Informe de auditoria ambiental de una empresa PYME del sector
curtiembre
PROYECTO OEA
PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y
ENERGIAS RENOVABLESConsultoria
AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA
EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBREInformes de Auditoria
Curtiembre Roy Nina QuicoElaborado por:
Ing. Patricia Livia AlejandroFebrero 2006
LIMA PER
Las opiniones expresadas en este Manual no son necesariamente
las opiniones de la OEA, de sus rganos, de sus funcionarios o de
los Estados Miembros que la conforman.
PROYECTO OEA
PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y
ENERGIAS RENOVABLESConsultoria
AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA
EMPRESA PYME DEL SECTOR CURTIEMBREInforme Ambiental
Curtiembre Roy Nina QuicoElaborado por:
Ing. Patricia Livia AlejandroFebrero 2006
LIMA PER
Las opiniones expresadas en este Manual no son necesariamente
las opiniones de la OEA, de sus rganos, de sus funcionarios o de
los Estados Miembros que la conforman.Contenido
Pg
Introduccin
Captulo 1
Resumen Ejecutivo
04
Captulo 2
Metodologa de Trabajo
05
Captulo 3
Cumplimiento Tcnico Legal
06
Captulo 4
Descripcin del Proceso Productivo
07
Captulo 5
Descripcin del rea de influencia
10
Captulo 6
Identificacin y evaluacin de impactos ambientales
12
Captulo 7
Conclusiones y Recomendaciones
15
Captulo 8
Bibliografa
17
Anexos
18
A.Listas de verificacin utilizados
B.Cuestionarios utilizados
C.Lnea Base
Captulo 1
RESUMEN EJECUTIVO
El presente documento da a conocer los resultados de la
auditoria ambiental realizada a la curtiembre Roy Nina Quico y
desarrollada en base al cuestionario adaptado de la norma ISO 14000
y del anlisis en cuanto al desempeo ambiental de la actividad
productiva.
El documento fue desarrollado basado en tres etapas:
pre-auditoria, auditoria y pos-auditoria, con la finalidad de
analizar la necesidad de que los establecimientos industriales se
adecuen a las normas vigentes y den respuesta a las exigencias de
la comunidad verificando si se hace necesario que los mismos
desarrollen una metodologa de trabajo basada en el uso de
tecnologas limpias y la implementacin de buenas practicas que se
orienten a la mejora continua del proceso productivo.
La verificacin del cumplimiento de las normas tcnicas-legales se
baso en la revisin de las artes literarias, utilizando para ello
los estndares (International Estandar ISO14000) y las leyes
ambientales peruanas aplicables al sector de curtiembre.
La descripcin del proceso ha sido elaborada en base a la visita
realizada a las instalaciones de la curtiembre Roy Nina Quico; la
bibliografa existente sobre manuales de buenas prcticas y
cuestionarios en donde se detallan los ingresos y salidas en cada
etapa del proceso, as como las condiciones de operacionales y la
situacin actual.
Los aspectos ms resaltantes del rea de influencia de la zona
donde se ubica la curtiembre Roy Nina Quico es descrita en el
captulo 5, y expuesta en mayor detalle en el anexo D.
La identificacin de impactos se realiz en un diagrama de bloques
mientras que para la evaluacin ambiental, se emple la matriz
cualitativa de Causa Efecto, la cual interrelaciona las actividades
realizadas en la curtiembre Roy Nina Quico que generan impactos y
los efectos de estos a los diversos componentes ambientales.
Luego de identificar y evaluar los Impactos Ambientales, se
proponen medidas de prevencin y/o control, tcnicamente viables a la
realidad actual, para aquellos impactos que afectan la salud y el
medio ambiente.
Finalmente, se da a conocer las conclusiones y recomendaciones
orientadas a la implementacin de un Sistema de Gestin
Mediaombiental (SGM) considerando la aplicacin de tecnologas
limpias y buenas prcticas de operacin en la actividad de
curtidura.
Captulo 2
METODOLOGA DE TRABAJO
La metodologa de trabajo se bas en 3 etapas:
Pre-auditoria, Auditoria y Post Auditoria.
En la Pre-auditoria se realiz a travs de una revisin de las
artes literarias como se referencia en la bibliografa, tambin se
elaboraron los documentos necesarios para la auditoria como son: la
lista de verificacin (listas de verificacin), cuestionarios,
protocolos y cronograma de actividades; adems se estableci el
programa de trabajo ha desarrollar durante la auditoria, ver anexo
A y B.
