Hotel El Nacional 30 Abr 2015

7/24/2019 Hotel El Nacional 30 Abr 2015

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FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS.

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA.

EVALUACION DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DEL HOTEL “GRAN HOTEL

NACIONAL” DEL DISTRITO DE AGUAS VERDES, DEPARTAMENTO DE

TUMBES, UTILIZANDO ESTÀNDARES DE LAS BUENAS PRACTICAS, DURANTE

EL AÑO 2!".

AUTORA#

BACH. NIMA INGA FABIOLA LIZETH.

ASESOR

LIC. ANGULO VILLACORTA, MILTON YONY

TUMBES$ PERU

2!"

1



“EVALUACION DE LA CALIDAD DEL SERVICIO DEL HOTEL GRAN HOTEL

NACIONAL DEL DISTRITO DE AGUAS VERDES, DEPARTAMENTO DE TUMBES,

UTILIZANDO STANDARES DE LAS BUENAS PRACTICAS, DURANTE EL AÑO

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2



JURADO EVALUADOR

Lic. Brusela Esther Coronado Roque ____________________________

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SECRE!ARIA

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VOCAL

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I. INTRODUCCIÓN. !2

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. RESULTADOS.

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. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. !!

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VI.ASPECTOS COMPLEMENTARIOS !!

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ANEOS. !2

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*DICE DE (R+,ICOS

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*DICE DE CUADROS

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I. I!RODUCCIO

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-.-. Enunciado del ro/le%a.

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0. O/1eti2os de la In2esti$aci3n.

0.-. O/1eti2o (eneral

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0.0. O/1eti2os Esec45icos

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6. Justi5icaci3n

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0. Bases !e3ricas

0.-. Antecedentes

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8.0. Bases te3ricas

8.0.-. El ser2icio de hoteler4a

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8.0.0 Caracter4sticas del ser2icio de hoteler4a

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Varia/ilidad# C0 )1 ()3)0) ()1 )&3-'1 ;'&/' +:/(/'-'0)-:), )3 (/95+/1 '1+'-*'&

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Pereci/ilidad# L3 3)&;/+/3 - )()- 3)& %'&('(3 )- 3:+J '&' 3 +-30 3:)&/&,

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Clasi5icaci3n de los esta/leci%ientos hoteleros9 L'3 )0&)3'3 ()(/+'('3 ' 6&/-('& )1

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Clasi5icaci3n de los esta/leci%ientos hoteleros se$"n su tio9 D)-:& ()1 +-@-: ()

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!a/la :-9 Clasificación y categorización de establecimientos hotelerosCLASE CA!E(ORIA

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Los hoteles tres estrellas

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/ R&$i%en de atenci3n = re$istro de hu&sedes

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c Disosiciones alica/les a todos los esta/leci%ientos de hoseda1e.

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38



d Requisitos %4ni%os de los hoteles de tres estrellas

REQUISITOS ESPECIFICACIONES

Número de habitaciones 20Número de ingresos de uso exclusivo de los hus!edes"se!arado de servicios# 1$abitaciones "inclu%en en el &rea un closet o guardarro!a# '2m(nimos 1)2 * 0)7 closet

+im!les "'2# 11

,obles "'2# 14

+uites "'2# si la sala est& integrada al dormitorio 24

+uites "'2# si la sala est& se!arada del dormitorio 26

-antidad de ba.os !or habitaci/n 1 !rivado con ducha

rea m(nima "'2# 4 odas las !aredes deben estar revestidas con materialim!ermeable de calidad com!robada ltura 1)8 m

gua r(a % caliente las 24 horas "no se ace!tan sistemasactivados !or el hus!ed# bligatorio

elevisor a color bligatorio elono con comunicaci/n nacional e internacional "en eldormitorio % en el ba.o#

