rango de costos a incurrir:

• certificación + US $ 1.100 (US$ s/ton) (compensación conproyectos de plantaciones para compensación)

• certificación + US $ 3-400 (US$ ls/ton) (compensación conproyectos de energía limpia)

58

10. Recomendaciones:A partir de las dificultades y vacíos detectados durante la realización del proyectose señalan las siguientes recomendaciones:

• Se debe estudiar la captura de C02 en el suelo en predios orgánicos, de talmanera de contar con resultados que permitan ser utilizados internacionalmenteen los inventarios de GEl, modificando la situación actual.

• Se debe trabajar en la estimación de factores de emisión para las industrias yactividades nacionales relacionadas con la producción, comercio y transportevitivínicola, que permitan a futuro tener un acercamiento a la huella de carbonobasado en el ciclo de vida del producto, incorporando los insumas utilizadoshasta la disposición final, como lo exigirá el protocolo de Inglaterra (PAS 2050).

• Se debe trabajar para que asociado al control de gestión de la empresa seimplemente un sistema de registro de emisiones GEl que permita realizar loscálculos de emisiones de manera fácil y que permita evaluar el resultado de lasmedidas de reducción aplicadas.

11. Compra de bonos de Carbono e Informe Certificacion

11.1. Mercado y Bonos de CarbonoEl termino mercado de carbono se refiere a la compra y venta de permisos deemisión que han sido distribuidos por un ente regulador, o bien generados porproyectos de reducción de emisiones de GELAl respecto existen dos esquemas de este tipo de mercado: regulado y no regulado(voluntario). El mercado regulado se refiere a la existencia de medidas que obligana las fuentes partes de este mercado a reducir sus emisiones de GEl en función dedeterminada línea base, con objetivos a plazo establecidos y reconociendomecanismos de reducción de GEl, que para el caso del Protocola de Kioto, estándefinidos como Mecanismo de Desarrollo Limpio, Implementación Conjunta yComercio de Emisiones.El mercado no regulado, el decir el mercado voluntario, no posee una figura decompromiso estrictamente vinculante, no obstante, esto no significa que no seencuentre sujeto a estándares a cargo de Fundaciones, Organizaciones o entidadescomo FINRA (Financial Industry Regulatory Authority) para el caso de la ChicagoClimate Exchange, primer sistema de comercio de emisiones voluntario de Américadel Norte no basado en proyectos sino más bien en transacciones de certificados.Lo anterior, nos entrega como resultado, que aspectos tales como el tipo deproyectos, estándar utilizado (generalmente a través de un sello), tecnología,periodo crediticio; jueguen un rol fundamental al momento de evaluar unprograma voluntario de reducción de emisiones, en donde por razones deresponsabilidad ambiental o por requerimientos formales, una empresa debacompensar sus emisiones de GEl, a través de la compra de estos créditos dereducción de emisiones.

59

Se determino la compra de bonos de Sol Nascente que apoyan la sustentabilidad delos bosques nativos de Brasil a traves del uso de la Biomasa.

11.2. Certificacion

Para esta etapa se contrato a la empresa alemana TUV Sud de alto prestigiointernacional para la certificacion de Carbono neutral.Los expertos alemanes Thomas Classen y Sebastian revisaron en terreno durantetres dias la informacion levantada en el fundo Los Robles.Durante el mes de Noviembre recibiremos los papeles de la certificacion, informefinal (Anexo 2) y logos que seran puestos en las botellas de los vinos certificados.

60

12.Anexo

12.1. Anexo 1: Tablas detalle de cálculos inventario emisionesTabla 12-1. Calculo de Emisiones de C02 en el suelo

zc anual:.élC02 2008

C02Absorbido(Ton C02)

PredioLosRobles-Bosquenativo

revio 1,99 7,28LosRobles 1,51 5,53LosRobles-Olivos 0,96 3,53

Total

2008 (Ton Superficieha

79,8131,24

CapturaTotal (TonC02

227,44

CapturaProporcional(Toncoz/año

86,67 479,56 168,28

5,00, ~ - :- ---,--- -:- 2< "'"- __ ~..,¿, "'_

-- - .: .. '-I'~-'=-~:;~17,67 6,20

Tabla 12-2. Calculo de emisiones de N20.

Emisión Total (Kg Total % destinado a Los Emisión Asociada a losRobles Robles

61

Tabla 12-3. Calculo de captura de Biomasa.