Se coordin tambin con los ingenieros Alfredo Oliveros y Cesar
Osorio del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONCYETC)
quienes proporcionaron los nombres de los contactos en Arequipa
(Dr. Flix Chili Presidente de la Asociacin de Pequeas y Medianas
empresas de Curtiembre (APYMECO) as como la razn social de la
curtiembre a la cual se le realizara la auditoria, Curtiembre Roy
Nina Quico.
La Auditoria se realiz en dos das, 9 y 10 de Febrero en las
instalaciones de la curtiembre Roy Nina Quico, la reunin de
apertura se realiz por la maana del da 9 con la presencia del Dr.
Felix Chili, Dr. Raymundo Carranza Noriega, el Sr. Roy Nina Quico y
la Ing. Patricia Livia; se visit las instalaciones con la finalidad
de poder evaluar el desempeo ambiental del proceso productivo; por
la tarde se procedi a la absolucin del cuestionario, el llenado de
las listas de verificacin se hizo por la maana del segundo da.
Para la evaluacin se aplic la metodologa de llenado de listas de
verificacin, cuestionarios en cumplimiento a la norma ISO 14000,
mediante entrevistas en campo con las personas directamente
involucradas, para tal fin se adapt versiones encontradas en el
proceso de bsqueda bibliogrfica.
Post - auditoria
El enfoque de la evaluacin no fue de aprobacin o desaprobacin,
sino estuvo orientado a identificar las acciones correctivas que
servirn como base para el desarrollo del Taller Internacional de
Transferencia de Tecnologas Limpias para PYMES del sector
curtiembre y para mejorar la capacidad operativa de la curtiembre
Roy Nina Quico.
Captulo 3
CUMPLIMIENTO TCNICO - LEGAL
La auditoria se desarroll teniendo como base tcnica los
estndares internacionales ISO 14000, mientras que los aspectos
ambientales de la curtiembre Roy Nina Quico fueron analizadas y
evaluadas en funcin al cumplimiento legal de las siguientes
normas:
Ley de Promocin de Microempresas y Pequeas Empresas, Decreto
Legislativo 705.
Ley de la Pequea Empresa Industrial, Ley 24062.
Ley General de la Pequea y Microempresa, Ley N 27268.
Ley General de Salud, Ley N 26842.
Ley Orgnica para el Aprovechamiento Sostenible de los Recursos
Naturales, Ley N 26821.
Ley General de Aguas, Ley N 17752
Ley General de Residuos Slidos, Ley N 27314.
Reglamento de la Ley General de la Pequea y Microempresa,
Decreto Supremo No 030-2000-MITINCI.
Reglamento de Desages Industriales, D.S. N 028/60 S.A.P.L.
Reglamento de Proteccin Ambiental para el Desarrollo de
Actividades de la Industria Manufacturera, Decreto Supremo
019-97-ITINCI.
Aprobacin de Guas para la elaboracin de Estudios en el sector
Industria - Resolucin Ministerial N 108-99-ITINCI-DM
Decreto Legislativo N 613, Cdigo del Medio Ambiente y los
Recursos Naturales.
Cdigo Penal. Titulo XIII: Delitos contra la Ecologa.
Protocolos de Monitoreo de Efluentes Lquidos y Emisiones
Atmosfricas - Resolucin Ministerial N 026-2000-ITINCI-DM.
Reglamento Nacional para la Aprobacin de Estndares de Calidad
Ambiental y Lmites Mximos Permisibles, D.S. N 044-98-PCM.
Normas Tcnicas que establecen Valores Lmites Permisibles para
Agentes Qumicos en el ambiente de trabajo, D.S. N 0258-72-SA.
Captulo 4
DESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO
A continuacin se describe las operaciones que se desarrollan en
la Curtiembre Roy Nina Quico; indicndose las entradas y salidas en
cada etapa.
Para el caso de la curtiembre Roy Nina Quico, no se considerarn
las etapas de pre-tratamiento y almacenamiento de pieles, debido a
que utilizan como materia prima pieles verdes de vacuno y
auqunidos.
El proceso del curtido involucra 3 etapas bsicas que se
describen a continuacin:
Ribera
Curtido
Acabado.
