This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
DARK AND STORMY 4 cl Mount Gay Black Barrel Rum, ginger beer, lime .................................. 13€ LASISSA KUOHUVAA 12 cl Prosecco Spumante Brut .................................................................... 7€ NEGRONI 2 cl gin, 2 cl Campari, 2 cl Vermouth Rosso ........................................... 8,80€ APEROL SPRITZ 4 cl Aperol, 8 cl Prosecco, sooda ......................................................... 10,50€ NAPUE GIN & TONIC 4 cl Napue Gin, Fever Tree Tonic Maailman parhaaksi valittu Gin & Tonic, Pohjanmaan ylpeys! ............... 13,50€
Kermainen lohikeitto *
* * *
Poronkäristys *, pottuvoi ja suolakurkkua
* * *
Mutakakkua ja jugurttimoussea *
44€
Gluteenittomat annokset on merkitty *:llä.
Käytämme laktoosittomia maitotuotteita pois lukien juustot.
Käyttämämme kalat ovat MSC-sertifioituja.
LIHALAJITELMA * ..................................................................................... 12€ Valikoima Manalan parhaita leikkeleitä ja suolakurkkua ETANAT * ........................................................................................... 13/24€ Valkosipuli-persiljavoi ja gorgonzola KANA CAESAR .................................................................................... 13/19€ Parmesania ja krutonkeja KOKONAISENA PAAHDETTUA KANANPOIKAA * ...................................... 25€ Romesco- ja valkosipulikastiketta, raikasta salaattia ja ranskalaisia perunoita PAISTETTUA MAKSAA * ............................................................................ 20€ Pottuvoita, karamellisoitua sipulia ja puolukkaa PORONKÄRISTYS * .................................................................................. 24€ Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua MANALAN SISÄFILEPIHVI * ....................................................................... 29€ Punaviinikastiketta, juureksia ja paistettua perunaa MANALAN BURGER ................................................. 19€/1 pihvi, 23€/2 pihviä Pekonia, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, Monterey Jack juustoa, coleslaw ja ranskalaiset perunat MANALAN SOKERISUOLATTUA LOHTA * ................................................. 10€ Avocadoa, mummonkurkkua ja uppomuna KATISKA * ................................................................................................ 12€ Valikoima Manalan parhaita kalaherkkuja, mummon kurkkuja KERMAINEN LOHIKEITTO * ................................................................. 13/19€ Kotimaista kirjolohta SAVUSIIKASALAATTI * ......................................................................... 13/19€ Parsaa, sokerihernettä, kukkakaalia, kurkkua, purjoa ja mätikastiketta KOKONAISENA PAISTETTUA KALAA * ...................................................... 25€ Kevätsipulilla ja kapriksella täytettyä meribassia, salaattia ja kesän kasviksia MANALAN NIERIÄ * ................................................................................. 26€ Jugurttikastike, kauden kasviksia ja paistettua perunaa
JUUSTOT ................................................................................................ 12€ Helsingin meijeriliikkeen juustoja ja hilloa SALAATTI VUOHENJUUSTOLLA * ........................................................ 13/19€ Vaihtoehtoisesti: Savustetulla tofulla (vegan) Romesco-kastike, meloni, parsa, sokeriherne, broccolini, kukkakaali, rucola ja paahdettuja siemeniä MUSTAPAPU-BATAATTIPIHVI * .................................................................. 22€ Terttutomaattia, paksoita ja jugurttikastiketta
HELSINGFORS FISKEHAMNS AKVAVIT 4cl 9€
Suomi oli 1900-luvun alussa osa Venäjää ja nykyisen Bottan paikalla sijaitsi kaalipelto.
Vuonna 1912 kaalimaalle nousi pohjalaisten osakuntien yhteisvoimin Ostrobotnian talo.
Alkuun ravintoloitsijat olivat yksityisyrittäjiä, kunnes osakunnat
perustivat oman ravintolayhtiön vuonna 1970, Oy Botta Ab:n. Ravintolayhtiöön kuuluvat
Manala, St. Urho´s Pub ja Ostrobotnian Juhlakerros.