ilversparren - Nordmark · Brudslöjevägen 8, 72246 Västerås, Sweden +46 (0)21 188442 [email protected] ...

Avsändare:

Silversparren

SKA Nordm

ark Robert H

edström

Brudslöjevägen

8 72246 V

ästerås

SVERIGE

PORTO BETALT

PORT PAYÈ

ilversparren Nr 321

Tidskrift för Furstendömet Nordmark

Augusti 2012, AS XLVI

Krönikörens ord Medeltidsvecka… gah! Bara en vecka kvar och… nej faktiskt inte alls så stressad. Jag har dragit ner på ambitionsnivån, och det är så skönt. Och inte tagit på mig några uppdrag eller åtaganden heller, det är fullt upp ändå med att bygga och riva läger och däremellan roa barnen på bästa sätt. I år får de sätta agendan i ännu högre grad än tidigare och vill de hellre åka och bada än att driva runt på marknaden får det nog bli så. Min tid som krönikör närmar sig med stormsteg sitt slut och jag har inte ännu hört något om en potentiell efterträdare. Tveka inte, tycker du att det är roligt att redigera, korrläsa och sätta ihop en tidning har du chan-sen nu.

Renika

Om Silversparren Furstendömet Nordmark är den svenska delen av ”Th e Society of Creative Anachronism Inc.” (SCA). SCA är en ideell, politiskt och religiöst obunden förening som samlar de som är intresserade av åren 600-1600. Silversparren ges ut av den svenska stödföreningen SKA Nordmark och gör därför inte anspråk på att återge SCA´s offi ciella ståndpunkter. För innehållet i Silversparren svarar artikelförfattarna själva, där inte något annat anges. Allt material tillhör författaren och faller under svensk upphovsrättslag. Prenumerationer och medlemskap: Medlemskap i SKA Nordmark inklusive prenumeration på Silversparren i pappersformat kostar 300 kr per år (12 nummer). Medlemskap inklusive prenumeration på Silversparren i digitalt format kostar 100 kr. Summan betalas in till lokalförening eller till plusgiro 34 07 00-4 (SKA Nordmark). Ange namn och adress. SKA gör inte efterforskningar. Vänd er med alla prenumerationsfrågor till kassören (skattmästaren). Medlemskap ska också registreras via Nordmarks webbaserade census. Bidrag: Texter: Manusstopp är alltid den 10:e i varje månad. Hand-/maskinskrivet material ska vara lättläst. I elektronisk form, skicka in bidrag som textfi ler, gärna i RTF- eller TXT-format, via e-post eller på PC-disketter. Bilder: Digitala bilder bör ha en upplösning på minst 150 dpi och vara ca 10x10 cm stora. De fl esta fi lformat går bra, även papperskopior och foton. Retur: Vill du ha disketter, papper eller foto-CD i retur, bifoga frankerat adresserat kuvert. Illustrationer: Medeltida konstnärer, där ej annat anges. Krönikör: Anna Malmborg, Bro Stenstugu 186, 621 73 Visby, 070-466 49 28, [email protected] Ansvarig utgivare: SKA Nordmarks ordförande Kristina Rudbjer, [email protected] Upplaga: 110 ex

C Eirik Hårfager (Erik Johansson) [email protected] Holmrike (Stockholm) D Sir Cormac Lawless O´Toole (Roger Heinänen) Bergsundsgatan 10 11737 Stockholm 0704379729 [email protected] Juneborg (Jönköping) Mattias av Juneborg (Mattias Östklint) Bruksgatan 5 55333 Jönköping 0703-282533 [email protected] juneborg.nordmark.org Baroniet Styringheim (Gotland) D Agnes Odygd (Agnes Edgren) Jungmansgatan 404 621 57 Visby tel: 0735-634377 [email protected] C Vicomtessa Whilja Af Gothia (Malin Ahlén) S:t Hansgatan 18 621 57 Visby 0762-502382 [email protected] Ulvberget (Skaraborg) D Gunborgh Evertsdotter af Juleta (Erika Ogenholt) Madlyckevägen 66 542 32 Mariestad 0501-141 60, 070-577 54 89 C Vallmar Knutsson af Aranaes (Mattias Törnblom) Södra vägen 56 542 44 Mariestad 0501-186 15, 070-664 36 64 [email protected] Uma (Umeå) D Herr Erik Sternschild av Ingelsgård (Ingemar Hansson) Tegsvägen 2 B 90433 Umeå 090-123951, 070-5246 555 [email protected] C Egil Troll (Andreas Eriksson) Köpmangatan 36 A 91131 Vännäs 0706401160 fkfj [email protected]