4.1 Proceso de Ribera
Consiste de las siguientes operaciones:
4.1.1 Remojo
El objetivo de esta operacin es hidratar las pieles secas
saladas que llegan a la planta, stas pieles antes de ser colocadas
en los pozas son sacudidas manualmente. Luego de esto las pieles
son colocadas en pozas donde son remojadas en una solucin con leja
manteniendo la solucin entre 28 30C. El tiempo requerido para esta
operacin es de 6 a 5 das, dentro de las cuales se hacen los
controles respectivos de pH estando entre un rango de 9-12;
terminando estos controles las pieles son revisadas por el
operario, comprobando la dureza de la piel, para esto se corta un
pedazo de piel que luego se dobla, si la piel es fcilmente doblada,
esta lista para seguir con la siguiente etapa, descansando toda la
noche.
En esta etapa se quita la sangre y materias orgnicas adheridas
al pelo generndose residuos slidos y efluentes.
4.1.2 Pelambre
El objetivo de esta operacin es desprender la epidermis (retirar
el pelo del cuero). Se realiza en agitacin en un botal, la cual
contiene solucin de sulfuro de sodio (Na2S) y cal apagada; para
reducir el efecto de contaminacin producido por el sulfuro; este
periodo de operacin es aproximadamente de 1da, se debe tener en
cuenta la temperatura del bao debe ser aproximadamente 30C y el pH
debe fluctuar en un rango de 9-12.
El operario es el encargado de observar si en esta etapa del
pelambre se este realizando adecuadamente, para esto se tiene que
ver si hay desprendimiento de pelo, para luego pasar a la siguiente
operacin.
En esta etapa del proceso se generan efluentes lquidos como son
restos de la cal y parte de slidos que aun quedan en la materia
prima.
En esta operacin el control de la temperatura es importante para
hacer mas fcil el ingreso de los productos depilantes a la raz del
pelo, pero a la vez las reacciones qumicas son ms rpidas por lo
tanto el ataque qumico es mayor, es por ello que es conveniente no
sobrepasar los 30C o bien reducir el tiempo del proceso de
pelambre.
4.1.3 Descarne
En la operacin de descarne involucra la remocin de los tejidos
adiposos, subcutneos, musculares y del sebo adheridos a la cara
interna de la piel, para permitir una penetracin ms fcil de los
productos curtientes, esta etapa dura aproximadamente 1 da.
La operacin de descarne es manual, empleando cuchillos.
4.2 Proceso de Curtido
Las operaciones en la etapa de curtido son:
4.2.1Desencalado
El desencalado es la preparacin de las pieles para la curticin,
mediante lavados con agua limpia caliente a 80 C en un botal con
agitacin continua, agregando Bisulfito de sodio (1.5-3%), sulfato
de amonio (0.5%), sellafon (0.5%), con la finalidad de reducir la
alcalinidad y remover los residuos de cal y sulfuro de sodio. Esta
operacin se lleva a cabo, durante un tiempo aproximado de 3horas.
El control que se realiza en esta etapa es verificar el pH (3-3.5).
En esta etapa se generan efluentes.
4.2.2 Piquelado
Consiste en la acidulacin de las pieles como preparacin para el
curtido en el botal con agitacin, utilizando sal (3-4%) y una
mezcla de cido sulfrico y frmico, para evitar el hinchamiento de la
piel se agrega sal (5%). En esta etapa se controla el pH debe estar
entre un rango de 3-3,5. En esta etapa se generan efluentes
cidos.
4.2.3Curtido
El proceso de curtido tiene por objeto transformar la piel en
cuero, se realiza en un botal con agitacin, para ello se agrega un
recurtiente-Tanigan al (1%), despus de 1 hora se le agrega el
quebracho (35%) con la finalidad de darle soltura al cuero, se debe
controlar el pH (3-3,5%) permaneciendo en el botal por un tiempo de
24 horas descansando toda la noche.
4.3 Acabado
4.3.1Lavado
El objetivo es eliminar sal o insumo qumico que pudiera quedar
en el cuero, utilizando agua, posteriormente se deja colgado y
tapado toda la noche para luego pasar a la siguiente etapa.
4.3.2 Engrase
El engrase se realiza con el objeto de evitar el cuarteamiento
del cuero, volvindolo suave, elstico, fuerte y resistente. Este
proceso consiste en la impregnacin al cuero con recurtiente (1%),
glucosa (3%), grasas vegetales (1%) adems sales de sulfato de
magnesio (3%), esta actividad dura aproximadamente medio da.
Estas sustancias se depositan en las fibras del cuero donde son
fijadas.