bligatorio "no en elba.o#

+ervicio de ascensor de uso !úblico "exclu%endo s/tano#bligatorio a !artir de 5

!lantas

-ambio regular de s&banas como m(nimo ,iario

-ambio regular de toallas ,iario

limentaci/n elctrica de emergencia !ara los ascensores bligatorio

-ustodia de valores "individual o con caa uerte común# bligatorio

stacionamiento !rivado % cerrado "!orcentae !or el númerode habitaciones# 20

eneraci/n de energ(a elctrica !ara emergencia bligatorio

uardarro!a custodia de e:ui!ae bligatorio

;im!ie<a diaria del hotel % habitaciones bligatorio

=cio !or !iso "con telono o similar#bligatorio !ero sin

telono

>ersonal cali=cado bligatorio

>ersonal uniormado "las 24 horas# bligatorio

?ece!ci/n % conserer(a bligatorio

+ervicio de des!acho de corres!ondencia bligatorio+ervicio de llamadas@ mensaes internos % contrataci/n de taxis bligatorio

+ervicios higinicos !úblicosbligatorio dierenciados

!or sexos

elono de uso !úblico bligatorio

+ervicio de atenci/n de !rimeros auxilios Aoti:u(n,uente9 E1'6&'( 6'3) ' 1'3 (/33/+/-)3 ()1 R)%1'0)-: () E3:'61)+/0/)-:3 ()

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39



8.0..0.@ Est)ndares de calidad en el ser2icio de alo1a%iento

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8.0.F. Las /uenas r)cticas en el ser2icio de alo1a%iento

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41



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8.0.F.-.@ Bene5icios de las /uenas r)cticas

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42



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8.0.F.0.@ Caracter4sticas de las /uenas r)cticas

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43



8.0.G.@ Est)ndares en el ser2icio de alo1a%iento deri2ados de las /uenas r)cticas

8.0.G.- Est)ndares de /uenas r)cticas en la $esti3n ad%inistrati2a

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d.- Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas

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e.- Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas

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Salida del hu&sed

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Li%ie'a de ha/itaciones

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Li%ie'a de )reas co%unes

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A. Uso del a$ua

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B. Uso de la ener$4a el&ctrica

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C. Consu%o de roductos

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Buenas r)cticas en $esti3n socio@cultural

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/ Ao=o a la co%unidad local

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/.- Est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas

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. #etodolo$4a

81



.-.@ !io = ni2el de in2esti$aci3n

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.0.@ Dise<o de la in2esti$aci3n

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.8.@ !&cnicas e instru%entos

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83



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..@ Procedi%iento de recolecci3n de datos

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84



.F.@ An)lisis de datos

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F. Resultados

F.-. Caracter4sticas del hotel $ran acional de !u%/es

F.-.-. ;istoria del ;otel (ran acional.

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F.-.0 Or$ani'aci3n del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-8

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85



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AN+ C 'NNB'BN +D?B,,

F.-.6 Or$ani$ra%a del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-8.

(RA,ICO 09 PROPUES!A DEL OR(AI(RA#A DEL (RA ;O!EL

ACIOAL DE !U#BES.

86



A continuaci3n se descri/e al$unas de las rinciales )reas del (ran ;otel acional

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d. Je5e de se$uridad9

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87



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F.0. O5erta = de%anda del (ran ;otel acional !u%/es en el a<o 07:-8F.0.- O5erta del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 07:-8

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Distri/uci3n9

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M':&/0-/'1)3

T&/1)3

S/:)3 !

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88



F:%&'95' !# 7&)' () 1' &)+)+/<-

F:%&'95' 2# >'6/:'+/<- 3/01)

F.0.0. De%anda del (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 07:-.

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89



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F.0.6. Per5il del ersonal

Datos Generales

Sexo Procedencia Edad

Masculino Femenino Local Nacional Otros

países

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n % N % n % n % n % n % n % n % n %

3 50 3 50 6 100 - - - - 5 80 1 20 - - - -

Estudios

Ni&el de estudios Especialidad &inculada con el

puesto

P' P S' S S)' S) S*' S* PG E+P EN+P

n % n % N % n % n % n % n % n % n % n % n %

- - - - - - 1 17 - - - - - - 5 83 - - 4 33 2 67

Desempe,o en la Empresa rea )iempo la.orando en la Empresa apacitaci/n )ipo de capacitaci/n

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(3-! (-#! (#-

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DM

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1 17 23

33

5

05 83 1 17 - - - - - - 6 100 - - 6 33 2 11 2 11 6 33 1 6 1 6

F.0.8. Per5il del ersonal

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90



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GRFICO # SEO DEL PERSONAL

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91



GRFICO # PROCEDENCIA DEL PERSONAL

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92



GRFICO "# EDAD DEL PERSONAL

F)-:)# C'(& !