Intressegrupper Skellitta (Skellefteå) D Odal Gunnarsson (Mats Långdahl) Ulriksgatan 20 934 32 KÅGE 0910-79 03 82, 0705-166312 [email protected] C Erik Brännare (Andreas Johansson) [email protected] Örehus (Helsingborg)

D Alazaïs de Cordes (Anna Andersson) Jonstorpsvägen 262 260 35 Ödåkra 042-13 17 21, 0739-57 81 96 [email protected] C Jorunn Geirisdotter (Elisabeth Jönsson) Västergatan 23F 260 50 Billesholm 0708-64 83 33 [email protected]

SKA-Nordmark Ordförande Kristina Rudbjer (Vanna Edwinsdochter Dawburn) Vice Ordförande Kristian Fagerström (Armand d´Alsace) Kassör Daniel Johansson (Engli Ingimarrsson) Sekreterare Åsa Johnsson (Torunn Egilsdotter Ask) Ledamot Josefina Åsemyr (Jovi Torstensdottir) Suppleanter Cecilia Svensson (Cecilia de Conway) Zakarias Persson (Egil Drakhufvud)

Drachenwald Kungapar Lief Wolfsonne (Len Lovett) ([email protected] Morrigan of Temair (Silke Lovett) ([email protected] Drots Hertig Sven Gunnarsson (Robert Hedström) Brudslöjevägen 8 72246 Västerås 021-188442 0707-666707 [email protected] Krönikör Lady Siobhan Inghean Ui Liathain (Diane Lyons) Brudslöjevägen 8, 72246 Västerås, Sweden +46 (0)21 188442 [email protected] http://www.drachenwald.sca.org

Nordmark Furstepar SvartulfR Kåte (Anton Rönnblom) [email protected] Elizabeth av Woodbury (Elisabeth Rönn-blom) [email protected] Drots Vanna Edwinsdochter Dawburn (Kristina Rudbjer) Herrhagsvägen 190 752 67 Uppsala 073-939 1886 [email protected] Baronpar av Styringheim Jorulf från Valle [email protected] Eisarwes Märta [email protected] Chatelan Lord Edricus Filius Off aeus (Jonas Evertsson) 040-184379 0707-420136 Härold Herr Agmund Stoltefoth (Anders Lundgren) Muskötstigen 7 19252 Sollentuna 08-964747 070-2151208 silkfi [email protected] Andre härold Ludewic Nilsson

Granitv. 10A 752 43 Uppsala 0733-32089 [email protected] C Hedvig (Sara Bladlund) Box 181 Tryff elvägen 128 756 46 Uppsala 0143-10954, 0709566372 [email protected] Attemark (Skåne) D Wilhelmina Weydeharz (Malin Tjerng-ren), Storgatan 21, 288 32 Vinslöv 0731-576216 C Lord Edricus Filius Off aeus (Jonas Evertsson) 0707-420136 [email protected] Baggeholm (Blekinge) D Lord Winrik af Athlenburg (Niclas Östergren) Älgvägen 17 372 50 Kallinge 0457-27365, 070-3592435 [email protected] Frostheim (Boden, Luleå) D Herr Egil Drakhufvud (Zakarias Persson) Gevärsvägen 17 97593 Luleå 070-6377556 [email protected] C Alric DeMourne (Markus Åhman) Morkullegränd 27 974 54 Luleå 070-6951600 [email protected] Gotvik (Göteborg) Baronness Felicitas Schwartzenbergin (Malin Berglund) Värmegatan 10 418 32 Göteborg 073-0703123 Baron Clemens de Gey (Joel Vestman) 0702-868445 D. Astridh Thorkilsdotter (Marika Johansson) [email protected] C. Katarina Krognos (Katarina Dahllöf) 0708-781844 Gyllengran (Medelpad) D Filippa Birgersdotter (Sara Åström) 070-351 26 36 [email protected]