4.2.6 Acabado
Se procede al colgado del cuero por un da para posteriormente
pasar a un planchado y luego se almacena para su posterior
venta.
Captulo 5
DESCRIPCIN DEL REA DE INFLUENCIA
La Curtiembre Roy Nina Quico, est ubicada en Prolongacin Calle 1
Parque Industrial Ro Seco primera etapa, del distrito Cerro
Colorado, Provincia y departamento de Arequipa, a continuacin se
describen algunos aspectos socio econmico culturales que influyen
en el desempeo ambiental de la curtiembre; en el anexo C se
presenta la descripcin geobio-fsica basada en el Diagnstico
Ambiental Preliminar de la Curtiembre Peruvian Elter presentado al
PRODUCE y el Resumen ejecutivo del Estudio de Factibilidad del
Proyecto Integral de Adecuacin de Curtiembres en la Primera Etapa
del Parque Industrial Ro Seco Arequipa y su Plan Ejecutor y otra
literatura referenciada en la bibliografa.
5.1. Lmites del rea
La primera etapa del Parque Industrial limita por el norte con
el parque artesanal industrial y de servicio La Alborada; por el
oeste con el talud de margen izquierdo de la quebrada de Aashuayco;
por el este con los terrenos de la Asociacin mutualista de pequeos
agricultores de Cayma y por el sur con la segunda etapa del Parque
Industrial donde se encuentra actualmente una laguna de
estabilizacin no concluida, terrenos vrgenes y la presencia de
invasores. Al sureste del Parque Industrial existe un rea destinada
a los labradores de sillar denominado Las Cantarillas. 1
El rea total de la primera etapa del Parque Industrial Ro Seco
es de 447 654,48 m2.
5.2. Vas de comunicacin y accesibilidad
La nica va de comunicacin es la terrestre que permite acceder
por la parte norte del Parque Industrial a travs del acceso al
partidor de Zamcola, esta va intercepta la carretera de Evitamiento
a una distancia de 800 metros del Parque Industrial.
La accesibilidad de los trabajadores es restringida, solo por
vehculos de transporte particular y el ingreso eventual de
taxis.
Las calles principales son: la calle N1, N2 y N3, que se
encuentran paralelas al talud de margen izquierda de la quebrada de
Aashuayco. Las calles son asfaltadas y no cuentan con veredas
pavimentadas. Algunos trabajadores tienen que caminar cerca de 1 Km
para encontrar un medio de transporte.
5.3. Topografa
La topografa del Parque Industrial Ro Seco, no es accidentada,
casi en su totalidad es uniforme, a excepcin del rea donde esta
ubicada la manzana J, que favorece la instalacin de tuberas de agua
potable, de un sistema de drenaje de aguas servidas por intermedio
de colectores que fluyan por gravedad.
(1) "PROYECTO INTEGRAL DE ADECUACIN DE CURTIEMBRES EN LA I ETAPA
DEL PARQUE INDUSTRIAL RIO SECO EN AREQUIPA"5.4. Servicios
Si bien la zona del Parque Industrial cuenta con agua potable,
son pocas las curtiembres que en sus instalaciones tienen este
servicio, por lo general utilizan agua de la acequia para el
proceso productivo, curtiembre Roy Nina Quico paga al municipio de
Cerro Colorado aproximadamente 100 soles anuales por el consumo de
agua de acequia.
La energa elctrica suministrada en las instalaciones de la
curtiembre Roy Nina Quico es trifsica, su consumo mensual es de
2289,3 Kw/hr.
5.5. Trabajadores y Sueldos
La curtiembre Roy Nina Quico emplea personal obrero y tcnico,
percibiendo sueldos diferenciados en un promedio de S/500
mensuales, la jornada de trabajo es de 07:30 a 18:00 horas de lunes
a viernes y de 08:00 a 16:00 horas los das sbados.
Captulo 6
IDENTIFICACIN Y EVALUACIN DE IMPACTOS AMBIENTALES
La identificacin de impactos se realiz en un diagrama de bloques
(Diagrama 6.1) desarrollado en base a la auditoria y visita
realizada. Para realizar la evaluacin de los Impactos Ambientales,
se emple la matriz cualitativa de Causa Efecto (Diagrama 6.2), la
cual interrelaciona las actividades realizadas por la empresa que
generan impactos y los efectos de estos a los diversos componentes
ambientales.