Predio Captura total (Ton C02)Porcentaje de la Producción Captura Asociada a producción

destinada a Los Robles Los Robles (Ton C02)

Los Robles 5,93 35,09% 2,08

Casablanca 1,77 100,00% 1,77

Totihue 5,42 100,00% 5,42

Los Morros 0,97 100,00% 0,97

Total 14,08 ---- 10,24. .Tabla 12-4. Calculo de emisiones de guano .

ResumenEmisión total %

Emisión equivalente destinadoEmisión de CH4 de N20 C02 (Ton a Los

Predio RoblesLosRobles 1 17 067 3509% O

013 86% 000

0,06 4392%86

Tabla 12-5. Calculo de emisiones en el transporte, predio Los Robles.

VehículoConsumo

Combustible anualde Factor de

057 020

69 O

Tabla 12-6. Factores de Emisión y conversión por combustible.

62

Factor de factor deemision conversión

tipo combustible (kg/TJ) (GJ/ltl

Bencina 69.300 0,0344

petroleo 74.100 0,0370

Lubricantes 73.300 0,0382

GLP 63.100 0,0249

Tabla 12-7. Calculo de emisiones en el transporte, otros predios.

Emisión %total destinado Emisión

Tipo de Consumo Factor de Factor de Predio(ton a Los Correspondiente

Combustible anual unidad C02 Robles Vinos CN

;asablanca Petróleo 31134 Its 00370 74.100 8536 86% 29

Totihue Petróleo 34634 Its 00370 74.100 9496 1 56% 1 7

Petróleo 9546 Its 00370 74.100 2617

Tabla 12-8. Calculo de emisiones, transporte de uva a predio los Robles.

Masa Capacidad N° de redondeo FactorTotal Distancia Camión

Masa Factor de EmisiónEmisión total

63

Tabla 12-9. Calculo de emisiones del consumo de combustibles móviles en labodega.

Vehículo Combustible Consumo unidad Factor de Factor de Emisiónanual Conversión emisión (ton C02)

GJ/lt kgC02ITJ c*e*f/1O"6 % vinos Emisión VinosSeleccionados Seleccionados

camionetaford bencina .176 Its 69.300 519 85

camionetaFiorinaMantención 507 Its 0,0344 98% O,

GLP 1.045 63.1 98% 1,81

Tota

• En este caso se aplica fórmula especial debido a la unidad consumo*11.900*C4,lSSS*1O"-9)*Factorde Emisión/IODo

64

Tabla 12-10. Calculo de emisiones del consumo de combustibles estacionarioen la bodega.

ConsumoCombustible anual C02 CH4 C02 CH4 N20

% vinos Emisión VinosSeleccionados Seleccionados

FactoresEmisión

deEmisiones·

N20 Total

*IPCC's Third Assessment Report (2001), and U.S. Energy Information Administration (ElA),Emissions of Greenhouse Gases in the United Sta tes 2003, December 2004, page 12

Tabla 12-11. Calculo de emisiones del transporte de vinos, al predio El Estero.

CapacidadCamión

de

Tabla 12-12. Calculo de emisiones utilizada durante la guarda de vinos, en el predio El Estero.

ConsumoCombustible anual unidad

leo 2.400 Its

Total

*IPCC's Third Assessment Report (2001), and U.S. Encrgy Information Administration CElA), Emissions of Greenhousc Gases in the United States2003, Dcccmbcr 2004, page 12

Tabla 12-13. Calculo de emisiones del transporte durante viajes ejecutivos

Emisióntotal

Predio(tonC02)

N° ViajesAño

Rendimiento Combustible Tipo de Factor deconsumido Combustible Conversión

Factor deemisión

Gerencia Distancia

Tabla 12-14. Calculo de emisiones del transporte de vinos al puerto de Valparaíso

140,75

CapacidadMasa Total Distancia Camión

Ida

Tabla 12-15. Calculo de emisiones del transporte de aguas servidas

MasaDensidad Total

Ida

Tabla 12-16. Calculo de emisiones totales en un escenario favorable

Área

014

1 10

5143 0115 O 92% 026

Estero84000 115 9 9 20% 9

Estero96000 115 11,08 100,00%

Emisión total (tonC02/año)Consumo Factor de

Emisión

Porcentaje de laProducción

destinada a LosRobles

Emisiónproporcional

(Ton C02)

Tabla 12-17. Calculo de emisiones totales en un escenario conservador

Porcentaje de laProducción

de Emisión total (ton destinada a LosRoblesÁrea

8810 3

3

Consumo LosMorros 5143 357 43 O

Bodega El EsteroEti uetado 84000 357 0% 55

El Estero0357 10000%

Tabla 12-18. Calculo de emisiones de insumo s y el transporte asociado aestos.