MoAS Helwig Ulfsdotter (Agnes Bohman Boyle) Fjärdhundragatan 62 753 37 Uppsala 018-46 80 98 [email protected] Marsk George FitzHume (Ola Widell) Finkgatan 7 214 59 Malmö 040-96 93 79, 070-847 22 91 georgefi [email protected] Fäktmarsk Vicomte Eirik Hårfaget (Erik Johansson) Hästmarsk Elise M’Gillione (Lisa Bonnier) Norrvad 1063 A 760 10 Bergshamra 0176-26 06 69, 0707-86 73 47 [email protected] Bågskyttekapten Pedher Mikelssen (Per Berg), Gotvik [email protected] Historiker Åsa Fredriksdotter (Åsa Baihofer) Präntare Adorián Piroska (Edit Mag) Torsgatan 6 62145 Visby 073-909 6066 / 0498-213551 [email protected] Skattmästare Engli Ingimarrsson (Daniel Johansson) Risbacka Södra 13 438 94 Härryda 0301-32656 0707-876114 [email protected] [email protected] Krönikör Renika Rikardsdottir (Anna Malmborg) Bro Stenstugu 186 621 73 Visby 070-466 49 28 [email protected] http://www.nordmark.org

Lokala grupper D=drots C=chatelan Aros (Uppsala) D Vicomtessa Ermingard Hawenthorn (Monica Nilsson) c/o Hildebrand

Kronor och ämbetsmän Fursteparsord

Underbara Nordmark! Under tiden då Furstendömet har slagit om från vitt till grönt har vi rest långa sträckor - till det bördiga och blomrika Attemark i söder till de ljusa sommarnätterna i Frostheim i norr, samt till fler andra gästvänliga platser däremellan. Överallt ser vi glädje och engagemang, hårt arbete och sju-dande inspiration. Och en och annan tårta. Framöver väntar en resa till Styringheims vackra ö och därefter ska det fäktas i Aros, skjutas pilar i Örehus och krigas i Juneborg innan löven skiftar färg och vinterns fester börjar. Vill ni oss något så skicka en brevduva, vi finns här för er och för Dröm-men!

Brendan & Niamh Ert Furstepar

HUR GUNTHER VANN BRYNHILD (del 1 av 4) Det stolta, sköna skeppet helt nära bogen gled;

Alla och envar är hjärtligt välkomna att fira Örehus femte JaktGille!

Det blir en helg fylld av bågskytte och aktiviteter för barnen och de som inte önskar delta i bågskyttetävlingarna. Som sig bör på ett gille, så förgylls lördagskvällen med bankett med allehanda läckerheter. Och som varje år, så kommer det att avgöras vem som erövrar den ärofyllda titeln som Örehus Jägermeister för kommande år. Det finns 36 sängar samt sovplats på golv inomhus och möjlighet att sätta upp tält utan-för på ängarna. Siten öppnar kl 18.00 på fredagen och stänger kl 14.00 på söndagen. Priset för hela helgen är 350 kr och då ingår 2 frukostar, lunch, bankett och lättare måltid på fredagskvällen. Barn under 6 år deltar gratis och barn mellan 6 och 14 år betalar halva priset. Betalning görs till Örehus postgirokonto pg 57 60 09-5. Utländska gäster kan betala på plats. Sista dag för anmälan och betalning är 26 augusti. Anmälan sker via mail till [email protected] I mailet skall anges - mundant namn - SCA-namn - telefonnummer - e-mailadress - medföljande barns ålder - eventuella allergier och matrestriktioner Vi ber er även att meddela om ni önskar delta i bågskyttetävlingen. Autokrat Alazaïs de Cordes (Anna Andersson) [email protected] 0739-57 81 96 Örehus hemsida www.orehus.com Vägbeskrivning: Aggarp ligger i skogen mellan Munka Ljungby and Örkelljunga. Från E6 vid Ängelholm kör österut på väg 13 till Munka Ljungby, sväng in vänster på väg 114 mot Örkelljunga. Några kilometer efter Munka Ljungby sväng höger mot Aggarp, kör ett par kilometer, följ den gula skylten mot Bassholma. Det är det andra huset på höger sida.