Contaminacin del Agua
La mayor cantidad (aproximadamente 65 por ciento) de los
efluentes lquidos generados proviene de los procesos de ribera, el
resto del curtido y lavado final.
Los efluentes lquidos presentan caractersticas cidas (piquelado,
curtido) y bsicas (remojo, pelambre), contenido de cal y sulfatos
libres, cromo, sulfuros, elevada demanda de oxgeno debido a la
presencia de materia orgnica y grasas animales y gran cantidad de
slidos suspendidos.
Calidad del Aire
La calidad del aire es afectada por la degradacin de la materia
orgnica (piel, sangre, pedazos de carne, etc.), generando olores
fuertes y desagradables.
Asimismo, la calidad del aire dentro de la planta puede ser
afectado por el escape de vapores de cido sulfhdrico durante la
operacin de piquelado.
La calidad del aire dentro de la planta tambin puede verse
afectada debido al escape de vapores de agentes qumicos utilizados
en la etapa de acabado, y quema de lea para calentar agua.
Residuos Slidos
Los residuos slidos que se identifican en el proceso de curtido
son:
Carnazas y tejidos, provenientes del descarnado.
Sebos y grasa retenidos en el remojo.
Pedazos de cuero de la operacin de divisin y del control de
calidad.
Aserrn o polvo de lijado del acabado.
Recipientes de insumos qumicos en el almacn.
Algunos de estos residuos slidos son comercializados como por
ejemplo el procedente del descarnamiento, para ser transformados en
la cola de gelatina o para recuperacin del sebo.
Diagrama 6.1.- Identificacin de Impactos Ambientales en la
curtiembre Roy Nina Quico
Diagrama 6.2- Matriz de Causa Efecto de Evaluacin de Impactos
Ambientales
Captulo 7
MEDIDAS DE PREVENCIN Y CONTROL DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES
ETAPAAGENTE CONTAMINANTESOLUCIONES Y/O BUENAS
PRACTICASDESCRIPCION
EFLUENTES LIQUIDOSRemojoAguas residuales (sangre, materia
orgnica y grasas) Reciclaje de los baos residuales
Control de slidos suspendidos. Colocar trampas o rejillas a la
salida de los efluentes.
PelambreAguas residuales (sulfuros y protenas solubles) Reciclo
de baos.
Recupere el pelo
Controle con precisin las variables de operacin (dosificacin de
insumos, pH, cantidad de agua y tiempos de operacin). Colocar un
tamiz para separar los slidos del bao.
Evale usos de los slidos retenidos, como: acondicionador de
suelos.
DesencaladoAguas residuales Reciclo de baos Controle con
precisin el pH y temperatura.
Evale la sustitucin de sus agentes desencalantes: CO2 Calibre
sus instrumentos.
PiqueladoAguas residuales cidas Control del pH
Reciclo de baos Controlar el pH < 3.8 del bao
Reuso del bao.
CurtidoAguas residuales cidas Control con precisin del pH,
temperatura, duracin y velocidad de operacin de los botales.
Reciclo de baos.
Elevados agotamiento de Cromo Controlar el pH, para reusar el
bao.
Reducir el consumo de insumos qumicos.
Programa Genrico de Administracin del agua (P2)Reduccin del
volumen de los efluentes Independizacin de canaletas
Medicin y Registro de flujos y consumos de agua en todas las
etapas del proceso, emplee mtodos sencillos.
Sensibilizacin Ambiental.
Balances hdricos.
Evaluacin del reuso de los efluentes, para lograr la optimizar
el consumo de agua.
Tratamiento mediante tcnicas de membrana para la recuperacin y
tratamiento del efluente.
ETAPAAGENTE CONTAMINANTESOLUCIONES Y/O BUENAS
PRACTICASDESCRIPCION
RESIDUOS SLIDOSDescarneResiduos de carne, grasas y seboEvaluacin
de opciones de comercializacin
Pre-tratamiento Recuperacin del sebo.
Elaboracin de alimentos balanceados.
Reduzca la humedad y vulvalos inerte.
AcabadoRecortes y virutas Evaluacin de opciones de
comercializacin- Produccin de cuero aglomerado.
Programa de Manejo de Residuos SlidosElaboracin del Plan de
Manejo de Residuos Slidos Caracterizacin de residuos slidos
Sensibilizar al personal de la empresa en el manejo de los
residuos slidos.
Establecimiento de Registros de residuos.
Implementacin de tcnicas de reciclaje, reuso y reaprovechamiento
de residuos.