Producto Transporte

Factor de Dista ViajFactor Factor Emisión Corresponde Emisión

Nombre Cantidad Unid. Emisión Masa deEmisión ncia es Distancia Emisión

Transport a Los Robles Total

kgco2/uni ton Co2 km KgC02/to ton Co2 % ton Co2

dad n'km

Guano vacuno 200 ton ver tabla 40,58 170,7 34044,675 0,163 5,55 0,36 16,38

Guano cabra 15 ton ver tabla 3,01 170,7 2559,75 0,163 0,42 0,36 1,22

guano Rojo 30 ton no se O O 0,163 - 1,00 -considera

Sulfato K 0,522 ton 170 88,74 0,163 0,01 0,36 0,01

Productos 0,01 ton 170 1,7 - 0,36 -Control dePlacasBarricas 16,8 ton 0,68022 11,43 170 2856 - 1,00 11,43

Jotellas 168,84 ton 0,21 30,14 165,4 27940,14 0,163 4,55 1,00 34,69

8

Corchos y 6,389875 ton 0,0049 0,03 170,7 1090,4322 - 1,00 0,03

cápsulasCartón 3,7024 ton 0,0018 0,01 170,7 631,81456 0,163 0,10 1,00 0,11

embalaje ydivisoresAcido 0,2 ton 2,00 0,00 170,7 34,13 0,163 0,01 1,00 0,01

Tartático[Transporte , 50000 Its I 30 600 0,163 0,10 0,36 0,03

!Petróleo I ,

Iazufre I20,945 ton 170,7 3574,2643 0,163 0,58 0,36 0,21

I Transporte I 76353 I Its I 100 2000 0,163 0,33 1,00 0,33I I

IGLP I

SubTotal 85,19 SubTotalI

11,65 I 64,43

Tabla 12-19. Calculo de emisiones de transmisión de energía.

%dela

Área ConsumoFactor de Emisión total (ton Producción Emisión proporcionalEmisión C02/año) destinada a Los

Robles

KwH/año KgCo2lkWH S·C % (ton C02laño)

Bodega LosRobles 278600 0,02 5,49 100,00% 5,49

Administración losRobles 1181 35,09% 0,00

Agrícola LosRobles 43016 0,02 0,85 35,09% 0,30

ConsumoCasa blanca 246781 0,02 4,86 35,09% 1,71

ConsumoColchagua 74170 0,02 1,46 43,92% 0,64

Consumo Maipo 5143 0,02 0,10 3,86% 0,00

Bodega El EsteroEtiQuetado 84000 0,02 1,65 95,20% 1,58

Bodega El EsteroGuarda 96000 0,02 1,89 100,00% 1,89

Total 16,31 11,60

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Tabla 12-20. Calculo de emisiones del transporte de uva al predio lasPalmeras.

Masa DistanciaCapacidad N° de redondeo Factor Masa Factor de Emisión

Total Camión Viajes Viajes Distancia(Ton*km) Emisión total

Predio ton km ton AJO E O·C KgC02/ton·km Ton C02

LosRobles 634,11 15 23,4 27,10 27 351 0,163 1,55

Total 1,55

Tabla 12-21. Calculo de emisiones al tratamiento de las aguas servidas.

11.2: Anexo 2: Preinforme de Certificacion

Intermediate Audit Report ContractNumber:1374533Audit:Certification AuditStandard I Version:Carbon Neutral (GHG 041)Audit Period (on-site):17.-20.August2009Company:Viñedos Emiliana S.A.Street:Nueva Tajamar 481 Torre Sur Of. 701,Las CondesZip Code I City:Santiago, ChileAudit representative:José GuilisastiLead-AuditorlTrainee:Sergio Degener, Thomas Clalsen