Örehus JaktGille V 7-9 september 2012

Anmälningsansvarig Petronilla fra Ausås (Pernilla Heiderup) [email protected]

Matokrat Jorunn Geirisdotter (Elisabeth Jönsson) [email protected]

betat. Jag tillsatte lite vatten och sedan gick det bättre. I det här steget var jag också tvungen att fästa järndetaljerna. Även om de flesta bevarade exemplaren har T-formade handtag valde jag att göra ett rakt. Som fästen för stöttorna tog jag vad som fanns hemma och som såg hyfsat ut. Efter att ha limmat linneväven var jag tvungen att experimentera lite för att få till en så bra blandning av Gesso som möjligt att täcka ytan med. Gesso är en blandning av hud-lim och gips. Jag var tvungen att ha i betydligt mer vatten än i vanligt hudlim men sen var det inga större problem att ”måla” skölden med det (även om resultatet inte blev en perfekt slät yta när jag var klar). Nu var det bara målningen kvar. Och då jag inte är någon konstnär måste jag välja ett enkelt motiv till min Pavise. Jag gick igenom bildmaterialet och insåg att det vanligas-te motivet var helgon, ibland något från hemstaden eller ett heraldiskt vapen (eller en blandning av alltihop). Jag valde motiv från en gammal Visby-karta och klippte ut de tre tornen Kruttornet, Österport och ett tidigare stående torn I sydvästra hornet av stan. Jag körde dem i Pho-toshop tills jag fick ihop något som såg ut att fungera och gjorde en skiss. Jag bestämde mig för att använda hudlim blandat med pigment. Det enklaste som fanns till hands var sot från öppna spisen, vilket används under namnet kimrök. Den färdiga skölden.

Pavisen eller murskölden gjordes för att skydda en armborst- eller bågskytt. Skytten stod bakom skölden så att han skyddades vid en stads- eller slottsmur. Det är en stor sköld och därför inte lämplig vid man-mot-man-strider. Av de bevarade sköldarna är en del ganska enkelt målade medan andra är rena konstverk. Ofta syns ett helgon eller andra kristna symboler på framsidan som extra skydd. På baksidan av skölden finns ett eller två handtag för att bära skölden. De är ofta T-formade eller raka och i de övre hörnen finns järnringar som fungerar som fästen för stöttor när man ställer upp skälden framför skytten. Det finns några bevarade sköldar från 1300-talet men de flesta är från 1400-talet.

Skölden gjordes i trä, troligen i furu eller annat lätt material. Sen täcktes den med ett lager linne som fästs med hudlim (gjort av kokade djurskinnsrester, det kan fungera med benlim men det är inte lika flexibelt och starkt som hudlim). Sedan täcks linnet med gesso, en blandning av lim och kalk/gips. Slutligen målas skölden, förmodligen med lim blandat med pigment. Jag är armborstskytt och historieintresserad och har alltid tittat på dessa sköldar och en dag bestämde jag mig att det var dags för ett nytt projekt. Så jag började leta efter en trev-lig sköld och jag var redan från början inte intresserad av att göra en exakt kopia av en existerande pavise. Jag ville göra den på rätt sätt men det skulle vara min egen. Efter att ha sågat till delarna var det bara att limma ihop dem, en del misstag gjordes I pla-neringen men det var lätt ordnat med lite sågande. Nästa steg var att limma fast linnevä-ven på ytan. Inga svårigheter, det enda var att limmet svalnade snabbt och då blev svårar-

