GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE BESLENME • Eskiden günde iki öğün yemek yemişlerdir. Bunlardan biri kuşluk yemeği, diğeri de akşam yemeğidir. Kuşluk vaktinde yemek sonraları büyük kentlerde kalkmış, özellikle kahvenin Türkiye’ye gelmesinden sonra kahvaltı (= kahvealtı) kelimesi kullanılmağa başlamıştır.
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE BESLENME. Eskiden günde iki öğün yemek yemişlerdir. Bunlardan biri kuşluk yemeği, diğeri de akşam yemeğidir. Kuşluk vaktinde yemek sonraları büyük kentlerde kalkmış, özellikle kahvenin Türkiye’ye gelmesinden sonra kahvaltı (= kahvealtı) kelimesi kullanılmağa başlamıştır. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE BESLENME
• Eskiden günde iki öğün yemek yemişlerdir. Bunlardan biri kuşluk yemeği, diğeri de akşam yemeğidir. Kuşluk vaktinde yemek sonraları büyük kentlerde kalkmış, özellikle kahvenin Türkiye’ye gelmesinden sonra kahvaltı (= kahvealtı) kelimesi kullanılmağa başlamıştır.
• Bu kuşluk yemeklerindeki yiyecek türü bugünkü kahvaltıda yediklerimizden farklıdır. Kuşluk yemeği aslında kahvaltı değil gerçek bir öğündür.
• Fakat akşamları yemekler gün batımı ile yendiği için daha sonra da hafif bir şeyler yenirdi.
• Yemek genellikle çorba ile başlar. Çorbadan sonra et ve etli yemekler, börek, pilav ve tatlı sırasıyla gelen beslenmede vazgeçilmez yeme biçimidir.
• İkinci olarak, eskiden yemek, sofra adı verilen, yere yayılarak üzerinde yemek yenilen yaygı üzerinde yenirdi.
• Kimi hallerde sofra bezinin üzerine ayaklı bir âlet üzerine konan (sofra iskemlesi) bakır siniler de sofra görevini görürdü. Bugün bile kimi köylerde böyle sofralarda yemek yendiği bilinmektedir.
• Eski beslenme biçiminden bugüne geçecek olursak
• Yer Sofrasından Masaya: yemek yeme tarzında yenilik olarak yemeğin artık masada yendiği, çatal ve bıçağın masaya geldiği ve bir tabaktan yemek usulünün kalktığını söyleyebiliriz.
• Şerbetten Meyve Suyu ve Coca colaya:• Köfteden Hamburgere: Bugün için geleneksel
köftenin yerini hamburger almıştır.
. Dengeli beslenmek ;vücudumuz için
gerekli her besinden zamanında ve yeteri kadar yemektir.
Mutlaka kahvaltı yapmalıyız. Günde üç öğün yemek
yemeliyiz.Sabah,öğle ,akşam.
Midenizi katı gıdalarla doldurmayın .Katı gıdalarla dolu mide içeriğinin gerekli öz suyu her tarafa dengeli ulaştırması güçleşir ve sindirim zorlaşır.
Düzenli yemek yiyenler daha dengeli ve sağlıklı beslenmekte ve ideal kilolarını korumaktadırlar.
Doğru Beslenmek İçin
Zihinsel faaliyetlerin gerektirdiği
enerji kaynaklarının en önemlilerinden
biride meyvelerdir.
Beynin oksijen dışındaki tek
enerjisi glikozdur. Glikoz meyvelerde hazır halde bulunur. Diğer gıdalarla alınan şeker midede yakılarak glikoza çevrilir. Bu nedenle meyveleri aç karnına yememeliyiz.
Doğru Beslenmek İçin
Meyveler yemeklerden 30 dakika önce veya 3 saat sonra alınmalıdır.
Mide doluyken alınan meyveler midede kalıp besin değeri kaybolup orada mayalanacağı için bütün sindirim sistemimizi yorar.
Doğru Beslenmek İçin
Vücudumuzda dakikada 10 milyon hücre ölür ve bir o kadarı da yenilenir. Ortalama 100 günde (beyin ve sinir hücreleri hariç) bütün vücudumuz yenilenir.
Düzensiz kötü beslenme yenileme sistemini aksatır. Cildiniz canlılığını, tazeliğini kaybeder ve en önemlisi hastalıklara açık olursunuz.
Doğru Beslenmek İçin
Yorgunluk, çabuk yorulma, baş ağrısı olabilir. Düşünce ve hafıza sistemi bulanıklaşır.
Bu nedenlerden dolayı düzenli ve sağlıklı beslenmeye dikkat etmeli ve yemek için yaşamamalı sadece yaşamak için yemeli görüşünü benimsemeliyiz.
Yenilenmek İçin Besinler Gerekli
Özellikle çocuklar, gebe-emziklilerde anemi,
İyot yetersizliği hastalıkları,
Raşitizm,
Diş çürükleri,
Vitamin yetersizlikleri,
Gıda kaynaklı hastalıklar
Yetersiz, dengesiz ve sağlıksız beslenmeden
kaynaklanan sağlık sorunları
Kalp damar hastalıkları,
Şişmanlık,
Özellikle Tip-II Diyabet,
Kanser (özellikle meme, sindirim sistemi ve prostat),