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93



GRFICO # NIVEL DE ESTUDIOS DEL PERSONAL

F)-:)# C'(& !

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() :&'6'@.

94



GRFICO # VINCULACIÓN DE ESPECIALIDAD VINCULADO CON EL PUESTO

DE TRABAKO.

F)-:)# C'(& !

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95



GRFICO # REA DE DESEMPEÑO EN LA EMPRESA

F)-:)# C'(& !

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96



(R+,ICO :9 !IE#PO LABORADO E LA E#PRESA

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97



(R+,ICO -:9 RECEPCIK DE CAPACI!ACIOES

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(RA,ICO --9 !IPO DE CAPACI!ACIO

,UE!E9 CUADRO -:

98



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F.6 Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas

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'-71/3/3 () &)31:'(3 () +'(' - () )3:3 /-(/+'(&)3.

F.6.-. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la

$esti3n ad%inistrati2a del (ran ;otel acional de !u%/es7 en el a<o 0:-.

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99



CUADRO :09 CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS

PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA EN EL GRAN HOTEL

NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!"

Su. dimensi/nNumero de

est9ndares

Porcenta:es

de

est9ndaresumple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados

Plani;icaci/n 4 0 4 7,14% 0% 7,14%

Or<ani=aci/n 1 2 3 1,78% 3,57% 5,35%

Gesti/n de calidad 5 1 6 8,92% 1,78% 10,7%

Gesti/n de recursos >umanos 15 0 15 26,78% 0 26,78%

Gesti/n de suministros ? pro&eedores 5 0 5 9% 0 9%

Gesti/n de se<uridad 8 0 8 14.28% 0 14.20%

Gesti/n ;inanciera ? conta.les 3 0 3 5,35% 0 5,3%

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103



CUADRO # CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS

PRCTICAS EN CUANTO AL EUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA

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GRFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS

PRCTICAS EN CUANTO AL EUIPAMIENTO E INFRAESTRUCTURA EN

EL”GRAN HOTEL NACIONAL ” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".

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106



F.6.6. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la

$esti3n del ser2icio en el hotel (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.

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PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN DEL SERVICIO EN EL “HOTEL GRAN

NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".

Su. dimensi/n

Numero de

est9ndares

Porcenta:es

deest9ndares

umple No cumple E&aluados umple No cumple E&aluados

spectos <enerales 4 0 6 5,19% 0 6,97%

eser&as 6 0 3 7,79% 0 3,4%

tenci/n del telA;ono 7 0 7 9,09% 0 8,1%

'n<reso del >uAsped 18 0 18 23,37% 0 22%

Estadía 6 1 7 7,79% 1,29% 8.13%

Salida del >uAsped 10 1 11 12,98% 1,29% 12,78%

Limpie=a de >a.itaciones 18 0 18 23,37% 0 20,9%

Limpie=a de 9reas comunes 7 0 7 9,09% 0 9,13%)O)L 76 2 77 97,67% 2,58% 100%

107



GRFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS

PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN DEL SERVICIO EN EL HOTEL “GRAN

HOTEL NACIONAL” DE TUMBES EN EL AÑO 2!".

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108



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109



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F.6.8 Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la

$esti3n %edioa%/iental en el (ran ;otel acional de !u%/es en el a<o 0:-.

CUADRO "#


est9ndares

Porcenta:es

de


*so del a<ua 5 0 5 20,83% 0 20,83%

*so de la ener<ía 8 0 8 33,33% 0 33,33%

onsumo de producto 6 1 7 25,00% 4,16% 29,16%

Gesti/n de residuos 3 0 3 12,5% 0 12,5%

daptaci/n al medio 1 0 1 4,16% 0 4,16%

)otal 23 1 24 70,81% 29.19% 100%

GRFICO !" CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES EN CUANTO A LA GESTIÓN

MEDIOAMBIENTAL.

