1 DRINK + TAGLIERE € 15 Scegli il drink e noi abbiniamo un tagliere con i nostri prodotti della gastronomia FORMAGGI D’ALPEGGIO 160 gr ca. € 18 FORMAGGI FRANCESI 160 gr ca. € 20 FORMAGGI ITALIANI GIOVANI E ATTEMPATI 160 gr ca. € 18 UBRIACHI 160 gr ca. € 19 GIRO DI PECORINI 160 gr ca. € 16 MUFFATI DAL MONDO 160 gr ca. € 22 FORMAGGI D.O.P. 160 gr ca. € 20 DECLINAZIONI DI PARMIGIANO 160 gr ca. € 18 BUFALA CAMPANA D.O.P. € 13 con Alici del Cantabrico € 21 con Parma stagionato 20 mesi+ € 17 BURRATA DI ANDRIA € 13 con pomodorini confit € 15 con Alici del Cantabrico € 21 con bottarga di muggine sarda e Zucchine alla Scapece € 19 * Prodotto surgelato, se non reperibile fresco. Tutti i nostri crudi sono sottoposti a procedura di abbattimento a -20° in ottemperanza al Regolamento CE 1169/2011, per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio. SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI PANE € 2,5 | CAFFÈ € 2,0 MICROFILTRATA 1 LT € 2,5 IN BOTTIGLIA 0,75 LT € 3,0 ACQUA LA NOSTRA FORMULA APERITIVO TUTTI I GIORNI DALLE 0RE 18:00 ALLE 20:30 GASTRONOMIA GASTRONOMIA LATTE E DERIVATI SALUMI SPAGNOLI OSTRICA “REGAL SELECTION OR” € 5,5 ALZATINA DI PESCE (per 2 pers.) € 35 Regal Selection Or • Gamberi rossi e scampi di Mazara del Vallo • Tartare di ricciola BACCALÀ MANTECATO € 18 con pomodorini confit e rucola CROSTACEI (4 pz.) € 17 Gamberi rossi e scampi di Mazara del Vallo SALUMI DI MARE € 19 Prosciutto di tonno • Tonno affumicato • Blu marlin affumicato • Pesce spada affumicato INSALATA DI MARE € 15 SALMONE SELVAGGIO ALL’AMO “RED KING” € 29 SALMONE SCOZZESE € 16 TRIS DI SALMONE € 23 SFUMATURE DEL CANTABRICO € 19 STRACCIATELLA DI BURRATA E GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO € 21 TARTARE DI RICCIOLA CON AVOCADO E SALE AFFUMICATO € 19 ZUPPETTA DI CECI, CALAMARO ALLA PIASTRA, OLIO AL ROSMARINO E VELE DI PANE CROCCANTI € 14 TARTARE DI RICCIOLA CON ASETRA € 24 LINGUINE CON ASETRA, BURRO FRANCESE E AGRUMI € 29 3 MINI BLINIS CON ASETRA € 20 Tutti i nostri caviali vengono serviti con blinis e panna acida I NOSTRI PIATTI SPECIALI CON CAVIALE ASETRA ITTICA ITTICA Beluga Imperial Gold Asetra 30 gr € 150 € 120 € 60 50 gr € 230 € 170 € 100 100 gr € 450 € 340 € 200 PROSCIUTTI CRUDI ITALIANI 130 gr ca. € 16 CULACCIA E CULATELLO 110 gr ca. € 21 LE NOSTRE BRESAOLE 130 gr ca. € 20 CINTA BRADA 130 gr ca. € 18 LE MORTAZZE 130 gr ca. € 14 I PRESIDI SLOW FOOD 130 gr ca. € 21 SALAMI AL COLTELLO 130 gr ca. € 17 ANATRA E OCA 130 gr ca. € 22 SELVAGGINA 130 gr ca. € 19 GLI AFFUMICATI 130 gr ca. € 18 SALUMI SPAGNOLI 130 gr ca. € 21 JAMON IBERICO 75% DE BELLOTA ETICHETTA RIOJA 130 gr ca. € 22 CECINA DE LEÒN 120 gr ca. € 21 JAMON IBERICO 100% DE BELLOTA ETICHETTA NEGRA (PATANEGRA) 110 gr ca. € 25 I CLASSICI ITALIANI 160 gr ca. dalla classica tradizione italiana: tre salumi e tre formaggi € 22 LE ECCELLENZE ITALIANE 160 gr ca. piccoli produttori, grandi bontà: tre salumi e tre formaggi € 26 LE ECCELLENZE STRANIERE 160 gr ca. dalla nostra incessante ricerca: tre salumi e due formaggi € 28
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GASTRONOMIA - ercoli1928.com · 1 DRINK + TAGLIERE € 15 Scegli il drink e noi abbiniamo un tagliere con i nostri prodotti della gastronomia FORMAGGI D’ALPEGGIO 160 gr ca. ˜ ˚˛
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1 DRINK + TAGLIERE € 15
Scegli il drink e noi abbiniamo un tagliere con i nostri prodotti della gastronomia
FORMAGGI D’ALPEGGIO 160 gr ca. € 18
FORMAGGI FRANCESI 160 gr ca. € 20
FORMAGGI ITALIANI GIOVANI E ATTEMPATI 160 gr ca. € 18
BURRATA DI ANDRIA € 13con pomodorini confit € 15con Alici del Cantabrico € 21 con bottarga di muggine sardae Zucchine alla Scapece € 19
* Prodotto surgelato, se non reperibile fresco. Tutti i nostri crudi sono sottoposti a procedura di abbattimento a -20° in ottemperanza al Regolamento CE 1169/2011, per qualsiasi informazione su sostanze ed allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di servizio.
S E L E Z I O N E D IS A L U M I E F O R M A G G I
S E L E Z I O N E D IS A L U M I E F O R M A G G I