CALIDAD DEL AIRERemojo, Pelambre,
Desencalado
Curtido, SecadoOlores desagradables, provenientes de la materia
orgnica, de insumos qumicos.
Partculas provenientes de la quema de lea para el calentamiento
del agua Adecuada disposicin de los Residuos Slidos.
Cambio a Energa solar
Implementacin de Buenas prcticas Implemente un control de
Inventarios (establecimiento de indicadores) y registros de insumos
(fecha de caducidad), productos intermedios y finales.
Determine las prioridades de su organizacin.
Identifique sus costos de produccin, realice un costeo por
actividades ABC.
No almacene las pieles frescas, mantenga sus almacenes de
materia prima e insumos en condiciones limpias y ordenadas.
Solicite a los proveedores hojas tcnicas y de seguridad de los
insumos qumicos.
Implemente en su almacn un sistema FIFO (First in first out), lo
primero que ingresa es lo primero en salir.
Caracterice y separe en funcin de la peligrosidad sus insumos
qumicos.
Trate en lo posible utilizar solventes en agua.
No realice sus operaciones de limpieza con mangueras.
Sustituya en lo posible sus insumos por otros de mayor calidad,
pureza, menos contaminantes y peligrosos.
Eficiencia Energtica
Establezca un programa secuenciado de arranque de la maquinaria
a fin de evitar picos.
Evale el dimensionamiento de sus motores. Reduzca el tamao del
motor y sustityalo por uno de mayor eficiencia.
Evite muchos arranques.
Sustituya los focos incandescentes por lmparas
fluorescentes.
Programa Permanente de Monitoreo Ambiental
Monitoreos Peridicos Controlar los parmetros caractersticos de
los efluentes.
Programa Permanente de MantenimientoPlan de Mantenimiento
Preventivo y correctivo de equipos e instalaciones Establecimiento
de cronogramas e inversiones.
Plan de calibraciones.
Evite que sus lmparas de iluminacin se llenen de polvo.
Captulo 8
Conclusiones y recomendaciones
8.1 Conclusiones
Como resultado de la evaluacin, la curtiembre Roy Nina Quico no
cumple con los requisitos generales del Sistema de Gestin
Ambiental; por lo tanto no cuenta con poltica ambiental ni
estructura organizacional. Las funciones y responsabilidades se
encuentran definidas verbalmente.
De la identificacin y evaluacin ambiental, se concluye que el
mayor impacto ambiental al ecosistema es por el vertido de las
aguas residuales proveniente de las operaciones de ribera y
curtido.
En la curtiembre Roy Nina Quico no se registra ningn consumo de
agua. No se manejan indicadores de consumo de insumos.
Si bien los efluentes cuentan con pozas de almacenamiento para
una posible reutilizacin de algunos baos, actualmente no estn en
funcionamiento.
El manejo de los residuos slidos es deficiente, no se cuenta con
registros ni se separan los residuos generados.
La calidad del aire interno se ve afectada por la presencia de
olores fuertes (putrescibles) y de insumos qumicos, los
trabajadores no cuentan con ningn medio de proteccin personal.
Existe la mejor disposicin y voluntad por parte de la direccin
de Curtiembre Roy Nina Quico, siendo esto muy importante en la
implementacin de tecnologas limpias y buenas prcticas.
8.2 Recomendaciones
Definir una estructura organizacional, as como la definicin de
responsabilidad y funciones.
Implementar los programas permanentes de prevencin de la
contaminacin, tales como: de Administracin del Agua, de Residuos
Slidos, y de Mantenimiento.
Disear un Programa de Monitoreo Ambiental, realizar monitoreos
ambientales.
Sensibilizar al personal.
Implementar un sistema de Gestin Medioambiental con tecnologas
limpias y la aplicacin de buenas prcticas de operacin.
Captulo 9
Bibliografa
Corporacin Oikos
Corporacin de Gestin Tecnolgica y Cientfica sobre el Ambiente.
Casos de Aplicaciones Tecnolgicas Ambientales en el Ecuador Julio
1998
MICROZONIFICACIN SSMICA DE LA CIUDAD DE AREQUIPA, Zenn Aguilar
Bardales y Jorge E. Alva Hurtado
Estudio de Impacto Ambiental de la Concesin de Beneficio Ro Seco
TECNOLOGA XXI S.A.