110



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F.6. Cu%li%iento de est)ndares deri2ados de las /uenas r)cticas en cuanto a la$esti3n sociocultural en el hotel ;otel (ran acional de !u%/es en el a<o 0:-.

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112



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PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN SOCIOCULTURAL EN EL “GRAN

HOTEL NACIONAL” DE TUMBES DEL AÑO 2,!"


est9ndares

Porcenta:es

de


po?o a la cultura local 4 0 4 30.76% 0 30.76%

po?o a la comunidad local 7 2 9 53,84% 15,38% 69,22%

)otal 13 0 13 85% 15,38% 100%

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2,!

GRAFICO !# CUMPLIMIENTO DE ESTNDARES DERIVADOS DE LAS BUENAS

PRCTICAS EN CUANTO A LA GESTIÓN SOCIOCULTURAL EN EL” GRAN

HOTEL NACIONAL ” DE TUMBES DEL AÑO 2,!"

FUENTE# CUADRO

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113



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CUADRO #

D'MENS'ONNumero de

est9ndares

Porcenta:es

de


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E@uipamiento e in;raestructura 68 2 70 28,21% 0,82% 29,03%

Gesti/n de ser&icio 76 2 78 31,53% 0,82% 32,35%

Gesti/n medio am.iental 23 1 24 9,54% 0,41% 9,95%

Gesti/n socio cultural 13 0 13 5,39% 0 5.39%

)otal 231 10 241 95,83% 4,12% 100%

114



F)-:)# +'(&

GRFICO !# CUMPLIMIENTO GENERAL DE ESTNDARES DERIVADOS DE

LAS BUENAS PRCTICAS EN EL “GRAN HOTEL NACIONAL” DE LA CIUDAD

DE AGUAS VERDES DEPARTAMENTO DE TUMBES EN EL AÑO 2,!"

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115



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G. COCLUSIOES ? RECO#EDACIOES

G.-. Conclusiones

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117



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CALIDAD TURISTICA$ PARA$CENTROS$DE$ENTRETENIMIENTO$Y$

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Calidad de los servicios L/0'# P&0P)&.

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2. M'&:5-, I. Q2. D/&)++/<- 8 %)3:/<- () )0&)3'3 ()1 3)+:& :&53:/+ Q)&' )(..

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Establecimientos de Hospeda*e Colectivo L/0' P)&.

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Services En! Service 0"ality Management in Hospitality/ To"rism/

and Leis"re 1andamp"lly/ 23 Mo%/ C3 Spar%s/ ' N) Y&J# T>) H'&:>

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() B%:7# M+G&' H/11

"2. S'-(>3)-, L. R/+>'&(, Q22. Mercadotecnia M4/+# C-:/-)-:'1.

". S)&;/+/ N'+/-'1 () T&/30 SERNATUR C>/1). Q2!!. M'-'1 () 6)-'3

&7+:/+'3# '1@'0/)-: :&53:/+. R)+)&'( ()

>::#)3.3+&/6(.+0(+2CHILE$ POR$UN

TURISMOSUSTENTABLE$

". S+/)('( () >:)1)3 ()1 P)& Q2!!. I-;)&3/-)3 >:)1)&'3 )- P)& '1+'-*'&-

+/9&' &4+&( () USe2 011-3 )- 2!!. fA++)3 2!!g. D/3-/61)

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'1+'-*'&-$+/9&'$&)+&($32$011-3$2!!

"". T0', M. V'1;)&(), G. 8 G:/4&&)*, M. Q2. Man"al de entrenamiento para

me*orar la calidad en el servicio del departamento de recepción para hoteles

de primera categor)a. E3+)1' () A(0/-/3:&'+/<- H:)1)&'. T)3/3 () T/:1'+/<-.

U-/;)&3/('( () B%:7. C106/'. M'-'1$()$B)-'3$P&'+:/+'3$()1$S)+:&$

T&/3:/+.