En medeltida Pavise

Ca 1300, Erfurt

4

Ca 1440

5

Ca 13-1500, Erfurt

6

Ca 1490, Ravensburg

Det här utspelar sej för några år sedan i Gyllengran faktiskt och det var en furstetornering när Johann och Hellwig blev furste och furstinna. Själva eventet i sej var helt ok men innebar en hel del arbete så jag hann inte riktigt med att vara deltagare annat än i kortare omgångar. Under kvällen sedan så var det investituren, och det var då som själva ögonblicket när drömmen var riktigt närvarande. För att ni ska förstå känslan så tänk er att ni ser timrade hus runtomkring, det är vinter och en hel del snö, man hör inga bilar, skogen är bakgrunden till hela scenen. Till på köpet är allt upplyst av facklor och man ser stora snöflingor som sakta dalar ner. Under denceremonin så var känslan av drömmen väldigt påtaglig. Efter det så hardet hänt fler gånger att jag haft liknande känsla men det var nog den första gången som jag riktigt kan minnas,

Viscount Eirik Hårfager

Inbördeskriget XXII den 21-23 september i Juneborg

Kom till Brittebo för kämpalek och god mat!

Plats: Brittebo lägergård, Bottnaryd.

Tid: Siten öppnar kl 16.00 på fredagen och stänger kl 11.00 på söndagen

Sitefee: I sitefee ingår det brunch lördag, frukost på söndag samt sovplats

300 kr för golvplats

400 kr för sängplats

200 kr för tält/övrigt

Vill du äta middag på lördag kväll så kostar det 100 kr extra.

400 kr för golvplats samt middag lördag kväll

500 kr för sängplats samt middag lördag kväll,

300 kr för tält/övrigt samt middag lördag kväll

Dagsbesök lördag: entré och brunch: 150 kr, entré, brunch och middag: 250 kr.

Efter kriget på lördag kommer det att finnas köttmackor till försäljning för 20 kr

För er som vill laga egen mat så finns det tillgång till en kyl och frys och ett mindre kök.

Det finns begränsat antal säng och golvplatser, så först till kvarn gäller. P.g.a. det begränsade sovutrymmet måste barn betala fullt pris. Alla barn ska anmälas. Vi beklagar att Inbördeskriget inte är något särskilt barnvänligt event. Barn är givet-vis välkomna, men överväg gärna att ordna barnvakt istället.

Anmälan sker via anmälningsformuläret på Juneborgs hemsida http://juneborg.nordmark.org. När du anmäler dig så får du ett anmälningsnummer, var god och ta med detta till introllningen.

Betala rätt belopp i rätt tid! Betalningen ska finnas på kontot senast torsdagen den 21:a augusti Om din betalning kommer för sent måste du betala förseningsavgift

på 100 kr. Utländska gäster får betala i dörren efter kontakt med autokraten.

Eventuell avbokning sker innan den 21:a augusti för att få tillbaka inbetalt be-lopp.

Betalning sker till: 8150-5 923 641 328-3 Medeltidsföreningen Juneborg. Ange anmälningsnummer på inbetalningen.

Kontakta anmälningsansvarig om du får problem med din anmälan!

Kontakta autokraten i god tid om du vill ha skjuts från stationen i Bottnaryd alt. Mullsjö eller Jönköpings flygplats och i så fall vilken tid. Milersättning betalas till autokraten enligt överenskommelse.

Eventuella matrestriktioner skall uppges i anmälningsformuläret senast den 21:a augusti för att denna skall kunna tillgodose allas behov.

Besök Juneborgs hemsida http://juneborg.nordmark.org för mer information (uppdateras löpande).

Autokrat Fru Elisabet Nilsdotter, [email protected]

Anmälningsansvarig Count Padraig Gliadrach O´Ceallaigh, [email protected] Festokrat Mistress Celemon Gwynedd

Senap - frön hela eller användes malda stark smak.