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Scope:AgricultureIndustry Sector:Wine productionAmount of emissions to614 t C02e/a (data from 2008) - Winecompensateproduction of five wines and VineyardLos Robles (Status 14-10-09)Result of the verification ofThe requirements of the audit principiesare met. The issuance of the certificatemanagement documentswill be recommended by the auditor ifand of the audit:the criteria on compensation are ful-filled.14. Oktober 2009____ DateSitz: Múnchen Amtsgericht: München HRB 96 869______ Lead AuditorAufsichtsratsvorsitzender: 0r.-ln9, Manlred Bayerlein Geschaftsführer: Dr, Peter Langer (Sprecher) Oipl.-Ing, (FH) Ferdinand Neuwieser

___-----.,. TraineeTeleton: -+49 89 5791-2246 Telefax: -+49 89 5791-2756 www.luev-sued.deDate: 14, Oktober 2009Our sign: IS-CMS-MUCITCThis document consists 01 11 pages, Page 1 out 01 11The reproduclion in extracts 01this document and the utilization íor advertisement require a written authorization byTÜV SÜO Industrie Service GmbH,The results 01the assessment reter only to the examined test item.TÜV SÜD Industrie Service GmbH Carbon Managemenl Service Energie-Zertifizierung WeslendstraBe 19980686 München DeutschlandPage 2 out 0111 SignDate: IS-CMS-MUClTC /4.3,2009 Contrae! Number: 1238506

Check List Criteria Catalogue Carbon NeutralityCriteriaCompliesYesLimitedNoThe activity that will be compensated should be energy efficient or should have a low level ofemissionsOOODefined Company Policy on Environment and Climate ProtectionOOOSystem Boundaries, Emission sources and relevant Greenhouse gases are clear- Iy andcomprehensively definedOOOEmission calculation is comprehensive and is based on independent calculation methods andcurrent referencesO

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http://www.luev-sued.de

ooAdequate Monitoring system is implementedoooTo compensate emissions only high quality credits are used fulfilling standards as CER, VCU,VER+, Gold Standard An appropriate amount of credits need to be bought and retiredOOOA reliable process is in place to buy and retire the credits needed for compensa- tionOOO...The Data provided and the emissions are reliable, credible and accurate The calculation ofemissions are traceable and conservative The Monitoring of the carbon neutral process and therelevant analysis are continuous, accurate and coherentOOOCertificate user is committed to carry out one audit on a yearly basis. If the certi- cation is finalizedor in case of cancellation the audit could take place earlier.OOOPage 3 out 01 11 SlgnDate IS·CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Number: 1238506

1 General and Product Description 1.1 Company ProfileVinedos Emiliana S.A. was founded in 1986 and developed from there to the largest organic vi-neyard in Chile with 1.550 hectares starting in 1998. Emiliana works in organic and bio-dynamic wine production. In 2008 Emiliana had 870 employees in 2008. The main activity ofEmiliana is cultivating grapes for wine production. Emiliana grows Cabernet Sauvignon, Merlot,Syrah, Char- donnay, and Carmenere.1.2 5ystem DescriptionFor 2008, Emiliana carried out their inventory for one location and for five wine productionprocesses. The emissions will be completely compensated by buying certificates/credits fromemission reduction projects following one the established voluntary standards. These certifi-cates/credits will be then retired for the offsetting purpose by Emiliana. This offsetting will startin 2009 and wil! be continued for the upcoming years.Vineyard Los Robles & Wine Production Inventory of greenhouse gas emissions of theproperty Los Robles is carried out. Emissions are calculated and set as Carbon Neutral.The emissions of the production offive kind of wines are analyzed and set as Carbon Neutral.The three wines are "Coyam", "G" and "Novas Wine Maker Selection" (covering Novas SyrahCa- sablanca, Novas Cabernet Sauvignon Maipo, Novas Syrah Mouvedre). For the five kindsof wines activities at five company locations are included: Casablanca, Totihue, Los Morros, ElEstero and Los Robles.The baseline year is 2008, from January to December.Scope 1: Al! emissions that are controlled and belong to the Company are included. Thisinvolves the following actions:1. Los.....Robles Farming (use of fuels for mobile sources, emissions associated with the soil)Production of manure by animals on the property Production of wine at Los Robles (use offuels for mobile and stationary sources). Conveyance of Waste Water to Treatment Plant