". V'- D8-)-, L., 8 C'&&4 M'&+)1'. Q2!!. B)-'3 &7+:/+'3 >:)1)&'3. R)+)&'(

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1) &' 3b9-(b;/( ' b3/ 1 ; ) 3: & ) .(

122

http://es.scribd.com/doc/80679326/CHILE-

http://www.sociedadhotelesdelperu.org/notas_prensa_2011.htm

http://elcomercio.pe/turismo/1436245/noticia-inversiones-hoteleras-peru-alcanzaron-cifra-record-us270-mllns-2011



http://www.moverse.org/uploads/1/6/1/3/16135600/guia_de_buenas_practicas_hote

http://es.scribd.com/doc/80679326/CHILE-

http://www.sociedadhotelesdelperu.org/notas_prensa_2011.htm




http://www.moverse.org/uploads/1/6/1/3/16135600/guia_de_buenas_practicas_hote



AEOS

123



124



125



AEO :-

126



CROO(RA#A DE AC!IVIDADES

Na A+:/;/('(

T/)0

2!

S O N

! E1'6&'+/<- ()1 &8)+:

2A&6'+/<- ()1 &8)+:

R)+1)++/<- () (':3

E1'6&'+/<- ()1 I-9&0)

" P&) 6'-+'

E1'6&'+/<- ()1 '&:5+1 +/)-:59/+

S3:)-:'+/<- () 1' I-;)3:/%'+/<-

127



AEO :0

PRESUPUES!O DEL PRO?EC!O DE IVES!I(ACIK

I. @ Presuuesto Anal4tico

-.-@Bienes %ateriales

' *nidad de Medida antidad osto Parcial

Btiles de escritorio

Papel bond Ciento 1 S/. 25.00 S/.25.00

Copias Cuestionaio Copia 100 S/ .0.10 S/.10.00

!api"eos !api"eo 4 S/ .1.00 S/. 4.00

C#s C# 10 S/ .1.00 S/.10.00

S/7"5700

27- E@uipos

Co$putadoa Co$putadoa 1 S/ .2000.00 S/.2000.00

e$oia &S' e$oia 2 S/. 30.00 S/. 60.00

C($aa )oto*(+i"a C($aa 1 S/. 350.00 S/. 350.00

)otal 2 SC7 2"30700

)O)L )EGO 3 #5700

128



-.0. Ser2icios

*te% Unidad de #edida Cantidad Costo Parcial

!ransorte

T&'-3&:) GBL ! S. 2. S. 2.

!otal - SM .0:.::

0.@ Co%unicaci3n

/-:)&-): H&' 2 S. !. S. 2.

II. Presuuesto (eneral

4te% #onto

! R)+&33 0':)&/'1)3 S. 2".

2 S)&;/+/3 S. !.

TOTAL SM.0F6.::

129



AEO :6

F)+>'#

GUÍA DE ENTREVISTA

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

H&'# L%'&#

N06&) ()1 )-:&);/3:'(# C'&%#

I-:&(++/<-# L' )-:&);/3:' )3:7 (/&/%/(' '1 &/):'&/ ()1 )3:'61)+/0/)-: 8 :/)-) +0 6@):/; 6:)-)&

/-9&0'+/<- &)+/3' 36&) )1 &/%)- () 1' )0&)3' '35 +0 3 9)&:' 8 ()0'-('.

I.$ DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

!.!.$ C71 )3 1' &'*<- 3+/'1 () 1' )0&)3'W

!.2.$ C71 )3 )1 -06&) +0)&+/'1 () 1' )0&)3'W

II.$ HISTORIA

2.!.$ E- ?4 9)+>' 3) +&)< 1' )0&)3'W

2.2.$ C<0 3&%/< 1' )0&)3'W

2..$ C71)3 3- 13 1%&3 073 3/%-/9/+':/;3 ?) >' :)-/( 1' )0&)3' ()3() 33 /-/+/3 >'3:' 1' 9)+>'W

III.$ OFERTA

.!.$ 4 :/ () 3)&;/+/ 6&/-(' 3 )0&)3'W

.2.$ C71 )3 1' +''+/('( /-3:'1'(' () 3 )0&)3'W

IV.$ DEMANDA

".!.$ /4-)3 3- 33 +1/)-:)3W

130



AEO :8

(U*A DE E!REVIS!A

L' &)3)-:) )-:&);/3:' :/)-) & 9/-'1/('( +-+)& )1 )&9/1 ()1 )&3-'1 ?) :&'6'@' )- 1'

)0&)3'..............