Världsbilden ökade. I och med att importen ökade, ökade även medeltidsmänniskornas kunskaper och begrepp. Världsbilden förstorades, smakerna ändrades, kulturbegreppen

ändrades delvis beroende på kryddimporten. Det var fantastiska historier som florerade om sjöfararna och allt annorlunda i andra länder, det fanns liv bakom

horisonten sgs. Man förstod att det fanns så mycket mer och att världen var oändligt mycket större än vad man trott, man hade ju ganska länge trott att jor-

den var platt, fram till ca 1490 då de stora sjöfarandet satte igång. Plötsligt fanns det så mycket mer att välja mellan. Okända vackra föremål ty-ger av siden te och kryddor som man varken hade hört talas om eller sett än

mindre smakat. Kryddorna gav upphov till smaksensationer och var dyrbara. Kryddor användes inte bara till att smaksätta mat, utan kunde ibland skickas

runt på banketter på en speciell krydd-talllrik där gästerna sedan valde ut kryd-dor de gillade och kryddade lite extra på sin egen tallrik den mat som antagli-gen redan var kryddad. Efter en riklig fin måltid avslutade man ofta med vin som i sin tur var kryddad, kryddor som oftast troddes vara bra för matsmält-

ningen. Kryddor var dyra och förvarades ofta väl inlåsta, de kunde även förutom att

användas som kryddning i maten, även ges bort som present.

Lovisa af Tallkotten Fri översättning och avskrift bl.a. från http://www.middle-ages.org.uk/spices-in-the-middle-ages.htm http://www.economics.utoronto.ca/munro5/SPICES1.htm

att visa rikedom. Det sista argumentet är att det helt enkelt tillförde maten smaksensationer. Samma typ av fisk, fågel, eller kött kunde ge upphov till helt olika smakupplevelser beroende på kryddning. Ofta förekommande var dock att man kryddade såsen, men köttet var bara stekt eller kokt så smaken kom med det som serverades till. Medeltida typiska kryddor som importerades Peppar- var den mest eftersökta kryddan. Svartpeppar var den dyraste peppar-sorten som importerades från Asien och Afrika Kanel - kommer från bark . Nejlika - kom från Indonesien där den växte naturligt. Muskot- frökapslar dvs. små nötter från Indonesien där den förekom naturligt. Ingefära - importerades och kunde användas som ersättning för peppar under 1300-1400 tal ”grains of paradise” en mildare sorts peppar Saffran- små pistiller av blomman importerades och användes för at färga mat men även ge smak den användes även som färgämne vid växtfärgning. Kardemumma-en krydda från hel eller mald torkad frukt/frökapsel växte på bl.a. Srilanka Koriander - en krydda gjord av torkade malda frön och blad från koriander plantan. Kummin - från torkade växtdelar av kummin eller frön av kummin (caraway) Vitlök – en starkt aromatisk typ av lök Gurkmeja – en krydda gjord av torkad rot från gurkmejan som mals, ger en gul/orange färg. Muskotblomma - det torkade skalet från muskot nöten. Anis - lakrits smakande frö