EL CHILI: FUENTE DE VIDA Y PROGRESO EN AREQUIPA, Empresa de
Generacin Elctrica de Arequipa S.A. - EGASA.
Diagnstico de Produccin Ms Limpia, en la Curtiembre Vizcarra 31
de enero de 2005
INFORME DE SUSTENTO PARA LA PROPUESTA DE LMP DEL SUB SECTOR
CURTIEMBRE
"PROYECTO INTEGRAL DE ADECUACIN DE CURTIEMBRES EN LA I ETAPA DEL
PARQUE INDUSTRIAL RIO SECO EN AREQUIPA"
DIAGNOSTICO AMBIENTAL PRELIMINAR PERUVIAN LEATHER, INVESCA
S.R.L.
PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL COLECTIVO II 2004 APYMECO,
INVESCA S.R.L.
PROYECTO INTEGRAL DE ADECUACION DE CURTIEMBRES EN LA ETAPA DEL
PARQUE INDUSTRIAL, RIO SECO EN AREQUIPA., borrador de estudio de
factibilidad, CESEL S.A Enero 2003.
IMFORME DE MONITOREO DE EFLUENTES LIQUIDOS, curtiembre Beisaga
Vsquez EIRL Enviroproyect Ingeniera Ambiental, Lima Octubre del
2003.
PROYECTO PARA LA PREVENCIN DE LA CONTAMINACIN AMBIENTAL (EP3),
Hagler Bailly Consulting, inc. Junio 1998.
DIAGNOSTICO DE PREVENCION DE LA CONTAMINACION TENERA
(CURTIEMBRE) Hagler Bailly Consulting, inc. Junio 1998.
MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO, INTEGRACION Y NEGOCIACIONES
INTERNACIONALES, GUIA DE BUENAS PARCTICAS SUBSECTOR
CURTIEMBRES.
Hojas electrnicas visitadas:
http://www.idrc.ca/es/ev-24970-201-1-DO_TOPIC.htmlhttp://www.bvsde.ops-oms.org/eswww/fulltext/repind60/pic/pic.html
www.cueronet.com
www.cueronet.com/tecnica/normasiso14000_cap4.htm
http://www.portalagrario.gob.pe/polt_arequipa5.shtmlhttp://municerrocolorado.gob.pe/Anexos
Anexo A
Listas de Verificacin utilizadas
PROYECTO OEA: PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y
ENERGIAS RENOVABLES
CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME
DEL SECTOR CURTIEMBRE
AUTOEVALUACIN Y ANLISIS DE BRECHA ISO 14 001
Requisitos Generales
SN%*OBSERVACIONES
1. La organizacin ha establecido un Sistema de Control Ambiental
(SGA).
2. La gerencia ha definido la poltica ambiental de la
organizacin.
Planificacin de aspectos ambientales
SN%*OBSERVACIONES
1. Existe un procedimiento para identificar los aspectos
ambientales que tienen impacto significativo en el medio
ambiente.
2. La informacin relativa a aspectos ambientales se mantiene al
da.
Requisitos legales
SN%*OBSERVACIONES
1. Se ha establecido un procedimiento para identificar y tener
acceso a requerimientos legales ambientales.
Objetivos y metas
SN%*OBSERVACIONES
1.Se ha establecido objetivos y metas en funcin:
- Requerimientos legales ambientales
- Aspectos ambientales significativos
- Opciones de tecnologas limpias
- Programas de control ambiental
2. Existe un programa de control ambiental para alcanzar
objetivos con metas.
Puesta en prctica y operaciones
Estructura y responsabilidad
SN%*OBSERVACIONES
1. Est documentada las funciones y responsabilidades del
SGA.
2. La gerencia ha designado recursos para la puesta en prctica
del SGA.
%: Grado de implementacin en porcentaje
Capacitacin, percepcin y competencia
SN%*OBSERVACIONES
1. Las necesidades de capacitacin han sido identificadas en
temas ambientales.
Comunicacin
SN%*OBSERVACIONES
1. Existe procedimientos de comunicacin interno acerca de
aspectos ambientales.
2. Existe control documentario asociados a impactos
ambientales.
3. Existe control de las operaciones y actividades asociadas con
los impactos ambientales.
4. Los procedimientos y requisitos ambientales son comunicados a
los proveedores y contratistas.
Preparacin y respuestas de emergencia
SN%*OBSERVACIONES
1. Se ha identificado el potencial y la respuesta de accidentes
y situaciones de emergencia.