I.@ DA!OS (EERALES

-.-.@ Se>o M'3+1/- F)0)-/-

-.0.@ Edad

-.6.@ Ciudad de Ori$en

II.@ ES!UDIO

0.-.@ i2el de estudios P&/0'&/' /-+-+13' P&/0'&/' +01):' S)+-('&/' /-+-+13'

S)+-('&/' +01):' S)&/& /-+-+13' Q:4+-/+' S)&/& +01):' Q:4+-/+' S)&/&

/-+-+13' Q-/;)&3/:'&/' S)&/& +01):' Q-/;)&3/:'&/'

0.0.@ Esecialidad

0.6.@ Estudios de os$rado

S/ N

I-(/+'& )1 :/ () +&33

III.@ DESE#PENO E LA E#PRESA

6.-.@ Car$o

6.0.@ ,unciones

6.6.@ !ie%o la/orando en la e%resa

6.8.@ Particiaci3n en ro$ra%as de caacitaci3n

S/ N

I-(/+'& )1 :/ () +''+/:'+/<-

(racias or su cola/oraci3n

131



AEO :

FICHA DE

OBSERVACIÓN

BUENAS PRÁCTICAS

AMBIENTALES

HOTELES

SUBDI#ESIK I!E#

OBSERVACIK

SI O

U3 ()1 '%'

L' )0&)3' +)-:' +- &%&'0'3 '&' )1 3 )9/+/)-:)()1 '%'

L' )0&)3' 11);' - +-:&1 ()1 +-30 () '%'

L' )0&)3' 11);' ' +'6 &);/3/-)3 )&/<(/+'3 () 1'3/-3:'1'+/-)3 () '%'

L' )0&)3' +)-:' +- )?/3 ?) +-:&/68'- '1'>&& () '%'L' )0&)3' 3)-3/6/1/*' 8 +''+/:' '1 )&3-'1 36&) )13 '()+'( ()1 '%'

U3 () 1' )-)&%5' L' )0&)3' +)-:' +- &%&'0'3 '&' )1 3)9/+/)-:) () 1' )-)&%5' )14+:&/+'

L' )0&)3' '(:' 0)(/('3 '&' )1 07/0'&;)+>'0/)-: () 1' 1* -':&'1

L' )0&)3' &0);) )1 ''%'( () 1+)3 8)?/3 +'-( - )3:7- )- 3

L' )0&)3' 11);' - +-:&1 () +-30 () )-)&%5'

L' )0&)3' :/1/*' 9+3 '>&&'(&)3

132



L' )0&)3' +)-:' +- 6)-' ;)-:/1'+/<- 8'/31'0/)-: :4&0/+ '&' &)+&&/& 1 0)-3 3/61) '1' +1/0':/*'+/<-

D' )1 0'-:)-/0/)-: '()+'( ' )?/3 )14+:&/+3

S) 3'- /-:)&&:&)3 /-())-(/)-:)3 '&' /10/-'& 1'3*-'3 () - 0/30 1%'&

C-30 () &(+:3

L' )0&)3' )01)' &(+:3 () 1/0/)*' () 6'@/0'+: '1 0)(/ '06/)-:)

L' )0&)3' )01)' (3/9/+'(&)3 '&' )1 3<:/0 () 13 &(+:3

L' )0&)3' +-:&':' ' &;))(&)3 ?) 6&/-('& &(+:3 &)3):33 +- )10)(/'06/)-:)