Storstyringkampen 15-16 september 2012 Baronparet av Styringheim bjuder in alla hågade styringar att kämpa om storsty-ring- och storstyratitlarna. Kampen avgörs i gutniska lekar och heavy fighting. Årets kamp avgörs vid Bräntings i Rute (ingen gatuadress). Lekarna börjar vid 10 på lördag morgon, det kommer att serveras lunch och middag. Eventet kostar 100 kronor (50 kronor för barn över sju år, barn upp till sex år gratis). Det finns begränsat med sängplatser och gott med golvyta att läg-ga en luftmadrass på. Frukost serveras till de som stannar över natten. Anmälan senast den 31 augusti till [email protected] eller [email protected]. Ange om du tänker ställa upp i kampen och med vem samt om du har några matallergier. För att din anmälan ska vara fullständig ska du senast samma dag betala avgiften till Styringeims postgiro 398 132-1, Sty-ringheim. Ange för vem du betalar och att det gäller Storstyringkampen. Autokrater: Baronessan Cecilia (Cecilia Fredriksson) Baron Mark (Markus Petersson) Siteansvarig: Renika Rikardsdottir (Anna Malmborg) 070-466 49 28 Marsk: Viscount Rok Tingfaste (Sebastian Gamero) Vägbeskrivning: Kör norrut mot Fårösund på väg 148. Efter Rute kyrka ska du fortsätta tills du kommer till en avfart åt höger som är skyltad Lergrav och Ewys Museum (det är andra avfarten mot Lergrav). Sväng in och fortsätt några km tills du kommer till stora militärbaracker på höger sida, mitt för dem finns en grusad parkering på vänster sida. Lokalen ligger nerför backen. Kommer du till en avfart mot Alby (gul skylt) har du kört för långt.

Kryddor och välfärd i medeltidens Europa

Vilket land ledde i tävlingen om att importera mest? Man säga att först höll Italienarna i kryddmarknad som fanns under medelti-den, med orienten. Enorma vinster gjordes på handeln med kryddor, under 14-1600 talet. Portugiser och spanjorer tog upp kampen om att vara det ledande landet vad det gällde importen av kryddor från orienten. Man hade importerade kryddor från bl.a. Öst dvs. Egypten, Syrien, Irak osv. även Malaysia och slutligen In-dien eller kanske Persien. Vasco da Gama 1497 som var en portugisisk sjöfarare utbrast efter en resa, när han kom till Calcutta i Indien – Jag är här för att söka efter Kristna anhängare samt efter kryddor. Han glömde snabbt bort sökandet efter kristna, och ägnade sig åt att leta och köpa upp kryddor. Hela Europa skrek efter bl.a. kryddor ja allt som sjöfararna hade med sig på sina skepp hem. Man betalade i första hand i guld och silver men även till en

mindre del med annat gångbart gods. Makten vad det gällde herraväldet över sjöfararna och flödet av åtråvärda varor bl.a. kryddor men även siden och an-nat, varierade mellan de olika länderna i det medeltida södra Europa. På 1600 talet tog Tyskar över helt genom att bilda ett Ostindien farande kom-pani. De raserade snabbt allt annat motstånd från andra länder. De blev de ledande på marknaden för import av kryddor, som god 2:a kom engelsmännen

Vad menas då med kryddor? I kryddor kan man inkludera även ämnen för färgning, ex bark , olika torkade växtdelar och det kunde även vara läkeörter av olika slag, men även kryddor för att smaksätta i mat 1655 introducerades te. Den mest åtrådda kryddan var peppar som importerades i säckar i stora kvanti-teter. Det kunde vara peppar sådan som vi känner idag, som ex svart peppar, men även sådana sorter som var typiska på medeltiden men inte är så kända idag, såsom ex långpeppar, cubeb peppar och paradis frön. Andra kryddor man importerade var ingefära, kanel, galingale, nejlika. Saffran är idag den enda krydda som betingar jämförbart med medeltiden högt pris 1 gr kostar ca 20: - 1 kilo =20,000:-

Varför denna stora efterfrågan av kryddor i Europa?

Många hävdar att kryddor hade en bevarande effekt, men så är inte fallet, ev. kan kanel ha någon sorts bevarande effekt kryddor tillsatta i ex inläggningar rökning saltning etc. är troligtvis tillsatta för smakens skull. Salt är ett mycket billigare alternativ, men salt var även det en dyr vara, man använde även torkning eller rökning för att bevara mat. Ett anat ofta förekommande argument är att man vill dölja den härskna smaken av icke tjänligt kött. De uppskrifter som finns bevarade utgår alltid från färska råvaror inga gamla rester av ex otjänligt kött osv., men det förekom säkert (fast inte i kokböcker). Sist men inte minst var användandet av kryddor ett sätt