2. Se establece procedimientos para la prevencin y mitigacin de
impactos ambientales que puedan asociarse con accidentes o
emergencias.
Verificacin y accin correctiva
Monitoreo y medicin
SN%*OBSERVACIONES
1. Se monitorea y mide las variables operacionales y actividades
que puedan tener impactos al medio ambiente.
2. Los equipos de monitoreo o medicin son calibrados y se
mantienen registrados.
Inconformidad y accin correctiva
SN%*OBSERVACIONES
1. Se investigan las inconformidades para tomar acciones que
mitiguen los impactos originados por estos.
2. La accin correctiva y preventiva es apropiada para la
magnitud del impacto.
Registro
SN%*OBSERVACIONES
1. Los registros ambientales incluyen:
- capacitaciones ambientales
- resultados de monitoreos
- revisiones generales
2. Los registros ambientales son: legibles, identificables y
rastreables.
Auditoria
SN%*OBSERVACIONES
1. Se hacen auditorias ambientales internas.
2. Los resultados de la auditoria son presentados a la
direccin.
Revisin de la auditoria
SN%*OBSERVACIONES
1. La direccin revisa y evala el SGA.
* %: Grado de implementacin en porcentaje
Anexo B
Cuestionarios utilizados
PROYECTO OEA: PROGRAMA HORIZONTAL DE TECNOLOGIAS LIMPIAS Y
ENERGIAS RENOVABLES
CONSULTORIA: AUDITORIA AMBIENTAL Y DE CALIDAD A UNA EMPRESA PYME
DEL SECTOR CURTIEMBRE
CUESTIONARIO N 1
Marque con un aspa (X) y en los casos donde se pida informacin
adicional, escriba en las lneas.
1. Qu tipos de piel utiliza?:
Vacuno
Caprino
Ovino
Auqunido
2. Cuales son sus productos finales?:
Vaquetas
Suelas
Otros
3. Qu tipo de curtido realiza?:
Vegetal (taninos vegetales)
Mineral:
Sinttico:
Sales de Cromo
formol
Sales de Aluminio
quinona
Otros
ALMACENAMIENTO
Insumos
4. Los recipientes de productos qumicos estn hermticamente
cerrados, para evitar derrames y evaporaciones?. SI NO
5. Solicita al proveedor las hojas de seguridad (Material Safety
Data Sheet, MSDS) de los insumos qumicos que se compra? SI NO
6. Revisa las especificaciones tcnicas del insumo qumico que
estn escritas en el envase?
SI
NO
7. Cuenta con un stock de insumos qumicos en su almacn?
SI
NO
8. Compra solo cuando se acaba el insumo qumico?
SI NO
9. Lleva un control de la fecha de caducidad de los insumos
qumicos que compra?
SI
NO
10. Donde lleva el registro del control de la fecha de caducidad
de los insumos qumicos comprados?
a. En un cuaderno
b.- En computadora c.- Otros
11. Solicita a los proveedores que disminuyan el embalaje, sin
alterar la seguridad del producto?
SI
NO
12. Devuelve al proveedor los recipientes de los insumos qumicos
utilizados en el proceso productivo?
SI
NO
13. Segrega los productos qumicos incompatibles, ejemplo:
sulfuros, cidos, lcalis?
SI
NO14. Cuenta con un almacn con todas las caractersticas para un
ptimo almacenamiento de la materia prima e insumos qumicos.
SI
NO
15. Cierra y asegura el rea de almacenes?
SI
NO16. Su almacn esta sealizado?
SI
NO
17. Con que carteles cuenta?
Recepcin de Pieles
Solicita al proveedor
18. Lavar las pieles antes del faenado?
SI
NO19. Evitar cortes innecesarios en las pieles?
SI
NO20. Lavar las pieles despus del faenado?
SI
NO21. Entregar las pieles antes de 4 horas?
SI
NO22. Colocar las pieles pelo con pelo o carne con carne?
SI
NOAntes de comprar las pieles:
23. Verifica el nmero de hoyos?
SI
NO
24. Se cerciora de la existencia de marcas de fuego?
SI
NO
25. Verifica la existencia de cicatrices?
SI
NO
26. Inspecciona, si la piel tiene rastros de infeccin por larvas
y garrapatas?
SI
NO
27. Revisa que la marca del ganado se haga en la?
Cara
patas del animal
28. Toma en consideracin el tamao de la marca (dimetro), tiene
lmites de aceptacin?
1500