L' )0&)3' &)9/)&) 1' +0&' () &(+:3 )-)-;'3)3 &):&-'61)3

L' )0&)3' /0&/0) )1 ')1 & 1'3 (3+'&'3 ) /0&/0) (+0)-:3 /-:)&-3 )-

L' )0&)3' 3' )- 1 3/61) )1 +&&) )1)+:&<-/+

'&' &)(+/& )1 3 () :/-:' 8 ')1

L' )0&)3' - +-30) )3)+/)3 &:)%/('3 33()&/;'(3 -/

E3)+/)3 G)3:/<- () &)3/(3 L' )0&)3' +)-:' +- - &%&'0' '&' 1' %)3:/<- ()

&)3/(3

L' )0&)3' 3)-3/6/1/*' 8 +''+/:' '1 )&3-'136&) 1' 9&0' +&&)+:' () )1/0/-'& &)3/(3

L' )0&)3' 0'-:/)-) 13 +-:)-)(&)3 () 6'3&' )-+-(/+/-)3 >/%/4-/+'3

A(':'+/<- '10)(/

L' )0&)3' +)-:' +- - (/3) ) /-9&')3:&+:&''&0-/3 +- )1 '/3'@)

133



ANEXO 06

FICHA DE

OBSERVACIÓN

BUENAS PRÁCTICAS SOCIO-

ULTURALES

S*1 D'MENS'N ' *MPLE O1SE+'N

S' NO

poo a la

"ultua lo"al

!a e$pesa di+unde las a"tiidades $ani+esta"iones

"ultuales de la "o$unidad

!a e$pesa no pati"ipa en la aduisi"in de bienes del

pati$onio de po"eden"ia ile*al!a e$pesa pati"ipa en ini"iatias de apoo a la "ultua

lo"al

!a e$pesa in+o$a a los isitantes sobe la "ultua lo"al

!a e$pesa ani$a a sus "lientes a "onsu$i podu"tos

lo"ales

"o$unidad

lo"al

!a e$pesa dona podu"tos usados o nueos a la

"o$unidad lo"al

!a e$pesa poee e$pleo di*no a los $ie$bos de la

"o$unidad

!a e$pesa aduiee podu"tos de poeedoes lo"ales

!a e$pesa di+unde polti"as en "onta de la eplota"in

seual

!a e$pesa +o$a pate de los *e$ios del se"to tuis$o

!a e$pesa pati"ipa en los po"esos de plani+i"a"in

tusti"a

!a e$pesa in+o$a a los tuistas sobe aspe"tos

ela"ionados al tuis$o

!a e$pesa desaolla po*a$as de "apa"ita"in paa la

"o$unidad lo"al

134



ANEXO 07

FICHA DE

OBSERVACIÓN

GESTIÓN

ADMINISTRATIVA

HOTELES

SUB DI#ESIK Ite%CU#PLE OBSERVACIK

SI O

P1'-/9/+'+/<- L' )0&)3' +)-:' +- - 1'-

)3:&':4%/+ )- )1 ?) ()9/-) 3

L' )0&)3' +)-:' +- 1'-)3

)&':/;3 '&' 33 (/3:/-:'3

7&)'3

L' )0&)3' +)-:' +-

15:/+'3 )3:'61)+/('3

L' )0&)3' +)-:' +- - 1'-

() -)%+/3

O&%'-/*'+/<- L' )0&)3' +)-:' +- -

0'-'1 () &%'-/*'+/<- 8

9-+/-)3

L' )0&)3' >' (+0)-:'( 33

&+)33, )3:7-('&)3 8

&)?/3/:3 ()1 3)&;/+/ 8 +)-:'

+- - 0'-'1 () &+)33 8

&+)(/0/)-:3

L' )0&)3' +)-:' +- -

3/3:)0' () +0-/+'+/<- 9&0'1

G)3:/<- () +'1/('( L' )0&)3' +)-:' +- -

3/3:)0' () +-:&1 () +'1/('(

()1 3)&;/+/

135



L' )0&)3' >' ()9/-/( ?4

'3)+:3 ()6)- 3)&

0-/:&)'(3 '&' '3)%&'& 1'