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Transport of wines to El Estero property2. Other properties (Casablanca, Totihue and Los Morros) • Farming (emissions associatedwith soll) - Transport of grapes to Los Robles3. El Estero propertv- Labeling and packing. • Storage at El Estero property4. Trips by the company's executivesScope 2: AII emissions associated with the use of electric energy purchased by the company.This covers the energy purchase for the LR, Casablanca, Totihue, Los Morros and El Esteroproperties. AII properties are supplied by power companies forming part of the Central Grid(SIC).Scope 3: The following optional emissions that are generated by the Company and itsproduction process. The emissions are estimated in this inventory:Page.\ out 0111 SignDate IS-CMS-MUC/TC /4.3.2009 Contraet Number 12385061. The production of inputs (Only if relevant and if sufficient information, e.g. emission factors isavailable)2. Transport of inputs to the property 3. Transport to destination markets 4. Waste watertreatment 5. Transport of grapes to Las Palmeras property 6. Energy transmission anddistribution2 Audit Performance and Individual Assessments 2.1 GeneralObjective of the certification was the assessment of the complete system covering the correctmeasuring and calculation of company emissions, the purchase of qualified certificates and theretirement of the corresponding amount of certificates. It should made clear that the criteriacata- logue Carbon Neutral will be also met in the near future.The audit took place from 17.-20. August 2009 as system certification by two auditors of thecorn- pany TÜV SÜD based on the criteria catalogue Carbon Neutral. The assessment wascarried out mainly at the vineyard Los Robles. In advance a report has been provided andduring the audit additional information has been given.Participants have been: • José Guilisasti, Emiliana, CEO' Maria de la Luz, Emiliana, •

Armando Redolledo Belerra, Emiliana, Agriculture • José Olivares Gerrye, Emiliana,South Farms • Jose Antonio Bravo von Bischofshausen, Emiliana, Vine production •

Gastón Riveros, Emiliana, Purchase • Paula Zu , Emiliana, Logistic • FranklingValenzuela, Energy Efficiency • Aaron Cavieres, Conservacion Desarrollo' SebastianTrarnón, Conservacion Desarrollo' Henrich Neisskenwirth, IMO • Sergio Degener, TÜV SÜD,Auditor' Thomas Clafsen, TÜV SÜD, Project Leader New Services2.2 Audit EvaluationDuring the audit Vinedos Emiliana S.A. has shown a system for monitoring carbon neutrality.This system is adequate and provides a sufficient basis for the certification Carbon Neutral.The existing organizational, technical, administrative and contractual conditions have proventhe effectiveness of the system. The emissions accounted for production of the three kind ofwines are 401 t C02e/a. The ernís- sions for Los Robles leads to 374 t C02e/a.Page 5 out of 11 SignDate: IS-CMS-MUC/TC /4.3.2009 Contraet Number 1238506The assessed system of Vinedos Emiliana S.A. complies with the TÜV SÜD criteria catalogueCarbon Neutral. The issuance of the certificate is recommended after fulfilling the criteria oncorn- pensation.2.3 Assessment Company Policy I StrategyViñedos Emiliana S.A. received the ISO 14.001 certification being the first vineyard in Chile.Emi- liana is concerned and cares for the environment by defining a clear environmental policy.Inte- grated management and organic viticulture are the fundamental pillars of theEnvironmental Man- agement System that all employees need to follow.Viñedos Emiliana defines the commitment to the Environment by:

Maintaining a dynamic, up-to-date Environmental Management System • Planningproduction processes based on pollution-preventing criteria. • Focusing on theenvironmental aspects of its activities and providing the tools necessaryto monitor and manage them. • Complying not only with the environmental standards

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required by law, but with others thatthe winery has voluntarily assumed to protect the environment.· Providing the tools neededto encourage, manage, and implement the ongoing improve-ment of every process employed at Viñedos Emiliana. • Using working systems based ongood agricultural and environmental practices, inte-grated vineyard management, organic principies in its vineyard management and vinifica-tion processes, and clean production actions.> Maintaining respect for flora, fauna,biodiversity, natural resources and human health. • Employing systems tor periodicallymeasuring and continually managing environmentalaspects for the efficient application of the environmental management system. • Planningand systematically evaluating the objectives, goals, and programs related to en-vironmental aspects as well as the elements that allow control over vineyard procedures withthe least possible environmental impact in accordance with the feasibility of Viñedos Emiliana.

