Gourmet e Gourmand_ Brigadeiro

7/30/2019 Gourmet e Gourmand_ Brigadeiro

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Incio Sobre mim Doce Salgado

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s e g u n d a - f e i r a , 1 6 d e j u l h o d e 2 0 1 2

Brigadeiro Gourmet Lafonte

Hoje apresento a vocs mais uma publicao da editora Lafonte/Larousse que

foi enviada para mim.

O ttulo Brigadeiro Gourmet e com seis classificaes diferentes de receitas,

esse livro traz 61 possibilidades de um docinho inocente e super delicioso. Que

ainda por cima o nosso queridinho nas festinhas.

Me chamo Queila, bem vindos ao meu

blog :) Visite a minha galeria no Flickr!

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Gourmet e Gourmand: Brigadeiro Gourmet Lafonte http://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.html

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mailto:[email protected]://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlmailto:[email protected]


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Na apresentao do livro consta que o verdadeiro brigadeiro gourmet pede

ingredientes de primeira qualidade. Chocolate importado, preferencialmente

belga, leite condensado e manteiga de boas marcas.

Acredito que um chocolate e manteiga de primeira qualidade brasileiros no

interfira no belo resultado final. O leite condensado nato-brasilis (natural do

Brasil, hehe), portanto pode usar sem medo.

O livro usa uma linguagem simples e de fcil entendimento. As fotos so boas e

algumas receitas vem ilustradas com elas.

Hoje escolhi uma receita dentre os brigadeiros tradicionais, mas ainda tem os

com castanhas, os etlicos, os exticos, os com frutas e os com especiarias.

Depois que voc adquirir o livro, no vai saber pelo qual se decidir :s Esse ficou

muito bom ;)

Brigadeiro Gourmet NoirRende 25 unidades

395g de leite condensado

100g de chocolate 70% cacau,eu usei 80g =75% e 20g =45%

1 col. sopa de manteiga sem sal (15g)

Granulado de chocolate meio-amargo para decorar, eu usei raspas de

chocolate meio amargo

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate 70% numa panela e leve

para o fogo para cozinhar em fogo mdio no incio e baixo quando o chocolate

derreter. Mexa at que a massa esteja se desprendendo completamente do

fundo da panela.

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http://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.html


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No livro diz para mexer e cozinhar at que comece a se desprender do fundo da

panela. Eu deixei mais um pouco!

Tenha j preparado um prato ou refratrio untado com manteiga. Despeje a

massa de brigadeiro nesse prato e deixe esfriar. No livro diz para colocar na

geladeira. Fiquei receosa, mas fiz e deixei uns 10 15 minutos.

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Depois de fria ( a minha massa ainda estava um pouco morninha no centro),

pegue cerca de meia colher de sobremesa de massa de brigadeiro. Usei uma

colher de caf para me basear.

No livro diz que, para facilitar o manuseio da massa, umedea as mos na gua.

Modele uma bolinha. Eu usei a velha e boa tcnica de espalhar manteiga sem sal

nas mos.

Passe a bolinha de massa no granulado de chocolate meio amargo (ou raspas

de chocolate meio amargo como eu).

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Coloque o brigadeiro em uma forminha de papel forrada com tapete de

celofane transparente. Repita esse procedimento com todos os outros

brigadeiros.

Para mim rederam 22 unidades, pois fiz um pouquinho maior que o indicado na

receita.

Espero que vocs gostem de mais esse ttulo da parceria do Gourmet e

Gourmand com a editora Lafonte/Larousse.

Um forte abrao e tenham uma tima semana :)

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14 comentrios:

Renata 16 de julho de 2012 17:59

Queila, que brigadeiros lindos e sofisticados! A apresentao est impecvel!E

esse livro deve ser mesmo uma tentao!

bjsss

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Gourmet e Gourmand 17 de julho de 2012 07:56

Renata minha flor, ainda no tive tempo de ir te ver, mas vou fazer t!

Tava com saudade =)

Obrigada pelos elogios :) Voc uma fofa mesmo!Beijo

IVANEIDE 16 de julho de 2012 20:09

Queila, saudades.. lindos como tudo que vc faz e deliciosos (imagino!)

Responder


Saudades tambeeeeem Ivaneide =)

Obrigada, os brigadeiros ficaram bem gostosos mesmo :)

Beijo

Isadora 17 de julho de 2012 21:33

uau!!! que maravilha! verdadeiras obras! babei!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

Responder


Hahaha! Obrigada Isadora. Olhando agora, babei tambm :)

Beijo

Nara Serafim 18 de julho de 2012 02:21

Oi Queila!

Estes brigadeiros ficaram lindos e com certeza deliciciosos! Vou fazer, mas notenho o chocolate do Salon du chocolat, ser que vai ficar igual hehehe beijo

Nara

Responder


Oi Nara! Acho que vai ficar bom sim, o chocolate s tem que ter uma

boa qualidade e tambm no precisa ser belga ;)Beijos e boa sorte com o brigadeiro :)

Teresa Newman Medeiros 19 de julho de 2012 09:48

Lindos, deliciosos, fico aqui s babando.rss

Responder


Obrigada Teresa :) Lembrando do sabor deles, fiquei tambm :P

Eventos - Inventos 2 de agosto de 2012 13:14


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http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/http://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://deliciasdaisa.blogspot.com.br/


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Adoro receber comentrios! Sinta-se vontade :) a cozinha nossa!

Oi Queila..

estava no amigo google uma receita de brigadeiro gourmet e achei seu blog!

adorei!!!

tenho um blog tambm mas no sou uma chef de cozinha... rsrs na realidade a

cozinha s um hobby pois sou engenheira! rs

quando tiver um tempinho passa l.. http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

Beijos

Responder

Gourmet e Gourmand 11 de junho de 2013 13:50

Ol Eventos e Inventos!Que bom que achou essa receita :)

Estou devendo a visita :s

Grande beijo!

Valentina e seus momentos. 11 de junho de 2013 01:38

Onde encontro esse livro?Delicia essa receita,eu estou montando um negcio e

vou me inspirar nesta receita,fcil e deliciosa.

Responder

Gourmet e Gourmand 11 de junho de 2013 13:54

Ol Valentina!Em qualquer livraria grande ou pela internet. At no prprio site da

Lafonte/Larousse, que deve estar linkado no texto.

Obrigada pelo elogio e boa sorte no novo empreendimento!

Beijo


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http://eventos-inventos.blogspot.com.br/http://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://www.gourmetegourmand.com/2012/07/brigadeiro-gourmet-lafonte.htmlhttp://eventos-inventos.blogspot.com.br/


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