This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Kenapa ? akses yang mudah dijangkau lokasi dengan kawasan elit kalangan ekonomi
menengah ke atas karena sarana dan prasarana yang tersedia cukup
memadai dapat memberi kemudahan apabila suatu saat
berencana akan memperluas lokasi usaha ini
Fasilitas Penyediaan Wi-Fi (hot spot) Lokasi parkir yang cukup luas Fasilitas lain (kebersihan di dalam maupun di
lingkungan luar)
Bahan Baku Bahan baku yang kami dapatkan berasal dari
supplier lokal maupun mancanegara. Produk teh yang kami sediakan berasal dari
pucuk daun teh pilihan terbaik sehingga kualitas produk yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas dan mutu yang terjamin.
Teknologi teknologi mesin pembuat, pengaduk dan
pendingin minuman lemari pendingin untuk makanan dan
minuman microwave untuk makanan Untuk perawatan tubuh kami membutuhan
lemari pendingin untuk menyimpan bahan-bahannya seperti lulur, cream, masker
Tata letak (lay-out)Untuk tata letak (lay-out), terdiri dari 2 lantai: Pada lantai dasar, kami menyajikan konsep
posisi tetap, dimana terdapat sofa-sofa, dapur yang dekat dari ruangan cafe tersebut. Kasir terletak di samping pintu masuk agar memudahkan akses untuk berinteraksi dengan konsumen.
Pada lantai ke- 2, terdapat ruang untuk perawatan tubuh.
Lemari Pendingin
1800 ,0 mm x 1500 ,0 mm
18
00
,0
mm
x
15
00
, 0
mm
Up
Up
2600 , 0 mm x 800 , 0 mm
1500 , 0 mm x 800 , 0 mm
1600 , 0 mm x 800 , 0 mm
Dapur Gudang
Receptionist
Display
5400 ,0 mm x 1182 ,5 mm
Kasir
Lantai 1
Lantai 2
Office
Up
, x ,
, 600 , , , m
, ,
, ,
R.ganti
Mu shola
R.PerlengkapanReceptionist
Kasir
Ruang tunggu
R.perawatan
R.ganti R.ganti
R.ganti R.ganti
R.perawatan
R.perawatan
R.perawatan
R.perawatan
Tenaga Kerja Tenaga ahli yang memiliki ketrampilan,
kecekatan serta kedisiplinan yang tinggi dalam bekerja.
Mahasiswa-mahasiswi yang ingin mempunyai pekerjaan sampingan
Untuk pekerjaan yang membutuhkan keahlian khusus seperti teknisi dan orang-orang yang sudah berpengalaman dan mempunyai keahlian di bidang tersebut.
Proses ProduksiProses Produksi Untuk Persediaan ( Made To Stock ) Digunakan untuk memenuhi permintaan yang tidak
pasti dan merencanakan kebutuhan kapasitas. Permintaan langganan dipenuhi dengan produk –
produk standar Masalah utama dalam pelaksanaan operasi adalah
forecasting, manajemen persediaan dan perencanaan kapasitas
Proses Produksi…(cont’d)
Faktor – faktor yang harus dipertimbangkan dalam pembuatan keputusan seleksi proses produksi antara lain :
Kebutuhan Modal Kondisi Pasar Tenaga Kerja Bahan Baku Teknologi Keterampilan Manajemen
Faktor-faktor dalam penentuan
luas produksi :Tersedianya peralatan untuk mengolah makanan, antara lain: 3 Microve 1 lemari pendingin 2 kompor gas Peralatan masak lainnyaTersedianya peralatan untuk mengelola minuman, antara lain: 2 tea maker 2 Blender Shaker Shrinker Peralatan lainnyaTersedianya peralatan untuk perawatan tubuh: 5 bath up Tempat tidur perawatan Peralatan lain, seperti handuk, kemben, shower cup, dll
Faktor-faktor dalam penentuan luas produksi .........(cont’d)
Jumlah&kemampuan tenaga kerja pengelola proses produksi
Untuk melayani makanan dan minuman, 20 orang, terdiri dari : Baker Waiter Kasir