Maintaining communications with and methodologies for training those who work at orwith Emiliana with respect to environmental issues with our methods of control and in the spiritof this policy.In particular, the recycling system is advanced for an agricultural operation. A recyclingdocument has been prepared by Emiliana, with detailed information on recycling activities andthe 3 "R" approach, "Reducing", "Reutilization", "Recycling". The residues are beingseparated directly in the company into paper, which is sold directly to SOREPA S.A. Plastic,sold to Mufer y Cía. Ltda. Glas is donated to the "Campana de reciclaje CODEFF" and organicis used directly in the field. Donation certificates and receipts from the recycling companies areprovided.The organization and employees of Emiliana who have been interviewed showed a high levelof responsibility and knowledge.Remark: Emiliana supposes to position itself also in the area of efimate proteetion.Page 6 out of 11 SignDate: IS·CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Nurnber: 1238506

2.4 Evaluation System Boundaries and Emission SourcesRegarding Carbon Neutrality, the company needs to set-up the system boundaries forinventory in such a way that all relevant greenhouse gas are quantified and reported. Theaccounting needs to be complete relevant, consistent, transparent and accurate.The system of Emiliana that has been presented to TÜV SÜD consists of:' Raw materialproduction -Transport raw material supply

Wine production - Fermentation - Filtration- Separator - Cooling system - Pumps

Bottling plant • Transport internal • Production of glass bottles -Production ofpaper/cardboard packaqinq- Transport of products (up to the final distributor)Based on the focus on wine production, it is absolutely acceptable not to include certainphases of the life cycle, e.g. usage and disposal.AII relevant greenhouse gases are considered related to the GHG Protocol. The systembounda- ries chosen by Emiliana represent the relevant emission sources in an adequatemanner. The emissions are categorized into scope 1, scope 2 and scope 3 emission sources.The approach to include transport of products into the system is a conservative approach whilethe certification is about wine production.2.5 Assessment of Initial Situation regarding Energy Efficiency andClimate FriendlyIn 2001 Emiliana received the ISO 14001 certification. Viñedos Emiliana was the first Chileanvineyard that voluntarily adopted the international standards for the care and protection of theenvironment.The concept of bio-dynamic agriculture implies the idea of minimum input. The processesregard- ing organic and bio-dynamic requirements are certified by IMO.Emiliana meets the criteria on energy efficiency and low emissions requiring that CarbonNeutrali- ty supposes to be applied for emissions that cannot be avoided.

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Remark: The treatment of wine requiring higher temperature is located in a building withminor isolation. Emiliana already considers a rearrangement of processes and set- ting-upanother infrastructure.Remark: Goals on environmental improvements being part ofthe ISO 14001 process needto be provided.page 7 out of 11 SignDate: IS-CMS-MUCrrC / 4.3.2009 Contraet Number: 1238506

2.6 Evaluation of Determination and Calculation of GreenhouseGas- esAII carbon emissions related to the production and transport from grapes are included in theexcel sheet "inventory" presented to the audit team. This sheet was the basis of discussionduring on- site activities to assess the correct calculation method and correct source of defaultvalues. The audit team considered that all emission sources are included as for the defineproject boun- dary and clearly presented for assessment purposes.2.6.1 ConsiderationsAs explained before, Emiliana S.A., as part of the Concha y Toro Company, produce grapesfor many types and qualities of vine. Taking into account that 5 vines are included in the carbonneutrality approach, only part of the vineyards (in hectares) are included as part of theemissions to be neutralized.For vineyard Los Robles, 35,09% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.For vineyard Casablanca, 3,86% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.For vineyard Los Morros, 43,92% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.For vineyard Totihue, 13,56% of the area is used to produce grapes for the relevant vines.This calculated area has been crosschecked by the audit team with the company field maps,the areas foreseen for the production of the necessary high quality grapes could be clearlychecked. The calculated area is used in further calculations to define the emission related tothe applicable wines.Regarding the percentage of wine produced in Los Robles the following split has been defined:Total production in Los Robles Winemakers Coyam G350.250 liter 56.000 liter 125.000 liter 8.550 liter15,99% 36,55% 2,44%The total production of these three wines are 192.550 representing 54,98% of the totalproduction in Los Robles.The identification of emissions mainly refers to the wine production of the five wines. In somecases, the inventory of Los Robles is also mentioned.2.6.2 N20 EmissionsThe N20 emissions source (manure from the animals of the vineyard) has been correctlycalcu- lated. The number of animals in known by the project owner and was crosscheckedduring the on-site visit. The default values for the calculations have been correctly calculatedusing IPCC default values.The N20 emissions from use of compost in the field have been correctly calculated. Theamount of compost used could be verified with internal documents and further calculationswere done with IPCC default values. Other direct and indirect emissions presented due to thefield use were also included and crosschecked in a similar way. The emissions of thesesources are of low relevancy in relation to the compete emissions, therefore the informationwas verified in spot check basis.2.6.3 Manure EmissionsThe emissions from manure has been correctly calculated, the number of animals was verifiedwith internal documents during on-site visit. Further calculations were done using IPCC defaultvalues. The calculations can be considered correctoPage B out 01 11 SignDate IS-CMS-MUCrrC 14.3.2009 Contraet Number: 1238506