+'1/('( () 13 3)&;/+/3L' )0&)3' &)'1/*' '(/:&5'3

/-:)&-'3 )&/<(/+'3

L' )0&)3' 0'-:/)-) -

&%&'0' () '++/-)3

L' )0&)3' >'+) -

3)%/0/)-: 8 0)(/+/<- () 1'

3':/39'++/<- ()1 +1/)-:)

L' )0&)3' 0'-:/)-) -

3/3:)0' () :&':'0/)-: () ?)@'3

8 &)+1'03 8 3%)&)-+/'3

G)3:/<- () &)+&33

>0'-3

L' )0&)3' >' ()9/-/( 13

)&9/1)3 () 13 )3:3 ()

:&'6'@ Q':/:()3, >'6/1/('()3,

9&0'+/<- 8 ))&/)-+/'L' )0&)3' >' ()9/-/( )1

&+)3 () 3)1)++/<- ()

)&3-'1L' )0&)3' +)-:' +- -

'&+>/; +- 13 (':3 ()1

L' )0&)3' +)-:' +- -

&%&'0' () /-(++/<- '&' )1

L' )0&)3' );'1'

)&/<(/+'0)-:) )1 &)-(/0/)-:

()1 )&3-'1 Q+'1/('( 8 +'-:/('(

()1 :&'6'@, &)1'+/-)3 1'6&'1)3

L' )0&)3' +)-:' +- -

&%&'0' () +''+/:'+/<- '&'

136



L' )0&)3' )01)' )3:&':)%/'3

'&' 0'-:)-)& 0:/;'( '1

L' )0&)3' 11);' ' +'6

&)-/-)3 9&)+)-:)3 ' 9/- ()

L' )0&)3' %'&'-:/*' 1'

/%'1('( () &:-/('()3 ' 13

L' )0&)3' 90)-:' 8 (/9-()

)-:&) 33 )01)'(3 1' &7+:/+'

L' )0&)3' +0-/+' '1

)&3-'1 13 &)31:'(3

'1+'-*'(3 )- +'-: ' 13

3)&;/+/3 8 1' 3':/39'++/<- ()1L' )0&)3' >' )3:'61)+/(

0)+'-/303 '&' ?) )1

L' )0&)3' &)3):' 1' @&-'('

1'6&'1 )3:'61)+/(' & 1)8

L' )0&)3' 6&/-('

&)0-)&'+/-)3 )3:'61)+/('3 )-

L' )0&)3' +01) +- 6&/-('&

13 6)-)9/+/3 3+/'1)3 ' 13

)01)'(3

G)3 G)3:/<- ()

30/-/3:&3 8

&;))(&)3

L' )0&)3' >' ()9/-/( +&/:)&/3

'&' 1' 3)1)++/<- () &;))(&)3

L' )0&)3' +)-:' +- -

&)%/3:& +- 1'3 +'&'+:)&53:/+'3 8

L' )0&)3' >' ()9/-/( 1'3+-(/+/-)3 () )(/(, )-:&)%'

L' )0&)3' )01)' 9&0':3

'&' 9&0'1/*'& 33 )(/(3

L' )0&)3' >' )3:'61)+/( 13

>&'&/3 8 &+)(/0/)-:3 '&'

1' &)+)+/<- () 13 &(+:3

137



G)3:/<- ()

3)%&/('(

L' )0&)3' >' /()-:/9/+'( 33

&/)3%3 8 )1/%&3

L' )0&)3' >' ()3'&&11'(

1'-)3 '&' 0/-/0/*'& 1'3

S) 6&/-(' +''+/:'+/<- '1

)&3-'1 )- :)0'3 () 3)%&/('(

L' )0&)3' +)-:' +- 1'-)3

'&' ':)-()& )0)&%)-+/'3

L' )0&)3' +)-:' +- )?/3

8 (/33/:/;3 () 3)%&/('(

L' )0&)3' >' /01)0)-:'(

&%&'0'3 () 3/01'+&3 8

&7+:/+'3 () 3)%&/('(

Hotel El Nacional 30 Abr 2015

Documents