2.6.4 Fuel consumption of the vehicles inside total Los Robles vi-neyard

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The fuel consumption in the Los Robles vineyard is basically the gasoline consumed by thecompany vehicles and the use of 2 pumps. The Iist of vehicles was checked with the financialrespon- sible. As the vehicles belong to the company, the exact consumption of every car issaved by the financial department. The information provided was crosschecked with the excelsheet. The calculations can be considered correct.2.6.5 Fuel consumption of the vehicles inside the other vineyardsOn the same basis, the fuel consumption of other vineyards was provided and calculated.From the total consumption, the emissions related to the 5 vines were calculated based on thespecific area used for the production of the relevant grapes.2.6.6 Grape transport to Los RoblesThe amount of grapes transported is saved by the financial department due to companyinternal sel! and buy activities. This was crosschecked with the excel sheet and was foundedcorrect. The default values for the truck were taken from IPCC, the distances were verified bythe audit team during on-site visit by visiting the vineyards. The used distances were correctlyused.2.6.7 Fuel consumption from vehicles related to the vine produc-tionThe fuel consumption in the Los Robles vinery (vine production part) is based on the list of ve-hicles checked with the financial responsible. As the vehicles belong to the company, the exactconsumption of every car is saved by the financial department. The information provided wascrosschecked with the excel sheet and the vehicles seen during the on-site visit. Thecalculations can be considered correct.2.6.8 Fuel consumed in the Los Robles vineryThe fuel consumed in the vinery is manly GLP, petrol was also consumed in a lower leve!. Theinput values used for calculation purposes were crosscheck with internal consumption (troughmeters) and the information provided by the financial department. The data was crosscheckedand founded to be correct.2.6.9 Vine transport to El Estero for bottlingThe vine produced in Los Robles is transported to Estero for bottling. The transported amountwas crosschecked with the financial department and the distance verified by the audit teamdur- ing on-site visit. The other input values were taken from IPCC and can be considered tobe correct.2.6.10 Fuel consumed in the El Estero vineryOnly petrol was consumed in the Estero vinery. The emissions related to the bottling of thespecific bottles as correctly calculated. Emission factor calculations were correctly done usingIPCC default values.2.6.11 Travel emissions from the executive board to the vineyardsThe fuel consumption from the travel of the companies executive board from Santiago de Chileto the vineyards was checked with the financial responsible. As the vehicles belong to thecompany, the exact consumption (trough fuel bought) of every car is saved by the financialdepartment. The information provided was crosschecked with the excel sheet. The calculationscan be considered correct. The distances were also crosschecked by the audit team during on-site visit.Page 9 out of 11 SignDate: tS-CMS·MUCITC /4.3.2009 Contraet Number: 123B506

2.6.12 Emissions from wine transport to the Valparaiso portThe fuel consumption emissions from vine transport to the port of Valparaiso werecrosschecked with production and sales data from the financial department. The distance wascrosschecked with internet map and the default values were taken from IPCC. Calculations canbe considered correct.2.6.13 Production suppliesEmission factors for bottles, barreis, carton, tartar acid and cork are taken from the

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International Wine Calculator as no IPCC values are available. By crosschecking the emissionsof bottles it was considered that the level of emissions are quite low in comparison with otherstudies available. Calculations can still be considered correct.2.6.14 Emissions due to transport of wastewaterThe fuel consumption emissions from wastewater were crosschecked with production datafrom the financial department. The distance was crosschecked directly during on-site visit bythe audit team. The default values were taken from IPCC. Calculations can be consideredcorrect.2.6.15 Electricity consumption of all vineyardsThe electricity consumption of all vineyards was crosschecked with the electricity invoices. Theconsumption from the relevant vines was calculated in relation to the area defined for therelevant grapes. The emission factor was correctly calculated and checked with official datafrom Chile and considered correct.2.6.16 Transport emissions for worldwide vine exportThe amount of boxes exported and the country of reception was crosschecked with thefinancial department. The distance between the ports was checked with an internet maritimecalculator and founded to be correct. IPCC default values were not available for shipconsumption, therefore another sources were used and can be considered correct.2.6.17 Transmission lossesEmission factor for transmission losses refers to New Zealand government and WineCalculator. Electricity consumption has been crosschecked with electricity invoices.Remark: Reason for using NZ-value needs to be explained.2.6.18 Grape transport to Palmeras vineryThe fuel consumption emissions from transport were crosschecked with production data fromthe financial department. The distance was crosschecked directly during on-site visit by theaudit team. The default values on fuel consumption and truck capacity were taken from IPCC.Calcula- tions can be considered correcto2.6.19 Wastewater transportDuring on-site visit it has been confirmed that the waste water treatment plant works underaero- bic condition therefore no relevant methane emissions are expected.Remarlc The emissions linked to the five kind of wines need to be separated from the emis-sions from Los Robles including the original data. The inventory of Los Robles needs to beidentified more clearly.Page 10 out of 11 SlgnDate: tS·CMS·MUCrrC /432009 Contraet Number 1238506Remarlc The emission factor from the Chilean Grid is not consistent with the emission factorpresented in other projects. The emission factor should be reviewed and corrected ifnecessary.2.7 Assessment of Emission Reduction Credits used forCompensa- tionN.N.2.8 Balance between C02-Emissions and C02-Emission ReductionCre- ditsN.N.2.9 Assessment OrganizationFor all relevant processes of the carbon neutral wine production and of the carbon neutral vi-neyard Los Robles including monitoring, marketing, and public relation, the audit officer is re-sponsible. The audit officer is Mrs. Maria de la Luz.Remark: Overview on data including data sources, data gathering, responsibi/ities and quali-ty of data and potential risks respectively needs to be provided.2.10 Assessment Communication

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Based on the fact that Carbon Neutrality is a new instrument any kind of commercializationrequires a careful public relation.The audit is focused on carbon neutral wine production. Therefore, all information on carbonneutrality needs to make reference to wine production. The wine itself cannot claim to be car-bon neutral, due to the fact that this certification covers not the Product Carbon Footprint.Reference list: 1. "Los Robles Carbon Neutral Proposal" 2. "Inventario Gases EffectoInvernadero 2008" (Inventory) 3. Copy of "Politica Ambiental" (Company EnvironmentalPolicy) 4. Copy of ISO 14001 Certificate 5. Copy of "Pauta de Reciclaje" (RecyclingManagement) 6. Historial Gas a Granel (List of Invoices for GLP) 7. Detailed electricityconsumption for El Estero Vineyard incl. irrigation 8. Historial Pago de Facturas EnergiaElectrica 9. Copy of Receipts of Glass SupplierPage 11 out 01 11 SignDate: IS-CMS-MUcrrC /4.3.2009 Contraet Number 123850610. Copy of Production Data of the five kinds of wines 11. Summary of grape reception LosRobles 12. Overview of bottles ordered for each of the five kinds of wines 13. Maps of LosRobles, Casablanca and Totihue vineyard and data on area 14. Data on supplies bought, e.g.compost 15. Invoice for cardboard 16. Electricity consumption history for 2007-2008 LosRobles 17. Overview compost application per vineyard sector 18. Email by clients on distancesof transportRemark: Statements by Emiliana or any publicatíon, e.g. flyer, press release or internet,including the usage of TÜV SÜD mark needs to be presented and discussed with the auditor inadvance of release.Remark: In general, it is essential that the reader or user does not get the impression thatthe company, the process or the product is C02-free per se.3 Final RemarksTÜV SÜD will carry out audit on an annual basis. As part of the audit, TÜV SÜD will assess ifthe requirements of the criteria catalogue are met and if the remarks have been implemented.If essential conditions being of the certification will change, Emiliana is obliged to inform TÜVSÜ D to reassess the changes.TÜV SÜD recommends the control audit for the verification of the inventory and of CarbonNeutral in Q2 2010.

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INFORME FINAL PROYECTO PROPUESTA PARA NEUTRALIZAR …

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